Приехали в Камамбер... I Рецепт запечённого камамбера
2024 ж. 20 Мам.
51 798 Рет қаралды
Как производят камамбер, самый известный французский сыр? Съездим в Нормандию и узнаем. Купим настоящий камамбер из сырого молока (непастеризованного) и приготовим запечённый камамбер, который традиционно едим с мясной нарезкой, картошкой и корнишонами.
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
instagram.com/chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 мы приехали в Камамбер
7:01 дегустация
9:36 запечённый камамбер
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ЗапеченныйКамамбер #ФранцузскийСыр
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Закуски: kzhead.info/sun/hKqloqyMZJN9mKs/bejne.html Советы шефа: kzhead.info/sun/dp2maduCb4WYfJs/bejne.html Азия: kzhead.info/sun/hdyQppGjq2aqlo0/bejne.html Овощи: kzhead.info/sun/fpSTYa1wpodjbH0/bejne.html Супы: kzhead.info/sun/dcWnY9OHg3x7dok/bejne.html Рыбы и морепродукты: kzhead.info/sun/d72tnLxwfWZtko0/bejne.html Праздник: kzhead.info/sun/pNNticegmnSrqY0/bejne.html Десерты: kzhead.info/sun/iLaueqqEanmQmIU/bejne.html
Вивьен, покажите, пожалуйста, десерт "Плавучий остров" (Иль Флотан) !!!
🐞 👍
Спасибо Вивьен, что показали, как правильно выбирать и запекать камамбер. Больше люблю хорошие сыры, чем колбасу. Дочка запекает, а потом ест с брусничным соусом и белым хрустящим багетом. Она не очень любит мясо. Всем мира и добра из Риги.
камамбер не так хорош для запекания, как бри Попробуйте запечь бри и фиг пресервс, ето восхитительно вкусно
Это плохо. Надо любить мясо.
@@knochengier зачем?
Знаете, вот когда хочется поставить лайк не потому что видео было информативным или полезным, а просто потому что хочется пожелать приятного аппетита. Просто потому, что хочется вам добра... По-моему это успех!! 🙂
Спасибо Шеф, я теперь буду знать как ПРАВИЛЬНО запекать камамбер! Ах, ещё бы такую замечательную экскурсию в Бри, Иль-де-Франс... P. S. Особенно умилили цветочки из колбасы.
Спасибо! Французские сыры - это целая Вселенная.
Жаль что теперь их купить в России проблема.
@@user-fz9fd4jf6e не проблема)
@@Nui_Nu кому как
Ребята благодарю за экскурсию Шеф Вы как всегда на высоте
Очень интересно!!! Видео с экскурсиями и путешествиями всегда у вас хорошо получаются👍👍👍👌
Всегда улыбаюсь когда наш настоящий гасконец присвистывает при рассказе))) Спасибо за обзор, Шеф!
Гасконец же 😉
Благодарю семью Вивьен за прекрасное общение. Вивьен, привет Вашей очаровательной жене, нашей соотечественнице.
Спасибо за воспоминания, шеф. Были в Camambert во время путешествия по Бретани и Нормандии в 2010 году. Отличная получилась поездка. В 2015 были в Munster. Тоже отличный сыр. Вивьен, очень нравятся ролики из разных мест Франции. Ещё раз спасибо.
Отличная экскурсия, спасибо!
Спасибо, шеф! Благодаря Вам становлюсь образованней!
Обожаю этот сыр 😍 спасибо за экскурсию и за рецепт! ❤️
Спасибо большое за замечательную поездку. Проехали семьей на машине от Северного моря маршруту: Гаага, Брюге, Париж, Леон, Ним, Марсель, Канны, Ница, КапМартен. Успели до Ковид. Мечтали проехать всю северную часть Франции на следующей год, но увы. Спасибо Вам за такое путешествие. Снимайте пожалуйста больше видео с Вашими поездками. Мира и добра.
Огромное мерси!экскурсия и рецепт просто вау!👨🍳👍👨👩👧👧🖐👍
Как всегда вкусно и эстетично! Спасибо за экскурсию! Удачи вам !...)
Продолжаю настаивать на рецепте хлеба! :)
Светлана Кучерявая- фанат хлебопекарь.Будет желание загляните к ней на канал.
Наконец-то,дождалась рецепт любимого блюда.Спасибо,шеф!!,!
Замечательное видео! А больше всего мне понравилось, что шеф в начале видео сразу успокоил, что не только одна я не куплю в местном магазине настоящий камамбер, но и 93,5% остальных товарищей тоже. Думаю, пальцем мять мне его смысла никакого нет в магазине, а запечь попробую ради любопытства что получиться. Я, как дог или бульдог вся слюнями изошлась пока смотрела))).
🤣
Я бы всё равно помну! Из принципа! 😂
Спасибо за великолепное видео. Как будто побывала там с вами. Спасибо, что делитесь кулинарной культурой Франции ❤❤❤
Не могу сказать что поклонник сыров, но после такой дегустации, надо обязательно сделать)!
А где найти непопсовый камамбер?
Ёеее маё... Оказывается Я понимаю по французски☝️
Вивьен, спасибо за интересную экскурсию. Не пробовала горячий камамбер -это интересно . У нас продается камамбер с орехами, это мой любимый сыр. Когда плохое настроение , отрезаю кусок сыра , варю кофе , и пью кофе с сыром. Наверное это неправильно, но мне вкусно.. Привет из Израиля.
кофе с камамбером отлично сочетается 👏
@@chefvivien Спасибо.
Не могу согласиться с Вивьеном. Камамбер отлично сочетается с белым Порто. Особенно с Корке. А кофе гасит нотки выдержанного камамбера очень сильно, но зато подчеркивает аммиачную составляющую. Очень рекомендую попробовать с белым порто из Португалии ;-)
@@zliyvedmid5147 Каждому своё.
Шеф спасибо Вам и вашей команде за видео ролики. 👍👍👍
Ребята, спасибо за экскурсию в Камамбер! Правильно, что купили себе награду - две бутылки пива 🍺 Этим роликом вы их точно заслужили! Спасибо огромное!💕🌷
Там еще грушевое вино.
@@knochengierЭто сидр!
@@Vazhenin_Vladimir_Ohranitel А сидр это яблочное вино. Насколько помню, там аж 17% vol
@@knochengier Вы ошибаетесь. Сдр может быть как яблочным, так и грушево-яблочным и даже грушевым (пуарэ)
@@Vazhenin_Vladimir_Ohranitel Что? Я ошибаюсь? Я написал, что это яблочное вино, грушевое вино тут нипричем. И, пожалуйста, больше не ошибайтесь.
Grazie mille profumo di Francia. У нас в Афинах только ,,president,, Завтра обязательно приготовлю. Спасибо
Вы такие молодые и красивы! Спасибо большое за рецепт. Я не знала, что камамбер можно так приготовить!
Сыр "камамбер" 🤭 не ела... Но, я прислушиваюсь к Вашему мнению, Шеф Вивьен, и готова попробовать....
Шеф, спасибо за экскурсию, как всегда интересно и познавательно. Выкладывайте чаще))
Замечательный канал. Видео с экскурсиями вообще бесподобные! Спасибо за рецепт
Спасибо шеф и за экскурсию и за науку. И было все что я обожаю и ням-нам и посвистел!!!! Здоровья и мира!!!
Этот сыр чудо.
да
В молоке всегда чувствую вкус травы (или комбикорма))), но в сыре ничего не прослеживаю. Вернее всего, никогда настоящий домашний сыр не попадался. Творог да, тоже тот, что у коровы на языке). Очень интересная история, спасибо мадам и месье
Спасибо большое. Камамбер - первый настоящий сыр ( в отличие от наших костромского, голландского и т.д, ) , который я купила в Париже в 1993 году. Купила из-за замечательной упаковки, а уже потом дома распробовала. Мы с дочкой честно поделили корочку и смаковали её отдельно
Спасибо, уважаемый Вивьен, за очень интересный рассказ de fromage francais Camembert с самой сыроварни в самом городке Камамбер!! 👍👍👍🤩🤩🤩 Значит, выбрать настоящий Камамбер по оригинальному рецепту непросто. Теперь будем знать, как правильно запекать и подавать этот прекрасный сыр!! 👍👍👍😊
Он в принципе невкусный, как любой молодой сыр из сухого или пастеризованного молока. Такое молоко только на сметану и кисломолочку идет.
@@knochengier так Шеф Вивьен именно о настоящем Камамбере говорил, который варят из сырого молока и не 1 раз подчеркнул это отличие истинного Камамбера от других сыров под этим же названием, но других брендов. Я не пробовала настоящий, его можно найти видимо только во Франции, т.к. этого сыра всего 6,5% среди подобных видов этого сыра. 🤓
@@giuliainoyatova1894 Не знаю зачем вы это написали, честное слово 😄Я говорю о том, что ВСЕ вообще молодые сыры из подготовленного молока невкусные, что бри, что моцарелла, что угодно. И даже брынза невкусная. Фу. Более-менее что-то на бактериях и плесени можно там замутить, но это все. И сливошное маслО, кстати, не получится, у нас его все ароматизируют (сливошным ароматизаторОм).
@@knochengier а мне очень нравятся и моццарелла (особенно), и брынза из козьего молока. Я тоже не знаю, зачем Вы пишете. 😀
@@giuliainoyatova1894 Завод какой? Я пробовал штук пять разных фабрик, ни аромата, ничего вообще. Лучше творогу поесть такого, кислого. Я же говорю, из ссурогата одна кисломолочка выходит. Брал недавно козий твердый сыр где-то за полторашку, ну так ничо, но козой не пахнет (я то знаю как она пахнет), не сравнить с немецким, который был еще в 14-м и куда-то пропал. Вот голубой сыр можно брать и за 1000, даже местный, запросто. Говна пока не ловил. Там все делает плесень, и, главное, на расходниках не дешЭвить.
Большое спасибо за экскурсию!
СУПЕР!!!! Слюнки потекли...
Шеф Вивьен, большое Вам спасибо за рецепт сыра, а также за гарнир.
Добрый вечер. Великолепное видео. Браво!
Спасибо за замечательную информацию ! В США очень мало сыров из сырого молока
спасибо, очень интересно
Супер шикарно!!!!
Спасибо, было очень интересно увидеть технологию изготовления сыра, потом его приготовление и правильную подачу. Отличная концепция видео!
Спасибо большое, шеф Вивьен! Очень интересная экскурсия и аппетитный рецепт! Захотелось попробовать👏😊
Очень познавательно
Блин, так всё вкусно выглядит, пойду грибной дошик с плавленным сырком замучу и посмотрю плейлист рецептов.
Дорогой Шеф Виаьен! Я очень люблю Ваши видео, спасибо!
Первые видео было сложновато понимать все слова, а теперь такой прогресс у Вивьена, речь льется очень гармонично, поэтому напряжение ушло. Стало слушать ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ! ТАК ВПЕРЕД, МОЛОДЦЫ!..
К сожалению, не пробовала сыр камамбер приготовленного из сырого молока, только из пастеризованного. Интересно почувствовать разницу.
Отличное познавательное видео. Настоящая Франция.
Спасибо дорогой наш шеф Вивьен! У Вас что рецепт, что экскурсия, всё на высшем уровне! После просмотров роликов на душе так спокойно и тепло становится. Вы не только шеф, но и доктор! Удачи Вам!
Дорогой друг, это очень хорошо! 👍
Люблю сыр 🥰🌹
Спасибо, шеф! Очень рад смотреть Ваше видео!
Привет! Не знала, что камамбер так кушают...
Спасибо, Вивьен! Теперь знаю, как вкусно сделать. Жаль, что камамбер не из Камамбер.. Но думаю, это будет для меня очень вкусно 😍
Просто и со вкусом! Спасибо, Вивьен! А ещё вкусно камамбер с запечённой молодой свеклой. Идеально сочетается зрелый камамбер с белым порто Корке.
очень интересный выпуск получился. спасибо.
Огонь рецепт!!!! Все есть, пошёл готовить!!!! Кстати, рёбра получились отличные! Спасибо, шеф!
Спасибо большое, Вивьен! Никогда не понимала этот сыр. Теперь знаю почему😅 Обязательно попробую запечь❤
Спасибо большое!!! очень интересно!!!
Спасибо за экскурсию и рассказ, будем готовить камамбер!
Спасибо за новое видео🤝
Спасибо! Люблю этот сыр, было очень интересно
Merci beaucoup,отличное путешествие в Камамбер.Увидеть Бри,Рокфор где делают во Франции ещё.
Очень интересно. Спасибо, Вивьен за познавательное видео. Век живи, век учись. Желаю вам миллион подписчиков и счастья в семье.
спасибо)
Всегда с удовольствием смотрю ваши путешествия)) Очень интересно!
Эх, видит око, зуб неймёт. Спасибо за интересный ролик
Попробовали сегодня впервые запечь камамбер. Сделали такое де сочетание с колбасой. Намазывал на гренки. Очень очень вкусно. Купила еще пол кило такого сыра, хотим всю неделю так завтракать😊
Спасибо большое. Всегда лайк. 👍😊
В восьмидесятых попробовал ,в Москве продовался . Нравиться до сих пор.Шефу здоровья.
продАжа - проверочное слово
@@uvw456 без сопливых разберусь,это понятно ? Меньше умничай дольше проживёшь
@@uvw456 не надо этих ... учить, поправлять, только на грубость нарываться👹
обязательно попробую приготовить.
Шеф Вивьен, спасибо, очень интересно и вкусно. Рецепт в копилку, репортаж отличный. Ждём следующих экскурсий.
Спасибо за экскурсию👍Камамбер очень вкусный👍👍👍
Вкуснятина, слюнки потекли! Спасибо, очень интересная экскурсия)
Было интересно. Спасибо, шеф!
Спасибо огромное! Добрый у Вас канал!
Спасибо большое за это маленькое кулинарное путешествие, очень понравилось, продолжайте в этом же духе. Удачи!!!!!!
реально круто,обязательно попробую
Merci beaucoup, Chef !
Спасибо ☺️ вкусно 🤤 и интересно
Лайк не глядя😀👌
Красота❤️🔥
Красиво! Хотела юы там побывать!
Мммммм, это песня, а не закуска! Уважаемый Вивьен, благодарю
Спасибо 😊выполнили мою просьбу о сырах. Вот бы ещё подробнее о процессе изготовления в древности ☺
Спасибо шеф за Ваше видио
Merci chef , je vais préparer "camembert" bien sur que à compagne avec le biere de la Belgique
tres bien!
Шеф, отличное образовательное видео. Мерси. Теперь я хочу туда поехать 😁👌🏻
Superbe !!!! Обожаю!!! Обязательно приготовлю Камамбер с багетом!!
Спасибо за познавательную информацию! Это правда вкусно, нам готовили камамбер французы тоже.
Вот это кайф😋👍
Вивьен, браво!!)
Merci CHEF!! Une question, SVP. La pasta pomodori.. On peut organiser un jour? Merci d,avance
мммм обожаю камамбер и покупаю только импортированный из Нормандии, но не американский!!! Спасибо, дорогой!!!!
Очень интересно!
🤗
Очень вкусно 👅👅👅😋😋😋. Спасибо, Шеф 🔥🔥🔥
Спасибо.
Gracias
Супер