KZhead

ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ

ДомаЕшка
2024 ж. 4 Мам.
466 967 Рет қаралды
Жүктеу

Друзья, всем огромный привет! Сезон овощей и зелени в разгаре, и самое время позаботиться о том, чтобы сохранить их на зиму. Сегодня я покажу, какие я замораживаю овощи, зелень, как я это делаю, какие делаю овощные смеси и как их готовлю. Присоединяйтесь!
Сушеные овощи и приправы • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
0:00 Всем привет!
00:35 Зеленый лук
01:21 Укроп и петрушка
02:05 Мята и базилик
02:20 Зеленый горошек
03:05 Брокколи и цветная капуста
03:39 Морковь
04:04 Кукуруза
04:30 Баклажаны
05:13 Помидоры
06:10 Кабачки
06:25 Болгарский перец
06:45 Смесь №1
07:41 Смесь №2
08:09 Смесь №3
08:25 Смесь №4
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ОВОЩЫХ СМЕСЕЙ
Смесь №1 (Гавайская):
Кукуруза - 1 кг
Зеленый горошек - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Приготовление:
Смесь овощей - 2 стакана
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Растительное масло
Соль по вкусу
Смесь №2:
Грибы - 1 кг
Морковь - 1 кг
Смесь №3:
Брокколи - 1 кг
Цветная капуста - 1 кг
Морковь - 700 г
Смесь №4:
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 250 г

Пікірлер

  • Очень профессионально снято , спасибо оператору 🎉🎉🎉🎉

    @ev5441@ev54417 ай бұрын

  • А я сегодня сосиски заморозила. Купила со скидкой под окончание срока годности - а съесть не успела. И, пока дата не стукнула - порезала на кусочки и сунула в морозилку на досочке (что б замерзло не комком). Очень вкусная яичница с ними получается - и теперь надолго сохраниться.

    @user-kw9yj2ju2r@user-kw9yj2ju2r Жыл бұрын

  • Спасибо, кое что возьму на заметку

    @user-ic2sz7wf3b@user-ic2sz7wf3b2 жыл бұрын

  • заготовки-огонь!!!!

    @user-nz4lh3cn8l@user-nz4lh3cn8l2 жыл бұрын

  • Очень круто!!! 👍👍👍👍Быстро и удобно! Спасибо огромное!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹

    @user-jo3vi1gf2d@user-jo3vi1gf2d2 жыл бұрын

  • Отлично все!!!!спасибо 👏👏👏👏👏

    @user-mp6ft4nq3z@user-mp6ft4nq3z2 жыл бұрын

  • Спасибо Солнышко!

    @niinasokolova9829@niinasokolova9829 Жыл бұрын

  • Здорово, молодец!! Взяла себе копилочку, это КЛАСС!

    @user-eh8et4gu1z@user-eh8et4gu1z2 жыл бұрын

  • Приятно глазу !!! Отличная работа! Спасибо

    @artoks444@artoks4442 жыл бұрын

  • Молодчина, Особенно мне понравилось как заморожена зелень, за смеси отдельное спасибо

    @user-xy4vs5wt9k@user-xy4vs5wt9k2 жыл бұрын

  • Очень классная заморозка сегодня попробую спасибо

    @nigoradjalalova9484@nigoradjalalova94842 жыл бұрын

  • Идея с зеленью огонь!!!

    @tonyglad777@tonyglad7772 жыл бұрын

  • Какая Молодчинка!Спасибо!❤❤❤

    @user-sv1lz7eh8u@user-sv1lz7eh8u10 ай бұрын

  • Какая вы молодец, спасибо за видео)

    @user-jl8lb3iy5r@user-jl8lb3iy5r Жыл бұрын

  • Очень полезное видео, спасибо. Обязательно воспользуюсь

    @user-xx3it4od1w@user-xx3it4od1w Жыл бұрын

  • Вы такая умница

    @user-xd2tu1qz1k@user-xd2tu1qz1k2 жыл бұрын

  • Спасибо! 🙏Хорошие идеи!☝️

    @user-if7pb9mv9h@user-if7pb9mv9h2 жыл бұрын

  • Супер.Умничка.Большой лайк💪

    @user-bs5gj4xe7h@user-bs5gj4xe7h2 жыл бұрын

  • Просто большая Умничка!!!❤👍🌺🌺🌺

    @user-li7cj1zh9d@user-li7cj1zh9d2 жыл бұрын

  • Спасибо ❤ вы просто умничка

    @user-el2mc3le3r@user-el2mc3le3r Жыл бұрын

  • Спасибо за свежие идеи 💡

    @By_NiTkInna@By_NiTkInna2 жыл бұрын

  • Спасибо❤

    @user-xm2bk6rb7e@user-xm2bk6rb7e9 ай бұрын

  • Просто и очень интересно.

    @user-bo7jc9pl4k@user-bo7jc9pl4k2 жыл бұрын

  • Здорово. 👍👍👍

    @user-eb3mu2kb4d@user-eb3mu2kb4d2 жыл бұрын

  • Полезное видео! Спасибо!

    @tymchenkonadezhda@tymchenkonadezhda2 жыл бұрын

  • Полезное видео! Спасибо🙏

    @user-eq3rt2gy2x@user-eq3rt2gy2x Жыл бұрын

  • Здорово ! Вот что значит здоровье и конечно же экономия времени . Спасибо огромное за обзор.

    @user-im5po8ey9s@user-im5po8ey9s Жыл бұрын

  • Очень понравилась смесь заморозок дотупно и понятно большое спасибо буду пробовать также

    @user-pc1pj6kh1d@user-pc1pj6kh1d Жыл бұрын

  • Супер!

    @user-jf9nt7vj9z@user-jf9nt7vj9z2 жыл бұрын

  • Умница,все показала и с толком рассказала,возьму все на заметку

    @user-mf6ux4do2v@user-mf6ux4do2v2 жыл бұрын

  • Умничка,много познавательных рецептов,только не ленись, спасибо!!!

    @user-gh7ox1il1k@user-gh7ox1il1k Жыл бұрын

  • Ну вы просто супер Какая вы хозяюшка Так держать,!!! Многое возьму на заметку

    @user-nw5jn6cp3j@user-nw5jn6cp3j2 жыл бұрын

  • Спасибо.

    @user-fm6fu4pc2q@user-fm6fu4pc2q8 ай бұрын

  • Вот за зелень с водичкой спасибо огромное !!

    @user-wl8jg5kn4e@user-wl8jg5kn4e Жыл бұрын

  • Вы супер по заморозках

    @user-lh7rt8nl5j@user-lh7rt8nl5j2 жыл бұрын

  • Идеи шикарные! Всё так аккуратно, чисто, с любовью! Очень приятно смотреть!💖 Но, какое счастье, что мне не нужно ничего замораживать, закатывать! У нас всё продается круглый год прекрасного качества! Если мне нужны малосольные огурцы и помидоры, я ставлю один галлон открытой засолки. Единственно, в конце октября-ноябре, я ставлю десятилитровую кастрюлю квашеной капусты. Иногда с яблоками, иногда с клюквой. За зиму делаю это 3-4 раза. Храню в гараже.

    @marinaS8756@marinaS8756 Жыл бұрын

  • Супер !! Класс !!!💖💖💖

    @aisulusagindikova7498@aisulusagindikova74982 жыл бұрын

  • Только одно могу сказать- МОЛОДЕЦ!!!

    @irinapetrovna8081@irinapetrovna80812 жыл бұрын

  • Умница.все.супер.👍👍👍💋💋💋

    @user-qh1fy1fd8j@user-qh1fy1fd8j2 жыл бұрын

  • Умница!!!

    @user-gh4ys6yk2o@user-gh4ys6yk2o2 жыл бұрын

  • Спасибо

    @user-fm6fu4pc2q@user-fm6fu4pc2q8 ай бұрын

  • Особенно понравилось про листочки

    @TheTcarevna@TheTcarevna Жыл бұрын

  • Очень хорошее видео! Все очень умно.

    @nadezdabrezyna4150@nadezdabrezyna41502 жыл бұрын

  • Молодец. Классно 👍👍👍

    @toibalakulgaisha2991@toibalakulgaisha29912 жыл бұрын

  • Класс! Пюре томатное :отличная идея. Я всегда целиком томатики замораживаю средней величины, спасибо вам большое

    @user-uq2rb8jk4c@user-uq2rb8jk4c Жыл бұрын

  • Спасибо,дельные советв

    @user-bi6rs5vd9n@user-bi6rs5vd9n10 ай бұрын

  • Умнічка, просто супер

    @user-uw7xj1id4c@user-uw7xj1id4c Жыл бұрын

  • лайк- однозначно!

    @user-nq4pt2qv7q@user-nq4pt2qv7q2 жыл бұрын

  • умница смотрю про затопление держитесь мы морально с вами

    @user-dt5px3zd3p@user-dt5px3zd3p2 жыл бұрын

  • Очень ёмко. Классссссс!

    @user-um8ip3sz3l@user-um8ip3sz3l Жыл бұрын

  • Да... прекрасная хозяйка, столько подсказок и полезного....Буду до замораживать.Спасибо!

    @user-eq6tr6kt1i@user-eq6tr6kt1i2 жыл бұрын

    • Г⁹

      @user-po6tj2xl3p@user-po6tj2xl3p Жыл бұрын

  • Класс 👍👍👍

    @moxirayusupova1932@moxirayusupova1932 Жыл бұрын

  • Тоже взяла на заметку, спасибо Вам большое за советы!👍👍👍

    @user-op5ij8cv7o@user-op5ij8cv7o2 жыл бұрын

    • УМНИЦА ' СПАСИБО

      @mainabusigina9559@mainabusigina95592 жыл бұрын

  • Умница

    @user-ib3cy6pg8z@user-ib3cy6pg8z2 жыл бұрын

  • Класс!!!

    @user-et7rn3fv9y@user-et7rn3fv9y2 жыл бұрын

  • Помидоры, которые в блендере, можно делать с чесноком и острым перцем и замораживать в формочке для льда.

    @user-AlyaNezabydkahj7pt6jx8e@user-AlyaNezabydkahj7pt6jx8e Жыл бұрын

  • Отличные идеи, спасибо

    @user-co3hv8qy7r@user-co3hv8qy7r9 ай бұрын

  • Это гениально

    @user-xe8od8cv5o@user-xe8od8cv5o2 жыл бұрын

  • Шикарно, некоторые идеи возьму на заметку)

    @Viki0303@Viki03032 жыл бұрын

  • Очень интересно про заморозку листьев мяты и базилика, взяла на заметку, спасибо большое.

    @zarinazhumagalieva3595@zarinazhumagalieva35952 жыл бұрын

  • Благодарю за советы и рецепты!!! Свежие зелень и грибы я всегда перед приготовлением замачиваю в солёной воде ненадолго)

    @user-dc7pz9vi2h@user-dc7pz9vi2h Жыл бұрын

  • Спасибо за идеи и подсказки. Я часто замораживаю тёртые морковь и свёклу для борща в порционных пакетиках. Но делаю это небольшими партиями в течение осени-зимы. По мере необходимости.

    @user-iy5xo7sp5x@user-iy5xo7sp5x Жыл бұрын

  • Молодец 👋🌷😎

    @user-mx4ue6hl6j@user-mx4ue6hl6j2 жыл бұрын

  • Суперр, вы большая молодец, чем все это в тридорого покупать зимой

    @akbota_yeshankulova@akbota_yeshankulova2 жыл бұрын

  • Я горошек замораживала прям стручками , как же это вкусно замой 🤪

    @user-rj6xt3nh7u@user-rj6xt3nh7u Жыл бұрын

  • Спасибо, подчерпнула интересные идеи. Я еще очень люблю замораживать зерна фасоли в молочной спелости, зимой в суп или на тушение, вкус у такой фасоли совершенно другой, чем у сухой. Еще морожу различные фруктовые пюре без сахара, тк очень люблю печь. А также всегда готовлю фаршированный перец и голубцы. У меня тоже есть отдельная морозильная камера, и это очень выручает, особенно у кого как и у меня ежегодная борьба с урожаем,😁

    @Arven1974@Arven1974 Жыл бұрын

  • Умничка , 😋💕🌞👏💐🌹🥀😀

    @ludmilafilimonova1583@ludmilafilimonova1583 Жыл бұрын

  • Хозяюшка 😉🌹

    @mariya_krechik@mariya_krechik Жыл бұрын

  • Умничка

    @user-vq1el8gm8r@user-vq1el8gm8r2 жыл бұрын

  • Класс! 👍👍👍. Спасибо! Очень довольна подпиской на Ваш канал. Делюсь.

    @user-ng3rl9et9i@user-ng3rl9et9i Жыл бұрын

  • Отличное видео!❤

    @user-zc9tp3vy4o@user-zc9tp3vy4o11 ай бұрын

  • А ещё из моркови можно сделать полуфабрикаты марковных котлет, а кубики ещё использовать для морковного пюре или супа - пюре.

    @user-dz9tt9rc8y@user-dz9tt9rc8y2 жыл бұрын

  • Не помню у кого из блогеров видела и применила заморозку перцев для фаршировки. Перец чистишь, бланшируешь за счёт этого он становится мягким, сжимаешь его, укладываешь в пакет и под вакуум. Тогда он занимает значительно меньше места в морозилке.

    @user-ko2gt7re3z@user-ko2gt7re3z Жыл бұрын

    • Я делала двойную заморозку... Перец чистишь, замораживаешь, затем достали, оттаяли, перец становится мягким , по пакетам и заморозить..Сок после первой заморозки-разморозки тоже собрать и слить бутылки пластиковые, тоже заморозить.. Также помидоры резала,заморозка-разморозка, массу в пакет и снова заморозить. По мере необходимости, отрезать необходимое количество ...

      @user-tz5fg7em7k@user-tz5fg7em7k Жыл бұрын

  • Круто

    @user-eq8or9me6q@user-eq8or9me6q2 жыл бұрын

  • Такая умничка.спасибо за рецептами.и за нюансы в заморозка.

    @user-uc9lp9hy4f@user-uc9lp9hy4f2 жыл бұрын

  • Здравствуйте! У меня конечно столько нет места, т.к. только у холодильника есть морозилка и сильно не разгуляешься. Ежемесячным заготовкам тоже нужно оставить место, поэтому у меня все просто. Немножко перчика,помидорки и кабачок. Мечтаю о морозильной камере, чтобы зимой не думать о том, что в мороз нужно ехать в магазин.

    @Svetlana-Kirillova@Svetlana-Kirillova2 жыл бұрын

  • Гавайская смесь и смесь с грибами🥰🥰🥰🥰🥰

    @user-uy2nj5jh6k@user-uy2nj5jh6k Жыл бұрын

  • Вы супер хозяйка. Умница.

    @user-bb6wx9oq3z@user-bb6wx9oq3z Жыл бұрын

    • Спасибо ❤️

      @DomaEshka@DomaEshka Жыл бұрын

  • Спасибо за видео очень понравились хочу заморозить немного овощей ,так как у меня маленькая морозилка.

    @ninamoroz4196@ninamoroz4196 Жыл бұрын

  • Особенно мне понравилось как заморожена зелень, Столько идей.Вы большая умница

    @Irada.N.@Irada.N.2 жыл бұрын

    • В зелень лучше добавлять не воду ,а растительное масло.

      @user-zl5bk4cs1e@user-zl5bk4cs1e2 жыл бұрын

    • @@user-zl5bk4cs1e кто не ест растительное, тому вода😁

      @Irada.N.@Irada.N.2 жыл бұрын

  • Класс 💛🤗😻😍

    @taisa8181@taisa8181 Жыл бұрын

  • Прелесть

    @user-ud7ms2kj4i@user-ud7ms2kj4i Жыл бұрын

  • Хозяюшка!!!!

    @elenaabramova6674@elenaabramova6674 Жыл бұрын

  • Умница Судя по голосу молодая и это радует что молодёжь практичная

    @user-lt2cg7sk2b@user-lt2cg7sk2b2 жыл бұрын

  • Клас

    @javlonabdullayev5603@javlonabdullayev56032 жыл бұрын

  • Спасибо! Использую в этот сезон все ваши рецепты, просто восторг! Раньше , замораживала все по отдельности, т. е помидоры, баклажаны, капусту, кстати, обычную белокачанную тоже замораживают отдельно молоденькую и осеннюю, но , это делаю потому что зимой практически из-за здоровья, не выхожу из дома, а мужа отправляются за самым необходимым, благо, есть доставка на дом. Спасибо , дорогая! Жду ещё не только рецептов от вас, но

    @tomaraplatonova9810@tomaraplatonova981010 ай бұрын

  • 👍👍👍

    @inesestanulane7550@inesestanulane75502 жыл бұрын

  • ❤

    @user-sm3ux4cr1x@user-sm3ux4cr1x8 ай бұрын

  • Вы прелесть!

    @user-vj3km1be4l@user-vj3km1be4l2 жыл бұрын

    • ❤️

      @DomaEshka@DomaEshka2 жыл бұрын

  • Овощные смеси интересные. Попробую в этом году сделать смеси. А вот кукурузу я замораживаю целиком, не очищаю и не бланширую. А зимой варю початки, внуки очень любят именно в початках.

    @user-px6lq9mx3u@user-px6lq9mx3u Жыл бұрын

  • 👍👍👍👍

    @user-rz8hz5uk7c@user-rz8hz5uk7c2 жыл бұрын

  • Я бланширую виноградные листья и замораживаю. Потом готовлю долму. 🎉🎉🎉

    @user-ds8bq3bo6b@user-ds8bq3bo6b10 ай бұрын

  • Кабачки для фарша лучше натереть на средней терке и после этого отжать лишний сок.Я укладываю такой кабачок тонким слоем в зиппакеты порционно .Такой способ хранения занимает меньше места,чем кружочками.

    @user-ig8qh7kl9t@user-ig8qh7kl9t2 жыл бұрын

    • А я не отжимаю, после того как размораживаю отжимаю

      @user-kw9sz5fz6h@user-kw9sz5fz6h2 жыл бұрын

    • @@user-kw9sz5fz6h Я такую заготовку из кабачка или патиссона в замороженном виде отправляю в фарш.При приготовлении колбас в домашних условиях в фарш добавляют ледяную воду,масса после вымешивания становится вязкой.Из этих соображений я и не размораживаю заготовку отдельно от фарша.Если делаю котлеты ,то в фарш не использую дополнительно яйцо и не пользуюсь панировкой .Они получаются воздушными и сочными.Для пельменей такой фарш с кабачком или патиссоном тоже прекрасно подходит.Я отдаю предпочтение все же патиссонам.

      @user-ig8qh7kl9t@user-ig8qh7kl9t2 жыл бұрын

    • Умничка, все у тебя красиво и апетитно

      @user-dg5pw6yf9c@user-dg5pw6yf9c2 жыл бұрын

  • Очень интересные варианты заморозки овощей, интересно какая у Вас морозильная камера, Вы так много закладываете в контейнерах, а это надо много места.

    @9630916191@96309161912 жыл бұрын

  • Ela spasibo

    @samsungduas5383@samsungduas5383 Жыл бұрын

  • ❤❤❤❤❤❤❤

    @shavkatismilov7163@shavkatismilov716311 ай бұрын

  • Я замораживаю овощи по сезону,потом осенью пересыпаю все в большой таз,перемешиваю и раскладываю по порциюнным пакетам.

    @user-yr9qw7jn7b@user-yr9qw7jn7b Жыл бұрын

    • 👍👍👍👍👍

      @zhuldyzkoilybayeva8160@zhuldyzkoilybayeva8160 Жыл бұрын

  • Умничка, хозяюшка! С нашими ценами всё заготавливать нужно самим это верно, тем более тем кто живёт в своём доме, да и в квартире сезонные летние овощи порядком дешевле чем покупать вне сезона

    @user-ik4zb8kw7l@user-ik4zb8kw7l Жыл бұрын

  • Брокколи прекрасно морозится и без бланшировки

    @alexandrovna5534@alexandrovna5534 Жыл бұрын

    • Может быть экономится место в морозилке,становится компактней

      @user-ju8rq3ve6p@user-ju8rq3ve6p Жыл бұрын

  • КАБАЧКИ МНЕ НРАВЯТСЯ ТОЛЬКО ЛОДОЧКИ ИЛИ СТОЛБИКИ И С НАЧИНКОЙ. НАЧИНКА ЛЮБАЯ. ДОСТАЛА НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ ИЛИ В ДУХОВКУ ГОТОВА.

    @valentinamelnik4906@valentinamelnik49062 жыл бұрын
KZhead