Кроликоферма на 25 тонн крольчатины в живом весе в месяц. Переработка голов, крови, шкур кроликов!
Кроликоферма на 25 тонн крольчатины в живом весе в месяц. Переработка голов, крови, шкур кроликов! Волгоградская область.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • КФХ Корнеев
___________________________________
► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Волгоградской области». В этом видео мы покажем, как организована переработка крольчатины и субпродуктов в одном из крупнейших кролиководческих предприятий Юга России.
► КФХ Корнеев реализует не только туши и полутуши кроликов, но и отдельные части: бёдра, спинки, филе и фарш. Таким образом идёт расширение линейки продукции, что положительно сказывается на продажах.
► В цех убоя кролики привозятся на специальных тележках и пересаживаются в клетки, из которых они поступают на забойную линию. Забой, в зависимости от сезона, производится 3-4 раза в неделю. Всего за смену 8 часов осуществляется убой около 1000 особей.
► Убой осуществляется по гуманному принципу: кролик глушится с помощью тока и подвешивается на линии, где уже перерезается горло.
► Кровь от кроликов собирается в специальные ёмкости, в которых она продаётся производителям корма для собак. После того, как кровь сбежит (это занимает несколько секунд), тушки идут дальше по линии, где снимаются шкуры и происходит нутровка (убираются потроха). После этого тушки идут на обмывку и закатываются в холодильную камеру.
► После охлаждения тушки поступают в цех, где идёт зачистка голов, которые в дальнейшем отправляются на подработку для корма животным.
► Упаковка тушки производится вакууматором в газовой среде. В среднем за смену работник может упаковать около 600 голов. После вакуумации на упаковку наклеивается фирменная этикетка, затем тушки упаковываются в транспортную коробку.
► Для переработки отходов бойни - кишок и шкур построен новый цех экструдирования, чтобы сделать производство максимально безотходным. Линия начинается с аппарата в виде большой мясорубки, после которой фарш по шнеку подается в смеситель, где в зависимости от рецептуры добавляются те или иные ингредиенты. После смешивания масса поступает в экструдер, затем охлаждается с помощью вентилятора и попадает в дробилку. И уже после неё поступает в колонну, из которой фасуется в мешки.
___________________________________
00:00 ► Вступление.
00:44 ► Какие части кролика идут на продажу?
01:05 ► Какие части кролика пользуются большим спросом?
01:42 ► Людей не смущает небольшой вес тушки кролика?
03:18 ► Цех убоя кролика.
04:03 ► Как часто производится забой?
04:40 ► Кровь кроликов реализуете?
05:17 ► Как устроена линия убоя кроликов?
05:33 ► Где происходит обмывка тушек?
06:01 ► Зачистка кроличьих голов.
06:30 ► Как упаковываете тушки?
06:53 ► Кто разрабатывал проект фермы?
07:40 ► Сколько денег зарабатывает предприятие с туши?
08:42 ► Крольчатина используется в детском питании?
09:32 ► Предприятие может увеличить мощность?
11:01 ► Зачем подгибать лапы в грудку.
11:53 ► Сколько кроликов за смену упаковывается?
12:15 ► Сколько лежат тушки в холодильнике?
12:27 ► Как упаковываются тушки кролика?
13:25 ► Сколько хранится тушка кролика?
14:07 ► Наклейка этикеток на тушку кролика.
15:30 ► Какая информация есть на этикетке?
16:36 ► Зона отгрузки продукции.
17:17 ► Есть возвраты с магазинов?
18:18 ► Новый цех экструдирования.
18:53 ► Кто поставщик техники для цеха эктрудирования?
19:30 ► Дополнительный смеситель.
21:10 ► Как пришла идея открыть цех экструдирования?
22:03 ► Сколько электричества потребляет цех?
22:28 ► Какая мощность линии экструдирования?
23:32 ► Сколько стоит линия экструдирования?
24:44 ► Могут частники обращаться за покупкой?
25:54 ► В чем секрет успешного агробизнеса?
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ ТикТок / fermertok
✅ Дзен zen.yandex.ru/fermerae
✅ ВК vk.com/fermer_ae
✅ ОК ok.ru/okfermer
✅ Инстаграм / fermergram
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
www.korneev-agro.ru
Тел./факс: +7 (8443) 27-88-48.
Email: info@korneev-agro.ru
/ nkorneev
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство
Основная проблема в кролиководстве - это продажа тушек. Кролик вкусный, слов нет, но! Есть большое но! Кролик костлявый, у него нет ни одной части без костей. Но есть выход - достать кости, как из курицы. Видео как вытащить кости из тушки кролика мы снимали снимали у Евгения Маклякова www.youtube.com/@maclyak А вот и само видео kzhead.info/sun/pbl8YrWammqmrGw/bejne.html
Молодцы ребята терпения и процветания вашему детищу, мир вашему дому.
Неужели нельзя оборудовать место для упаковщиц, обвальщицам поставить стулья? Людей не делайте инвалидами...
Николай молодец
50 долларцентов за тушки. Терпение Вам и процветания! Спасибо fermer ru за проделанную работу!
молодцы, чётко работаете
Супер
Great video
Малодцы 👍
Отличный ролик, очень полезный! Мне было, что подчерпнуть!
Я рад этому! 👍
Добрый вечер
Я покупал их кролика в метро. Пытался запустить пельмени из кролика, не пошли да и цена получилась дорогая, короче кролик это мясо на любителя. Мне мясо понравилось производитель молодчина! Но в этом году эта ферма продавалась, на Авито. Очень интересный бизнес, но моё мнение что кролик это на любителя. Это моё мнение. Молодцы что пашут.
🙏🙏🙏
👍👍👍🐇🐇🐇
Здравствуйте! Видел видео где вы были в Казахстане на племосмотре собак национальных пород. Когда мы увидем этот материал от вас?)
Здравствуйте. Сразу видно, что человек на своём месте , все рассказал и разложил по полочкам . А мы собираем кровь при забое и я делаю колбасу кровянку, , очень вкусная получается .
Отлично! Молодцы!
Сложно сделать колбасу такую? Мясо не добавляется?
@@polinaardova554 Не сложно. Добавляется крупа гречка, немного отварная и кусочки сала отварные, т.к. кровь сама по себе сухая. Соотношение - гречки и сала поровну , крови пополам с ними . Добавить специи . Начинить кишки на 2/3, не полностью , как мясную колбасу. Как вода закипит , положить в неё колбаски , варить на медленном огне 10 минут , остудить и обжарить .
Кровь нельзя есть людям Бог запретил
@@Olejon_7777 это ваш еврейский бог вам запретил. Не лезьте с ним во все дырки затычкой.
Лайк. Спасибо. Я раньше держал кроликов в 60х годах. Шкурка стоила 3 рубля кральчонок весной 1 рубль. Кормил одной травой. Кормбикорм продовали только тем кто сдавал мясо. На выходе остовалось 2 кг мяса и 2 рубля. Откорм май-декабрь.
Да держал не много 15 королей.
@@user-wr8qc7nt7n а мы держали только пуховых кроликов. Вязали пуховые платки. Старых тоже на мясо пускали. Зимой после вычесывания пуха, их оставляли дома. Кто в погребе, кто под печкой. Они с кошкой с одной тарелки ели. Мы с ними играли, нас уже не боялись. Кормили сеном, картошкой вареной с отрубями, морковью и ивовыми ветками. Зерна только курам давали. О комбикормах мы и не знали. Только осенью кормили кукурузными початками с колхозного поля.
Бройлерна схема! Термонці !!
А шкура вместе с шерстью на измельчение идет, или какимто образом отделяется?
Может я пропустил,а куда идёт отходы жизнедеятельности кроликов? По мне так это прекрасное удобрение, всего лишь нуждается в сушке и в упаковке.
Пока никуда. В смысле пока не продаётся. Но видео снималось в декабре 2021 года. Возможно уже всё изменилось
Здравствуйте. Как заказать живых кроликов в Казахстан, город Караганда?
Где находится эта ферма.??
У НАС КРОЛЬЧАТИНА В МАГАЗИНЕ ПО 14 ЕВРО ЗА КГ ПРОДАЁТСЯ.
Вы знаете, я немного не соглашусь с вами в работе ,,на себя, на свои семьи,, мужчины часто и уезжают из сел на заработки, а женщины, да ещё и с детьми многое не могу охватить, хоть и стараются. Но и сами люди стали ,,замыкаться,, только в работе на себя, пусть даже в ущерб соседу. Все разрозненно стало. А значит люди то живут, но перспективы не видят. И все понимают своей головой, что больше никто за идею работать не будет. Таких единицы. Недавно смотрела про село, где грамотный руководитель поднял всю жизнь на прекрасный уровень, но! Там и люди хотели и работать и зарабатывать и как то вкладывать силы и душу. Посмотрела на своё село и грустно стало. Никто у нас этого делать не будет. Все за себя и для себя, а для развития вам надо вы и делайте. Обидно но это факт.
Что-то экономическую составляющую я не могу понять. Он говорит что с килограмма прибыль 30-40 рублей, ну даже возьмём по максимуму 40 рублей. 25 тонн мяса в месяц. Итого прибыль: 25000*40=1000000 (1 миллион) рублей. Из этого вычесть аренду земли и помещений, электричество, вода, зарплата сотрудников и всё остальное. Как вам удается вообще в плюс уходить?
+головы, кровь, племенные продажи + господдержка. Но в основном, Вы правы. Сумма небольшая.
Так, может, 30-40 рублей это уже с вычетом всего, что вы перечислили(чистая прибыль), ещё плюс амортизация оборудования, кредитная нагрузка, страховка.
@@FermerAE так она не небольшая, она в минус получается. ☹️
@@user-fu5gy8mx4n Я думаю, что владелец предприятие всё просчитал,раз успешно работает с 2013 года, если я не ошибаюсь
Точно это хозяйство поодавали?
А начиналось все как начальный капитал заемный? И бизнес идея как формировалась? Николай кто по образованию?
Посмотрите все три видео из этого хозяйства. Ссылка есть в описании. В тех видео есть ответы на Ваши вопросы
Добрый вечер кролики. Прокалуют чтоб не пропадали от болезни
Любую животину колят, иначе из за массовости неполучится никакой фермы, а кролики очень уязвимые животные к болезням🤷♂️
Ведущий объясняет производящему 25 тонн крольчатины в месяц(соответственно и продающему), что надо указывать на этикетке))))
Именно так. Потому что мой опыт в сельскохозяйственном бизнесе 25 лет. А в продажах ещё больше. Понятно объяснил?
Очень дельный совет, ещё и бесплатный 😊
价格？岀口价格？联系？
Это не селяне это полноценные сельские капиталисты, с современными технологиями производства. Даже по кормам у меня идея есть... Жалко что территориально далековато. Он же кролики травоядные капрофаги.
Этот канал не про селян, а про бизнес, про сельскохозяйственный бизнес.
What is the location of the video
Russia
Данон разве не ушёл с России?
Видео снималось в декабре 2021. Может сам данон и ушёл, но производство осталось
Какая порода кроликов?
Посмотрите все видео из этого хозяйства. Ссылка на плей-лист есть в описании
Мелкие тушки не фига не лучше , они будут никакие , хороший кролики набирает свои качества минимум в 8 месяцев , но на ферме держать до такого возраста в скучном состоянии не получится ,потому как они драться будут .
Как раз таки никакие, это взрослые кролики. Условно съедобные
@@FermerAE у вас ниже есть комментарий , что кролики костлявые , так они потому и костлявые что слишком молодые, они мяса еще не нагуляли, они еще крольчата , а не кролики . Приедете в какую нибудь деревню где держат домашних кроликов , там в таком возрасте никто не режет .
@@user-ln3en9fr8q потому и продать не могут в деревнях, т.к. ни вкуса ни экономики нет. Я сам держал кроликов около 25 лет. Немного правда
Где это продается?
Посмотрите видео об этом был разговор
@@FermerAE Видео посмотрел всё от начала до конца. Кроме Ашана и Метро ничего не сказано, где продается.
@@user-vn2eh8jc8n там и продаётся
Сайт не работает у Николая
Да. К сожалению
Такое мясо весом 1,3кг совсем не вкусное, 1,7-1,9 само то
Братан номер на пиши
245
пишу: "номер"))
Самая вкусная и диетическая крольчатина до 1.5 кг возраст до 80 дней. До наступления половозрелости. А с головами зря вы так, это очень вкусный деликатес. Посмотрите как их готовят китайцы, для них головы более ценны чем тушка. Раньше тоже скармливал собакам.
@@user-jf4ce9ch5g 😂
Я из голов холодец варил. Просто ум отьешь, и не тяжёлый, как из свинины.