Универсальный заварной крем,(классический).
2016 ж. 7 Жел.
990 739 Рет қаралды
Рецепт: 3 стакана молока( 600 мл),1 стакан сахара,3 яйца,2 ст.ложки крахмала (картофельный),1 ст.ложка муки,250 гр.сливочного масла.
Этот универсальный,заварной,крем применяют для прослойки тортов,рулетов,для наполнения заварных пирожных и др.кондитерских изделий.
Я в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
По манере подачи материала чувствуется профессионал -всё чётко, без лишних отступлений, подсказывает , на какие моменты обратить внимание, чтобы не допустить ошибок -доброжелательный учитель! Спасибо.
Галочка,поискала в интернете-как сделать крем заварной...И вернулась к тебе!У тебя лучшая выпечка,лучшие рецепты ,и крем твой лучше других!Это мой выбор!Спасибо тебе за то,что делишься драгоценными знаниями!Мир твоему дому и твоей прекрасной стране!!!!
Спасибо.👋👋👋
Не говорите всё так чётко объясняет,делится секретами. Спасибо за это. Многие скрывают,свой секрет не раскрывают. Один раз у ПОДРУГИ спросила,как она делает глазурь для медовика,он блестел. Она сказала,что его мама готовит. Хотя сама ходила кому-то на дому учиться.Так обидно стало. (Я когда- ей давала рецепт напалеона,не пожадничала.) (14.12.22)
@@user-rw7sk1li6q Галина Ивановна, я тоже благодарю вас за заварной крем!!!
Молодец все по фармокопее!
@use -mn9oe7he2q Щоб глазур блистіла додайте 1 ст. Лож. Горілки.
Сделала крем для наполеона по вашему рецепту. Очень нежный, вкусный, воспоминания из детства, как мама делала. Спасибо! Знаю, что ваши рецепты надёжные и технологически выверенные. Сразу видно, что вы профессионал, столько тонкостей знаете, что и почему. Мир вашему дому!
п.Галино,дякую вам за чудові рецепти,за їх професійну подачу !
Пересмотрела многие рецепты кремов - Ваш мастер класс по заварному крему самый лучший и доступный .Спасибо большое Галина !!!
Галя, это просто счастье что Вы есть , Вы как мама , всё по доброму, просто, с душевной теплотой, спасибо Вам.
dunno if you guys cares but if you are bored like me during the covid times then you can stream all the new movies on instaflixxer. Have been binge watching with my brother for the last couple of weeks xD
@Clayton Ryder Yea, I have been watching on InstaFlixxer for since december myself :D
Очень хорошо что Вы показываете весь процесс приготовления крема не сокращая время, поскольку сразу понятно сколько реально его готовить. А вообще это безобразие что я попала на Ваш сайт.:):):) В первый день смотрела рецепты непрерывно!!! :):):). И так продлился весь день, в 6 утра включила и в 12 ночи все таки решила что пора прекращать. Рецептов много и все хочется приготовить.:):):) Здоровья Вам в будущем году и радуйте нас своими такими домашними и одновременно профессиональными рецептами!!! А мы будем слушать Ваш такой приятный умиротворяющий голос и обретем уверенность в том, что все получится!!!!
Именно такими, как Вы, Галина, должны быть все учителя и преподаватели в дет.садах, школах, колледжах и ВУЗах. Таких любят все ученики.И любят их предметы.😎😍❤👌👍👍👍. С наступающим, 2021 годом, Вас, Галина!!!!!Здоровья и всех благ!!!! 🎄⛄🎅🎊🥂🎁🤶🎉☃️🎄
Соглашусь ,а особенно в кулинарном училище...
Вы умница и очень приятная женщина.Люблю ваши рецепты всех Вам благ и крепкого здоровья. С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
Учителя нужно не любить, а уважать. Любить нужно учёбу. Знания. Нужно любить учиться
Да, да, да!!!👏👍
❤@@lubowbasharina7880
Галина, спасибо Вам за профессиональные видео: ни лишних слов в мастер-классе, ни лишней посуды на столе!
Спасибо за подробное описание! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту!
Не перестаю восхищаться Вашим умением и мастерством, и готовностью делиться знаниями с людьми. Спасибо Вам большое!
Очень нравяться - Ваши рецэпты. Все очень доступно и всегда получяется. Спасибо Вам.
Большое спасибо!!!Просто Чудо!!!Всех Вам Благ и Здоровья!!!😊
Спасибо вам огромное, вы как всегда на высоте 👍🙌у вас все рецепты подробные и никаких "подводных камней"всего вам самого наилучшего 😍💐
Как всегда,я в полном восторге!Я узнала,как правильно приготовить заварной крем!Это ,ни крем,это волшебное действо,ну честное слово!С наступающим новым годом,2023!Мира ,здоровья,добра! Успехов в творчестве!🥂🍾☕🍰❄️☃️🌲
Спасибо, шикарный крем...сделала с ним эклеры, замечательно получилось!
Спасибо вам за ваш профессионализм,и ваше умение, которым вы с нами делитесь,вы удивительный человек.
Боже! Как я люблю готовить по вашим рецептам и вместе с вами! Все всегда получается просто бесподобно! Спасибо огромное👍👍👍😋
Отличный крем получился. Спасибо вам за старание. Видно, что вы, Галина, вкладываете свою душу 💞🖐️
Отличный крем, все понятно и главное последовательность, не в основу масло, а наоборот, в масло вбивать, я например не знала, спасибо большое Галина Ивановна!
Спасибо большое за Ваши рецепты,научилась печь благодаря Вам... всё понятно и очень приятный голос у Вас,. одно удовольствие слушать Вас
После того, как нашла ваш канал, другие не смотрю. Спасибо большое!
Что скажешь?Умничка!Спасибо!!!!
Галина здравствуйте! Благодарю вас за ваши рецепты! Готовлю с вами! Получается все! Желаю вам крепкого здоровья и удачи. Готовить с вами - удовольствие и уверенность, что все получится!👍👍👍
Очень приятно слышать Ваш голос. А Ваши рецепты - просто чудо! Спасибо Вам! Удачи и здоровья Вам и Вашим родным!
Галиночка, спасибо за Ваш труд, старание, чтобы всем было все понятно и поздравляю с женским праздником!!! Здоровья Вам, счастья, радости, мы все Вас любим!!! ❤❤❤❤❤❤
Приготовила всё чётко за вами, получился крем изумительный!!!Огромное спасибо за ваш профессионализм!!!Благодарю!Здоровья вашим ручкам!
Спасибо! Вы Умница!!! Я в восторге от Вас!!!
Спасибо Вам большое за рецепт крема. Так понятно никто из блогеров не объясняет. Даже не имея на кухне современных устройств для выпечки, можно сделать прекрасный торт. Ведь раньше люди делали все руками, не прибегая к помощи машин. Вы очень доброжелательны и все время подбадривание тех, кто хочет сделать торт с таким кремом, что все получится. Это придает уверенности и желания обязательно хотя бы попробовать. Будьте здоровы и успехов Вам в вашей деятельности.
Ъю
Добрый день.Спасибо за рецепт крема.Все было идеально, но , когда смешивала масло с заварной основой ,масло почему-то расслоилась.Что я сделала не так?
Очень прекрасные рецепты у Галины я ими восхищаюсь но ещё есть Ещё один блогер Люда Изик Кук позитивная кухня мне у неё нравится вся выпечка И у меня всё всегда получается.
Да, миксеров, блендеров и других кухонных приспособлений раньше не было. Но и торты не очень-то пекли. В основном магазинные были в праздники. Пекли булки, пирожки, шарлотки. Из тортов преобладали сметанники. Потому что сметану с сахаром взбивали пружинной ручной сбивалкой. Пекли и наполеоны. Но заварной крем не требует взбивания. Но не помню, чтобы были торты с кремом из масла и сгущёнки. Или с белковым кремом. Я говорю о времени моего советского детства. Это 70е годы. А вот в 80е появились миксеры, и даже кухонные комбайны. Помню, мне муж такой достал по большому блату. В общем, я к тому, что если кто то любит печь и готовить, то лучше иметь весь необходимый инструмент на кухне.
Ну не только. Ещё очень хорошо и понятно показано у Хлебниковой. Без позолоченой посуды и золотых ложек.
Только ваши рецепты использую!! Ни одного промаха не было!!! Спасибо вам за подробные рецепты!! Лайк!!
Благодарю Галина за понятное объяснение готовки кремов и торта.
сделала по вашему рецепту крем и бисквит- всё отлично быстро просто и очень вкусно! Огромная Вам благодарность
Глина, вы- высочайший профессионал!! Я рада, что подписана на вас!! Счастья вам и процветания вашему каналу!! 🌹🌹🌹
Спасибо! Получился очень хороший, густой и вкусный крем!
Очень понравилось как Вы спокойно , не спеша , очень организованно и обдуманно объясняете и показываете ! Спасибо и это лучший рецепт и ролик из всех мной просмотренных !! Удачи и здоровья Вам !!♥️♥️♥️♥️
БЛАГОДАРОЧКА!!! И ЗА ТОРТЫ, И ЗА КРЕМ!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ, ЖЕНСКОГО СЧАСТЬЯ, УДАЧИ, УСПЕХОВ, МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ, БЛАГОПОЛУЧИЯ!!! БУДЕМ ДЕЛАТЬ!!! 🙏🙏🙏🌈🕊️🌿🌱👍👋
Настоящий мастер- класс! Браво!
Нет слов. Профессионал своего дела. Чётко, просто, ясно. Коп рахмет! Спасибо Вам большое.
Спасибо за тонкости науки кондитерки . Здоровья Вам .
Испекла сегодня корзиночки с заварным кремом. На донышко положила желе из красной смородины. Большое спасибо за рецепты и мастер-класс! Точно следовала рекомендациям. Очень вкусно!
Спасибо огромное. Ваш крем божественный )
Обожаю ваш канал!!! Все по теме, без лишних слов,но с объяснением нюансов, что очень важно , потому что часто делаешь рецепт с интернета , а он не получается. Потому что при всяком рецепте есть маленькие секретики. Милая, спасибо вам за замечательный канал. Всех благ вам!!!!
Спасибо большое за рецепты они реально работают и классные, сама вроде хорошо готовлю, но очень многому научилась у вас, особенно выпечка, спасибо за Ваш труд
Пересмотрела очень много рецептов, Галина ваш самый лучший. Не остаётся никаких вопросов. Спасибо большое ❤
Вы прекрасный учитель, спасибо вам за все секреты и мелочи которыми вы с нами делитесь !!!! Благодарю вас за очередной урок, крем получился изумительный !!!!!! Рекомендую !
Большое Вам спасибо за рецепт.
Спасибо сделала получился прекрасный крем Рекомендую всем
@@user-qk1qe7dz9b Гоподи ,как же вы раньше жили мне знали ничего !!! А тут интернет появился и вы узнали как крем сварить. У вас не было ни родных ,ни друзей ни знакомых ? Рецепту уже лет 100. С какой планеты или с какого леса вы появились? Странные люди!!!
Здравствуйте! Спасибо большое за ваши рецепты , желаю вам всех земных благ!
Крем очень вкусный,прекрасный. Спасибо Вам большое.
Вы лучшая!!! ГАЛОЧКА СПАСИБО ВАМ !!!
Это очень вкусно по вашему рецепту!душевное вам спасибо!успехов вам в вашем деле!
Очень люблю сладкое. Давно ищу простой крем, без всяких бань. Главное, чтобы держал форму. Спасибо.
Действительно. Сама неплохой готовила. Пробовала много разних. Били и приличние и никакие. Здесь настолько толковий рецепт/ в отличие от книжних/, обяснение прекрасное, что у самого ленивого отлично получится . Спасибо огромное! Смотрю с удовольствием и учусь!
Я с удовольствием готовлю Ваши рецепты 💕💕🍰🥞🧁🎂
Спасибо Вам от всей души за этот рецепт.
Огромное спасибо! Доступно, понятно! Вы умница!
Спасибо вам, все понятно, без заморочек. Здоровья вам и благополучия! 💐
Благодарю. Сколько перепробовала рецептов и не разу не осталась довольна. Сделала по вашему рецепту и получила замечательный крем.
Вы для меня супер находка!!!))) Огромное человеческое спасибо. Все делаю по вашим рецептам!!!
Торри Степанова И Вам спасибо за тёплый отзыв.
Галина, спасибо. После .вашего урока получился очень вкусный крем. А раньше я так боялась к нему приступать. Вы настоящий Учитель.
Спасибо большое, пеку с 16 лет, но от Вас узнала столько нового! Вы лучшая из всех блогеров !!!!!!
Спасибо большое, все очень понятно, доступно, очень вкусно и красиво. Очень нравится ваш канал.
Умница! Золотые руки! Учусь у Вас!
Спасибо Вам огромное! Все рецепты, которые я пробовала, получались идеально. Приготовила по Вашему рецепту Карпатку. Изумительно. Крем нежный, но плотный, держит форму. Тесто заварное делала впервые и все получилось. Низкий Вам поклон. Здоровья и процветания.
Спасибо за рецепт. Я готовлю крем так же, как вы-бОльшую часть молока на огонь, +сахар, яйцо (одно!) смешиваю с мукой и крахмалом, добавляю оставшееся молоко, примерно 1/4 часть от общего количества. Когда молоко с сахаром закипит, добавляю яично-молочнкю смесь. Масло взбиваю отдельно, крем прибавляю в масло, когда он имеет температуру парного молока. Крем пышный, очень нежный и без сливок. Этот крем для Наполеона, торт пропитанный. Это не для критики, это просто хочется поделиться😊
Спасибо Вам большое за рецепт крема, здоровья и благополучия Вам
Крем- просто УЛЁТ!!! Готовила Карпатку с этим кремом. Замечательно!!! Очень вкусно!!! Пальчики оближешь !!!! Спасибо, Галочка!!!. Всегда с вами. БЛАГОДАРЮ !!!!
Спасибо большое за ваш рецепт на столько все аккуратно понятно и правильно .
Спасибо за ваши рецепты, очень правильные и понятные, здоровья вам
🌸Вас приятно слушать: все понятно и получается приготовить, а главное раз'ясняете разницу приготовления🌸👏
Спасибо за проделанную работу, очень понравился Ваш канал и понятная информация. Удачи и процветания в дальнейшем. С уважением Елена.
Готовлю только по вашим рецептам. Посмотрю готовлю, думаю все знаю и помню, что да как. А вот нет.... К НГ готовлю медовик...., и опять пересматриваю ваши видео.... Ну нет слов. Спасибо за вашу азбуку кулинарного искусства. Обожаю вас и ваших рецепты. 💕 💕 💕 💕 Всего хорошего вам и вашим близким в НГ. 😍😍😍😍😍😍😍
делала по вашему рецепту. получилось обалденно! крем пышный, легкий. спасибо большое!
Спасибо за рецепт. У меня все получилось. Пышный шелковый и вкусный крем.
Какая красота надо попробовать. 😋
Самый хороший универсальный крем, готовлю только его , спасибо за рецепт 👍👍👍👍
Сделала! Получилось!!! Вы классно учите!, я вам безмерно благодарна!
Спасибо большое за рецепт, к всегда - всё профессионально и в то же время понятно и просто)
Мой любимый крем ! Мама готовила , а мы с сесренкой ждали , кода нам дадут попробовать ! Благодарю за очнредную вкусняшку из детства ! Класс !!!
Спасибки за подробный рецепт.....буду печь торт на новогодний стол...... С наступающим Новым годом.....удачи во всем 🥂🍾
Очень Благодарю вас ви большая умница!!!! После вас все супер получается!!!!
Спасибо большое! Вы лучшая на просторах интернета!!!
Большое спасибо! Очень суперово класс, крем очень хороший.
Спасибо большое, с вашими обьяснениями разве может что-то не получиться ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Галочка Вы находка для меня спасибо за урок все понятно и выполнимо Спасибо за рецепты Здоровья Вам и благополучия
Спасибо Вам большое за рецепт. Спасибо за подробные объяснения. Крем очень вкусный!
Уже пекла торт по Вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо!!!
Как-то я такой крем уже варила по "пермской кухне" ,подаренной мне на 18 лет в 1991 году , боже как это далеко в прошлом... . У вас абсолютно настоящие рецепты по ГОСТу, радуете нас всех!👍👍👍❤
Дорогая Галина! Спасибо за ваше умение так объяснить.Сновым годом!
Мне тоже мама подарила именно в 1991 и мне тоже было 18 лет 🤔 "Пермская кухня"От С.С. Субботина, 2-е издание. Живёт у меня на кухне. 😂 вот так совпадение. Сколько лет пеку (с 1990), часто возвращаюсь к дрожжевому тесту для пирожков и оладьев. В конце книги очень нужная таблица веса продуктов. 🙏🌍🕊
@@Ivanka1009 и у меня С. С. СУББОТИН 2-е издание Пермское книжное издательство 1991 -вот это да , земляки 🤗
Спасибо вам большое с Узбекистана я вас очень люблю
Только что я приготовила крем по вашему рецепту.Молучился восхитительный! Спасибо за рецепт .
Галина Большое спасибо за ваши прекрасные рецепты и за ваш труд Я ваша подписчица мне ваши рецепты очень нравятся. Дай бог вам здоровье, счастья и процветания вашему каналу.
Очень искренне и профессионально, как будто мама учит свою донюшку, самые тонкости еле уловимые. Спасибо
это супер крем...спасибо большое 1000 лайков
Чувствуется, что человек душа, спасибо Вам. Пошла готовить,потом расскажу как у меня получился.
Доброе время суток Галина. Я все пеку по Вашим рецептам и всегда превосходный результат доверяю Вам полностью
Спасибо большое! Хорошо, что такое подробное видео, много важных нюансов! 🌹
Огромное спасибо вам за ваш рецепт, получается глянцевый, гладкий и очень вкусный крем, с этим кремом делала медовик и Спартак, просто супер!! Теперь только по вашему рецепту делаю этот крем😊👍
Спасибо Вам,за такое видео, всё чётко и понятно, наглядно!!! Удачи Вам и Всего доброго!
Ах какой же крем спасибо огромное спасибо что вы есть такая милая хозяюшка такой классный кулинар низкий поклон вам и всех благ вам
Золотые руки,добрая душа ❤дай Бог здоровья Вам
Огромное спасибо..крем получился отличный...необыкновенный..
Все по технологии , слушаем как говорит Галина! У меня теперь самые лучшие эклеры ))) Благодарю автора канала!!!)))
Самый отличный канал.Я учусь много,Спасибо вам
Я тоже начала пользоваться вашими рецептами , спасибо все просто и ясно 👍👍👍