Хинкали / Khinkali
2020 ж. 23 Жел.
11 712 708 Рет қаралды
Хинкали / Khinkali
Подпишитесь / Follow me @albert_cancook
Ингредиенты / Ingredients
Тесто / Dough
4 стакана пшеничной муки 🥛4 cups bread flour
1.5 стакана ледяной воды ❄️ 1 1/2 cups ice cold water
Соль / Salt
Начинка / Filling
450гр говяжьего фарша 🐄 1 Lb ground beef
200гр бараньего фарша 🐑 1/2 Lb ground lamb
2 луковицы 🧅 2 onions
По вкусу / To taste
Свежий Тархун / Fresh Tarragon
Свежая Кинза / Fresh Cilantro
Свежая Петрушка/ Fresh Parsley
Черный перец / Black pepper
Красный перец / Chili pepper
Кориандр / Coriander
Соль / Salt
#хинкали #грузия #грузинскаякухня #khinkali #georgia #homecook
Когда вы разрезали хинкали ножом и вытек весь сок-вот тогда заплакал грузин!)))
Вот точно!!!
Один разрезал, чтоб вам показать... Лицо видели? Ему самому больно было
Брат, я почувствовпл твою боль!
💯😂
😂😂😂😂😂😂😂
Ребят, он порезал что бы показать насколько хинкали сочный, он сам чуть не заплакал.
Да Хотя неприятно всё равно
Капец внатуре в конце глаза краснеющие 😢
Я не видела как дрожали руки :) и не капнула слеза в бульон :))
По мне, чрезмерная сочность это минус
Нам нам
Не бойтесь, показал просто какие крутые хинкали, не надо плакать
ой, а мы все так испугались
,🤢🤢🤮🤮💩💩😈👿
надо плакать
Как раз со сметаной и ем! И пусть плачет грузин😂 мне очень вкусно!
В своих мечтах ты ешь 😂
@@user-ks4cm8ec9hкомментарий не к чему
@@user-ks4cm8ec9h? У тебя маразм?
Вот именно😂
Это ты пельмени уже ешь , а не хинкали
Думаю что кушал он его правильно! А для нас специально разрезал, что бы мы видели как сочно получилось и сколько бульона
💯
Да ты что, серьёзно?
@@simonshow7549 Да, серьёзно
Агата Кристи знает толк в расследованиях.
@@user-sb9pm7lx5u ага
Услышал твой голос на русском, испугался от неожиданности
Да да. То на русском, то на английском, то на каком то другом языке. Вообще не понятно кто он. У него в комментах обычно одни иностранцы
@@clockan он русский, но живёт и работает в США в Кремниевой долине, а готовить это его хобби
@@FallenKnight13 он не руский гений
@@MonreyH если даже не русский то точно из СНГ
@@MonreyH он русский, в своём длинном видео он рассказывал о своей жизни в США и кем он там работает.
YOOOO ALBERT, FIRST TIME HEARING YOUR RUSSIAN VOICE
Same
I am also 😅
Он беларус. Держу в курсе.🤟
Он белорус как бы, и его родной язык это русский
@@user-uf3kh3wy3cпрости , что ?😂
Из-за концовки вся Грузия заплакала
Вы реально едите с сметаной? 😢
@@forsai1gg да еще и с мазиком с кетчупом с сыром/сырным соусом итд😋
@@Noname110 😭😭 😫🔫
@@forsai1gg он про то что он разрезал кхинкали, а его сок надо пить
@@shvkehd4909 это тоже 😭🔫
Когда начал резать ножом плакал не только грузин но и бурят смахнул слезу
Да куда там, Весь Кавказ плакал)
Бурят хех
Даа, бурят!! 😂
У бурятов как то по другому называется, но суть одна. А если сварить на пару то будет мант. Короче вся Азия плачет потому что такое не режут 🔪 а едят руками .
Ваши Бузы гораздо лучше чем хинкали.
Спасибо❤ с Новым годом. Здоровья. Долгих лет новых роликов.
Золото, а не мужчина!👍🔥😎🫵❤️ Спасибо ,вашим ручкам выглядит очень вкусно❤ От всей души 💯👍😎🫵💯
Он: *режет хинкали* Сок: *вытекает* Грузины: *плачут*
@@ClaireAdderleyYTя не грузин но прикола не выкупаешь
Из-за концовки плакал всей Грузией
Ого, хинкали вкусные, кстати я живу в Грузии😊
Это слезы грузин вытекли из хинкали когда ты с ним так поступил
Он показал насколько он сочный.
как же хочу попробовать хорошие вкусные хинкали 😢
В Грузии был объявлен трёхдневный траур после того, как автор видео зарэзал хинкаль.
)
😂😂😂
Бот
😂😂😂
Lol
После этого видео вся Грузия была в слезах
Ага жрать захотелось хинкали хачапури аджарули и картоху по дереаенски с сашлыком из свинины и тоне
Значит если я в Грузии разрежу хинкали, то мне капец будет))
@@user-ko4fq4vm9r это не культурно просто
@@evonry3782 Это не не культурно,когда я мыла маленькой я еда хинкали вилкой,и моя Грузинская семья мне ничего не говорила,когда подросла поняла что руками есть нужно,так просто принято,это блюдо нужно есть руками.
@@swag7614 мёд надо есть руками
обязательно сделаю по твоему рецепту, побольше такого контента, спасибо.
Когда он порезал хинкали, мы плакали всей Грузией...
Эм ты норм?
@@Armiabiskasa если ты не знаешь традиции то молчи
@@Pablo_s согл
Он показал что должен быть сок внутри)
Он просто показал внутренности
Я: сажусь на диету Видео в рекомендациях:
+++++
😂
Можно кушать всё, даже если вы на диете, можно есть по не многу любой еды, тогда вы и похудеете
Такая же фигня😂
@@miorifan вообще-то диета- это определённый план питания, который рассчитан на некоторый промежуток времени и приводит к определённому результату. Поэтому на диете нельзя есть всё, а можно лишь определённые продукты.
Все пишут про хинкали, а я скажу что у вас сфинксик красивый
ëмаë, кажется что сложно, но это так просто выглядит по готовке и ингридиентам!
"Держите вашу сметану при себе"- Омар Хайям
Хайям так не сказал и любил сметанку
лжец
Меня завут Омар
рашкам надо держать все при себе не только сметану
@@user-xg7ml4cr5c и тебя туда же
Пусть грузин не плачет,а спляшет.обожаю хинкали,приготовила по вашему рецепту..очень понравилось. P.S. сметану не доставала 😉
Красава
А сколько воды и муки?
@@user-uo7xd3qs5s спасибо
@@user-vf2ij3fz4e тесто я делала как на пельмени,а на кипятке ещё лучше тесто..эластичнее,и не прилипает.
@@user-uo7xd3qs5s это женщина а не пацан
Ваше видео могу смотреть вечно!
Ах, от еды и музыки во мне грузин проснулся! В пляс хочу идти!🎉
Ох уж эта грузинская кухня....❤️ Салам Грузии от Балкарии!!!
@Edward Bil Кабардино-Балкарская республика, субъект РФ со столицей в г. Нальчик
"Мясо свежее??"-"свежее свежее,пол часа назад мяукало"😄😄😄
@Галина В. это шутка была.незнаю что вы подумали и имеете в виду.
Бл а барсекк ищу
Ну да , надо было же этот не уместный твой комент сюда написать . 🤦🏻♂️
@@judokodokan7629 на счёт какого комента?
Тупой коммент
Ухххх, хинкали это самое лучшее что я пробовал, помню сам пытался приготовить. Пока разобрался как защипывать, первые 2 хинкалины отдали свою жизнь.
Какой котик чудесный показался в кадре! ❤ Рецепт отличный. Со сметаной хинкали на самом деле неплохо, особенно если нужно сбавить остроту.) Но лучше всего с ткемали, имхо. Но я обычно их ем вообще без соуса.
По вашему рецепту сделал, оооочень понравилось, но у вас все равно наверняка вкуснее
А какие пропорции? Скажите пожалуйста, и сколько получилось хинкалин?
@@demchenko6047 у меня вроде бы 13 штук, может больше
А пропорции?😅
На месте " где-то заплачет грузин" поставила лайк!
😆😆😆😆😆😆😄😄😄😄😄😄
Аналогично)
Да пусть хоть обоссытся.
@@olgolga6617 поматросили и бросили?
Клас
У тебя такой классный голос❤❤❤
Вайме деда, одно из моих любимых блюд. Как моя мама их готовила. Обьедение.
Аул заплакал после того, как вы один ножем разрезали, а второй вилкой подняли
Он так для примера, а вот вилкой...
А нет вилкой тоже показать
И в третий раз, когда фарш добавил. Мясо должно быть рубленым
@@user-oq6nx9so6y в хинкали рубленый фарш ? 😂иногда лучше промолчать чтоб выглядеть чуточку умнее
Не думаю, что грузинские поселения аулами называются.
Грузин заплачет ещё тогда когда вы сделали тархун в мясо, а ещё и лавровый лист в воду 😀 это я как грузинка говорю
@Вадим Наберите в яндексе хинкали мтиулури или если с зеленью любите то хинкали калакури.
грузинка давай познакомимся
Вы долго плакали?
@@rambo77r явно не грузин готовил.тархун вообще никто не добавляет
@@maryambegjanova1515 давай со мной
Где то плачет один грузин от того, что он хинкали из фарша делает
Чем мне особенно нравится грузинская кухня -- обилием зелени и приправ. Думаю, именно в этом секрет изумительного вкуса грузинских блюд.
Вот это вкуснятина!!! Я ел такие. Это божественно!!!😊😊😊😊Я не грузин, но плачу😂😂😂😂🎉
Из-за конца вся Грузия и вообще весь мир плакал.
Он показал насколько сочно получилось
@@user-zw8yb1uc5xа ты с ним было
@@marselmuradyan1796 было было
🥟
На горе стоит Орел, он клюет своя нога, ВАХ, какой суровый птиц
Муха тоже вертолёт, Красной Армии солдат!!!
Четко ясно и по делу))
Ой аж слюнки потекли 🤤 в выходные сделаю хинкали!
Не хинкали, а гхтгхчгхтхенннкали.
Хинкали очень вкусные и легкие в готовке ❤
Нсбщвч❤️❤️❤️😄🤝🧡🧡🧡🧡💃💃💃💛💛💛👍👍🤲😅😅😅💖💖💖
@@noel3208ну можно и без тархуна.
Охренительно сложное тесто, к лепке надо приучиться, и иметь доступ к свежим травам Вообще они не легкие в готовки если по уму делать, а не ‘матушкино хрючево’
Обожаю хинкали национальная еда Грузинов
У тебя бомба голос и хинкали БОМБОЧКИ 😊
Шикарный рецепт и ролик.
Спасибо 🙏
@@albertcancook_rus а котейку в коментах не защитил.дислайк
Он спижженый я тебе могу даже ориг канал прислать он зарубежный
На сделать никогда не готовила хинкали
@@Beroncheck Пришлите оригинал плиззз.
это самый лучший рецепт хинкали, чувак что я видела, держи - жиииирный - лайк, спасибо от нашей семьи - огромное - 🌸🌸🌸🌸🌸
Этот рецепт он с сайта спер. Даже говорит так как там написано
Это по нашему) 🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Так они же грузинские
Спасибо за подробную информацию а главное показали как лепить
Красава, супер, аж хинкали захотелось! 😋
У меня конфуз из-за того, что я не слышу ту песню про Джеффри Хд (кто понял, тот понял)
ахахаха реально! 😢ТОЖЕ😂❤️🙃
Кто знает тот знает😂😆😂
Джефриии, Джефри безос
Мой козел 🐐 понял, когда хвост поднял.
Джефри,Джефри пизdос 🤣
Огооо! Ну наконец-то всё понятно из шортса!!!
Кот прекрасен❤❤❤
Хинкали правда как у нас:)) супер респект от Грузии!
Почти
@@DrCom-vx4iv Ты так сказал «бывает». Одно из самых популярных видов мяса в хинкали.
Подскажитем в каком регионе Грузии кладут петрушку и эстрагон? Грузин такое есть не будет🇬🇪
Хинкали 🤤, я в 2017 году ехал в Грузию, и я до сих пор помню вкус этого хинкали, из грузинской еды мне он понравился больше всего
Привет Я тоже
В 2017 был в Грузии
Я кстати тоже из Азербайджана
Тебе случайно не ширхан зовут
Не я Ибрагим
На вид вкуснятина!
Это класс! Когда приготовите бешбармак
Впервые попала на русскоязычное видео этого парня 😅
@Antfinn тебя это волнует? хохол...
@@shtrek_pro982 как вы нацисты надоели. Тебя же руснёй или кацапкой он не назвал.
@@user-kg4xh8og4j я хоть и украинец но я согласен с тобой
@@shtrek_pro982 Кацапшвайн ущемился
Выглядит нереально вкусно
Блин капец какой голос красивый
Чтобы этот фарш в готовых хенкалях так не распадался как в конце,лучше в фарш добавить немного мокр. хлеба и меньше теста для фарша.Хоть видео и давно вишло,но те кто любят плов советую добавить в зажарку томатную пасту и в конце чеснока и больше приправ (не переборщить или чтобы не подгорело).
Гений маркетинга, знает как привлечь внимание не только грузинского народа 😂😅
Где-то заплакал грузин,ааааа!!!он заплакал когда вы весь сок выпустили😝🤪😓💋✋🤘🙌
Он заплакал когда в «хинкали» кладут фарш а не рубленное мясо
А ещё там тархун не к месту ,не чего он про хинкали не знает
Приготрвил. Ооооочень вкусно!!! Альберт достоин подписки)))!!!
Он в начале видео уже плакал, зная что он будет разрезать
Боже как вы аппетитно готовите очень захотелось хинкали 😋😋😋
это не он готовит, он просто озвучил, готовит повар из США
@@perecteam Как раз этот повар и говорит, Альберт живет в США а сам он белорус
Блин, я же студент, зачем вы это делаете
Купи в магазине, они недорогие. 😁
Ахахаахахааххй
Не надо печалится всё жизнь впереди найдейся и жди .
На вид просто огонь 🔥
Обожаю рецепты которые начинаются с посева пшеницы
Первый раз ел такое в Осетии вкусно очень
Нет такой страны
вся Грузия подала в суд на то что этот парень разрезал Хинкли
😂❤
Все таки Альберт Кан Кук наш человек❤
Я уж было подумала что и кота добавят, ведь его уже обрили🤣
А че вы такие странные?? Может он разреза, чтобы вам показать??? Или он должен был откусить?? 🙄🙄😁
Да он должен был откусить
Не по мужски было бы откусит, правильно он резал.👍♥️
Откусить и выпить сок!
Вообще-то по идее откусывают
Правильно откусить и выпить сок.
Хинкали, манты и позы очень похожи. Как аппетитно 😊👍👍
Неа, хинкали пробовал, а манты-нет. Но могу с уверенностью сказать что в хинкали очень много специй, а в позах их нет
В мантах ещё картошка обычно есть и ещё манты в специальной мантышнице на пару готовятся, а не варятся :)
@@mayya1103 позы тоже в специальной познице готовятся
@@mayya1103 Манты с картошкой только городские готовят, чтобы мясо сэкономить. Всю жизнь варили только с мясом, о том, что картошку добавляют узнали только недавно. Это что , некоторые ещё и тыкву умудряются туда накрошить 🤦♂️
@@user-yk1gb9ql2o с тыквой очень вкусно. Есть множество видов и способов приготовления манты. Нельзя ограничивать себя)
Грузин заплакал, когда вы сок вылили при разрезе!
А я люблю кушать их с уксусом, немного уксуса наливаю и ем, очень вкусно.😊
Обожаю гиузинскую кухню😋
"Если вы достанете сметану - 1 Грузин заплачет" А то есть брать Хинкали вилкой, резать его ножом это норма?
Если вы достанете сметану Грузин заплачет это типа он от счастья А вилка нож Хатфу РУКАМИ КУШАЮТ ГРУЗИНЫ!
А если брать хинкали вилкои и резать ножом то заплачут все
Т
Он для демонстрации так сделал
Люди успокойтесь он разрезал что б показать бульон и сочность мяса
Офигенно слышать твой голос
Теперь я увидел настоящий тархун, день не зря прожит )
блин, уже даже со сметанкой больших пельмешек не покушать😫
КАКИЕ БЛЯДЬ БОЛЬШИЕ ПЕЛЬМЕШКИ ЭТО хинкали и в 1000 раз лучше чем эти ваши какашки в тесте
@@yaspermoglot9904 А зачем так мне говорить? Или это рофл? Я шучу вообще-то
"заплачет грузин' это точно,как у ,вас, все быстро и красиво) пересмотрела раз пять, такое простое тесто.Какие мужчины молодцы💓
Вкуснятина. Всё у меня уже слюнки побежали.❤😂😂😂😂
без сметаны я сам заплачу - не по-нашему это, негоже так со вкуснятиной
Хоть я и Ингуш но мне очень нравится хинкали
А я русская и тоже люблю хинкали.
Кто не любит хинкали?)
Я тоже ингуш)
@@fr1k_official_channel Фу лел ду оаж аьлача?
@@leavoutside5200 лох переводится со словаря как кустарник так что не знаю зачем ты меня называешь кустарником видно ты плохо учишься
Сижу голодная на работе и плачу, хоть я и не грузин)))), потому что посмотрела ваше "вкусное видео" , а ещё хочется и отведать! )))))
Надо делать тесто очень плотным и добавлять в него винный уксус, так чтобы когда ты его доставал для раскатки оно было в муке, потом нереально долго и сильно замешивать до однородности сыра сулугуни, оставить в холодильнике на ночь. А в остальном всë как на видео P. S. Надеюсь комментарий будет полезен)
Полезен.... Ещë бы граммовки..... Цены тебе не будет😊😊😊😊
А мне нравится с соусами!) сметанка чеснок зелень , и отдельно острая аджика. Но первый укус и бульон конечно чистяком!)))
Ооо, я мысленно уже ем!❤
хороший переход в конце 👍
hi, this is the english comment you've been searching for ^^ now, have a good day
никто не искал английский комментарий
@@byeworld1 чел... Я ИСКАЛ.
@@user-ny3sp3ve2b зачем, ты же на русском говориш 😆
No one asked
@@byeworld1 кид
Наконец то ты заговорил на Русском 👍🏻
Урааа,я наконец-то мы можем услышать твой русский голос😁
5 утра . Хочу хинкали🤦♀️
20 защипов... водоворот... Инженер, однако :)
Ну так он реально инженер.
Обожаю хенкал 🤗
Он аж по русски заговорил 😂😂😂