Легендарная пшеничная водка. Как её делают, как пьют и за что любят. Рецепт настоящей пшеничной.
Друзья, снова ходят слухи о блокировке KZhead в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Прикоснёмся к легенде! Пшеничная водка как символ России и исконно русский продукт. Сотни лет наши предки её готовили и употребляли по праздникам. Рассказываем как получить сахар из пшеничного зерна - конечно же добавить солод, который предварительно нужно измельчить. Как перегнать, не испортив продукт. Любой любитель домашнего самогона сможет получить у себя в винокурне настоящую качественную пшеничную водку, которая будет приятно питься и оставлять о себе добрые воспоминания на утро. При умеренном употреблении, разумеется.
Клуб Дистиллят делится знаниями и опытом. В этом видео мы даём рецепт настоящей пшеничной водки и предупреждаем о подводных камнях, о которые можно споткнуться в процессе её изготовления.
Для удобного общения Телеграм канал: t.me/distillate_club
Делитесь видео с друзьями: • Video
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 Легендарная пшеничная водка. Как её делают, как пьют и за что любят.
01:02 У кого что растёт
01:56 Почём хлебушек?
03:41 Просрали все полимеры!! И водку всю украли!
04:53 Давим сок из зерна)
08:12 Сахар из пшеницы??
10:02 Солод так же нужно измельчить
11:48 Полугар-полупригар (сожгли водку)
12:45 Шэф, усё пропало?
14:14 На чём водка лучше?
16:32 Как отличить хорошую водку от обычной?
19:32 Хлеб всему голова!
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: vk.com/distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate
00:00 Легендарная пшеничная водка. Как её делают, как пьют и за что любят. 01:02 У кого что растёт 01:56 Почём хлебушек? 03:41 Просрали все полимеры!! И водку всю украли! 04:53 Давим сок из зерна) 08:12 Сахар из пшеницы?? 11:48 Полугар-полупригар (сожгли водку) 12:45 Шэф, усё пропало? 14:14 На чём водка лучше? 16:32 Как отличить хорошую водку от обычной? 19:32 Хлеб всему голова!
ДаВодкаЧтоНадоНеКакойГоловнойБоли
@DistillateClub вообще то , на Руси никаких губерний не было :-)))))))))) ( это для незнающих) ,губернии были в Росс империи и всё...
Вот я понимаю язык профессиона. Доходчиво и понятно. Слушать приятно.
Спасибо)
Как и Ивлеева. Жаль толку мало
на работе года два назад пили "пшеничную" 82-го года-это песня,нынешняя и в подметки не годится,вкус хлеба из детства и тепло по телу как от коньяка👍
Бро .. это не подача , это конфетка … сколько слушал других , ни чего не понятно , а это и понятно и слушать в кайф 😎 .. респект 👍 ..
Пить, это вам не спортом заниматься, здесь здоровье нужно! Лайк поставил!
Язык подвешен - моё почтение! Не иначе, как журфак МГУ с "красным" дипломом. Респект! 👍👍👍
когда человек отлично понимает тему о которой рассказывает,ну и с юмором у него всё на высоте
это вам так кажется. бражку нужно замараживать в морозильной камере а зимой при морозах выставлять на мороз. вы абанкротитесь гнать так спирт водку. водка спирт залатыми получатся 😁 спирт нужен не только чтоб пить а как топливо. на спирту можно готовить еду обогревать помещение и даже говорят можно заправлять машину чтоб ездила на спирту 🤓
@@vertkrut2412 специалиста по ,, ликер -шасси,, издалёка видать
Спасибо вам большое)
@@DistillateClub всегда пожалуйста,но не понял за что
За тёплый отзыв)
Если бы не водка, кофе был бы моим самым любимым напитком😂😂😂
Действительно! Бросил употреблять любое спиртное более 10 лет назад. Кофе был и есть любимый напиток! Но уже в небольших количествах, 2 чашки в сутки ( перенесенные инсульт, инфаркт и т.п.).
Как приятно слушать культурного, грамотного специалиста с чуством юмора!!! 20 минут на одном "хлебном" дыхании 😂👍👍👍
Как приятно читать такие отзывы. Спасибо вам)
Уясните грамотные специалисты, что водка должна быть 40 градусов и это по весовому соотношению. Нынешняя 40%об.это только около 35 градусов от весового соотношения. Культурный грамотный специалист дурит вас узаконивая суррогат вместо водки.а вы и рады!
@@sergeykuleshov12вообще ничего не понял из написанного Вами. Извольте выражать яснее!
@@user-vc4th4ly3e а я знаю что я там написал? Когда это было? Пожалуйста реагируйте по резче! Вы вообщеь, хто?
@@user-vc4th4ly3e а вот нашёл! Так вот дело в том, что водка должна быть 40 градусов! Получить её можно только смешивая спирт и воду в соотношении 1:1,5 беря и то и другое по весу! Т.е на 1кг.спирта берут 1,5 кг.воды! Сейчас такой водки ничто не производит, грамотные частники не в счёт! Промышленность смешивает в обьемном соотношении на 1 литр спирта , берётся 1,5 литра воды, что является грубым нарушением водочной технологии! Некоторые не понимают, что творят , а некоторые понимают но всё равно гнобяд отечественный бренд. Фактически сейчас узаконено производство водочного суррогата, с не доливом спирта !
Давно не бухаю , но смотреть и слушать интересно . 👍
Я вот тоже с каждым годом всё меньше)
@@DistillateClub , к сожалению , с возрастом здоровья больше не становится . Да и взгляды на удовольствие меняются . 😂 С уважением .
Эстетическое удовольствие от просмотра.
Такого видио и его подачи даже на цт никто не показывал.Автор обладает невероятным даром , рассказать о сложном ,простыми словами .Дар учителя.Спасибо за видио.
видЕо
Да! Талантище. Редчайший. В миру профессор наверное.
Не обязателно быть профксором а интересоватся своим краэм
И стараэтся для себя чтобы не травится пойлом с торговли сами поэдте в деревню и сптайте как пожить там и вам посоветуют гонить самогон
Мой водочный стаж начался с водки за 3 рубля 62 копейки, а лет 25 назад я перешёл на спиртовые настойки (крепостью 45-55°) на различных ягодах, кореньях, травах. Переход с водки на настойки преобразило у людей в моём окружении отношение к алкоголю, а главное - полностью избавило от похмелья и головной боли с утра. Оголовье и хвосты - это важная тема для двух процентов пьющих, для гурманов. Зато сто процентов принимающих настойку внимают лекции о свойствах и народных поверьях того или иного напитка. Настойки нельзя употреблять склонным к алкоголизму, но тех сверстников, которые не нашли никакого смысла, кроме опьянения, уже нет на свете, т.к. водка - это яд.
Ну и про какие 200 лет пшеничной автор плетёт?
@@1984zhalexandr смыслов много: - французы запивают каждый обед бокалом красного ради помощи пищеварению; - кардиологи рекомендуют пожилым людям 100-150 грамм для поддержания уровня кровяных телец; - геологи используют спирт при переохлаждении и для дезинфекции ран ; - есть стрессовые теории запуска механизма самовыздоровления; - молодые пары шампанским снимают излишние моральные оковы; - психологический стресс от потери любимого может привести к суициду, если не прервать процесс "поминальной" рюмкой; - и т.д., Вы и сами навернякп можете привести подобные примеры. Ради опьянения спиртосодержащие продукты употребляют только животные и социально-дезориентированные лица.
@@1984zhalexandrвесь мир алкаши , один ты здоровый ... Дебелизм и маразм !
@@rr4-manichello865 Нет не он один!! Лично прошёл этот АД. А самое обидное; ничего уже не вернёшь! НИЧЕГО!!!
Водка это яд... Поэтому в российскую глубинку хлеб завозят один раз на две недели, а водку ежедневно... Пейте и будте здоровы, даже те кто окромя опьянения находит в водке ещё что то... говорят упрощается подход к междуножию и ниже спинию...
Подписка однозначно из-за подачи материала! Четко, грамотно, с долей хорошего юмора, весь набор профессионала!
когда он сказал что самогона варение это занятие для сильных духом, но слабых умом, я чуть чаем не подавился.)))))))
@@DmitriyBril Чувство юмора шикарное у человека))
Спасибо вам большое!)
Работал давно, ещо при СССР, на спиртовом з-де. Сырье было разное, но весь спирт сырец наполнялся в одну цистерну, перед отправкой на ликеро-водочный з-д, А там уже производились разные водки и пшеничная тоже. И это в Риге... 😉
Так для производства водок ректификат нужен. Или сырец в ректификат перегоняли на ЛВЗ?
У спирта химическая формула С2Н5ОН независимо из какого сырья его делают. Качество зависит от степени очистки, а эта технология как и методы контроля теперь отработаны отлично.
@@user-eu4oe3mp1s По поводу формулы не спорю, но вот дома на колонне гонишь брагу к примеру из сахара, риса или из пшеницы. В итоге вкус и запах разный - с зерновыми запах более мягкий; у риса вкус мягче.
@@user-yj1up4yv6n Значит либо очищали не до степени Альфа, либо себя уговариваете. Как контролировали степень очистки? У вас есть доступ к оборудованию? Да и специалисты должны быть достаточно грамотными.
@@user-eu4oe3mp1s Вот Вы единственный знаток и эксперт.
С удовольствием посмотрел очередной твой шедевр, причем как всегда на одном дыхании!!! Как всегда лайкос за видос!)))
В гости приезжай, забодал)
Как всегда приятно смотреть. Спасибо. Продолжайте в том же духе!
Спасибо)
Супер рассказ! И очень важный! Ибо большинство всё же рассказывают, как это здорово жрать замерзшую воттку, как её запивать и закусывать. Ну, и САМОЕ ГЛАВНОЕ, как ужраться, но не свалиться в запой! А вот что пить надо не ради опьянения, а процесса для, что от пития надо получать удовольствие, а не головную боль, об этом почему-то никто не рассказывает. Когда пытаюсь объяснить это всё друзьям, встречаю только недоверие и косые взгляды. Хорошо, что в близкой компашке всё же потихоньку переходят на самогон и настойки. Ну, когда есть, конечно! А когда меня нет, так и жрут магазинку!
В том то и фокус что "когда есть, конечно". А магазинную получается только "жрать", ни о каком удовольствии речи быть не может. Вот и выдумывают как "жрать" ее наиболее непротивно, т. е. заморозка, запивка, закуска. Найти знакомого винокура (именно винокура, а не самогонщика) ой как не просто. Дело это хлопотное и весьма затратное. Можно, конечно, и в магазине найти достойный продукт, вот только цена его будет большинству не по карману.
А как можно с удовольствием пить разбавленый спирт?
@@user-lb5ud2ty8o Элементарно. А как можно с удовольствием есть лук (особенно если у подростка спросить), чеснок, перец, пить кофе. и т. д. и т. п.? Лично мне вот магазинное молоко поперек горла, наверное потому что из пальмового масла делается или из порошка сухого бадяжится. Хотя парное иной раз выпью с удовольствием, особенно с пирожками. К солидному возрасту узнал, что оказывается спиртные напитки вполне можно делать приемлимыми на вкус. Сдается мне что на заводах сознательно ухудшают вкусовые качества (например фильтруя через уголь), дабы население не спивалось.
@@Baraboom100 производители делают всё чтоб больше продать товара. Любыми способами. Так что про ухудшение для не спивалось-не поверю никогда. Я вот пиво люблю. Про вкус спирта мне не понять. Водка буээ🤮
@@user-lb5ud2ty8o Нормальный сахарный спирт и не имеет вкуса. Просто обжигает вкусовые рецепторы. Ненормальный (некачественный) имеет вкус примесей. Разговор о том что спирт делается не только из сахара, но из фруктов, злаков. И вот эти самые вкусы частично переходят в спирт. Или Вам чем-то вкус фруктов и хлеба не угодил? Другое дело что сделать спирт из сахара значительно проще и менее затратно. Как собственно и во всем, во всех продуктах и вещах фальсификат всегда дешевле. Спиртные напитки почти во всех временах были монополией государства. Неужели Вы полагаете что отдав на откуп барыгам сей прибыльный бизнес государство отстранилось от его контроля?
Спасибо!Познавательно,интересно. 👍😊
Хоть я и абсолютно равнодушен к спиртным напиткам, ролик очень понравился благодаря уровню подачи материала. Ведущему респект! )
Большое вам спасибо)
Еще не досмотрел, а уже подлписался. Браво, коллега!
Почитал комментарии... И чувство Гордости переполнило за земляков. Богата Кубань-Матушка и зерном, и фруктой-ягодой. И ТАЛАНТАМИ! Очень хочу попросить сделать более подробный ролик о брага из высокопектиновых плодов, а то тут яблок нападало ранних, пектиновых... Ну, пожалуйста...
23
Сейчас на комментарии отвечу- и пойду перегонять брагу из яблочного жмыха) Как раз на сегодня запланировал.
Самый лучший самогон,так это из винограда, можно и " гнать" из того,что остаётся при изготовления вина. Из яблок можно " гнать", но это уже не то. ... Это сивуха! Также из картофеля,свеклы и т.д. Можно из обыкновенной табуретки... О. Бендер знал четыреста рецептов выгона самогона... Его " табуретовка"....пока в секрете. Привет из Грузии!
Любой алкоголь ето просто яд💀💀💀💀💀💀💀💀💀
@@user-og5jd9qc1yиз яблок плохой самогон?
Здоровья и благополучия, мужчина! Благодарствую за науку, кому надо поймёт, критики пусть снимут опровергающие или дополняющие ролики, с удовольствием приму к сведению. Всем добра и ясной головы!
Автору - СПАСИБО за интересный и познавательный ЮМОР !!!!!!!!
А вам спасибо за отзыв)
Огромное спасибо! Классная подача материала
Сразу видно, что человек как рассказывает так и готовит то, о чём рассказывает. Уважение и респект. Удачи!
Сразу видно что он дурак, ботанику плохо учил, пшеницу нужно проростиь и тогда получше и дрожжи и сахар.
Очень хорошо объяснили что такое водка и как её готовят. Всегда было интересно.. С удовольствием смотрю все ваши видео очень позновательно.
С удовольствием посмотрел ваш ролик. Друг у меня гонял водку когда то, и поскольку он по специальности был астрофизиком, то и подход у него был научный к этому делу. Вырезал хвост и нос и водка получалась отменная. Сейчас он уже стар, этим не занимается, приходится покупать в магазине.
Молодец, хорошо всё рассказываешь, а главное, интересно и местами даже смешно. Хороший канал, успехов тебе.
Спасибо вам сердечное!)
Я просто обожаю рассказчика. Сколько не смотрел. Он лучший. На одном дыхании каждая серия.
Ах, как приятно! Большое спасибо)
Я не сторонник спиртных напитков, но подача материала ОТЛИЧНАЯ!!!!!! ВАМ БЫ ДИКТОРОМ НА ТВ!!!!!!!
Прямо с языка эту мысль сняли!
Сейчас травят водкой.. Я тож не стронник, но после отравления больше водку не ❌только самогонку у Брата
@@user-uj1xp5kq5q ну самогон тоже так себе напиток.
Я там 30 лет проработал. Теперь лучше уж на Ютюбе))) Спасибо вам за отзыв) Очень приятно такое читать.
@@DistillateClubБраво !!!
Очень подробно, доступно и интересно! Да и творчески на высоте! Спасибо!🙋♂️💥💥💥
Вам спасибо!
Здравствуйте Кирилл, есть довольно интересные факты, о которых услышал впервые. Спасибо за проделанную работу. Ждем новых роликов 🤝
Здравствуйте. коллега. Очень рад вас тут видеть. Спасибо за отзыв) Ваши видео меня вдохновляют)
Здравствуйте. Отлично всё показали и сказали.
Главное, что нашли рецепт настоящий.
Лучшее что видел!!! Однозначно подписка и ждем новые видео!!! P.s.В школе бы так химию преподавали..)))
Спасибо и добро пожаловать)
❤❤❤
❤
Классный ролик, мне понравилось! Небольшой экскурс и в историю, и в технологию, и в философию. В итоге получился, на мой взгляд-шедевр! Подписка и лайк однозначно и без вариантов!
Как приятно) большое вам спасибо)
Мы с друзьями как-то замочили пшеницу ,она проросла,добавили дрожжей и ждали неделю ,бражка была очень крепкая.
так как делается сприт с пшеницы
Поражаюсь подаче автора канала, респект!
Спасибо)
Вот такие должны быть видео. Коротко, доступно, понятно. А главное, это со знанием дела! Приятно смотреть. Подписка однозначно! 🤝🤝🤝🤝
Спасибо за Ваш труд, ролики всегда отличные, смотреть приятно, а главное очень полезно На диких дрожжах попробуйте, отличный вкус и очень мягкая Желаю Вам удачи, и жду новых видео
Добрый день! На диких дрожжах, это с сахаром?
Мягкость водки определяется водой, когда будете разбавлять самогон!
@@anatolijnemchenko6819на диких дрожжах не обязательно использовать сахар, можно сделать полностью всё из зерна.(разбродить дрожжи и осахарить сусло.)
Прекрасная подача материала! Спасибо большое за видео!
Хорошая водка даже теплая не напрягает и не вызывает отвращение - 100% согласен ! Вижу специалист. Подписка.
That was a great video I learned a lot from it, thank you for putting all that into one video I'll be saving this for future reference, I can't believe how cheat wheat is over there here in Australia 40kg of wheat cost around $20 bucks not to mention malt...Cheers mate 🦘👍.
Hello, Garry! So nice to read your comments! $20 for 40 kg of wheat is a nightmare. This is absolutely beyond good and evil.) I am very glad that my videos were useful and interesting for you. I'm working on a full English translation of them (I watched automatic subtitle translation - and it's even worse than the price of wheat in Australia) We hope to see you again.
@@DistillateClub You my friend. Be safe.
В общем-то почти не пью, но насколько отличный материал и подача. Автор, вы молодец. Очень мотивирует на всестороннее изучение предмета )
Петр1 никогда не пил вина,он пил водку,короче говоря самогон сделанный на аниси и трижды перегнанный,получалось натуральная анисовая водка,любимый напиток Петра.
Спасибо большое!Материал ролика и подача на 200 градусов.
Я готовил из крупы пшеничной на ферментах и этому есть объяснение, муку можно только перегнать на паровом котле, я на крупе ставлю затор когда отыграет брага отжим ее в мешке и гоню , я называю свой продукт хлебное вино или полугар, если у вас есть фальшдно то оно решает проблему с отжимом затора, готовый продукт хорошего качества, в бутылку в полугар кладу колосок пшеницы для антуража😁😁, есть конечно много маленьких проблем с Зерновыми заторами, осахаривание , если нет чиллера может скиснуть и еще куча проблем, но,))) но готовый продукт с лихвой окупит ваши страдания и мытарства , дерзайте, лично я ставил на рисе, ячмене, гречке кукурузе, еще нужно понимать что количество спирта на прямую зависит от содержания крахмала в зерне, понятое дело что с зерна вы не возьмёте такое количество спирта как с сахара, но органолептика хлебного вина возьмёт свое.
а что с запахом сероводорода от зерна?
ставил на муке и кодзи нео, бродило месяц, первый перегон откровенно пах сероводородом. второй перегон уже почище, но если искать, то сероводород найти тоже можно. настоял на перепонках грецких орехов, вроде неплохо. отходов много, но все они ушли на рект.колонну. кстати, мучная бражка отлично гонится на 2кв индукции - ничего не горит на дне
@@Pablo_de_Lexandro поставьте затор на крупе пшеничной и на ферментах, не чем не пахнет плохим
@@Sivispacemparabellim не хочу с ферментами возиться ))) хочу с вит. В5 попробовать))
@@Pablo_de_Lexandro я что там возиться?, горячей водой залил крупу, добавил фермент А и через пару часов фермент Г и все, остыла дрожжи туда и все
Салют алкопроизводителю! И делаешь грамотно и транслируешь понятно, литературно образно! Мастак! Успехов в реализации задумок!
Очень бы хотел посмотреть про перегонку острым паром...
Я ни хрена не понял, но мужик заговорил и достучался до моего сердца".... 😀💨🍷👍👍
Ахах))) Спасибо вам)
Круто!!! Отличный ролик и приятный ведущий,который умеет подать материал!!! Если бы у нас была хорошая водка,то не было бы такого алкоголизма,в т.ч. пивного...Нормально - бутылка водки на троих!...а не на рыло...уж,извините,за сленг...
С чувством юмора на отлично,как в прочем и с подачей материала. Так держать💪
Про какающие и пердящие бактерии и грибы мы уже проходили.. Это не юмор, это оскорбление.. Тут взрослые люди и разыгрывать детсад тут не обязательно.. В таком тоне разговаривайте с зеркалом..
впрочем
Информативно и с юмором.смотрел в захлёб,до конца, буду и другие медиафайлы смотреть.здоровья тебе и удачи в твоём деле.да и про творчество не забудь,уж очень интересно.
Спасибо вам сердечное, я постараюсь. Вам здоровья и долгих лет!
Хороший рецепт, надо запомнить 😊
Очень признателен за исчерпывающий пошаговый рецепт пшенички. Хотелось бы узнать рецепт "Сибирской", - вкус уникальный, даже не знаю с чем сравнить. Современная гадость под такой этикеткой полное ....о, "несоответствие" хотел сказать. По крайней мере мне подлинник не попадался уже лет больше тридцати
Хоть пшеничная, хоть сибирская, хоть уральская - это всё одним словом называется - синька. А кто синьку пьёт - называются синяками!
@@addressmodel2121а кто не пьет либо хворый либо подлюка
@@user-ko3ul5qs2t , алкоголь употребляют всего лишь один раз в пол года 90% населения. То есть, по вашему получается, что 90% населения либо больные, либо какие то нехорошие люди?
Я, к сожалению, даже не помню такой водки - сибирской. Потому и про рецепт ничего сказать не могу.)
@@addressmodel2121 это Николай Васильевич Гоголь сказал. 😀
Про определение хорошей водки полностью согласасен. Прозвучит странно но запах правильного пшеничного спирта помню с детства. Пахнет горячим хлебом, свеже испеченным. А помню потому как в детстве много болел, и соответственно попадал в руки врачей. Которые этим спиртом обрабатывали и места инъекций и руки и вероятно организмы. Так вот теперь ни одна водка магазинная так не пахнет. Даже самая дорогая. Последний раз водку с таким запахом встречал в 2005 наверное, или около, в виде гостинца от пилотов летавших в Грозный и трелевавших грозненскую водку в наш прекрасный край. Сам крепкое редко пью, но тогда я, как инженер по наземке, летунам хорошо помог, и они просто заставили принять подарок. В последствии, когда таки на праздники добрались до сего напитка, я был впечатлен. Это был именно что напиток, не хуже коньяка марочного, запах вкус, да и действие на организм. Сейчас какой только водкой не угощали магазинной - воняет она для меня сивухой, противная, резкая и дурная... Не представляю как эту дрянь пить можно. Потеря технологии.
Вот вот, водку/самомгон в чистом виде вообще не понимаю как можно пить, перепробовал много разных в том числе и пшеничную(пшеничное пиво кстати тоже не зашло), более менее "съедобной" показалась сливовка! Все остальные даже супер пупер мега ультра очищенные не могу пить! Из крепкого только коньяк и то не весь и настойку на клюкве 30-35° (клюву сам собираю и самомгон тоже сам делаю) могу норм так наклюкаться😅 Виски, ром и все остальное тоже не заходит
Не потеря,уничтожение нации,все это спускается сверху а спиртзавода на метал.
👌👍🤝
@@legionary8999 На морозе спиртное пьет только дурак. На жаре - роскомнадзорник. Я не против алкоголя - надо меру знать и момент употребления. И я точно против пропоганды средь молодежи, если мы хотим получить здоровых потомков.
Полная ересь. Десятиллят будет пахнуть, ректификат - никогда
Вы очень интересно поясняете приятно слушать
Спасибо автору: отличный ролик!
У нас на севере слаще морковки: малина, морошка, земляника, смородина, черёмуха, черника, да и мёд в конце-то концов.
На счёт морошки не уверен.
@@alexanderboroda8049 если спелая, то сладкая, я её собирал на болотах возле Тотьмы в детстве. Как малина, только жёлтая и растёт на мхе.
Всё так. Только насобирать 200л бочку ягоды - это та ещё задача)
"Чтобы не прибежал луддиты" 🤣! Ржунемогу 😅
Мне все понравилось. И доступно и понятно, сам увлекаюсь этим хобби.
Отличная подача материала.Спасибо.
Здравствуйте! Смотрю видео и понимаю что не все зрители включая меня понимают процесс осахаривания ( как ферментами так и солодом, а именно что ,для чего , как, и зачем). Поэтому было бы не плохо снять видео по этой теме но не поверхностно как обычно (галопом по Европам), а подробно, чтобы видео было не только интересным но и обучающим. Спасибо. (Как всегда мало конкретики. Купить и прочитать это одно , а вот донести в видеофильме, да так чтобы захотелось самим попробовать.)
Этих видео полный Ютюб.
Одна вода и много много самолюбования..
А полный курс высшей школы в одном видео на Ютубе не хотите-ли?
Я, возможно, дам не тот ответ, которого вы ждали, но учиться производству сусла из крахмалосодержащего сырья по видосам из ютюба - это... так себе идея, в общем. Тема - очень большая. Чтобы её раскрыть полностью - нужно снять сериал, 10 серий по полтора часа. Смотреть такой сериал будут примерно три человека на весь рунет. Купите книжку и за пару недель освойте эту тему. Ютюб вам не поможет.
@@DistillateClubпомнится мне когда я связался с дрожжами для пива(хотел добыть их из магазинного нефильтрованного пива), то начал с биографии французского химика Луи Пастера😅😊.
советский спирт питьевой как прекрасно было - время чистоты бытия и мыслей
Чистота мыслей в пьяном угаре?!! 😂 Это сарказм?😂😂😂
Эло чло за спирт такой питьевой? Где вы такой в продаже видели?
@@user-os2gh5sn3l @ - ты суслика видишь? - нет. - и я не вижу, а он есть!
Да, да, да. А песни какие были! Считать по нашему, мы выпили немного. Не вру, ей-богу. Скажи, Серега! И если б водку гнать не из опилок, То что б нам было с пяти бутылок?
Искренний Респект!!!
Спасибо за хороший обзор!
Молодец хорошо донёс до слушателей тему. Сам занимаюсь производством напитков очень давно. Досмотрела дослушал до конца , "косяков" не услышал. Рекомендую , гоните сами и не травитесь случайным алкоголем.
Приветствую! Посмотрел от корки до корки! Получил удовольствие! Прекрасная подача материала! Быть добру!
Спасибо тебе, дорогой! Очень приятно видеть тебя тут) Успехов тебе, коллега!
Спасибо дружище, особенно за Кунце, как домашний пивовар говорю. Сразу досмотрел и подписался. Удачи!
Много видео смотрел, но на это не натыкался, сам гоню лет 8, очень хорошо снято, приятно смотреть.
Спасибо)
забавно увидеть 200 летний рецепт с ректификационной колонной ))) покажите пшеничку из дистиллятора. будет что показать и выпить...
Тоже улыбнуло!) Как и "Россия - родина всех водок". Ролик конечно патриотичный, но исторически - не сильно достоверный)
Какой 200 летний ??? Он тупо сделал спирт ректификат...
@@virabhadrassana17не разбивайте им матрицу, пускай пухнут от вяличия
Ну в общем, понятно, что вы не занимались зерновым дистиллятом всерьез. Там такие особенности: выбор времени проращивания зерна, надо ровно 3 суток, если меньше - ферментов мало, если больше - пойдет солодовый яд, который перегоняется со спиртом и вызывает похмелье. Потом солод перемолотить, нагреть воду до 55 градусов и всыпать солод, нагреть воду с засыпанным солодом не получится - он прикипит к днищу. Температура нагрева должна быть 55 градусов, а не какие не 65 градусов - при 65 градусах соложение хреново пойдет. Нагревать надо 2 часа, больше не имеет смысла. Ну и потом остывание и дрожжи. А вот с дрожжами засада - хлебопекарные не пойдут, там сейчас новый штамм, который больше 3,5 процентов спирта не держит, так что желательно культивировать свои. У американцев, которые бурбон делают, дрожжи вроде до 20 процентов спирта держат. Ну и перегонка только на водяной бане и там прикол - днище емкости с брагой должно иметь теплоизоляцию, чтобы грелись только стенки бака с брагой, ну и когда водяная рубашка водяной бани начнет булькать - все перегонка закончилась. Очищать там ничего не надо все от начала и до конца идет идеально, и такая штука в древности называлась - Грааль, а т.н. Чаша Грааля это и есть самогонный аппарат, который был примерно похож на самовар, впрочем самовар, изначально это и есть тот самый самогонный аппарат. Кстати пересчет количества по ячменю, упрощенно можно сказать, что с 1 литра ячменя получается 1 литр напитка в котором 40 процентов спирта, ну в общем с 1 литра зерна получается 1 литр водки, ну это так, предельно упрощенно, для прикидочных расчетов процесса.
Осахаривать солод при 55 градусах? Ну удачи, пивовары озадачены)
@@bigboom9177 Ну вот так, по моему термометру это оптимальная температура и если её превысить - процент спирта в браге падает. А вы и дальше читайте книжки.
@@anreechase8020 я понял, у вас термометр правильный, а у всех исследователей, которые написали кучу научных трудов и все как один определили оптимальную температуру около 62 градусов - термометры были дешевые китайские и при реальных 55 показывали 62!
@@bigboom9177 Я ещё не видел чтобы какие-то научные труды по этой теме были написаны исследователями. Обычно это просто перепечатки чужих текстов или вообще одного и того же текста с одними и теми же ошибками. Например везде пишут, что замачивание зерна длится 2 - 3 суток... Ага, попробуйте, что у вас там получится. Замачивание зерна, при комнатной температуре длится ровно 13 часов, если больше - оно потом просто прокиснет. Так же пишут, что проращивание длится от 7 до 10 суток... Ага, давай-давай, посмотрим что получится. Проращивание при комнатной температуре длится ровно 3 суток, не более того, потому что потом идет наработка солодового яда, который вызывает похмелье, так что если зерно не проросло за 3 суток - выбрасывай его, оно не пригодно для получения продукта. Я экспериментально проверял и производство браги из ячменя и специи для изготовления настоек, и по результатам этих проверок могу сказать, что все, что пишут в книгах - абсолютная чушь, не имеющая ничего общего с реальным производством виски.
Все отлично разложил !!))) спасибо за науку и опыт !!
И поддерживаю автора в том, что не стоит заморачиваться с самодельным солодом.
Почему? А если живешь далеко от "цивилизации"? А если денежек лишних в кармане не водится?
Моя крестная всю жизнь гнали и продавали самогон.Во времена СССР.в 60-70-80 годы.У них все село гнало самогон.В лесу была землянка ,в землянке печь,в печи емкость,сам аппарат,змеевик,охладитель.В колхозе раьотал только дядька.Конюхом.Ради того чтобы получать на трудодни зерно,но был свой клин зерна за домом.Возить брагу и обратно водку бидонами лошадкой то что нужно.Их водка была знаменитостью.Ее покупали на свадьбы или на торжества.Стоила 2р 50 коп поллитра!!!И только на заказ.Водка имела запах хлеба из пакета.За столом пили,пели но ноги как ватные.И потому нужно было танцевать .Еще остались те кто может такую водку приготовить и выгнать.Дети которым далеко за 65 но они уже не продают а гонят понемного для себя.Ажиотаж потребления спал,пить стало некому .
Водку люблю , водку малыми дозами употребляю , но делать не могу и не хочу : сколько надо всякого ,чтобы получить напиток ,который вам нравится ,уважение Вам товарищь , открывай спиртзавод и делайте свое доброе дело ,--паленки много и люди травятся....
Вспоминаю свою тёщу, царство ей небесное. В 73 м году женился. Тёща Украинка, работала на сах. Свекле и ежегодно помимо денег в конце года получала около 700 кг сахара. Было чего делать самогон, но также делали с ягод, фруктов. Была самогона, как слеза чистая, крепость делали 45''.приходиьось иногда выпивать 0,5 л, голова не болела, только по утрам был лёгкий сушнячок... Однажды купил в магазине водку Киевская, понравилась форма. бутылки. Тёща отругала за ,, казенку,, А пойла в лавке было настолько много и этикетки все от времени вывели ( все пьют полько домашнюю). И тёща сказала, что в погребе, в молочной бидон можно брать, сколько душе угодно. У тёщи 300 л бочка дубовая где постоянножаквашивается что то. Когда в бидоне остаётся мало, тёща включает производство иза сутки бидон опять полный. Но особо никто не лакомился графинчик 2л постоянно стояла столе, во дворе, где при хорошей погоде ели, предлагали, кто желает, может для аппетита принять. Когда приобрёл авто, обрадовалась тёща, могла на больше домашки дать и 10 л канистру самогон очки в багажник поставить, ведь друзья ждут,, главный подарок,, с Украины.
@@alexfander1238 Водку попробывал дорогую ,друзья подарили , сперва выпил подарок ,чуть--чуть закусил --подождал ,налил подарок из деревни ------------небо и земля ,так и отдал друзьям во дворе ,,,
Спасибо за ролик, многое узнал и смеялся долго. Вы человек с юмором.
Видео ролик огонь, всё разложено по полочкам.
Спасибо)
"самогоноварение для сильных духом, но слабых умом"! Хорошего же вы мнения о нас!)
Так и есть. Лично знаю людей, так и норовящих тёплый первач (самые первые капли) выпить. Так же и тех кто гонит до последней капли, а потом это с удовольствием пьёт. Не уважаю самогонщиков. А вот производителей домашних прекрасных самодельных напитков очень даже уважаю. Да чего там лукавить, я и сам к таким отношусь.
@@user-pt3mu4pf2p Наверное каждый вкладывает в понятие "самогонщик" свой смысл. Просто не слабые умом предпочитают называть себя помпезно винокурами, хотя по сути все занимаются самогоноварением. Просто по разному, у кого на что ума хватило.
с вами, наркоманами, иначе нельзя!
@@user-pt3mu4pf2p Так ты самогонщик?
Я сам из этих, есличо)
Автор канала, подскажите пожалуйста, какие ЛЕГЕНДЫ ходят о пшеничной водке? Хотелось бы почитать. "Легенда представляет собой фольклорное произведение, включающее элементы чудесного, фантастического, воспринимаемые в качестве достоверных событий, происходивших на границе исторического и мифического времени или в историческое время."
Я одну знаю точно. "Пшеничная водка - исконно русский напиток". На самом деле, пшеница - южный злак. Она в средней полосе и тем более в Сибири не растет. Исконно русская водка всю жизнь делалась из картофеля, ржи. Осахаривалась ячменным или ржаным солодом. Может её и стали потом делать и из пшеницы тоже, но традиционным русским напитком я бы это называть не стал.
@@genedose1468 это не ЛЕГЕНДА, а обычная информация. Перечитай определение этого слова.
Молодец, красиво и глубоко изложено!
Молодец! Красиво подал истину !😊
Слов нет, супер. Я начинающий самогонщик, и много чего не знаю.
ЛУЧШИЙ РОЛИК за.... ВСЕГДА!!! 👍🏻 Алгоритм Ютуба - БЛАГОДАРЮ!!! 🙏🏻🔥💥🔥💥🔥💥🕺🏻🎉🎊🎈🎁🍾🎂🥁
Из ячменного солода делал. Вещь! На люкстайле. Ничего не пригорело. Очень вкусно. И по сути вкусно и по вкусу.
Посмотрел на одном дыхании. 👍👍👍
Спасибо)
Вот! Услышал наконец, как определить правильную ВОДКУ. Все мои гости, родственники, знакомые, друзья знают, моя водка, коньяк, настойки, наливки.... ни когда не стоят в холодильнике, а стоят на сервировочном столе на расстоянии протянутой руки.
пшенички как до 1991 сейчас в магазинах просто нет😂
Сейчас одна и та же, только тара и цены разные. Забудьте об СССР!!!
@@user-vr2wm4rj6lв магазине "Семена" Есть
Иногда позволяю себе покритиковать автора канала - но тут только благодарности! Вчера как раз поставил пшеницу на Mellow - как поспеет - перегоню по предложенной методике. Давно хотел - но руки не доходили и просто водой разбавлял.
И как результат?
Спасибо🙏💕 за информацию так держать себя всегда👏👏👏
Спасибо)
А когда будет серия про дистилляции крепкого спирта сырца?
А в чем, простите, смысл подобной дистилляции?
@@Baraboom100 как в чëм смысл второй дробный перегон
@@Walek1284 Мне показалось что речь шла не про дробный перегон, а про дистилляцию крепкого спирта сырца. Почему для дробного перегона спирт сырец должен быть крепкий?
Десяток видео на канале как раз этому и посвящено. Можете посмотреть)
Давно хотел узнать как "ключница" для Ивана Грозного водку делала. Подача кантента великолепна.😊
на какой минуте ? искал ненашёл. при иване и ключнице нержавейки и элетро тэнов небыло 😁🤔🤓
Лично с ней не был знаком, не могу рассказать, к сожалению)))) Спасибо за такой тёплый отзыв)
Да и Иван Грозный на Москву смотрел с дома на проспекте имени Калинина,чудеса времени
Лучший ролик из всех мною просмотренных!
Как приятно! Спасибо)
А вообще как ведет передачу данных блогер, мне понравилось. Как говорится полюбил ушами. Спасибо!
Вам спасибо - и за то, что смотрите. и за то что не сочли за труд прокомментировать)
Какие вековые традиции,я вас умоляю. Ректификационную колонну изобрели в 60-х годах 19-го века. До этого в России пили дистиллят.
Настоящая пшеничная водка это лучшее и безвредное , что у нас было.
...а БОЯРЫШНИК???
@@Zev-jn5mi боярышник лекарство . изучите матчасть.
@@Zev-jn5miскрепно! 😂
@@Zev-jn5miраньше трояр помню пили😂
Любой алкоголь ето просто отрава💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀💀
А почему вы решили, что это пшеничная водка? Это ни что иное, как пшеничный дистиллят, полугар, хлебное вино... К пшеничной водке это не имеет никакооо отношения. До 1936 года, вообще не было названия - водка. Водка по всем гостам делалась и сейчас делается из ректификатов, а не дистиллятов.
согласен автор полный дилетант😮мой брат гонит водку на современном покупном ректификационном аппарате строго по инструкции а это все бла бла бла😂
Исходя из особенностей процессов дистилляции и ректификации, закономерно возникает вопрос - какой из конечных продуктов опаснее для здоровья? На первый взгляд кажется, что самогон, так как в нем даже после фильтрации часть сивушных масел и других вредных веществ остается. Но именно эти остатки играют положительную роль. Отравление алкоголем происходит вследствие расщепления напитков до уксусного альдегида - вещества, повышающего нагрузку на печень и другие жизненно важные органы. Содержащиеся в самогоне сивушные масла частично сдерживают процесс окисления спирта, то есть алкоголь усваивается в организме медленнее, что переносится легче. В продукте, полученном методом ректификации, примесей, в том числе и масел, практически нет. Именно поэтому такой алкоголь быстро всасывается и сразу же окисляется, что приводит к выработке высокой дозы альдегида. Соответственно нагрузка на печень сразу возрастает и развивается интоксикация. Есть мнение, что употребление напитков на основе ректификата быстрее приводит к алкогольной зависимости
@@vertkrut2412 все правильно. Но отравление и похмелье именно из за сивушних масел. Поэтому от виски и бурбона спиваются гораздо реже. Там сивушних масел в разы больше. А вот с чистой водки ни похмелья, ни отравлений. И спивается народа гораздо больше. Есть такой термин- водочный алкоголизм.
@@TheMrBOBSS похмелье точно от водки, а не от качественного самогона.
@@TheMrBOBSS правильно бражку змамораживать и тада вся муляка с водой и сивушными маслами замёрзнет. а спирт незамерзает вы знаете и сливаеш чистый спирт без всякой перегонки 😁🤓
автор молодец.смотрю с удовольствием😁
Великолепный рассказчик!!!👍😎
Спасибо)