Не знала, но ЭТО РАБОТАЕТ Тушеная капуста БЕЗ неприятного запаха! 3 рецепта и 3 лайфхака!
Сразу 3 рецепта и 3 хитрости, как приготовить тушеную капусту без неприятного запаха во время приготовления! Измельчитель отходов заказывала здесь bort-global.ru/izmelchiteli-b...
00:00 Тушеная капуста без неприятного запаха!
00:21 Тушеная капуста по рецепту моей бабушки
01:08 Как приготовить панировочные сухари
02:38 Первый способ, как бороться с неприятным запахом капусты
03:02 Капуста, тушеная с молоком
05:42 Капуста, тушеная в банке
РЕЦЕПТЫ:
-1- Тушеная капуста по рецепту моей бабушки
• Капуста - 400-500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Вода - 80-100 мл
• Сухари панировочные - 3-4 ст.л.
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль
-2- Капуста, тушеная в молоке
• Капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Молоко - 80-100 мл
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень (у меня петрушка и укроп)
• Соль
-3- Капуста, тушеная в банке с тефтелями (из расчета на банку 3 л):
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Фарш мясной - 500 г
• Рис - 1 стакан (это количество сухого риса)
• Яйцо - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Сахар - щепотка
• Соль
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)
Подпишитесь по ссылочке goo.gl/RoUqRM
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне goo.gl/hv1AFk Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте vk.com/tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Мой личный профиль ВКонтакте vk.com/oksana_sosedka
Сайт/блог: tastyminute.ru
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
/ @tastyminute
Друзья! Очень много вопросов, где меня найти, кроме KZhead. Присоединяйтесь: Телеграм t.me/min2ru Дзен zen.yandex.ru/tastyminute
Бог
Нет
Пож.удалите
Нет
Милый голос: Сколько же в нём Доброты !!! Спасибо, Рачительная хозяюшка !!!
Если капуста перестанет пахнуть, то это уже ковид😄.Пусть лучше пахнет,тем более, что запах очень вкусный.Как всегда ставлю👍. Всем большого счастья и здоровья.
👏👏😂Ваш коммент, на 1 место на 1канал надо🏅🏆
Прекрасный комент, в точку!
Если желаете здоровья, то и пишите ЗДОРОВЬЯ!
😂👍
Я очень люблю запах тушенной капусты
Блестящая простота, короткое видео и ничего лишнего, очень целенаправлено, недорогие рецепты Ещё главный секрет - это очищенная речь, хочется слушать бесконечно и учиться писать аудио. Спасибо огромное!
При Горбачёве когда страна боролась с самогоноварением, я вместе с самогонным аппаратом на соседней комфорке тушил капусточку с жареным лучком и морковкой. Запах тушеной капусточки перебивал запах самогонки. Это была мера предосторожности, т. к. в квартире напротив жил мент. И у меня не было ни малейшего желания заглушать запах тушёной капустки... впрочем, спасибо за интересные рецептики, обязательно попробую. Люблю готовить.
😂😂😂👍👍👍🤔🤪💕🌹
🤣
👍👍👍😄😄😄
Вот это ты дядька дал так дал😂, насмешил на ночь глядя 😂 Правильно, нормальный повар, хоть сэм, хоть капусту должен уметь приготовить, класс 😂
Перел носом у мента 😂😂😂😂👍
Добрый вечер,кухня наизнанку,ваш голос невозможно перепутать ни с кем,спасибо за новые рецепты капусты,потрясающие рецепты
Точно! Девушка ведет "Кухню наизнанку". Прекрасный голос, прекрасные рецепты. И замечательные комментарии ее мужа. Совет Вам да любовь! Прекрасная семейная пара.
А мне капуста приятно пахнет! Как то по- домашнему! А пироги с капустой кто не любит? Да разлетаются на Ура!
После вонючих щей, тушёная капуста это шедевр.ру. кухни.
@user-fi8zo6uo1c Тоже люблю капусту во всех её видах. Пирожки с капустой и с маком пекла моя бабушка, объедение просто.
@@olekdoek.1284 не варите вонючие))) У меня щи пахнут щами, просто их надо правильно варить и особенно овощи нарезать правильно. Например, если лук нарезать как попало, то он внесёт в щи вонь. Так что всё зависит от хозяйки, можно одно и то же блюдо из одних и тех же овощей приготовить по-разному.
привет из Якутии! Я просто обожаю капусту с детства, моя бабушка варила супы, тушила,жарила обязательно с морковью и и с укропом.Укроп у меня из дачи,я летом режу мелко и замораживаю.Зимой добавляю во все блюда. У нас все делают рыбные пироги из наших жирных рыб.А я пеку из капусты.В молодости жила на Крайнем севере, капусту шинковала и замораживала,а потом в мешок и далее на первое ,на жарку, Ооооо, все были в восторге.Я была королевой на вечерах со своим капустным пирогом. Рыбным пирогом не удивишь, а вот мой капустный или морковный-это Шедевр! 😅👍👌
Запах капусты на любителя. Лично мне не очень. Поэтому советы как раз подходят, не говоря уже о замечательных рецептах.
Спасибо от всей души! Люблю тушеную капусту, а запах ее не люблю. Только сейчас, в 56 лет узнала, что проблема решается так просто! Спасибо, Марья- искуссница, за обучение! Молоденькие девочки учат больших девочек и это прекрасно!
нет! это стыдно! потому, что старшие должны учить молодежь, у старших должен быть опыт.
@@user-pi3in1jb9e век живи,век учись.Не стыдно,мы жили,без инета.НАПРИМЕР.я повар,знаю множество рецептов тушенной капусты и мален.секреты,но то,что в капусту добавляют домаш.сухари,1раз слышу.
Все исключительно и замечательно !!!
Любите, вам никто не запрещает. А вот сообщения о ваших кулинарных пристрастиях лучше бы вам держать при себе.
Кто то написал что старшие должны учить молодёжь, речь идёт о кулинарии Не согласна Когда мы были молодыми не было столько приправ, такого изобилия продуктов, всякого кухонного оборудования И мы должны учиться у молодых А у нас есть житейский опыт , у некоторых даже мудрость
Никогда не предполагала о том, что тушеная капуста может неприятно пахнуть. Как и положено этому блюду у него запах тушеной капусты, очень даже аппетитный.
Предполагать, можно- ТО! о -ТОМ- можно думать!
Как вообще может любимое блюдо неприятно пахнуть ?!
Когда резко заходишь в помещение где вариться капуста, то в помещении пахнет газами
@@user-xj3rv9qe3l так может то подгнившая капуста тушилась?
@@holyrory6592 капуста способствует газообразованию
Спасибо за щедрость, с которой вы делитесь своими секретами и рецептами приготовления блюд. Ваша ненавязчивая, но искренняя приветливость к нам, зрителям на вашем канале, заслуживает отдельной благодарности. Желаю удачи.
А мне нравится запах капусты,даже очень
Ой, я тоже только что об этом написала:)) мы с вами не одиноки:)👍🌹
не знала ,что капуста неприятно пахнет!!!и кто это сказал????они просто незнают как пахнет калина@@#когда ее варишь...
Я тоже не понимаю, чего их так напрягает 😁
Когда готовится - пахнет приятно. А вот если ночь постоит в холодильнике, а потом вы возьмёте ее на работу и там погреете, то все окружающие разбегутся)
Потому что тушеная капуста - запах немытой жопы
Девочки всем привет. Вы наверное не поняли о чем речь идет. ..... А речь идет о том как убрать запах капусты с других комнат. Ведь это правда . Запах стоит ужасный как будто кто то ......... 😅. Благодарю за рецепты и за ваше внимание. Всегда с большим удовольствием готовлю по вашим рецептам 👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹😘
Наконец-то , внимательно слушала, а то напали всем скопом. В комнатах запах тот еще, это я подтвердить могу , проветривается, но не сразу.
Двери закрыть в других комнатах и на кухне о крыть окно
@@user-ui7pl1id1d А я просто закрываю дверь кухни и поэтому запахи только в кухне.
Капуста с сухариками, меня восхитила! Классное блюдо! Спасибо, Оксана!
Капуста с тушеным мясом!!! Всё просто супер!!! Ничего колдовать не надо.🎉
Я тоже люблю , когда тушится капуста , запах обалденный
Замечательный рецепт, большое спасибо за рецепты. Здоровья вам!!!!
И я люблю запах капусты
Ага и я , и меня совершенно не бесит,я люблю наоборот, и рыба не бесит, а вот лук жареный на весь дом до бливотины, и от блинов когда дым стоит коромыслом тоже бюэ🤢
@@user-st6yl4ck6b Кому-то и саранча нравится.У всех разный вкус.
Все комментируют тему есть запах или нет,а мне хочется просто сказать спасибо. Мне нравятся все рецепты автора и снято без лишних разговоров.
Обожаю запах тушенной капусты и у себя на кухне, и в столовке, и даже в общем коридоре
Так воняет же !!!!
@@nellyhakobyan3040 нууу, скажете тоже! Божественный запах, особенно когда мамик готовила... А, к стати, когда человека раздражает запах ка пусты, то у него какого то витамина не хватает. Я не помню, загуглите-узнаете.
@@user-dx2ve5cz1q с витаминами у меня в порядке,но капуста всегда воняла и будет вонять
@@user-dx2ve5cz1q дааа,запах обалденный 😍обожаю тушёную капусту
@@nellyhakobyan3040 Зажралась Nelly Hakobyan
Молодец, девочка! Уважаю, все по делу, без воды. И я знаю, что очень вкусно, потому что сама так готовлю капусту. А вот в банке не пробовала, обязательно приготовлю. 👍👍👍
Тушеная капуста - это замечательное блюдо и мое любимое.
И мое!!!👍🌹
Мне очень нравится запах капусты,я обажаю её в любом виде пирожки с капустой , капуста с мясом и грибами и т. д .
Это ваше мнение, а я не люблю и запах её непереношу, если он попал в другую комнату
Первый раз слышу, что капуста неприятно пахнет во время приготовления! 😳 Мне всегда приятно и вкусно😊
Оксаночка,самые обычные блюда делаете шедеврами. Спасибо вам огромное
Привет из Днепра...Обожаю капусту ...но запах по всему дому это неприятно... спасибо большое за подсказку Оксана...вы молодец. Что делитесь своими советами...
Трудно жить в реке?!)))
@@user-pj6gx4hp2f Москве? ))
@@user-pj6gx4hp2f 😂😂😂
Спасибо за рецепты, Оксана! Но я, когда добавляю в капусту томатную пасту, кладу чуть-чуть сахара, без него кисловато получается. А ещё вкусней пасту пережарить. На сковороде с припущенным луком и морковью освобождаю местечко и туда пасту)
100% с чесночком отдельно пережарить добавить к пасте сахар а потом как соус добавить вкус ярче будет намного
Подтверждаю, капуста вкуснее, если добавить немного сахара. Этот секрет мне рассказал повар профессиональный, который работал в детском садике.
Да,я тоже в блюда,которые готовлю с томатной пастой,добавляю немного сахара, примерно в два - три раза больше чем соли.Тогда вкус становится намного приятнее.
Как то очень давно в книге домоводство за 1951 год прочитала, что нашинкованную капусту перед отправкой в сковородку надо обдать кипятком, она становится мягче и ее проще и быстрее готовить. Но я заметила, что она еще и вкуснее. Я люблю капусту во всех видах, спасибо вам за ваши рецепты, я их обязательно попробую))). Особенно в банке с тефтельками, у меня тоже два мужчинки, которые во всех блюдах ищут мясо))).
Я тоже прежде, чем обжаривать , припускаю в подсоленной воде слегка капусту. Запах, горечь уходит. Она становится сладковатой и больше не темнеет , не буреет при обжарке, с морковью, луком и томатом у нас не принято готовить. А вот с сухарями - это да.! Так же не люблю резать соломкой, как будто это вермишель. У нас принято крупно, квадратиками, а мелко это кпк дурной тон. Так что все равно все по разному готовят.Кому как нравится.
Капусту с тефтелями готовлю в обычной чугунной кастрюле, без всяких проблем.
Вы попробуйте , в банке вкус получается оболденный , не то что в другой посуде , что вы предлогаете.
А горшочке ещё лучше и безопаснее
@@user-ev1nv5ot6g и пахнет горшочком...
@@user-bm4lg3wz4s тоже в банке люблю готовить. Особенно куриные голень и бедра. Ни в какой сковороде так не получается вкусно. Закрываю банку не фольгой, а стеклянной крышкой.
Я тоже , но возможно в банке аромат другой получается .Надо попробовать , вдруг нечто особенное.Раньше в деревнях в печь ставили капусту ,просто с мясом или субпродуктами и запах стоял обалденный и аромат когда с чугунка снимали крышку и накладываешь в тарелки .Вкус до сих пор помню .Как не готов сейчас так не выходит.
Оксана, очень люблю ваши рецепты и вашу подачу. Ненавязчиво, не красуясь в камере, приветливо, очень приятный голос, ничего лишнего, никакой "воды"! За 8-10 минут до 5 рецептов! Это потрясающе! Я смотрю вас до конца даже тогда, когда рецепт мне известен, просто приятно вас слышать.
Берёшь одно сырое яйцо и смешиваешь с тремя ложками манки. Добавляешь, перемешиваешь - и не надо никаких сухарей) Очень вкусно и сытно получается.
Спасибо, попробую
О,интересно. Надо попробовать!
Конан Карно,А мені подобається з сухарями,А в Польщі її парять або варять,А поті в духовці,ще вкусніше,але на вкус і цвет товарів нет.
@@lidiianovosad258 парять капусту? це як?
Нет...с сухариками гораздо вкуснее👍
голос добрый ласковый чудесно приятный словно ручеёк журчит . Я буду так готовить капусту для моего больного ослабленного сына . Спасибо родная . Живите долго .
Не знаю о каком неприятном запахе идёт речь? Я обожаю капусту)) надо попробовать с сухарями и с молоком. А вот лавровый лист в капусте не люблю
В вы его залейте кипятком и используйте только воду от листика и будет вам счастье
Капуста с сухарики и молоком - звучит ужасно
@@svetlanapodkuiko4155 что это Вас так взбудоражило?))))
@@svetlanapodkuiko4155 странная вы, а пироги с капустой вам как, нравятся? это такой же набор продуктов. все сочетается
Давно читала в кулинарной книге, что при приготовлении блюд из свежей капусты лавровый лист класть не рекомендуется.
Рецепт капусты с молоком описывал В.В. Похлёбкин. Он рекомендовал её, как правильную начинку для пирогов и пирожков. Я попробывала, мне понравилось. Но к сожалению, большинство всё же привыкло к тушёной капусте с томатом. А вам спасибо за рецепт отдельного блюда капусты с молоком.😁👍
Так можно и томат и молоко добавить, тоже вкусно👍🌹
Я так готовлю капусту, на молоке, для начинки пирожков. Спасибо!
Очень люблю капусту. Спасибо за рецепт.
К капусте надо добавлять немного сахара , тогда и вкус приятнее и запах изменяется.
Сахар кладут если капуста не сладит, а то сварила я щи и есть не смогла. Вылила котам, капуста была сладкая, щи противные. Я её потом сырую попробовала, ну очень сладкая. Сейчас даже картошка сладкая. Может подморожены всё, с виду нормальное
Это у Вас с печенью проблемы всё сладким кажется
Вообще-то сладкое я люблю. И с печенью все нормально. Продукты такие, не качественные.
@@ludmilabarhudaryan7070 ваши коты едят капусту ??
@@user-pw3oj7um4f Я с ними живу в деревне, капусту не едят, вылизывают бульон и мясо. Домой пускаю не всех, а зимой холодно, варю специально для них супчик из куриных спинок и шеек. Едят его, но мой суп вылизывают ещё лучше. Даю ещё сырыми шейки и сухой корм. Иногда ряженку разбавляю немного тёплой водой. И все равно ходят к соседям, побираются. Зимой они у меня огромные, вес набирают сильно. Сейчас похудели, весна, свадьбы кошачьи.
А я хочу просто Вас поблагодарить, за Ваш труд и любовь с которой вы все делаете,много полезной информации, козалось бы простых советов, а многого не знаешь, главное все доступно, очень приятно, слушать и смотреть. Успехов и процветания. 👏🌹🇷🇺
Добрый день всём, уважаемые коментаторы, не нужно критиковать автора, делайте так как вам нравится, а она отвечает на вопросы, которые ей в комментариях пишут. У неё прекрасные рецепты и самые доступные и простые без заморочек и не каких лишних слов всё по делу.
Приветствую вас😊 моя бабуля так же тушила капуску на молоке для пирожков,но потом добавляла в нее 2-ру вареных яиц через терку вкус не передать,а в пирожках это, что то....! *Благодарю*
Спасибо, очень интересно написали про 2-ру яиц, обязательно приготовлю. Век живи - век учись.
8г
а еще в капусту яблочки и пирожки с обалденным вкусом
Я тоже пирог с капустой так делала: в тушеную без томата капусту добавляла вареные яйца. Потом пока тесто раскатываю- ем капусту, не могу остановится!
Сделала вчера тушенную капусту с молоком,получилось очень вкусно,буду так делать часто. следующий пробую с сухарями.Спасибо ,Оксана за такие простые но очень вкусные рецепты.
А вы ещё попробуйте сметанки пару ложек и сельдерей добавить, огонь! :)
Спасибо за советы! Взял на заметку. Судя по многим комментам, которые, как правило, просматриваю, у разных людей разные ароматические и вкусовые предпочтения. Лично мне аромат тушёной капусты тоже не очень приятен, хотя не настолько, чтобы отказаться от тушёной капусты приготовленной обычным способом.
Народ. Речь идёт о запахе от тушения или варки капусты в самом начале готовки....до момента средней готовности...вонь неимоверная. И все это знают. )) И ещё ты точно знаю, что от сезонности капусты тоже зависит.
Это верно.
Да уж....я тоже удивляюсь, что все вдруг удивились ))))))
Был у меня котик. Тушеную капусту обожал. Мог есть её каждый день.
👍🌹
😊
Кошки_ мясоеды ! Пошто животу мучили?
@@info-chan3566 у некоторых сухарееды, бедолаги
@@info-chan3566 Да попробуй ему не дай капусты, если она есть. Сам потом пожалеешь.
Чем больше смотрю Вашу программу, тем больше хочется готовить. А ещё мне нравится, что вы вместе с мужем записываете ролики. СПАСИБО. 🌿🌿🌿
Добрый вечер Оксана. Мне очень нравиться ваш канал. А теперь о капусте. Моя бабушка готовила начинку для пирожков. Также с молоком, а в самос конце тушения она добавляла сырые яйца немножко их взбив вилкой. И хорошо все перемешивала во время тушения. Только она тушила капусту с молоком солила немного сахара и уже в конце яйца. Вот такая начинка. Моим домочадцам всем такие пирожки нравятся. С уважением к вам Надежда из Волгограда.
👍👍👍
Интересный рецепт, надо попробовать.
Лучше не рисковать, а взять форму для запекания повыше! И доставать готовое блюдо удобнее. Я про банку!
Согласна ), и проще бы было .
А можно в пакете для запекания
У каждого свои причуды. Использовать дорогущий измельчитель отходов и вместо нормальной посуды стеклянные банки. Когда говорят, что так готовили наши бабушки в советское время - не верю, ни бабушки мои, никто из моих знакомых в банке не готовил. Раньше для этих целей использовали утятницу, а сейчас столько разной посуды, только выбрать остаётся.
@@user-zs5yz3tz5e лет 20 назад, а может больше готовила в банке курочку, ну очень вкусно, а так же овощи с мясом, и по сей день готовлю, хотя есть посуда 😋
@@user-zs5yz3tz5e а я лет тридцать назад тушила индоутку в 3-литровой банке, мясо индоутки вообще никак не любила, а вот замариновать и потушить в банке объедение
Очень люблю тушеную капусту но не люблю запах когда она готовится. Спасибо за ваши рецепты , думаю что теперь чаще буду готовить капусту.
Обожаю тушенную капусту! Особенно вареники с капустой! Но как тушенная капуста может вонять - не понимаю!
Ого! Вареники с капустой, даже не представляю как это🤗
@@natalip.6665! Оооочень вкусно!!!
@@natalip.6665 Вареники с чем угодно налепить можно.
@@natalip.6665 Из квашеной. Пожарить лук морковь, и промытую отжатую капусту туда же. Обжарить, остудить, и лепить. Некоторые при подаче посыпают жареным луком, некоторые зеленым. Точно вкусно. Сделайте нкмного, попробуйте
Ещё как!!!
Спасибо большое вы такая умнечка, слушать ваши передачи - одно удовольствие, а если учесть ваши тонкости в любом рецепте это вообще супер. Удачи вам в вашем творчестве.
А мне очень нравится запах капусты. Если она не пахнет то это не капуста
@@user-tj8si1kh9c просто ее так готовят. Если бы нормально сделали что бы вкусно было то и запах был бы нормальным.
Это всё зависит от капусты. Она очень любит воду, и с водой впитывает все запахи - земли, удобрений, если между капустой посеять укроп, у капусты будет приятный свежий аромат.
Девочки бывает от капусты неприятный запах это переизбыток нитратов.
@@Persik925 видимо,в нашем садике хорошо готовят - внучка хвалит капусту!
@@user-tj8si1kh9c ну незнаю, как сказать! У нас дети в школе хорошо капусту едят!
Вот смотрю Ваши ролики и постепенно ухожу от описания приготовления блюда а слушаю только голос он просто убаюкивает до чего приятный голос
Молодец очень быстро, без занудства!!!
долго и мучительно пытался найти у капусты неприятный запах. путем долгих экспериментов пришел к выводу, что тушеная капуста начинает плохо пахнуть, когда сгорает на сковороде до состояния угля ))))))
А некоторым не нравится запах рыбы или чеснока.Дети практически все не любят запах капусты.Знайте
Это очень индивидуально. У меня после токсикоза (19 лет прошло уже) непереносимость некоторых запахов, в том числе капусты.
А мне как раз этот подгоревший запах нравится больше всего! 😀
Однозначно так, капуста на воде по цвету оставшаяся зелёной не пахнет ничем, прекрасна по вкусу.
Как можно любить тушёную капусту и при этом не любить её запах?...)
Я люблю тушёную капусту с сосисками. Они созданы друг для друга😆 UPD: приготовил первый вариант, понравилось всем. Спасибо за рецепт!
А для меня сосиски созданы для винегрета
@@user-rf2bc3eq6r ни че се😳😆
О, это же традиционная немецкая кухня, и во Франции очень популярное блюдо. Есть регион во Франции, бывшая территория немецкая, Альзас, у них это специальность региона. Блюдо называется Choucroute alsacienne. Загуглите, такие картинки блюда красивые.
Особенно сосиски с тушеной квашеной капустой!
Вкус детства) когда не могли себе позволить часто настоящего мяска😏были времена...
Всегда думала, что это приятный запах... Это субъективно...
готовая не пахнет.а свежая иногда еще как.этот раз купила пекинскую.резала в салат.запах как от редьки
@@user-vp7lo7hm4t при чем тут пекинская? Вы ее тоже тушите?
@@user-rk6ye7pe8k голубцы делаю
Жуткий запах, когда готовится. Напоминает запах в "12 стульев", в богадельне😁. Хотя вкус обожаю
@@allaalla8437 😂😂😂😂
Приготовила капусту по первому рецепту, с панировочными сухарями. Очень вкусно! Спасибо!
За восемь минут несколько рецептов вкусных блюд, без лишних слов, все понятно, это здорово!!! Обязательно воспользуюсь этими советами. Спасибо большое и удачи!👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
не поняла- зачем заморачиваться со стеклянной банкой. которая может лопнуть, да и горлышко неудобное? Можно использовать любую форму для запекания, жаровню, горшочки и т.д.
Подумала тоже самое
Если на большую семью, лучше в банке готовить. Если едоков немного- порционно в горшочке. Кому как удобно.
Паровой эффект....это вкусно...
это фирменная фишка Оксаны, так готовила ее бабушка. Всегда полезно знать как готовили наши предки. И для разнообразия интересно посмотреть :)
@@inge.4648 и банки в голову стреляли)) к чему это?)) Лучше просто помнить
Люблю тушёную капусту и пирожки с тушёной капустой. Часто готовлю тушёную капусту в мультиварке на режиме "тушение". Очень вкусно получается. Спасибо за секретки. Лайк.💛🧡💙💚💓
Да. В мультиварке -это вкуснота и аромат!
Рецепт в студию , пожалуйста 🙏
На сколько минут ставите?
@@Krist_iana Среднюю по жесткости капусту, средней шинковки -одного часа достаточно. Нежнейший продукт! )
Точно, капуста с осени осталась, сделаю пироги, спасибо за идею!!
Ещё от меня рецепт. Нашинкованную капусту смешиваю с нарезанным полукружочками луком и натёртой на крупной тёрке морковью. Всё смешиваю , слегка обминая , чтобы капуста стала влажной . Сразу солю по вкусу, перчу и сахара чуть-чуть добавляю.. Капуста ненавидит масло (любое) . Я смазываю дно сковородки растительным маслом. Выкладываю капусту. Закрываю крышкой и на среднем огне готовлю до прижаривания нижнего слоя. Т.е. капуста должна не сгореть, а хорошо прижариться до цвета чайной заварки . После этого можно подлить немного молока или воды, положить кусочек масла. ВСЁ перемешать и тушить под крышкой до готовности. Не забывать время от времени перемешивать . Капуста становится нежного бежевого цвета . Только не лейте много воды. Очень немного . P. S. Ну не люблю ни я ни моя семья капусту в пирогах с томатом . Начиняю пирожочки только такой, как я описала , капустой. Если не лить много воды, то начинка получается отличная в неё можно добавить всё что угодно. Например : рис, чечевицу, яйца, рыбу мясо , грибы.и т.д. Конечно не сырые 🙄🙄🙄🙄🙄. Грибы и фарш можно сырыми. Когда тушу, то иногда добавляю сырые яйца и сухую зелень.
Огромное спасибо за то, что поделились!❤❤🎉🎉🎉🎉
Вы совершенно правы и мы так готовили , с сухарями -это особый вкус.
Запах обычно стоял в парадных старых домов от квашеной капусты. Когда варят кислые щи или тушат кислую капусту,то да запах не очень, а от свежей капусты нормальный запах. Вы немного капусту перепутали.
Тоже спорный вопрос. Если капуста посолена вкусно, с укропчиком, не переквашена - ммм...
Она не про свежую капусту говорит, а про вареную или тушеную. Без специй.
Я предполагаю , что Вы из Питера )))
Имеет запах немного капуста когда идёт процесс закваски. Но это не критично. А запах тушеной очень люблю. Да и можно закрыть комнаты когда готовишь,потом проветрить. Но тратить средства на этот аппарат нет желания. Спасибо за рецепты.
Очень люблю запах тушонной капусты это сказка ПРИЯТНОГО АПЕТИТА
Вы волшебница!!! Очень вкусная капуста получилась!!!🥰😍🌹
Очень люблю встречи с вами. Это и приятный, вкратчивый голос, и интересные рецепты. Спасибо.
Очень люблю ваш канал, всегда говорю умничка вы, обожаю как вы готовите, пользуюсь вашими рецептами. Спасибо вашей маме за такую умничку.❤
А разве у тушеной капусты есть не приятный запах при готовке?
У неё всегда неприятный
@@user-wl4dl3no2x не правда
@@user-wo6df5in1l это нитраты
@@user-wo6df5in1l ещё и горчат бывает
Есть. Зайдите в соседние комнаты ,особенно через час и более. Вся тухлая вонь там. Особенно,если у Вас два этажа- на второй зайти нельзя и через 5 часов. Поэтому,если этот совет работает, и запах нейтрализуется ,то спасибо.
Спасибо, что не мучали зрелищем нарезания лука, моркови и что там еще любят резать.
Убирать запах капусты из тушёной капусты - такое себе странное). А вот для борща нашинкованную капусту заливаю кипятком, чтобы покрыть полностью, 2 минуты постоит и воду сливаю. Вкус и аромат борща получаются более сбалансированными.
Впервые такое слышу, действительно вкус меняется?
Я шинкованную капусту сбрызгиваю уксусом, любым, пожамкаю, потом кладу в борщ или тушить. Научилась у свекрови в очень далекой молодости..
Спасибо за подсказку,мои дети не любят запах капусты когда она тушится.И послевкусие от капусты бывает не очень.Спасибо большое за подсказку.Еще есть рецепт - измельчённую капусту залить минут на 5 кипятком.Борщ с такой капустой получается намного вкуснее.Совет от старой бабушки
Неприятный запах у капусты при тушении.
Капусту на молоке обязательно попробую,интересненько.А про неприятный запах от тушеной капусты,как и большинство уже высказавшихся,слышу впервые🤔Как по мне,запах капусты великолепен в любом блюде😁
Если я тушу капусту для пирожков, то обязательно добавляю молоко и немного сахара. Молоко конечно выпарить. Когда капуста будет готова, порезать кубиками яйца.Капуста получается сдобная, ароматная. Пирожки вкусные.
На вкус и цвет, товарища нет!
Спасибо за Ваши рецепты! Всё очень выглядит аппетитно! Капусточку любим! Буду пробовать Ваши рецепты и идеи.
Попалось сегодня это видео. Посмотрела и пошла пробовать. Взяла маленькую сковородку. И решила улучшить рецепт: вместо молока добавила сливки, а в конце домашние панировочные сухарики. Очень вкусно! Пошла делать вторую порцию. 😊👍
А моя бабушка (род. 1899г) когда тушила капусту, в конце добавляла 1ст.ложку муки, разведенную в 2/3 стакана воды. В те её годы какие панировочные сухари? Я тоже так делаю. Капуста получается нежной.
Вы хотите сказать, что в те годы никому и в голову не приходило переводить хлеб на панировочные сухари?
@@nofuture4808 В 60 - е годы прошлого столетия, может и делала бы моя бабуля панировочные сухари, но у неё было большое хозяйства, нас трое внуков, т.к. наши родители и дедушка работали (ведь в те годы дикретный отпуск был 56дней и всё). Вот она и делала так как делала её мама.
@@nofuture4808 Сухари и сухой хлеб был, но его она размачивала и кормила кур и другую живность.
Да, такая капуста называется бархатная
Ворт очень дорогое удовольствие
БлагоДАРю Вас Оксана!! ⭐❤Ваши рецепты всегда вкусные, обычно- необычные, неповторимые и таааакие душевные!!! Спасибо🙏💕, что ВЫ ЕСТЬ!!! Процветания, Новых идей, Вдохновения всех благ Вам, Вашим РОДным и близким и всем Вашим подписчикам. Обнимаю❤ Сердцем❤❤❤
отлично расписали рецепты.. без лишней мишуры... и все доходчиво... всех благ и новых рецептов
Читаю комменты и удивляюсь, все кто не слышат неприятный запах капусты, наверное в противогазах на кухне, запах не очень приятный всегда и это факт, вы когда вареные яйца чистите, что, тоже запаха никакого не слышите. И да, когда квасится и газы выпускает еще хуже, ну такая она капуста, также у редьки специфический запах..возможно обоняние у всех разной чувствительности😉😊
Согласна на все 100% с Вашим комментарием. Тут видимо все ковидом переболели, запах не чувствуют :))))))))
Капуста при варке выделяет сероводород, а это неприятно пахнущий газ)
Умница! Спасибо за такие интересные рецепты.
Спасибо,вы человек своего дела!Видно,что готовка для аас это творческий процесс!❤
Спасибо за секреты приготовления! Очень вкусно!
Да, согласна с неприятным запахом в соседних комнатах... Спасибо за рецепты 👍👌💐
Спасибо. Я люблю тушенную капусту, но не люблю запах( когда она тушится) . Ваши рекомендации очень полезны🎉
Оксана,как всегда всё по делу. Спасибо за рецепты.
Обожаю тушёную капусту! Интересные хитрости, сохраняю ваш ролик для памяти, спасибо большое!
Лично, я готовлю по рецепту моей бабули, просто она на молоке варит,и на медленном огне одну капусту, пирожки с нею же просто обалденно ❤👍 вкусно...!
Я тоже в молоке тушу, а затем добавляю яйца вареные со сливочным маслом.
@@to8shc_75antдевчонки, вот спасибо, тушить капусту в молоке! Я и не знала, очень люблю начинку из капусты, но она не всегда у меня получается, обязательно попробую с молоком!
*Спасибо за интересный секрет! Но я когда готовлю капусту , у меня приятный запах👌👍👍👍👍*
Сначала запаха нет, а потом говном воняет.
Значит у вас что то с обонянием! Всегда есть запах специфический
Добавляю в капусту щепотку сахара. И лук с морковью обжариваю отдельно. Саму капусту на сковородку с раскаленным маслом, чтоб не тушилась, а чуть жарилась. Когда с мужем познакомились он тушенную капусту надух не переносил. А мою вот уже тридцать лет ест с удовольствием.
Подписка однозначно! У Вас всё сошлось вместе : вкусные , не стандартные и не сложные, рецепты. лёгкая, приятная подача (речь!), доброжелательный тон и мягкий голос! Исключительное сочетание! БЛАГОДАРЮ!
Меня заинтересовала с добавлением молока, надо попробовать, спасибо)
Не переводите продукт!
Мне с молоком не понравилось, жарю до светло - коричневого цвета, всем нравится.
В конце жарки посыпаю столовую ложку муки перемешиваю и еще пару минут туши. Капуста вся, как « связанная», нежная, вкусная
Спасибо дорогая за рецепт, очень люблю капусту в любом виде, обязательно приготовлю. ❤
Очень грамотно снято видео. Ничего лишнего! Быстро и эффективно!
Хе- ня ,детка твое призвание ,точно не кухня,если тушёную капусту назвать вонючей.
Спасибо, мне очень понравились рецепты про капусту.
Спасибо , но вместо молока лучше сметану добавить , все продукты из молока ,лучше самого молока ,так говорят врачи
А зачем в стеклянной банке, гораздо удобнее это делать в горшочке и доставать из горшочка удобнее,чем из банки
Вот и я о том же. Зачем тут банка?
Можно в рукав для запекания
В мультиварке все это готовлю или в обычной кастрюле на плите, в разы быстрее и вкус тот же. А по поводу банки, так это уже 35 год до новой эры, сейчас полно ёмкостей из огнеупорного стекла, зачем с банкой рисковать не понимаю. Я дин раз решила последовать рецепту "профессионала", курицу в банке приготовить, банка треснула, курица была как вареная курица, ничего особенного, вкуснее на противне зажарить.
Ну, что то новое выдала.они уже не знают, чем " порадовать".
@@zlaiazaianatali Зая, полностью с вами согласна!👍🚩 Непонятно, зачем этот трюк, ведь у неё на кухне много всяких гаджетов.
Никогда не закрываю крышкой. Капусту чаще перемешиваю,так она не пахнет столовкой и ни размазня. Нас так научила наша преподаватель Технологии приготовления пищи .
Благо дарю за ТОЛКОВЫЕ СОВЕТЫ.
Капуста с молоком,очень вкусная.Спасибо большое Оксане за рецепт.
Оксана вы умничка, ваши мужчины всегда сыты, вкусно накормлены и довольны. Браво! 👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐
За что браво-то? Это же естественно, в любой нормальной семье дети и муж всегда дома вкусно накормлены.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ,ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ВАС. Привет из Италии.
Молодец, очень заманчиво и красиво объясняет!..