ЧЕРЕМША с жареной картошкой + ЗАКУСКА из ЧЕРЕМШИ
Черемша (она же дикий чеснок, медвежий лук) - первая весенняя зелень, которую можно очень удачно использовать в кулинарии. Так и сделаем!
Готовим румяную жареную картошку с черемшой на большой чугунной сковороде, на дровяной печи. А также острую закуску из черемши - в казане.
При обжаривании, черемша теряет бОльшую часть остроты, но аромат ее только усиливается.
А острая закуска из черемши в томатах прекрасно дополнит вкус любого мясного блюда либо гарнира. Такой салат из черемши - это просто кладезь витаминов по весне!
Такая вот у нас сегодня вышла черемша жареная, вареная и в виде салата-закуски. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
черемша - 1 кг
картофель - 1 кг
яйцо - 10 шт
лук репчатый - 3 шт
масло растительное - 150 мл
перец черный
соль
Салат - закуска:
черемша - 2 кг
морс томатный - 1 литр
масло растительное не рафинированное
соль
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Курица в луковом соусе в казане - • КУРИЦА в ЛУКОВОМ СОУСЕ...
Фаршированный сазан в тандыре - • Фаршированный сазан в ...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Группа ВК - vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#черемша #казан #дедмясоед
Всем добрый день у нас в Чечне черемша почти национальное блюдо в основном у нас варят чуток и жарят бомба делают вареники творог перемешать с яйцами черемша кусочки курдюка крапива соус майонез или сметана просто бомба пробуйте
Вкусно описываете, и сколько много блюд из черемши, обязательно попробую, спасибо.
Вот у кого учиться жизни. Здесь и сейчас. Мудрость в простоте. И никаких дешёвых понтов, от которых все давно устали. Здоровья и благополучия Вам!
Спасибо
Вот к ролику о свеженине. Я знаю иной рецепт. Да и не рецепт, а традицию. Если Вам интересно, могу сообщить. С уважением.
@@user-fv6qn8wn4z Ага, не туда запустила ответ. Дублирую: к ролику о свеженине. Готовлю по рецепту из моей молодости. Да и не рецепт. Скорее традиция. Если Вам интересно, могу сообщить Но вкуснее на эту тему ничего не пробовала.
@@user-un5mw7gq8k секретный рецепт-строго по желанию деда,цирк!!!не проболтался!!!
Дед-черемшеед👍😺🌱🌿
Люблю черемшу.
Мужик а не дед👍
Как же душевно и приятно смотреть
Спасибо
Ух как классно, точно чуть слюной не подавилась. Конечно, больше 30 лет каждую весну ели черемшу, а сейчас в другом регионе могу только вспоминать как готовили салат или пирожки с черемшой и даже мариновала. Большое Вам спасибо за отличный показ!
Спасибо.
Просто, классно,вкусно без всяких прибамбасов и человек пять-шесть наелись витаминов и подкрепились на целый день. СПАСИБО
Спасибо
Вот правильно сказал, закуска 👍👍👍просто отпад, аж почувствовал как ароматом тянет😂😂😂В пост на такое смотреть 😪😪😪😪😪
Спасибо.
Черемша это самое вкусное весеннее блюдо! Впервые попробовал на родине моей супруги в городе Грозном!!!
Вы правы на сто процентов.
Я, кстати, сам в Грозном родился и детство провел. Так что не по наслышке знаю, как черемшу там любят )
@@user-fv6qn8wn4z где в Грозном жили?
Блюдо простое, но очень вкусное. Однозначно лайк 👍 Успехов вам и доброго настроения
Спасибо
Молодец дед мясоед,коротко-доступно -вкусно!!!
Спасибо.
Ничего себе коротко-уснуть можно!!!
Класс
Мужик!!! Даже без мяса!!! Очень здорово!
Салат - закуска бомба, спасибо.
@@user-fv6qn8wn4z сибирское сало.😊
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно приготовлю по вашему рецепту❤❤❤
Попробуйте , должно понравиться, спасибо.
Спасибо,что делитесь знаниями! Обязательно, попробую!
Спасибо Вам , что интересуетесь.
Если можно было бы 100000лайков поставил,всегда готовите с душой100%.Процветания и удачи!!!
Спасибо, очень приятно читать такие отзывы.
черемша на зиму
Щас слюной подавлюсь!!! Обязательно попробуем,дождаться бы. У нас еще снега в тайге 40-50 см. Привет с Горного Алтая!
У нас столько за две зимы может набраться, спасибо.
Как всегда аппетитно и вкусно 👍👍👍 Спасибо большое 👈
Спасибо
Как у нас появится обязательно приготовлю . Как всегда зачёт. 👌👌👌
Спасибо.
Ухххх, вкуснятина. Спасибо за ролик. Супер.
Спасибо
Огромное Вам спасибо!!!😋😋😋👍🤗💐💐💐💐💐
Спасибо
Все с душей приготовлено . Спасибо. Надо в гости приехать увидеть вас сказать спасибо за ваши вкусные рецепты.
Спасибо
Картофан жареные это очень вкусно
Что картофель он круглый год, а вот черемша только весной.
Очень вкусно рассказываете ! Спасибо!
Спасибо
Дуже толковий домашній рецепт! Дякую!
Вам дякую! Радий, що сподобалося )
@@user-fv6qn8wn4zпо русски все понимаешь?
Спасибо. Великолепное блюдо получилось. Запомню.
Спасибо, это вкусно.
Спасибо большое за рецепт попробую преготовить!
Спасибо
Спасибо за рецепты 👍👏🌷
Спасибо
Просто и вкусно🙂👍
Спасибо.
Очень вкусное блюдо очень....
Спасибо
С удовольствием смотрела на ваше ролик и вас🤗 здоровья вам 🙏🤲
Спасибо вам что смотрите, а мне читать такие приятные отзывы.
Класс позавтракал под ваше видео 👍👍👍сейчас надо подумать где у нас взять свежей черемши. Доброго здоровится
Спасибо.
Так аппетитно. Аккуратно. Супер.
Спасибо
Доброе утро вкуснота приятного аппетита✋👋
Доброе утро, спасибо.
Спасибо за вкусную еду
Спасибо
Вкуснятина. А запах. А вкус. С яйцами и картошкой вообще супер.
Спасибо
Ой! Какая вкуснота! Как давно я ела это! Скорей бы к вам!👍❤
Бабуля тебе заготовила, приезжай.
@@user-fv6qn8wn4z спасибо. Жду не дождусь!
От души спасибо
Спасибо
а главное сытно, доступно и не дорого
Спасибо.
Здоровооооо❤😊!
Спасибо
Супер!
Спасибо
Лучший салат с черемшой ! Пересмотрела 1000 роликов. Прям, слюни потекли. . Пойду готовить !
За салат я спокоен, он просто не может не понравится.
Люблю салат. Черемша ,вареные яйца и заправить майонезом.Спасибо за ваши рецепты. Подписалась.
Тоже вкусно, спасибо.
Никогда не пробовал черемшу...Благодаря Вашему рецепту узнал, что она съедобная)
И еще море витамин.
Приезжай в Чечню наешься , и никогда сытым не будешь, так как захочется ещё и ещё съесть.
@GROZNY CHECHENIA не везде
Не спутайте черемшу и черемицу(похожи они ,если не разглядеть тонкости Черемица ядовита
Я и мариную на зиму и так куда хочешь добавляю обожаю так дорого в Краснодаре она и вам спасибо жила в Кизляре поэтому её привозили с Чечни ,а вам спасибо всех благ вам
Спасибо.
@@user-fv6qn8wn4z черемша на зиму
Дорого ? 30 рублей пучок - разве это дорого ? Хотите дешевле, тогда идите и собирайте её в лесу бесплатно.
Переезжайте в Кизляр обратно, будут привозить черемшу
Вкусно, вкусно рассказываешь!!!
Спасибо
Варить не надо ты все витамины оставил в кастрюле с водой. Всю свою жизнь черемша с яйцом и сметаной самое вкуснотень. У меня родители выжили в войну только ради черемши. И не надо петь что ее нужно отваривать.
Ну вот просто шедевр! Молодец , без лишних слов все по делу, приятно смотреть, слушать- огромное спасибо- Евгения из Кемерово
Спасибо, приятно когда зрителям нравится.
Как долго рассказывает!!!
Отлично
Спасибо
Черемша это сила 💪 👍
Верно, спасибо.
Спасибо. На рынке появилась черемша,вспомнила Вашу жареную картошку.Купила.Сделала.👍. Салат тоже будет. Бог Вам в помощь
Спасибо
Способов вам напомнили вкус детства 👍👍👍
Спасибо
Это не черемша а дикий лук или чеснок у черемши лист шире а корешок покрыт розовой плёнкой.
@@user-mo1gk5vm2k вы не правы. ... это настоящая черемша..на Кавказе только такую молодую едят....когда вырастут листья ее в пищу почти не едят..вкус совсем другой уже..так что автор прав..я родом из Грозного..уж этой черемши столько поели..вам и не снилось....
Какая прелесть этот салат ❤
Согласен, вкусно.
Привет. Могу представить как вкусно 😊
Вкусно, спасибо.
Батя, зачёт!!!
Спасибо
Да, это кладис витамин и минералов!😊
Интересненько познавательно 👍👍👍👍👍
Спасибо
Молодец!
Спасибо
Краснокнижная черемша вкусна в любом виде.
Спасибо
Вкусняшка❤❤❤
Спасибо
С мясом или с фаршем тоже ништяк👍
Верно
Как я голодный, черемша 😍
Спасибо
Благодарю за изумительный рецепт. Картошечка хрустела, черемша была в сочетании с яичным желтком лишь слегка чесночного вкуса. Удовольствия было на все 150%. Ссылка на канал была отправлена знакомым гурманам. Удачи и процветания!
Спасибо, очень признателен.
Я вам завидую по хорошему я тоже это люблю
Хороший у нас вкус, спасибо.
Черемшу я люблю
Спасибо
Мда.... пальчики оближешь! Спасибо‼️
Спасибо
Черемша вкусная тема когда вижу в магазине сразу беру❤
Правильно, природный витамин.
Я тоже с удовольствием по весне, готовлю салат с черемшой! Раньше в точности как и вы готовила только с домашним томатом ,а теперь усовершенствовала: добавив обжаренные морковь и болгарский перец разного цвета, получается красиво и аппетитно! Попробуйте. А ваш рецепт с королем , Я обязательно приготовлю!!!😋😘😋С уважением Татьяна.
Конечно попробую, новое все интересно, спасибо.
Ахмед Семёнов
Черемша это разновидность дикого лука, выглядит аппетитно, дикий лук лучше домашнего. У нас тоже в средней Азии растет, но она выглядит по другому, по крупнее что-ли , наверное вкус тоже другое.
Все правильно, вкус молодого чеснока, в одном регионе крупней, в другом мельче, спасибо.
Я с детства собирала черемшеу на продажу,а сама не ела пока меня не угостили в Осетии пирогом с черемшой.С тех пор ем черемшу,вкуснее и полезнее нет наверное.
Все верно, богата витамином, спасибо.
Да у нас в Осетии пироги с черемшой это шедевр
@@user-bc1bd4if4cподелитесь, пожалуйста, рецептом как делаете начинку?
Ой, так у вас снег еще. Черемша-подснежник
Служил на Курилах о Итуруп , собирали и жрали , витамины
Природный витамин, это не в таблетках, спасибо.
не нужно варить. свежая вкуснее. салат с яйцом, черемшой и майонезом - идеально будет
Давайте поговорим когда вы попробуете - отварную в томате, думаю ваше мнение изменится.
@@user-fv6qn8wn4z присылайте - попробую )
Сколько жили в Чечне столько и ели с томатом и подсолнечным маслом это просто объедение а черемшу просто варили и это обалденно
Вареная не хуже
Я тоже не варю никогда. Делаю такой же салат, и ещё вкусный очень-черемша,топинамбур и огурец. У нас в Калининграде тоже черемши очень много,с февраля ее продавать начинают
У нас в Сибири колба по-моему тоже самое, что у вас черемша.
Все верно.
Черемша на Камчатке номер один 😊👍
Мы тоже любим, витамин, спасибо.
Пошла жарить картошку с черемшои, на даче растет.. У нас ее много , в Комсомльске на Амуре... Уже и папоротник заморозила...
Спасибо
Скажите а какой папоротник готовите что в лесу растёт простой? А от него не отравишся?
👏👏👏👏👏👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾❤
Просто готовили: убирали черенки и просто отваривали в подсоленной воде, откидывали на дуршлаг, а потом ароматное подсолнечное масло и домашний томат!!!
Правильный рецепт.
Уксус
Приветствую, из Солнечного Казахстана, как вы Николаевич? Черемшу не пробывал но приготовлено аппетитно 👍👍👍 Хотел уточнить раньше поваром не работали? Шинкуете профессианально
Работал поваром, и кокам в ВМФ, спасибо.
Отличный рецепт для избавления от запаха и витамина С 😅
Обожаю черемшу, но она у нас очень дорогая, щибко не полакомищся! Приходится 😂 сдер ивать себя!😊
Витаминчики нужны, один раз можно позволить, спасибо.
Черемшу готовить на зиму тоже нужно. Промыть, обсушить и пропустить ч/мясорубку, добавить соль, и в банки. А какая курочка вкусная получается запечённая в черемше! Ароматная, корочка хрустящая, сочная. Минус один, цвет у курочки очень тёмный. Но попробовав один раз, будете делать ещё. Из черемши (солёной) делаю разные соусы, добавляю в первые блюда. А ещё очень люблю просто намазать на кусочек хлеба и умять с крепким чаем. Вкуснотень. Попробую и с жареной картошкой.
Сколько много полезных рецептов, благодарю, буду использовать.
Здравствуйте. А сколько соли нужно?
@@user-vu9xy7xg5v доброе утро, соль положите по своему вкусу.
Крутой дед!)
Спасибо
Мы раньше в Грозном именно так и готовили, я имею ввиду салат
Знаю, кушал, спасибо.
У нас на Камчатке она пожирнее, очень вкусно
У нас поскромней, спасибо.
Неплохие блюда, особенно салат! А я уж исходя из названия канала думал, что автор трупы зверушек расчленять будет. Но всё оказалось чо́тко и вкусно.
Спасибо
Offff! Очень люблю картошку с черемшой,приготовленное на дровах,это особенный вкус!
Все верно, спасибо.
Черемша с молоком это очень вкусно
Спасибо
Еще пирожки с яйцом и черемшой вместо зеленого лука
Вкусно, спасибо.
👍👍👍👋👋👋
Спасибо.
Имея морозильную камеру,я делаю так черемшу уже 2 год,фасую салат в разовую посуду по 500гр и замораживают,зимой открываю,запах,вау,но у нас черемша дорогая,в новороссийске,но покупаю 2 кг,хотябы на стол в праздники зимние,спасибо за рецепт,
Спасибо
Здравствуй МИР! Здравствуй друг! Здравствуй песен щедрый круг! Здравствуй миг! Здравствуй век! Здравствуй! Добрый! Человек!
Жил в Калининграде всегда покупал черемшу. Везде полно её, блин как переехал в Тольятти, так и пришлось забыть что это! Не где её ещё не видел за те 5ть лет что тут живу!
Придется только вспоминать, спасибо.
Отличное видео! я кушал черемшу маринованную, которая на рынке продается, это она и есть?
Да, только свежая.
Тоже собираю.. мням мнямка..
Спасибо
Привет из Сибири!) Глядя на Вас, достала баночку солёной черемши из холодильника, со сметанкой очень вкусно. Через месяц-другой свежая черемшичка пойдет. Хочу из семян на огороде посеять черемшу)
Привет, мы тоже ждем черемшу, уже теплеет, скоро пойдет.
Я морозилка нынче, зимой весенний аромат.вареники делала
Спасибо
Спасибо! А мы черемшу так долго не варим, как только закипела 30-40 секунд и она готова
Спасибо
Спасибо вам ,а я кроме как салат с огурчиками и яйцом заправочный майонезом ничего не готовила.
Вот я и подсказал, готовьте на здоровье.
Можно было без всяких соусов по тушить пять минут добавить соль по вкусу перец чёрный масло тапл, и чуть чуть воды пять минут и готова. Каму как нравится, приятного аппетита ❤. Привет всем из Чечни Мира всем и добра
Спасибо
1) мелко режем черемшу на сковородку и чуть воды Выкип вода,добавл. масло и заливаем разбит яйцами Это самостоят блюдо ,также начинка для пирожков и варенников 2)начинка для пирожков и варенников а) картоф пюре и порез черем, б)творог и порез черемша. И так же для блинчиков начин Черемша в этих случаях свежая или соленая в бочке(порез мелко+соль и гнет) 3)окрошку из черемшы (слегка потолочь порезанную), т е вместо зелёного лука 4) салат черемша со сметан или майонезом , так же к нему порезан варен яйца добавить 4) салат порез черемша +помид и огурцы 5) Маринов в банках черемша (порез и залить вода соль ,гвоздика и душист горошком перец Закрутить. 6)Самую молодую черемшу перекрут на мясорубке,добав соль,а подсоле масло рафинир. Можно сразу ,а можно перед употреблен немного добавить Хз ранить в холодильн под капрон крышк Это икра К мясу ,рыбе ,ко вторым блюдам или на кусочек Очень вкусно! Икра порез мелко обжар на растит м ааа сле с томат пастой ,лавр лист ,гортк перцем ( хранить в банке Но эта икра мне н очень нравилась ,т к тамат паста вкус перебивает Та икра лучше Если попробуете окрошку хоть раз ,то уже с луком вам не будет нравиться А у вас ,Извените ,но какое-то месево Салат ложками не едят Какая - то похлёбка Да и картошка с яйцом и черем.выглядела не по риглядно Лучше попробуйте в воде на сковородке потуш до мягкого и ,когда она Выкип ми ,масла и размещенным яйцо залить и под крышку Как начинка и как самостоят блюдо Пальчики оближешь Но ваши бы я все равно пробно ,да сделала бы. Блюда ,но сейчас негде ее взять живем в другой местности А на моей Родине ,в Горной Шории ,Кемеровская обл ее хоть литовкой коси Всем здравия ! Вкусных ,здоровых блюд Да ,солёную зимой из бочки ,можно заправить масло подсолечн ,или сметан ,или майонез или просто так есть Либо добав порез яйцо. Местные ( шорцы:мужчина шорец ,а женщина горка зовут это чудо растение КОЛБА(ударен на ,,А")на из языке Шорцы режут и ничего не добавляя только соль делают начинку такую на варенники Вкуснятин Я как-то стряп варен (творог порез черемша и пюре картоф и колба) Обе начинки закончились А теста на 2 осталось И тут я вспомнила ,как горка рассказ как они делают :порез ,посол и я ещё капельку рафинир масла добав Сварила Их было сразу видно Они были темные Или никто пробовать не стал из одной колбы ,а я попробовав ,чуть язык не проглотила Вкуснее ,чем с творог и с пюре с черемшой Но раз мои неэахотели ,то для себя я так и не собралась сделать
Ой сколько рецептов, как интересно, буду пробовать каждый, большое спасибо.
@@user-fv6qn8wn4z буду рада ,если понравятся Во здравие Вам!
Вот только сейчас разглядела (телефон исправляет , замучилась писать ШОРКА.,А НЕ ГОРКА(ЖЕНЩИНА ,А МУЖЧИНА -ШОРЕЦ )В Горной Шории она 2-х видов(одна сладкая ,а до .жгучаяОбе с чесночным ароматом Взрослая она с палец толщиной А вот в Краснодарском крае маленькая ,жиденькая и просто вонь чесночная Не сладкая ,не жгучая Правда из Сочи угощали ,та сластит ,но аромата горской колбы нет Здешнюю не хочется Плюс к тому же не сочная она
Ну и телефон мой Не горская ,а шорская)
😁👍👍👍👍👍
Спасибо
В Краснодаре черемша такая дорогая 😩, покупаем потому что знаем что полезно и вкусно и нужно есть сезонные овощи
Верно, спасибо.
У нас в Осетии черемшу варят парят и жарят очень фкусный полезный
Да, мне уже писали много рецептов, взял на заметку, спасибо.
@@user-fv6qn8wn4z в Осетии ишо режут черемшу сырую мелка и смешивают с сыром пропушеным через мясорубку и чучуть сол и делают пироги Осетинские с сыром и черемшой