СЕКРЕТ долго НЕчерствеющего и Очень ВОЗДУШНОГО теста | Японские булочки | Оливьедка
К сожалению на данном видео звучит громкая музыка, извиняемся за неудобства! В новых рецептах её уже нет, с радостью приглашаем Вас к просмотру😊
🍓Готовила много, но всегда возвращаюсь К РЕЦЕПТУ ЭТОГО ТЕСТА (оно еще проще) ➡ • Мой ИДЕАЛЬНЫЙ, СЛОИСТЫ...
🟡 ТЕЛЕГРАМ ➡ t.me/olivedka
🔴Группа ВКОНТАКТЕ ➡ vk.com/olivedkarecept
🔵Канал на ЯНДЕКС ДЗЕН с видео и текстовыми рецептами с фото ➡ zen.yandex.ru/olivedka
➡🍞ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОГИ И БУЛОЧКИ: • Дрожжевая выпечка
➡🥧БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
🍓 Группа ВКонтакте ➡ vk.com/olivedkarecept
Японская выпечка славится своей воздушностью, легкостью. До того как я познакомилась с таким тестом, я и поверить не могла что такой маленький секретик придает булочкам мягкость и воздушность. Японские булочки Хоккаидо не черствеют несколько дней, а нам показалось, что они стали еще вкуснее на следующий день.
_____________________________________
Ингредиенты:
Молоко: 200мл
Мука: 360 г
Дрожжи: 15г прес. (7г сухие)
Ванилин: щепотка
Яйца: 2шт (1 для смазывания)
Соль: 1/2 ч.л
Сахар: 40-45г
Сливочное масло размягченное: 1ст.л
Начинка:
Сахар: 3 ст.л
Сливочное масло растопленное: 2ст.л
Корица: 1ч.л
_____________________________________
🥧БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Бездрожжевая выпечка
🍞ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: • Дрожжевая выпечка
🍪ПЕЧЕНЬЕ: • Печенье
🥨НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: • Несладкая выпечка
🧁ДЕСЕРТЫ: • Десерты
🍰ТОРТЫ: • Торты
🥗САЛАТЫ: • Салаты
🥘ВТОРЫЕ БЛЮДА: • Вторые блюда
_______________________________________
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Carefree Melody (исполнитель: Twin Musicom): creativecommons.org/licenses/...
Источник: www.twinmusicom.org/song/302/c...
Исполнитель: www.twinmusicom.org
🔥🔥🔥 Приготовила по вашему рецепту но двойную порцию. 👍🏼😃 Они восхитительны и вся семья в восторге. Булочки всю неделю выдавала в школу - до последней были нежные, мягкие, словно сегодняшние!!! БЛАГОДАРЮ! теперь только этот рецепт☺️💕💕💕
Это просто замечательно! Приятного аппетита!
@@olivedka
Очень удачный рецепт,я рада что мне попался такой рецепт
@@user-zb5kl7pu4f йамвлч
@@user-zb5kl7pu4f папалам
Девочка ты сама такая же нежная как эти булочки. Спасибо тебе сразу видно что всё с душой делаешь и делишся с людьми. Счастья тебе
Спасибо большое 🌷 🌷 🌷 🌷 🌷
Спасибі за рецепт, обов'язково приготую.
А я увлеклась отличным рецептом, приятным голосом, не услышала музыку, спасибо за рецепт, процветания каналу. В советское время не было таких злых людей, ненавистных. Мешает музыка, не слушайте, слушайте у др. блогеров.
Мама тоже так говорит Спасибо большое 🌷
Я согласна, что в советское время не было злых людей. Я даже музыку не заметила, потому что очень приятно слушать эту, милую девушку. Спасибо за рецепт.
Музыка здесь ни к чему...тем более такая громкость! Девушка объясняет рецепт, и сама такая, как музыка...Дело не в том, что злые люди, потому что не хотят слышать музыкальное сопровождение,а это многим действует на здоровье...Многие люди сейчас так измучены работой, семейными обстоятельствами , что музыка и разговор очень плохо действует на организм...Не каждый человек может это принять...
7😊@@user-zl9qu8rp5r
Аналогично! Только сейчас, прочитав комменты, услышала музыку! Люди это нечто!
Музыка мне не мешает---прекрасно я слышу каждое слово.... спасибо большое за рецептик
УМНИЦА В МИРЕ СТОЛЬКО НЕ БЛАГОДАРНЫХ ЛЮДЕЙ И ЗЛЫХ ЯЗЫКОВ.СПАСИБО МИЛАЯ ЗДОРОВЬЕ,УСПЕХА И ДОБРОТЫ🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
К сожаленью, да, встречаются.... Мира, добра и любви Вам! Спасибо за добрые слова!
Мастер класс. Какая легкость во всем. Слушаешь и отдыхаешь. Каждое слово на своем месте. Есть чему поучиться. Умница. Спасибо.
Спасибо большое, очень-очень приятно ☺️ 💝
Умничка . Золотые ручки . Кому то очень повезло .счастья тебе дочка .
@@user-zj8qu9wo2rда, девушка очень толково объясняет, ничего не пропускает. Совершенно грамотная речь, понятно всё сразу, не возникает вопросов. Молодец! Желаю вам, милая, самого хорошего в вашей жизни
Если бы не писали про музыку я её не слышала. Смотрела отличный рецепт
Музыка совершенно не слышали,,,обьяснение прекрасное,,,молодец,..........испекли получилось просто чудо.спасибо за рецепт.........
Если нет яйца для смазывания или неприемлемо в Пост, то смешайте с тёплой водой мл 50 щепотку пищевой соды (она абсолютно не чувствуется). Выпечка будет румяной. Для блеска уже на столе можно смазать растительным маслом. Рецепт замечательный, обязательно буду делать. Спасибо
Огромное спасибо за рецепт очень жаль что только один лайк могу поставить
Ничего, один это тоже много😊
@@olivedka За твою долбаную музыку, ни одного лайка! Ты думала так больше привлекёшь? 😀
Лаваш
Век живи (в моём случае 70 лет), век учись! Что с радостью и делаю.Спасибо за радость!
Спасибо огромное, удачи Вам!😊
@@olivedka Убери МУЗЫКУ!!! Нервы мотаешь!!!!!!!!!!
@@olivedka Большое спасибо за прекрасный рецепт,обязательно попробую приготовить.
Огромная благодарность за рецепт! Такое тесто я ещё не делала. Обязательно попробую. Мне музыка совсем не мешала и лишних разговоров не было: все подробно и по существу. Не обижайтесь на тех у кого не хватает сил сдерживать свои негативные эмоции. Удачи во всем и новых рецептов!!!
Умница!
є
Всё по сути, не придирайтесь.Молодец.
Я в первые у этой девушки на канале. Случайно вышло у меня это видео.При чём тут негативные эмоции. У меня чуть мозг не взорвался,от этой музыки.К девушке и к рецепту притензий нет,но эта музыка меня убила.Одно дело,когда очень слегка слышна,у других блогеров также.Я ещё подумала, неужели меня одной это раздражает, оказывается нет! И давайте будем честными, а не подхалимничать.Автор должен прислушиваться не только к хорошему мнению,но и к минусам. 🙂
@@beebumblebee7177 - Музыка тихая, приятная, голос девушки спокойный, всё хорошо слышно, понятно, всё записала. О какой музыке пишет тут комментатор, непонятно. Я музыку даже не заметила, пока после странных комментов не включила видео снова. )) Голос девушки сам приятный и мелодичный, не видео, а отдых сердцу.
Что сказать- умничка нам бабушкам есть чему поучиться!!!
Пока не начали писать про музыку,я ее не слышала.Все доступно и без лишних слов.Спасибо.
ООО о
Могу поспорить, ну уж очень много лишних слов
Всё прекрасно, но всё-таки лучше без музыки, её можно дома включить
Да и я бы поставила сразу 100 лайков! Умничка какая как умеет печь.И объясняет все понятно.Спасибо вам Виктория!!!
А сколько всего муки ?
Испекла сегодня булочки по вашему рецепту. Они восхитительные! Спасибо за чудесный рецепт!
Спасибо. Напомнили мне о этих булочках . Когда-то я их делала . Это японские булочки хокайдо ,может я ошибаюсь в названии , уже плохо помню. Они никогда не изменяются . Как после выпечки так и пока не съешь до последней. Как мне казалось всё вкуснее становились. Нужно испечь опять.
У меня( неумехи), получились такие булочки, моя семья в восторге, велено " каждый день" печь. Спасибо .
Как замечательно, что у Вас получилось! Поздравляю и спасибо!) Буду рада подписке на наш канал :)
Снова пекла булочки на Маковей по вашему рецепту,,,,и не устаю вас благодарить за рецепт!!!
Ваш отзыв очень дорог мне!))) Спасибо большое)) Готовьте с удовольствием и на здоровье!
м.да... мне 60, знаю этот рецепт теста уже больше 40 лет , но не как "японское", а как немецкое для немецкого Кухена. Рада, что рецепт обрёл свою "вторую жизнь" благодаря Вашему каналу. Спасибо!
Да, браво!!! Это рецепт теста на немецкий" пирог кухен". С яблоками и посыпкой 👍👍👍👍👍
@@user-jx1ex5bj9o об
Это японские булочки Хоккайдо а не немецкие!!
Когда-то по подобному рецепту из интернета готовила такие булочки , и кажется они назывались булочки Хоккайдо , очень удачный рецепт , именно с заварным тестом ! Спасибо , что напомнили !
Я в восторге! Такое тесто! Такая умничка хозяйка! Так все аккуратно, понятно! Информацию подавала четко, грамотно.Молодец! Обязательно буду готовить.Спасибо!
Спасибо большое, я очень рада, что Вам всё понравилось 😊💝
Все чётко ясно объясняете 💐
Спасибо 😊
Сделала пирожки. Это фантастика! Делала с сухими дрожжами, поэтому немного изменила но, это лучшее тесто! Спасибо большое!❤️❤️👏 7:20
Рецепт заинтересовал, обязательно попробую. Спасибо, Виктория! Небольшое пожелание, можно музыкальный фон чуть тише, хочется слушать вас и сам процесс.
Спасибо 😊 Благодарю за отзыв, сделаем потише 😊
Лучше даже и без музыки вовсе. Если очень надо, каждый себе включит любимую.
Да точно. У вас очень приятный голос, так что музыкальный фон почти и не нужен
@@scharagulalukova4168 согласна. Терпеть не могу когда в роликах грохочет музыка, половину не слыхать.
@@Galinasarbai ВООБЩЕ не нужен музыкальный фон! НИКАКОЙ!
Сделала Виктория, булочки по Вашему рецепту,только вместо корицы положила мак. Воздушные,вкусные,изумительные. Спасибо огромное
Светлана, очень очень рада, что Вам понравились булочки😊 С маком, думаю, тоже очень вкусно😊
Спасибо огромное за рецепт. Обязательно попробую испечь.
Умничка вы наша!!!! Спасибо большое, хозяюшка! Повезло кому то с женой!!!! 💕💕💕
Случайно попала на Ваш канал, я в восторге. Подписалась. Девушка всё подробно рассказывает, всё понятно. буду пробовать. Спасибо дорогая.
Обожаю эти булочки . Спасибо Они как пух Обязательно готовьте
❤️
Я тоже их готовлю постоянно
Действительно рецепт с "сюрпризом ". Очень хочется попробовать приготовить и насладиться вкусом . Спасибо , что так улучшается нам настроение и отвлекаете от насущных проблем . Всем доброго здоровья! ❤
Большое спасибо за рецепт таких булочек. Обязательно испеку. Умничка!!! Здоровья и процветания Вашему каналу!!!
Музыка, свист мешают.
@@user-bx8ol3sw1j мюжззхэжжжжхжхзж
Классный рецепт, уже 4 раза делал, завтра в пятый раз повторять буду! Тесто просто супер получается, перемешиваю шуруповертом-вообще быстро получается!, 👍👍👍
👋👍А я дрелью😂
замечательный рецепт.Какбы и ни чего нового,однако воздушные.
Попробуй х ..м
MVB Wood молодец. Шурупы покрутил-надоело, пошел тесто замесил. 2в1. Вот девчата каких мастеров надо приглашать: они вам и ремонт сделают и булок напекут.
@@user-oe8ev1lo8e 👍👍👍😀😀😀
Молодец! Обьяснение четкое. Все тонкости подчеркнуты. Спасибо. Лайк, подписка.
У меня все получилось!!! Сделала двойную порцию. Часть по рецепту с корицей и сахаром, часть намазал нутеллой, а несколько просто с изюмом! Спасибо за рецепт!
Очень рада, что всё получилось и понравилось!!!
@@olivedka спасибо,я думаю,очень,вкусно
Спасибо, огромное ,Виктория , за шикарный рецепт! За то что делитесь ❤❤❤
Какие аппетитные булочки!!! Новый рецепт в мою коллекцию , СПАСИБО огромное!!!
А я несколько раз так внимательно слушала,вся была в приготовлении с вами этих булочек,что музыку даже не заметила!И только когда прочитала комменты,только тогда прислушалась и услыхала музыку!Спасибо за рецепт!!!Тесто и правда пушистое!
Спасибо Вам большое🤗
Да видать ты больше ничего не видела. И ничего здесь необычного...
Я ток же, музыку не слышала, слушала викторию. Спасибо за рецепт, попробуем.
Огромное спасибо автору! Никогда ранее не видела такую фишку- добавить к дрожжевому тесту мучную заварку. Много раз делала подобные булочки с корицей и сахаром, при первой же возможности воспользуюсь секретом ! И, конечно же, лайк и подписка! Браво!
Давно известный рецепт булочек японских Хокайдо
Мария, кому известен, вам?
Нет смысла в этой заварке
350мл муки это сколько грам?
Приготовила,всем понравилось.А главное то,что готовлю часто по этому рецепту , попробовала с начинкой,тоже очень вкусно.Огромное спасибо,за рецепт❤
Здравствуйте.мне очень понравился Ваш рецепт.Очень все доступно и понятно.!Умничка!!!
Здравствуйте, как замечательно, приятного просмотра! Добро пожаловать на наш канала, у нас есть еще много интересного :)
СПАСИБО очень хорошая и красивая выпечка. Если 15гр свежих дрожжей, то 5 гр сухих. Берется 1к 3
Спасибо 😊 Я знаю, но это такой рецепт 😊👍
@@olivedka неправда
Обалдеть!!! Какая прелесть!!!! Вот спасибо!! Конечный результат очень впечатляет
Спасибо 😊
Спасибо огромное за ваш рецепт! Моя бабушка всегда делала пасхальную выпечку из заварного теста. И мы всю неделю наслаждались воздушной мягкостью.
Потрясающие булочки получается, спасибо тебе детка 💞
Спасибо вам огромное!!) Вы так классно объясняете, рассказываете...с такой любовью).
Спасибо Вам за теплый комментарий 💛 Приятно стараться для людей, которым будет полезно видео и нравится смотреть🌼
@@olivedka;;;;
Больше спасибо 🙏🏽 обязательно попробую,Вы так вкусно 🤤 объяснили.
Спасибо большое за рецепт 👍 Хочу попробовать в ближайшее время 👍Всё прекрасно и рецепт, и музыка такая же прикольная, лёгкая, как эти булочки 👍❤️
Отличное видео. Всё от начала до конца приготовления разложено по полочкам. Хотелось бы побольше видео, где описываются простые и бюджетные рецепты пирогов и тортов. Спасибо.
На канале много рецептов, можете ознакомиться 😊
Очень благодарна за рецепт этого теста, булочки получились просто класс.
Я очень-очень рада, приятного аппетита!
Ну, глядя на такую милую, опрятную девочку,с приятным голосом, пробуждается желание заняться изготовлением таких булочек. Здоровья и хорошего настроения такой замечательной хозяюшка!! 🍒
Девочки на стоящая хозяйка, уберёт волосы а не срапущеными готовить будет ,даже смотреть не приятно
Красивая 😍💓приятная девушка, а кухня очень уютная 😍👍
Muito bom parabéns
Вкусно с экрана, спокойно, без тупых шуток и заносчивости, конкретно, тщательно разжёвано для успешного повторения со стороны зрителя. Жду все новые особо вкусные наработки. Я ваш подражать на кухне. Особенно хочется блюд с мясом и тортов с кремом!!
Скоро будет пирог с мясом, не пропустите😊 Подборка тортов к 8 марта уже началась, будут разные на любой вкус😊 Спасибо большое за доверие и за отзывы😊💐
Обязательно попробую ваш рецептик! Люблю выпечку с живыми ДРОЖЖАМИ! С наступающим Новым 2023! Всем Мира и Добра!
Сегодня испекла рулет с маком. Тесто действительно очень вкусное и нежное. Спасибо! Забираю рецепт в копилочку!
Приятного аппетита 😊
Какая вы умничка! Обязательно попробую. Ваш голос, манера рассказать- это нечто! Спасибо
Спасибо большое! 🤗
Очень хорошо объясняете правильная речь. Все понятно, доступно, даже начинающим хозяюшкам.
Супер!!!! 💐👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Всё чётко, толково.
Спасибо за рецепт! Подписка. Где-то увидела, что выпечку смазывают желтком разведённый водой, тогда выпечка не подгорает. Желток разводят водой очень аккуратно, что бы с кисточки в итоге он стекал непрерывной струйкой, не переборщить с водой. Выпечка получается красивого цвета.
Лучше молоком желток разводить. А после выпечки смазать сразу маслом. Иногда и просто молоком можно смазать, если не хотите блестящей корочки, а просто красивого цвета
Спасибо за правильную подачу информации, без "выкрутасов", а так же за замечательный рецепт. Раньше пёк из похожего теста куличи, но до булочек-рулетиков не додумал... Я пользуюсь весами и термометром. Термометр для безопастности, тк дрожжи оптимально 36-37 градусов, а при 40 уже могут умереть и закваска (тесто) не подойдут. А весы для "Правила старой Кока-Колы" - 10-11% сахара в тесте (взвешиваем получившееся тесто и добавляем сахар до соотношения в 1кг теста 100-110 сахара), тогда сладенькие. Если больше - тесто будет липнуть.
Вы после замеса теста добавляете сахар?
Кстати...тоже пекла куличи,где заваривал тесто...по рецептам Елены Молоховец
Подход профессионала ! 😉
Спасибо большое за прекрасное видео! Сразу захотелось повторить! Здоровья вашим рукам!
Спасибо большое, обязательно испеку. Объясняете всё подробно, понятно, приятно слушать
Спасибо большое очень вкусное тесто побольше бы таких людей которые рассказывают и показывают все о выпечки
Очень интересно, попробую!Спасибо!
Булочки обалденные,ты просто чудесница
Смотрела вас , 11 месяцев назад .. Сегодня поробую готовить вместе с вами , пошагово .. Очень мне понравилось тесто . Действительно такого приготовления не видела никогда . Хозяюшка молодец .. Спасибо .
Какая приятная хозяюшка!!! Обязательно попробую испечь булочки по Вашему рецепту! Спасибо Вам,удачи на кухне!
А можно с этим тестом делать булочки с вареньем , повидлом и т д
Волосы на кухне длинные, не комильфо...
Як не приємно читати їдкі коментарі!На волосся довге противно дивитися,і ще щось не подобається.Та не дивіться!Вона, красива, розумна,охайна показала,що вона вміє.А ви?Тільки критикувати вмієте.Це справді противно.А ти, молода господинька,молодець!
@@lyubasamets2048 про волосы замечание резононое
Виктория, поздравляю! Щас как вальнёт!!! Ждём к завтрашнему утру 2 млн у этого видео. 👍👍👍👍👍😍😍😍🙏 Открывайте шампанское!
Алексей, спасибо 😊Было бы не плохо🙏👍😊
СУПЕР!!!!!!БЛАГОДАРЮ!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, не за что🤗🌷
Сочетания простоты приготовления и превосходного вкуса! Спасибо за рецепт !
Добрый день, а может вечер, уважаемая Виктория. Спасибо вам огромное за этот рецепт. Сегодня я их приготовила, они восхитительны. Тесто шикарное. Конечно же в копилочку. Успехов вам на этом поприще и дальше радовать нас. Всего вам самого доброго и светлого.👍💞💗
Добрый вечер! Приятного аппетита, спасибо большое за отзыв!)
Сегодня проверил рецепт. Спасибо, вкусные булочки😋👍
Александр, спасибо за отзыв 😊👍🌼
В рецепте теста написано 40 гр сахара когда его добавлять?
Спасибо!Тесто действительно обалденное, сомневалась!!!
Безумно люблю булочки с корицей и мои дети, внуки тоже любят когда у меня на столе пнченое, обязательно возьму на вооружение вашрецепт. Спасибо!!! 💕😊
Умница! Аккуратная сама и чисто на столе.Все показывает,подробно рассказывает.Это хорошо для начинающих, а опытным- хорошее напоминание.
Молодец,умница,отличная хозяйка!!!Ваше видео нам очень понравилась!!!
Спасибо большое! Удачной выпечки!
Желаю вам счастья, здоровья и много позитивных подписчиков 👍🏻🌹
Большое спасибо 🌼😊
Спасибо большое за рецепт не думала,что так вкусно и просто
Большое спасибо за рецепт! Булочки изумительные!
Никогда не получалось такое тесто! Так подробно! Вы - чудо! А ваши булочки - обьедение!
Спасибо за рецепт. Очень простой и лёгкий способ . Обязательно попробую.
Спасибо, желаем Вам успешной выпечки 💐👍😊
Спасибо большое.сегодня приготовила.булочки очень воздушные
Здравствуйте,не за что😊 я очень рада, что Вам понравилось💝🤗
Все сказано внятно и понятно. Слушать и смотреть одно удовольствие. Спасибо тебе родная красатулечка с ангельским голоском.❤❤❤
Еще раз спасибо за рецепт,сегодня испробывал! Проверить время черствения правда неудастся,вряд ли доживут до завтра!)) Получились шикарные булочки)
Хороший рецепт.Попробую.Спасибо
Так приятно смотреть ваши рецепты, на днях хочу попробовать, думаю что у меня тоже должно получиться как у вас. 😁😁😁😁😁
Спасибо!Рецепт удивительный.Вы большая умница,удач во всем.
Сегодня нашла этот рецепт, попробовала, результат очень порадовал - действительно получается легкое и воздушное тесто, булочки очень легкие и вкусные. Насчёт «не черствеет» сказать не могу, на завтра не осталось. Спасибо большое за рецепт!
Завораживает. Надо делать, спасибо❤
Тесто- супер! Респект автору! Делала с корицей и изюмом. Очень понравились! Спасибо!
Умница и красавиться ,хорошая хозяюшка...Дай Бог всего хорошего Вам и Вашим родным .Рецепт замечательный,большое спасибо...только пленку меньше используйте ,лучше крышка или полотенце и Вам лучше и земле лучше.
Спасибо большое 😊🤗🌷
Спасибо большое за рецепт. Делала, булочки получались очень вкусными. Умничка
Большое спасибо! Тесто использовала для пирога! Супер!!!
Спасибо тебе девочка, умница! Понятно, просто, и очень вкусно. Будь здорова!
Какая умничка, наслажденья слушать , а булочки конечно , чудо !
Спасибо большое, очень рада, что Вам понравилось видео! :)
Все по существу,без лекции на разные темы,приятный голос и грамотная речь,спасибо!!!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт здоровья вам 😮😮😮😮😊😊
Спасибо, дорогая! Беру на заметку ваш рецептик! Будем пробовать!!! Уж очень аппетитные!!!
Милая Вика, Я подписываюсь на ваш канал. Просто случайно увидела этот ролик и в тот же день испекла ,но с вареньем и яблоками, получились просто супер. Спасибо вам, век живи, век учись.
Приятного аппетита! Добро пожаловать, спасибо большое за отзыв!
Булочки супер! Умница, Вика!
Вместо пищевой пленки можно пользоваться шапочкой для душа.А за рецепт большое спасибо.
Шапочка для душа из пищевой пленки? И как ею в контакт накрывать, она жесткая...
Милая хозяйка, прекрасное объяснение. Обязательно воспользуюсь рецептом.
Самые вкусные булки, которые мне удавалось испечь. Большое спасибо ❤
Ваш рецепт очень понравился 🤗Будем готовить с внучками, а их у меня 5😅🥳СПАСИБО БОЛЬШОЕ 👍
Большое спасибо Вам😊😊😊 Желаю Вам и Вашим внучкам счастья, здоровья и много радости🌼
❤❤❤❤
Совсем не обязательно оставлять заварку остывать. Проще сразу добавить холодное молоко (я добавляю пополам молоко и сливки) и температура заварки сразу падает. Можно сразу с ней работать. Проще к сухим ингредиентам ( мука, соль, сахар, сухие дрожжи) добавить мокрые (заварку, разведённую с молоком, яйцо)
Вы совершенно не поняли а девочка сама не знает для чего это делается. Добавив дрожжи в теплое заверенное мукой молоко, резко дрожжи начинают расти и увеличиваться. при этом способе количество дрожжей нужно уменьшить в 2 раза. Итог : экономим количества дрожжей, не полезные нам дрожжи получаем в пищу в 2 раза меньше, сдоба долгое время не черствеет и вкус дрожжей в выпечке не чувствуется. Следующее: я делаю проще - не нужно терять время и стоять у сотейнике и мешать: в половину стакана горячего молока(!), но не кипятка градусов 70 кладу чайную ложку муки с горкой и сразу мешаю в стакане чтобы не было комочков. Получается густой кисель вот в него и положить дрожжи, чайную ложку сахара, а дальше размешать. И когда эта смесь поднимется тогда и замешивать.
Не указала. Заваренная в молоке мука должна обязательно остыть до 30 градусов, тогда и кладём дрожжи. Только в теплую смесь
Большое спасибо за Ваш рецепт. Сегодня испекла пироги со сливой. Просто объедение. Очень получились вкусные, мягкие и красивые. Как на картинке. Жалко было даже кушать, нарушить такую красоту.