The joy of Easter without Easter cakes| Christ is Risen! I Easter morning
2024 ж. 7 Мам.
136 Рет қаралды
Christ is Risen, my dear friend! I'm glad to see you on my channel again, and if you're here for the first time, welcome!
Easter has arrived - my favorite holiday, and in this video I invite you to celebrate Easter morning with me and make small preparations for the holiday.
Love to you always, Polina (Sarada Bird).
Music in video:
Isolation Waltz - Bryan Teoh
Howls Moving Castle - The promise of the world
Joe Hisaishi - Now That's Love
Calm-and-Peaceful - LesFM
You can also find me here:
Boosty: boosty.to/sarada_berd
VK: vk.com/sarada_berd
Pinterest: pin.it/5aX3bNkyr
Дорогие друзья, Христос Воскресе! Каждый год на Пасху я готовлю творожную пасху по разным рецептам. В этом году свой выбор я остановила на лимонной пасхе, и она мне очень понравилась. В оригинальном рецепте, который я нашла в Pinterest, пасха готовится с маковой начинкой, я же приготовила её без мака и немного изменила пропорции ингредиентов. Делюсь рецептом со своими изменениями, надеюсь вам тоже понравится эта пасха, если вы вдруг решите приготовить её на будущий год. Рецепт лимонной пасхи: творог 9% и 5% - 600 г. сливочное масло - 90 г. сливки 33% - 250 г. сахарная пудра - 5,5 ст.л. яйцо куриное - 2 шт. ванилин - на кончике ч.л. куркума - 0,7 ч.л. лимонная цедра - по вкусу, главное чтобы не горчило. Маковая начинка (по основному рецепту): мак - 2 ст.л. сахар - 2,5 ст.л. Заранее приготовьте пасочницу с марлей, установите её на дуршлаг. Готовим заварной крем на сливках. Перемешиваем сахарную пудру с яйцом и сливками до однородной массы, затем ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения. Закипать не должен. Как только крем загустел, перелейте его в другую посуду и остужайте. Пробейте блендером творог, добавьте к нему остывший крем, ванилин, сливочное масло, снова пробейте блендером. Разделите получившуюся массу на две части: для начинки 1/3 и основная часть 2/3. В основную часть добавляем цедру лимона и куркуму. Снова пробиваем блендером. В меньшую часть я ничего не добавляла, а вы если желаете - можете положить мак. Для этого смешайте мак и сахар в 120 мл. воды и, помешивая, варите на среднем огне, пока жидкость не испарится. Масса должна получиться густой и слегка растекаться. Эту массу добавьте в творожную начинку. Смочите марлю, чтобы она была влажной, и выложите её в пасочницу. Затем выкладывайте жёлтую массу, размазывая по стенкам и формируя корпус. Середину заполняем белой творожной массой, закрываем её желтой массой. Сверху закрываем донышко свисающими краями марли, и ставим гнёт. Дуршлаг с пасхой поместите в глубокую миску, чтобы под гнётом в неё вытекала жидкость из творога, и уберите в холодильник на ночь. Надеюсь вам понравится этот рецепт. Всем добра и любви 🌺🌿