KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

The No.1 EEL in Japan&Carp Cuisine! Traditional Chefs skill of Japanese street Food!

DELI BALI
2021 ж. 13 Қар.
3 450 503 Рет қаралды
Жүктеу

If you like the video at all, please like and subscribe to my channel!
bit.ly/2WQh6Y8
Be sure to check out my other videos and my first "DELI BALI" channel (cutt.ly/Pe5gcq3)!
Today's video is a close look at the No.1 eel restaurant in Japan, "Osakayama Kaneyo", founded in 1872.
I was able to capture a lot of valuable Japanese craftsmanship in the atmosphere of a long-established restaurant, such as how to handle eel, carp, and eel kabayaki.
When I was a little, I didn't really like eel, but when I was in high school, I visited "Osakayama Kaneyo" for the first time to celebrate my grandfather's recovery, and for the first time in my life, I was impressed by how delicious eel dishes are!
The craftsman who was the head chef at that time is now the president of the restaurant (the black-clad craftsman), and he told us many stories about that time and the history of the restaurant, and we enjoyed an emotive time full of memories.
I admired the attitude of the president and the craftsmen who kept the atmosphere of the garden and the store as it was, and kept the same old taste of the restaurant, and made an effort to live up to the name of the No.1 eel in Japan.
I knew Kaneyo's eel was delicious!
Thank you very much for the meal.
"DELI BALI"
Movie shooting cooperation: the no.1 eel in Japan "Osakayama Kaneyo"
www.kaneyo.in/
Address: goo.gl/maps/MiZEKTfAFeuWnmJx8
↓↓↓ Be sure to watch the other videos too!
[DELI BALI's recommended videos]
Amazing cutting skills in Japan! Moving blowfish fillets are a traditional Japanese technique!
• 【職人技】活トラフグ（猛毒）のさばき方！京都...
Cutting skill of Carp&Traditional Koi Cuisine in Japan!
• 【稀少】コイのさばき方＆鯉料理フルコースの作...
Amazing cutting skill&sound of “bone-breaking" Hamo-fish! Teriyaki Japanese conger pike dish!
• Video
The Art of Master Chef Skills Selection2020 with Street Food in Japan! [DELI BALI]
• 【傑作選】日本のレベチ過ぎる職人技＆ASMR...
The Making of Japanese handmade school lunch! Japan's elementary school students life 2021!
• 【尊き】日本の手作り学校給食 feat. 小...
Making the best chocolate in the world! First-class chocolatier craftsmanship in japan! COCO KYOTO
• 世界一のチョコレート作り密着！一流ショコラテ...
#eel
#street food
#Japan

Пікірлер

  • 色んな言語で再生リスト作って、外国の人にも見てもらえるようにしてるって今気づいた 日本の凄い所を伝えてくれてありがとう

    @00aaoo@00aaoo7 ай бұрын

  • ちょっと見るだけ！のつもりが...あっという間に見惚れてしまいました。

    @user-ry7my4yc1t@user-ry7my4yc1t2 жыл бұрын

  • うなぎの蒲焼を量産する、凄腕職人… この職人さんの手掛けたうなぎ、食べてみたいなぁ

    @user-cn2lf5ml8j@user-cn2lf5ml8j2 жыл бұрын

  • 職人って本当にかっこいい。決めた。明日ウナギ食べる。

    @muh6949@muh69492 жыл бұрын

  • 이런 퀄리티로 한글 자막도 넣어주셔서 감사합니다!!

    @xinnixini5172@xinnixini51722 жыл бұрын

  • 手捌きのすべてがすごい。 裂くのはほぼ三手。しかも肝を避けるためにそこだて立ててる。串うちは指を刺しかねない速度で迷いなくつらぬく。すごい。

    @user-so1cr2zp4g@user-so1cr2zp4g2 жыл бұрын

  • 一昨日行ったばかりで、なぜかオススメに出てきたw ほんと、かねよのうなぎ、タレ、たまごは格別すぎなんだよね

    @TsurugaAkj@TsurugaAkj2 жыл бұрын

    • 😫yo tambien quiero probar, pero me queda a miles de kilometros. De Latinoamérica a Japón es mucho😑

      @minuix2438@minuix24382 жыл бұрын

    • 有沒有店舖的資料？

      @derekyuen7591@derekyuen75912 жыл бұрын

    • wow

      @thevinhyvinh347@thevinhyvinh3472 жыл бұрын

    • しょうじきうなぎ少なくない？？

      @2hemispheres2@2hemispheres2 Жыл бұрын

    • @@2hemispheres2思った あれ？2切れしか入ってなくね？って

      @user-Gf3-ge4idf@user-Gf3-ge4idf10 ай бұрын

  • Hermoso!!

    @andresbaro7324@andresbaro73242 жыл бұрын

  • 一人前の職人になるまで「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」って言われるが、素晴らしい技術だ。

    @user-tz3zx9gq6k@user-tz3zx9gq6k Жыл бұрын

  • Vừa vào đã nổi cả da gà 藍giọng a Phúc hayyy quá, mong sẽ tiếp tục cover ạ ❤

    @samiakhan5180@samiakhan51802 жыл бұрын

  • 子供の頃、同級生の父親が露店で何年も鰻釣りの店をやってた。 釣った鰻をその場で捌くんだが、恐ろしいくらいに素早く捌いていた。 それを思い出した。

    @kensan0410@kensan0410 Жыл бұрын

  • เจ๋งสุดยอด

    @peng_noi@peng_noi2 жыл бұрын

  • 👍complimenti sei un artista...

    @giancagianca545@giancagianca5452 жыл бұрын

  • 今日食べてきました。 いつ食べても絶品です…！串打ちのおじさんとお話できて嬉しかったでーす。ありがとうございました！

    @manpukubarbar@manpukubarbar7 ай бұрын

  • Спасибо за интересное видео!

    @user-mm7oz1cq3n@user-mm7oz1cq3n2 жыл бұрын

  • Deu ate vontade de comer

    @liviomartins8984@liviomartins89842 жыл бұрын

    • pensa numa delicia, mt bom msm

      @luy3526@luy35262 жыл бұрын

    • @@luy3526 장어구이

      @user-ul8ju4iy3f@user-ul8ju4iy3f2 жыл бұрын

  • まさに「職人」。こんな方々が作る至高の料理、頂いてみたいものだ。

    @user-yt2zx8lz6r@user-yt2zx8lz6r Жыл бұрын

    • ガスで焼いてる職人ねぇ・・

      @edajimahe8@edajimahe88 ай бұрын

    • @@edajimahe8炭で焼くのだけが職人ではないぞ

      @Ankoro_moti@Ankoro_moti6 ай бұрын

  • 彼はうなぎを彫るのがとても上手です。尊敬 ✨

    @Dadziii@Dadziii2 жыл бұрын

  • Tudo lindo e perfeito...parabéns

    @luceliasevero7541@luceliasevero75412 жыл бұрын

  • 看起来就很好吃！

    @xiexiaolin6168@xiexiaolin61682 жыл бұрын

  • とっても美味しそう！ ウナギを食べたくなりました♪

    @nekodiru2@nekodiru22 жыл бұрын

  • yomme quedo admirando la destreza y perfeccion del trabajo culinario de japon

    @mildredestradarodriguez4057@mildredestradarodriguez40572 жыл бұрын

    • YO VOY A ADMIRAR LA DESTREZZA Y PERFECCION DEL ASESINO EN SERIE QUE VIOLE A TUS BEBES Y LOS CORTE EN VIDA

      @jesicasofiaaraujo382@jesicasofiaaraujo3822 жыл бұрын

    • ok

      @thevinhyvinh347@thevinhyvinh3472 жыл бұрын

  • Delicious 😋 greetings from downtown Tampa Bay ❤️

    @arayabuchichi3798@arayabuchichi37982 жыл бұрын

  • Di kota saya banyak sekali belut dan mudah untuk mendapatkannya.

    @Sudrajat-nd3fq@Sudrajat-nd3fq2 жыл бұрын

    • People in your city should become eel artisans. Delicious eel makes people happy.

      @user-vv3dj2rf8c@user-vv3dj2rf8c Жыл бұрын

  • en el minuto 5:14 jamas vi a un pez que le ocuriese eso, realmente aprendi algo nuevo

    @profedrift5735@profedrift5735 Жыл бұрын

  • 장어요리~오로시 ~COOKING BEST ❤🎉

    @nexus7shin883@nexus7shin8832 жыл бұрын

  • Wow! Amazing I think that Japanese cooks are just pealing scales from a fish. So I watched Bangladesh fish market channel. Yes, of course I surprised tear of fish skins with scales in Japan. Same cooking with Bangladesh and Japan and excellent works. Thanks anyway, I'm very interesting this channel.

    @user-vp5jm9hy4c@user-vp5jm9hy4c2 жыл бұрын

  • ชอบมากครับ🇹🇭👍🏻

    @aphiratprasoet1@aphiratprasoet12 жыл бұрын

  • Thanks for such an interesting video👍👍👍

    @this9180@this91802 жыл бұрын

  • Simplemente una delicia

    @aasilva1204@aasilva1204 Жыл бұрын

  • これ以上ない飯テロ

    @user-reqiem@user-reqiem2 жыл бұрын

  • Mouth watering..real tasty

    @stevennawik7663@stevennawik76632 жыл бұрын

  • あのスピードでのすき引き、上手すぎるww

    @Gaaaa001@Gaaaa0012 жыл бұрын

  • Amo a cultura Japonesa Adora a Culinaria Japonesa.

    @carlosrodrigues1467@carlosrodrigues1467 Жыл бұрын

  • This is so satisfying to watch!

    @pivivis11@pivivis112 жыл бұрын

  • 手法好厲害

    @tung840209@tung8402092 жыл бұрын

  • うなぎ美味しそう、、！！だし巻き玉子もフワッフワですね。素晴らしい組み合わせだなぁ。美味しいと美味しいを合わせたらめちゃくちゃ美味しいに決まってる😭鯉は食べた事ないんですが、曾祖母が昔食べていたという話を小さい頃聞きました。鯉こくだったかなぁ。。いつかチャレンジしてみたいです！

    @user-tv1vp8eo3y@user-tv1vp8eo3y2 жыл бұрын

    • Ja man, du hast sowas von recht. Übels krass

      @hwankimlee@hwankimlee2 жыл бұрын

  • すごい！包丁が特殊な形

    @secret_society_ninja_x@secret_society_ninja_x2 жыл бұрын

  • BRAVO CUMBÀ SALUTI DAI LUCERINI 👍👌👏👏👏👏

    @vincenzopellegrini3580@vincenzopellegrini35802 жыл бұрын

  • 3:50からの仮串打ちされたうなぎの口が開いて閉じた・・・鮮度と下処理の速度が半端ない。

    @syun7503@syun7503 Жыл бұрын

  • the scenery is so clean

    @kurtotoykurtotoy7316@kurtotoykurtotoy73162 жыл бұрын

  • 圧巻。最敬礼。

    @nobusuke@nobusuke2 жыл бұрын

  • جميله ماشاء الله من مصر

    @user-et5fz4zk3g@user-et5fz4zk3g2 жыл бұрын

  • OMG sooo simple and delicious!!

    @nommuaythai4960@nommuaythai4960 Жыл бұрын

  • Mantap.sukses selalu

    @samuelchannel2240@samuelchannel22402 жыл бұрын

  • Unagi is sooo delicious. I agree it’s not very palatable in the beginning but once it is grilled with that marinade it’s so yummy over rice

    @chrisdooley6468@chrisdooley64682 жыл бұрын

    • Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s cheese, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤🌞🌈👼❤🏖.

      @taiding3979@taiding3979 Жыл бұрын

    • ​@@taiding3979🤣🤣🤣 vegans have mental illness

      @ryangianan1439@ryangianan1439 Жыл бұрын

    • Eat a cow. They are good eats too

      @billsharp2991@billsharp2991 Жыл бұрын

    • @@taiding3979, show me a vegan and I’ll show you a liberal pagan!

      @leapdrive@leapdrive10 ай бұрын

  • これぞ職人技。圧巻！

    @user-hd7ey4bo1w@user-hd7ey4bo1w2 жыл бұрын

  • Di indonesia juga ada, pt jawa suisan indah 👍👍

    @abdulroyroinat1372@abdulroyroinat13722 жыл бұрын

  • Al principio pecaito las anguilas, A lo último que delicioso se ve.

    @myordan2007@myordan20072 жыл бұрын

  • Saludos de Perú

    @hzmaguci6087@hzmaguci60872 жыл бұрын

  • 日本一🎉だから世界一👑

    @user-yn7bn9in9x@user-yn7bn9in9x8 ай бұрын

  • 진짜 맛있어보이네요 코로나가 풀리고 장어구이를 먹으러 가고 싶어요

    @user-su6fg4iu7q@user-su6fg4iu7q2 жыл бұрын

  • Cara ngebelah belut nya praktis dan cepat

    @faisfahmi2331@faisfahmi2331 Жыл бұрын

  • So good

    @bonamtv999@bonamtv9992 жыл бұрын

    • You are not human, how can you say this barbaric and unmerciful act when that fish is still feeling your life and pain?

      @meMeteorite@meMeteorite2 жыл бұрын

    • You can only breathe air

      @yujiechen6238@yujiechen6238 Жыл бұрын

  • 神業の連続だな

    @user-cm4ob7mw5e@user-cm4ob7mw5e2 жыл бұрын

  • Love it

    @stevennawik7663@stevennawik76632 жыл бұрын

  • sound of tools is amazing

    @erahmadkamram@erahmadkamram2 жыл бұрын

  • 芸術的なすきびき

    @user-mk5cg2dn8k@user-mk5cg2dn8k2 жыл бұрын

  • Sin palabras

    @shaiel7303@shaiel73032 жыл бұрын

  • 丁寧な料理！ 最高です。 ぜひ食べてみたいです。

    @user-qe6ob1ql7k@user-qe6ob1ql7k Жыл бұрын

  • 焼いた後　形整えるためにカットした廃材食べさせてほしい

    @skywalkerjun738@skywalkerjun7382 жыл бұрын

  • Ini ikan sidat dan cukup langkah di tempat kami

    @channakitaofficial1305@channakitaofficial13052 жыл бұрын

  • Nella pulizia e cottura del pesce, hanno raggiunto la perfezione. Veramente superiori

    @francosiano8514@francosiano85142 жыл бұрын

  • 素引きうますぎる

    @user-gp2mx4ox6v@user-gp2mx4ox6v2 жыл бұрын

  • Ням ням, аппетит заиграл, пойду дошик себе приготовлю

    @feysunltd9832@feysunltd98322 жыл бұрын

  • Con dao đó đặc biệt quá, nhìn rọc lấy xương đã mắt ghê

    @cuongvlog8971@cuongvlog89712 жыл бұрын

  • This video make me remember about yuru camp, especially Nadeshiko:)

    @maulanagaraudy5204@maulanagaraudy52042 жыл бұрын

    • Yuru Camp GOD

      @zet315@zet3152 жыл бұрын

    • And Shimarin eyes pop out from her face🤣

      @zenosyx49@zenosyx492 жыл бұрын

    • Lol same

      @dio8816@dio88162 жыл бұрын

  • 5:14 この時点で、魚は巻き上げられたおもちゃのようです、私はこれに非常に驚いていました

    @Dadziii@Dadziii2 жыл бұрын

  • 身に針を刺すところが見ててヒヤヒヤするけど 熟達の職人だから指を貫くなんて事は起きないんだろうな

    @labsakura4104@labsakura4104 Жыл бұрын

  • 魚好きだし、捌いて食べるのも好きだけど！ここまで見事な捌きや串打ち、焼きは出来ない。 毎日繰り返しやらないと無理

    @user-em3wp5um4q@user-em3wp5um4q Жыл бұрын

  • يبدو ان ثعبان البحر لذيذ 🤤

    @wail-al_abdLi@wail-al_abdLi Жыл бұрын

  • 3:54 I love how that eel is so casually yawning

    @bronyaenjoyer@bronyaenjoyer2 жыл бұрын

    • wtf was THAT!?!?!?!? It was slit open and gutted!?!??!!?

      @SundaysChild1966@SundaysChild19662 жыл бұрын

  • that was such a clean and fast cut

    @KoeSeer@KoeSeer Жыл бұрын

  • 잘보구 갑니다

    @user-gs3mo8nq6b@user-gs3mo8nq6b2 жыл бұрын

  • makanan lezat

    @dewasaepurrahman@dewasaepurrahman2 жыл бұрын

  • 너무 맛있어보인다 ... 일본여행 가고싶네요! 🙏

    @sub00761@sub007612 жыл бұрын

    • 꼭 오세요！환영합니다🙇‍♂️

      @mikan________ta@mikan________ta2 жыл бұрын

    • 🤢

      @aj-zd1co@aj-zd1co2 жыл бұрын

    • コロナさえ無くなればもっと歓迎することができるのに:(

      @gasterw.d165@gasterw.d1652 жыл бұрын

    • 나는 전에 거기에 있었고 지금은 말레이시아에 있습니다..

      @user-xxxxxxxx931@user-xxxxxxxx931 Жыл бұрын

  • why no Ime Jime method ? The placement of skewers for one hand use is genius.!!!

    @rayk.5833@rayk.5833 Жыл бұрын

  • 以前台灣人的主食魚類是，鯉魚，草魚，大頭鰊。 草魚價值高因為刺少，鯉魚魚刺多。 但後來吳郭魚被引進後，台灣生態浩劫，就不吃淡水魚了。 台灣人不會吃魚，光是處理鯉魚的多刺，就無法處理，鰻魚也是，過往台灣人處理鰻魚都是直接剁四五塊，刺都不處理，直接下鍋油炸。 第一次看到鯉魚的處理刀法。 台灣傳統吃鯉魚也是，直接油炸，再加醬汁，如豆瓣鯉魚。但是魚刺依然沒處理，饕客只能慢慢挑。 台灣人真的不會吃魚！

    @enzol2823@enzol28232 жыл бұрын

  • Me : "wow, he's so fast with that knife" After a while, realizing my 2x speed is on Me : "oh"

    @raditya1828@raditya18282 жыл бұрын

    • 🤣

      @user-di9me8hf1p@user-di9me8hf1p2 жыл бұрын

    • Allah belanizi versin. 😢

      @kenan3745@kenan3745 Жыл бұрын

  • 好想吃😋

    @user-sr9wk3mj5f@user-sr9wk3mj5f2 жыл бұрын

  • The eels looks delicious

    @kennythai1978@kennythai1978 Жыл бұрын

  • Спасибо, где такой нож можно купить ❤

    @tamaradrozdik6210@tamaradrozdik621011 ай бұрын

  • i can't imagine how many time he poked his finger against those sharp stick before he mastered it.

    @Arkuza55@Arkuza552 жыл бұрын

  • Wow so yummy!

    @alasvlog@alasvlog2 жыл бұрын

  • I want for feeling sad for the eels.... to wow! Please take my money and get in my belly!!!

    @b-red22@b-red222 жыл бұрын

  • Delicioso 🤤🤤✌️🇲🇽🇲🇽

    @robertgarcia12@robertgarcia12 Жыл бұрын

  • unagi is probably my favorite japanese dish

    @flamechicken415@flamechicken4152 жыл бұрын

  • Done to perfection. Oishii-so.

    @GTsuji@GTsuji2 жыл бұрын

  • What happened to the carp fillet?

    @billc6762@billc67622 жыл бұрын

  • なんか落ち着く

    @user-dd8kh7rr8j@user-dd8kh7rr8j2 жыл бұрын

  • これぞ職人

    @chris-pg7iq@chris-pg7iq2 жыл бұрын

  • I love how all the animals look and they are very recent and fresh

    @EmilioSegura888@EmilioSegura8882 жыл бұрын

    • jesus, zuckerberg, so you had your eyes closed when they were nailed and cut alive or what..? or you love that too..?

      @shantapaalin8118@shantapaalin8118 Жыл бұрын

  • 주소좀 알려주세요 나중에 일본가면 꼭가서 먹어보고싶네요

    @user-pb27@user-pb272 жыл бұрын

  • Turn out looking good 😂😂😂

    @zjzjbigfishcatches7740@zjzjbigfishcatches77402 жыл бұрын

  • because of poor fish.,,, my mouth is crying

    @user-zv3ke2pu4c@user-zv3ke2pu4c2 жыл бұрын

  • 今までKZheadで見たすき引きで1番速い！！海魚より鯉がやりやすいの？？それとも腕？

    @antaresshaula4129@antaresshaula41292 жыл бұрын

  • I always got amazed by how they handle eels

    @sabilulhuda7426@sabilulhuda74262 жыл бұрын

    • its amazing how they make the animal feel as much pain as possible before killing it

      @scribbles5027@scribbles50272 жыл бұрын

    • @@scribbles5027 ehhh what do you mean?

      @gojolilianna7942@gojolilianna79422 жыл бұрын

    • top

      @thevinhyvinh347@thevinhyvinh3472 жыл бұрын

    • @@scribbles5027 This shop is pretty brutal with their eel handling (or fillet, idk what you wanna call it) There's another restaurant in Tokyo that's often get booked and also said to be the best grilled eel master ever.

      @frds_skce@frds_skce Жыл бұрын

    • @@gojolilianna7942 they need to make it braindeath first and a quick smack or pin in the brains will do but they just skin it alive

      @youriigar6028@youriigar6028 Жыл бұрын

  • 撮り方もあるんだろうけど清潔感がすごい伝わってくる

    @user-uk9gs3le5b@user-uk9gs3le5b2 жыл бұрын

    • 確かにかもかも

      @user-mg2xh2rh3e@user-mg2xh2rh3e2 жыл бұрын

    • eso sí está cabron en pobre pues está siendo fileteado aún con vida por eso estamos como estamos

      @laloromero9477@laloromero94772 жыл бұрын

  • すばらしいですね！

    @priushiroshi3249@priushiroshi32492 жыл бұрын

  • Absolutely fantastic thanks I love it 👍🎣

    @yavuzcileli8784@yavuzcileli87842 жыл бұрын

    • Maybe for dog

      @robertmoreno5767@robertmoreno576710 ай бұрын
KZhead