СОЧНЫЕ МАНТЫ. Вот, как нужно готовить манты. Тесто на манты
ТІРКЕЛУ кнопкасының жанындағы ҚОҢЫРАУДЫ 🔔 басуды ұмытпаңыз, сонда келесі видеоны қалыс қалдырмайсыз. Сіздің менімен бірге болғаныңызға өте қуаныштымын
#манты #сочныеманты #мантытесто
Құрамы. Қамыры үшін:
Ұн - 550-600 гр
Жұмыртқа - 1 шт
Су - 200 мл
Тұз - 1 шәй қасық
Салмасы үшін:
Фарш - 300 гр
Пияз - 4-5 шт
Картоп - 3 шт
Сұйық май - 30 мл (мантыны түйетін кезде ғана қосу керек)
Қайнап тұрған судың буына 45-50 мин пісіреміз.
_____________
Включите колокольчик 🔔, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы нечего не пропустить, я очень рада, что Вы со мной 😘
Ингредиенты. Для теста:
Мука - 550-600 гр
Яйца - 1 шт.
Вода - 200 мл
Соль - 1 чайная ложка
Для заполнения:
Фарш мясной - 300 гр
Лук репчатый - 4-5 шт.
Картофель - 3 шт.
Растительный масло - 30 мл (должно добавляться только при упаковке мантии)
Варить в кипящей воде 45-50 минут.
______________
İçindekiler. Test için:
Un - 550-600 gr
Yumurtalar - 1 adet.
Su - 200 ml
Tuz - 1 çay kaşığı
Doldurmak için:
Kıyma - 300 gr
soğan - 4-5 adet.
Patates - 3 adet.
Sıvı yağ - 30 ml (sadece manto paketlenirken eklenmelidir)
Kaynar suda 45-50 dakika pişirin.
Инстаграм : instagram.com/urbish_amir?r=n...
МОЙ ПЛЕЙЛИСТЫ:
ПЕРВОЕ БЛЮДА: • Первое блюда
ВТОРОЕ БЛЮДА: • Второе блюдо
ТОРТЫ: • Торты
БУЛОЧКИ: • Булочки
САЛАТЫ: • Салаты
ПИРОГИ: • Пироги
РАЗНЫЕ ХЛЕБЫ: • Разные хлебы
НАПИТКИ: • Напитки
СЛОЖИТЬ САЛФЕТКИ: • САЛФЕТКИ
РАЗНЫЕ САМСЫ: • Разные самсы
ЗАКУСКИ: • Закуски
Да какая умница! Какая работа с тестом,как с шелком!
У хозяюшки, ручки золотые, так ловко работает с тестом. Манты, как раз такие, как я люблю. Тесто тоненькое и и сочные.Молодец!!!
Зх
Это парень
Вроде у ивана
@@user-hf5gj7tx1w Руки женские ... Это 100 % я то разбираюсь ...
@@user-lo3tz4rh7l это мужские руки!!миллиард процентов, манты здесь лепит мужчина
Каждая хозяйка готовит по своиму и вкусна самое главное чтобы твоей семье было вкусно и для каждого ребёнка мамины манты самые лучшие вкусные это просто маё мнение
Ухх, ну и тесто! Нарезала как! Вот это мастерица. Манты просто класс!
Да,...тесто тончайшее! Аж просвечивает! Вот это класс! Ведь именно это является очень важным! Чаще всего тесто в мантах бывает толстым...жуёшь его без особого энтузиазма.А здесь сквозь него даже мяско просвечивает! Молодец, хозяюшка, - профессионал своего дела!👍‼🙏🤗
Спасибо
Да тесто супер и ещё никогда не смазывала манты сливочным маслом надо попробовать наверное будет очень вкусно
Hilppkv
Хорошоя манты
Спасибо за рецепт ! Тесто раскатано просто фантастично ! Супер ! Когда тесто тонкое и вкус совсем другой ,нежели манты с толстым тестом. Молодец хозяюшка !
И вам спасибо за отзыв
Э2х
Благодарна вам за рецепт. Всё-таки человек создан для того , чтобы вкусно кушать, но только хорошо потрудившись.
С удовольствием читаю комментарии,действительно у хозяйки золотые руки и доброе сердце,с такой любовью всё готовит, МОЛОДЕЦ, дай Бог ей СЧАСТЬЯ...
И вам спасибо🥰
хозяйка крутая молодец всё легко делает
Спасибо за ваш труд! Мне 66лет, но так тонко тесто, я ни за что не сумею раскатать! Здоровья вашим ручкам!
Спасибо
Для того что бы рассказать тонко тесто есть специально тонкие скалки, вот тогда получается тонко
@@NoName-hs7gb напомните, пожалуйста, как они называются, чтобы искать в интернет-магазинах. В офлайне у нас нет. К ним ещё столики такие низкие узкие для раскатки бывают в Средней Азии, чтобы на полу сидеть и катать.
@@user-lw6sx6lo3e Я вам вышлю ,как подарок,только после Уразы Байрама. У нас в Дагестане и в Чечне они продаются на базаре,это только сказки,ну есть ещё и круглые доски разных размеров
Скалки
Я так же делаю всю жизнь,всё вкусно! Казахстан 🇰🇿
Вкусняшка.Мастерице,большое спасибо за умение.
Работа с тестом восхищает!
Дело вкуса,а авто молодец что там говорить,моя мама и жена старшего брата,точно так раскатывают тесто,только картошку не добавляли,Я добавляю картошку ь.к картошку люблю,а тесто раскатываю по штуке,,ведь Я только любитель,а автор большая умница, спасибо за вкуснятина,и главное тесто на манты тоненькие ,это самое главное,и ещё можно в летнее время добавлять- джусай,можно немного добавить зелёный лук,чеснок,куржючный жир в небольшом количестве,а автор сделал классику- молодчинка,обожаю
@@user-xy4wr2kh2x да, это точно, курдючий жир придает богатый вкус!
Тесто получилось идеальным! Я катала сразу, и после холодильника, после холодильника даже лучше! Спасибо большое❤️❤️ совсем несложно
Профи!!! Особенно по раскатыванию теста, навык с детства👍
Добавляют, и даже без мяса, но с курдюком делают.
Слюни рекой. Такое тесто тонкое хорошая работа. А я люблю покушать.
Очень приятно даже просто наблюдать за приготовлением теста! Большое спасибо!
😂
Манты выглядят очень аппетитно, тесто нежнейшее, такое тоненькое, аж светится👍
Һд һуә ц гмш9ж зоо пр 0щд 6жэбл
Дорогая Амир! Я раскалывается тоже очень тонкое тесто и добавляю одно яйцо,приходится,потому что мука совсем не клейкая у нас . Мамочка тесто дома в алма-ата делала без яиц! Вы умничка, раскатываете тесто такая работа!!! А я пренаровилась на nudelmaschine. Хорошо тесто выдержу а потом на машинко раскатываю, руки очень болят...! Для меня готовить манты ,это целый мацион! Всегда сочные,ооочень вкусные! И конечно резаное мясо,лук,тыква ,. Если баранина ,то и курдюк! Благо,что теперь можно его купить! Счастья вам и вашему дому! С уважением...!!!
На вид не очень.... Скукоженные, сморщенные...тесто жидкое.
@@nataliakobert2981 й
@@user-wp2vb2um8i на 200гр воды 600 гр муки Это вы называете жидким тестом?
Спасибо большое, первое видио где манты делают с картошкой. Мой любимый рецепт. Я так делаю всю сваю жизнь. Спосибо
А я люблю фарш или мясо с тыквой. С картошкой сухие получаются. Ну о вкусах не спорят 😁
Зачем в манты картошку? Есть же Ханум, там картошка. Везде эту картошку суют. И ещё называют ' настоящие' манты.
@@user-mf8bj3wz5h Добренько,добренько.Готовьте на свой вкус и желание. 🌝
Красиво! У нас делают с тыквой и мясом тоже очень вкусные.
Олег, спасибо.
Я тоже жила в Алма-Ате с тыквой и мясом и по ей день делаю или чистое мясо или с тыквой
@@user-ww2sp1zg5n Вкусно же!👍
@@user-ww2sp1zg5n Алматы*
У меня тесто такое тонкое не получается, рвётся при варке и весь сок вытекает 😭
Вот именно так я и помню выглядело тесто вкуснейших мантов. Спасибо Вам за рецепт!
👍👍👍Аппетит открылся. Спасибо, пусть не устают ваши руки.
Ас дамды болсын! Колынызга дерт бермесин! Коп Рахмет!
Девочки,что вы спорите,она показала свой рецепт с добавлением картошки. А вы делайте, как вам нравится.Вот проблему сделали. *** Хозяюшка,вам спасибо за рецепт.💐
Я родом из Киргизии, манты делаем часто !!! Просто мясо лук ,перец, и с добавлением картофеля , вкуснотища !!!! А мантоварку привезла из Киргизии , в 1986 году !!! Класс !!!!
Тесто она сделала а это главное а начинки бывают разные можно с курдюком можно с тыквой с мясом с просто с фаршем
Обожаю с добавлением картошки, фарш сочный получается
@@user-ct8zm4cp7f я люблю с хорошем жирным фаршем мой рецепт на 1кг фарша 200 гр жира 400 гр лука 200гр воды соль чер перец по вкусу я перца добовляю много .
@@user-zl5nd1sp7z , а с джусаем вообще обалдеть.
Ма ша Аллах өте керемет 👍 рахмет Алла қолынызға ісіңізге береке берсін 🌹 тамаша ин ша Аллах жасап көру керек мантының қамыры керемет ерекше әдемі ❤
Эстетическое наслаждение! И прекрасная музыка!!!!
В моей семье всегда делали с картошкой. Рецепт пришёл из Узбекистан, где служил муж моей тёти. Самые вкусные манты, которые я ела. Посмотрела и среди ночи захотела очень эту вкуснятину
Но это не манты. Узбекский плов,но манты, ударение на ы, может и узбекские с картошкой. Но настоящие манты, ударение на А с тыквой.
@@valentinakorchenko1994 это вы как определили?
@@valentinakorchenko1994 да что вы говорите, я китаянка На четверть, мантЫ, правильно, ударение на последний слог, манту- по китайски. Конечно они делаются просто с мясом, это в Казахстане их изменили.
@@irazabor4226 Уважаемая Ира. Не гневайтесь. Валентина пишет о произношении названия этого блюда в уйгурской орфоэпии. Возможно, Валентина - из Алма-Аты или Киргизии. И на казахстанцев не сердитесь. Например, в Алма-Ате, где с со времён г Верного живут и уйгуры (с 1890 г), мои земляки знают о приготовлении этого блюда. Конечно мы готовим манты тоже только с мясом, но ведь дополнение в виде специального сорта тыквы или джусая - неплохо. Мои дорогие земляки, коренные алмаатинцы, привыкли к этим дополнениям.
@@valentinakorchenko1994 Дорогая Валентина. Спасибо за Ваш комментарий. Салам из Алма-Аты и всего самого хорошего. Возможно, вы тоже алмаатинка. Люблю всех своих земляков (особенно - верненцев) независимо от этнической принадлежности Знаете, есть сайт о кулинарии у Оксаны, живущей теперь в Греции. И там бывшие алмаатинцы со всего мира в основном делятся воспоминаниями о нашем любимом городе.
Да, работа с тестом- виртуозная! Восток- рулИт!!! 🤲 Здоровья вашим рукам и процветания семье и стране! 🙏
Жарайсыңдар,Қазағым.
Здравствуйте ЭТО ОЧЕН ВКУСНО ПРИГАТОВЛЮ ТОЖЕ СПАСИБО ЗА ВАШ РЕЦЕПТ ПОКА
Блин, делаю манты, но так тесто раскатать не смогу никогда. Нужно ещё скалку такую большую купить. Шикарные!!!😋😋😋
Вы удивитесь и возможно не поверите некоторые хозяюшки на одну скалку по два три кругляша катают. Это когда принимают гостей много. Я когда увидела была в шоке.
@@user-ef3fo8wg7u я тоже так делаю 😂 не получается раскатать сразу большую
Красиво и вкусно. У нас на празниках делают по 20 30 блюд мантов правда подают с подливой. Из лука и зелени. Не смазывают маслом. Молодец
Спасибо за рецепт,приятно было смотреть за вашей работой,музыка подобрана классная
Рахмет сізге Алла разы болсын!💓💓💓💓
Вкуснятинааа!!! Но тесто я вымешиваю тугое, тогда манты и тонкие не рвутся и форму хорошо держат, а в фарш обяза курдюк кладу, с ним вкус обалденный!!! И, конечно никакого фарша, только резаное мясо.
Курдюк есть далеко не у всех.но я добавляю иногда, когда есть, бараний жир. , а чаще просто сало. и никакой картошки.
@@-.1405 ну сало в манты не идёт, от слова, совсем😂, а с картошкой или нет, это дело вкуса и желания! Я делаю по всякому, кто что из домочадцев закажет.
Я с вами соглашусь,никогда в манты не готовлю с фаршем,для меня -это как котлета в тесте!!Только нарезанное мясо,или рубленное,но только не фарш!
ПРОСТО СУПЕЕЕЕР 👍 ТЕСТО ПРОЗРАЧНОЕ, КАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, НИЧЕГО ЛИШНЕГО. МОЛОДЕЦ👌🌹
Сегодня наконец-то я сделала тесто по вашему рецепту )тесто тонкое,при варке не развалилась ,варила 45 мин )спасибо большое
Рпрреррр
не подскажите сколько примерно мантов вышло?
Не варит парит
Да,с тестом они умеют обращаться,просто супер!!!Есть чему поучиться!!!Молодцы!!!
Ззззззззщззззз
Ззззззззззззззззззззззз
З за ззз за зз за зз за
Зззз
Ззззззззззззззз за ззззззззззззззззззззз за зззззз за з за зз за зззззззззз за зззззззз
Молодец Я точно так делаю манты и как я люблю курдюк добовляего в фарш очень вкусно удачи
Как всё ловко получается, приятно смотреть! 👍
Как ловко и профессионально ,красиво получается. Спасибо
Очень доступно и понятно и без всякой болтовни спасибо
Обажаю с картофелем и курдюк, обязательно😋
Здорово! Спасибо! Коротко, ясно, понятно! И нервы в порядке! Супер!
Молодец хозяюшка с картошкой очень вкусно получилось спасибо удача вам
Супер рецепт!!! Именно так и готовила Манты моя мамочка. ☺️👍
Менде тура осындай жасап жүрмін,Роза ханымда осылай жасайды екен, ұнайды бүкіл отбасыма, көп рахмет!
Ауел ертеден осылай жасаладыгой несине таңкаласыздар алде баска тури барма?)) 😊
@@user-dd8ky2lv3x уялиаи мена мантіны курсөтоп жатерсен манты сяғы жоқ турны қарап қалаи жеисен сертыанандаи эшы қандаи дәмсез көрсетпаяқ қуимадңба уял маи
Высший класс 👍. Я ещё капустам добавляю , очень вкусно. И дагестанка научила лучок резаный с приправами чуть примять для сочности )
Изумительные манты великолепно приготовлены,спасибо за рецепт. 👍👏👏👏⚘⚘⚘
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и разнообразно
Здравствуйте!!! Ммм... Ням-ням!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Замечательно,аж захотелось сделать самой!!!👏👏👏
Класс, здорово, спасибо вам большое за рецепт!!! С картошечкой и повкуснее будет!!!👍💓🌹🌹🌹🥰
Супер! Идеальный рецепт!!! Спасибо♥️
Начинка это дело вкуса и фантазия повара. Я, например не люблю зиру и вонючую "петрушку" 😁, кому-то не нравиться картошка в начинке. А вот тесто так раскатать это искуство, респект! 👍
Ну, вот, ни за что бедной петрушке досталось. Обозвали... 😔 Хотя как - то смешно прозвучало😊
Вонючие бывают носки, а петрушка она душистая и ее с удовольствием едят другие люди!
Я теплую воду добавляю, очень вкусно будет
@@user-qh4bc7ev6r Ну психология у людей. Прямо как догма: "другие люди едят". Теперь её должны безоговорочно все есть?" Я например запах лука - порея на дух не переношу. И что теперь? О вкусах не спорят. Ну а петрушка, конечно, не вонючая.
А у меня зира как раз вонючая
Как бы научиться так раскатывать тесто, вот это настоящие манты!!!
Спасибо за рецепт! Впервые получилось такое эластичное и нежное, благодаря вашему рецепту!
Спасибо за отзыв
Золотые руки! Ооочень тонкое тесто!!! Умница! И вот правда, с картошкой, тыквой - вкуснее))) Но мужчины их не очень жалуют; им с мясом подавай!!!
Вы правы . Я тоже не люблю ни с картошкой ни с тыквой . В настоящие манты кладут лук . Разумеется с мясом .
Как мама воспитает. А то жалкий процент работает физически, А жрут мужики как кони. Даже если пальцем тыканли в ноутбук
Тесто тонкое лучше с жирным мясом
Тесто божественное 👍👍👍
Рақмет
Очень апетитно и красива спасибо Вам здоровье успехов
какая умничка здоровья тебе и долгих лет спасибо
Рамазан кутлук булсин, 👍🍽️
Спасибо за вкуснятину!!!
Благодарю отличные Манты, так аппетитно выглядит, вкусняшки!
Просто бомба готовила Просто супер выкус дай бог крепкого здоровья вам ищё ждём нового
Очень красиво. Желаю вам успехов и удачи в вашей работе
Я в последний раз картошку добавила прям через мелкую мелкую терочку и вкусно получилось!
Мы так пельмени (с картошкой) готовим, отпадно да
@@user-np8ks5dy2n С картошкой - это ближе к вареникам)))
@@user-cm2zz4ot2f да нет это придаёт рыхлости фаршу и тогда Он одним камком не собирается
@@user-np8ks5dy2n Вполне возможно. Надо попробовать.
С картошкой суховатые
Спасибо вам большое за прекрасный рецепт, очень вкусно. Лайк
Тесто фантастическое. Золотые руки
Красота! И вкуснота, наверняка! Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем!
И вам спасибо за отзыв
Даже смотреть вкусно, умничка , все так быстро ,чисто, повезло вашему супругу😉🔥
Вау аж слюни потекли не манты а шедевр 🤝🤝👍👍🌎🌎🌎🇸🇦🇸🇦
Спасибо большое за рецепт, муж очеень доволен❤❤❤❤
Молодец-умница!!.Руки растут оттуда --где и нужно!!
Спасибо ☺️
Спасибо ☺️
Смотрю, и вижу свои действия в замесе, раскатки, раскладывании, соединении кусочков теста, а затем, лепке и готовке манты🙂. Кстати, давно не готовила манты, надо приготовить👍
Л
Уже қаншама рет осы рецептімен істеп жатырм, еңңң күштісі , прям ❤
Так как катают тесто азиаты,ни у кого так не получается, главное такое тонкое и не разваливается,супер.
Эх, вкуснота!!! Сейчас бы тарелочку такую слопать, и целый день сыт!!!
Ішіне құйрық майды майдалап шамалы қосса ,өте дәмді болады
Ия куйрык маймен пияз болса басканын керегиде жок оте дамди болады👍😇
@@user-dd8ky2lv3x 9юэ эх
Золотые ручки☝️👍🏻👏🏻умничка!!!🙏🏻❤️
Отличные манты,по домашнему получились😍😍😍😋😋😋
Хозяйка! Принимай моё уважение! Смотрел, чуть слюной не захлебнулся)))) Буду сам готовить. Спасибо!
Почему сам?
Спасибо большое за рецепт, нужно попробовать,это очень вкусно!!!
Ух, классно и аппетитно ! Все дело- в чудо руках !
Тесто раскатывает просто профи👍👍 я так не умею но чтобы сочни были тонкими делаю колбаску из теста и каждый сочень раскаиываю отдельно
В первый раз вижу, когда делается все правильно!!!💯
"Вкуснейшие" манты делала моя мама, к слову, выросшая в Узбекистане. Никакой "картоп" в фарш не кладется. С картошкой манты сочными не будут, она просто вберет в себя сок. В фарш добавляется бульон, или вода, именно для сочности.
@@babizarina4854 ну вот не надо это про то, что у мамы все лучшее...я понимаю, что все, что готовят мамины руки, все самое вкусное, да и не вкусное, но все равно, самое вкусно готовит мама...я эту мысль разделяю, но не всегда она имеет почву под собой....
@@user-pz9re6qi3n Не обижайтесь. Конечно, самое вкусное - это приготовленное нашими мамами Однако, извините, показанный рецепт приготовления этого блюда - не "классический". Более писать ничего не буду, т.к. интепретации в кулинарии не возбраняются.
@@rashidavilak2829 а я согласна с вами...у каждого своя фишка...везде готовят по-разному...
АХ, КАК МОЯ МАМА ГОТОВИЛА. СКВОЗЬ ТЕСТО МЯСО БЫЛО ВИДНО И НЕ РВАЛИСЬ! И МЯСО РЕЗАННОЕ МАЛЕНЬКИМИ КУСОЧКАМИ!
Алла разы болсын сизге
Спасибо! Ждём от вас ещё видео. 👏👏👏👏👏
Никогда не готовила манты,а вчера попробовала и получилось супер!Тесто прекрасно раскатывается в тончайший пласт,лук прокрутила в блендере до состояния мелких кусочков,картошку так же,специи по рецепту.Получилось обалденно!Что ещё понравилось,так это то,что соприкоснувшись в процессе готовки,манты не склеились между собой!
Спасибо за отзыв😘
Я с Семипалатинска, и с детства помню именно такие манты. Теперь сама так готовлю. Впервые вижу "наш" вариант в просторах интернета 👍💪💖
Я всегда делаю манты,только так.Но мясо я тоже мелко режу.Дети очень любят.Сейчас они уже взрослые но,приезжают домой и,у нас всегда манты.Всем добра!
Супер, очень аппетитно
Машааллаһ! Рахмет, бірінші қазақша жазғанынызға
Замечательно! Сам люблю готовить манты, но так тонко тесто не удается раскатать:)
Купите тестораскаточную машинку цена вопроса 2-3тыс и будет вам счастье
Для женщин - эта работа привычная. Тем более, если добавить яйцо, да замешанное тесто "отдохнет", раскатывать нетрудно
Надо обязательно раст масло добавить для эластичности тесто, оно не будет рваться и не порвётся, если тонко раскатать.
Нет ,не обязательно
Что бы не рвалось, тесто тугое идёт и вымешивается трудно и не раз.
Моладци я внимательно обратил вниманию всё чётка всё правильно выполнен моладци я аценю выще ваше работу удачи вам
Делала так! Очень вкусно! Спасибо 😉
Класс ,отличное тесто у меня девчонки не получается такое тесто я постоянно при раскатке мукой посыпаю
Прелесть, спасибо, не умею так раскатывать тесто, делаю как пельмени.
Какая вы молодец! Я даже не знала что так можно тесто катать и разрезать🥲😮
Супер, как я люблю. Мастерица