vk.com/atpiska Канал Костяна / @kakkostyan Мой мерч- vk.com/nicemerch
Пікірлер
Блин готовил Том Ям заменяя некоторые ингредиенты, cварил борщ с белыми грибами
@blaztamv70558 жыл бұрын
Хорошо...
@bekbek68443 жыл бұрын
😂😂😂
@spyrohappy43633 жыл бұрын
🤣
@user-md2ff2vv4j3 жыл бұрын
Такая же херня! Только я сыпанул немного зиры и получился плов. Вот ведь так и знал, что всё дело в тайской чили-пасте и корне галангала. Ну да ничего, всё равно вкусно вышло!
@SVP23793 жыл бұрын
ваша говно-кинза в том яне как дёготь в мёде
@user-ih3bw6bf8y2 жыл бұрын
Hi Slavni Drushe Oblamoff, I am a fan of your channel here in Thailand. As a local, we Thai generally add milk not cream into Tom Yum but do not add it too much (some even don't use it) and we usually do not use soya sauce in any kind of spicy soup. Greeting from thailand!
@totongsergei7 жыл бұрын
Thank you very much, I'm doing it right now!))
@romashatuh8274 Жыл бұрын
What about coconut milk?
@memyselfandi7861 Жыл бұрын
А кокосовое молоко и рис?
@ArtaylarUfa8 ай бұрын
Если Друже сразу говорит, что сейчас будет прям оригинальное аутентичное блюдо - значит будет сборная солянка по-питерски ))
@BESTia_BO4 жыл бұрын
Друже!!! Кокосовое МОЛОКО - белое! А вот кокосовый сок (который внутри кокоса когда ты его разрубаешь и пьешь через трубочку) - прозрачный. Но кокосовый сок и кокосовое молоко - это совершенно разные вещи! Кокосовое молоко получается путем многократного пропускания пара через измельченную кокосовую стружку. Погугли и исправься!
@user-vv5cm1ot8v8 жыл бұрын
а вот это уже реально суп из пера с жопы полярной совы.
@fintroll40298 жыл бұрын
вообще-то ,да :-) в основе куриный бульон, а остальное только для запаха и остроты
@pavelpopov78608 жыл бұрын
😂
@user-ln2iv4yr6w8 жыл бұрын
+Pavel Popov ты его пробовал когда-нибудь,чтобы так говорить?
@vidosodel50758 жыл бұрын
+Vidosodel парень имеет ввиду что судя по продуктам врятли мы это будем пробывать и готовить
@darkzasmin8 жыл бұрын
нихера, в тайской кухне повара частенько добавляют глутамат натрия. один раз попробуешь, в следующий раз побежишь на окраину города за тем самым пером из жопы совы
@mayadostoevskaya77837 жыл бұрын
оп оп, том ям, побежал за бич пакетом со вкусом креветки!)
@user-ud1us4yu9l8 жыл бұрын
Хааааа
@Infiniteflightmultiplayer20248 жыл бұрын
+Андрей Щипанов Ну ка стоять б*я....побежал он...
@Bi4Paket8 жыл бұрын
+Bi4 Paket у меня ошибка воспроизведения ваще, жду жду хули, друже не посмотреть считай лечь голодным!
@user-ud1us4yu9l8 жыл бұрын
+Bi4 Paket ого даже бич пакеты тут
@user-ud1us4yu9l8 жыл бұрын
+Андрей Щипанов ахах
@user-ye6ge5yx5e8 жыл бұрын
Хочу отметить... Как такового "настоящего" Том Ям не существует. В разных регионах Таиланда традиционные блюда готовят сильно по разному. Я довольно долго живу в Тае много где бывал... поездил порядочно. В том числе ездил с целью глубже изучить традиции и кухню. Но то что ты Друже показал, реально похоже на Том Ям с южных регионов. Пхукет... Самуи... Накхон-Cи Тамарат. Южный рецепт.
@alincat8 жыл бұрын
Это как настоящий борщ, у каждого свой.
@user-so9jg1kh3u3 жыл бұрын
Ну и что? Какая разница? У нас тоже борщ и щи по разному готовят...
@Tatjana7-7-72 жыл бұрын
НЕ ПЕСТИ! это похлебка а не том ям
@alltex33 Жыл бұрын
@@user-so9jg1kh3u тоже сразу про борщ подумала)
@lisa_3398 ай бұрын
@@alltex33Дурачок ты где похлебку увидел
@spoillexed4 ай бұрын
Это не рецепт настоящего супа Том Ям. Откуда он родом, его редко делают даже на курином бульоне. Сливки не добавляют. Делают пасту том ям, перетирают в ступке галангал, лимонную траву, мякоть тамаринада, лук шалот, чили, кафир-лайми, рыбный соус и соевое масло. И добавляют единым целым. В кипящую воду бросают корень галангала, лиммоную траву и листья кафир лайма. Варят минут 10, потом добавляют креветки и пасту, часто оставляют головы, вкус получается более насыщенным. Еще 5 минут и закидывают грибы (шампиньоны или цаогу ) и перец чили. Добавляют ложку сахара, соль и выжимают сок лайма. Снимают с огня, добавляют помидоры и кинзу. При желании для европейцев, как только снимут кастрюлю с огня, добавляют кокосовое молоко (на кокосовую стружку льют кокосовую воду, потом отжимают, получается привычный для нас белый цвет). Кокосовое молоко не варят!
@user-tm6xo8gs6j5 жыл бұрын
ВОТ. А человек, который туда льет сливки, куриный бульон и кладет обычную пасту чили, вопит про оригинальность и как тут смеют спорить с шеф-поваром, блин...
@yurkofess38255 жыл бұрын
Джафар Иштышкбеев браво!!!Вам
@larisapupkina25204 жыл бұрын
В Тайланде 77 провинций и в каждой свой рецепт. Где-то перетирают а где-то нет. Так же как борщ. Кто то кладет мясо, кто-то фасоль и т.д. кто-то пассирует коренья кто-то всё в кастрюлю кидает.
@angrydeadushka4 жыл бұрын
Соевый соус и кокосовое молоко не добавляют в Том ям. При приготовлении этого супа используют концентрированное молоко (evaporated milk) ,рыбный соус, тайскую чили пасту (Nam prik pao).
@volshebnik-nedouchka8804 жыл бұрын
@@volshebnik-nedouchka880 не пожскажите где можно заказать эти ингридиенты?
@user-us6gj2nl9l3 жыл бұрын
"кокосовое молоко цвета не имеет" ---- Друже да ты че...))) Кокосовое молоко - белое.... Не имеет цвета кокосовая вода...
@user-ij2fu3gf1c8 жыл бұрын
вернее кокосовый сок (все,что внутри и орехов и фруктов - сок)
@TheNawyn5 жыл бұрын
Ага
@user-qo8tp2bw9d4 жыл бұрын
@@TheNawyn кокосовая Вода, все верно, сок у овощей и фруктов, у орехов вода.
@ceaneedinc48304 жыл бұрын
Для малолеток норм они все равно не хрена не знают и ни понимают,можно чесать по ушам что угодно.
@Homer7774 жыл бұрын
в том яме чего-чего, а коровьих сливок так точно быть не может, где вы их вобще в Тае видели? Только кокосовое молоко( именно белое молоко, а не вода прозрачная)
@Alex_DS4 жыл бұрын
ЭЭЭЭЭЭЭ, ГДЕ МОИ 360р ДЛЯ ИЛИТКИ?!
@MrUnex8 жыл бұрын
+Иван Тюрин Да что ему терять в Спб то инет мощный
@King-vc6fj8 жыл бұрын
+Slandar Xeliont Сам факт отсутствия данного разрешения оскорбляет мою нежную натуру
@MrUnex8 жыл бұрын
Я не оскорбляю
@King-vc6fj8 жыл бұрын
+Slandar Xeliont не везде)
@user-zi9xo3db7q8 жыл бұрын
+сделай 720 и 480
@susikpusik93628 жыл бұрын
На Самуи в ресторанчике учат готовить Том Ям за 200 бат, и туда идет кокосовое молоко. В аутентичных пастах том ям, которые можно заказать во множестве интернет магазинов и даже купить в некоторых сетевых маркетах, в составе кокосовое молоко. Возможно, рецепты отличаются на разных территориях или у выходцев из разных мест (как краснорадский борщ от сибирского). Думаю, чтобы так яро доказывать, что твоя инфа единственно верная, надо предваритеьно как Рамзи поездить по захолустным деревушкам и посмотреть, как аборигены для себя готовят.
@dashamorozova37798 жыл бұрын
Там в пасте еще ряд очень специфических вещей, типа креветочной пасты и тамаринда. Она на вкус от обычной чили-пасты отличается кардинально.
@yurkofess38255 жыл бұрын
Кокосовое идёт в том ка
@Jawbreakerwtf5 жыл бұрын
Кокосовое тоже есть в том яме, в Таиланде существует более 1000 рецептов том яма на самуи чаще с кокосовым молоком, но бывает, что и нет
@sudarinya-tudarinya5 жыл бұрын
Dasha Morozova аборигены в случае с том ям как раз россияне 🤣
@nexus98035 жыл бұрын
Dasha Morozova скажу так,пробовали мы суп у аборигенов,не самый он вкусный,выглядит не самым аппетитным образом,да и вообще во всех заведениях подача и вкус различалась,не сильно но все же.поэтому спорить,о том,что супер классический рецепт,как аборигены готовят или ещё кто то по старым бабушкиным рецептам,не стоит.да и вообще сколько рецептов пересмотрел,перечитал не счесть,в итоге остановился на том который больше понравился и придерживаюсь ему.потому что устал смотреть,у всех все по разному.
@Nechoroshkin4 жыл бұрын
Спасибо, ребята! Посмешили!!! Такого рецепта супа Том Ям я еще никогда не видел! Живу в Таиланде уже больше десяти лет, но чтобы в суп Том Ям добавляли сливки из КОРОВЬЕГО молока еще никогда не видел. Да еще Питерского производства!!! Про то, что кокосовое молоко прозрачное - это полнейшая некомпетентность автора. Это сок прозрачный. Кокосовое молоко белого цвета. Это видео увидел, когда приехал в очередной раз в Москву и мой знакомый попросил дать оценку данному рецепту приготовления. Не знаю, как автора дурачили в Таиланде, или он сам не разобрался в том, что видел...Насчет того, что в России нельзя купить что-то из этих продуктов - тоже бред. Рядом с моим домом в Москве (м. Сухаревская) есть в шаговой доступности два магазина («Китайские продукты» - он же бывший «Дайкон» - на проспекте Мира ближе к Садовому кольцу, и «Индийские специи» - рядом с культовой чебуречной «Дружба» - угол Сретенки и Садового), где продается ВСЕ - включая корень галангала, листья лайма, лемонграсс, пасту Том Ям и ВСЕ остальное. Цены, правда, повыше, чем в Тае... А уж насчет добавления помидоров в суп... Их кладут в тарелку сырыми! Если бы автор попробовал бы приготовить такой суп в Таиланде на улице... Тайцы лицо не теряют, поэтому морду бы не набили, как в России, но посмеялись бы от души, пальцем бы показывали и хохотали...!
@johnniewalker8917 жыл бұрын
Обоссыш ебанный, вали в из нашей страны
@funnyfun90173 ай бұрын
По поводу сливок и категоричных заявлений Друже, подозреваю, что никаких репрезентативных исследований Друже с Костяном в Тайланде не проводили, а привезли рецепт, по которому им готовили в их кафешке-отеле. Так вот вероятнее всего, что сливки туда добавляют для европейцев, поскольку в европейской кухне это привычный приём. У самих же азиатов (китайцы, японцы, тайцы и т.д.), кроме индусов, с молочными продуктами туго, не употребляют они их, по причине генетической непереносимости лактозы (у 98% тайцев). Молоко вызывает у них симптомы пищевого отравления (понос, рвота), поэтому "том ям со сливками" для тайца - это примерно как "халяльный шашлык из свинины" для правоверного мусульманина ))). Резюме: скорее всего, это вестернезированный вариант том яма, аутентичный должен быть без сливок.
@ivisakov8 жыл бұрын
Иван Помидоров это правда!!!Я ни ела со сливками нигде ,вижу в первые !В Азии живем уже год, красный том ям везде ,но ни это
@user-nq8yc9hr6s6 жыл бұрын
Кокосовое молоко в супы добавляют, сливки в такой суп извращение....
@ubiicatarakanov5 жыл бұрын
Том Ям со сливками действительно есть и называется Tom Yam Nam Kon, тоесть жирный Том Ям и таки да, подозреваю это современная версия Том Яма для европейцев, но надо сказать, со сливками вкуснее )))
@Pupsik_80_levela5 жыл бұрын
Согласна с вами! Знаю, что на кокосовом молоке делают. Но точно не на сливках! ))
@oxsi_cake2585 жыл бұрын
@@Pupsik_80_levela на самом деле, наиболее распространенная среди туристов версия - прозрачная. Сливки, а еще точнее - несладкую сгущенку или кокосовое молоко добавляют для тех, кто хочет менее острое.
@yurkofess38255 жыл бұрын
Ну сливки не каждый таец позволит себе купить, молочка в Тае достаточно дорогая, а вот кокосового молока, которое именно молоко, т.е. белое и жирное - завались и не дорого. А прозрачное - это не молоко, а кокосовая вода.
@GreenSpider738 жыл бұрын
+Vlad T Когда что-то знаешь лично, вдруг оказывается, что все "мастера" и "эксперты" то же не очень мастера и эксперты (как Клим Жуков)
@pavelpopov78608 жыл бұрын
+Pavel Popov А чочо там с Жуковым?
@mergele58 жыл бұрын
Где ты видел кокосовое молоко белым??? Это только название, а так голимый бесцветный сок
@ipobusiness4 жыл бұрын
@@ipobusiness концентрированное молоко белое!
@babka21404 жыл бұрын
@@ipobusiness Ты откуда свалился то?
@evilcat38834 жыл бұрын
аатор - лапоть, сливки в таиланде никто не использует. вообще. не только в том яме, а в принципе. поверьте человеку 5 лет прожившему там.
@Gygovich8 жыл бұрын
Может поэтому у него сливки и свернулись от лайма....
@user-vp2id3pr5p6 жыл бұрын
Заберите меня в рабство 🙏
@user-of5vj8pb5j6 жыл бұрын
Не обязательно жить там 5 лет, чтобы знать, что в Азии отсутствует молочное животноводство как отрасль. Знаем. Спасибо, что подтвердили.
@Perfumeus4 жыл бұрын
Там кокосовое молоко ж используют
@Vivern164 жыл бұрын
онли кокосовое молоко для том яма, Друже я разочарована
@veronukakiyan1944 жыл бұрын
"Кокосовое молоко цвета не имеет, оно абсолютно прозрачное..." - Ты это серьёзно, Карл?!
@user-qv3pi5wv5b4 жыл бұрын
доступный для всех рецепт,каждый день такое жру
@Denis...7778 жыл бұрын
зачем я тебя смотрю ? ведь я же никогда не буду готовить Том Ям!?
@Junkie64xxL8 жыл бұрын
я для интереса подписался:)
@v1rus9348 жыл бұрын
+Никита вот ахах +
@user-bk7xi2of7e8 жыл бұрын
+Александр Вареников Что бы расширить кругозор:) И узнать, что люди поедают такое непонятное ...
@sabantik8 жыл бұрын
никогда не говори никогда
@Refael728 жыл бұрын
В чем проблема купить заготовку (типа заправки для борща) - там уже кокосовое молоко, лемонграс и прочее. Туда валишь креветки, грибочки, перчик, кинзу варишь и получается очень похоже.
@Denisko1237 жыл бұрын
Лайк вам обоим, тебе за харизму и Костяну за строгую режиссуру, нравится смотреть вас как только появится свободное время)
@germesgr82415 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт ,долго искала рецепт ,хотела приготовить дома именно ТОТ том ям ,который пробовала в Тае 👍
@AleksandraG854 жыл бұрын
Друже, "устричный гриб" (oyster mushroom) - это вешенка.
@chicslt8 жыл бұрын
chicslt Да он вообще нихрена не знает он не повар а так балабол зажравшийся
@ALEX-wj8cr5 жыл бұрын
@@ALEX-wj8cr увы, так и есть. Человек не понимает базовых вещей, хотя готовит уже лет пять. Это выглядит как полный пиздец. Ну, у него и мидии с "майонезной шапкой"
@stereoborodabuddy28745 жыл бұрын
Не вешенка, конечно, а ближайший её родственник.
@Fake_Floki5 жыл бұрын
У нас в Кыргызстане растет. Называется степная вешенка! Или королевская! По вкусу отличается от вешенки! Вся вкуснота в ножке! Кстати можно и в маркете найти по цене как шампеньены.
@user-uc9ux2qu6v4 жыл бұрын
@@user-uc9ux2qu6v дороже
@k.alisha3 жыл бұрын
том ям кунг - том ям с креветками. Эта версия супа является самой популярной среди туристов том ям паа (лаосск.) или том ям пла (тайск.) - с рыбой. До прихода в Таиланд массового туризма, данная разновидность супа была самой распространённой в стране, так как рыба является самым доступным продуктом в Таиланде том ям гай или том ям кай - из курицы том ям тхале - вариант супа том ям с различными морепродуктами, такими как креветки, кальмары, морские гребешки, мидии, кусочки морской рыбы и тд. том ям нам кхон (тайск. ต้มยำน้ำข้น) - относительно новая вариация супа, почти всегда готовится с креветками в качестве основного ингредиента и молоком, или кокосового молока, которое добавляется в самом конце готовки; том ям кунг мапхрао нам кхон - версия супа с креветками на кокосовом молоке и с кусочками мякоти кокоса; том ям ка му (тайск. ต้มยำขาหมู) - суп на основе свиной рульки. Долго варится на медленном огне
@bakinajenya8 жыл бұрын
Наконец-то Друже и Костян сделали видео с рецептом моего самого любимого блюда - Том Ям Кунг
@kir_malov8 жыл бұрын
1)То что вы приготовили это Том Кха Кунг 2)То что вам подают со сливками или молоком это не просто Том Ям, это Том Ям Нам Кхон. В тайланде сливок с гулькин нос а кокосовое молоко это концентрат из мякоти и он белый. Подают его чаще чем остальные шоб побохаче было для туристов. Обычный Том Ям делается БЕЗ СЛИВОК, БЕЗ МОЛОКА. Канал хороший. Лайк подписка бубенцы.
@Pr00f1t5 жыл бұрын
*НЕЧЕГО ПОЖРАТЬ- СМОТРЮ ОБЛОМОВА*
@user-ky1kj7tw7e8 жыл бұрын
+Б Е Л Я Н К И Н ахаха) ЖИЗА
@BilochkaASMR8 жыл бұрын
+Б Е Л Я Н К И Н а я жую. Мне нормас.Я без еды на канал не захожу))
@Moscowpulya8 жыл бұрын
+Б Е Л Я Н К И Н плюс
@rieltor_bratislava8 жыл бұрын
+Б Е Л Я Н К И Н +++
@Nancyl0l8 жыл бұрын
+Б Е Л Я Н К И я думал только я так делаю))
@user-nf2de5ux3i8 жыл бұрын
Быть по вопросам кулинарии в Тае и путать кокосовую воду (прозрачная вода в орехе) и само кокосовое молоко (выжимается из мякоти) - ну это сомнительно как то, не? И да - сливки я не видел в рецептурах никогда
@roger21rus8 жыл бұрын
если кто-то и решит открывать ресторан, то точно не у вас будет учиться
@sergeysannikov79948 жыл бұрын
Вроде все ингредиенты такие странные, многие я в жизни не пробовала. Но как же аппетитно они его пробуют, слюной захлебнулась! Топ рецепт, топ видео!
@am_nuriya4 жыл бұрын
Лемонграсс можно найти в Ашане или Окей!) а Гриб Вешенкой можно заменить)
@Fomawow8 жыл бұрын
Друже!!!!!!!!!! ААААААААААААААА ты на кой выкинул лемонграсс листья! они режутся и в кипяток!!!!!! это нереально вкусный чай!!!!! я в минске полгода найти не могу! с доставкой 100г 25 уе! Режешь без ножа меня.... )))))))
@user-rf4dv5mv7t8 жыл бұрын
+Sergey Knarus держи ссылку на листья korshop.ru/product/listja-kafrskogo-lajma-10-g/ и korshop.ru/product/limonnoe-sorgo-taj-fud-king-28-g/
@vadim76348 жыл бұрын
друг, я в минске! )))) и я про лимонну траву! именно про листья!!! они идут сухими длинными палочками, я обычно ножницами в чашку нарезаю и кипяток = нереально вкусный чай
@user-rf4dv5mv7t8 жыл бұрын
+Sergey Knarus вторая ссылка как раз лимонная трава (уже рубленная). У коршопа есть доставка. Я у них раз в пол года заказываю здоровую коробку с разными редкими штуками - доставят либо экспедитор до дома, либо почта России.
@vadim76348 жыл бұрын
+Вадим Так там же всё сушёное... а в рецепте (да и товарищу из Минска вроде как) нужны свежие.
@fera23968 жыл бұрын
+Александр FeRA Свежее сорго конечно поинтересней будет, но и в сушеном виде вкус тоже сохраняется хорошо. Я брал их себе для том яма. Свежее сорго покупал в метро кеш энд керри (отдел травы). Кажется в спаре видел недавно продавали. Не знаю есть ли такие магазины в Минске.
@vadim76348 жыл бұрын
Супер вкусно я приготовила по вашему рецепту Благодарю вас 👍👍👍👍
@nellikaragezova24586 жыл бұрын
Смотрю этот рецепт снова и снова, уже раз 15 посмотрел, с кайфом 🙏
@Aleksanderwarrior92 Жыл бұрын
Друже, спасибо за рецептик. Хотелось бы еще несколько рецептов блюд для заморозки в контейнеры, так сказать для разнообразия :)
@Inoplatianin8 жыл бұрын
Очень сильное заявление. Грибы, помидоры, листья лайма и уж тем более сливки - точно такие же опции, как и кокосовое молоко, так что как бы не бесился Костян, это ничего не меняет - раз. В самом Тае очень часто в качестве грибов использую вешенки - два. В отличии от Костяна, я в Тае жил почти три года, как в северных провинциях, так и в южных - три. Так что, пусть Костян не бесится.
@user-us2im4fe3f8 жыл бұрын
по сути устричный гриб и есть вешенка, просто у них она так выглядит
@sergeypolonsky33435 жыл бұрын
Листья лайма, лемонграсс и галангал - обязательны. Это даже называется "Тайское трио". Все остальное - да, вообще опционально.
@yurkofess38255 жыл бұрын
Много трансформеров видел?
@uslimmisop34485 жыл бұрын
костян же гей
@user-mu8cn2ck2l5 жыл бұрын
@@sergeypolonsky3343 на видео грибы которые в Азии называются Эринги, у нас (в южных регионах) называется степная вешенка
@user-qn2sx1mh3c4 жыл бұрын
что? кокосове молоко прозрачное? ты путаешь сок кокоса и кокосовое молоко, Друже)
@Shabnigurat8 жыл бұрын
Shabnigurat точно!))
@raissaaziz39986 жыл бұрын
мне кажется он просто забайтил на комменты таким образом
@ByYoungGenius3 жыл бұрын
@@ByYoungGenius уъу хитрая жопа)
@Shabnigurat3 жыл бұрын
А в чем разница?
@user-pm8je4er6l3 жыл бұрын
@@user-pm8je4er6l сок это прозрачная водичка внутри кокоса, а молоко выжимают из мякоти
@Shabnigurat3 жыл бұрын
Мне одному кажется, что им надо бы ещё разок в Таиланд съездить? Конечно том ям в Таиланде тоже везде разный, но не до такой же степени. Эта версия больше похожа на то, что подают в российских ресторанах.
@Perfumeus8 жыл бұрын
Оно так и есть. Он галангал вместо имбиря кинул и стал мега-пафосен и "ни как в ристаране". )))
@yurkofess38255 жыл бұрын
ВНИМАНИЕ ВАЖНО!!! На кокосовом молоке готовится ТОМ КХА. Не том ям. Том ям НИКОГДА не готовится с добавлением кокосового молока. Белесый цвет - от сливок. Костян тут за спиной стоит и бесится от такого тупизма. НЕ НАДО СПОРИТЬ с шеф-поваром из тайланда плз. Спасибо! на самомо деле это САМОЕ распространенное заблуждение о тао-яме. Если уж вы считаете что он такого цвета от кокосового молока - знайте, оно БЕСЦВЕТНОЕ само по себе! Молочный цвет может быть только от МЯКОТИ кокоса. Но его НИКОГДА не добавляют в оригинальный том ям....)))
@oblomoffood8 жыл бұрын
+oblomoff Не понял прикола.. Типа ловушка для идиота?? о.О Жмакнул на эту ссыль vk.com/atpiska И меня забанили в группе.. WTF?!?! Верни всё как было.. Прости, дуру грешную!!(( Я больше так не буду!!
@user-fu4lz3ch9z8 жыл бұрын
+oblomoff Друже, ты когда нибудь покупал кокосовое молоко? Именно молоко? Оно Белое! Прозрачное в кокосе - кокосовая вода. Это разные вещи.
@vadim76348 жыл бұрын
+oblomoff а tom yam nam khon тогда что?
@iKrivetko8 жыл бұрын
+oblomoff Приготовь пожалуйста долма. И научи готовить цыпленок пармезан.
@9Pensik8 жыл бұрын
+Вадим тебе говорят о том как готовится ОРИГИНАЛЬНЫЙ СУП в тайланде. Как он должен выглядеть на самом деле. Да, молоко это молотая мякоть, но сути это не меняет никак. В ТамЯм кокос не добавляют в оригинале ВООБЩЕ. Никогда.
@oblomoffood8 жыл бұрын
еще не смотрел. будет ли розмарин и темьян?))))
@marselshaidullin65488 жыл бұрын
трудно поверить,но нет
@user-ws9ji3hh1s8 жыл бұрын
+Marsel Shaidullin мало того, чеснока тоже не будет!
@ITOinfoo8 жыл бұрын
+ITOinfoo и даже лука! Ну это точно "атписка".
@user-cv6vi1nb9d8 жыл бұрын
Даже ножи от самуры не похвалил, выпуск не удался карочь.
@RomanSlepsov8 жыл бұрын
конечно! а ещё соль, перец, кеПЧук и майонез. Ну и сметанки е*ани для вкуса
@v1rus9348 жыл бұрын
Супер, спасибо за рецепт 👍🏻
@mashazwahlen20977 жыл бұрын
Сколько лет видосу, а до сих пор приходят люди в наш тайский магазинчик и рассказывают этот бред про то, что кокосовое молоко - это вода из кокоса, что грибы только эринги, потому что только этот рецепт, не самый аутентичный и уж точно не из лучшего ресторана в Тае, только такой рецепт правильный, потому что чувак на 2 недели съездил позагорать.
@annaromanova73813 жыл бұрын
Друже ,в последнее время,очень агрессивно преподносит материал. Как -то яро рассказывает,сравниваю с ранним Олегом и не узнаю...
@lenahotena8 жыл бұрын
+Елена Хотенова Период раннего Олега завершён, наступила эпоха среднего Олега
@Silentip_games8 жыл бұрын
+Елена Хотенова причем еще втирает дичь с умным видом и делает угли из бекона, как повар он расти перестал
@Gilroks8 жыл бұрын
Нормально он рассказывает, уверенно. Он должен скрючиться и говорить гнусавым голосом, что ли?
@shushrush99938 жыл бұрын
+Silent ip Наступила неделя Среднего Друже. Количество атписок увеличилось вдвое.
@alexeysaranchev61188 жыл бұрын
+Alexey Saranchev неее,отписываться я не буду,просто пошлю лучи добра и простоты Друже
@lenahotena8 жыл бұрын
Кокосовое молоко белое!!!!! (16:30)
@popkivarenich97988 жыл бұрын
+таракан василий Он имел виду не кокосовое молоко которое продается в магазинах, а молоко только добытое из кокоса)
@user-fw8tv2lt2n8 жыл бұрын
не бывает "настоящего" том ям, у каждой хозяйки он разный. в тайланде был 6 раз, ВСЕГДА он делался на кокосовом молоке, молочные продукты в тае очень редки - не было у них коров никогда, поэтому в рецептах коровье молоко не используется никогда
@pavelpopov78608 жыл бұрын
Кокосовое молоко белое, изготавливается из мякоти кокоса. Прозрачная жидкость внутри кокоса это не молоко, а так называемый кокосовой сок.
@viacheslavobednin55348 жыл бұрын
+Viacheslav Obednin я примерно раз в пару месяцев делаю том ям, покупаю готовую пасту в азбуке вкуса, делаю из того, что есть - имбирь, лук шалот, петрушка, киндза, шампиньёны, если повезёт, сушёные шиитаки. кокосовым молоком регулирую остроту - я люблю ОЧЕНЬ острый, чтобы от одной ложки пот градом.
@pavelpopov78608 жыл бұрын
+Pavel Popov да забей,друже так чисто, Кастяна попиарить рецепт запилил)даже не заморачивался.Я вообще с олега хуею.Пять лет вести КУЛИНАРНЫЙ канал,приехать из Тая и сказать ,что кокосовое молоко прозрачное,а с аутентичными продуктами вьебать сливок в суп,АХАХАХА!!!!!!
@upsetmegatron8 жыл бұрын
Звездная болезнь... "пиарить? не пиарить?"
@ainurkhasanov92918 жыл бұрын
Друже, так уж вышло, что я выращиваю в Питере устричные грибы :) и мои грибы (не только мои конечно) легко можно купить в магазинах города.
@dimakuro7 жыл бұрын
3 дня не ел. Ждал видео! лайк, кто так тоже ждал)
@pavelchupakov8 жыл бұрын
Друже, раз уж ты упомянул, что бывают хорошие и не хорошие соевые соусы... Может, сделаешь видео про соусы, которые ты используешь и любишь? Вот прям целиком посвящённое всем соусам, которые можно именно КУПИТЬ. Я не большой любитель экспериментировать, слишком у меня мало свободного времени (я и ролики твои смотрю чаще всего за едой), так что мне бы, например, очень пригодились знания о том, какие соусы куда и зачем подойдут, а также о том, какие марки делают качественные соусы, а какие - не очень. Понятно, что много воплей будет на тему якобы рекламы, но наплюй на них.
@jerriand8 жыл бұрын
Наконец-то друже сделал обзор супчика Том-Ям!
@bdhjdjd8 жыл бұрын
Приготовила по рецепту Друже. Использовала шампиньоны, а также готовую том ям пасту. Получилось супер!
@donor6672 жыл бұрын
то-же котовил именно с пастой. но я сперво процедил бульён после варки всей этой травы ( несъедобной ), что бы потом не вылавливать из супа и уже добавил всё что нужно съедобное. очень удобно. ну и супчик конечно обалденный.
@Bawarez12 жыл бұрын
Привет! Почему ты не пишешь ингредиенты к своим рецептам? Было бы здорово получать уведомление о новом видео, смотреть описание с ингредиентами, закупаться в магазине и потом уже готовить вместе с тобой.
@semyonvelichko6077 жыл бұрын
Сливки - рукалицо!))) Ну ты и облажался))) Вы были в Тае?
@StepKRSK8 жыл бұрын
Я была, и там добавляли концентрированое молоко!
@user-fz4hf9ds6p5 жыл бұрын
@@user-fz4hf9ds6p кокосовое
@technobass99394 жыл бұрын
@@user-fz4hf9ds6p кокосовое
@Perfumeus4 жыл бұрын
Были. Но их там обманули.
@Perfumeus4 жыл бұрын
В юго-восточной Азии есть проблемы с молочными продуктами, но нет проблем с кокосами, и в том ям обычно идет кокосовое молоко. В остальном выглядит аутентично.
@dmitry_shevchenko11 ай бұрын
Сколько смотрю рецептов, ваш ЛУЧШИЙ
@user-fy1nb2hm1d Жыл бұрын
Поздравляю вы приготовили том ха
@user-th7el1wh1v6 жыл бұрын
Это степной белый гриб или еренги, онаже королевская вешенка, ее в России дофига.
@sikverb8 жыл бұрын
Первый мой том Ям в Паттайе был томатный и с лапшой, Том Ям на сливках тоже пробовал, ток в нем присутствовала непонятная несъедобная ботва, вы такую не показали, но в общем похоже. И всё равно спасибо, думаю рецептов Том Ям столько же, сколько поваров в Таиланде, и каждый готовит как умеет и из того что есть под рукой:))
@user-le8nc9bk6i4 жыл бұрын
Огромное количество контента из 24 видео у Костяна.. 2017
@jimmycash13776 жыл бұрын
ох и люблю же я том ям!)))
@3druchka_com8 жыл бұрын
представьте таец работает в ресторане русской кухни в Иркутске, например, 5 лет, а потом возвращается в тай и учит всех варить борщ и вместо сметаны кладет кефир и всем говорит что это настоящий русский борщ, ведь его так научили в рестаране коллеги вьетнамцы и китайцы, или коллеги буряты - русские же
@Gilroks8 жыл бұрын
Нет русского борща, есть украинский борщ или русские щи..
@marynarapold31835 жыл бұрын
Gilroks пипец ..., русский БОРЩ... в Сибири , щи бля ... из капусты , вот и весь впш борщ 😜
@Mor_ina4 жыл бұрын
Как вы это делаете?)) Как только я задаюсь каким-то вопросом, на этом канале сразу же выходит видео на эту тему! Круто и жутко одновременно))
@user-tk7ik5rw2i2 жыл бұрын
спасибо , за совет . 3 раз уже готовим
@arsenavsegda12315 жыл бұрын
Трескал том ям в 100 разных мест, никогда не видел его таким белым. Думаю что и вкус под вопросом.
@maximthailando98508 жыл бұрын
Maxim Thailando у них получился уже том кха
@vladvlad54896 жыл бұрын
Слишком много сливок
@TORFLIKE4 жыл бұрын
Не знаю.. Прожил 9 месяцев в Тае, но creamy Tom Yum такого цвета не видел. Слишком много сливок, как по мне. Друже, ты вроде на Самуи был? Где тебе посоветовали такой рецепт?
@SerheyMychkin8 жыл бұрын
Мы тоже вчера готовили суп Том Ям. Ну у Вас конечно мега супец получился!
@wolflifevlog93214 жыл бұрын
С Владивостока привезла набор для приготовления Том Ям, там и корень галангала есть (ща специально посмотрела), устричный соус и паста для том ям на ДВ тоже купила. Пошла готовить🥳
+Nick Nikita и выше чисто 1080 без фпс не тянет? Та же хня
@blackaristocrat64448 жыл бұрын
золотая серединка - 480 и 720
@TheOboyma8 жыл бұрын
+Ivan Ryabkov Да по наберут херни всякой, то планшеты то ещё чего, вот и парят тут мозги, не бы сесть за комп и не мучатся.....
@diversantvlg70998 жыл бұрын
даже у нас в Амурской области все это продается, почему в Питере нет? В Том Ям не добавляется ни сливки ни кокосовое молоко, это уже Том Кха
@user-dh1tt6ol8b8 жыл бұрын
Погоди ка, в Амурской области? Правда я почти уверен, что ты из Благовещенска, но он не далеко от меня.
@user-ek3qk5np1x3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.👍❤ Мидии желательно ещё почистить(убрать там нежелательный усик, микро плёнка..., а не то может подавиться кто-нибудь). Был у нас в ресторане случай. У одной женщины в горле застряла микро штучка, и она так ругалась потом...😄 А мы действительно добавляли в этот суп консервированное, так называемое кокосое молоко, но оно выглядело как сливки. 🐚🌱🍄
@user-xc9sz5dq6o3 жыл бұрын
Приготовила , очень похоже на оригинал , да меня смутили сливки в тайском супе , но блин это реально очень вкусно , то , что готовят у нас в ресторанах не сравнится .
@user-pk6sx9uq9u2 жыл бұрын
Это пародия на Том Ям. Где лук? помидоры не правильные. грибы не правильные. Сливки коровьи. Надо Вам обратно в Таиланд - переучиваться. А, то так и будете пародии на хорошие блюда клепать. Ктати, креветки с хвостами кладут в супа и салаты, чтоб было видно, что креветка настоящая, а не имитация из рыбной муки.
@andreytgbarnicesteak78758 жыл бұрын
" ... есть и в Санкт-Петербурге, и в Москве" А других городов в России типо нет?
@user-np3pl4nk1u6 жыл бұрын
Друже у меня тут вопрос, нашел магазин самуры в моем городе, но не знаю какой нож выбрать. Какие ножи посоветуешь? (до 5 тыс.)
@riderchaus64998 жыл бұрын
да да помню эту вкуснятину ))креветки с хвостами были и шут с ними-я их ложкой вылавливал потом рукой,вкус конечно неотразимый!!!!
@mihalmue42028 жыл бұрын
Может еще раз перетестишь Мясную Лавку,посмотрим не скатились ли?
@user-ie8em2dl4g8 жыл бұрын
Вообще в оригинале том яма нет не молока не кокосового молока и чаще готовят с мидиями. То что приготовили вы это популярный современный рецепт для туристов. И в каждом регионе Таиланда свой рецепт том яма. А про кокосовое молоко ты вообще дичь сказанул кокосовое молоко и кокосовый сок две разные вещи.
@user-un9xb1hf2j8 жыл бұрын
Ни молока, ни кокосового молока... Слушать комментарии от незнающего русский язык - такое....
@user-rm1bs6sm8r5 жыл бұрын
Ура, наконец-то вы приехали из Таиланда
@ProNix20108 жыл бұрын
Спасибо)))) готовим)) надеюсь получиться🙏
@user-yy1ld9gv1j6 жыл бұрын
РОЛИК БЕЗ РОЗМАРИНА И ТИМЬЯНА. ЧТООООООООООООООООООООООООООООООО?!
@deathwlsh8 жыл бұрын
Друже постоянно фейлится со вставкой ссылок, лел.
@mirainikki66658 жыл бұрын
честно говоря смотрю ваше видео ради того чтобы поесть )уж больно аппетитно все выглядит,сам я далек от кулинарии(хотя в бытность свою студентом варил и жарил все что бежит и пил все что горит)) огромное спасибо за видео P.S ролик с юрой хованским огонь,я так же как и вы не вкурсах со всей этой бодягой про блоггеров)
@user-sk4ms7yc3o8 жыл бұрын
Вчера купила набор для том ям)) там и корень галангал, лайм, лемонграсс, Чили перчики, листья лайма. Такие же наборы и в Карусели бывают))
@taisiakataeva57557 жыл бұрын
когда черепаший суп? я уже жду не дождусь увидеть приготовление в твоем исполнении
@user-vq4pd6ut3c8 жыл бұрын
+Андрей Флорн а черепах где брать - в зоомагазине?
@vadim76348 жыл бұрын
+Вадим Можно из тайланда привезти, если хочешь. Хочу посмотреть, как они будут панцирь вскрывать, с угрями-то весело было.
@alexeysaranchev61188 жыл бұрын
У меня один вопрос, вот эти продукты, которые впоследствии выкидываются, возможно ли их сразу забрасывать в бульон в марле или чем-то таком подходящем, что бы потом их легко было достать?
@user-ux8kt9oq2h8 жыл бұрын
Серьёзно?
@vetoria80348 жыл бұрын
+Эдуард Береснев Я где-то видел, как так овощной суп готовили.
@alexeysaranchev61188 жыл бұрын
Я обычно уху так варю, отдельно в марле у меня лук, потом идёт на выброс, а аромат остаётся.
@user-ux8kt9oq2h8 жыл бұрын
+Эдуард Береснев Поддерживаю идею с марлей, всегда и во всем помогает.
@thunderve41498 жыл бұрын
Пробовала Индийский вариант том яма, состав прилично отличается, это я к чему... Друже не стоит так бомбить от того, что где-то делают рецепт несколько иначе, ведь он сам зачастую в рецептах говорит, что никто не знает точного первоначального рецепта и он берет вариант который ему больше нравится ( а всякие комменты типа- 'вот настоящее ... Готовится только из баранины/конины и т д' это бред, т к уже никто не помнит как там по настоящему было). А вообще крутой рецепт! Больше остреньких рецептов!!!
@tails90398 жыл бұрын
Так вкусно и остро что аж покраснели
@user-md8yh8ij6e5 жыл бұрын
Наплевать на сливки/кокосовое молоко. Даже сами тайцы готовят по-разному. Но вот СОЕВЫЙ СОУС-это точно никто никогда не кладет.
@hellishhaze8 жыл бұрын
И где же канал Костяна в описание ??? пахнет АТПИСКОЙ
@564653548 жыл бұрын
Когда Друже сказал: "...снимаем мидии с ноги." Я вспомнил своего друга кикбоксера. Тот тоже, когда напутствовал учеников на бой, говорил"...и в конце снимаешь его с ноги." Как похожи выражения и какие разные области.
настоящий том ям со сливками делается... это ты клоун
@user-gm1vd2eq8u3 жыл бұрын
@@user-gm1vd2eq8u поинтересуйся у какого процента тайцев непереносимость лактозы)
@user-kc7zf2dk2q3 жыл бұрын
@@user-gm1vd2eq8u У истоков том яма стоите? А аутентичный рецепт борща дадите? Не смешите народ своим бредом. Рецепт не один и готовят его в Тае по-разному, уж поверьте. Понаплодилось тут вас таких в комментариях. Все ж такие до*уя умные.
@Vladmark3 жыл бұрын
Костян как DLC
@user-lz8ee5fc7o8 жыл бұрын
Да ладно, на счёт кокосового молока. Были и в Камбоджи, и в Лаосе , и в Тайланде , и во Вьетнаме. Именно с кокосовым молоком готовят. Знаете, это как наши разговоры про "настоящий борщ" . Сколько хозяек - столько рецептов именно "настоящих" борщей.
@allayukhimets60962 жыл бұрын
Браво, маэстро!
@Oilman-cb7br8 жыл бұрын
Хороший рецепт. имхо помидоры обязательны! а вот сливки можно кокосовыми заменить, вместо мидий можно курицу от чего может название немного поменяться)) обучался в Тае. есть диплом) про молоко конечно загнали вообще хрень))))
@etnamecul8 жыл бұрын
В том ям кокосовое молоко)))) сливки, как раз для европеоидов)))) вы знаете, что у тайцев повсеместно непереносимость лактозы?)))) поэтому какие сливки?))))))
@HOHLOGRUZIN4 жыл бұрын
Это бомбический суп. Сегодня ела прямо вот суперский и настоящий. Такой немного где есть
@user-ei3mu4kz5s3 жыл бұрын
Молодец парень. Умница. Подписываюсь!
@MrYuleon8 жыл бұрын
лайк, если не увидел ссылку из-за включенного AdBlock
@rustamm_ka8 жыл бұрын
Скучаю по тайской кухне((
@snowbelka8 жыл бұрын
@@user-tp2yr7sv7q я тоже
@snowbelka2 жыл бұрын
Лемонграсс как вариант можно искать в составах чайных ассорти(упакованные свежая мята, мелисса, лемонграсс на подложке) в ашанах или каруселях.
@NCh_8 жыл бұрын
Обожаю Том Ям😋😋😋 всегда когда приезжаю в Тай, ем его первую неделю🙃🙃🙃а потом уже другие вкусности тайской кухни🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭
@nastyavilkova90818 жыл бұрын
Кокосовое "молоко", это выжимка из мякоти, а не прозрачный сок) но том ям оно не входит
@andreykazantsev90108 жыл бұрын
ну да, ну да, давайте о борще еще поспорим. Рецепт не один, и уж явно кокосовое молоко в нескольких рецептах том яма но присутствует.
Блин готовил Том Ям заменяя некоторые ингредиенты, cварил борщ с белыми грибами
Хорошо...
😂😂😂
🤣
Такая же херня! Только я сыпанул немного зиры и получился плов. Вот ведь так и знал, что всё дело в тайской чили-пасте и корне галангала. Ну да ничего, всё равно вкусно вышло!
ваша говно-кинза в том яне как дёготь в мёде
Hi Slavni Drushe Oblamoff, I am a fan of your channel here in Thailand. As a local, we Thai generally add milk not cream into Tom Yum but do not add it too much (some even don't use it) and we usually do not use soya sauce in any kind of spicy soup. Greeting from thailand!
Thank you very much, I'm doing it right now!))
What about coconut milk?
А кокосовое молоко и рис?
Если Друже сразу говорит, что сейчас будет прям оригинальное аутентичное блюдо - значит будет сборная солянка по-питерски ))
Друже!!! Кокосовое МОЛОКО - белое! А вот кокосовый сок (который внутри кокоса когда ты его разрубаешь и пьешь через трубочку) - прозрачный. Но кокосовый сок и кокосовое молоко - это совершенно разные вещи! Кокосовое молоко получается путем многократного пропускания пара через измельченную кокосовую стружку. Погугли и исправься!
а вот это уже реально суп из пера с жопы полярной совы.
вообще-то ,да :-) в основе куриный бульон, а остальное только для запаха и остроты
😂
+Pavel Popov ты его пробовал когда-нибудь,чтобы так говорить?
+Vidosodel парень имеет ввиду что судя по продуктам врятли мы это будем пробывать и готовить
нихера, в тайской кухне повара частенько добавляют глутамат натрия. один раз попробуешь, в следующий раз побежишь на окраину города за тем самым пером из жопы совы
оп оп, том ям, побежал за бич пакетом со вкусом креветки!)
Хааааа
+Андрей Щипанов Ну ка стоять б*я....побежал он...
+Bi4 Paket у меня ошибка воспроизведения ваще, жду жду хули, друже не посмотреть считай лечь голодным!
+Bi4 Paket ого даже бич пакеты тут
+Андрей Щипанов ахах
Хочу отметить... Как такового "настоящего" Том Ям не существует. В разных регионах Таиланда традиционные блюда готовят сильно по разному. Я довольно долго живу в Тае много где бывал... поездил порядочно. В том числе ездил с целью глубже изучить традиции и кухню. Но то что ты Друже показал, реально похоже на Том Ям с южных регионов. Пхукет... Самуи... Накхон-Cи Тамарат. Южный рецепт.
Это как настоящий борщ, у каждого свой.
Ну и что? Какая разница? У нас тоже борщ и щи по разному готовят...
НЕ ПЕСТИ! это похлебка а не том ям
@@user-so9jg1kh3u тоже сразу про борщ подумала)
@@alltex33Дурачок ты где похлебку увидел
Это не рецепт настоящего супа Том Ям. Откуда он родом, его редко делают даже на курином бульоне. Сливки не добавляют. Делают пасту том ям, перетирают в ступке галангал, лимонную траву, мякоть тамаринада, лук шалот, чили, кафир-лайми, рыбный соус и соевое масло. И добавляют единым целым. В кипящую воду бросают корень галангала, лиммоную траву и листья кафир лайма. Варят минут 10, потом добавляют креветки и пасту, часто оставляют головы, вкус получается более насыщенным. Еще 5 минут и закидывают грибы (шампиньоны или цаогу ) и перец чили. Добавляют ложку сахара, соль и выжимают сок лайма. Снимают с огня, добавляют помидоры и кинзу. При желании для европейцев, как только снимут кастрюлю с огня, добавляют кокосовое молоко (на кокосовую стружку льют кокосовую воду, потом отжимают, получается привычный для нас белый цвет). Кокосовое молоко не варят!
ВОТ. А человек, который туда льет сливки, куриный бульон и кладет обычную пасту чили, вопит про оригинальность и как тут смеют спорить с шеф-поваром, блин...
Джафар Иштышкбеев браво!!!Вам
В Тайланде 77 провинций и в каждой свой рецепт. Где-то перетирают а где-то нет. Так же как борщ. Кто то кладет мясо, кто-то фасоль и т.д. кто-то пассирует коренья кто-то всё в кастрюлю кидает.
Соевый соус и кокосовое молоко не добавляют в Том ям. При приготовлении этого супа используют концентрированное молоко (evaporated milk) ,рыбный соус, тайскую чили пасту (Nam prik pao).
@@volshebnik-nedouchka880 не пожскажите где можно заказать эти ингридиенты?
"кокосовое молоко цвета не имеет" ---- Друже да ты че...))) Кокосовое молоко - белое.... Не имеет цвета кокосовая вода...
вернее кокосовый сок (все,что внутри и орехов и фруктов - сок)
Ага
@@TheNawyn кокосовая Вода, все верно, сок у овощей и фруктов, у орехов вода.
Для малолеток норм они все равно не хрена не знают и ни понимают,можно чесать по ушам что угодно.
в том яме чего-чего, а коровьих сливок так точно быть не может, где вы их вобще в Тае видели? Только кокосовое молоко( именно белое молоко, а не вода прозрачная)
ЭЭЭЭЭЭЭ, ГДЕ МОИ 360р ДЛЯ ИЛИТКИ?!
+Иван Тюрин Да что ему терять в Спб то инет мощный
+Slandar Xeliont Сам факт отсутствия данного разрешения оскорбляет мою нежную натуру
Я не оскорбляю
+Slandar Xeliont не везде)
+сделай 720 и 480
На Самуи в ресторанчике учат готовить Том Ям за 200 бат, и туда идет кокосовое молоко. В аутентичных пастах том ям, которые можно заказать во множестве интернет магазинов и даже купить в некоторых сетевых маркетах, в составе кокосовое молоко. Возможно, рецепты отличаются на разных территориях или у выходцев из разных мест (как краснорадский борщ от сибирского). Думаю, чтобы так яро доказывать, что твоя инфа единственно верная, надо предваритеьно как Рамзи поездить по захолустным деревушкам и посмотреть, как аборигены для себя готовят.
Там в пасте еще ряд очень специфических вещей, типа креветочной пасты и тамаринда. Она на вкус от обычной чили-пасты отличается кардинально.
Кокосовое идёт в том ка
Кокосовое тоже есть в том яме, в Таиланде существует более 1000 рецептов том яма на самуи чаще с кокосовым молоком, но бывает, что и нет
Dasha Morozova аборигены в случае с том ям как раз россияне 🤣
Dasha Morozova скажу так,пробовали мы суп у аборигенов,не самый он вкусный,выглядит не самым аппетитным образом,да и вообще во всех заведениях подача и вкус различалась,не сильно но все же.поэтому спорить,о том,что супер классический рецепт,как аборигены готовят или ещё кто то по старым бабушкиным рецептам,не стоит.да и вообще сколько рецептов пересмотрел,перечитал не счесть,в итоге остановился на том который больше понравился и придерживаюсь ему.потому что устал смотреть,у всех все по разному.
Спасибо, ребята! Посмешили!!! Такого рецепта супа Том Ям я еще никогда не видел! Живу в Таиланде уже больше десяти лет, но чтобы в суп Том Ям добавляли сливки из КОРОВЬЕГО молока еще никогда не видел. Да еще Питерского производства!!! Про то, что кокосовое молоко прозрачное - это полнейшая некомпетентность автора. Это сок прозрачный. Кокосовое молоко белого цвета. Это видео увидел, когда приехал в очередной раз в Москву и мой знакомый попросил дать оценку данному рецепту приготовления. Не знаю, как автора дурачили в Таиланде, или он сам не разобрался в том, что видел...Насчет того, что в России нельзя купить что-то из этих продуктов - тоже бред. Рядом с моим домом в Москве (м. Сухаревская) есть в шаговой доступности два магазина («Китайские продукты» - он же бывший «Дайкон» - на проспекте Мира ближе к Садовому кольцу, и «Индийские специи» - рядом с культовой чебуречной «Дружба» - угол Сретенки и Садового), где продается ВСЕ - включая корень галангала, листья лайма, лемонграсс, пасту Том Ям и ВСЕ остальное. Цены, правда, повыше, чем в Тае... А уж насчет добавления помидоров в суп... Их кладут в тарелку сырыми! Если бы автор попробовал бы приготовить такой суп в Таиланде на улице... Тайцы лицо не теряют, поэтому морду бы не набили, как в России, но посмеялись бы от души, пальцем бы показывали и хохотали...!
Обоссыш ебанный, вали в из нашей страны
По поводу сливок и категоричных заявлений Друже, подозреваю, что никаких репрезентативных исследований Друже с Костяном в Тайланде не проводили, а привезли рецепт, по которому им готовили в их кафешке-отеле. Так вот вероятнее всего, что сливки туда добавляют для европейцев, поскольку в европейской кухне это привычный приём. У самих же азиатов (китайцы, японцы, тайцы и т.д.), кроме индусов, с молочными продуктами туго, не употребляют они их, по причине генетической непереносимости лактозы (у 98% тайцев). Молоко вызывает у них симптомы пищевого отравления (понос, рвота), поэтому "том ям со сливками" для тайца - это примерно как "халяльный шашлык из свинины" для правоверного мусульманина ))). Резюме: скорее всего, это вестернезированный вариант том яма, аутентичный должен быть без сливок.
Иван Помидоров это правда!!!Я ни ела со сливками нигде ,вижу в первые !В Азии живем уже год, красный том ям везде ,но ни это
Кокосовое молоко в супы добавляют, сливки в такой суп извращение....
Том Ям со сливками действительно есть и называется Tom Yam Nam Kon, тоесть жирный Том Ям и таки да, подозреваю это современная версия Том Яма для европейцев, но надо сказать, со сливками вкуснее )))
Согласна с вами! Знаю, что на кокосовом молоке делают. Но точно не на сливках! ))
@@Pupsik_80_levela на самом деле, наиболее распространенная среди туристов версия - прозрачная. Сливки, а еще точнее - несладкую сгущенку или кокосовое молоко добавляют для тех, кто хочет менее острое.
Ну сливки не каждый таец позволит себе купить, молочка в Тае достаточно дорогая, а вот кокосового молока, которое именно молоко, т.е. белое и жирное - завались и не дорого. А прозрачное - это не молоко, а кокосовая вода.
+Vlad T Когда что-то знаешь лично, вдруг оказывается, что все "мастера" и "эксперты" то же не очень мастера и эксперты (как Клим Жуков)
+Pavel Popov А чочо там с Жуковым?
Где ты видел кокосовое молоко белым??? Это только название, а так голимый бесцветный сок
@@ipobusiness концентрированное молоко белое!
@@ipobusiness Ты откуда свалился то?
аатор - лапоть, сливки в таиланде никто не использует. вообще. не только в том яме, а в принципе. поверьте человеку 5 лет прожившему там.
Может поэтому у него сливки и свернулись от лайма....
Заберите меня в рабство 🙏
Не обязательно жить там 5 лет, чтобы знать, что в Азии отсутствует молочное животноводство как отрасль. Знаем. Спасибо, что подтвердили.
Там кокосовое молоко ж используют
онли кокосовое молоко для том яма, Друже я разочарована
"Кокосовое молоко цвета не имеет, оно абсолютно прозрачное..." - Ты это серьёзно, Карл?!
доступный для всех рецепт,каждый день такое жру
зачем я тебя смотрю ? ведь я же никогда не буду готовить Том Ям!?
я для интереса подписался:)
+Никита вот ахах +
+Александр Вареников Что бы расширить кругозор:) И узнать, что люди поедают такое непонятное ...
никогда не говори никогда
В чем проблема купить заготовку (типа заправки для борща) - там уже кокосовое молоко, лемонграс и прочее. Туда валишь креветки, грибочки, перчик, кинзу варишь и получается очень похоже.
Лайк вам обоим, тебе за харизму и Костяну за строгую режиссуру, нравится смотреть вас как только появится свободное время)
Спасибо большое за рецепт ,долго искала рецепт ,хотела приготовить дома именно ТОТ том ям ,который пробовала в Тае 👍
Друже, "устричный гриб" (oyster mushroom) - это вешенка.
chicslt Да он вообще нихрена не знает он не повар а так балабол зажравшийся
@@ALEX-wj8cr увы, так и есть. Человек не понимает базовых вещей, хотя готовит уже лет пять. Это выглядит как полный пиздец. Ну, у него и мидии с "майонезной шапкой"
Не вешенка, конечно, а ближайший её родственник.
У нас в Кыргызстане растет. Называется степная вешенка! Или королевская! По вкусу отличается от вешенки! Вся вкуснота в ножке! Кстати можно и в маркете найти по цене как шампеньены.
@@user-uc9ux2qu6v дороже
том ям кунг - том ям с креветками. Эта версия супа является самой популярной среди туристов том ям паа (лаосск.) или том ям пла (тайск.) - с рыбой. До прихода в Таиланд массового туризма, данная разновидность супа была самой распространённой в стране, так как рыба является самым доступным продуктом в Таиланде том ям гай или том ям кай - из курицы том ям тхале - вариант супа том ям с различными морепродуктами, такими как креветки, кальмары, морские гребешки, мидии, кусочки морской рыбы и тд. том ям нам кхон (тайск. ต้มยำน้ำข้น) - относительно новая вариация супа, почти всегда готовится с креветками в качестве основного ингредиента и молоком, или кокосового молока, которое добавляется в самом конце готовки; том ям кунг мапхрао нам кхон - версия супа с креветками на кокосовом молоке и с кусочками мякоти кокоса; том ям ка му (тайск. ต้มยำขาหมู) - суп на основе свиной рульки. Долго варится на медленном огне
Наконец-то Друже и Костян сделали видео с рецептом моего самого любимого блюда - Том Ям Кунг
1)То что вы приготовили это Том Кха Кунг 2)То что вам подают со сливками или молоком это не просто Том Ям, это Том Ям Нам Кхон. В тайланде сливок с гулькин нос а кокосовое молоко это концентрат из мякоти и он белый. Подают его чаще чем остальные шоб побохаче было для туристов. Обычный Том Ям делается БЕЗ СЛИВОК, БЕЗ МОЛОКА. Канал хороший. Лайк подписка бубенцы.
*НЕЧЕГО ПОЖРАТЬ- СМОТРЮ ОБЛОМОВА*
+Б Е Л Я Н К И Н ахаха) ЖИЗА
+Б Е Л Я Н К И Н а я жую. Мне нормас.Я без еды на канал не захожу))
+Б Е Л Я Н К И Н плюс
+Б Е Л Я Н К И Н +++
+Б Е Л Я Н К И я думал только я так делаю))
Быть по вопросам кулинарии в Тае и путать кокосовую воду (прозрачная вода в орехе) и само кокосовое молоко (выжимается из мякоти) - ну это сомнительно как то, не? И да - сливки я не видел в рецептурах никогда
если кто-то и решит открывать ресторан, то точно не у вас будет учиться
Вроде все ингредиенты такие странные, многие я в жизни не пробовала. Но как же аппетитно они его пробуют, слюной захлебнулась! Топ рецепт, топ видео!
Лемонграсс можно найти в Ашане или Окей!) а Гриб Вешенкой можно заменить)
Друже!!!!!!!!!! ААААААААААААААА ты на кой выкинул лемонграсс листья! они режутся и в кипяток!!!!!! это нереально вкусный чай!!!!! я в минске полгода найти не могу! с доставкой 100г 25 уе! Режешь без ножа меня.... )))))))
+Sergey Knarus держи ссылку на листья korshop.ru/product/listja-kafrskogo-lajma-10-g/ и korshop.ru/product/limonnoe-sorgo-taj-fud-king-28-g/
друг, я в минске! )))) и я про лимонну траву! именно про листья!!! они идут сухими длинными палочками, я обычно ножницами в чашку нарезаю и кипяток = нереально вкусный чай
+Sergey Knarus вторая ссылка как раз лимонная трава (уже рубленная). У коршопа есть доставка. Я у них раз в пол года заказываю здоровую коробку с разными редкими штуками - доставят либо экспедитор до дома, либо почта России.
+Вадим Так там же всё сушёное... а в рецепте (да и товарищу из Минска вроде как) нужны свежие.
+Александр FeRA Свежее сорго конечно поинтересней будет, но и в сушеном виде вкус тоже сохраняется хорошо. Я брал их себе для том яма. Свежее сорго покупал в метро кеш энд керри (отдел травы). Кажется в спаре видел недавно продавали. Не знаю есть ли такие магазины в Минске.
Супер вкусно я приготовила по вашему рецепту Благодарю вас 👍👍👍👍
Смотрю этот рецепт снова и снова, уже раз 15 посмотрел, с кайфом 🙏
Друже, спасибо за рецептик. Хотелось бы еще несколько рецептов блюд для заморозки в контейнеры, так сказать для разнообразия :)
Очень сильное заявление. Грибы, помидоры, листья лайма и уж тем более сливки - точно такие же опции, как и кокосовое молоко, так что как бы не бесился Костян, это ничего не меняет - раз. В самом Тае очень часто в качестве грибов использую вешенки - два. В отличии от Костяна, я в Тае жил почти три года, как в северных провинциях, так и в южных - три. Так что, пусть Костян не бесится.
по сути устричный гриб и есть вешенка, просто у них она так выглядит
Листья лайма, лемонграсс и галангал - обязательны. Это даже называется "Тайское трио". Все остальное - да, вообще опционально.
Много трансформеров видел?
костян же гей
@@sergeypolonsky3343 на видео грибы которые в Азии называются Эринги, у нас (в южных регионах) называется степная вешенка
что? кокосове молоко прозрачное? ты путаешь сок кокоса и кокосовое молоко, Друже)
Shabnigurat точно!))
мне кажется он просто забайтил на комменты таким образом
@@ByYoungGenius уъу хитрая жопа)
А в чем разница?
@@user-pm8je4er6l сок это прозрачная водичка внутри кокоса, а молоко выжимают из мякоти
Мне одному кажется, что им надо бы ещё разок в Таиланд съездить? Конечно том ям в Таиланде тоже везде разный, но не до такой же степени. Эта версия больше похожа на то, что подают в российских ресторанах.
Оно так и есть. Он галангал вместо имбиря кинул и стал мега-пафосен и "ни как в ристаране". )))
ВНИМАНИЕ ВАЖНО!!! На кокосовом молоке готовится ТОМ КХА. Не том ям. Том ям НИКОГДА не готовится с добавлением кокосового молока. Белесый цвет - от сливок. Костян тут за спиной стоит и бесится от такого тупизма. НЕ НАДО СПОРИТЬ с шеф-поваром из тайланда плз. Спасибо! на самомо деле это САМОЕ распространенное заблуждение о тао-яме. Если уж вы считаете что он такого цвета от кокосового молока - знайте, оно БЕСЦВЕТНОЕ само по себе! Молочный цвет может быть только от МЯКОТИ кокоса. Но его НИКОГДА не добавляют в оригинальный том ям....)))
+oblomoff Не понял прикола.. Типа ловушка для идиота?? о.О Жмакнул на эту ссыль vk.com/atpiska И меня забанили в группе.. WTF?!?! Верни всё как было.. Прости, дуру грешную!!(( Я больше так не буду!!
+oblomoff Друже, ты когда нибудь покупал кокосовое молоко? Именно молоко? Оно Белое! Прозрачное в кокосе - кокосовая вода. Это разные вещи.
+oblomoff а tom yam nam khon тогда что?
+oblomoff Приготовь пожалуйста долма. И научи готовить цыпленок пармезан.
+Вадим тебе говорят о том как готовится ОРИГИНАЛЬНЫЙ СУП в тайланде. Как он должен выглядеть на самом деле. Да, молоко это молотая мякоть, но сути это не меняет никак. В ТамЯм кокос не добавляют в оригинале ВООБЩЕ. Никогда.
еще не смотрел. будет ли розмарин и темьян?))))
трудно поверить,но нет
+Marsel Shaidullin мало того, чеснока тоже не будет!
+ITOinfoo и даже лука! Ну это точно "атписка".
Даже ножи от самуры не похвалил, выпуск не удался карочь.
конечно! а ещё соль, перец, кеПЧук и майонез. Ну и сметанки е*ани для вкуса
Супер, спасибо за рецепт 👍🏻
Сколько лет видосу, а до сих пор приходят люди в наш тайский магазинчик и рассказывают этот бред про то, что кокосовое молоко - это вода из кокоса, что грибы только эринги, потому что только этот рецепт, не самый аутентичный и уж точно не из лучшего ресторана в Тае, только такой рецепт правильный, потому что чувак на 2 недели съездил позагорать.
Друже ,в последнее время,очень агрессивно преподносит материал. Как -то яро рассказывает,сравниваю с ранним Олегом и не узнаю...
+Елена Хотенова Период раннего Олега завершён, наступила эпоха среднего Олега
+Елена Хотенова причем еще втирает дичь с умным видом и делает угли из бекона, как повар он расти перестал
Нормально он рассказывает, уверенно. Он должен скрючиться и говорить гнусавым голосом, что ли?
+Silent ip Наступила неделя Среднего Друже. Количество атписок увеличилось вдвое.
+Alexey Saranchev неее,отписываться я не буду,просто пошлю лучи добра и простоты Друже
Кокосовое молоко белое!!!!! (16:30)
+таракан василий Он имел виду не кокосовое молоко которое продается в магазинах, а молоко только добытое из кокоса)
не бывает "настоящего" том ям, у каждой хозяйки он разный. в тайланде был 6 раз, ВСЕГДА он делался на кокосовом молоке, молочные продукты в тае очень редки - не было у них коров никогда, поэтому в рецептах коровье молоко не используется никогда
Кокосовое молоко белое, изготавливается из мякоти кокоса. Прозрачная жидкость внутри кокоса это не молоко, а так называемый кокосовой сок.
+Viacheslav Obednin я примерно раз в пару месяцев делаю том ям, покупаю готовую пасту в азбуке вкуса, делаю из того, что есть - имбирь, лук шалот, петрушка, киндза, шампиньёны, если повезёт, сушёные шиитаки. кокосовым молоком регулирую остроту - я люблю ОЧЕНЬ острый, чтобы от одной ложки пот градом.
+Pavel Popov да забей,друже так чисто, Кастяна попиарить рецепт запилил)даже не заморачивался.Я вообще с олега хуею.Пять лет вести КУЛИНАРНЫЙ канал,приехать из Тая и сказать ,что кокосовое молоко прозрачное,а с аутентичными продуктами вьебать сливок в суп,АХАХАХА!!!!!!
Звездная болезнь... "пиарить? не пиарить?"
Друже, так уж вышло, что я выращиваю в Питере устричные грибы :) и мои грибы (не только мои конечно) легко можно купить в магазинах города.
3 дня не ел. Ждал видео! лайк, кто так тоже ждал)
Друже, раз уж ты упомянул, что бывают хорошие и не хорошие соевые соусы... Может, сделаешь видео про соусы, которые ты используешь и любишь? Вот прям целиком посвящённое всем соусам, которые можно именно КУПИТЬ. Я не большой любитель экспериментировать, слишком у меня мало свободного времени (я и ролики твои смотрю чаще всего за едой), так что мне бы, например, очень пригодились знания о том, какие соусы куда и зачем подойдут, а также о том, какие марки делают качественные соусы, а какие - не очень. Понятно, что много воплей будет на тему якобы рекламы, но наплюй на них.
Наконец-то друже сделал обзор супчика Том-Ям!
Приготовила по рецепту Друже. Использовала шампиньоны, а также готовую том ям пасту. Получилось супер!
то-же котовил именно с пастой. но я сперво процедил бульён после варки всей этой травы ( несъедобной ), что бы потом не вылавливать из супа и уже добавил всё что нужно съедобное. очень удобно. ну и супчик конечно обалденный.
Привет! Почему ты не пишешь ингредиенты к своим рецептам? Было бы здорово получать уведомление о новом видео, смотреть описание с ингредиентами, закупаться в магазине и потом уже готовить вместе с тобой.
Сливки - рукалицо!))) Ну ты и облажался))) Вы были в Тае?
Я была, и там добавляли концентрированое молоко!
@@user-fz4hf9ds6p кокосовое
@@user-fz4hf9ds6p кокосовое
Были. Но их там обманули.
В юго-восточной Азии есть проблемы с молочными продуктами, но нет проблем с кокосами, и в том ям обычно идет кокосовое молоко. В остальном выглядит аутентично.
Сколько смотрю рецептов, ваш ЛУЧШИЙ
Поздравляю вы приготовили том ха
Это степной белый гриб или еренги, онаже королевская вешенка, ее в России дофига.
Первый мой том Ям в Паттайе был томатный и с лапшой, Том Ям на сливках тоже пробовал, ток в нем присутствовала непонятная несъедобная ботва, вы такую не показали, но в общем похоже. И всё равно спасибо, думаю рецептов Том Ям столько же, сколько поваров в Таиланде, и каждый готовит как умеет и из того что есть под рукой:))
Огромное количество контента из 24 видео у Костяна.. 2017
ох и люблю же я том ям!)))
представьте таец работает в ресторане русской кухни в Иркутске, например, 5 лет, а потом возвращается в тай и учит всех варить борщ и вместо сметаны кладет кефир и всем говорит что это настоящий русский борщ, ведь его так научили в рестаране коллеги вьетнамцы и китайцы, или коллеги буряты - русские же
Нет русского борща, есть украинский борщ или русские щи..
Gilroks пипец ..., русский БОРЩ... в Сибири , щи бля ... из капусты , вот и весь впш борщ 😜
Как вы это делаете?)) Как только я задаюсь каким-то вопросом, на этом канале сразу же выходит видео на эту тему! Круто и жутко одновременно))
спасибо , за совет . 3 раз уже готовим
Трескал том ям в 100 разных мест, никогда не видел его таким белым. Думаю что и вкус под вопросом.
Maxim Thailando у них получился уже том кха
Слишком много сливок
Не знаю.. Прожил 9 месяцев в Тае, но creamy Tom Yum такого цвета не видел. Слишком много сливок, как по мне. Друже, ты вроде на Самуи был? Где тебе посоветовали такой рецепт?
Мы тоже вчера готовили суп Том Ям. Ну у Вас конечно мега супец получился!
С Владивостока привезла набор для приготовления Том Ям, там и корень галангала есть (ща специально посмотрела), устричный соус и паста для том ям на ДВ тоже купила. Пошла готовить🥳
Блин,народ! 360p-недовольны 1080р-недовольны Вас хер поймешь!
Потому что на iPad я смотрю в 720
+Nick Nikita и выше чисто 1080 без фпс не тянет? Та же хня
золотая серединка - 480 и 720
+Ivan Ryabkov Да по наберут херни всякой, то планшеты то ещё чего, вот и парят тут мозги, не бы сесть за комп и не мучатся.....
даже у нас в Амурской области все это продается, почему в Питере нет? В Том Ям не добавляется ни сливки ни кокосовое молоко, это уже Том Кха
Погоди ка, в Амурской области? Правда я почти уверен, что ты из Благовещенска, но он не далеко от меня.
Спасибо за рецепт.👍❤ Мидии желательно ещё почистить(убрать там нежелательный усик, микро плёнка..., а не то может подавиться кто-нибудь). Был у нас в ресторане случай. У одной женщины в горле застряла микро штучка, и она так ругалась потом...😄 А мы действительно добавляли в этот суп консервированное, так называемое кокосое молоко, но оно выглядело как сливки. 🐚🌱🍄
Приготовила , очень похоже на оригинал , да меня смутили сливки в тайском супе , но блин это реально очень вкусно , то , что готовят у нас в ресторанах не сравнится .
Это пародия на Том Ям. Где лук? помидоры не правильные. грибы не правильные. Сливки коровьи. Надо Вам обратно в Таиланд - переучиваться. А, то так и будете пародии на хорошие блюда клепать. Ктати, креветки с хвостами кладут в супа и салаты, чтоб было видно, что креветка настоящая, а не имитация из рыбной муки.
" ... есть и в Санкт-Петербурге, и в Москве" А других городов в России типо нет?
Друже у меня тут вопрос, нашел магазин самуры в моем городе, но не знаю какой нож выбрать. Какие ножи посоветуешь? (до 5 тыс.)
да да помню эту вкуснятину ))креветки с хвостами были и шут с ними-я их ложкой вылавливал потом рукой,вкус конечно неотразимый!!!!
Может еще раз перетестишь Мясную Лавку,посмотрим не скатились ли?
Вообще в оригинале том яма нет не молока не кокосового молока и чаще готовят с мидиями. То что приготовили вы это популярный современный рецепт для туристов. И в каждом регионе Таиланда свой рецепт том яма. А про кокосовое молоко ты вообще дичь сказанул кокосовое молоко и кокосовый сок две разные вещи.
Ни молока, ни кокосового молока... Слушать комментарии от незнающего русский язык - такое....
Ура, наконец-то вы приехали из Таиланда
Спасибо)))) готовим)) надеюсь получиться🙏
РОЛИК БЕЗ РОЗМАРИНА И ТИМЬЯНА. ЧТООООООООООООООООООООООООООООООО?!
Друже постоянно фейлится со вставкой ссылок, лел.
честно говоря смотрю ваше видео ради того чтобы поесть )уж больно аппетитно все выглядит,сам я далек от кулинарии(хотя в бытность свою студентом варил и жарил все что бежит и пил все что горит)) огромное спасибо за видео P.S ролик с юрой хованским огонь,я так же как и вы не вкурсах со всей этой бодягой про блоггеров)
Вчера купила набор для том ям)) там и корень галангал, лайм, лемонграсс, Чили перчики, листья лайма. Такие же наборы и в Карусели бывают))
когда черепаший суп? я уже жду не дождусь увидеть приготовление в твоем исполнении
+Андрей Флорн а черепах где брать - в зоомагазине?
+Вадим Можно из тайланда привезти, если хочешь. Хочу посмотреть, как они будут панцирь вскрывать, с угрями-то весело было.
У меня один вопрос, вот эти продукты, которые впоследствии выкидываются, возможно ли их сразу забрасывать в бульон в марле или чем-то таком подходящем, что бы потом их легко было достать?
Серьёзно?
+Эдуард Береснев Я где-то видел, как так овощной суп готовили.
Я обычно уху так варю, отдельно в марле у меня лук, потом идёт на выброс, а аромат остаётся.
+Эдуард Береснев Поддерживаю идею с марлей, всегда и во всем помогает.
Пробовала Индийский вариант том яма, состав прилично отличается, это я к чему... Друже не стоит так бомбить от того, что где-то делают рецепт несколько иначе, ведь он сам зачастую в рецептах говорит, что никто не знает точного первоначального рецепта и он берет вариант который ему больше нравится ( а всякие комменты типа- 'вот настоящее ... Готовится только из баранины/конины и т д' это бред, т к уже никто не помнит как там по настоящему было). А вообще крутой рецепт! Больше остреньких рецептов!!!
Так вкусно и остро что аж покраснели
Наплевать на сливки/кокосовое молоко. Даже сами тайцы готовят по-разному. Но вот СОЕВЫЙ СОУС-это точно никто никогда не кладет.
И где же канал Костяна в описание ??? пахнет АТПИСКОЙ
Когда Друже сказал: "...снимаем мидии с ноги." Я вспомнил своего друга кикбоксера. Тот тоже, когда напутствовал учеников на бой, говорил"...и в конце снимаешь его с ноги." Как похожи выражения и какие разные области.
Кокосовое молоко похерили ,заменили слиФками , "настоящий том ям , клоуны)))))
настоящий том ям со сливками делается... это ты клоун
@@user-gm1vd2eq8u поинтересуйся у какого процента тайцев непереносимость лактозы)
@@user-gm1vd2eq8u У истоков том яма стоите? А аутентичный рецепт борща дадите? Не смешите народ своим бредом. Рецепт не один и готовят его в Тае по-разному, уж поверьте. Понаплодилось тут вас таких в комментариях. Все ж такие до*уя умные.
Костян как DLC
Да ладно, на счёт кокосового молока. Были и в Камбоджи, и в Лаосе , и в Тайланде , и во Вьетнаме. Именно с кокосовым молоком готовят. Знаете, это как наши разговоры про "настоящий борщ" . Сколько хозяек - столько рецептов именно "настоящих" борщей.
Браво, маэстро!
Хороший рецепт. имхо помидоры обязательны! а вот сливки можно кокосовыми заменить, вместо мидий можно курицу от чего может название немного поменяться)) обучался в Тае. есть диплом) про молоко конечно загнали вообще хрень))))
В том ям кокосовое молоко)))) сливки, как раз для европеоидов)))) вы знаете, что у тайцев повсеместно непереносимость лактозы?)))) поэтому какие сливки?))))))
Это бомбический суп. Сегодня ела прямо вот суперский и настоящий. Такой немного где есть
Молодец парень. Умница. Подписываюсь!
лайк, если не увидел ссылку из-за включенного AdBlock
Скучаю по тайской кухне((
@@user-tp2yr7sv7q я тоже
Лемонграсс как вариант можно искать в составах чайных ассорти(упакованные свежая мята, мелисса, лемонграсс на подложке) в ашанах или каруселях.
Обожаю Том Ям😋😋😋 всегда когда приезжаю в Тай, ем его первую неделю🙃🙃🙃а потом уже другие вкусности тайской кухни🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭
Кокосовое "молоко", это выжимка из мякоти, а не прозрачный сок) но том ям оно не входит
ну да, ну да, давайте о борще еще поспорим. Рецепт не один, и уж явно кокосовое молоко в нескольких рецептах том яма но присутствует.