KZhead

Паста Карбонара

Tikhon Cook and Travel
2023 ж. 12 Нау.
131 357 Рет қаралды
Жүктеу

Пікірлер

  • Не забудь подписаться и поставить лайк!) Вам понадобится: Паста спагетти 200г Бекон 200г Чеснок 1 зубчик Желток 4шт Пармезан 200г Перец черный дробленый Соль Мой телеграм - t.me/TihonC_T

    @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • 😂 чё т вы мало помешали то 😅

      @user-sz9bo2eu5u@user-sz9bo2eu5u Жыл бұрын

    • А сливки? Хотелось бы с ними😊

      @Dimon_2004@Dimon_200411 ай бұрын

  • Я так и не понял нужно ли мешать

    @dmitryhoston154@dmitryhoston154 Жыл бұрын

    • Нет, не нужно Смотрите видео внимательнее

      @user-cg6yb5fz9g@user-cg6yb5fz9g5 күн бұрын

  • а мешать блюдо надо??

    @wr_1o@wr_1o Жыл бұрын

    • 😂😂😂

      @anastasia_dm7490@anastasia_dm7490 Жыл бұрын

    • На видео об этом ничего не сказано,значит не надо.

      @user-qt4uz4xr2v@user-qt4uz4xr2v11 ай бұрын

    • Ты даун?

      @NikDero@NikDero11 ай бұрын

    • по-моему нет

      @user-pk6ue3lv1q@user-pk6ue3lv1q11 ай бұрын

    • Бля ты настолько тупой чтобы такие вопросы задавать?))))

      @jonhnakls4083@jonhnakls408311 ай бұрын

  • Последний жест это что то! 😊 А главное сразу всё ясно без слов😊

    @user-zw4ne9jl1r@user-zw4ne9jl1r Жыл бұрын

  • Любимейший рецепт карбонары, приближенный к «оригиналу»,жаль у нас в свободном доступе не имеется гуанчиале и пекорино😢

    @Bubukisyapisya7@Bubukisyapisya7 Жыл бұрын

    • Гуанчале можно спокойно заменить на соленое сало с прослойками мяса, а пекорино заказать

      @user-cg7yc4ob7k@user-cg7yc4ob7k Жыл бұрын

    • @@user-cg7yc4ob7k хотелось бы прийти в магазин, по соседству и просто купить, я это подразумевал под свободным доступом)

      @Bubukisyapisya7@Bubukisyapisya7 Жыл бұрын

    • Не знаю, как у вас, а у меня рядом с домом есть колбасная лавка с кучей разных мясных деликатесов , среди которых можно найти массу вариантов сырокопчёной свинины, которая легко заменяет собой гуанчиале. Это же просто сырокопчёные свиные щеки, без какого-то яркого индивидуального вкуса. И локальный овечий сыр тоже можно найти, вот только ценник на него будет космический. От 1500-1800 р.кг. Но вот что делает карбонару по-настоящему выдающейся - это домашняя паста.

      @user-io6ve7ir6n@user-io6ve7ir6n Жыл бұрын

    • @@user-cg7yc4ob7k Нее, я пробовал с соленым салом. Можно ради разнообразия разок попробовать, но уж лучше с беконом. А так в продаже есть варианты сырокопченой жирной свинины ( щек или бекона ), которые подходят идеально.

      @user-io6ve7ir6n@user-io6ve7ir6n Жыл бұрын

    • Романо давно в каждом магазине продаётся)

      @kruterhumpen@kruterhumpen11 ай бұрын

  • Все же надо было помешать , маловато как-то было

    @shpiz@shpiz Жыл бұрын

  • Мешаем,мешаем,у меня аж голова закружилась😇

    @user-nw5rn4qp7w@user-nw5rn4qp7w2 ай бұрын

  • Эконом вариант, конечно), но у меня брат этим рецептом кучу дурёх в постель уложил ))

    @fast_food_production_@fast_food_production_ Жыл бұрын

  • Мешаем, мешаем, мешаем😂😂😂

    @Romanu4007@Romanu4007 Жыл бұрын

    • Кому что мешаем

      @Sandrbel@Sandrbel Жыл бұрын

  • Сколько раз посмотрел этот видос? -мешаем, мешаем, мешаем

    @user-si4bw3ls3u@user-si4bw3ls3u16 күн бұрын

  • Уши в трубочку свернулись от вашего мешаем, мешаем, мешаем, мешаем, мешаем 🤣🤣🤣🤣🥲🥲🥲

    @user-qq2gs6sr5t@user-qq2gs6sr5t Жыл бұрын

  • К белкам отправляем щепотку соли😅

    @Bubek8@Bubek8 Жыл бұрын

    • К белкам на глаза

      @jenyarya07@jenyarya07 Жыл бұрын

    • Жёлтые белки

      @Sandrbel@Sandrbel Жыл бұрын

    • Байт на дауна сработал

      @pipipupupu5520@pipipupupu5520 Жыл бұрын

    • В описании 4 желтки

      @vassovic9702@vassovic9702 Жыл бұрын

    • Ну ошибся человек, с кем не бывает...

      @user-uq6ow7im2e@user-uq6ow7im2e9 ай бұрын

  • Хочу напомнить в традиционном рецепте пасты, бекон не обжаривают в масле, его обжаривают без масла тк в беконе итак его достаточно, я не Хейтер п проосто на заметочку вам) удачи

    @thebestplayerWako@thebestplayerWako Жыл бұрын

    • А чеснок тебе шутка? Или то что он лупанул по 200 грамм сыра и бекона на 200гр макарон?

      @forestr7769@forestr776911 ай бұрын

    • @@forestr7769 это уже на усмотрение, кому то нравится с чесноком кому то без, дабы блюдо не было жирным не добавляют масло, выше я написал почему)

      @thebestplayerWako@thebestplayerWako11 ай бұрын

    • Согласна ❤🎉👍

      @user-us8hb7hd9w@user-us8hb7hd9w5 ай бұрын

  • Обязательно сделаю 👍🏻

    @electroclub86nv43@electroclub86nv43 Жыл бұрын

  • Этот взмах рукой👍😉 ну и рецепт!

    @user-dp9zu8hi2e@user-dp9zu8hi2e5 ай бұрын

  • Если кто-то не уловил тонкости рецепта, то 1 раз перемешиваем и потом ещё 21 раз мешаем.

    @Apex_23@Apex_232 күн бұрын

    • 😃

      @TihonCT@TihonCTКүн бұрын

  • Мешаем мешаем мешаем и пипец печени 😂😂😂

    @user-ub4oo4ic1g@user-ub4oo4ic1g Жыл бұрын

  • Больше на вермишель похоже. На карбанару берут макароны потолще, типа спагетти, а эти больше на скапеллини тянут

    @jenyarya07@jenyarya07 Жыл бұрын

  • Чтоооо???!! Берем три желтка, а соль добавляем к белкам?😂😂😂😂

    @IreN-jl8nn1be4e@IreN-jl8nn1be4e5 күн бұрын

  • Вкусно,блин!!!

    @volvo39@volvo39 Жыл бұрын

  • Наверное самая вкусная паста из всех

    @AutoGurman763@AutoGurman763 Жыл бұрын

  • Весь секрет в "мешаем"

    @user-ib1py6dq1k@user-ib1py6dq1k Жыл бұрын

  • Почти❤

    @ivanvasilievich6047@ivanvasilievich6047 Жыл бұрын

  • Сейчас набегут повара 🤦‍♂️

    @kazakoff_@kazakoff_ Жыл бұрын

  • Супер

    @user-eq6se2uo3f@user-eq6se2uo3f Жыл бұрын

  • мешаем мешаем

    @qwiooxx@qwiooxx Жыл бұрын

  • Благодаря. ❤❤😂❤❤❤.Привет.от България 😅

    @user-gl6pj4bp8w@user-gl6pj4bp8w Жыл бұрын

  • 🔥🔥🔥🔥🔥

    @Dymoff1@Dymoff1 Жыл бұрын

  • Пекорино сыр мягкий , желательно твердый сыр пармезан

    @user-ni4ip1ok6o@user-ni4ip1ok6o5 ай бұрын

  • Шарик харламов после ухода с камеди в кулинарку

    @dedushkasamper@dedushkasamper11 ай бұрын

  • Опечатка в названии

    @lordent@lordent Жыл бұрын

    • Нет

      @boob_4782@boob_478211 ай бұрын

  • Вы - топовый повар. Вот только карбонару не так готовите.

    @Lily-bn2mp@Lily-bn2mp4 ай бұрын

    • Да, а как же правильно?

      @itz_mizukiowo@itz_mizukiowo2 ай бұрын

  • Кайф

    @user-cl5yb2pu1m@user-cl5yb2pu1m Жыл бұрын

  • Не оригинальная со сливками, но тоже неплохо

    @bodka9109@bodka910910 ай бұрын

    • Не беси во мне итальянца, я и так с видоса бомбанул

      @BeKoH4iK@BeKoH4iK9 ай бұрын

  • Кто мешает-того бьют)

    @benzoatnatriya6624@benzoatnatriya6624 Жыл бұрын

  • Топ

    @bath1BS@bath1BS Жыл бұрын

  • Все равно соус свернулся)

    @killbill9283@killbill928311 ай бұрын

  • Вода из пасты в яйцо не должна быть кипятком , что бы не свернулось

    @alfredojamespacino5915@alfredojamespacino591511 ай бұрын

  • Мне уже плохо как пережить эту ночь теперь

    @kristina9664@kristina9664 Жыл бұрын

  • Жесть,Я плачу -это не паста Карбонара 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

    @Alina-qm1xv@Alina-qm1xv Жыл бұрын

    • А что не так

      @ruSSkyiHH88@ruSSkyiHH88 Жыл бұрын

    • @@ruSSkyiHH88 Вы были когда-то в Италии?

      @Alina-qm1xv@Alina-qm1xv Жыл бұрын

    • @@Alina-qm1xv нет, расскажите просто, почему не так.

      @ruSSkyiHH88@ruSSkyiHH88 Жыл бұрын

    • @@ruSSkyiHH88 Паста карбонара - спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты, смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино романо, соли и свежемолотого чёрного перца. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты. Блюдо было изобретено в середине XX века.

      @Alina-qm1xv@Alina-qm1xv Жыл бұрын

    • @@ruSSkyiHH88 А здесь повар просто убил блюдо😪😪

      @Alina-qm1xv@Alina-qm1xv Жыл бұрын

  • От карбонары здесь только желток и перец

    @user-ig2wi7dz5e@user-ig2wi7dz5e Жыл бұрын

    • Это вы к тому, что в оригинале не бекон и не пармезан должен быть. Я вам открою секрет: карбонара - это обычная деревенская еда и в нее клали то, что было доступно. Крутость рецепта карбонары заключается в том, что ее можно сделать с любой жирной свининой, хоть с беконом, хоть с салом, хоть с грудинкой и с любым сыром, который можно натереть на мелкой терке. В принципе любой подобный рецепт нужно готовить с качественными продуктами, которые есть в наличии. Так например хороший полутвердый сыр будет работать лучше, чем те твердые сыры, которые сейчас производят в России и который при цене в 1500+ р/кг похожи на парафин.

      @user-io6ve7ir6n@user-io6ve7ir6n Жыл бұрын

    • @@user-io6ve7ir6n Я смотрела рецепт на страничке настоящего итальянца. Он готовил именно так и сказал что это и есть настоящая Карбонара

      @user-ng4tx7sh7o@user-ng4tx7sh7o11 ай бұрын

    • @@user-ng4tx7sh7o Да, это нормальный рецепт. Я тоже так готовлю. Просто некоторые люди, посещавшие или живущие в Европе, педалюруют тот факт, что в оригинале Карбонара готовиться с Гуанчиле и пекорино. Как я и написал выше, на мой взгляд, за пределами Евросоюза подобная аутентичность обойдется слишком дорого и Гуанчиле можно заменить на бекон или жирную копчёную свинину, а сыр вообще брать любой, подходящий к пасте. Я пробовал готовить с разными ингредиентами, если соблюдаешь базовые принципы то получается по-разному , но стабильно вкусно.

      @user-io6ve7ir6n@user-io6ve7ir6n11 ай бұрын

    • @@user-ng4tx7sh7o Вообще на мой взгляд, главная фишка карбонары - это именно соус, который получается от смешения мучной воды из под пасты, мелкотертого сыра и яица. И то, что он превращается в эмульсию именно от горячей пасты, а не от жарки ( иначе яицо сворачивается в комки ). Именно этот лайфхак сделал рецепт популярным, а не пикорино или какой-то особый вид бекона.

      @user-io6ve7ir6n@user-io6ve7ir6n11 ай бұрын

  • И да здравствует сальманелёз 😂

    @user-uz3fh6vm2l@user-uz3fh6vm2l7 ай бұрын

    • Как вы заебали уже своим сальмонелезом, мудачье

      @vlad_echo@vlad_echo6 ай бұрын

  • Классическая итальянская Карбонара?

    @desan9509@desan9509 Жыл бұрын

  • Макароны по флотски)

    @panzerkampfwagen6149@panzerkampfwagen6149 Жыл бұрын

  • Пасту потолще надо наверное

    @OG91205@OG91205 Жыл бұрын

  • Perfetto

    @irinaazarina9562@irinaazarina9562 Жыл бұрын

  • Вид дошика с тёртым сыром..

    @richysoin4789@richysoin47899 ай бұрын

  • Даааа, тут от карбонары тока спагетти😂а где белое вино? Панчета?

    @user-qu3iq7ly1n@user-qu3iq7ly1n11 ай бұрын

  • Нихера себе капля

    @user-ow2yp6sg8b@user-ow2yp6sg8b Жыл бұрын

  • У тебя желтки свернулись. Поваренок

    @Gedon1sto@Gedon1sto11 ай бұрын

  • все верно кроме сыра должен быть микс с Пекорино и Грано падано в пропорциях 40% и Грано 60%

    @ChiGunTop@ChiGunTop Жыл бұрын

    • Это не критично

      @OG91205@OG91205 Жыл бұрын

  • Яйца сварились, печаль

    @user-gq1jx4rr8h@user-gq1jx4rr8h Жыл бұрын

  • Если кто не понял, МЕШАЕМ

    @materialistnikita8476@materialistnikita8476 Жыл бұрын

  • Пасту взял самую дешевую тонкую вермишель по акции? В соус столько воды лить не нужно, у тебя соус не стал однородным, весь в комках.

    @antony.w.4790@antony.w.479011 ай бұрын

  • А сливки 🥺

    @miss_naida@miss_naida Жыл бұрын

    • Никогда Карбонара не готовится на сливках, как в принципе и с беконом. Тут от Карбонары только желтки и перец)

      @user-se2qs7rl5z@user-se2qs7rl5z Жыл бұрын

  • Зачем подсаливать желток , сыр итак очень соленый продукт

    @evmor2712@evmor27125 ай бұрын

  • Где сливки Вась ?

    @Rudeale@Rudeale Жыл бұрын

  • Ну так себе если честно. очень много ошибок. самое простое что не перемешается вкус бекона с макарохами. как бы не мешал а сделал это как не профи вообще... и самое простое используя не пригораемую посуду зачем столько растительного масла? почему бы не добавить немного сливыча и на нем обжарить бекон дав ему создать жиромасленную вкуснятину? тем более что сливочное масле это однозначно усилитель вкуса. и вот с этим всем вкустным мы должны познакомить каждую спагетину а затем с соусом. иначе это не то что называется карбонара. Обидно когда такой популярный блогер этого простейшего алгоритма не понимает от слова совсем.

    @aleksandrpetrovskiy8557@aleksandrpetrovskiy855710 ай бұрын

  • А куда белки деваете?

    @hirohito7325@hirohito732510 ай бұрын

  • Зачем рукой махаешь в конце?

    @user-lj9zf1bk4d@user-lj9zf1bk4d11 ай бұрын

  • А мускатный орех😢

    @Elenka__kyky@Elenka__kyky Жыл бұрын

  • ….. людей бы пожалел

    @SOFATCOOK@SOFATCOOK10 ай бұрын

  • Яйца то свернулись

    @user-di2zy7cy3u@user-di2zy7cy3u Жыл бұрын

  • дорогой блогер, давай я научу тебя карбонару) потому, что то, что я увидел, меня огорчает( а многие зрители думают, что это шедевр изначально - ингредиенты неверные, дальше уже вы сами понимаете

    @petrterzi4201@petrterzi420111 ай бұрын

    • и почему неверные

      @user-pr5ue1po2j@user-pr5ue1po2j10 ай бұрын

    • @@user-pr5ue1po2j пекорино романо, гуанчиале, белое вино, чёрный перец, яичный желток и правильная паста - вот желаемый список ингредиентов, не благодарите) основные ингредиенты не верны (нет гуанчиале и пекорино романо), понимаю, что их сложно найти

      @petrterzi4201@petrterzi420110 ай бұрын

    • ​@@petrterzi4201изначально это была деревенская еда , в которую клали все что было , и марка сыров была не важна , и клали хоть бекон хоть сало Так что определенного рецепта не существует

      @krom5269@krom52696 ай бұрын

  • Прамизан... 🤦 ПАРМИЗАН !

    @user-gr9ig8gd5p@user-gr9ig8gd5p11 ай бұрын

  • Яйца сварились)

    @user-fi3ub1dq8o@user-fi3ub1dq8o11 ай бұрын

  • Я забыл помешать, что делать ?

    @user-xi2qt3kk9l@user-xi2qt3kk9l11 ай бұрын

  • Че за Мишаня ?

    @Viktor_Alvarez@Viktor_Alvarez10 ай бұрын

  • в итоге омлет

    @volsal95@volsal9511 ай бұрын

  • Мешаем, мешаем, мешаем, мешаем, мешаем и получился омлет😂😂😂😂😂

    @Angel-wx2rd@Angel-wx2rd6 ай бұрын

  • Мешаем и жрем омлет с макаронами

    @bobbibrown4538@bobbibrown453811 ай бұрын

    • Автор не договорил Перед тем как добавить соус , нужно снять макароны с огня и добавить немного воды

      @krom5269@krom52696 ай бұрын

  • Выглядит как макарохи с беконом, авторы не мешало бы поработать над подачей

    @ZALETALAINC.@ZALETALAINC. Жыл бұрын

  • По виду лапша, а не паста. Паста это же масса пластичная с разной вязкостью. Может по итальянски конечно так называется, но тогда и видео надо озвучивать на итальянском языке, чтобы всем русскоязычным было понятно.

    @Peugeot-407@Peugeot-407 Жыл бұрын

  • А мешать то надо????

    @Mr.KA2@Mr.KA210 ай бұрын

  • А мешать то надо?

    @Tima_Timkin@Tima_Timkin11 ай бұрын

  • Мешаем или не мешаем

    @MrHopeSoooo@MrHopeSoooo Жыл бұрын

  • И не докопаешься

    @antoniopripizducci6748@antoniopripizducci6748 Жыл бұрын

  • И все равно сварил яйца

    @kalinovskiy1984@kalinovskiy198411 ай бұрын

  • ь на б исправь)

    @user-rx6hy8pq6u@user-rx6hy8pq6u Жыл бұрын

  • Мешаем мешаем и превращаем макароны в глюкозу, затем в сахар, заедаем жирным беконом и получаем пузо и диабет 2 типа 👌

    @user-toliasik@user-toliasik Жыл бұрын

    • )))))

      @user-kb1gy5sg9e@user-kb1gy5sg9e Жыл бұрын

  • А мешать не надо ?

    @kursadbabksoy5354@kursadbabksoy535425 күн бұрын

  • Ты б хоть макароны нормальные купил, а не эти что варятся 3 минуты

    @user-tq7yz9xb8g@user-tq7yz9xb8g Жыл бұрын

  • Макароны с беконом и сыром 😋 я бы ещё помидорку добавил😊

    @user-oq6qp4kv9l@user-oq6qp4kv9l Жыл бұрын

  • У Александра Бельковича лучший рецепт корбанары со сливками

    @user-uc4ou4hl2h@user-uc4ou4hl2h2 ай бұрын

  • Я тебе не мешаю?

    @kolaishaq@kolaishaq10 ай бұрын

    • Мешай мешай)

      @TihonCT@TihonCT10 ай бұрын

  • Ты мне помешал

    @user-jt9hf5qz9k@user-jt9hf5qz9k10 ай бұрын

  • Где то плачет Лоренсо

    @user-ih6ok6qv4o@user-ih6ok6qv4o Жыл бұрын

  • Ошибка в названии

    @user-oq7px7sy2f@user-oq7px7sy2f Жыл бұрын

    • спасибо! исправил)

      @TihonCT@TihonCT Жыл бұрын

    • @@TihonCT Спасибо и Вам! Ничего личного 😍👍🏻💥

      @user-oq7px7sy2f@user-oq7px7sy2f Жыл бұрын

  • Как вариант норм, так то она на сливках готовится и кст где базилик???

    @vovan999-oj8hu@vovan999-oj8hu Жыл бұрын

    • Никогда Карбонара не готовится на сливках

      @user-se2qs7rl5z@user-se2qs7rl5z Жыл бұрын

  • Я вот не могу понять, почему всегда используется оливковое масло? На нашем подсолнечном зашкварно что-ли готовить?

    @user-ds3zr6ts5f@user-ds3zr6ts5f Жыл бұрын

    • Мне вообще не понятно, зачем в бекон ещё и масло лить???

      @user-hv9ue6jk5y@user-hv9ue6jk5y Жыл бұрын

  • Это помойка а не карбонара.

    @black6666cat@black6666cat Жыл бұрын

  • Самая ужасная карбанара

    @ghoust5621@ghoust5621 Жыл бұрын

  • Выбесил своим «мешаем» 🤮

    @Moto_Yamaha_1113@Moto_Yamaha_1113 Жыл бұрын

  • Сало какое-то а не хамон

    @sakharok7826@sakharok782611 ай бұрын

  • А я еще сливки жирные.

    @user-ct9hq7om4f@user-ct9hq7om4f Жыл бұрын

  • Non si fa così carbonara 😂😂😂😂

    @stellakazakidis8367@stellakazakidis8367 Жыл бұрын

  • мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем мешаем

    @user-lb2jq4db4x@user-lb2jq4db4x11 ай бұрын

  • карЬонара

    @user-rc3ft4fl3g@user-rc3ft4fl3g Жыл бұрын

  • Ты с питера или москвы? Я думаю что с питера!

    @markx2542@markx25429 ай бұрын

  • яйцо не довольно было свариться

    @user-pw7hi1zk6o@user-pw7hi1zk6o Жыл бұрын
KZhead