Сир з козячого молока, зробити в домашніх умовах, з найменшими затратами.

2018 ж. 17 Қаң.

83 957 Рет қаралды

Сир зроблений власноруч з любов"ю, що може бути кращим? Смачний і легкий в приготувані з домашнього молока. Порада: якщо хочете, щоб сир був більш пластичний, вкидайте лимонну кислоту в молоко яке ще не встигло закипіти, тільки почало підійматись. якщо молоко закипить сир буде більш крихкий. Але спробуйте і такий варіант, може комусь більш сподобається.

Пікірлер

Пані Світлано дякуєм за ваш рецепт бринзи,і прикрасну українську мову.
@user-en7dm5kq1q6 жыл бұрын
- Така прИкрасна, як і ваша🙈😅
  @user-su9ul1pw8g2 жыл бұрын
Дякую, все доступно і зрозуміло
@user-yv3ol6dl9e2 жыл бұрын
Дякую спробую по вашому рецепту.
@user-dn4ox6sm6k2 жыл бұрын
Дякую за рецепт🐐🐐🐐
@user-jk5ch8op5b3 жыл бұрын
Щиро дякую Дай Боже здоров'я
@user-st5qw7sg7q2 жыл бұрын
Дуже добрий сир,рецепт гарний, дякую!!!
@user-rq1xq5vd8h2 жыл бұрын
Хозяюшці щиро дякую за рецепт сиру,будемо пробувати готовити такий сир.
@user-yv1gf9jk8e2 жыл бұрын
Дякую за відео. Попробую зробити.
@oksanapota2 жыл бұрын
дякую 🙏❤️
@lilimoskalik68982 жыл бұрын
Дякую за інформацію. Обов'язково спробую зварити такий сир. Тілько каструлю таку гарну потрібно придбати. :)
@user-mp9xh3lw3u3 жыл бұрын
Красуня!
@user-ho5nd7di9e10 ай бұрын
Оператору 👍👍👍
@user-jk5ch8op5b2 жыл бұрын
Дякую за рецепт . Обовязково спробую зробити !
@user-ec8wp2tf3b Жыл бұрын
Дякую за рецепт,бо завів козичку,і є молоко а щось з сиром в мене не виходить .Завтра чи після завтра буду пробувати за вашим рецептом.Обовязково напишу про результат.
@user-xd9xf9nz3h Жыл бұрын
Дякую. Гарний сир у нас вийшов, тільки вихід готового продукту набагато менший, мабуть властивості молока
@user-io9bz2ei1u2 жыл бұрын
Дякую за рецепт. Викладайте нові рецепти сирів)
@olyavengryn36455 жыл бұрын
- Обов'язково викладу. Просто літо і багато роботи по господарству. Закінчиться збір і переробка врожаю, і ми знову зустрінемось. Велике Вам дякую.
  @lisova_svitlana5 жыл бұрын
Як приготувати сир з козячого молока, якщо то вже кефір?
@lilimoskalik68982 жыл бұрын
Я спробувала точно так же, але у мене вийшло як манка. Що це може бути? Чи то коза молода, чи нежирне молоко має.
@user-pw4bl8dr1k2 жыл бұрын
- Доброго дня. Погано відійшла сироватка. У Вас після того як кинули лимонну кислоту сироватка мала зелений колір? Сир я робила з молока кіз різного віку. Не бачила особливої різниці. Сир отримаєте смачний, спробуйте ще раз.
  @lisova_svitlana2 жыл бұрын
- Козячий сир такими грудками не буде, буде як марка,ви праві.такими кусками то коров'яче молоко.у мені була корова,а тепер коза, так що я знаю!
  @user-qo9rh2nu8b2 жыл бұрын
Зістала зеленкувата водичка? Сиру немає???
@user-ex4yg8rf6g Жыл бұрын
Чому у мене не хлопями получилось а по всій каструлі так як кефір? Яка причина?
@user-qz7dr6ug5o2 жыл бұрын
- У меня тоже, не страшно, просто процеживаю с сывороткой, сразу её переливают, а сыр под гнет на два часа. Я делала с уксусом, теперь попробую так
  @user-pd9fp3sm7q Жыл бұрын
скільки сиру виходить з однієї літри молока
@user-yn2yu9el3i5 жыл бұрын
- Доброго дня. Приблизно з одного літра козиного молока маємо 100 грамів сиру.
  @lisova_svitlana5 жыл бұрын
Привет,Светлана! Вы из какой местности? У меня тётя Лисовая
@user-xj2yo2sm1s3 жыл бұрын
- Доброго дня. Я родом з Вінницької області. Дуже приємно якщо зустріли родичів
  @lisova_svitlana3 жыл бұрын
- @@lisova_svitlana Привет! Света , это моя тётя была замужем за Владимиром Лисовым из г Летичев Хмельницкой обл. А её свекор Иван Антонович Листвой ездил к родственникам род Винницу. А тётя живёт в Станице-Луганской Луганской обл. Так что ,если что, передавайте привет и всяческих благ.
  @user-xj2yo2sm1s3 жыл бұрын
- Дуже дякую.
  @lisova_svitlana3 жыл бұрын
Та чого не відповідаєте, раз даєте рецепти, а даремно ізпортила молоко...
@user-ex4yg8rf6g Жыл бұрын
Доброго дня!Скажіть будь ласка молоко має бути свіже?
@user-ze4cf4zc1v2 жыл бұрын
- Доброго дня. Молоко може бути не свіже видоїне а може бути і з холодильника. 2-3 дні підходить
  @lisova_svitlana2 жыл бұрын
- @@lisova_svitlana Дякую.
  @user-ze4cf4zc1v2 жыл бұрын
А якщо молоко вже скисло, треба додавати лимонну кислоту?
@Anna_Khalaman Жыл бұрын
- А как вы его сварите? Из молока свежего надо!
  @user-pd9fp3sm7q Жыл бұрын
Не згорнувся
@user-ff5nk8ow7c2 жыл бұрын
Я робила в мене не вийшло. Не розумію чому
@marijakolyadzhin3347 Жыл бұрын
- Что именно не вышло? Я держу козу впервые, сделала сыр с уксусом, вышло! Что не получилось?
  @user-pd9fp3sm7q Жыл бұрын
Дуже цікаво, але нічого не зрозуміло )
@olegfonanykey63083 жыл бұрын
Так зробила теж дві літри молока а сиру набагато менше чим у Вас.
@svitlanagorodna729 ай бұрын
- Доброго вечора. Нажаль я не зважила сир, тому не можу порівняти. Але кількість сиру може залежати від жирності молока.
  @lisova_svitlana9 ай бұрын
Цей сир називається " панір" . Лимонну (1 ч ложка на 5 л молока) кислоту потрібно розвести у гарячій воді 50 мл ,а молоко довести до 92 градусів. Молоко мішати за годинниковою стрілкою і поступово вливати розчин. Сирний згусток спливає на верх. Вогонь виключити і дати постояти сиру 5 хв.,потім розкласти у форму для самопресування. На протязі 2 годин сир потрібно перевертати для кращого виходу сироватки. Сир потрібно залишити в холодильнику на 8_ 10 годин. Солять панір зверху. Цей сир можна жарити,класти в салати. Адигейська сыр робиться з дуже кислої сироватки і молока і рецепт виготовлення сиру відрізняється від паніру.
@user-zk4wj4bk2lАй бұрын
- Дякую за коментар, цікава інформація
  @lisova_svitlana29 күн бұрын
Зйомка жесть. Оператор стоїть на столі!
@user-hk8ck5dk8x5 жыл бұрын
- Ігор Ямборко оператор мій п'ятирічний син. Тому вибачте якщо в кадрі його ніжки потрапляють.
  @lisova_svitlana5 жыл бұрын
- Тоді все зрозуміло. Успіхів юному оператору 😄😅
  @user-hk8ck5dk8x5 жыл бұрын
- Ігор Ямборко дякую
  @lisova_svitlana5 жыл бұрын
Лайк, підписка
@user-gl4bn3dw1v3 жыл бұрын
- Дякую
  @lisova_svitlana3 жыл бұрын
Лісові всі молодці,нічого не скажеш.
@user-um1py4ve3o2 жыл бұрын
- Дуже дякую.
  @lisova_svitlana2 жыл бұрын
Молоко свіже має бути
@user-tn8xz6ur4x10 ай бұрын
- Так, для цього рецепту має бути свіже.
  @lisova_svitlana10 ай бұрын
Сир розділився на дрібні сигменти,можливо я дала багато лимонної кислоти,тому що на відео було нечітко видно,ложка з гіркою чи без
@user-xv1no6vn8w3 жыл бұрын
- У мене теж, з того, що вийшло, зварила плавлений сир.
  @user-jk5ch8op5b3 жыл бұрын
А скажіть будь ласка а можна робити цей сир але не з двома літрами молока а з п‘ятьма літрами козячого молока бо я маю козу яка дає багато молока і я немаю де його дівати 😹😹😹😹😹😹🐐🐐🐐🐐🥛🥛🥛💖 а так то сир очень вкусний
@user-pw8fr4el2l3 жыл бұрын
Разве это сыр?Это брынза...
@user-cx8jg7ki9t3 жыл бұрын
- Доброго ранку, бринзу я готувала з біфідобактерій. Теж дуже смачно.
  @lisova_svitlana3 жыл бұрын
- Козий сыр и есть брынза! Тоже недавно узнала!
  @user-pd9fp3sm7q Жыл бұрын
Нічого не вийшло,брехня
@user-xp1wn7rn4v Жыл бұрын
Брехня нічого не вийшло
@user-vj8sy2pd1h10 ай бұрын
- Спробуйте ще раз, так буває. В мене теж так стається, постійно виходить, а інколи ні. Я не технолог і не знаю що впливає на якість. Успіхів Вам
  @lisova_svitlana10 ай бұрын
👎👎👎👎
@user-uv9en1ge5h4 жыл бұрын