На этой колбасе мои родители заработали кучу денег!Украинская домашняя колбаса с чесноком в кишке
2024 ж. 23 Нау.
371 555 Рет қаралды
Лучший Семейный рецепт 100 летней давности "Украинской" домашней колбасы в натуральной оболочке с чесноком. Мои родители часто выращивали кабанчиков для приготовления и продажи домашней колбаски, рецепт используем до сих пор и он остается неизменным
Для меня вкуснее рецепта не существует, готовьте с удовольствием)
🥓Домашняя колбаса с чесноком "Украинская"
🥩Натуральная оболочка(свиные кишки)- до 10 шт
🥩Мясо свиное - 3-4 кг
🥩Сало - от 700 до 1200 грамм
🥩Чеснок -300 грамм
🥩Перец душистый молотый -по вкусу
🥩Перец горошком перемолоть -по вкусу
🥩Соль -по вкусу
🥩Молоко - 900 мл
Готовила по-своему 20 лет!Спицами удивили я бы не додумалась!Итак, приготовила Ваш рецепт! Все сделала по рецепту, молочко дает действительно нежность колбаске, очень вкусно, если проварить, а потом запечь действительно сочно и очень вкусно. Благодарю, милая Что делитесь всеми секретами👍 Хочу спицами теперь чистить попробовать😊 Благодарнось ОТ МОЕЙ СЕМЬИ
Спасибо за рецепт очень вкуснои аппетитно будем делать по вашему рецепту удачи вам и всего самого доброго и конечно здоровья
Серьёзно, а вы не знали, что в колбасы, молочные сосиськи добавляют по рецепту молоко ещё с СССР и того раньше?
Спасибо за рецепт, домашняя колбаса приготовленная из хорошего мяса, это очень вкусно, попробую с молоком, всем мира и здоровья
1. "По своему" пишется без дефиса! 2. После знака препинания ставится пробел! 3. Запятых не хватает! 4. "Вас", "ваш" с большой буквы пишется, только, если ты обращаешься к конкретному человеку, с уважением и в официальном документе. Более того, нет такого правила в русском языке, только рекомендация! 5. Рецепт не готовят, готовят блюдо по рецепту! 6. Построение предложений неправильное!
@@user-kv3js1eh6qа зачем проваривать???смисл в чем,если ее нужно жарить
Глядя на руки вашей мамы, я понимаю чего стоила эта куча денег вашим родителям. Ни один труженик не разбогател, работая и зарабатывая собственными руками . Низкий им поклон.
Да, полностью согласен.
Готовлю такую колбасу, но никогда не провариваю, а только запекаю в духовку.
И кишки также обрабатываю, и рецепт приготовления такой же. Один недостаток в этой колбасе, он нас сильно расстраивает. Колбаса слишком быстро заканчивается, сколько не сделай🎉
Этот недостаток есть и нас Только сделали сразу сьели🤗♥️🌷
А у нас (пропадает) за два дня и припахивает " Трохом".Трохэ (мало) Укр. яз.
А я думал что только у меня куда-то девается
Это точно😀👍
Эти любимые родненькие ручки,потрескавшиеся от работы,но самые теплые и заботливые.Дай Бог много много лет,Вам,дорогие
Родители любимые♥️ Долгих лет счастливой жизни всем родителям 🫶☀️☀️☀️
Нет добрее и краше на свете людей чем наши мамы ,их натруженные руки ,их добрые глаза смотрящие на своих деток ,а там в глубине еле заметна тихая грусть ,от того что когдато прийдется расстаться ,немогу забыть маму отдавшую всю себя ради нас
Найсмачніша страва мого дитинства! Батьки все життя тримали свиней,і ковбасою ми смакували,скільки себе пам‘ятаю. Але ковбаски ніколи не варили,мама складала їх кільцями на сковорідки і ставила у добре натоплену піч. Запах не передати !!! Уже переїхавши жити до міста,я побачила,що ковбасу спочатку варять. Якщо чесно,і досі не знаю,навіщо це роблять. Я пробувала так і так- різниці не відчула. Цікаво,що такої смакоти,як колись,не виходить,чи то якість м‘яса змінилась,чи в дитинстві все було особливе... Усе матеріальне поміняла б на один день життя у рідній батьківській хаті,коли ще всі були живі, а мама з татом- молоді і щасливі. Мирного неба всім добрим людям!
Дякую велике за такий цікавий коментар🫶батьзавжди варять кажуть сочніша, але я не смакувала тільки смажену Дякую 💙💛💙💛💙
Мирного неба💙💛💙
Дуже гарний коментарוй.
І в нас дома ніколи не варили.Жарилась в печі на дечках.
Мне 63 мы тоже так готовили колбасу только жарили на сковороде Русской печи, дым копать все уходило в трубу. Колбаску в чугун под сковородку в печь, до утра. Утро ждали 👍приятного аппетита❤
Живу на Кубани. Точно так делаю домашнюю колбаску. Вкуснота!!
Привет из Украины 💙💛
Наташенька, и ведь никто из моих кубанских родственников не настаивает на названии ''еубаннская'', так ведь?😂😂😂
Живу в Башкирии проработала в колбасном цеху 30 лет. И каждый день мы делала украинку жареную. Сало не добавляли просто мясо брали с прослойками , из саеций чеснок, перец, соль. Не варили просто ошпаривали набитую колбасу кипятком, делади проколв и жарили. Вкус изумитнльный. Дома делаю тоже. Всем добра.
Даааа.. Украинская жареная.. Она самая вкусная.. Тоже работала в мясокомбинате
Да. Этот рецепт по настоящему самый правильный. Ещё у нас на Черкащине используют и бульон для борща или наваристых супов. Вкус такого борща особенный,очень запоминающийся. Тем более что вместо мяса в конце варки кладут эту же колбасу. Из нового для меня так это чистка кишек при помощи спиц. Спасибо за совет. Когда мы печем колбасу в духовке то на противень под неё кладём тонкие обычные палочки. Такую колбасу ,бывало,мы хранили,как и вы в смальце. Но если делать из такого количества мяса как в рецепте,то, жизнь показала,что через неделю она сама из холодильника куда то исчезает😊. И лично мне такая колбаса больше всего нравится исключительно в холодном виде. Ещё раз спасибо,что напомнили. Самое время подготовиться и повторить.
Ух, про борщик с колбаской ,я так не пробовала, но Вы так аппетитно написали захотелось попробовать 😋 Спасибо за интересный комментарий Привет из Киева 🫶💙💛
@@kuhnya_evelin Спасибо,Евелин. Я уже давно киевлянин. Обязательно к Пасхе повторим этот рецепт. Ваш канал и подача рецептов очень понравился. Подписался с удовольствием. Вам развития и новых рецептов.
Спасибо за идею палочек!❤
А я то думал куда девается колбаса из холодильника
Я тоже из юга Украины но давно в Киеве💙💛когда приехала влюбилась в этот город🫶 Благодарю за доверие ♥️
Я со Ставрополя,дедушка тоже такую делал,как я ее любил,жаль дедушка умер,часто вспоминаю эту колбасу,теперь как увидел это видео,пост кончится,обязательно сделаю!)Спасибо вам за видео!
Спасибо Елена за подробный рецепт колбаски! Сколько коментариев добрых. Столько любителей готовить этот деликатес собралось, как одна большая семья, как раньше было. Я живу в Сибири в городе и тоже иногда делаю колбасу. Мясо свинину покупаю у частники 300-350 руб. Делаю только для своей семьи. Хлопотно конечно, но детям нравятся мои шедевры, чему я только рада. Всем, кто на этом канале, крепчайшего сибирского здоровья, скорейшего мира!!! ❤
Спасибо большое 🌷♥️💐🤗😊
❤❤❤❤❤
Тоже "украинской колбасой" зовёте?🤦♀️
У нас в Латвии её зовут ''домашняя колбаса'', по латышски - mājas desa.😂😂😂
@@valentinashimanskaya8671Что-то совсем клИнит Вас, Валечка... У нас тоже есть такие упЛротые, к счастью - не все...😂😂😂
Супер! Давно искала такой рецепт! Огромное спасибо! Счастья Вам и Добра!❤
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Да ,это украинская домашняя колбаска.Так готовили моя бабушка, мама и я.Бабушка ее обжаривала в печке. А я молоко добавляю в котлетный фарш для нежного вкуса.Сама с Украины, с Кировограда.
Привет из Киева 💛💙
Почему украинская? Такую колбасу делают на Кубани и на Дону, уверена, что и не только там, причём здесь Украина?! 👈🤔
Добрый вечер. Скажите пожалуйста, а молоко можно не добавлять? На молоко аллергия @@user-gs8pe4ik7k
@@user-gs8pe4ik7kДа они везде при чем, не обращайте внимания, они и чёрное море выкопали.
Замените на холодную воду
Мы когда в Казахстане жили делали такую колбасу спасибо за рецепт, эта колбаса очень вкусная
Спасибо за тёплые воспоминания о моих любимых дедушке и бабушке!!❤ В детстве , бабушка , всегда к Рождеству делала такую колбаску и сальтисон , вкуснее их не было! До сих пор помню этот вкус, вкус детства!👍 Благословений Вам !! 🙏🎊✨💐
Я благодарна за каждый день проведённый с моими родителями 🫶что можно так с ними готовить и смеяться♥️а сколько у них жизненного опыта🤗 Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
@@kuhnya_evelin 🌹
Добрый день,я из Украины в нашей семье держали свиней и всегда делали такую колбасу и я на праздники и сейчас так делаю.
Да, у нас на новый год и на пасху кололи свинку, ох и радость была😋🙃😉🤗😄
Спасибо вам огромное. Думаю это то, что я так долго искала. Здоровья вам и вашим родным ❤❤❤
Спасибо большое за доверие ♥️ ♥️ Взаимно 🤗 🤗 🤗
Спасибо за рецепт,просто для себя.
Это самый лучший рецепт из всех что я видела!!!!!!! Спасибо Вам огромное, я его сохраню и буду готовить только так!!!!!! От меня Вам Лайк, Лайк, Лайк....❤❤❤❤❤
Ой как вкусно ,пахнет через экран ,это колбаска моего детства,этот вкус помню и сейчас.Спасибо за рецепт и приятные минуты общения 👍🥰
Спасибо большое за тёплые слова 😘♥️💐🌷
Я тоже делаю такую колбасу,но ещё добавляю семена горчицы. Не варю,а сразу пеку в духовке,один час. Начиня по высоте банки,как сосиски,чтобы разрезать было удобно Складываю горячими в стерилизованные банки 0,5л добавляю жир в котором они пеклись по 2 ложки, закатываю. Переворачиваю банку и укутываю.
😋😋😋
Спасибо большое за рецепт. Мы дома всегда так делали колбасу.
Спасибо большое за толковое объяснение и замечательное видео, сразу захотелось в станицу к бабушке на такую колбаску❤🎉
Домашня ковбаска з дитинства!!!🎉Магазинні не купую !!!Тільки свої ковбаски!!!Знаю дуже багато ідей !!!👍Смакота!!!💯Дякую що ви доносите до людей смакоту!!!🎉
Дякую, як буде бажання ,пишіть рецепти, можливо зможу приготувати Взаємно дякую 💙💛🫶💐🌷
Так поделились бы, Светочка!😮😮😮
@@waleryskwortsow3380 й
Моя рідна Україна! Працьовита, співуча, квітуча, але з нелегкою долею, через клятих орків... Чому так пишу? Рецепт - неймовірний, а я не знаю, чи дадуть орки зустріти Великдень вдома, чи прийдеться виїзджати... Якщо все буде добре, то обов'язково зроблю ковбаску за вашим рецептом. З повагою до вас м. Краматорськ.
😢😢❤❤ все буде добре, не втрачаємо надію!
Очень ждём победы. Не верила, что русские нападут на нас. Харьков.
такую колбасу готовила наша мать ! это самый лучший рецепт. никогда я не ела вкуснее, а мне 70 лет. я и сама иногда так делаю ,радую своих детей !
🌷💐🫶🌸♥️🤗
Мать тоже украинка была?
@@user-md2rs3us4vСашко, а ещё и жить в таком возрасте вредно(власти обижаются - грабишь их ежемесячно)😂😂😂 Похоже на рассуждения чиновника или горе-диетодога.😂😂😂
@@valentinashimanskaya8671А что, Валечка, неукрам и готовить нельзя, так, что ли?😂😂😂
@@user-md2rs3us4v можно и нужно
Мне 72 года, свиней держали по несколько, колбасы начинали в ручную, но также как и у вас , это самый лучший вариант, спасибо вам за ваше напоминание об этом
Елена спасибо большое за рецепт приготовления колбасы, как бы я хотела купить у вас колбасы, очень вкусно и аппетитно 👍👍👍
Спасибо большое,🫶♥️ родители выращивают свиней но колбасы уже делают только для себя Может когда то снова будут на продажу 🌷💐
Моя мамочка готовила такую колбаску и заливала смальцем в банках и закатывала.Раньше не было таких больших холодильников с морозилкой.А сыночек маленький узнавал бабушкину колбаску всегда, говорил, что бабушкой пахнет.
А мои родители в ведро слаживали и смальцем заливали, и в подвал.
Мои родители и бабуля всё резали кубиками ни каких мясорубок!. А остальное всё также.
Роблю домашню ковбаски майже за таким рецептом.Замість молока додаю сухе біле вино ,солодку паприку.
Я родилась и выросла на Д/Востоке. И мои родители держали живность. Точно так же готовили колбасу, сухим способом солили сало, фаршировали желудок. Так что такое готовят не только на Украине.
Это потому , что на вашем Д Востоке был "Зелёный Клин"
Родился и вырос в Казахстане, всегда считал эту колбасу немецкой, как и пресмаген тоже фаршированый по рецепту наших немцев
⁹з дошки@@dieterschimin5738
Дело а том что когда-то при сталина пересиляли Украинцев на Д Восток или у вас были предки Украинцы вот и остались эти рецепты извините спасибо 🌹
Да знакомо все это Вы напомнили, прямо как дома. Огромное Вам спасибо за этот обзор, просто класс. ❤❤❤.
Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️
Я не из Украины,но после распада СССР попали в поселок в России,нас там переселенцев было из Казахстана,Туркменистана,Узбекистана,Армении,но колбасу родители так же,я правда,свинину не ела больше 20 лет,сейчас стала .А так хозяйство было большое,совхоз нам дал на откорм 5 бычков,5 поросят,остальных 12 сами купили,было 150 кур,гуси,утки и козочка.
А в нас (Чоркащина), ковбасу не варимо, а спершу піджарюєм ковбаски на сковороді, щоб були рум'яненьку, і складаємо в казанок. Потім накриваємо казан і ставимо його в піч, або духовку. Смажимо до готовності. Ковбаси виходять дуже смачні, зажаристі, тушені.
Вау, в мене слюнки потекли😀 Даже звучить смачно Але печі в нас немає( Дякую за Ваш досвід♥️🫶🤗
У нас тоже сначала обжариваем ,потом запекать,спицами чищу уже лет40
Вы так вкусно написали!!!!❤
А мы еще кишки после очистки замачивали в воде с уксусом, чтобы не было посторонних запахов и не отваривали , а жарили в духовке до готовности. 👍
7:26
Да вкусней нет колбасы чем домашняя рубленная украинская. Я родилась на Украине в Одесской области. Родители держали поросят. Когда забивали мама всегда делала колбасу. И жарила её в русской печи. Хранила заливала смальцем. Мне 63я до сих пор делаю и мои дети домашнюю колбасу. Это самая вкусная колбаса.
Да, колбаска волшебная 🫶👌🌷💐🌸Спасибо за комментарий 🤗
Ви народилися В Україні, але не на Україні 😊
Берешь купаты,затворяешь,потом обжарка.вот и все.
В Україні де взялась руская печь?
@@user-fl8sk2is9xДа уж, большой знаток грамматики(судя по фамилии).😂😂😂
Я так же готовлю!Самая лучшая колбаска!Вы молодцы!Здоровья и радости вашей семье трудолюбивой!Мира и добра!❤🎉❤👍👍👍🥰🙏🌹
Спасибо большое взаимно ♥️
БОЖЕСТВЕННО!!!!!! Вспомнила свою бабулю....!!!! И её колбаски....!!! Вкус детства!!!!!
Спасибо вспомнилось детство мама тоже чинила домашнюю колбасу к пасхе сейчас мало домашней свинины
И у нас чинили. Какое слово вкусное.
Согласна с Вами Леночка, эта колбаса родом с Украины. Рецепт конечно разошелся по всей России. Я живу на Кубани , мои предки не имеют отношения к казачеству и Украине, но кухню мы переняли у казаков и у меня от бабушки даже небольшая макитра сохранилась, глазированная , для заливки колбасы смальцем. А потом на этом душистое смальце всё можно готовить, особенно картошечка жареная хороша! Храню я макитру в холодильнике за неимением погреба)) Делаю только на Рождество, живу в городе, но на праздник покупаю хорошее свежее мясо и готовлю. Спасибо что напомнили ещё раз этот рецепт, я готовлю точно так же!
У меня тоже привезённая макитра дома стоит, я иногда борщ варю и бросаю сало отваривается, бросаю лук, соль перец и разтираю все хорошо и вкусняшка. Колбасу жарю в духовке на 100гр и потом уменьшила и получается красивая колбаска! Приятного аппетита!
Колбасу делаю часто, но я не добавляю молоко, не отвариваю, а сразу запекаю в рукаве в духовке. В Черкасской области, запекали в печи. Это больше, чем вкусно.
Будьте здорові,живітє багато...🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦
0:06 @@user-it8sw1oj5p
Да что вы говорите,прямо-таки родом из Украины эта колбаса? Вот бы немцы удивились,ведь само слово немецкое!Да и поляки с чехами,и венгры с австрийцами,да все народы,у которых готовят много веков точно такую же(вариация рецепта и пропорции,понятно разные)!Ещё древние Римляне, такой жареной колбасой начинали целые туши бычков,которых потом зажаривали на вертеле. Так что,если не знаете истории,не повторяйте как глупая попугаиха, упоротую чушь, вслед за "копателями Чёрного моря-древними украми".Дурости,и без вас хватает...
Спасибо Вам, я точно так же как и вы делаю. Вкуснятина🎉
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Так знакомо. Все из детства. Спасибо
Вспоминаю свое детство., кишки , колбаски со всякими вкусом,,,, и сейчас готовим
Да это незабываемый вкус детства 🤗🫶💐🌷🌸
Вчера только делала,запекала в духовке, теперь ещё попробую как вы❤❤❤
Спасибо за доверие ❤️ Уверенна Вам понравится С нетерпением буду ждать отзыв ♥️ 🤗
@@kuhnya_evelin САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЭТО УКРАИНСКИЕ ПОСПОРЮ С КЕМ УГОДНО А САЛО НАШЕ ТА ХАЙ ХТО ЩО СКАЖЕ ТИЛЬКЫ😂😂
Сала такого не найти особенно за границей у них только бекон😉
@@kuhnya_evelin Оно есть но ВКУСА НЕТ 👎
@@kuhnya_evelinПоляки тоже свинину по разному готовят и сало, в том числе.
Спасибо за видио. Подробно и понятно❤
Спасибо большое ♥️ ❤️
Очень хороший рецепт, делал так много раз, когда держал своё хозяйство, но вот молоко не добавлял ни разу, спасибо большое за секреты, успеха вам во всём 👏👏👏👏👏
Пробывал разную но никогда ещё не варил , пробывал даже на вишневых веточках запекать в духовке , хороший цвет и аромат . Может как зарежем кабана попробуем и ваш вариант. 😊
Благодарю за доверие И буду безумно рада если понравится ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв 🫶
Спасибо большое за ваш совет.
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Спасибо за идею со спицами для обработки кишек,использовала палочки вишен
Я в сковороде с водой держала,а потом обжаривала на жире в сковороде,но лучше в духовке под листом фольги
А я на доске тупым ножом чистила, всегда это дело мне поручалось. А толстые кишки 10 раз мыла на улице, а потом столько же дома, делали кровянку (кошанку), для моей семьи это было самое желанное и вкусное блюдо. Мама говорила, что ради неё в-основном и держит поросёнка. Есть у нас магазинчик один, раз в неделю там продают кровянку настоящую, не такая, конечно, как у нас готовилась, но вполне неплохая, разбирают её очень быстро, редко удаётся купить.
Когда я была крестьянской ,тонкие кишки,и толстые тоже промытые много раз выворачивала под струйкой воды,заливала водой соленой и горячей примерно 60 градусов,тупой стороной ножа вся перестальтика снимается до прозрачного слоя ,быстро,и 🐶 довольна,хватала на лету эту субстанцию,полезную.
Очень рада что способ понравился, надеюсь поможет🤗😊💐🌷♥️
@@kuhnya_evelin благодарю,удачи вам!
Мои бабушка и дедушка были из Брянской области, приезжая к ним на лето, всегда ела такую колбасу, залитую смальцем, хранилась в кастрюльке в сенцах, но в те времена не было мясорубок в деревнях, как готовили не представляю, но было очень вкусно, даже к новому году поисылали немного, поскольку детей было много, чтобы каждому досталось.
Наверное пальцами наполняли колбаску) так раньше делали без мясорубок
Благодарю за рецепт 😊. Дай Бог здоровья Вашим родителям, и Вам ❤
Спасибо большое, очень приятно ♥️ Взаимно 🌷 💐 🌷 💐
Спасибо за рецепт. Я тоже так делаю. Вкусно.
Спасибо большое ♥️ ❤️
Спасибо большое за рецепт. А я готовлю в духовке в рукаве, не варю, а сразу в рукав, делаю дырочки в рукаве и в колбасе, 160-180 градусрв 40 минут и готова.
Спасибо большое взаимно ❤
Очень аппетитно спасибо большое Вам удачи
Спасибо большое ❤️ ❤️
Подскажите пожалуйста сколько градусов в духовке...?
Это очень вкусно,пробовала,но много мороки. Спасибо за рецепт!
Да это точно не за 5 минут), но когда это все с родителями детьми и мужем который кишку в жизни не видел) нам очень весело и время течёт незаметно💐🌷🫶спасибо 👍
Все вкусное готовится не за 5 мин.
И пробовали , и сами делали. По такому же рецепту делают и на Кубани. Мама складывала колбасу в кастрюлю и заливала сверху смальцем.
В нашей семье с того времени как я стала себя помнить бабушка с родителями готовили точно также колбасу,ещё кровяную колбасу. Солили сало, коптили окорок. Да все соседи делали тоже самое.
🫶💐🌷❤️♥️
Очень вкусная колбаска , когда то ели свекровь присылала с Брянска. ❤
Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Готовлю колбасу точно так, только не добавляю душистый перец, а только черный свежемолотый, чеснок и соль, вместо молока вода. Так же готовила моя бабушка.
Вкус детства🤗🌷🌸
@@kuhnya_evelin работала в колбасном цехе, молоко не добавляли. Чеснок, соль, душистый перец и немного воды. Стояла два- три часа, потом шприцевали (набивали) 😊 колбасу. Ее делали в конце смены, потом отправляли жарить. На второй день отправляли в торговую сеть и рестораны.
Интересный рецепт.никогда не готовила с молоком.Обязательно попробую, спасибо
Спасибо за доверие ❤️ Буду рада если понравится 🫶🌷💐
С большим удовольствием посмотрела ваше видио,накатили воспоминания из детства: тоже делали мои родители.Вкус такой колбаски не передать словами
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Спасибо большое !это очень вкусно!делаю такую колбасу по праздникам,всем очень нравиться!приятного вам времени суток и мира!
Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️
Мы в Беларуси тоже делаем такую колбасу но я например не варю ее а сразу в духовке запекаю.
Очень аппетитно и вкусно. При какой температуре запекали в духовке.
180 градусов Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Делала сама,но без молока и спицами очень удивили! Спасибо за подсказку, Привет из Северного Казахстана.
Спасибо большое, взаимно, привет из Киева 💛💙💐🌷
Казахстан. Тоже делаем, но только запекаем в духовке. А еще делаем кровянку с рисом, только заранее кожу жирного гуся нарезаем мелким кубиком , солим, перчим и добовляем. Если не делали ,попробуйте.. Это лучше чем мясная колбаса в сто раз. Внук всегда прилетает на такое мероприятие и дождатся не может когда из духовки вытащим. В холодном виде тоже очень вкусно. Всем мира!
Кровянку тоже с рисом и шкварками делаем, скоро видео будет♥️Привет из Украины
Моя бабушка кровянку с гречкой делала,очень-очень-очень вкусно!❤ Всем мира, добра, тепла и уюта! 🙏🙏🙏 @@kuhnya_evelin
Ещё на Украине делают кровянку с гречкой и добавляем молоко для мягкости на 1 литр крови стакан молока отвариваем и запекаем попробуйте сделать очень вкусно
Я в Сибири делаю так же
👍❗🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦
Спасибо за рецепт
Хочу сказать, что это не только украинская домашняя колбаса, но и русская, у нас в селе в детстве тоже мама так делала колбасу и многие жители, и до сих пор так делают, особенно когда заколят порося
Вкуснее без варки. Сырой запекать в духовке( в рукаве)
Дякуємо Вам за рецепт, не знала за молоко.
Так ,з молоком ніжніша Дякую 🤗
@@kuhnya_evelinУмничка, душевное видео получилось. Привет вам с Харьк обл.
Спасибо большое, взаимно привет из Киева ♥️
Умничка, а сало как солить напишите
У нас в Казахстане готовят казы и шужук, тоже рубленое мясо, баранина и конина, тоже вкусно. Ваши колбаски просто огонь 🤤 Спасибо за рецепт.
Це бомба згадав як колись в мене кололи свиню, цей смак домашньої ковбаси незабуваємий!
Так, в дитинстві це було як свято, кололи свиню всі метушились))
И я, и мои родители, и бабушки делали и делаю также, но вместо молока добавляю слегка тёплую воду. Надо попробовать с молоком. Спасибо
Спасибо большое взаимно ♥️
А почему тёплую? При замешивании высокая t нежелательна, сало осаливается. Наоборот ледяную воду или даже колотый лёд(крошка).
Спасибо большое вам, вы умничка 👏👏👏👍👍👍
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Огромное спасибо,как будто вернулся в детство,вкуснее не едал!
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
У моей одноклассницы мама была с Украины. Однажды, одноклассница принесла в поход такую колбасу. Никогда ее не забуду, а мне уже 50+. Не раз видела, как ее мама на реке зимой кишки полощет.
А я родилась и выросла в Росто-на-Дону и такую колбасу делала моя бабушка донская казачка в поколении, и никому и в голову не приходило называть эту колбасу "украинской", называют её по сей день "Домашняя", так и в кулинарии записана.
@@valentinashimanskaya8671Валечка и га Кубани мои родственники также называют домашней, да и делают так же. Живя в городе мы конечно просто покупаем купаты(у провереных людей) и так же варим-жарим.❤
@@valentinashimanskaya8671В Украине колбаса украинская домашняя.
Да все нам ведомо, я ее столько раз готовила, начиная с чистки кишок! Спасибо за видео!😊
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Благодарю за доверие ♥️ ♥️ ♥️ Мне очень приятно 👌💐⚘️🌷
А мы мясо перекручивали мясорубкой с наставкой в два отверстия, получались кусочки 8 млм, также и сало хоть в колбасу , хоть на смалец. Также топили внутренний жир, он с душком и потом в нëм сразу обжаривали колбасу до золотистого цвета. Эта колбаса на много вкусней. Ставрополье.
Вкуснятина 😋
Мои родители жили в Ставрополе а теперь там внучка со своими детьми там проживает
Как у нас на Кубани. Рецепт ,, ОТРЫВ БАШКИ,, очень вкусно 😋 😋 😋
Спасибо, да это божественно 😋 😋 😋 вкусно
Я уже давно живу в Литве, сама родом из Украины, мамочка моя , царствие ей небесное, точно так же готовила колбасу ,и так же проваривала и в баночки заливала смальцем .А еще кровяночку готовила, такой вкусной как у мамы я нигде не пробовала.Эти натруженные, тёплые,ласковые, золотые ручки ,как хочется их поцеловать .Спасибо, будто побывала в родительском доме 😢 Здоровья вам и вашим родителям ,берегите их .Мира и добра.
Спасибо большое за такие тёплые слова ♥️🤗☺️ Все взаимно🫶🌸💐⚘️
Спасибо в нашей семье,готовили так же и хранили в спальне,только кусочки побольше резали,из свежины,конечно вкусно.
Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️
Привет из России. Огромное спасибо за интересное видео. Колбаску готовлю по такому же рецепту, но не варю, а сразу запекаю или жарю. Если кому нельзя кушать жареное, то можно сырую колбаску класть в мультиварку и готовить на пару минут 40-45. Получается сочная и вкусная. Вашим родителям желаю мира и добра
Нещодавно робив, тільки без молока. Як експеримент трішечки потер мускатного горіха. Смакота неймовірна! Накрутив 10кг, мої сказали шо я головою вдарився так багато крутить 🙂
😂😂😂👍
З мускатний горіхом теж хотіла б спробувати, боюсь батьки мене з моїми експериментами палкою гнати будуть😂 Такої смакоти багато не буває👌
Здравствуйте! Вы горячее молоко добавляли в фарш??
Тепленькое либо остывшее)не горячее
Я сразу запекаю, без варки. Тоже изумительно вкусно🤝
Настенька, тогда получается менее сочная, увы...
Интересно, а почему? Вода в кишку попадает из-за проколов? А в печи/духовке,через проколы,наоборот уходит.
Сколько по времени надо держать колбасу в духовке?
20 минут👍
Еше бы! "Пальцем пиханную" все кому за 40-50 делали, ели! ❤❤❤ счастья, здоровья!
😁😁😁да, родители рассказывали про пальцы😂 Спасибо большое взаимно ♥️
Я и сейчас так делаю, мне так удобнее, всё чувствуется.
Добрый день. Рецепт хороший.
Спасибо большое ❤️
Благодарю за подробный рецепт домашней колбасы, все понравилось, подписалась. Всего вам доброго. Помню детство как родители этим занимались, было очень очень вкусно. Все жарилось в печи.❤❤❤
Спасибо большое, да, родители готовят вкуснее всего♥️🤗
В нашей семье традиция делать домашнюю колбасу к Рождеству и Пасхе.Мама всегда готовила такую колбасу.А теперь и я готовлю.А бабушка даже продавала в Киеве на базаре после войны свою домашнюю колбаску и ковбык.
Да на Рождество и Пасху это обязательно готовят колбаску, тогда все праздники на славу💛💙Привет из Киева ♥️
Такая колбаса домашняя самая вкусная из всех существующих ❤
Это точно☺️😋🌷
Я чищу кишки палочками для суши,попробую сварить,а потом в духовку,спасибо.
Делаю домашнюю колбасу, не добавляла только молока и кишки чистила по другому, а теперь буду по вашему рецепту пробовать. Храню готовую колбаску, заливаю её свиным жиром, а потом и смалец этот использую для приготовления
Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ...👍
Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️
Спасибо. Мои тоже делали такую колбаску, только я не помню, чтобы молоко добавляли.
Хіба можна пройти повз такого рецепта?)))) Підписалася, лайк. Дякую за рецепт-обов'язково спробую зробити таку ковбаску- скоро ж буде Пасха) Бажаю процвітання каналу і Миру нашій Україні 💙💛
Дякую за довіру ♥️ ♥️ Привіт із Києва,👋 дай Бог миру нашій ненькі Українї💛💙
Так делала моя мама , тогда свинина была другая ,когда приготавливали запах стоял ,что аж слюнки текли , колбасу заливали смальцем , после прожарки , рецепт один в один , только не помню ,молоко лили в фарш или нет , маленький еще был , вкус запомнил ,такого сейчас нет , продукт не тот , даже те кто сам выращивает свиней ,всеравно покупает комбикорм со всякой дрянью , конечно есть еще хозяева на частном подворье кормящие свинок всем своим .Спасибо за ролик ,он мне напомнил детство
Родители выращивают свиней на овощах с огорода и зерне Но когда маленькие покупают прикорм, а потом уже не дают) Да,, эта колбаска со вкусом детства Спасибо за комментарий 🤗 Привет из Киева ♥️
@@kuhnya_evelinмои родители тоже по молодости держали свиней, а уж как кормили то!! Мама работала в психбольнице, там оставалось немало остатков хлебных после обедов, и ей разрешали забирать их домой свиньям, а у папы был друг на молокозаводе, и он привозил нам молоко, его тоже добавляли свиньям( был такой грех) , плюс мама варила им кашу, из чего уже не помню. Так когда мы собирались резать свинью, то на поселке уже знали загодя и была очередь на наше мясо, ведь оно было нереально вкусным !!! Мне 57, и я до сих пор помню запах жареной свежатины, когда папа с рубщиком , ели жареную картоху с мясом под рюмочку с водочкой!! А сейчас хоть и покупаю только домашнее мясо у деревенских жителей, все ра оно не то…
Сейчас бояться добавлять в пищу свинюшкам всякие вкусняхи - вдруг несварение случится! И да, мясо совсем не то. Безвкусное. Мои тоже держали хоз-во и делали к НГ такую колбасу, запекала бабушка в русской печи. Кстати, жили на ДВ.