ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ПО-ШЕФСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Наши традиции». Ленивые голубцы.
9 голубцов
Цены актуальны на сентябрь 2022 года
Ингредиенты
Голубцы:
Фарш домашний 600 г (240 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 400 р.)
Капуста белокочанная 350 г (4 р.) («Ашан», 1 кг = 13 р.)
Рис 75 г (8 р.) («Ашан», 800 г = 85 р.)
Лук репчатый 1 шт. (3 р.) («Глобус», 1 кг = 25 р.)
Морковь 1 шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 16 р.)
Яйцо куриное 1 шт. (8 р.) («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Панировочные сухари 70 г (9 р.) («Ашан», 200 г = 25 р.)
Растительное масло 30 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.)
Соус:
Томатная паста 1 ст. ложка (8 р.) («Ашан», 205 г = 78 р.)
Мука 1 ст. ложка (1 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Плавленый сыр 30 г (20 р.) («Ашан», 400 г = 264 р.)
Сливочное масло 20 г (20 р.) («Ашан», 180 г = 183 р.)
Соль
Перец
Для приготовления вам понадобится форма 30 на 30 см.
Итого: 9 голубцов = 326 р., 1 голубец = 36 р.
Приготовление
1. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелким кубиком и обжарить в сковородке на растительном масле (15 мл).
2. Капусту нарезать мелкой соломкой.
3. В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой отправить капусту на 2-3 минуты, затем слить воду.
4. В фарш добавить пассированные овощи, яйцо, предварительно отваренный рис, капусту, соль, перец и всё перемешать.
5. Сформировать голубцы, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на сковородке с растительным маслом (15 мл).
6. Обжаренные голубцы переложить в форму для запекания.
7. В кастрюле растопить сливочное масло, затем добавить муку, томатную пасту и перемешать.
8. Постепенно влить воду, добавить соль и перец по вкусу.
9. Готовым соусом залить голубцы и добавить плавленый сыр.
10. Отправить голубцы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Сервировка
14. Выложить голубцы на тарелку, полить соусом и украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Самые ленивые голубцы- это приехал к маме, а там голубцы😁
Такой натуральный, естественный парень, без пантов и выпендрёжа, умничка! Удачи во всем и мира всем нам.
похож на оч популярного шев повара из англии оливера .не так давно показывали по нашим каналам
Л
как раз таки кривляется, как пацан малолетний
Панты - рога Северного оленя; Выпендрëж = пОнты 😅😅😅 А с пАнтами он или нет, мы знать не можем 😂😂😂
Двуличный, неестественный ПТУшник, понтующийся своим «шефством» и выпендривающийся, что только он готовит «правильно» (один «плов» чего стоил 🙈). Внимания во всём и мозгов всем вам!
Какой обаятельный шеф!!! Спокойно, без рыка и ненужной театральности, ну как приятно на вас смотреть, а готовить с вами приятно вдвойне))))❤
I am b6777j in on in u u
Очень приятный и добрый человек !!!
а кто рычит и театрал❓
Ю ббх
копия оливер!
Саша, так люблю смотреть ролики с Вами! Получаю огромное удовольствие! Здоровья Вам и Вашим родным и близким!
Мне очень нравятся ролики этого молодого человека. Есть чему поучиться и старшему поколению.
Сегодня приготовила ленивые голубцы по вашему рецепту. Обычные голубцы не готовлю, противный капустный лист с мясом и рисом не едят )) Решила попробовать сделать ленивые. Рискнула на 1 кг фарша - 500 г свиной, 500 г говяжий. Соответственно увеличила количество риса и капусты. Капусту терла мелко на корейской тёрке )) В соус добавила прованские травы и немного молотой зиры. В фарше тоже есть зира.) Остальное всё по вашему рецепту. Не передать словами, насколько вкусными получились ленивые голубцы! Нежные, сочные, рассыпчатые, с приятным привкусом капусты. Дома все заценили, теперь будем готовить! Очень вкусно! Александр, спасибо за рецепт!
Вы просто непревзойдённый мастер! Я смотрела Вас , открыв рот! В конце захлебнулась слюной. Красивый, обаятельный молодой человек, да ещё так готовит! Завидую Вашей жене!
Спасибо, очень получились хороши
А соус не нужно досаливать?Он же безвкусный тогда будет
@@user-lu7cs1qs5oнаписано о соусе посолить, поперчить
Саша, ты артист настоящий, смотреть на тебя удовольствие, кроме того, что ещё вкусно. Рада, что у нас есть такие таланты.
Самая простая еда доставляет не меньше наслаждения, чем роскошный стол, если только не страдать от того, чего нет.
@@user-te7dq3yk8z ввввввввв
@@user-te7dq3yk8zжэ
Торарищ Саша, ты наш Любимка!
Извините за описку
Сколько смотрела поваров,первый раз так от души заинтересовал.. Не накручивает 155 ингредиентов,а хорошо обращается с минимумом.
Я обожаю все ваши рецепты! Вы супер шеф! Я повар с большим стажем, учусь у вас как первоклассница. Приятно смотреть и слушать, у вас необыкновенный юмор, который подталкивает готовить. Посмотрела у вас как готовить зефир. И не могу остановится. Ещё и мужа и дочек подсадила на ваши ролики. Нравится что всё не замудренно.Спасибо вам. Удачи, и побольше рецептов.Будем ждать вас!
Я24455ц45
Молодцы да капуста полезный овощи
Мэри это кто?
Впервые приготовила ленивые голубцы, и именно по вашему рецепту.Получилось невероятно вкусно 😍
Не полагай возможным служить людям, поглощая чужие труды и не работая сам себе пропитания своими руками.
Александр, Ваш рецепт просто сказка! Ужинаем сейчас всей семьёй и восхищаемся вашим рецептом ❤
Посмотрела и как будто сама продегустировали! Отличная подача👍 просто, доступно и с юмором и без всякой назидательности!!!! Браво
👍❤️
Можно.по.проще.тоже.вкусно.
Саша, смотреть на тебя, когда ты готовишь, это песня. Даже есть не надо, уже сытый.
😉😄👍
Профессионал❤
👍👍👍👍👍👍❤️💯👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
Нет
Капуста
Красивый, толковый, профи, умница.
Смотреть - одно удовольствие! Молодец!
Ой, ребята вы такие прикольные. Смотреть одно удовольствие. Команда супер 👍. А как готовите аж слюнки текут.Продолжайте в том же духе. Браво!!!
Корисно,смачно,добре Дякую за ваш рецепт..за ваш труд.
Вкусно но долго готовить
@@user-zz8lc2ng4q, здравствуйте! Нет, не долго! А с капустными листьями..... Больше мороки! Ленивые голубцы для таких как я. Да и вкуснее чем в капустных листьях. Да сами капустные листья, отваренные, терпеть не могу. Да, на вкус и цвет товарища нет! Здоровья, успеха, настроения радостного Вам!🙋♀️🙏🌹
Очень благодарна за ваш рецепт Александра ваша команда все молодцы! Очень горжусь, что у нас такая молодёжь!❤
Очень позитивный товарищ, всегда смотрю с удовольствием
Классный рецепт! Теперь делаю только так.Вкуснотищаааааа....!😊
Ни разу не ленивые!!!!Потрудиться изрядно придётся😅🎉❤
Совсем не ленивые😢
Александр, этот рецепт просто отвал башки, да, много этапов, но оно того стоит, получилось отлично, вкусно, сытно! Огромное спасибо за такие классные рецепты
Приготовила сегодня ленивые голубцы. Просто бомбезно! Очень вкусное и легкое блюдо. Я крайне редко ем вечером, но тут не удержалась. Теперь довольная как слон отправляюсь спать. Спасибо!
Сегодня сделала. Получились ооочень вкусные. Спасибо за рецепт. Мое субботнее утро начинается с про100 кухни☺️😍
Хороший мальчик,настроение поднимает и добрый наверное,пазитив идет от него, и кулинар еще тот 😊👍👍👍
Я просто в восторге от рецептов и советов такого искусного шеф повара. Спасибо.
45 76
Очень смотрится красиво, аппетитно, мастерски приготовлено!
Ням ням, приготовила, муж сказал что ленивые вкуснее чем в лист завернутые.Спасибо.
А я натираю капусту на крупной тёрке и тоже хорошо
Вы вдохновляете готовить😊!
Сразу видно, что готовит мастер - класс, спасибо!
А ШЕФ БЕЛЬКОВИЧ СУПЕР, СЛЕЖУ ЗА РЕЦЕПТАМИ, КАКОЙ ВЕСЕЛЫЙ ШЕФ ТАКИЕ И РЕЦЕПТЫ, Я ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА. ЖЕЛАЮ УДАЧИ ВЕЗДЕ И ВСЮДУ.
Прелесть какая, Белькович, ты супер! 41 регион, Камчатка.
Я и хотела сказать тоже, что столько времени нужно на такие ленивые голубцы))). Я готовлю в казане. Все вместе соединяю, перемешиваю и тушу. В начале лук, морковь обжариваю, потом добавляю фарш, тоже немного обжариваю его, затем добавляю капусту, немного тушу, до полуготовности, вливаю воду два стакана, как закипит, всыпаю стакан риса. Заправляю соусом, перемешиваю и тушу до готовности. Моим дома всем нравится
А сколько у Вас котов?
Ну это уже явно не голубцы, а рагу. Котлеты и перец фаршированный так же готовите?))
Каша с фаршем
@@NVV1980 всегда так тоже готовили ,, ленивые голубцы,, ,на то и ленивые,чтобы не заморачиваться с обжаркой, с тушением в духовке,да ещё сложным соусом. Его ,, ленивые голубцы,, можно также ещё назвать и котлетами с капустой.
@@user-vd1jo6hk8t ленивые они из за того что не нужно с капустными листами заморачиваться, а просто их порезать и перемешать. Готовить в духовке намного проще, чем каждый голубец обжарить, а потом потушить, с соусом можно так не заморачиваться, просто смешать томатную пасту со сметаной и водой, пасту вообще можно заменить кетчупом. Все отправили в духовку и занимайтесь своими делами. А то не пойми какую баланду нужно стоять у плиты перемешивать, а потом ещё и на стол своим близким такое подать 🤣В вашем случае можно тогда и картошку - пюре с котлетами сделать ленивыми, просто все в кучу навалять и подать как свиньям. Ни какой эстетики, я бы у такой хозяйки побрезговалачто то попробовать.
Ставлю лайкосик Замечательный,приятный, весёлый и добрый повар.Четко, грамотно, быстро.
Вы, молодой человек, просто умница и очень- очень симпатичный. Слушать и смотреть как Вы все это делаете, одно удовольствие. Удачи Вам и всех благ Вашей семье
Боже как это вкусно!!!! Шеф красавчик, успехов ему❤
Вы такой приятный мужчина! Одно удовольствие на Вас смотреть и слушать
Нравится мне, этот Белькович! Всё конкретно, доступно, кто если не специалист..Начинающим хозяюшкам, это очень хороши такие публикации..😊😍
Прекрасная подача материала. Приятно смотреть на такого мастера. Спасибо большое, Саша, за рецепт.Успехов вам, "Мастер золотие руки".
Я не люблю готовить, но послушать вас, точно приготовлю. Спасибо за позитив и шикарную подачу рецепта
Саня,ты самый классный и прикольный ШЕФ.Я тебя прям люблю и обожаю(вот бы мне такого сына или зятя) Пусть у тебя и тех,кто тебя окружает всегда всё будет хорошо.Здоровья тебе и удачи во всём!Рада за тебя,спасибо,что ты есть.
С Вами согласна 👍🌹🌹🌹
похож на оливера .оч. известный британский шеф.по нашему телевидению показывали раньше
@@polinaulik7395 с джейми оливером у них только одно сходство, стараются быть ближе к народу, но у оливера совершенно не вкусные рецепты, а чаще не повторимые из за отсутствия продуктов.
@@belkayana6525 вы не корректно даете оценку!о вкусах не спорят,это ваше мнение!а оливер ,признаный миллионами ,кулинарный гений!
Мужчина такой комфортный, приятно смотреть и учиться
Саша,у тебя самый лучший рецепт ленивых голубцов.❤
Шикарный рецепт, обязательно приготовлю! Спасибо за подробные пояснения и позитив!
Спасибо каналу и всей команде,которая делает съёмку, подобраны изумительные фильтры 👍 На душе хорошо - видеть молодого человека, умеющего готовить, большая помощь и опора супруге. Просто пример для общества. За подачу рецептов отдельная благодарность Шефу, доступно рассказываете и очень вкусно🔥 Успехов Вам,ребята,вы суперские 👌
Впервые смотрю ,а удовольствия 101%. Браво,Александр!❤
Так приятно смотреть и слушать. Просто наслаждение.
Что бы Саша не делал, все здорово, очень люблю и смотрю всегда все, что он готовит, очень познавательно.
Всё сделано по моему! Вас слушать одно удовольствие! Спасибо! 👍👏💥🙏😊
Такая презентация готового блюда что можно слюной захлебнуться. Обожаю Все голубцы...
Какая подача такие и голубцы. Супер! Спасибо .
Саша, спасибо вам огромное за ваши рецепты, счастья здоровья вам желаю,
Ой! Прям слюнки глотаю. Даже сюда запах идёт. Вы так вкусно рассказали. Обязательно сделаю. Я их так люблю.
Очень люблю смотреть видео с Александром. Потом воплощаю в жизнь всё увиденное. Просто,вкусно,быстро. ❤❤❤
Чувствую вкус и запах! Какая прелесть. Блюда по вашим рецептам всегда удачные! Благодарю.
У меня более ленивые!))) Я делаю зажарки много, основную часть кладу во внутрь, а немного оставляю для соуса, но ещё добавляю томат и воду, а потом шарики кладу в соус под крышку и через 25 мин, они готовы!
Благодарю, Саша!!! Поднялось настроение и завтра буду готовить голубцы. Вы все Суперские!!! 🌞🌞🌞
Спасибо за позитив и за ленивые голубцы,беру на заметку, умничка здоровья счастья и благополучия.
Александр вы молодец! Спасибо вам большое за хорошие рецепты. Смотреть, слушать вас одно удовольствие. Ну и конечно говорить вместе с вами очень приятно.
Спасибо за рецепты ,все чётко без всякой лишней болтавни, а главное все просто и вкусно.
Умница, спасибо тебе дорогой, удачи тебе во всём.
Очень позитивный и умелый в простых доступных для всех людей рецептах. Большое Вам спасибо!
Спасибо за отличный рецепт, наконец-то я приготовила ленивые голубцы. Выше всяких похвал, семье очень понравились!!! 👍👍👍
Спасибо за позитивные выпуски Александр и команда))
Очаровательный и простой парень!!! С удовольствием смотрю его видео.И объясняет всё понятно.. Сашенька, большое спасибо !!!
Спасибо! Быстро, вкусно, артистично!
Белькович,вы-чудо!!!СПАСИБО❤❤❤
Смотреть вас удовольствие!
Спасибо. Наконец - то я нашла, что нужно. Именно так я и делала в далёкой молодости. Завтра сделаю в старости. Надеюсь, получится . Конечно же, получится. .
Просто приятно смотреть и слушать: ничего лишнего,даже отвлекающие моменты- в тему!!!
Вся команда ребят очень позитивная и креативная.
Моё ЛЮБИМОЕ БЛЮДО, с детства! СПАСИБО!
Шеф,что надо!!!Приятно смотреть,когда готовят мужчины!!
Спасибо, дорогой! Как всё понятно и описание в плоть до приготовления. Супер. Респект.
Я не фанатка готовки,но глядя на Вас, хочется тоже поколдовать у плиты!!! СПАСИБО Вам за это!!!
Спасибо 😀у меня жена не готовит вообще) а я повар по образованию) готовлю по своим и разным рецептам! Дочка лупит все подряд))) и хочет чтобы что-то новенькое. Было. А теперь в месте готовим
Дочка в двери-то пролазит?
Во жене повезло то 😀
Bravissimo!Grazie!!!
дуже смачно виглядає, на смак я думаю не гірше, дякую за рецепт!
Александр, Ваш рецепт, действительно, впечатлил!! Голубцы получились ОЧЕНЬ вкусными, нежными и, что тоже важно - легкими для желудка!! Благодарю Вас!
Рада,что попала на ваш канал!Благодарю за простоту приготовления столь замечательного блюда!!!Сегодня приготовлю именно так!!! Спасибочки!!Успехов и процветания вашему каналу!!!!😊👍🥧
Спасибо Вам за Ваши простые и не дорогие рецепты. Только что сделала ленивые голубцы по Вашему рецепту всем понравилось. Спасибо
Александр, ШЕФ 👏👍. Как всегда всё 🔥💥. Обязательно приготовлю👍. Буду радовать родных
Мне нравится как он рассказывает!!!
Спасибо огромное. Люблю быстрые рецепты. Здорово!!!
Обожаю Ваши видео, спасибо Вам огромное!!!
Мне очень нравятся Ваши программы. Спасибо!
Спасибо Вам ! Я часто так готовлю голубцы - Супер ! 🌹👍👍👍
Очень вкусненько-сытно,по времени-не скажешь,что они ленивые...Спасибо за рецепт!!!
Всё доступно и понятно, спасибо большое 😊
Класс! Браво! попробую!
Благодарю вас за рецепт 🍽️
Голубцы прекрасные, рецепт в копилку, спасибо!
Ну вот как с тобой похудеешь?! Это же кулинарный оргазм ! Смотришь и чувствуешь, всеми рецепторами ощущается, насколько же вкусно !!!
Суппер!!!! Успехов тебе Александр и твоей замечательной команде !!!
Всегда жду вашу передачу на СТС,сразу настроение поднимается 🤗🤗🤗👍
А я капусту просто обжариваю, как лук и морковь
И без риса....
Приготовила по вашему рецепту и очень понравилось это блюдо .
Рецепт 🔥🔥🔥 голубцы получились просто божественные. Благодарю вас ❤️❤️❤️
Сашка, повзрослел!!! 🤝😃 Спасибо тебе что продолжаешь радовать нас своими рецептиками без понтов!!! Смотрим всей семьёй 😋😉
Оччень аппетитно и душевно! Спасибо за настроение!!! Побежала за капустой!
Спасибо за рецепт, я конечно делала ленивые голубцы, но Вы с таким удовольствием, смаком объясняли и готовили, а готовые голубцы просто дразняще аппетитные, что теперь хочу попробовать приготовить по Вашему рецепту.👌👍
Действительно, получаются обалденные голубцы!!! Подтверждаю!! Спасибо Александр!!
Вы артистичны, грамотная речь. Всё по делу, быстро, чётко. Молодец! Приятно слушать)
Спасибо вам за такой чудесный канал и обалденные рецепты 😊
111111