KZhead

Деревенский способ как хранить МЯСО в БАНКЕ ГОД БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА

Sergey Pokanevich
2022 ж. 28 Қаз.
46 687 Рет қаралды
Жүктеу

Как хранить мясо год без холодильника? Вам понадобится только банка, мясо и кастрюля. Тушенка из свинины на зиму. Такие заготовки на зиму как никогда кстати сейчас. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями и близкими.
● РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: pokanevichsergei@gmail.com
Мои рецепты на английском / @chef_pokanevich
TELEGRAM-канал t.me/chef_pokanevich
Мой INSTAGRAM: / sergeypokanevich
Ингредиенты:
Свинина (биток) -1 кг
Соль - 12 г.
Специи (ваши любимые) - 6 г.
Сало (жир) - 300 г.
ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ ⬇️
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Свинина рецепты • Свинина рецепты
▶ Заготовки на зиму, консервация рецепты • Заготовки на зиму, кон...
▶ Мясо рецепты • Мясо рецепты
▶ Недорогие Рецепты • Недорогие Рецепты
● TikTok / pokanevich_sergey
● Telegram: t.me/+1vY8Yo0RHnczN2Ey
● Паблик Facebook: / pokanevich
#поканевич #тушенкаизсвинины #заготовки #консервация

Пікірлер

  • Не нужна стерилизация.. А можно спросить, а что тогда банки делали в кострюле?У нас, это называется, стерилизация, ну у вас видать по другому

    @user-fe3jn9lb4w@user-fe3jn9lb4w Жыл бұрын

  • Ох.. как жалко.. год нет роликов. Сегодня увидела конвертики и залипла. Буду готовить, вдохновилась на новый ролик))) Спасибо огромное!

    @belkaeconom@belkaeconom4 ай бұрын

  • Приготовил, получился квас, Сергей вы творите чудеса.

    @SolidoNaso67@SolidoNaso67 Жыл бұрын

  • Заливаем капустным, и хлебным квасами

    @user-ep3oc2ht7n@user-ep3oc2ht7n Жыл бұрын

    • Ещё квасом из скумбрии

      @M.E.MStroy@M.E.MStroy Жыл бұрын

  • Супер! Как всегда, все понятно и просто. Желаю Вам процветания! За рецепт, огромное спасибо!

    @user-oo8lp5nw6g@user-oo8lp5nw6g Жыл бұрын

  • Все Ваши рецепты простые, вкусные, ондо удовольствие смотреть Ваши видео. Всем рекомендасьон!

    @user-fl7zw1xp2n@user-fl7zw1xp2n11 ай бұрын

  • Спасибо! Актуально, а главное вовремя!😊

    @user-fo7jk5cv4w@user-fo7jk5cv4w Жыл бұрын

  • Сергей, здравствуйте. Куда вы пропали? Скучаем? Хочу видеть ваши видео!!! С Новым годом!

    @user-zj2cv2tj4y@user-zj2cv2tj4y4 ай бұрын

  • Такой способ у казахов (и вообще у кочевников) назывался каурма (қуырма ет). Мясо обжаривалось/тушилось до готовности, потом клали в кувшины, заливалось растопленным животным жиром. Хранилось очень долго. Учитывая, что также мясо вялили/сушили/солили (сұр ет, бастырма), кочевники спокойно обходились в своей повседневной по сути военно-полевой жизни без нужды в холодильниках. Даже молочные продукты не только превращали в исключительно кисло-молочные, но и прямо засушивали (құрт) и потом питались им, либо замачивали в воде до растворения и получали молочный напиток. Евразийские кочевники довели кухню до идеального походного состояния. Вы там еще многое интересное узнаете о том, как сделать продукты длительного хранения.

    @skateibednet1skateibednet121@skateibednet1skateibednet121 Жыл бұрын

  • Спасибо большое Сергей!! Я теперь кушаю это мясо только с капустным квасом! Вчера после очередной трапезы я как обычно пошёл к своём белому другу, но видимо в этот раз переборщил с дозой и пробил на капустной тяге три квартиры и вылетел через крышу дома, сбил вертолёт и повредил спутник, но это не беда! Им повезло что я ещё гороховый квас не делал!

    @M.E.MStroy@M.E.MStroy Жыл бұрын

    • Сколько тебе насчитали за сбитые вертолет и спутник?

      @user-kl2gy9rw2z@user-kl2gy9rw2z Жыл бұрын

    • @@user-kl2gy9rw2z я не знаю, я ещё не приземлялся

      @M.E.MStroy@M.E.MStroy Жыл бұрын

    • @@M.E.MStroy Тогда летай пока все уладиться.

      @user-kl2gy9rw2z@user-kl2gy9rw2z Жыл бұрын

  • Сергей , почему пропали, такие чудесные рецепты у вас.👍👍👍

    @Xxx-hm6if@Xxx-hm6if3 ай бұрын

  • Отличный способ хранения!!!!класс!!!взял на заметку!

    @GotovimDomaTV@GotovimDomaTV Жыл бұрын

  • Отлично сделано, 100 баллов за вашу работу👍

    @cookingwithmimmo@cookingwithmimmo Жыл бұрын

  • Очень актуально. Любой коллапс переживём. Спасибо, будем делать)

    @user-kc4ex6xi6k@user-kc4ex6xi6k Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт.

    @user-qw9uw3ci7c@user-qw9uw3ci7c Жыл бұрын

  • Молодец!Золотые руки.

    @user-pn7ge3fh3y@user-pn7ge3fh3y Жыл бұрын

  • Ну да, конечно, я буду делать,но боги мои, как вкусно Вы рассказываете!

    @juliahofert7822@juliahofert7822 Жыл бұрын

  • Супер!!!! Спасибо!!!👍👍👍

    @user-zs6ke6cw7y@user-zs6ke6cw7y Жыл бұрын

  • Просто,Вкусно и надолго!Спасибо за рецепт!!!Лайк и подписка)))

    @user-mv6ie3vq2d@user-mv6ie3vq2d Жыл бұрын

  • Где Вы пропали? у Вас все в порядке?

    @Ludmyla_Koshevnikova@Ludmyla_Koshevnikova Жыл бұрын

  • Мира всем и добра! Ты шеф

    @user-uu4cc5xc7u@user-uu4cc5xc7u3 ай бұрын

  • МОЛОДЦИ ❤❤❤

    @spyhunter5441@spyhunter54419 ай бұрын

  • Благодарю за вкусняшку!☕👌👍

    @user-lm9gp5ti7j@user-lm9gp5ti7j Жыл бұрын

  • Что за бред, бабушкин способ откуда у бабушек был сухой чеснок, патрика моя бабушка делала так мясо сильно солить в банку и лаврушка и закатала никакой варки мясо сок пускает и стоит в собственном соку

    @brodiagam5063@brodiagam5063 Жыл бұрын

  • Сергей ты крутой, чел!!!

    @user-gh7lf7ce8b@user-gh7lf7ce8b7 ай бұрын

  • Здравствуйте, Сергей! А как можно связаться с вами по вопросу сотрудничества?

    @user-rx1mj6vx1j@user-rx1mj6vx1j11 ай бұрын

  • Great video!❤

    @jackwood8307@jackwood8307 Жыл бұрын

    • Thank you 😊

      @Pokanevich@Pokanevich Жыл бұрын

  • Спасибо за рецепт. А почему куриный и свиной жир в игноре?

    @MrKiselevEV@MrKiselevEV9 ай бұрын

  • Серёженька, ну так нельзя! Пока просмотривала ролики чуть не подавилась. Ьлаго пообедала. Спасибо за замечательные рецепты. Бог даст буду готовить. Спасибо, вы большой МАЛАДЕЦ!!!

    @khosiyarergasheva830@khosiyarergasheva830 Жыл бұрын

    • Благодарю! Желаю самой вкусной вам жизни!

      @Pokanevich@Pokanevich Жыл бұрын

    • Ошибок конечно знатно напечатала🫣

      @AURORA23395@AURORA23395 Жыл бұрын

  • А можно несколько рецептов приготовления в скороварке (увидела ее в Вашем видео)? Может супчика? Какого-то блюда с картошкой, овощами ( и мясом)? Правила закладывания разных типов ингредиентов в скороварку такого типа как у Вас...Спасибо!

    @tzbanca1150@tzbanca1150 Жыл бұрын

    • Гугл вам в помощь.. Там этих рецептов - тьма-тьмущая и всё вкусное, замучитесь выбирать

      @user-pt4yj7ni6d@user-pt4yj7ni6d Жыл бұрын

  • А снимите пожалуйста видео как сделать такие заготовки только диетические) из куриной грудки или индейки. Без жира и лишней соли)

    @user-ow9xq5ql2n@user-ow9xq5ql2n10 ай бұрын

    • Он умер в Одессе, ракета попала в дом😭😡

      @Alex221b.@Alex221b.6 ай бұрын

  • Куда Серёга пропал? Мобилизовали?

    @user-sb3km4uj1d@user-sb3km4uj1d Жыл бұрын

  • А если мясо засолить в банку,закатать железной крышкой.Сколько будет стоять?

    @user-yk6kp9ts3r@user-yk6kp9ts3r Жыл бұрын

  • Серёжа, ты куда пропал?

    @user-su9zi4ek4v@user-su9zi4ek4v2 ай бұрын

  • Подскажите пожалуста, в чем разница с плотно закрытыми крышками и водой, покрывающей банки, во время стерилизации, и с вариантом, в котором банки прикрываются не плотно и заливаются до плечиков банок?

    @ekaterinabondarenko4797@ekaterinabondarenko47976 ай бұрын

    • Если закроете плотно банки и начнёте кипятить воду. Внутри банки образуется давление. И банка может треснуть или лопнуть. Поэтому нужно с незаконченными крышками кипятить.

      @papa_008@papa_0085 ай бұрын

  • Ложка соли и стакан водки на килограмм водки. Можно ложку рафинированного масла. Причем водку не сразу вливать, чтобы не было денатурации белков.

    @OlegTravolta@OlegTravolta2 ай бұрын

  • Спасибо. Но есть неясность - вы варите мясо в режиме автоклавирования, не так ли? При повышенном давлении и температуре 110 С. Это у вас не просто кастрюля, это автоклав.

    @user-ty9ot8eg1r@user-ty9ot8eg1r5 ай бұрын

  • Вот почему в деревнях соль закупают! В соли мясо и летом стоит, сама видела! Мясо лишней соли не возьмёт (как рыба) сверху солёненькое а внутри сырое и жарить можно и класс хранится.

    @user-cf2rs1he3c@user-cf2rs1he3c4 ай бұрын

  • Куда же ты пропал, Сережа,куда????😢

    @user-dl8bw2wq7p@user-dl8bw2wq7pАй бұрын

  • Дякую.

    @user-vb7rr1tp4z@user-vb7rr1tp4z Жыл бұрын

  • Чем плох бараний жир?

    @ladyyulia1256@ladyyulia125611 ай бұрын

  • ГЛАВНОЕ !!! Нужно залить КАПУСТНЫМ КВАСОМ!!!

    @Granat227@Granat227 Жыл бұрын

  • А где Сергей? Уже год тишина. ☹

    @janehonda4073@janehonda40734 ай бұрын

  • Сергей, спасибо!😊

    @kraft3955@kraft3955 Жыл бұрын

  • А газики то есть

    @FuckItUp@FuckItUp Жыл бұрын

  • Хочу написать что я первый но не буду 😅😅😅

    @Granat227@Granat227 Жыл бұрын

  • А нельзя было написать просто тушёнка по домашнему?

    @papa_008@papa_0085 ай бұрын

  • Походу у Иваныча с Гордеем стырил рецепт,у него тоже шашлык пол года маринуеться😂😂😂

    @user-go8xy9tr9y@user-go8xy9tr9y2 ай бұрын

  • а где квас?

    @danz7zo@danz7zo Жыл бұрын

  • Что- то не верится .А почему в банках у Вас разное кол-во жира ?

    @alenkavolga4844@alenkavolga4844 Жыл бұрын

  • Тушёнка

    @micolazazhurilo6757@micolazazhurilo6757 Жыл бұрын

  • Обычные консервы :)

    @user-oc7cb2ip2w@user-oc7cb2ip2w7 ай бұрын

  • Думаю, это не очень честный повар: он не сказал о главном условии данного рецепта- кастрюля-скороварка!

    @user-rm5xw4pl5w@user-rm5xw4pl5w Жыл бұрын

  • Походу, уехав в Штаты из Украины, перестал здесь что-то снимать и публиковать

    @koki1763@koki176311 ай бұрын

  • !!!

    @elenailyina4410@elenailyina4410 Жыл бұрын

  • Хто в Америці м‘ясо закриває в банки? Що ж ти за шеф такий, кажеш стерилізація не потрібна , а банки стерилізуєш?!

    @user-kg7ei5gx6s@user-kg7ei5gx6s Жыл бұрын

  • Поканевич сломался. Заносите другого!

    @Tacha_La_Donna@Tacha_La_Donna Жыл бұрын

  • Кулинар...... что ты несёшь???? Не надо стерилизовать????? А сам, что делаешь????? Если уж хранить как в деревне! То там в холодном месте стоит бочка с солью и в ней хранят мясо!

    @user-cf2rs1he3c@user-cf2rs1he3c4 ай бұрын

  • Шкода що не українською 🫠

    @yanaivolga7100@yanaivolga7100 Жыл бұрын

  • Ваша пара или жина пишет что Вы жинат и есть дети. Мне это не интересно. Уберите этот стрем !!

    @elenailyina4410@elenailyina4410 Жыл бұрын

    • Обратитесь к психологу, у вас явные проблемы.

      @M.E.MStroy@M.E.MStroy Жыл бұрын

    • @@M.E.MStroy ваша пара или жена пишет что вы джигит и у вас есть овцы, мне неинтересно уберите стрем

      @viqtorel1058@viqtorel1058 Жыл бұрын

  • Слава Україні 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

    @sevifam8064@sevifam806410 ай бұрын

  • Чей Крым ? Я просто видел Украинский флаг на воротнике , вот и спрашиваю что бы знать подписываться или нет .

    @igorivaneta6360@igorivaneta6360 Жыл бұрын

    • Да тоже хотела спросить. Но так как в Канал инфо напечатал USA: думаю тоже один из мечтателей и лизателей😂😂😂😂😂

      @AURORA23395@AURORA23395 Жыл бұрын

    • у украинца украинский флаг, тебя что-то смутило?

      @GarmoshkaMax@GarmoshkaMax11 ай бұрын

    • @@GarmoshkaMax да и то и другое- погано

      @AURORA23395@AURORA233958 ай бұрын

    • @@cvetlana8149 ты есть тот самый лапоть? Предложься кому нибудь другому, мне ты не интересна.

      @AURORA23395@AURORA233958 ай бұрын

    • Крым Российский

      @Chezaperec@Chezaperec6 ай бұрын

  • А при комнатной температуре + 25 примерно сколько оно может хранится.? К чему вопрос ; хорошо брать с собой на долгие переходы а если оно и ещё сможет в тепле быть то можно и мариновать по месту с запасом. Если сможете дайте ответ ; на сколько свежести хватит в теплую пору хранить?

    @user-nu8tu5zk7v@user-nu8tu5zk7v Жыл бұрын

    • У меня мясо (не по этому рецепту,но типа этого)в банке стояло год в квартире и ничего с ним не случилось,вкусовые качества супер.

      @Svet3lana@Svet3lana7 ай бұрын
KZhead