Самое ИДЕАЛЬНОЕ Тесто! НЕ ЛИПНЕТ, НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ | Пельмени на заварном тесте| Оливьедка
Очень люблю именно это тесто для пельменей, после лепки действительно остается чистая кухня, ни крошки муки. Тесто совсем не липнет к рукам или столу. А как же быстро и легко замешивается, просто чудо! Еще в этом рецепте обязательно покажу как сделать сочную начинку. Всегда готовлю именно таким способом, пришло время поделиться с вами!
🐇НЕЖНЫЙ И ВОЛОКНИСТЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ➡ • Мой ИДЕАЛЬНЫЙ, СЛОИСТЫ...
🟡 ТЕЛЕГРАМ ➡ t.me/olivedka
🔴Группа ВКОНТАКТЕ ➡ vk.com/olivedkarecept
🔵Канал на ЯНДЕКС ДЗЕН с видео и текстовыми рецептами с фото ➡ zen.yandex.ru/olivedka
______________________________________
📖Ингредиенты на 80 пельмешек, весом ≈ 1,5 кг
Тесто:
Вода (кипяток): 250мл
Мука: 510г (3ст по 250мл) может уйти чуть больше в зависимости от муки
Яйца: 1шт
Масло растительное: 3 ст.л
Соль: 1 ч.л без горки
Выход теста, примерно 800-835г
Начинка:
Фарш любой (у меня курица-свинина): 500г
Лук репчатый: 125г
Соль: 1 ч.л
Вода холодная: 50мл
Чеснок сухой: 1 ч.л
Перец черный молотый: 1/3 ч.л
Выход фарша, примерно 680г
_____________________________________
📖Ingredients for 80 dumplings, weighing ≈ 1.5 kg
Dough:
Water (boiling water): 250ml
Flour: 510g (3st of 250ml)
Eggs: 1pc
Vegetable oil: 3 tablespoons
Salt: 1 tsp flat
Dough yield, about 800-835g
Filling:
Minced meat any (I have chicken-pork): 500g
Onions: 125g
Salt: 1 tsp
Cold water: 50ml
Dry garlic: 1 tsp
Ground black pepper: 1/3 tsp
Minced meat output, about 680g
__________________________________
🥧БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
🍞ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Дрожжевая выпечка
🍪ПЕЧЕНЬЕ: • Печенье
🥨НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: • Несладкая выпечка
🧁ДЕСЕРТЫ: • Десерты
🍰ТОРТЫ: • Торты
🥗САЛАТЫ: • Салаты
🥘ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда
То, что молодая девушка делает тесто, готовит, разговаривает красивой правильной речью, спасибо ей и её родителям! А кто критикует, посмотреть на себя и своих детей, советую! Спасибо за рецепт. С наступающими праздниками Вас и Ваших родителей!
Молодец!!
Спасибо большое за такие слова!! С Наступающим Новым годом 🎄
@@olivedka пусть всё у Вас будет хорошо!!!
Спасибо, очень вкусно,и удобно лепить,не обращайте ни на кого внимание,у каждого человека своё мнение, если грубо,Бог простит,а мы пешки.
Присоединяюсь
Здравствуйте! Люди, будьте добрее! Девушка выложила очень удачное и вкусное тесто👍Сама готовила и на заказ тоже! Не будьте такими злыми...Просто попробуйте его сделать с любовью, как это сделала она! И порадуйте своих близких! Спасибо за рецепт я давно по нему готовлю👍
Спасибо Вам огромное! За добрые слова и поддержку! За отзыв 💝 Я действительно очень старалась снять качественно и понятно рецепт с которым всегда работаю, который любит наша семья 🎀😊 Каждый несет то, что у него внутри💝💝💝💐 С наступающим Новым годом Вас🎄
@@olivedka им
Да,этот рецепт очень хороший . Спасибо большое
🌠🌠🌠🎉🎉🎉🍇🍇🍇
Спасибо, попробую
Какая умничка! Такая аккуратная! Милая! Ручки золотые! Счастья тебе, красавица❤
Как приятно видеть молоденькую хозяюшку на кухне!!!! Сейчас ведь что, практически никто не хочет заморачиваться. Один звонок и все! Фирма веников навяжет и привезёт! А здесь- умница, красавица , мастерица, сама все с любовью делает! Я тоже по такому рецепту попробую! Спасибо, солнышко! Порадовала
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК ! ЛЮБЛЮ САМА ЛЕПИТЬ ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИЧКИ, ТЕСТО ДЕЛАЮ ПОХОЖЕЕ . ПРИЯТНО, ЧТО РЕЦЕПТ ПОДРОБНО РАССКАЗАН, ПОКАЗАН, ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ДАЮТСЯ С КОНКРЕТНЫМ ВЕСОМ !!!! ТАКАЯ УМНИЧКА ХОЗЯЮШКА И ДЕВУШКА, КАК ЧЕЛОВЕК ПРЕКРАСНАЯ ! ДАЙ БОГ ВАМ , СОЛНЫШКО, - ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ !!!!💋👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹!!!
Молодец
Её в Дом-2 не взяли вот пришлось в стряпухи идти, а рецепту заварного теста 100 лет в обед, ничего нового не придумала
@@user-dn6bj9ks3c Чем же вас так женщины обидели? На фото, вроде, вы красивый мужчина.... А почему злобы столько?
Валентина, спасибо большое 😊🎀💝
Как приятно смотреть на вот таких молоденьких хозяюшек! Что семьи свои любят, что такие вкусняшки готовят своим роднулькам! С любовью и теплотой!!!! ❤❤❤
Подтверждаю , очень хороший рецепт, сегодня делала пельмени , тесто легкое в работе , одно удовольствие с ним работать, Спасибо вам большое
Рада стараться, приятного Вам аппетита! 😊
Умничка! Рецепт хороший, уже проверенный.
@@olivedkaaw
Почти правельно
Такое тесто я делаю ещё на чебуреки, только тогда яйцо уже в тесто не добавляю. Тестооооо, просто чудо.
Я тоже часто так замешиваю тесто, девушка умничка всё доступно обьснила.
Приятно видеть молодую хозяюшку ,а не ту молодеж которая помешана на своей внешности ,. Счастья тебе милая!!!!
Естественность намного лучше, по моему мнению. Спасибо большое!
Совершенно верно!😀
Внешность в порядке у хозяюшки
Не смотря на молодость девушка очень опытная хозяюшка.
Умничка 👍🏻 рецепт шикарный. Спасибо.
Милая, нежная девочка! Красиво говорит, приятно слушать, ручки золотые! Желаю счастья, и отсуствия несчастья! Жду новых рецептов.
Тесто супер! Вкусное и нежное! Готовьте не пожалеете ❤
Тесто действительно супер
Хочу вынести огромную благодарность за Ван рецепт!!! Это просто супер!!! Мне 49 лет и я не когда не дружила с тестом, вот не моё. Куча рецептов пельмений и всё на смарку. Но, ваш рецепт, это просто ЧУДО!!! Я сегодня приготовила пельмени и они прекрасно получились!!! Без всяких заморочек, очень вкусные! И самое главное...муж сказал, что я умница и он всегда в меня верил🤣. А это благодаря вашему рецепту!!!! Всем рекомендую, не пожалеете. Спасибо, ещё раз Вам огромное💋
Здравствуйте, Оксана, я искренне рада за Вас, за Ваше огромное достижении, для Вас это действительно так важно, понимаю и чувствую 💚, я счастлива, что всё получилось, это моя главная цель, чтобы у моих зрителей все получалось вкусно и семьи были счастливы! Как же я рада, что получила Ваш отзыв, спасибо огромное 🌷🌷🌷
@@olivedka спасибо вам огромное ещё раз😍
Оооооо....это....это дорогого стоит!❤
Пельмешки получились очень красивые.Большое вам спасибо.👍💖🌺
Умничка! Спасибо за подробный рецепт,надо будет вернуться к этому варианту теста.
Очень интересный и хороший рецепт, и объяснения доступны и приятно слушать, спасибо
Спасибо! Красота! Очень вкусно выглядит!
Умничка,все быстро рассказала и показала.Я так замешиваю тесто уже лет 20.Но очень приятно было посмотреть
Спасибо,отличный рецепт! Никаких заморочек ,очень приятно показано и рассказано! Всех благ и здоровья!
Рецепт отличный. Давно им пользуюсь, научила всех подруг и родственниц.Милая девушка, хорошо объясняет, только можно делать проще, не в граммах и мл.-рах. Берете любую чашку, любых размеров. 3 чашки муки и одна чашка кипятка, а дальше по рецепту. Это тесто можно долго хранить в морозилке.
Сделала пельмешки по вашему рецепту, очень понравилось.Мягкое, эластичное, к рукам не липнет.Таким тестом приятно работать, Спасибо большое!!!
Рецепт шикарный! Спасибо огромное.
Спасибо большое за рецепт, не люблю когда тесто липнет, а это то что нужно 😋
Спасибо огромное! ... Всё просто великолепно, и рецепт и голос и содержание!!! .... Я уже слышала про такое тесто и делала, мне очень понравилось... Но повторение - мать учения.!!! Однозначно : лайк и подписка!!!...
Спасибо за рецепт , обязательно попробую ! 😋😋😋
Молодчинка, хозяюшка, просто чудо! Очень вкусно получилось, благодарю👍
Очень познавательное видео для начинающих хозяюшек. Спасибо Вам большое.
Спасибо за рецепт. Вам здоровья, процветание вашему каналу!
Мои любимые пельмени. Очень аппетитно выглядят! Спасибо за рецепт 👍👍👍😋😋😋💖🍒
Спасибо милая! Очень хороший рецепт! Здоровья вам и вашим рукам!
Какая молодец, спасибо большое за рецепт и за приятный просмотр😊
Только что приготовила. Спасибо за рецепт. И в правду быстро, просто и вкусно.
Доброго времени суток. Спасибо огромное за рецепт теста. Я хоть и делаю тоже заварное тесто ,но никогда не лишне посмотреть у другого человека. Всего доброго и с наступающими праздниками! Будьте счастливы и благополучны.
Умница!Спасибо!Я,тоже так делаю,очень удобно и вкусно!
Рецепт очень понравился ,теперь только так буду делать,спасибо большое😊
Умничка, всё ясно, чётко, с добром и любовью! Всё будет вкусно!
Огромнейшее вам спасибо за рецепт у вас золотые руки дай бог вам любви достатка здоровья храни вас господь
Спасибо, у вас очень хорошо рецепты, я всегда ими довольна. Вы замечательная хозяйка, ваша семья должна гордиться вами.
Спасибо вам за все тонкости и подробности которые вы внесли, мне 66 лет и я опять что-то доучила. .БЛАГОСЛОВИ ВАС ГОСПОДЬ И ДАЙ ВАМ УСПЕХ!
Привет, спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Какая же вы умничка! Так грамотно рассказываете. Просто заслушалась. Обязательно попробую!😘
Спасибо большое, добро пожаловать 🎀💝
Спасибо большое очень приятно Очень вкусно здоровья вам
@@user-jd6tb6kk4x И вам крепкого здоровья 😊
И это действительно,так,получила массу удовольствия,при лепке пельменей,шикарно и спасибо за рецепт
Спасибо! Какая Вы умница! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом! ♡
Благодарю за рецепт! Пельмешки получились очень вкусные. И девушка очень доступно все рассказывает, видео супер!
Умница! Спасибо за практичный рецепт! В новом году желаю здоровья,удачи,хорошего настроения!❤
Добрый день. Я попробовала. Очень хороший рецепт. Тесто сказка❤❤❤
Умничка, спасибо за прекрасный мастер класс, рецепт хороший
Прекрасно всё объяснили.Вы молодец,хозяюшка!
Умничка, очень приятно, было смотреть.Ничего , лишнего. Чётко , ясно, и быстро. Спасибо.
Очень даже приятно слушать,все аккуратно и понятно,буду пробовать
Спасибо Вам огромное! Рецепт чудесный! Счастья и здоровья!
Отличное тесто !!!!! Всё искала такое тесто , вот и нашла ! Спасибо огромное !!!!!!! Вы, такая молодчина 👍👍👍смотрела ещё и другие ваши рецепты , очень рада ! Всех благ !❤️❤️❤️👍👍👍👍
Спасибо за чудесный рецепт!Мне очень понравилось тесто и красивые пельмешки!!!Вам удачи и вдохновения!❤❤❤
Умничка, все четко, ясно и понятно. Спасибо за рецепт. Пошла готовить.
Спасибо! Так чисто все аккуратно, просто красота! Обязательно следующий раз приготовлю тесто по вашему рецепту!
Спасибо большое за отзыв! Удачи Вам!
@@olivedkaЗдравствуйте!У вас 3стакана муки по 250гр.т.е муки всего должно быть750гр.,а вы говорите,что муки 510 гр.Почему? Ответьте пожалуйста.
Стаканы по 250 мл, а не граммов. Это по 165 г. Примерно.
Тесто получается очень хорошее. Я делала. Работать с таким тестом одно удовольствие. Но еще лучше на миниралке сильно газированной. Пропорции те же, только сразу в ёмкость ложим 1 яйцо, чайную ложку соли, 3 ст.л.подс.масла, размешиваем и выливаем 1 стакан миниралки, затем добавляем 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Тесто получается гладкое, эластичное, просто прелесть.
Это " моё" тесто, отличное, работать с ним одно удовольствие
Отличное тесто, ни один пельмешек не развалился. Спасибо большое за рецепт❤
Выглядит очень аппетитно! А также Вы очень аккуратны! Спасибо большое!😊
Сірамно оно разваріваеца🐫
Только такое тесто, уже много лет использую для пельменей и вареников. Работать с ним одно удовольствие. Никогда никаких проблем с ним не возникало. Пельмени никогда не развариваются. У каждого, конечно, свое понимание как готовить фарш, но я безоговорочно лук режу. И еще. Многим моим подругам, которые не хотят дружить с тестом я на дни рождения делаю пельмени. Эдак штук 200...300 в морозилку. Всегда все в восторге и, как правило, отмечают и вкус теста. При заморозка тесто никогда не трескается. Что тоже плюс. Такой молодой хозяйке спасибо за очень доступное, без лишних слов , изложение рецепта. А еще спасибо что нет цветов рядом с тестом на столе и не гремит музыка.
Спасибо! Умница! Самый лучший рецепт из тех,которые я, здесь, видела!👍👍
Сегодня вместе с мамой приготовили,идеальное тесто,вкусное.Всем ОООочень понравилось,СПАСИБО большое за классный рецепт.💕💫💫
Приятного Вам аппетита 🤗😊💐
Спасибо вашему родителю , что воспитали такую девушку видно что воспитанная и чистоплодная👍👍👍
Браво ❤❤❤ Здоровья вашим рукам.Спасибо.🎉🎉🎉
Умница! Благодарю! Очень удачный рецепт!❤
Супер ! СУПЕР !!! ХОЗЯЮШКА -- КРАСАВИЦА ДА ЕЩЕ И ГОТОВИТ ПРЕКРАСНО , УМНИЧКА !!!!! СПАСИБО !!!
👍🔔🙏🌹
МНЕ ПОНРАВИЛАСЬ ВИДИО.МОЛОДЕЦ ДЕВУШКА, БЫСТРО ДОСТУПНО, ПОКАЗЫАЕТ И РАССКАЗЫВАЕТ. СПАСИБО.
Умничка. Тесто замечательное. Респект👍🌹
всё четко и понятно, великая благодарность!!!!!!!!
Молочина, хозяюшка акуратная и красавица, здоровье и всех благ.🤗😊😇
Очень хороший рецепт теста! Просто супер! Нужно только чтобы оно полежало мин. 20- 30. Такок мягкое, раскатывается тонко, не рвется.👍 По моему я нашла идеальный рецепт! Спасибо!
Спасибо. Обязательно попробую.
Здравствуйте! Спасибо Вам за чудесный рецепт теста!
Я давно знаю этот рецепт, и хочу сказать - отличный рецепт!!!!
Пока смотрела ролик замесила тесто)) действительно даже убирать кухню от муки не пришлось)) поверхность чистая 👍
Большое спасибо за рецепт!
Спасибо очень подробный рецепт👍
Какая молодец девушка, всё очень классно рассказала
Я сегодня подписалась, потому что мне нравится её рецепты 👌👍, чистота, с тестом работает в перчатках, волосы убранное и без 💅, умница! Удачи вам!!
Благодарю вас за этот рецепт, всё получилось и теперь буду готовить только так Вы умница ❤❤❤
В наше время очень трудно увидеть таких молодых хозяек, браво.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую этот рецепт теста
Умница девочка,очень приятно смотреть и слушать.Так хорошо получается.Воспользуюсь рецептом.Удачи.
👍🔔🙏🌹
Какая славная! Да ещё и умелая, да ещё и классный рецепт. Благодарю !
Хороший рецепт,спасибо большое
Очень классный рецепт.Я так тоже готовлю.Все довольны.Спасибо!
Добрый вечер, это замечательно! 😊
Төш Ош Ош
Умничка! Так подробно рассказывает. Это тесто действительно идеальное. Спасибо за напоминание
❤ отличный способ замешивания!!! Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕
Вкусно красиво талантливо
Умничка👍👍👍И на пельмени ,и на вареники , тесто делаю заварное👍
Вы прям все мои пельменные лайфхаки показали👍🏻🤗: и про лук молотый с водой, и про сухой чеснок и про раскатку и про липкую сторону, и форму лучше брать не с самым малым диаметром, так удобнее и быстрее. Муки у меня, правда ушло немного больше - масла добавляю 50мл прямо в подсоленный кипяток. Так что с меня большой Лайк 🥰
Как замечательно, что мысли сходятся 😊 Спасибо большое за отзыв! 😊🎀💐🌞
Вот масло в кипяток это правильно.
Спасибо за рекомендации. Нашла у вас маленькие нюансы при работе с тестом. Буду лепить пелеменьи по вашему рецептую
За подачу рецепта лайк очень все удачно спасибо .молодец !!!
Смотрю ваш канал, учусь готовить. Благодарю сердчено, сплошное удовольствие😌🙏🏻
Очень аппетитный рецепт домашних пельмешек, огромное вам спасибо
Спасибо 😊
Спасибо конечно но тесто заварное это уже другой вариант!?
Спасибо огромное! Рецепт приготовления этого теста, просто супер!!!! Готовила сама, очень понравились пельмени всем!
Спасибо очень большое!
Такое тесто делается на чебуреки.
Попробую обязательно.спасибо
Добрый день, приготовил по вашему рецепту, очень понравилось и очень вкусно.
Я всегда делаю вареники и пельмени на заварное тесте. Девочке спасибо, многие хозяйки почерпнут для себя хороший рецепт👍🌹
Не понимаю.3 стакана муки по 250, а всего 510. Это как?
🔔🙏👍
@@user-dx4it6gu9n очень просто,мука по весу,а не по объему.
Верно!
@@user-dx4it6gu9n в 250грамовый стакан не влезет 250г муки, там будет 160-170г муки.
Это действительно то самое тесто , которым я пользуюсь уже несколько лет. Оно супер. Лежит у меня хоть день ( обязательно в пакете) . Фарш тоже отбиваю , консистенция меняется и хорошо лепить. Удачи тебе , милая девушка.🎄⛄ Харьков 🤗
👍🔔🙏🌹
В пельмени фарш не отбивает ся, в котлеты фарш отбивает ся. В пельменях в фарш немного добавляют воду для срочности, меня так учил повар изКазахстанс, а он толк знает в мель менях
@@user-vd8fw1oj7w Многие знают толк и в пельменях и других делах. Я написала , КАК умею делать и так делала моя тетя из Казани. Работала в офицерской столовой в Польше в 1970-80 годах.
Благодарю вас, попробую ваш рецепт.
Молодец, аккуратно и правильно