KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Ультимативная лазанья | Всё просто с Василием Емельяненко

Телеканал ЕДА
2023 ж. 21 Қыр.
20 236 Рет қаралды
Жүктеу

Спонсор выпуска:
ООО «РМ-плюс», ТМ «Viktoria», Сайт: victoria.rmplus.ru/
Бытовая техника Simfer, ООО «Симрус». Купить Delvento можно здесь:
www.mvideo.ru/products/vstrai...
«МВМ», ИНН 7707548740, КПП 997350001, 105066, г. Москва, ул. Нижняя Красносельская, д.40/12, корп.20, этаж 5, помещение II, комната 3
О выпуске:
Горячая, сочная и такая ароматная… Лазанья по рецепту Василия Емельяненко! Шеф научит идеальному балансу соуса, фарша и теста. Повторить такое блюдо вы сможете без труда, так что если хотели научиться итальянской классике, время пришло!
О проекте:
Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Приготовить несколько необычных блюд из кабачков или капусты - простая задача для настоящего повара. В этой программе Василий с лёгкостью это доказывает. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется - простота в приготовлении. Каждый выпуск - это полчаса полезной информации, авторских рецептов и кулинарных секретов от самого народного и креативного шефа - Василия Емельяненко!
Телеканал Еда - это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: kzhead.info...

Пікірлер

  • Первым слоем идёт Всегда!!! бешамель затем листы и укладывать их нужно на всю площадь формы-просто отламываются нужные по размеру куски теста,если не помещается целый.И сыр тоже небольшое количество в прослойку кладётся Обязательно.А тут один листочек посередине лежит одиноко,а по бокам балоньезе торчит и стекает на дно .Как-то так.😊

    @user-nu1ck8jb5x@user-nu1ck8jb5xАй бұрын

  • Только сегодня увидела ролик и сразу решила приготовить 😁. Аромат из духовки умопомрачительный, скоро попробуем 👏.. Василий, спасибо за Ваши рецепты ❤.

    @natalypilyusova3415@natalypilyusova34156 ай бұрын

  • Я пробовала только лазанью , которую готовую продают. И никогда не ела домашнюю. Как то ещё в ресторане ела, но не впечатлилась. Было мало сыра, мяса и томата. Надо самой приготовить! Очень крутой рецепт и не сложно всё. 👍

    @Ekaterina-Tatarenko@Ekaterina-Tatarenko7 ай бұрын

  • Спасибо, Василий!

    @user-xx9cg9lg1k@user-xx9cg9lg1k7 ай бұрын

  • Спасибо за видео и ваш рецепт.

    @user-ig4ej7jl9h@user-ig4ej7jl9h6 ай бұрын

  • Василий,блюдо -вкуснота!Ну ,а Ваш фартуг,просто отпад!

    @user-eg2cw4ot6k@user-eg2cw4ot6k5 ай бұрын

  • Очень интересная идея, спасибо большое, Василий

    @sssavitar@sssavitar5 ай бұрын

  • Интересно! Очень😊! Спасибо

    @user-mp9ix4cn1p@user-mp9ix4cn1p7 ай бұрын

  • Какой красивый перстень у вас. И характер радостный оптимистичный.😊

    @irinaaleksejeva1630@irinaaleksejeva16306 ай бұрын

  • Вкусно, верю. А следом вопрос--Вот как с вами постройнеть,Василий?

    @user-sh3zs6qo7l@user-sh3zs6qo7l7 ай бұрын

    • Готовь на просроченном масле😂

      @user-dg8yp6ls2h@user-dg8yp6ls2h7 ай бұрын

    • @@user-dg8yp6ls2h Было бы смешно, если не было так грустно.

      @user-sh3zs6qo7l@user-sh3zs6qo7l7 ай бұрын

    • ​@@user-dg8yp6ls2h😂😂😂

      @user-kq6td9fi6w@user-kq6td9fi6w6 ай бұрын

  • Лучший повар!!!

    @user-gs6ss1lk6z@user-gs6ss1lk6z6 ай бұрын

  • В Неаполе ещё добавляют вареные яйца. (я в Италии 21 год)

    @elinastarshynina4657@elinastarshynina46577 ай бұрын

  • НИКОГДА НЕ ВИДЕЛА В МАГАЗИНЕ ТАКИХ ЛИСТОВ ДЛЯ ЛАЗАНЬИ. КУПИЛА ОДНАЖДЫ В ПЯТЕРОЧКЕ РИФЛЕНЫЕ ЛИСТЫ. МНЕ ПОСОВЕТОВАЛИ ИХ НЕМНОГО ОТВАРИТЬ. НО УВЫ. ВСЕ РАВНО ОНИ БЫЛИ ТВЕРДЫМИ. НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ У МЕНЯ БЛЮДО. А У ВАС, ВАСИЛИЙ, ЛАЗАНЬЯ СУПЕР. ВОЗМОЖНО КОГДА НИБУДЬ СДЕЛАЮ.

    @lutikmarina2683@lutikmarina26837 ай бұрын

    • попробуйте бесбармачную лаппу квадратами, почти то же самое

      @nastamidori3738@nastamidori37386 ай бұрын

    • В любом крупном магазине типа перекресток и прочие есть чудесные листы для лазаньи фирмы Barilla идеально подходят и не надо подваривать, главное чтобы соус бешамель был не сильно густой и всё приготовится как надо! 👍🏻

      @xan_78@xan_786 ай бұрын

  • Сливки вместе со сливочным маслом это перебор и кранты итальянским желудкам. Поэтому молоко)

    @user-ye9kf8dt3d@user-ye9kf8dt3d5 ай бұрын

  • Первый слой всегда бешамель. 🧑‍🍳

    @rorykyrnan6210@rorykyrnan62107 ай бұрын

    • СОВЕРШЕННО верно!!!Затем листы теста или слайсы картофеля(такая картофельная лазанья имеет место) а потом уже слой мясной и лучше из трёх сортов мяса.

      @user-nu1ck8jb5x@user-nu1ck8jb5xАй бұрын

  • Все круто и вкусно,только зачем музыку на фоне включили не итальянскую. Можно было бы подобрать что-то из Италии

    @oleksandrlytvyn627@oleksandrlytvyn6275 ай бұрын

  • У Вас в Сибири не было вопросов по- поводу происхождения блюда?

    @Dylan_McKeev@Dylan_McKeev7 ай бұрын

  • Макароны по-флотски, ИМХО... Только с заморочками)

    @user-nx2zk4gs7v@user-nx2zk4gs7v7 ай бұрын

  • Ни разу не ел вкусную лазанью! Но... Василию я доверяю, так что сделаю как-нибудь... может пойму какой вкус должен быть у неё)))

    @Pycckui_ABOCb@Pycckui_ABOCb7 ай бұрын

    • Тогда уже делайте итальянскую классику с морковью, сельдереем и говяжьим фаршем

      @gentium1@gentium17 ай бұрын

    • @@gentium1 Будет рецепт, так сделаю, а пока попробую этот)))

      @Pycckui_ABOCb@Pycckui_ABOCb7 ай бұрын

    • ​​@@Pycckui_ABOCb, интернет вам в помощь. Хочете рецептов, на просторах их есть весьма. Дерзайте. Но Василий хитрый: не обозначил, что я де готовлю лазанью Болоньезе... 😁 Ну, он безусловно приготовил лазанью. Потому, как лазанья - это по сути слоёный пирог, в котором используется специальное тесто, то же, что и для приготовления пасты. А н🎉ачинка может быть вообще любой. Но лазанья Болоньезе - это всё же несколько зафиксированных моментов в рецептуре, каковые менять нельзя. Типа как в известном анекдоте: заменили говяжью вырезку варёной колбасой, но всё равно спасибо за рецепт всё было очень вкусно. 😁🧑‍🍳

      @rorykyrnan6210@rorykyrnan62107 ай бұрын

  • Вася и тут и там )

    @timsonkrg372@timsonkrg3726 ай бұрын

  • Чем можно заменить мацареллу?

    @0957Toma@0957Toma4 ай бұрын

  • для тех кто любит острее вместо каперсов халапеньо маринованный добавить

    @user-bl8rh1dn6b@user-bl8rh1dn6b6 ай бұрын

  • Кухня непривычная,у Василия другая была

    @olgad2796@olgad27967 ай бұрын

  • пиздец ковшику, а был новый.

    @alexey_d-ov@alexey_d-ov7 ай бұрын

  • Василий привет зделай батл с ивливым

    @user-uu3km7hz9j@user-uu3km7hz9j6 ай бұрын

  • Вась ну подгорела

    @user-bf3pg3fc4x@user-bf3pg3fc4x7 ай бұрын

  • Лазерсоном запахло…)

    @emercom703@emercom7037 ай бұрын

  • Тарелку то что не протёр? Вот ты гений.

    @gmiordgames4171@gmiordgames41717 ай бұрын

    • Заведи свой канал и три,натирай сколько угодно.

      @user-ib2sh5qo8u@user-ib2sh5qo8u6 ай бұрын

    • Да, Цопова с Джеем послушайте. Этот шарлатан, дилетант и клоун готовит, как ПТУшник.

      @gmiordgames4171@gmiordgames41715 ай бұрын

  • это ведь посуда с покрытием. так елозить металлом наверно не желательно, какое бы крепкое оно ни было

    @user-gc9sd1iq3h@user-gc9sd1iq3h5 ай бұрын

  • Ох, а как же морковь? А как же сельдерей? Вы же Болоньезе готовите, а не макароны по флотски

    @bioljg@bioljg7 ай бұрын

    • А как же коллаген, ведь соус тушится часа 3

      @dennydevito1174@dennydevito11747 ай бұрын

  • Очень много слив масла на две столовые ложки муки. Или муки надо больше или масла меньше. Итальянцы бешамель так не делают.

    @user-ye9kf8dt3d@user-ye9kf8dt3d5 ай бұрын

  • Да , да - выкинь хэлуинские фартуки !

    @user-cx6hn5un7x@user-cx6hn5un7x6 ай бұрын

  • Кухня у Василия почему-то расширилась. Похоже переехал. Дела в гору пошли похоже. Вопрос только, уехал за кордон или типа патриот? Ибо однозначных высказываний по поводу войны в Украине Василий предпочёл не давать.

    @dimitrikaar438@dimitrikaar4385 ай бұрын

  • Василий, здравствуйте! Спасибо за рецепты, но Ваши фартук очень неприятные--змеи, черепа!!! Вы наклоняетесь и череп лезет в кастрюлю!!! Некротика и еда несовместимы! На футболке тоже череп!!! Неприятно!!

    @user-jn4xu8nk4x@user-jn4xu8nk4x6 ай бұрын

  • Не знаю, может у меня руки не с того места выросли, но не получается у меня эта лазанья, то она жирная, то вообще не сьедобная и какое мясо не брала, и как не старалась бешамель приготовить, все равно фигня не сьедобная получается, хотя и хлеб пеку в печи и кокован получается, но лазанья даже по вашему рецепту получилась не сьедобная, наверное все таки руки не из того места выросли

    @user-gd4qp5ye9q@user-gd4qp5ye9q6 ай бұрын
KZhead