Нежный сыр из сметаны - Евгения Ковалец - Угости Ближнего
2016 ж. 29 Мам.
106 540 Рет қаралды
Сливочные сыры - дело вкусное, но часто дорогостоящее и изобилующее консервантами. Сырок из сметаны - достойная альтернатива. Угощайтесь, ведь приготовить его, так просто!
группа ok ok.ru/ugostiblijnego
группа vk vk.com/ugosti_blijnego
Подписываемся на канал.
/ @ugostiblijnego832
Угости ближнего - это канал Евгении Ковалец. Для всех любителей вкусной, домашней еды. Женя с удовольствием делится секретами и важными нюансами приготовления различных блюд. Помогая любителям готовить, создавать свои собственные рецепты и фирменные семейные блюда, которыми так приятно баловать близких и самих себя.
ваши рецепты всегда нравятся..еще не подводили...благодарность от моей большой семьи !!! Всегда ждем новых видео от вас и вашего позитива !!!
Спасибо большое за прекрасный рецепт,очень понравился,буду готовить. Всего хорошего!!!
Спасибо за рецепт. Все получилось😊🤗🌷🌺🌻🌼💐🏵🌹💮
Обалдеть как просто и как вкусно!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!!
Действительно, оболдеть и да, оч. просто!
Спасибо большое, самый простой рецепт,обязательно попробую
Какая же Вы классная!❤❤❤
Отлично давно ищу такой рецепт спасибо вам. Вы умничка с меня класс!
Пожалуйста.
Супер! Понравилось видео и Ваша подача. 👍
Какая молодец! настоящая хозяюшка!!!
Очень кстати. Спасибо, Женя.
На здоровье!
спасибо... Женечка ..будем пробовать !!!
Надеюсь, понравится.)))
Замечательный рецепт.Можно ещё немного присолить.😉
благодарности нет границ)Очень вкусно
Мне очень приятно, что рецепт пригодился.
СПАСИБО, ДОРОГАЯ ЖЕНЯ!
Пожалуйста!
здорово! аппетитно! спасибо!
Пожалуйста!
Ugosti Blijnego я сделала. стоит пока в холодильнике. сейчас посмотрю что получилось!
чудо! ооочень нравится!
Elena Burgas а можно сделать из 10% сметаны?
Евгеша, ты чудо!!! афигеть позитивный человечик😁
Спасибо!
🌷🌷🌷
Ссссупер👍👍👍👍👍. Всё доступно, понятно, не размусоленно на 38 минут, с позитивом!!! Бомба просто! Обожаю такие видео-рецепты! С меня подписка!!😉
Я тоже лшюблю, чтобы быстро и ясно.
@@ugostiblijnego832 😉😉😉
В застойные времена так постоянно отвешивали сметану для кремов в торты. Взбивали её с сахаром. А сейчас это назвали сыром. Чудно! Сметана она и остаётся сметаной только более густой.
Вот не знала. Мы в основном, масляные помним.)))) А если делали со сметаной, то покупали на рынке. Она и так была густющая.
Ugosti Blijnego👍 базарную сметану страшновато было взбивать 😊она могла и в масло превратиться. Да в те времена всё было вкусное и натуральное.😉
Да, сметанный крем так и делали.
Первый раз слышу 😳 из детства помню только масляные крема на тортах 🥴
@@user-nu1hu8ou7eвы меня удивляете... у вас, что сметаны не было или вы жили в другой стране? Всю жизнь отвешивали сметану в марле и по сей день это делают. Вовсяком случае я помню, что это делали с шестидесятых годов. Моя мама делала и мои тетки точно так же делали. Добавляли в густющую сметану сахар и смазывали коржи домашнего торта. Как это было вкусно и натурально. Божественно было ммммм😙👌 ням-ням...
Какой вкусняцкий красавчег! Хочешь-не хочешь, а теперь отвешивать придется! :))) ПС Мне нравятся и рецепты и подача - со вкусом. И название супер, молодец! От меня лайк и подписка. ;)))
очень вкусно...спасибо🙆...я ещё посолил и добавил мускатного ореха чуть....вообще круто получилось!!!!!👏👏👏👏👏👏👍
Я сама мускатный орех очень люблю. Тоже положу в следующий раз. Отличная идея. Спасибо!
Ugosti Blijnego 😉👍👍👍
Спасибо за рецепт,супер!буду пробовать.)
А мы такой сыр-крем намазываем на черный хлебушек, сверху кладем любую икру (желательно чуть пересоленную), ммм... Вкусняха! 😍😋
действительно очень просто...!!! А то сколько не смотрю столько заморочек...а тут всё на раз получилось..!!! спасибо...
Очень рада! )))
Прямо спасибо Вам большое мне оооочень понравилось...вкуууусненько..хочу просто из одного кефира попробовать ..интересно получится ли...потом напишу...!!!
просто из кефира не получилось ...весь протёк в чашку ..ничего не осталось...ну что ж сделаю как в первый раз делала..!!!
@@user-bl2ry3np1r из кефира можно, если заморозите его
По сути получается очень густая сметана с абсолютно тем же вкусом...
сливочный сыр и есть сметанный продукт ._.
Это чиз-крем получился ...и на сметану не похож
@@user-ur9od5dj1h , крем чиз, раньше и слов таких не знали, а сметану всегда так отвешивали для крема
@@user-kp5in4vm8s согласна ...так же делали
Он явно не будет таким же, ведь сыворотка которая даёт кислинку уйдёт.
Ну вы замутили!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В первый раз делала булочки для хот-дога получилось очень вкусно,щас пойду сыр делать,потом отпишусь)))
Для выравнивания торта подходит?)
Я тоже так делаю уже 3 года. Как то догадалась. Сыры ужасные и солегые еще заплесневелые.в виде гнета использую горный камень. Теперь буду ложить пачку крупу. Спс.
люди оче правда работает если работает я лечу на кухню и иде делать его и завтра делать буду морковный торт
Можно приготовить такой сыр из домашней Сметаны ? Он не будет очень жирным ?
А домашняя сметана густая сильно будет ли из нее сыворотка выделятся?
а скисщей сметаной можно делать
Пожалуйста напишите рецепты
Спасибо вы меня спасли. А на торт можно?
Можно с сахарной пудрой
Такой сыр подойдёт для синабонов?
Женя, а что делать' если у меня сметана по консистенции' как ваш конечный продукт?
Тогда стоит насладиться самой сметаной.))))))))))))
Женя, скажите пожалуйста,а на медовые коржи этот крем пойдёт?
На любые пойдет. На бисквит, в медовик, в сочетании со сгущенкой, шоколадом, фруктами, джемом... Как любой сливочный сыр. Вариантов использования - море.
+Ugosti Blijnego. Женя, спасибо.Сыну через неделю восемнадцать лет,сотворю ему вкусный торт со сливочным сыром и фруктами.
Хорошо и без гнета Вместо марли использую вафельное полотенце и на ночь в холодильник
Ну, это уже вопрос удобства. Я и через тонкий хлопок процеживаю. Гнет ставлю потому, что так сыр получается гуще.
гениально!а то маскорпоне!маскорпоне!нас и здесь не плохо кормят!
Да. Просто и со вкусом.)))
И правда, что ,маскарпоне, покупают пусть в магазине, а мы сами сделаем
Скажите можно ли его в роллы использовать? И взбивать для крема в торты?
Конечно. А в качестве крема для тортов, тем более. Я и на ряженке такой сырок тоже делаю. И так просто. к завтраку, и в торты основа. Торт с ним готовила и тут у меня, есть видео. kzhead.info/sun/eZhwc6dlsYqqd6M/bejne.html
из нее можно сделать крем чиз
Рецепт супер! А если брать сметану более высокой жирности, ничего не изменится?
Будет просто жирнее. Из любой сметаны получится.
NaTaLy, чем жирнее сметана, тем больше получится сыра
Здравствуйте! С этого сыра можно делать крем для торта ?
Конечно
Это не сыр. А отвешанная сметана. Вот и разница! Офигеть!
Ладно. Только не расстраивайтесь, пожалуйста.)))
здраствуйте а можно из домашней сметаны
Можно конечно. В этом случае, сырок будет очень вкусным. Пожалуй, близко к сливочному маслу даже. И сцеживать долго не придется. Быстро приготовится.
А ещё сметану заморозить и патом выходит хороший творог
Подскажите пожалуйста рецепт
Морозить можно кефир, ряженку, после разморозки такой же мягкий сыр получается, но не творог
@@user-kp5in4vm8s я согласна пробовала
Не поняла. Сметана без сыворотки и все называют сыром. 😂
С чего вы взяли, что это сыр? Это обычная отвешенная сметана. Объясните, пожалуйста.
Сыром, в кулинарной русской традиции может быть что угодно. Овощные сыры, молочные. мясные... Почитайте. Это и интересно и познавательно.
А не надо ли присолить?
Ну это уже на ваше усмотрение. Можете присолить, добавить ваниль и сахар, какао и орехи, или вообще, травы и вяленые томаты. На любой вкус варианты. Я лишь, базу предложила. Далее, как фантазия подсказывает.
А в сметану вы ни чего не добавляете?
Попробовала по консистенции это похоже но по вкусу это не сыр
Айдана Амирова, это и есть сливочный мягкий сыр
@@user-kp5in4vm8s Сливочный сыр - мягкий ,сладкий из Сливок ! и Молока ! Отсюда и название " Сливочный ". Сыр не имеет кислого вкуса ,который присущ сметане. Поэтому рецепт в видео это : отвешанная сметана ; сметанный, молодой сыр ....и т.п , но не Сливочный сыр 🤗
Это , простите ,не сыр Это отвешенная сметана Для творожного сыра нужно взять сметану в мягкой упаковке, пакет кефира и пакет ряженки Затем заморозить часов на12 И на сито часов на 12 Сыворотка стечёт Тогда будет творожный сыр А маскарпоне готовят из сливок, поскольку это сливочный сыр Учите матчасть как говорится
зачем эти мучения и ожидания? скушайте сметану просто))))))))))
Слишком мягкий. Обычно на 24 часа оставляют.
Ольга Цымбал, больше держать нет смысла, сами попробуйте и поймете
Наконец то Америка открыта !
Бред.
Не сыр нифига,зачем физдить ?