ТОМ ЯМ тайский суп - ну, оОчень вкусный!
Пикантный кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, кальмарами и грибами по рецепту Семейной кухни. Рецепт знаменитого тайского супа с морепродуктами и шампиньонами Том Ям. Tom yum диетический суп. ПП.
НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ с подробным описанием рецепта и фотографиями familykuhnya.com/
ИНСТАГРАМ: / familykuhnya
Ждем фото ваших кулинарных шедевров в нашей группе vk.com/familykuhnya
Наш новый канал о жизни! HappyLife Family / @happylifefamily7143
ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ • ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
ВТОРЫЕ БЛЮДА И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ • ВТОРЫЕ БЛЮДА И ВСЕ ОСТ...
для 4 - 5 порций:
1 л. - куриный бульон
500 мл. - кокосовое молоко
4 стебля - лимонграсс
3-4 дольки - имбирь
1 шт. - лайм
3-4 шт. - листья лайма
5-6 шт. - лук шалот
2-3 шт. - перец чили
2-3 ст.л. - рыбный соус
1 ст.л. - паста чили
300 гр. - шампиньоны
400 гр. - креветки
500 гр. - кальмары
200 гр. - помидоры черри
зелень
Здорово! Наконец-то азиатские блюда, побольше бы таких рецептов))) Когда жила в Таиланде и ела этот острый супчик почти каждый день! И другие твйские блюда, полезно и вкусно очень :)
Все кто в Азии побывал, то влюбились в этот супчик
Спасибо вам за ваш рецепт,обязательно приготовлю.Вот бы мне такого мужа,который радовал меня своими вкусными блюдами
Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно
Супчик обожаю., каждый раз когда бываю в Тае наслаждаюсь им и конечно же всей местной кухней. "согреет в любую "тайскую"😁 стужу".Спасибо, браво!
Уже не терпится попробовать приготовить)спасибо за рецепт)
*А я ел такой суп! На любителя! Но я как раз ЛЮБИТЕЛЬ!!!*
О,да.Я тоже ела его он очень мне понравился,обожаю его😘😘😘😘😍😍😍
Я тоже ел этот том ям для коллекции. А потом дома замутил грузинский супчик и наелся для души!
Молодец,Владимир! Всегда отличные рецепты у вас на канале.
Спасибо ). Завтра будем готовить
Обожаю этот супец..)) Вкусняха..😋😋😋
Я обязательно попробую.Он так апетитно выглядит
Какой же Вы прекрасный повар- молодец! И супруга Ваша- замечательная хозяюшка! Люблю смотреть видео с Вашими рецептами- они заслуживают миллион лайков! Удачи Вам!
Что же ты делаешь, дядя Вова 👍😄
Я уже варю этот суп вкусный и красивый .♥️спасибо за ресепт🇸🇪😘👍
Очень милый дяденька,интересно слушать. Лайк)
спасибо! за рецепт
вкуснотища! пойду приготовлю мужу)))
Я сейчас отдыхаю в Тайланде и ем этот суп каждый день!А еще суп Том кха-вкуснятина😋😋😋Вот он то на кокосовом молоке.
Надо будет попробовать !!! 👍👏✌️👌👍
А я как на счёт поединка на вашей кухне? Допустим вы и ваш муж, пара катя и ваня , надя и давид? Получается 3 пары и готовите одно блюдо, потом выбираете победителя ! Ставь лайк если нравится идея
Алёна К поддерживаю эту идейку)
Хороший супчик получился!Лайк!
Мммм.... аппетит подняли )))) ооочень люблю этот супчик :-p срочно надо сходить поесть том ям...
Отличный суп. Это Очень вкусно!!!
Супер суп вкуснятина обожаю этот суп Том Ям но с курицей 🤗🤗🤗🤗🤗🤗😋😋😋😋😋
посмотрел ,приготовил,получилось! очень вкусный суп.,единственное кальмары получились твердые.за видео спасибо,все очень понятно и доступно.с меня подписка
Реально семья восторге))
хороший рецепт, готовить я его конечно не буду.
очень зря! Вкусный спчик!)
Ну и зря,суп очень вкусный! Те кто хоть раз ели этот шедевр тайской кухни,тот будет готовить его и дома!)
😂
Наконец-то разговариваете с нами, спасибо!
+Ксения Ксения все осталось как раньше, 3 раза в неделю полные видео, короткие между
+Семейная кухня как же надоели невнимательные люди...
*Суп Том Ям Обалденная вещь !*
Осень красиво
мм надо приготовить
Интересный суп!
Видео Рецепты | Кулинария я сегодня варила из тех продуктов ,что продают у нас в Благовещенске👍получилось вкусно, вместо кокосового молока у меня была сметана
Вкуснятина!
обожаю том ям, приготовьте плиз том кха. Спасибо
Еще посмотрите в китайских магазинах пасту Том Ям- там уже есть основные ингридиенты, я очень часто когда ленюсь лемонграсс искать использую ее. Классный суп
Молодца ! Лайк !
очень вкусный👍👍но в тайланде повкусней
Супер👍🏻👍🏻👍🏻
супер😀👍
Владимир где вы купили ,лемонграс ,подскажите пожалуйста, я тоже живу в Испании, но правда в Аликанте ;)
В пить кофе такой есть. Очень вкусный
Куриный бульон)))) бомба!
Есть еще вроде Том-ка или кха как то так))Приготовьте его )))
Подскажите пожалуйста,что это за рыбный соус и где его взять?)
Сука, не хватает яиц единорога и слёз девственницы. Половину ингридиентов я вообще никогда не видел.
У них такой же суп готовят ,только вместо креветок -курица!Этот суп состоит из(в основном везде в их ресторанах):помидорки черри,лайм ,лавровый лист,имбирь,шампиньоны,перец чили ,рис отдельно варят и падают в тарелке вместо хлеба !Стоит этот суп на Пхукете от 120 бат до 650 бат ,курс 1000 рублей-470 бат !Я лучше в ресторан турецкий схожу ,для меня там вкуснее еда !Тайская еда воняет ,они любят соус из тухлой рыбы и морепродукты они едят сырые ,макают в свои соусы .Они любят притащить свою еду вечером на пляж ,и прямо на тротуаре ужинают!Тайцы это китайцы !
Да даже в Германии трудно некоторые продукты купить в простом продовольственном магазине
Все продаётся в Ашане, Ленте, ищите и обрящете, иначе на картошке и остановитесь
Надо было в свое время съездить в Тайланд.Это действительно шедевр ни на что не похожий,аромат на всю квартиру.Приготовьте,будете в восторге.Сейчас нам только воспоминания о Тайланде остались,так хоть аромат ощутить.Ингредиенты можно с интернета выписать.
Ага, а сказал из доступных продуктов в нашей деревне. Деревню не Москва зовут? Шалот и лимонграсс...мля
Ураааа видео с побалтушками🙊😜👌🏻 А то как-то скучно смотреть как просто готовят
Сегодня меня угостила соседка ей 24 года, она любит экспериментировать. Мне ну очень понравился этот суп!!! Сама бы я не стала готовить, мне просто лень!
Zitronengras обажаю 👍
как у вас получился такой желтый бульон?
Вот прям с удовольствием приготовлю!)) А рыбный соус нельзя заменить на устричный?))
+Tani Belka попробуйте))
Нет конечно! Абсолютно разные вещи...АБСОЛЮТНО
Зачем советуете того, чего не знаете?) Рыбный и устричный соусы абсолютно разные вещи! На вкус, на цвет, на консистенцию...Рыбный соус используют для подсолки блюда, а устричный для приготовления блюда!
Где ещё эти продукты купить...
Мне нравится тайландский с гдютоматом.
Что такое рыбный соус?
Не слушайте кого попало) Том кха и том ям не отличаются тем, что туда добавляют - сливки или кокосовое молоко))) Хороший рецепт, жаль, что корень галангала тоже не нашли) Говорят, довольно сильное отличие от имбиря. Я ел том ям с корнем галангала, но о вкусе его сложно судить в самом супе)
Помню как сейчас,дед будит и говорит идём криветки ловить на том ям,а бабуля тем временем кокосы била. Ем с детства этот суп только в нашей деревне его едят з варенекамы та 150 горилкы.. Практически на нём вырос.
Чем можно заменить рыбный соус? Не знаю его вкуса.
Жаль, никто , кроме меня такое есть не будет... так бы приготовила 😬
А у нас в Германии только очищенные креветки продают в магазинах. Может на рынке хотя найдёте
В Германии в больших супермаркетах, Globus, Rewe и т. Д можно любые купить, а так же в Русских магазинах.
Лимонная трава не выкладывается из бульона. Всегда подают ее в тарелке с том ямом, хотя она и несъедобная. Немного разжевал и выплюнул. Кто пробовал, не забудет ее вкус никогда.
Сделал том ям в казане из продуктов, которые есть в каждом супермаркете, чуть язык не проглотил, если интересно смотрите на моём канале 🤗
очень дорогой суп )
Юлия Егорова а я его сейчас готовлю 😋
Юлия Егорова Дорогой. Но мне кажется оно того стоит))
это ресторанное блюдо-соответсвенно продукты дорогие
Денис Назаренко ресторанное блюдо, спасибо, поржал. Хотя, некоторые и макдональдс рестораном называют. Шампиньоны в курином бульоне - такую похлёбку в ресторане разве что в китайском квартале гарлема подают, а не в ресторанах высокой кухни.
@@theaweary Вообще-то Макдональдс это ресторан 🤷♂️. Загугли
у вас в деревне лайм и лимонная трава?))))))))))
Семейная кухня напишите как называется рыбный соус !!
Zanna plus это обычный соевый соус, автор не понимает что он льёт в кастрюлю вообще. Изобразить причмокивания и произнести "ням-ням" на камеру можно, даже хлебая своё же собственно говно.
Рыбный соус не такого цвета)) Либо самый низкопробный концентрат, либо соевый это. Самый распространенный в нашей стране рыбный соус это Aroy-D, посмотрите какого он цвета и станет ясно
Снимите том ям более адаптированый , с пастой том ям
Есть можно
Ваня на отца похож
Извини, братан, ты сказал лимонную траву надо вынимать из бульона, но не показал как она вынимается. Когда добавляются грибы, то бульон изменил цвет на очень коричневый, видимо, оператор заслонил собой источник света. Также не снята шкурка с имбиря. Имбирь растёт в земле, держу в курсе - это как бросить в суп неочищенную морковь. Такой бульон перед добавлением грибов надо отбрасывать на дуршлаг, чтобы убрать овощи, если они не остаются в конечном супе. Это как варить мясной бульон с приправами типа душистого горошка и мелкого лаврового листа. Вместо того, чтобы их вылавливать, лучше бульон откинуть на сито или дуршлаг, заодно и мелкие частички костей и осадок приправ на дне удалятся.
Хорошая деревня у вас😅😅😅😅😅
почему рыбный соус похож на соевый соус - это не ошибка? хотя, соевый соус делается из рыбы, но всё-таки, это соевый соус или рыбный?
Неужели можно готовить с гайкой на пальце))) Лимонная трава застрянет))))))
лучший бульон для том ям-это как раз сваренные панцири и головы креветок или лангустин.
Впервые вижу такие страшно-серые креветки))) У нас продают только розовые)))
У нас и сырые почему-то розового цвета.)))
Беларусь
У вас со зрением проблемы? Перечитайте мой коммент выше
Розовые или красные - это гамбас, а серые называются лангостинос ( по испански).
***** У нас просто все виды называют креветками. А ещё есть карабинерос - они насыщенного красного "вареного" цвета, форма раков, неестественно блестящие и похожи на пластмассовые. Очень вкусные, поэтому и дорогие - перед праздниками стоят больше 100 евро за кило. В обычное время от 60 до 90 евро.
😄😊😋😋😋😋
Кокосовое молоко в классическом Том яме не используется
Галангал заменил имбирём
В паттае хорошая тарелка этого супа стоит 100батт это 200рублей
На Самуи 120-150 батт
А почистить все заранее нельзя? Я щас половину видео буду смотреть как вы чистите, режете...
а почему бульон такой желтый?
Алсу Валиева а он что должен быть друго цвета?)
Бульон должен быть прозрачным.
Галина Дядик , из домашней курицы получается желтый бульон
ну не такой же яркий цвет
Живу в селе и держу кур. Бульон всегда прозрачен, только сверху плёнка жира. На видео бульон мутный, замыленный. Такой будет, если варить мясо при сильном кипении.
конечно, не традиционный том ям..кокосовое в классический не кладется, идут высокого качества сливки..также в том ям идут королевские устричные грибы, а не шампиньоны..и не хватает галангала.
Ресторанная кухня?
Валентина Шадрина скажи когда он сказал что это классический рецепт?! та хоть бы видео то посмотрела !! вот люди ... лиж бы обосрать.
Выпил кружку чая на голодный желудок и том яма уже не хочется.
Суп наверно на любителя.
Ни фа се из доступных говорит продуктов😂
Помогите советом как раскрутить кулинарный канал?! ))
Очень жаль, что у меня в холодильнике всегда есть всё для этого супа, кроме куриного бульона. Не буду готовить А лимонной травы ваще застригись газон Пойду до кокосов, а то недоенные стоят
А картошечка?!!!!! Как же без картошечки? :(((((
У нас половины продуктов просто нет(((((. Привет из Украины
Тори Мортина кроме лемонграсса все продается.В Одессе точно.
Привет из ЛДНР все есть.
у нас половины продуктов нет.привет из норильска реально нихрена нет 😂 креветки заменю корюшкой. а лемонрасс брусникой. ещё наверное можно на оленьей шурпе вместо куриного бульона
кто успел до 100♥
На любителя)
это том кха
Это томка, тот ямка
Бульон куриный мутный такой - скорее всего из-за того, что на сильном огне варил и он кипел постоянно. Незачет.
Том ям серверуют с пиалочкой риса.
Это не Том Ям ! Это Том Ха !
совсеееем не похоже на том ям. это аля том ям
вторая
Дорогой суп. И на любителя...
там, где его готовят на ежедневной основе, креветки и кальмар свежие и почти бесплатно, остальные овощи и трава тоже на уровне нуля или дикорастущие.
А не лучше все что не сьедобное сразу выловить
Этл не ТОМ ЯМ. Том ям без кокосового молока.
ВНИМАНИЕ ВАЖНО!!! На кокосовом молоке готовится ТОМ КХА. Не том ям. Том ям НИКОГДА не готовится с добавлением кокосового молока. Белесый цвет - от сливок.
на самомо деле это САМОЕ распространенное заблуждение о тао-яме. Если уж вы считаете что он такого цвета от кокосового молока - знайте, оно БЕСЦВЕТНОЕ само по себе! Молочный цвет может быть только от МЯКОТИ кокоса. Но его НИКОГДА не добавляют в оригинальный том ям....)))
Ксения Мелет Друже насмотрелась?)) Даже не удосужилась его текст исправить)) Зато мы видим, что ты умеешь копировать текст😂😂😂
+Tani Belka 👌😂😂😂
Молоко кокосовое бесцветное))))??? вы с дуба рухнули что ли???))Оно белое как коровье, а вот кокосовая вода прозрачная
Дура ты
Мда ужьььь
Том ям это суп, в кором вообще ничего нет съедобного кроме креветок (морепродуктов) и грибов. Все остальное остается в тарелке (естественно жижа не в счет, ее мы кушаем). Помидорки вообще можно не добавлять. Лук там нахрен не нужен. Бульён куриный делается с луком, так что ароматы и так все будут.