Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.
2020 ж. 28 Қар.
1 168 368 Рет қаралды
Скидка 15% по коду LAZERSON15 на ВСЮ ТЕХНИКУ Gorenje и Caso! Не упусти возможность купить лучшие кухонные девайсы! www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
*Период действия промокода ограничен
Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
- бульон (говяжий или с бараниной)
- лук
- рис
- мясо (говядина/баранина)
- томат (томатная паста)
- ткемали или тклапи
- аджика
- уцхо сунели (или хмели сунели)
- чеснок
- кинза
- масло подсолнечное
- соль
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Суп #Грузия
Под «томатом» я имею ввиду томатную пасту. Привык так называть с молодости
Ожидал, что будет сельдерей
@@user-qk4du5ug5g ...а почему бы и нет...пластиками.а потом долой.
@@f12163 Шеф всегда упоминал про женщину и сельдерей
Томат-паста - неотъемлемый ингредиент тюремной пищи!
это так приятно слышать, я был год назад в Луганске. так там томатом называют практически все. протертые помидоры, в собственном соку, томат могут использовать даже в супе где есть томат или любая консервация с томатом. Так сильно удивился =)
Можно вечно смотреть на 3 вещи: на воду, на огонь и на рецепты приготовления блюд у Лазерсона ! Смачно , мисочка супер для нормального мужика! ❤
Шеф!!! Весь русскоговорящий Монреаль знает Ваш харчо! Есть люди, которые приезжают из Торонто и просят меня приготовить Ваш харчо. Это лучший харчо, который я видел, впрочем, как и все Ваши рецепты! Браво шеф!!!
Ochen hotelos-bi uznat v kakom restorane vi 'Rot0atue", ya bi tuda tochno zashl0a-bi
Ребята, я очень люблю харчо. И очень люблю готовить. Почитал рецепты, посмотрел рецепты и понял - мне настоящий харчо не приготовить никогда. Это сложный шедевр кулинарного искусства. Ем только в гостях у любимой тёщи. Да Бог с ним - с харчо. Вот, есть масса анекдотов про тёщу, а моя тёща - золотая. Любимая женщина после жены. Дай, Бог, ей здоровья. А также многих благ автору этого канала и всем подписчикам. Кушайте вкусно, красиво, полезно!
Самый лудчий повар
А знаете почему анекдоты только про тещу? Потоиу что она мама жены,а попробуйте рассказать хоть один анекдот про маму мужа,пробовали? Мой совет ,и не пробуйте,вам больше не жить. А про тещу просто.....
Его приготовить ребёнок сможет, мне жаль Вас
Любимец тёщ вы в браке то сколько уже ?
Весело,с любовью и профессиональным подходом к любому блюду!С удовольствием учимся у прекрасного маэстро ! Спасибо Вам ,Илья,за рецепты !Восхищаюсь Вами
Каждый раз, когда готовлю харчо включаю это видео! Склероз, да и Лазерсона послушать всегда приятно))) Самый лучший рецепт! Как и другие его
Спасибо большое за рецепт. Давно хотела приготовить все так аппетитно рассказываете аж слюньки потекли. Здоровье вам и вашей семье.👍🏻💗💗
Уважаемый Илья,сейчас сварю по вашему методу.Вы большой молодец,любите свою профессию и дочь с вами.Спасибо,смотрю ваши рецепты и советы.Желаю всего лучшего вашей семье
Великолепно!!! Спасибо большое за такой прекрасный суп❤
Огромное спасибо! Всю жизнь хотела научиться его готовить!) получилось потрясающе вкусно!
Завтра буду готовить! Спасибо! Цвет просто нереальный, представляю вкус😃
Супер понятно и доступно без тягомотины! 👍👍👍 Завтра обязательно приготовлю. Спасибо шеф!
Спасибо Вам большое , вы мне прививаете любовь к кулинарии !!!
Как я люблю слушать и впитывать все рецепты, которые нам предлагает Илья Лазерсон. Ну настолько харезматичный человек, так доходчиво, да с юморком нас знакомит с новыми рецептами, ну просто чудо. Обожаю его и его рецепты. Жду новых.
Харизма!
сегодня сделала!! это - божественно! спасибо большое, мастер!
А я лично, иногда балую себя и свою семью, готовлю по рецептам Ильи... Получается просто, без выкрутасов и очень вкусно🤝🤝🤝😊😊😊👍👍👍
Как всегда ловите мой респект из Грузии. Единственно обязательно добавляю мелко нарезанные 🍅 люблю когда попадают кусочки помидоров на ложке супа . Да и не добавляйте ткемали ( для России сказано) вы не купите хороший ткемали . Добавьте !!! винный!!!!! Уксус .А кислинка прийдёт от помидоров . Берите кислые , самые дешёвые . Приятного аппетита .
Спасибо:)
Спасибо!!!
Спасибо, вот как раз думаю чем заменить ткемали....
@@user-ic7uu9qu8b Я попробовала 3 кислых сливы добавить(разрезала пополам) - отлично!
Можно отварить рис отдельно (слегка не доваривая) и добавлять его уже в тарелку, харчо может стоять в холодильнике спокойно 3-5 дней. Спасибо за Ваше творчество! Я вырос на Ваших рецептах!
Несколько раз готовила по рецепту Лазерсона . Не пожалела ни разу. И вообще, если что-то надо приготовить, готовлю только по его рецептам. Получается отменно, СПАСИБО!!!!!
Вы реально хоть один раз на видео снимите готовку, по его видео. Это нереально, получатся помои
@@Yoda-dog что с руками?)
@@Yoda-dog зачем ты готовишь помои?
@@Yoda-dogв твоем исполнении только помои 😊
Я тоже. Только бигос не сварила. А плов и солянку, щи все по Лазерсону.
Как всегда респект, молодец Илья Исакич. Шедевр! Просто, вкусно и доступно.
Отличный рецепт Харчо! Большое спасибо 😊
Обалденный супчик. Спасибо маэстро!
С грецкими орехами готовим другой вид харчо,похож на сациви но с добавлением томата.Ваш рецепт правильный и вообще вы супер!С любовью из Тбилиси.💜
В такой суп тоже добавляют чуть-чуть орехов.
@@3okWalker орехи грецкие? Обжаривать перед тем как в суп положить нужно?
@@user-ub8nz5bs5i Грецкий орех надо размять скалкой, чтобы появилось масло из ореха и в суп.
А ,как насчет баранинки?Вы тоже согласитесь ? Все же без грецк.ореха никак нельзя.Аджика…Разве кладут ? Тклапи -томата,даже томатн.паста ?И еще много вопросов.
@@user-qb4jh8ox4l Аджика понятие растяжимое. Их уйма. Аджика для харчо - Острый красный перец, уцхо сунели (Пажитник голубой), Семена киндзы, имеретинский шафран (бархатцы оранжевые).
Спасибо, давно мечтала приготовить харчо, теперь точно приготовлю.
Спасибо!!! Очень хороший рецепт. Как всегда
Что не готовила по рецептам Ильи ,все получается ну очень вкусно ,вся семья нахваливает и добавку просят ,спасибо огромное 😊❤
Ой!Хочу харчо!Обязательно сделаю точно как вы.
Бабушка всегда в харчо добавляла пару тройку чернослива. Очень вкусно было!
Первый харчо от Вас я увидел в передаче Кухни мира на канале Еда, второй раз на том же канале в передаче Принципы, третий раз с Лёней и вот сейчас четвёртый раз смотрю рецепт этого прекрасного супа и каждый раз узнаю что то новое. Спасибо Вам за ваш труд!
Раз не едем в Грузию, заходим к Лазерсону!
нефиг там ловить
@@fudzivara pravilno vot bilo by shaste eslib vse tak dumali nu i delali
Блин, ну как же вкусно и как замечательно Вы, Илья, рассказываете и показываете! Обожаю готовить по вашим рецептам.
Никогда не думала, что смогу приготовить харчо дома, вчера посмотрела видео, сегодня приготовила по этому рецепту😋это просто бомба 💣, я правда ещё перчика 🌶 острого добавила. Огромное спасибо 😊
Отличный рецепт, просто и вкусно
Рецепт супер, спасибо Вам большое!
Грузинская кухня это фантастика! Потекли слюнки ,пойду на кухню и заварю "доширак".
👏👏👏😄😄😄
Доширак по Грузински,срочно рецепт.
А что! может добавить в душерак чеснок с кинзой,посыпать паприкой,добавить ткемали...🤔🤭😄попробуем !😉😃
@@user-jc7he1gd8r В классический Доширак - ничего не добавляют😂
@@user-jc7he1gd8r мой муж добавляет в доширак еще банку тушенки🤣🤣🤣
Очень душевно, почувствовал себя одним из тех, кто за кадром ждет когда же сготовится суп)
Спасибо огрлмное👍👍👍 приятно смотреть и слушать 😊😊😊 беру Ваш рецептик в копилочку 💖💖💖 Берегите себя и своих близких 🌹🌹🌹
Приготовила, бесподобно!!!! Спасибо большое!!!!
Илья Исакович! спасибо. Не сообразила что орехи можно в тарелку.Отдельное спасибо за норму риса. Какой красивый суп получился. Песня. как жаль что люди искренне дружили и были едины...что это осталось в прошлом ( я про дружбу народов) Грузинский гостиприимный народ, спасибо за суп.
Спасибо огромное! Да, я из тех женщин, которые варят большую кострюлю супа на тоже большую семью. И на несколько дней. Низкий поклон. Всегда была проблема с рисом. Сижу ем харчо и не нарадуюсь. Здоровья великому мастеру своего дела!
Отличный рецепт! Спасибо Шеф Лазерсон!! 👍👍
Вы такой молодец,так хорошо и доходчиво всё показываете и рассказываете,что не хочешь а приготовиш.Всех благ вам
Вкуснота и красота, надо приготовить, успеха Лазерсону, и всего самого хорошего!
вот тот чеснок который не варился, это просто космос в супе. и по текстуре и по подчеркиванию вкуса блюда
да абсолютно
Вы мне настроение даже подняли 😊👍🏻 вас очень интересно смотреть / слушать
Невероятно вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень круто! Впервые узнала как готовить харчо. Вы так хорошо объяснили и показали, что возникло желание обязательно приготовить самой. Благодарю вас!
Спасибо Вам, маэстро Лазерсон - варил харчо, а получился сон- сказка. Вам большой поклон! Теперь и я уже умён!!!
Браво, маэстро! Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся, представляю какой ароматище. м-м-м-м, песня.... СПАСИБО!!!
Спасибо Вам огромное, Илья Исаакович за так смачно поданные нам рецепты.
Обожаю,Ильюшу! Шедеврально,оргазмически вкусно !
Хочу сказать спасибо ! Это лучший канал про приготовление еды , который есть на ютюбе . Радует то ,что продукты из которых приготовлены блюда доступны . Нет ни каких перьев из опы совы . Ещё раз спасибо за такой замечательный канал !
Приготовил точно по вашему рецепту суп. Просто - улетный харчо получился! Буду наслаждаться несколько дней...
Спасибо за рецепт 💜
Добрый вечер шеф! Супчик супер, мой самый любимый! Спасибо вам и здоровья!👍👍👍
Спасибо за рецепт, буду пробовать готовить
11:17 ночи или вечера если хотите..... хочу харчо-харчу много .... Благодарю Шеф!
Всё просто и понятно! СПАСИБО большое за ваш труд. 👍🏻🤝🏻
Всё по рецепту сделала. Очень вкусно! Спасибо!
Обожаю,обожаю этого профессионала и хорошего человека,смотрю и настроение повышается,Спасибо!!!
Честный рецепт - классический, без всяких выкрутасов.
И без ролтон :)
Добрый день! Приготовила сегодня суп харчо по Вашему рецепту! Отлично получился! Благодаря Вам я наконец то правильно его приготовила! Спасибо! Удачи Вам и здоровья!
Шикарная подача и сам рецепт. Готовлю только так. Спасибо
Как всегда шедевр!!!
Ну это определенно лайк
Рецепт как ресторане ) Спасибо Илья , готовлю уже не первый раз )
Как всегда, на высоте!!! Спасибо!!! Четко, лаконично, без лишних заморочек.
Илья Исаакович, Вы так доступно и понятно всё рассказываете. Буду своим детям показывать Ваш канал - отличная школа для начинающих поваров! Ждём рассольник.
Чтобы не ошибиться с рисом, то надо на каждый литр бульона 1 столовую ложку риса.
Благодарю, у меня вечная проблема
мало, где-то 50г на каждый литр
Да, блин, сколько же НАДО 🤔
@@user-mt2rt8ms5j варите без риса, рис отдельно сварите, и добавляйте каждом в тарелку сколько угодно)
На литр бульона 2 ст л риса
Как же я ждал этого выпуска. Большое СПАСИБО.
Прекрасный рецепт! Благодарю! Всех благ Вам!
Шеф, спасибо за правильный рецепт!
Со всей душой и со всей любовью ПОКА ЛЮБУЕМСЯ.
Под'аджичивание! Слово в лексикон себе заберу. Пажитник - в тему!
Вы готовите с такой любовью! Спасибо!
Безумно давно ждал это видео... Наконец-то!!спасибо!!
Вы самы лучший повар - учитель какого я только смотрю удачи вам и всего самого лучшего спасибо
Сначала ставлю лайк, а потом смотрю видео 🙃 Спасибо, мастер 🙃 Вы большая умница!
Я - тоже!
Уже поздно-час ночи.Но очень хочется пойти на кухню и готовить харчо,пока смотрела ,вся слюнями изошла.Знаю,что у меня завтра на обед будет.Спасибо за замечательный рецепт.До этого у меня видимо был просто суп рисовый.Как все таки приправы меняют блюдо.
А я ни разу не готовила. А муж просит. Илье Лазерсону доверяю на все сто. Вот в 12 ночи слушаю)
И..И. Спасибо большое за рецепт. Хочу сказать Вам огромное спасибо. Это очень вкусно.
Это самый простой и вкусный рецепт! Обожаю Лазерсона, по нему научилась готовить👍👍
Сочи, поселок Кудепста. Детство и столовая!, ну до сей поры помню этот вкус! Там такой Харчо готовили!, не передать!, вырви глаз! ,так остро!,но так вкусно!!!
Воу-воу, красавчик, полегче! А сельдерей где? Я его специально для харчо выращивать начала после вашего прошлого рецепта! Моя вселенная просто распадается на молекулы!! Харчо без грецкого ореха я ещё могу пережить, но без сельдерея - это просто армагеддон!
Всегда с удовольствием смотрю Вашипрготовленные вкусняшки
Интересно! Доходчиво! А главное, очень вкусно!!!
Вы в моем колледже на стенде висите наряду с Рамзи и Оливером😂😊
Объявление: студенты, имеющие хвосты, и не сдавшие языки, будут повешены возле деканата, на втором этаже)
Неправильная формулировка.... это они РЯДОМ ....😂
@@e-mailGuru Насколько знаю , он историк-исследователь ! Нет?
@@e-mailGuru Да, я уже посмотрел... Интересный был учёный ! Согласен с Вами !
@@e-mailGuru какой-то Рамзи, хах. Какой-то Рамзи продвигает кулинарию на мировом уровне, а вы всё о своём отечестве блеете.
добрый вечер, Илья! Харчо класс!
Вы просто красавчик! Начинаю готовить! 👍🤝
С удовольствием сегодня приготовлю харчо по вашему рецепту. Большое спасибо! Смотрю Вас с удовольствием!!!!!
Интересная версия! С любовью и уважением!
Илья Исакиевич , от Макса Вам благодарочка :) 700 было и вот стока)) стало. Благодарность Илье Лазерсону и его Семье!
Спасибо . Я просто обажаю этот суп .
Добрый день! Харчо Вау, запах по всей квартире. Спасибо!
Выглядит аппетитно
Наконец-то харчо !!! Спасибо !
Спасибо за рецепт, вкус настоящего Харчо не знаю, но думаю у меня получился именно он. 👍👍👍
Приветствую вас на вашем кулинарном канале,, продолжайте радовать нас хорошими рецептами, всего доброго вам удачи
Илья Исакович, вы Бог кулинарии! Я делаю это харчо постоянно, оно великолепно!!! Долгих вам лет жизни, а нам ваших бесценных рецептов.
Как-то у тещи спросил, как у нее получается сделать суп с вермишелью, чтобы вермишель не поплыла и не стала кашей ( у меня вермишелевые супы получались хуже чем у нее) А она говорит "я суп довела до готовности, газ выключила и закинула вермишель, перемешала, надо подождать и можно есть" Так вот, я этот прием использую готовя рассольник, перловку никто не ест, поэтому я делаю его с рисом, тем же способом - нагрев убрал, закинул рис, перемешал (объем супа у меня от 3 до 5литров, поэтому остывает долго и вермишель и рис 100% готовы в итоге, но не слипаются) Хотя вы и так все знаете, просто решил поделиться :)
Интересненько!
Поделюсь с вами тоже своим трюком которому научила мама :) Когда готовлю супы с говядиной или курицей, то сосредотачиваюсь на бульоне. Потом отвариваю рис или вермишель отдельно. Когда планирую подать 🍜, то разогреваю на плите количество бульона с мясом которое нужно чтобы съели за один раз. Как нагреется бульон, добавляю рис или вермишель, по желанию семьи :) Пока нарезаю зелень, гарнир уже разогрет в супе и ничего не разваливаеться как каша. При желании, потом использую 🍚 или 🍝 для других блюд. Надеюсь вам пригодится этот трюк! Всех благ.
Посмотрел Ваш ролик, пришлось срочно готовить Харчо. Пока не съел, сердце не успокоилось. Хоть и было 10 часов вечера) Старался максимально следовать Вашему рецепту. На самом деле ничего сложного и при этом ОЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО!
Спасибо...всё понятно и не так сложно.
Как всегда удивительно приятно посмотреть и послушать Лазерсона
Превосходно!
Сделала все как доктор прописал-потрясающий результат!