ДЕСЕРТ ИЗ РИКОТТЫ ☆ Как сделать крем-мусс из сыра Рикотта
2023 ж. 24 Мам.
25 065 Рет қаралды
Быстрый вкусный десерт из Рикотты в домашних условиях.
Как сделать Рикотту из сыворотки: • РИКОТТА: рецепт + секр...
***********************************
Канал Appetissimo в Telegram - t.me/appetissimo_cheese
Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram - t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy
***********************************
Крем-мусс из Рикотты рецепт:
сыр Рикотта - 200 г
сливки (20-40%) - 50 мл
шоколад (тёмный или белый) - 50 г
сахарная пудра или мёд - по вкусу (от 2 ч.л.)
#рикотта #сыррикотта #десерт #крем
Подписалась на канал- это просто кладезь знаний ! Спасибо ,что делитесь!
Какая красота 🎉. Я думаю этот крем даже в макаронс начинять можно
Класс,как раз искала рецепт что же сделать с рикоттой, новинка супер, спасибо
Как всегда все прекрасно. Хочется сыр с плесенью с козьего или овечьего молока в Вашем исполнении!!!!
Спасибо за рецепт. Ждём ещё новых рецептов из рикотты!
Супер, спасибо за рецепт , попробую
Виктория, спасибо огромное за вкусный рецепт!
Вот это да! Исполнение желаний! Спасибо огромное!!!
Спасибо очень вкусно
Спасибо огромное за прекрасный десерт
Виктория, большое спасибо❤
Спасибо за рецепт, очень интересно!
Спасибо большое ❤❤
Спасибо огромное! Ваши рецепты всегда классные!
Спасибо большое за рецепт! Сделали уже два раза, вкусно, огонь!!!
Супер, спасибо большое. Теперь не будет проблем, куда девать рикотту
Спасибо огромное ❤❤❤❤❤
Очень аппетитно выглядит! Жаль через экран нельзя попробовать ❤
Виктория, большое спасибо за рецепт! Потрясающая съёмка, впрочем как и все, что вы делаете👏👏👏
Спасибо большое. Пробовала вместо шоколада добавить какао и сахар - ну очень вкусно.
Благодарю 🤗
Благодарю!
Спасибо большое! Запеканка из рикотты уже приелась - хочется чего-то нового сделать из "бонуса"))
Шикарно!! ❤❤❤❤❤ 🎉🎉🎉🎉🎉
как вовремя спасибо
Благодарю
Виктория, спасибо за рецепт и замечательную идею, это в нашей семье почти проблема - куда пристроить этот "бонус", если не особенно любим такой сыр, а морозилка уже им почти полностью забита 😁
Творожные запеканки:творог с рикоттой
Очень вкусно бутербродная рикотта: укроп + чеснок + соль ( адыгейская лучше) или соленый огурец ( на мелкой терке).
*Канал Appetissimo в Telegram* - t.me/appetissimo_cheese *Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram* - t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy *МААСДАМ* - kzhead.info/sun/fsqIe89uZ5hte30/bejne.html *ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ НЁШАТЕЛЬ, ЛЁ ФИГУ, РАФАЭЛЛО* - kzhead.info/sun/aZ2Her2inXODd4E/bejne.html *СУЛУГУНИ* - kzhead.info/sun/jatsk6mMgqKoo30/bejne.html *КОСТРОМСКОЙ СЫР* - kzhead.info/sun/qsNte76LmZqHl30/bejne.html *КАМАМБЕР (Классика)* - kzhead.info/sun/ZaqMXbWGjJGLpa8/bejne.html *КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - kzhead.info/sun/mq-pcdZujIJpdp8/bejne.html *ПОРОКИ КАМАМБЕРА И БРИ* - kzhead.info/sun/e8Z6mNClcGV8gKM/bejne.html *МОЦАРЕЛЛА* - kzhead.info/sun/oLFphpVsnXqwq5s/bejne.html *СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - kzhead.info/sun/rceBmb2SipWpY6s/bejne.html *БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - kzhead.info/sun/osaxeqqGmp6pkqM/bejne.html *КАНЕСТРАТО (Италия)* - kzhead.info/sun/hMqzaal-fF-OhYk/bejne.html *МОНТАЗИО (Италия)* - kzhead.info/sun/pqWfoJmdeYallKc/bejne.html *СЫР ВИТЯЗЬ* - kzhead.info/sun/n5GsndueoYSAdKs/bejne.html *ГАУДА* - kzhead.info/sun/hdKeYdVuppyvgpE/bejne.html *РОССИЙСКИЙ СЫР* - kzhead.info/sun/hdeMdMafip2afas/bejne.html *СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - kzhead.info/sun/rNehl8-cZ6aad2g/bejne.html *КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - kzhead.info/sun/jaeSiq-Gq6KZgWg/bejne.html *СЫР БРАНЗИ (Италия)* - kzhead.info/sun/dbaYaKZ_oKJviX0/bejne.html *ХАВАРТИ (Дания)* - kzhead.info/sun/qNCOqdVqcICaf40/bejne.html *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - kzhead.info/sun/nqaHpLGsfH94oJ8/bejne.html *ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - kzhead.info/sun/mNOvc7yhfWusp6M/bejne.html *ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - kzhead.info/sun/asZsc5meqaiDl4U/bejne.html *БРЫНЗА в домашних условиях* - kzhead.info/sun/fNCEZaqOq6mBeps/bejne.html *ФЕТА* - kzhead.info/sun/lLeroLGkjHiXmWg/bejne.html *РИКОТТА (Италия)* - kzhead.info/sun/oap8j7B5g5Z4oq8/bejne.html *ХАЛЛУМИ (Греция)* - kzhead.info/sun/hpqeZ6xloXiIqqvL/bejne.htmlttps://kzhead.info/sun/hpqeZ6xloXiIqqs/bejne.html *ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - kzhead.info/sun/pdNrdbmbo3WKf68/bejne.html *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - kzhead.info/sun/htaPY6ZpmZ2ubHk/bejne.html *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - kzhead.info/sun/aMODk5lrf6ZtdqM/bejne.html *ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - kzhead.info/sun/eZZ-YbSjm5p8onA/bejne.html *ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - kzhead.info/sun/g8OjcdqEsJ58q68/bejne.html *АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - kzhead.info/sun/i9x9obKxoqGMoIU/bejne.html *ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - kzhead.info/sun/gquxj5yhgoZ6YKc/bejne.html *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - kzhead.info/sun/ZMxqZdCvnIatd6s/bejne.html *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - kzhead.info/sun/qpGLk757a4GuZJE/bejne.html *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - kzhead.info/sun/n5qRfrabfqBpnYE/bejne.html *СЫР ЛАБНЕ* - kzhead.info/sun/rNqcoqmRcIJmqmw/bejne.html *СЫР ТОФУ* - kzhead.info/sun/nJppeZySe3qIaWw/bejne.html *ЖАРЕНЫЙ СЫР* - kzhead.info/sun/ZdpmebGKpGZ-m40/bejne.html *ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - kzhead.info/sun/YNWPe5GDrHqtbJs/bejne.html *МОРОЖЕНОЕ* - kzhead.info/sun/fKaLpa-JfGutpH0/bejne.html *ЗЕФИР* - kzhead.info/sun/l5WgcriopqBrdGg/bejne.html *ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - kzhead.info/sun/g7iydtmLnGKplok/bejne.html *КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - kzhead.info/sun/abhuj9F9nWaBknk/bejne.html *КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - kzhead.info/sun/nrKLnKtlcJqrgKc/bejne.html *ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - kzhead.info/sun/p5mzpr2dZIKNo4XL/bejne.htmlttps://kzhead.info/sun/p5mzpr2dZIKNo4U/bejne.html *ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - kzhead.info/sun/ns2SlNRuhZxqgqs/bejne.html *КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - kzhead.info/sun/lLalqdCNa32lip8/bejne.html *ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - kzhead.info/sun/mpawh7Sgr2WZppE/bejne.html *КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - kzhead.info/sun/oslukrCng4WlnXk/bejne.html *PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - kzhead.info/sun/h6uwetquhnWXhXk/bejne.html *ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - kzhead.info/sun/gaWiitl-aImgank/bejne.html *Все ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ на канале* - kzhead.info/sun/i9x9obKxoqGMoIU/bejne.html *ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - kzhead.info/sun/f96bpdifn4RoY68/bejne.html *КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - kzhead.info/sun/nrKLnKtlcJqrgKc/bejne.html
👍👍👍👍👍👍👍
Супер, вы как всегда, лучшая!!! Если не трудно, оставьте ссылку на рикотту?
В описании
kzhead.info/sun/oap8j7B5g5Z4oq8/bejne.html
👍🏿👍🏿👍🏿
Подскажите пожалуйста,можно использовать хлор кальц медицинский в сыроделии
Аптечный 10% можно использовать. В каждом видео о сыре приводится дозировка и для 10% раствора.
Добрый лень, Виктория!!! Подскажите пожалуйста как быть в следующей ситуации и что можно сделать : купили домашее молоко ( охлажденное), пока довезли домой ( 6 часов) в нем пошли свои процессы ( это понятно) и когда я открыла банку кислого запаха не было, но на вкус я поняла, что процесс скисления пошел ( этого и следовало ожидать). По старинке я бы сделала из него творог( как делали наши бабушки и с нами ничего не случалось), но посмотрев Ваш канал, пришла к выводу, что это малость рискованно с учетом , что молоко не своё . Прошу совета, что в таких случаях делать,что можно сделать из такого молока, можно ли сделать таорог ( по какому из Ваших рецептов / технологии лучше)?
Только творог с последующей высокотемпературной обработкой - сырники например. "Делали и ничего не случалось" - слишком поспешные выводы. Отдаленные последствия и влияние на различные системы организма - это подтвержденные медицинские факты.
Виктория можно еще раз попросить марку фирмы дистанционного термометра желтого цвета для сыров, что вы используете?
ThermoPro
Он не даст вам корректных данных о температуре. При пастеризации молока эти погрешности могут быть критичны. Странно, что Виктория с её кропотливым подходом к варке сыра вообще его использовала раньше. В новых роликах его нет.
Доброго времени суток,подскажите, пожалуйста, почему у меня домашнее молоко после сквашивания горчит? Перед тем, как делать простоквашу,йогурт, сметану молоко кипячу.Молоко беру у частника на дому много лет,но раньше не делала сама творог и йогурт.Что у меня не так?Подскажите.Заранее благодарю.
Сколько хранилось молоко с момента дойки? Молоко случайно не последнего периода лактации? Используете сухие заквасочные культуры?
Здравствуйте! Вопрос , если я забыла положить кальций в молоко, но сгусток на сыр получился. Сыр получится?
Если зерно будет стабильно, не начнет разрушаться.
200гр темного шоколада,200гр сливок жирных,400гр рикотта =вкусная шоколадная паста!
А где такой шоколад покупают? Не видела в магазинах. Нужно искать в кондитерских магазинах?
Это шоколадный декор С.Пудовъ
@@Appetissimo благодарю