Немецкая горячая капуста. Объедение. Мой рецепт. Gekochtes Sauerkraut.
2023 ж. 1 Қар.
135 673 Рет қаралды
Еда# капуста# готовим немецкую капусту# обед#
Sauerkraut # Gekocht # Sauerkraut.
Еда# капуста# готовим немецкую капусту# обед#
Sauerkraut # Gekocht # Sauerkraut.
Дорогие мои зрители, я готовлю немецкую капусту Weinsauerkraut. Если вы будете готовить квашеную капусту, то за вкус я не отвечаю. Weinsauerkraut и квашеная капуста имеют разные вкусы и разную консистенцию. Спасибо за просмотры ❤️
Ясно то есть вы готовите капусту из определённой закваски.Но смысл тот же,все равно будет вкусно
Светлана,вы молодец,правильно реагируете на подсказки зрителей своих видео,у меня это вызывает уважение.Капуста,думаю,получилась очень вкусная.❤
@@evgeniysmirnov5834 это не закваска ...просто такую капусту, уже квашеную, продают в Германии в магазинах... Если у Вас была бы ,,своя,, домашняя квашеная (как наши родители квасили...) - ещё вкуснее было бы, но у нас такой нет... сами знаете ... Без обид❤
Entschuldigungen Sie mich bitte Svetlana ,ich möchte Sie auf keine Weise beleidigen .Alle Achtung was sie alles tun für Ihren Vater. Respekt. Achten Sie nicht auf unsere Kommentare. Danke
@@miladanila4865вы правы, любая квашеная или маринованая или соленая пойдет
Я из Эстонии. У нас продается очень качественная квашеная капуста уже вместе с морковкой натертой.Я готовлю ее в печке с кусочками жареной свинины брюшинной части. Свинину предварительно подрумяниваю на сковородке, солю, перчу и кладу в чугунную утятницу, сверху кладу капусту- и после протопки печи ставлю ее внутрь на несколько часов. Получается очень вкусно! 😉
В печке особенно вкусно. У нас, к сожалению, нет уже печек. А в детстве у бабушки в деревне была.
Привет, Светочка, какая вы умничка и добрая и заботливая хозяюшка, и стряпуха, и кондитер, и медик, и дизайнер---- и все в одном лице.Как повезло вашим мужичкам.Будьте все здоровы и счастливы, берегите себя. ❤
Спасибо за рецепт немецкой тушёной капусты,а я добавляю ещё свежей капусты,а вместо сахара - морковку.Молодец 😊
Вот- вот! Иначе капуста в Германии невозможно кислая. Я тоже иногда добавляю свежую, и в любом случае, жарю очень много лука и морковки. Морковку надо найти в Германии сладкую - тоже проблема. 😅Сахар стараюсь не класть, - плохо для организма. Закисляет. Почти везде, где кладут сахар, кладу агавный сок. Совершенно не чувствуется на вкус, но сладость даёт прекрасно.
Я тоже вместо сахара всегда кладу в капусту морковь морковь.
Морковку и вместо сахара ,мед немного
Приветствуем Юргена и благодарим его за операторскую работу! Света - великая умница , спасибо!
Светлана , я восторгаюсь вашими трогательными , заботливыми, добрыми отношениями с папой, вы Молодец и Хозяюшка на все 100%.
Света, молодец, хорошая хозяйка! Оператору привет ! Папе здоровья! Всем Мира Добра 🎉💐
В эфире из развитой страны Германия красивая женщина с Юргеном и папой. Какая Вы отдушина.Спасибо Вам всем!!! И здоровья всем.
А я тушу свежую капусту с приправами, морковкой, лучком, Том пастой, а квашеную делаем сами и едим в салатах- винегретах. Всем приятного аппетита! А Свете- спасибо 🌷☃️
Не возможно спокойно смотреть, слюни текут😂. Вы такая милая, с таким азартом рассказываете, что все передается и нам. 😊 спасибо вам. Обязательно приготовлю
Иногда я эту капусту разрезаю кухонными ножницами, бывает она очень длинно нашинкована. Прямо открыв пакет измельчаю в нём. Удобно кушать, не тянется как вермишель. Очень вкусно, приятного аппетита!
Я тоже разрезаю капусту, в русском магазине мне больше нравится, в ведерках продается, не кислая, прямо домашняя... Объедение!!!!!
Да я тоже капусту разрешают,каждый делает по своему
Спасибо,Светлана,здоровья и хорошего настроения и всем Мира!
Вы как в космосе все в упаковке 👍
Ага😄😄
Очень вкусно и полезно!👍👍👍
Какая же Вы славная! ❤И за рецепт - спасибо. Обязательно попробую!
Поиятная очень женщина Спасибо
Спасибо Светлана за рецепт, у нас ролик выходит вечером, а завтра точно приготовлю, угощу свою семью, такой вкусной капусткой! Думаю мужчины оценили ваш праздничный обед! Надеюсь и мои завтра оценят.❤
Спасибо вам огромное, Света. Живу в Германии но так капусту не готовила. Обязательно приготовлю. Ещё раз спасибо. Здоровья вам и вашим близким, мира и добра.
УМНИЦА
Как вы вкусно рассказываете! Когда я была в Германии, пробовала такую таку капусту.Очень понравилось это блюдо.Капуста и вкусная,и полезная.Приятного вам аппетита.
Здравствуйте Светлана и Юрген!!! Сейчас время засолки капусты и обязательно попробуем Ваш рецепт. Счастья и здоровья Вашей семье!
Спасибо Светочка милая,так аппетитно,приготовлю обязательно,капусту люблю!😊❤❤
Света! Вы такой необыкновенный челевек!радуете теплотой отношений к папочке и Юргену!А рецепт который Вы показали очень понравился! Все благ Вам и Вашей семье!❤🎉❤❤
Обожаю кислую тушену капусту, как ее можно не любить?!
Запросто. Терпеть не могу😊
@@user-fm7dz8sw8gможет вы не ели вкусно приготовлено,?
В любом виде люблю,каждый готовит по своему рецепту,раньше дети маленькие были не любили, а теперь взрослые все любят😋😋
@@user-fm7dz8sw8gтоже терпеть не могу кислую капусту
Я вообще очень неохотно ем кислое. Кисло- сладкое - да. Поэтому всегда кладу в горячую кислую капусту очень много жареного лука и морковки. Тогда вкус уравновешивается.
Отличный рецепт,мы часто готовим ❤
Светлана,класс! Хорошая идея! Спасибо! Приготовлю
Спасибо, Светлана! Очень приятная подача приготовления и самого блюда. Я тоже люблю квашеную капусту, только делаю её сама.
Светлана вы лучшая!!! Как говорится лишь бы день начинался и кончался тобой
Обожаю капустку! Но я готовлю польский Бигус! Теперь попробую по немецки!В России квашенную капусту, естественно, квасим сами.! ❤
А нам и нужны бытовые быстрые рецепты!!! А для ресторанных блюд - купите Мастер Классы от рестораторов! Например. Новиков их продает!
Аналогично 👍готовим бигус ,тушим свежую капусту с мясом и квасим сами 😅
Я с Украины и тоже сама квашу. Понемногу, по 4-5 кг каждые несколько месяцев...
Бигос очень вкусный в Польше.как приехала ,только на него и налегала)))))
@@user-ns2ti9jm4q видите как... А мой сын(он по делам иногда бывает в Польше) говорит, что слишком кислый для него. Поляки вообще много кислоты любят: их салаты(из сырых овощей) не все могут есть. Там много уксуса. Любят так наверное.
Спасибо за рецепт. Очень люблю изучать кулинарные рецепты, собираю с третьего класса, столько тетрадей, вырезок из журналов, кулинарных книг накопила, а с появлением интернета вообще покоя нет - всё хочется приготовить и попробовать.
Благодарю за рецепт.
Как похожа еда у немцев и в России. Моя мама так готовила, и как выше напмсали с сосисками или колбасой. Можно с мясом. Очень вкусно!
Вкусно ! Люблю капусту в любом виде ! Сама выращиваю , солю , готовлю ! Обед замечательный ! С томатной пастой не готовила , попробую ! Спасибо за рецепт .
Спасибо ,Светочка! Я первый раз у Вас -буду готовить капусту по Вашему рецепту.
Очень вкусно! Спасибо за урок. Капусту мы любим и часто готовлю.Не знала, что можно добавить горчицу. Сковородка тоже классная, моя за пять лет пришла в негодность, ищу такую новую.
Случайно попала на ваше видео. Всегда смешиваю квашеную капусту со свежей чтобы отрегулировать кислотность!
Смешаная тушеная капуста имеет совсем другой вкус. А чтобы капуста была не кислой ее надо просто промыить. Я раньше тоже делала наполовину со свежей, а когда попробовала из одной квашеной теперь только так и делаю. Но я не добавляю ни лук, ни томат, только мясо, немного жира для его обжарки и квашеная капуста. В казан сложила, немного воды, чтобы не пригорало и тушить помешивая около часа и подливаю воду по мере испарения, не много. Автор канала говорит, что ее капуста получается кисловатая, моя же совсем не кислит и у нее пикантный, необяснимый вкус. Вот, целый роман написала.
Да,вы правы,вкус совсем другой.Я капусту обожаю,делаю и со свежей,и со смешеной.И,как в этом видео люблю,с луком,томатом и т.д.Но ваша правда,чисто квашеная капуста,когда она одна,без всяких лука,моркови,чеснока,сладкого перца,яблока,зелени и т.д.Попробовала,у одной пожилой эстонки,тушоная капуста со свиной рулькой.Так вкусно было,а там только рулька,квашеная капуста,чуток тмина и все.
@@user-wc6hj3vt6k если промывать капусту , то смоется полезный сок, в котором много витаминов и минеральных веществ, поэтому сделать как Светлана-добавить немножечко сахара. Здесь ещё пюре и ветчина и они сбалансируют кислоту.
@@kurmarar Позвольте поинтересоваться, а рулька укладывалась сырой для тушения с квашеной капустой? или это была уже приготовленная заранее рулька, например - запечённая или отваренная?
@@user-ib5us4qf7d Нет,сырая.
Vielen Dank für das schöne Rezept,
Света - умница,а оператор - супер!👍👍👍
Спасибо Светочка за рецепт,я люблю тушоную капусту, сегодня зделаю по твоему рецепту.
Zdrastvuite Svetlana blagodaru za otvet na moe prosbu❤.kak vsegda interesno ..udachi vam❤
Лучше засолить свою квашеную капусту.,и потушить капусту с мясом и пампушками.Еще сделать отдельно карт.пюре.Капусту тушим около 2 часов . Добавляем соль,сахар и морковь.
Совершенно не нужно тушить капусту два часа, как пишут в комментах. В продукте должны остаться микроэлементы и витамины, а не только клетчатка после двух часов обработки уже готового продукта, еотм является квашенная капуста. Не более 40-50 минут, учитывая обжарку добавок
Юрген профессиональный оператор. Светочка вы вообще прелесть. Спасибо вам за ваши видео❤
СВЕТИК УЖЕ ГОТОВЛЮ! СПАСИБО! ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Какая прекрасная женщина, очень доброжелательная, спасибо за рецепт. ❤
Я всегда готовлю тушёную капусту. Её всё любят, просто, доступно. Приятного аппетита, хорошего настроения вам с Юргеном и папе!
Здравствуйте.Я не ем вообще кислую капусту,у меня кислотность повышена.Но вы так вкусно рассказывали, что мне аж захотелось!
Светлана, вы молодец! Все у спеваете. Рецепт очень интересный. Думаю, что очень вкусно. ❤
Света так аппетитно рассказывает 😋😋😋
Светлана, спасибо огромное за рецепт капусты! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Светлана,так заворожительно рекламируешь, что и я решила приготовить...мы делаем Краут унд брай, всегда так готовили в Казахстане, без томатной пасты...буду пробовать так сделать...Молодец Светлана,а мы с рёбрышками, или позвонками, или хвост от поросёнка, телёнка...зимой готовили....Благодарю .....Всех благ!!!
Я тоже с Казахстана и тут обычно добавляю копчёное мясо schweinekamm
Спасибо за хорошую идею!
Впервые у Вас в гостях на канале , бросилось в глаза любовь к красному цвету и Кауфланду , от Германии далеко , но Кауфланд у меня через дорогу .😊спасибо за столь подробное обьяснение
Света, молодец, как всё хорошо объяснила. Блюдо аппетитное. Всем приятного аппетита. Папе конечно злоровья.
Захотелось приготовить тоже)) Не знаю насколько кислая немецкая капуста, но в Нидерландах это очень кислая и они варят ее вместе с картошкой, потом мнут как пюре, могут сделать зажарку в нее и отваривают подкопченную колбаску. На любителя конечно, но я люблю капусту в любом виде, ем и такое блюдо.
Капуста кислая, поэтому я и гашу её кислоту, но полностью не нужно убирать, иначе не вкусно будет.
Молодец Светлана, хорошая хозяюшка, возьму на заметку этот рецепт,👍👍👍
Да просто классная хозяйка. Всё из пакетов из тюбиков .
СВЕТОЧКА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ОЧЕНЬ АПЕТИТНО, ПОИДУ ГОТОВИТЬ КИСЛУЮ ТУШЕННУЮ КАПУСТУ. 👍
Какая чудесная женщина! Я не любительница кислой капусты, но посмотрела с огромным удовольствием и вероятно, попробовала бы это блюдо, если бы угостили. Очаровательное семейство!!! Удачи вам во всем!
Вкусненько 👍✍
Света добрый день.Люблю Вас смотреть.❤❤❤
Way! У нас продаётся эта "Капуста в Белом Вине" (по немецкому рецепту). Надо будет мне приготовить её, как вы показали в видео. Хочу сказать, что эта капусточка классная, т.е. "Дай бог каждому". Можно есть так прямо (сразу из банки) или с жаренными колбасками. А уж и щи, и борщ с ней получаются необыкновенно вкусные! Спасибо, Света. Всех Благ.
Я тоже готовлю, но когда твоим нравится это шикарно ❤❤❤❤❤🎉
Отлично ❤ надо приготовить 😊 благодарю.
Светочка, спасибо за ваши позитивные видео, за то, что любые темы, которые вы обсуждаете, подаёте доброжелательно, без напряга, с видимым жизнелюбием и любовью ко всему, что вас окружает. Приятно видеть ваш чистый, уютный дом и как вы заботитесь о своей семье. Спасибо за ваши простые и вкусные кулинарные рецепты. На прошлой неделе пекла ваш яблочный заливной пирог с корицей. Очень понравился всем нам, а саму начинку можно готовить просто как десерт, даже не выпекая пирог. Может быть яблоки у нас превосходные или с любым сортом получается так вкусно, но это и правда удовольствие. Почему-то я никогда не готовила такую яблочную начинку, а зря. Ваши видео для хорошего настроения, спасибо вам.
Скажите пожалуйста, не могли бы вы дать рецепт яблочного пирога?
С ветчиной такой и опилки вкусные, а с капустой это шедевр
Спасибо Светлана,за Ваши рассказы о жизни в Германии,такое впечатление,что мы сидим за одним столом сегодня,так приятно Вас слушать,каждая передача все интереснее и интереснее.
Спасибо! Молодец!
Обожаю смотреть ваши влоги -и шопинги,и готовку,и обеды, и прогулки.Спасибо,Светлана🎉Я тоже люблю добавлять тмин
Светлана, вы просто женщина- огонь! Молодец!!! ❤❤❤
Капусту могу есть каждый день. Сама её солю с морковкой и ещё со свёклой отдельно. Тущу с луком и маслом. Очень хорош ваш рецепт, спасибо.
Спасибо , я повар и мне очень интересны немецкие рецепты , люблю тушеную капусту !!!!Спасибо за ваши нюансы в приготовлении !!!!
С удовольствием смотрю ваши видео,вы супер,умница разумница.Здоровья вам и вашей семье,ждём ваших видео.
Благодарю вас за отличный рецептик ❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо, приятного аппетита!
Снова моя любимая Светлана ❤
Боже мой, как ваш обед напомнил мне советские времена) тогда в столовой всегда брала " сложный" гарнир - пюре с тушеной капустой и жаренную кружочком колбасу. Как же это вкусно. Спасибо
Какая молодец! Как приятно,что вы балуете свою семью такой вкуснятиной! Вам самая высокая оценка!
ОЧень вкусно особенно когда делают умелые ручки как ВЫ
Самая здоровая еда.Молодци немци.
Kümmel ,тмин , добавляю потому как он способствует лучшему усвоению капусты в кишечнике, предотвращает образование газов . 😅
Светлана,спасибо за рецепт.
С сарделькой - сосисками так же очень вкусная тушёная кислая капуста.
Да, мы любили с Nürnberger Würstchen! 👍
О...С НЮРНБЕРГЕР НАДО ПОПРОБОВАТЬ..... А ВЫ ЗНАЕТЕ ПОЧЕМУ ЭТИ КОЛБАСКИ ТАКИЕ МАЛЕНЬКИЕ И ТОНКИЕ? РАНЬШЕ НЮРНБЕРГ БЫЛ ОБНЕСЕННЫЙ СТЕНОЙ И ВОРОТА ОГРОМНЫЕ ВЕЧЕРОМ ЗАПИРАЛИСЬ ...КТО НЕ УСПЕЛ , ТОТ ОСТАВАЛСЯ НОЧЕВАТЬ ЗА ВОРОТАМИ ... ЖЕНЩИНЫ ВЕЧЕРОМ ШЛИ К ВОРОТАМ И ЧЕРЕЗ ЗАМОЧНЫЕ СКВАЖЕНЫ СВОИМ ОПОЗДАВШИМ МУЖЬЯМ ПРОТАЛКИВАЛИ ЭТИ КОЛБАСКИ😂
@@lidaborg2852классное предание!
Благодарю за рецепт.Я русская,и мне это было полезно.Здоровья вашему папе.Храни вас Господь
Света,добрый день! Только взялась за телефон,и сразу на ваш канал.Очень позитивно ведете канал ! Капуста тушеная очень вкусно и полезно! Вот вчера готовила тушёную капусту! Я готовила из свежей! Но предварительно обжарила лук,марковку и соленые огурцы в очередности- лук- огурцы- марковка. Томатную пасту или кетчуп добавляю,специи по вкусу и вяленую колбаску( сырокопченую) ,но НЕ много.А если готовлю из квашеной( у нас в России- солянка),тогда в первую очередь тушу капусту,а остальные овощи параллельно .и ..в конце готовки смешиваю.Очень вкусно.С картофельным пюре - замечательно.Спасибо за общение!
У меня солянка-это солянка... Вкусный супчик с оливками, томатом и разными мясками, колбасками. 😊а тушеная квашеная капуста-это она и есть
@@user-qs4jj7rk5t ну что за люди?описка обычная.Если бы писали:"исчио",или "пошол",то это грубые ошиПки)))
Спасибо от души ❤💯✅
Спасибо за рецепт. Буду тушить капусту и на выходные сделаю такой обед. 😊
Обожаю вашего папу,правда...
Обожаю кислую капусту 😍
Большое Вам Спасибо за видео.Здоровья Вам Всем и Долголетия.
Добрый день. Спасибо за рецепт 😊
Не хотела смотреть, не люблю про кулинарию. Но посмотрела и захотелось потушить капусту. Я ее люблю во всех видах. А тушу смешивая квашенную со свежей. Она так получается сочнее
Сппсибо за рецнпт,Света!🎉🎉🎉
Какая стройная дама! Респект Вам, Светлана!
В деревне (раньше) квасили капусту бочками. Тушили, пирожки, вареники. И в сыром виде вкусные салаты и полезные.
Ах,какие вкусные пирожки с кислой капустой. Аж слюна побежала😂❤мама готовила такие вкусные пирожки с капустой,не остановить было меня. 😂
@@nataliynataliy1048 👍👍✊❤❤❤
@@nataliynataliy1048обязательно сахарку моя бабуля добавляла и в пирожки, и в вареники с тушёной квашеной капустой.
Ни разу не видела хорошего повара, который качественно регулирует кислотность вслепую. Надеюсь вы исключение😊. Всегда надо пробовать. В такую сковородку просится столовая ложка сахара без верха, но это дело вкуса. Тмин конечно нужно добавлять еще в обжарку, пока нет лишней воды, а только жир. Так аромаотдача будет ярче. И пюре я бы приготовила на сливках, а не на молоке, если подавать его вместе с кислой капустой, от греха подальше... Но может у вас уже желудки привыкшие. Ну а так все супер, выглядит аппетитно.
Приятные люди вы с папой ❤
❤ спасибо за показ. Я капусту использую собственного приготовления. Обязательно с тмином, лавровым листом и немного соевого соуса. Горчицу не использую. К капусте готовлю мясо с луковой подливкой. Папа ваш молодец, понравился, своего вспомнила😢 Надо срочно поквасить капусту и нажарить внукам пирожков😊
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Ни разу так не готовила
Спасибо. Увидела обаятельную женщину и досмотрела ролик до конца. И рецепт понравился. Приготовлю обязательно. Успехов вам,Света!
Светик ,очень рада что ты держишься молодцом,капуста у нас тоже вкуснота. Кстати увидела ковер. У меня такой же 😂❤
😂👍