Нереально вкусный салат с баклажанами.

Нам понадобится:
2 больших или 4 не больших баклажана.
1 большой болгарский перец
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
Для соуса:
5-6 ст.л соевого соуса (соленого)
1 ч.л кукурузного крахмала
1 ч.л сахара
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить, добавить крахмал (кукурузный или картофельный без разницы).
Хорошенько перемешать и стряхнуть лишний крахмал.
Обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета.
‼️жарьте сразу, пока не начал отходить сок, иначе не будут хрустящими‼️.
Сначала слегка обжариваем чеснок, затем добавляем лук и болгарский перец и жарим совсем слегка, так чтобы оставались хрустящими и заливаем соусом и даем загустеет не переставая перемешать, (густеет моментально).
Добавляем баклажаны и перемешиваем.
Посыпаем по желанию любой зеленью и наслаждаемся 🥰.