Сало и черемша. Делайте сразу на весь год. Сибирский смалец
Фартуки Перо совы 👉 gadgetchef.ru/catalog/fartuki...
Моя книга 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Футболка 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Мои специи 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Я готовлю на серии МРАМОР ТМ Традиция! 👍🥘
👉 Заказать посуду на WB: www.wildberries.ru/seller/108...
Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: vk.com/chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
У нас - в Сибири, черемшу всегда называли Колба. Ударение на последнем слоге. Очень вкусные получаются пирожки с яйцом и колбой. Жаренная картошка с колбой. Яичница с колбой. Окрошка с колбой. Простейший салат из колбы варёных яиц и майонеза. И много других блюд. Ну и самая вкуснятина это конечно же свежая колба вприкуску с солёным салом (и)или варёной картошкой.
на вид это щавель
Да просто сочная колба с солью и с хлебом, уже прям кайф)
На юге Сибири это тоже черемша. Но вкус везде один)
Кемеровская область, сегодня ел окрошку с молодой колбой, уже продают)
Впервые слышу. 34 года прожила в Красноярске . Всегда это была черемша
Я с Алтая, у нас колбА, сейчас живу в Красноярске, здесь черемша. Моя бабушка готовила вареники с творогом с черемшой (колбой), солёные. Очень вкусно!
Спасибо земляк !!!! Всему миру рассказали о нашей сибирской вкусняшке!!!!! Наша бабушка всегда так делала. В её время никакого блендера и в помине не было, всё перегоняли через мясорубку несколько раз и на лёд в подвал. И всегда с чаем, чёрным хлебом бутерброд с салом черемшой и варёной картошкой!!!! Чудо!!!!
Не надо ля-ля, это и наша вкусняшка, черемша это и наше😉. Курская область.
Так-то на Кавказе тоже много черемши,и едят ее в основном молодую,не в листьях
Откуда и шутка пошла: ничего слаще черемши в жизни не ел)))
Я родом из сибири все детство ели колбу,а теперь где живу она не растет
@@alla634 ЭЭЭЭэйййй Москва тут!)))) и мы такое едим по чём лихо)))))
Я живу во Владивостоке и у нас черемша растет везде в лесу. У нашей дальневосточной черемши стебель розово-фиолетовый. Сегодня 28 августа, а я вчера насобирала на острове Русский много черемши. Так, что не только весной ее можно собирать. Вот зашла посмотреть какие заготовки можно из нее сделать. Спасибо за рецепт.
Самую сочную черемшу ел именно в Приморье с островов или из прибрежной зоны
Сегодня на рынке купила черемшу. Приготовлю. Владивостоке❤
Мировой закусон под холодную беленькую. Сам из Сибири и часто так заготавливаем. Единственное хватает всего на пару недель 😂
О да. Какие пол года, не понимаю!🙄
🤣
@@user-vx5ex3qg7d шо, белая в магазине заканчивается? Или вы готовите мало десерта?
На Кубани уже пошла черемша, приготовили по этому рецепту, очень вкусная "намазка" на хлеб.
О, я такую помазуху делаю за неимением черемши с зеленью чеснока, а лучше со стрелками чеснока. Вкуснятина!
Я просто обязан немного позлорадствовать (по-доброму), сижу, ем смалец с черемшой, намазывая это все на черный хлебушек, и смотрю, как Василий ест с булочкой))
Запор - первый признак неправильного питания.
@@user-te7dq3yk8z спасибо за информацию. Я вам посочувствовать должен или что?)
Шикарный фартук, шикарный рецепт, шикарный повар )
ВАСИЛИЙ,СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ 😊
Добрый вечер, Василий из листьев черемшы получается вкусные Осетинские пироги 🤝👋🙌
Василий, буду делать обязательно, спасибо за рецепт 👌
Спасибо,классный рецепт,обязательно приготовлю.
Ох, с борщём вкуснооооо!!!👍👍👍
Какой вы замечательный. Так приятно Вас смотреть
Это вкусно! Раньше Тульскую область ездили, по дороге останавливались и в лес. Черемши видимо невидимо. Нарвёшь и в салатик. И обратно по пути домой пакеты набивали. Вкуснота необыкновенная. И салат самый простой, черемша, отварное яйцо, огурчик и со сметанкой. За уши не оттянешь
Вкуснятина,спасибо,Василий.
Спасибо огромное!!! Супер!!!❤❤❤
Огонь!...Ну правда-вкусно! ...Когда соблюдаешь рекомендации-по рецепту.. Спасибо
Вчера купила черемшу для салатика, но тут муж увидел Ваш рецепт, теперь сало надо прикупить😅
Лайк даже за улыбку , и за вкусный рецепт .
Десерт супер, спасибо!👍😋
Вот это поворот! Прям завтра сделаю! Спасибо
Привет с Урала. Спасибо за рецепт. Пробовал прежде по разному заготавливать. Но "зашёл" только Ваш. Теперь всю зиму с черемшой!
«Вышли сало, здравствуй мама!» это про меня😅🤤
О, да! Только на прошлой неделе последнюю доели. Пойдёт черемша, ещё на год накрутим! А ещё крутим с чесночными "перьями", когда лишние семена с грядки убираем, не ломаем, а аккуратно их вытягиваем, внешняя часть жёсткая, а вот нижняя, внутренняя часть стебля, нежная, сочная и ароматная.
У нас еще не начиналась. Но появилась крапива.
@@user-ny3ri4nc4z так и у нас, под Красноярском, ещё снег лежит :) даже травы зелёной ещё не видели.
Василий! Я вас обожаю! 😊
Спасибо за рецепт! Буду советывать !
Бэрлаух, по- немецки. В переводе " медвежий лук". Я делаю Зелёный соус к спарже и песто. Песто кладу везде, даже на хлебушек. А сегодня сварила тыквенный суп из оставшейся тыквы и туда это песто с черемшой...ребята...вал башки)))
Скорее медвежий порей)) эх, жаль сезон закончился😅, а то бы тоже можно было попробовать)
@@kiskachev6788 а зелёный соус в окрошку😁
Вкусно кушаете!☺️😌🤤
Класс! У нас поля черемши, а сало ...надо искать!😊
Черемша это круто, я сам с сибири и знаю ценность этого растения. 👍💪💪
Супер, очень просто и невероятно вкусно, даже не ожидала, что так быстро съем всю банку, одна из наилучших находок, рецепт на миллион!:)
В 90 - е годы, в тяжелые времена, нам с мужем отдали баллон закатанного сала. Предупредили, что оно старое. Пахло соответственно. С голодухи мы его перекрутили на мясорубку с чесноком. Чеснок абсолютно убрал старый запах и мы долго наслаждались бутерами с этой намазкой. И тоже это было у нас в качестве десерта к чаю. Спасибо за рецепт с черемшой. Попробую обязательно!
Спасибо Василий. Все четко, и емко. И неожиданно )
Я с дальнего востока и тоже она называется черемша.
Приветствую вас с Сахалина, у нас тоже черемша.
Вот молодец Василий, вовремя всё предлагает!
А у нас в сибири, в Томской области - КОЛБА!
И в Кемерово тоже колба
И Алтайский край КолбА
В Горном Алтае тоже колба
В Красноярске - черемша!😁
На Байкале тоже черемша!
У нас в Дагестане из черемши готовят обалденные тонкие чудушки. Они оооочень нежные и быстро улетают со стола. Всем приятного аппетита. За Ваш рецепт отдельное спс.
А в Дагестане едят сало????
Нет...сало не едят мусульмане, моя дорогая. Они могут употреблять курдюк...в копченном или засоленном виде.
@@koskakoska2919 а курдюк - это баранье сало?
@@Elena-vq4ez да....это жир на попке этих животных
Тоже люблю черемшу..😋
То новости дня
Я тоже из Сибири и у нас называется черемша!
Это оффигенно вкусно 👍
Раньше продавался смалец на развесь,обожала часто покупала и с черным хлебом ну и вкусно ж было,и сейчас тоже не прочь по лакомится таким.Спасибо за рецепт!!!!
И сейчас продается)
Вкусный салат из черемши с огурцом+яйцом+сметаной.
когда сезона колбЫ заканчивается, то можно зеленый лук положить в этот же салат
Василий, вы наш красавец ,который своим приятным общением и умением , из простых продуктов, приготовить вкусняшку, вызывает хорошее настроение!
Вот это шедевр ,десерт из черемши . В этот раз удивил !!!
Попробуйте сделать сало со стрелками чеснока, это ещё вкусней. СИБИРЬ, вариантов много. Я из НОВОКУЗНЕЦКА
Василий! Спасибо за рецепт!)) Круто! и сами делаем эту вкусняшку! Я из Новокузнецка, хотя давно в Питере живем. Но друзей всегда просим ее привезти (у нас Колба называется!) 🤗 Из Шерегеша зимой- самая вкусная!)))
Тоже когда в Новокузнецке жили, привозили из Шерегеша) А вот в Казани такого уже не купишь, увы!
На Камчатке, когда появляется черемша, говорят:"Сладкоежки налетайте". Василий, это точно десерт.
У камчатской стебли толще и розовые.
Ах, камчатские дары хороши! Я поела от души черемши! И нисколько я душой не грешу. Потому что я люблю черемшу! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Отлично!! Просто и со вкусом..!!:)
Так вкусно сальцо черемша и хлебушек супер вам
Мы(дети) на Сахалине всегда бегали на сопку за черемшой сами или с родителями. Ели свежую или заваливали. Под Гомелем тоже растёт. При случае покупаю( у нас собирают и продают на улице).
Василий, спасибо огромное за рецепт. Выращиваем черемшу на даче. Мама моя тоже из Сибири. Она научила готовить салат из подсоленной черемши со сметаной. А вот такой заготовки не делала никогда. А мы попробуем....
Здравствуйте. Если не секрет, в каком регионе вы выращиваете черемшу, и где берете семена?
Василий! За черемшу с салом отдельное спасибо. Живем в Сибири (Иркутская область), такое дело любим и готовим. Буду благодарен за рецепт от вас бурятских бууз. Сам впервые делал - получилось, хоть и несколько поэкспериментировал с фаршем. Семья довольна результатом. Был бы рад увидеть и услышать ваш рецепт. Добавлю. Уже не к буузам и черемше: подписался когда посмотрел пару ваших видео. Про постный салат (запеченная картошка со свеклой и вариацией релиша) и... печени по-берлински (немецки)))
Век живи, век учись🔥🤝
просто и очень вкусно!
Надеюсь на рынке ещё есть черемша!😋
В Сибири только пошла, как и березовый сок-апрель холодным был
Дааа, сало с черемшой - это просто боомба ! )))
Я поправляюсь, глядя вашу передачу 😂😅❤
Кайфуха. Черемша огонь. Вкуснятина
Какой красивый у Вас Василий фартук.
Интересно, попробуем, спасибо, привет из Сибири. Всё как-то по отдельности, знакомо, но не то.
Как всегда счатливая и довольная рожа Васи😁
Шикардос ! Что тут скажешь
Спасибо, что наполнили про нашу Сибирскую вкусняшку! Это действительно вкусно и полезно!!! Рекомендую всем даже с кофе или с крепким сладким чаем. Можно удивить своих знакомых
Василий привет! Мы едим только росточки. В салатах. Сьедается черемша быстро. Сало сами готовим' получается очень вкусно.😊😊😊❤❤❤
Листья вкусные если их чуть обжарить на сковороде! Девяностые вспомнил,её много тогда было ,крупная,сочная,вкусная... Из деревень привозили,дешёвая была. Кыргызов(лентяев-торгашей) перекупщиков ещё не было ! Спасибо Василий.
Мой брат закупает ежегодно черемшу в Балахте, солит и замораживает ее и ест всю зиму. Один. Жена и дети не понимают. Обои частично отклеиваются от выхлопа, конечно. Но он любит ее с детства. С тех пор как у бабушки в Абакане ел. 😂😊
Я делала "песто" , сама придумала. Мама назвала "бомж-песто", ну да ладно: в кутер навалить соленый арахис из фикспрайса, черемшу, масло (я -подсолнечное клала), перец черный. Пармезан - по обстоятельствам ))). На мой вкус его там не заметно)) . Хорошая намазка на хлеб...
Супер десерт и витаминов много
Вот спасиб!
У нас под Красноярском черемши как-то не было, а в Решётинской бригаде , ближе к тайге- да, уплетали вовсю !! Где-то с начала мая она у нас и появлялась !
Даёшь больше рецептов с дикоросами! Ведь у нас в России не только черемша растёт! У нас огромное количество "перьев совы" встречается в лесах, полях, горах, тундрах, степях! Крапива, лебеда, сусак, сныть, щавель, мокрица, одуванчик, лопух.... И всё это бесплатно и позволяет расширить вкусовую гамму не только за счёт забугорных авокадо, лайм-грасса, а за счёт того, что полным-полно растёт у нас почти под ногами.
Ешьте лопухи, одуванчики, смотрите теля 😂визор и голосуйте за рабство, Стаду и этого достаточно!
@@user-nw3df9qp1g да-да, разумеется! А теперь, будьте умницей, возьмите дяденьку в белом халате за руку и с радостной улыбкой и вприпрыжку на процедуры и принимать вкусненькие таблеточки. А потом - баиньки и Вас попустит.
@Максим Галайда Какие бурные фантазии, это тебя с,,перьев совы" чтоль так прёт?😂
@@user-nw3df9qp1g недотролль Вы наш, политикой ушибленный, Вы даже не подозреваете, сколь ярко показали свою глупость сейчас. Но, объяснять ничего не стану и кормить далее недотролля тоже. Можете праздновать очередную перемогу, а я за сим завершаю эту милую беседу.
Я с Урала, часто с папой ходим за черемшой по весне, пирожки с варёным яйцом и черемшой огонь)) ее по моему ещё медведи луком зовут
Уточните у медведей😂
@@Khmeli-Taneli медвежьим)))
@@Khmeli-Taneli 😂😂😂
По немецки( и скорее всего на иврите)- Bärlauch( медвежий лук).
Медведи вам сами об этом сказали? 😂
Давненько пробовала консервировать черемшу. Вкусно оказывается. К мясу вообще отлично.
👍 👍 👍 Супер 👌 🤭 😁 👏 Спосибо за видео за поекрасный информационный канал Ждём новых серий уфф как здорово 👏 🤝 Спасибо 👍
Несколько лет назад посадил несколько кустиков Джусая. Разросся как сорняк. Вот думаю, вкус у него тот же чесночный, что и у Черемши. Вообще похож на стрелки чеснока, только листва мягче. Надо его попробовать перемолоть вместе с салом.
Доброго времени суток! Что там хранить😄, лучше всего спрятать в животе, так надёжнее 😜😜😜👍
Спасибо
Как вкусненько выглядит всё это
Beerlauch, всегда замораживаю на зиму со сливочным маслом, очень вкусно со штеком, просто кусочек сверху и соуса не надо.
Спасибо. Сейчас приготовлю мужу с собой в рейс. 😊
Ну, Василий, заинтриговал! Завтра же буду «заготавливать»! А воображение же «живописует» …я уже этот замечательный вкус представляю! 😌✋😊😊
Не "вооброжай" а "Вкуси"! 😂😂😂
Я вчера практически такой смалец ела с чесночным багетом, это восхитительное сочетание ))
КОЛБА !!!... у нас в Шерегеше ..Таштаголе. Это на шорском местном диалекте... Весной у нас её. Хоть косой коси..но пока ещё зима не уходит. На Зеленке ни одной проталины. Приезжайте ещё кататься😅Мы же в Горной Шории живем.. Спасибо у нас сало по 500 приезжайте😂❤
🎉
Черемша,!!!!) потому что, все знают черемшу))
Взял черемши, порубил и в банку с солью, и весь год наслаждаешься
пропорции поточнее плиз и как храните ? в холодильнике?
Не, ем сало, но попробую. Всегда учусь.
ПРЕЛЕСТЬ! 😍 Соседка подарила гдето 5кг черемшы. Сейчас будем переработывать. 😍 (Германия, деревьня под берлином.)
Василий добрый вечер! Вы используйте арома масла пищевые, если да то какое вам больше нравится и куда вы его используете. Спасибо большое за канал всегда очень интересно вас смотреть,
Василий,спасибо первый раз такое сало вижу,надо будет пасмотреть на рынке черемшу,если найду то сделаю.СПАСИБО за идею.🐖🌱🌱🔪🍴👨🍳👌👍💯🎬📹🎥
Наталья , посмотреть 👆. А не пасмотреть 🤦♀️
Василий, купил книгу и ножи Тоджиро, доволен как слон. Огромное спасибо!
А смалец да,оч кайфовый рецепт
На галичині таке сало з черемшою їдять теж.
То же самое делаем со стеблями чеснока👌
Со сладким чаем, ммммм❤
Как вкусно запахло у меня в квартире
Первая заготовка у нас в Сибири, на покос, на рыбалку, самая первая трава из под снега, все мужчины для себя заготавливают.
Добрый вечер!
УХ ТЫ , КАКАЯ КЛАССНАВКУСНАЯ ЧЕРМШТУЧКА ПОЛУЧИЛАСЬ. 👍👍👍🔥🔥
спасибо