Золото Камчатки ☆ Как солить селедку ☆ Правильная разделка сельди
2022 ж. 19 Қаң.
3 468 513 Рет қаралды
РЕЦЕПТ:
На 1 селедку нам понадобиться:
1 ст. ложка Соли
0,5 ст.ложки Сахара
1 пакетик сухого Укропа
Укроп предает селедке интересную составляющую вкуса.
☆Контакты:
Канал Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5ffb55d1f906...
Сотрудничество и реклама la2600@mail.ru
Instagram / alex___chef
Тик Ток / alex_chef_simplekitchen
Люди, держите рецепт. Сельдь не потрашим. На литр воды 90гр соли 20 сахар. Приправы перец черный, перец душистый, семена кориандра, перец острый, корица, мускатный орех, мята. Все трем в ступке. Перемешать с солью и сахаром(две соли одну сахара) натираем рыбу. Стоит три часа. Рассол остыл, заливаем в рыбу и лаврушку кладем. Трое суток и готово. Чем дольше стоит тем вкуснее. Настоящая из СССР по ГОСТу. Кушайте с удовольствием.
Спасибо Вам большое !! Дай Вам Бог здоровья 🤗
Сохранить
рецепт от фишерман 27, одобряю, сам так солил на днях
Всегда потрОшу, но шкурку не снимаю.
Не слишком много соли, и в рассол добавить, и рыбу натереть.
Жаль сейчас нельзя купить селедку иваси в больших жестяных банках золотистого цвкта, на 2,-2:50 кг. Помню из детства, вкус несравненный🔥
Иваси были самые вкусные, согласна
Сейчас можно купить " улучшенные " иваси с консервантами.
@@user-wb1cn5rd5v 👌😁
Иваси не сельдь а салака?
@@user-rw8ub9so3rпохмелись😂
Скучаю по советской солёной бочковой тихоокеанкой селёдке. Вот, это было действительно Золото ..
Залом
@@user-ss5bi7pr5z Залом - это селёдочка Каспийского моря, а тихоокеанская другая, а олюторская- , вообще, мечта поэта))
Просто голодный был. Олюторскую беру оптом, дешевле выходит, солю сама. Ни с чем не сравнится.
Очень вкусная была баночная сельдь спецпосола в 5 кг банках
Вера , это точно , такой селедки сейчас нет , которая была раньше !!!
В селедке есть небольшой орган-поджелудочная железа,именно он придаёт специфический вкус рыбе при засолке.настоящая рыба солится целиком.
Да. Это точно.
Абсолютно.
А я люблю с костями, хребтом, но уже порезанную, мне кажется, вкуснее. Берёшь двумя пальчиками за порезанный хребуток, сначала жирок с брюшка откусываешь, кусочек картошечки с укропчиком и ароматным 🌻 подсолнчным маслом, перышки репчатого лучка, затем уже и остальной кусочек селёдки, хребуток (косточка) остаётся в пальцах.... Следом стопка водочки и вуаля!!!!! Ммммммм!
Ой, хочется как
Да, Вы гурман,уважаемая!
😋👍ням,ням
А дразнить то зачем! Не усну ведь, селедка снится будет.
Золотые слова, именно так я тоже люблю, я бы с вами посидел)))
Камчатка восьмидесятых. Сосед Санек, матрос с МРСки ушел в Олюторский за селедкой, но осень была теплая, рыба не стаилась и промышленного лова не получилось, так , для себя по бочонку столитровому засолили. Встретил Сашку , говорю, дай хоть селедину Олюторскую попробовать, а он дает ключи, да пожалуйста, бочка в гараже на берегу, бери сколько хочешь. Я побежал, а в догонку , хлеба с собой возьми,в ответ, да ладно , дома с картошечкой.. . Открыл бочку, красота, одна к одной, схватил первую, руками разорвал от хвоста вдоль хребта и , не съел, а сожрал как пес. Вкуснотища неописуемая, схватил следующюю и вспомнил , что Саня про хлеб сказал. Знал гад, что удержаться невозможно. Так три штуки и умял, когда отдавал ключи, он улыбаясь спросил, почему так долго ходил. P.s А вот самой знаменитой Жупановской, с Кроноцкого залива попробовать не удалось.
Вам надо рассказы писать 😉
Александр,вы так смачно описали,вам бы романы писать
Анекдот.Пришли три друга в бар...посидеть.Ну один пошёл заказ сделать,и говорит бармену :"Пожалуйста,три водочки по сто (граммов).Бармен на него посмотрел задумчиво,открывает бутылку водки и даёт....всю бутылку.Чувак говорит :"Вы видимо не поняли,три по сто." Бармен отвечает :" Бери,что даю.Останется - принесёшь".
Помню в Петропавловске продавалась провесная селёдка, уж очень вкусная она была. А в море когда ходил селёдку соли и в ящике, просто пересыпая её крупной солью. Могла лежать там сколько угодно долго, раскопаеш, обмоеш и съеш малосольную селедочку!
Можно только сглотнуть слюну и позавидовать.
В моей молодости знакомая работала на плавбазе и дала рецепт: на 7 тонн соли каменной 5 тонн сахара песка. От такого рецепта у меня глаза стали больше головы. А она смеется и говорит, что у них такие мерки. А для меня:на 7 ложек соли 5 ложек сахара. Вот это посол, так посол. Еще добавляю лавровый лист и кориандр. Получается сельдь спецпряного посола. Приятного аппетита. Все посолы хороши. Желаю здоровья, мирного неба над головой. Храни нас всех бог.
УточнитеЬ пожалуйста - 7+5 ложек на 1 селёдку?
На Таймыре крупную рыбу-белорыбицу включая Нельму солили сухим посолом, натирали снаружи тушку солью со спец., изнутри только спинку, заворачивали в бумагу, плотно перевязывали тонкой веревкой, на 24 часа в холодильник, затем доставали, соскребали то, что не впиталось и подвешивали на леске на сутки, чтобы стек рассол и в холод на хранение. Свое всегда вкуснее, от рецепта только не отступать.
Мне не нужен ваш укроп
Да правда пишут и не уточнают на 1 селедку или кг.или 10 ег седьди уж по конкретней пишите рецепты😮
Сделал сельдь по вашему рецепту и скажу так:это один из ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ! Очень доволен! Спасибо.
Если сельдь высолена правильно, то есть без удаления внутренностей, ей необходимо еще время для переспределения соли, для созревания, только тогда она приобретает тот "букет" вкуса и аромата соленой сельди. Только во внутренностях сельди содержатся те ферменты, необходимые для созревания этой рыбы, а так - это просто соленая рыба
Все верно Анна.
451вкусно!!!!
Сколько дней должна созревать сельдь? Только недавно узнала, что когда солишь рыбу, надо дать ей созреть. Как-то солила свежую кету. Дала постоять в холодильнике дня2-3. Отдавала сыростью. Короче, испортила рыбу.
И сколько она должна солиться с внутренностями?
Совершенно с вами согласен. Без головы и внутренностей нет того вкуса настоящей солёной сельди.
Офигеть! Таким колличеством соли можно засолить ведро селёдки! И не говорите, что селёдка возьмёт сколько нужно, она возьмёт всё, да ещё и под прессом!
Сколько нужно берет сало
Действительно будет пересол, достаточно лишь обсыпать(обвалять) и отряхнуть тут же невпитанную соль, вот тогда селёдка ,, взяла сколько надо"(если соль конечно крупного помола, а мелкая все равно пересолит))
Ну если только на два часа...то может она не успеет пересолится?
@@user-uv8rb9vm7k Может и не успеет, но зачем тратить столько соли?
Вы сначала попробуйте, а потом утверждайте!
Это просто самый лучший рецепт из всех,какие я пробовала!очень,очень вкусно!Всем советую,не пожалеете,не бойтесь ,что много соли,не бойтесь ,что после груза она не красивая,объем восстановится в итоге и вы поймёте,что по другому вы больше делать не будете!спасибо автору ролика,мне 70, и так и хочется сказать,век живи-век учись!
Лариса, поддерживаю. Астраханский залом солила,но держала 3 часа. Просто необыкновенная
Рецепт бомбический!👍❤️ Осталась самая малость! Где в Кишинёве мне достать Камчатскую селёдку?😜😂 Помню, при Союзе, брат подводник офицер, в увольнение приезжал с двумя большими чемоданами. В одном красная и белая рыба. В другом трёхлитровые банки с красной икрой!😍 Объедались все! И мы, и друзья, и учителя в школе! Коммерческая жилка, как бы у нас отсутствовала.😆 Зато икры наелась ложками!🥰
Приезжай
❤❤❤
@@olegsimonoff248 ❤️❤️❤️
Ну ты мужчина, герой, так классно все Воспроизвел...!!!! Спасибо 💯💯💯💪💪💪👍👍👍👍👍
Самаялучшая селедка !Да и рыба самая вкусная !тПривет Дальнему Востоку!Скучаем!
СПАСИБО СЫНОК.НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕШЬ, КАКУЮ РАДОСТЬ ТЫ ПОДОРИЛ МНЕ.БУДДТО БЫЛА В МОЛОДОСТИ СССР.СПАСИБО ЗА РИЦЕПТ.ОТ МЕНЯ ПОДПИСКА,👍👍👍👍👍👍👍👍 РИЦЕПТ В ШКАТУЛКЕ.ТЕБЕ УСПЕХА,ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГИИИИИИХ ЛЕТ СЫНОК.🙏🙏🙏🙏
Быстро, просто + нет лишней закадровой болтовни - доброго времени суток и меня часто спрашивают. Всё по делу. МАЛАДЭЦ! ЗАЧЁТ. (перед подачей посыпать мар.реп. луком).
Господи, селедочка, да с картошечкой! И как заснуть? Пойду, чем нибудь перекушу, подумаешь, почти 12 ночи!
И у нас такой красивой селедки не найдешь. Но рецепт взяла на заметку. Спасибо.
Как и у нас. Рыбёха стала деликатесом.
Сельдь впродаже гнилая,замороженная, чёрно серого цвета!такую засолить и сразу в реанимацию!
Скоро будут одни воспоминания.
@@user-gggivan Как у Жванецкого? "Воспоминания о еде"
Такой и на Камчатке уже не всегда найдёшь, Но ещё есть местами!!!
Рецепт засолки в 3 литровую банку 2 литра рассол кладём 180г соли 60г песка 5 горошин, ерного перца 5 горошин душистог и 2 листа лаврушки 5 минут кипятим остужаем и кладём селёдку в банку головой вниз Заливаем холодным ра столом закрываем крышкой и в холодильник на 4 дня потом ополаскиваем холодной водой сушим полотенцем и в целофан и в морозилку размораживаем в холодильнике
Вот этот рецепт верный. А то, что показано - фуфло. Такую пересоленную рыбу,даже смыв соль, есть будет невозможно. К тому же всю вкуснятину срезали. На Камчатке так не солят. И вообще, это не рецепт, а провокация.
@@user-zm5gl7dv4pза три часа селедка не будет пересоленой!!!!!
Нелюблю селёдку солит в расходе,рыба вся водой пропитывается становиться мягкая и рыхлая
Супер рецепт .правильный.❤ все грамульки и как класть в банку рыбу..спасибо.❤
Это пряный посол
По Госту в советские времена срок соления селедки в бочках должен быть 40 дней, При этом вкуснее той селедки не было и нет до сих пор и безопаснее для здоровья тоже.
Согласен! Мало кто говорит,что перед засолкой рыба должна пройти соответствующую обработку.Самым безопасным мне кажется на сегодня-это предварительная глубокая заморозка.
Вс- алюторка с червяка поэтому нельзя не досаливать лучше подольше посолить.
Обожаю смотреть как готовят мужчины .
Так посмотри что из твоих мужчин, убийц мирного населения, приготовят на Украине
Солите с кожицей. В ней много жира, жалко выбрасывать! Хребет достаётся рукой, и мелкие косточки.🐬🐟
И брюшко жирненькое срезал!
@@user-ro3xj1jm1l Там столько "мяса" селёдки, какое брюшко....
@@adminsz3259 А я и брюшко люблю😁,рёбрышки !
@@user-ro3xj1jm1l В магазинах их продают с головой и с хребетом, целиком! И мне очень нравится!😊👍🐟🐬 В рёбрышке и в брюшке весь вкус, икра, и жир! 🐟🐬
@@marina3284 И я о том же!
Спасибо большое за рецепт, за секреты, что открыли нам. Обязательно попробуем, как вариант приготовления и сравним с другими рецептами.
Делала по вашему рецепту очень вкусно.спасибо что поделились
Селедка с луком хранится очень короткое время, а без лука может стоять неделю. Достаешь, добавляешь по вкусу лучок и пальчики оближешь.
Согласен с Вами😉
При употреблении можно добавлять хоть что, лук, уксус, на вкус каждого. А для хранения конечно только масло
Сколько соли на 3 селёдки?
@@user-jd5ku7ix2i 8 столовых соли + 4 столовых сахара + 2 пакетика укропа из ашана вполне хватит
@@user-jd7wf4qd4f проблема в одном сьедатся так быстро что и хранить не успеваешь))
Всё такие умные если почитать коммент. Он всё сделал и посолил на высшем уровне!!!
НеВСЁСДЕЛАЛОН....Разделывала рыбу жена!!! А он посолил...
@@user-ol9uc1zc5d у жены волосатые руки
@@user-pn5xt2qj2m нет ,разделывали рыбу женские руки
Спасибо за супер рецепт, селедку есть невозможно!!!! Она просто тает во рту, как шоколад!!! Обожаю селедку, но такой вкуснятины не ела(мне 72 года) Огромное спасибо, всех благ Вам!!
Что то соли много?
Спасибо за добрый ролик. Бюджетно и очень полезно. Так и сделаю.
Для экономных гурманов: 1. Кости удалять ПИНЦЕТОМ. 2. Чуток присыпать КРУПНОЙ солью 3. Не заливать, а СМАЗАТЬ маслом
засаливать целиком в рассоле, после просолки, кости удаляются вместе с хребтом.
Спасибо за рецепт. Прямо слюнки побежали. Я очень люблю рыбку, а селедка еще и очень полезна, недаром ее называют золотом. Я правда еще к маслу добавляю резаный репчатый лук, он пропитывается вкусом селедки, а она впитывает вкус лука. Ой, вкуснотища.
Ага, у нас в Испании за селёдкой прямо километровые очереди стоят 🤣🤣🤣
Харэ, так и сдохнуть можно. Думайте о других. Ещё скажите на чёрный ломтик хлеба…….
во всем надо знать меру! Я тоже любил селедку. Мог жить на одной селедке и картошке к ней годами.. А сейчас у меня "подагра." Врачи говорят от селедки!
То же неумный на мусорку любишь работать???
@@user-qc5zo2bn9pДоброго дня! Пейте сухую полынь по чайной ложке, утром и на ночь в течении 12 дней, потом перерыв неделя и повторить. И кору осины в течении месяца, утром и на ночь, перерыв пару недель и повторить. Осину заваривать, на стакан воды- ложка сухой осины, пусть настоится 3 часа. Принимать по стакану. Уйдет подагра и другие болезни если они есть. Не совмещать с таблетками, алкоголем. Не отказывайте себе в селёдочке!
Сегодня сделала селедочку в точности по этому рецепту. Очень вкусно 👍 Селедочка в меру плотная, очень малосольная, оторваться невозможно. Для критиков рецепта: соли не много, держала в засолке под гнетом 3,5 часа. После того, как смыла соль с сельди, убрала лишнюю воду бумажным полотенцем. Спасибо автору за рецепт) И да, сельдь брала олюторскую (камчадалы поймут).
Я тоже сделала олюторскую. Купила на оптовой базе замороженную, и сделала на всех.👌 Очень вкусно.👈👍
И я солил и мне тоже понравилось вкусно получилось и не долго
Как большая любительница рыбы, заверяю очень вкусно получилось. Солю теперь так постоянно. Солила так же скумбрию получилось то же мням, мням😊 Советую попробовать!!!
Где вы нашли олюторку, её уже давно нет в продаже,если только на Камчатке
Просалиаали и выдерживали селедку по ГОСТУ от паразитов. А так вы едите суши. После развала СССР и прихода на рынок разных восточных кухонь население заражено глистными инвазиями.
Супер! Молодец! Коротко и ясно все рассказано и показано, без лишних слов.
Отличный рецепт,большое спасибо!
Спасибо за рецепт, надо попробовать!!!!👍
Молодец,очень аккуратно ,без лишних слов,наливная СМАК!
Молодец! Чётко, ясно без лишней болтовни.
Прочитала комментарии... И ужаснулась, люди, вы что откуда столько злости? Ну, не нравится вам не смотрите...человек поделился тем, что умеет. Будьте добрее.
Народ,что вы такие злые?Мужчина показал свой вариант,а выбор за вами!Вариантов засолки масса!Мы из Приморья,без рыбы стол пустой!У нас тоже цены на морепродукты Кусаются!На сельдь бюджетная цена.Пробуйте любые варианты посола-это вкусно и полезно для здоровья!Всем добра,позитива и вкусной селедочки!!😊
@@user-xl1ro6yh1z , а где вы зло увидали? Наверно вы муха.)) Люди соглашаются или не соглашаются ,высказывают своё мнение .Что в этом плохого ?
@@user-xl1ro6yh1z по вашему людям мнение своего не высказывать?! А оно у всех разное!!!! И это норма!
@@Sabbi05 это вы о чем?
Спасибо вам за вкусный рецепт селедки.Думаю очень вкусно.👍👍👍😋😋😋 .
Рад что понравилось попробуйте посолите очень вкусно
нужно ваше мнение kzhead.info/sun/gJ18aKySoZqVf4k/bejne.html
Делала три раза по Вашему рецепту.Очень понравилось.Спасибо.
Спасибо большое за Ваш рецепт! Вчера вечером сделала, единственное,у меня не было укропа. Получилось Очень-очень вкусно!
Селедка вкусная когда ее ешь кусочком с косточкой со шкуркой....вот это настоящая селедка
1 место занимает бело морская. 2 место каспийская.3 место Керченская .4 наш север.( типо норвежская) 5место атлантическая . И только 6 место камчатская то есть тихий океан. ХОТИТЕ вкусную рыбу . Соль перец сахар и все ни каких больше приправ. Отравления сильные : сельдь, мойва, сайда...укроп и сельдь это изврат .( садовой повар рыбак. Северный бассеин.).вот так портить рыбу нельзя.
Всю нервную систему истрепал, где же взять такую селёдку, сплошные нервы?! 🥰🤔😁
Сейчас сельдь вся заражена паразитами!
Супер. Спасибо Вам за Вкусный рецепт.👍👍👍
Парень прекрасно показал, как надо грамотно чистить и солить. А некоторые , в комментариях ( нарциссы) видимо только и хотят, чтобы вокруг себя слушателей собрать. Кому не нравится - не смотрите, открывайте свой канал и ведите его. Автору рецепта засолки сельди -- РЕСПЕКТ
Спасибо!!! Приготовила по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Ваши заметки по времени точные. Почитала коменты и не пойму почему все начинают учить) то срезал много, то доска не та, то нужно кусками)) Получилось очень вкусно. Готовьте как Вам лучше нравиться. Нужно пробовать. На вкус и цвет...
Очень рад, что Вам понравилось😀
В споре рождается истина. 😊
Только не учить начинают. А если по вашему указать на ошибки это начинают учить... Извините. Спотыкайтесь дальше. Я родился на Камчатке и всё что мне говорили о рыбе и давали испробовать рыбные блюда, я всё запоминал и когда готовил рыбу всем очень понравилось. Даже жёны друзей сдавали мне своё домашнее королевство, без боя, под названием кухня, когда нужно было приготовить что-нибудь рыбное.
а срезает действительно лишнее
@@user-hl6vn5yg7t УВАЖАЕМАЯ СУДАРЫНЯ, ЕСЛИ СРЕЗАННОЕ НАЗЫВАЕТСЯ ЛИШНИМ, ТО ТОГДА Я ЕВРЕЙСКИЙ СМЕРТНИК. БОЛЬШЕ НИЧЕГО ГОВОРИТЬ НЕ БУДУ Т.К УСТАЛ ОБЪЯСНЯТЬ ЧТО К ЧЕМУ, ЗАЧЕМ И ПОЧЕМУ. ВСЕ ТАКИЕ ГРАМОТНЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ ПО РАЗДЕЛКЕ РЫБЫ, ЧТО У МЕНЯ КОНЧИЛСЯ ЗАПАС НОРМАЛЬНОГО ЛЕКСИКОНА. ОСТАЛАСЬ НЕНОРМАТИВНАЯ ЛЕКСИКА. 🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Как же я люблю свежую, жареную селёдку. В Питере редко можно купить. А попробовала я её в морском госпитале, там часто кормили этим лакомством. Всегда просила добавки. ❤😂
Давно это было... Привёз с Камчатки половину брикета мороженой селёдки. Писали ,, соль тихоокеанская крупная жирная". Никогда не солил, но знал, что нужно делать. Разморозил. Уложил в большую эмалированную кастрюлю слоями : соль, селёдка, соль, селёдка. Сверху уложил пресс (крышку меньшего размера с банкой воды). Через сутки получилась изумительная малосольная сельдь. Вкуснее ничего из селёдки не ел.
Супер!!! Спасибо за рецепт.
Всё вкусно и красиво, только у нас селёдки такой нет в магазинах, стало быть и Камчатского Золота нам не видать))
На рынке алютовская продаётся везде
@@kirazdes3044 - а у нас ни рынков таких нет, ни селедки такой((
Нам в окупированный Бердянск привезли такую сельдь готовую, просоленную, очень вкусная, но цена жуть, слишком дорого.
@@user-mw1dh7wb3f - Вам прежде всего мирного неба над вашими головами, душевных сил и терпения! 🙏
Везде ржавого жёлтого цвета. С привкусом старого жира
О господи божественно как красиво вкусно,спасибо Вам)))
Супер очень мило красиво! Молодца!🐟🐟🐟
2 ложки соли столовых 1 сахара на 1 кг рыбы и ничего не надо мыть, рыба бомба.
Кожуры с рыбы снимают от хвоста, тогда она хорошо чистится, ну а рецепты разные, кому что нравится. Это не лучший вариант, в рыбу укроп не кладут, лучше натереть замороженный лимон
@@user-xq3hm9nf1k А вы.знаете, когда я снимаю кожу с селедки, всегда вспоминаю Ваньку Жукова. Когда он чистил селедку с хвоста, барыня ему "ейной мордой в харю тыкала". Поэтому запомнила, что кожу надо снимать.с головы. Хотя, наверно, это не принципиально. Как кому удобно.
Так мы солим только красную рыбу. А селедка скумбрия тлдбко сухим посолом.
@@user-xq3hm9nf1k чешую снимают с хвоста, а кожицу с головы
Можно и без сахара. Отличная рыбка получается . Люблю утром с чашачкой кофе .
Срезал половину селедки, красота.
Да , брюшко.Всю вкуснятину срезал!
Этот рецепт просто бомба,всю прошлую зиму только так.Спасибо из Омска.
Спасибо большое за рецепт!Надо попробовать!
Вы срезали всю вкуснятину. Косточки, хребетик, пузико, селёдка с косточкой намного вкуснее.
Да,да и голова с хвостом ваще изюминка,думаю и солил то зря,надо было так сожрать как была,вместе с кишками.Вкуснотища мля........))
@@user-kb7jj3xq6jНУ ЕСЛИ ТЫ ЛЮБИШЬ ЁРНИЧАТЬ, ТО ДЛЯ ТЕБЯ ОДИН ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ВОПРОС: - ДОВОДИЛОСЬ КОГДА-ЛИБО ЕСТЬ СЫРУЮ СЕЛЁДКУ? ЕСЛИ НЕТ, ТОГДА МОЛЧИ В ТРЯПОЧКУ.
@@user-kb7jj3xq6j 😜
Какой ужас.
И коту надо что-нибудь оставить)))
Какая роскошная селёдочка!
Солю только по вашему рецепту.лучший рецепт, спасибо!
Спасибо мой хороший! Рецепт классный!
Молодечек!!!!!! Десять пятерок с плюсом!!!!!! Я так красную рыбу солю и скумбрию. А за селедку не подумала🙊.Здоровья вашим рукам😉
Спасибо за рецепт! ❤ Быстро и удобно кормить семью готовой рыбой филе. В банку кусочки рыбы укладываю с полукольцами лука, тоже вкусно! ❤
Думаю супер,обязательно попробую,спасибо
Спасибо за рецепт попробую обязательно
Спасибо за рецепт
Я солю в рассоле, кипячу воду с солью, сахаром, лаврушкой, перцем горошек, остужаю, сельдь туда и на 3дня в холоде, на 1литр воды 2ст.л соли и 1ст л. сахара Сельдь потом держу в морозилке!
это самый вкусный рассол ещё кто любит пряный посол можно говоздику добавить и будет песня, и селёдку я не чищу, чищу когда соленая
А не пробовали съесть?
Не потрошенную или филе?
@@user-zu2jp7pp2o чистить уже солёную она более сочная получается
@@user-lk8lc3ob3x спасибо
Спасибо большое за рецепт😊
При разделке выкинули треть рыбы, сразу видно, что людям достается такая шикарная рыба по бросовым ценам.
Сорвали с языка,Украина,1кг 2,5$
@@galinaza6748 То ли ещё будет...
Столько соли ,! Можно бочку селёдки засолить.
@@user-pd1zu5nv2h полностью с вами согласна зачем столько соли переводить а укроп зачем засыпать что бы потом его смыть полная дурь посоли с косточой кусочками на сутки а масла сколько залил все срезал кожу убрал если не залить маслом будет сухая полоскал ее как белье и еще после двух часов соления рыбу есть опасно...
@@KosAlexander Ты за себя переживай , а то он за хохлов распереживался.
Рецепт--бомба,обязательно сделаю,спасибо👍👍👍
как вам такой рецепт kzhead.info/sun/gJ18aKySoZqVf4k/bejne.html
Сразу видно, мужик профессионал. Лайк, подписка.
Я так же солю давно, но не очищаю от кожи и костей, два часа под гнётом, густо пересыпав крупной солью, промыть, добавить лук полукольцами, перец горошек, лавровый лист, и полить маслом немного, если любите ещё и столовым уксусом, и ещё час в холодильнике, очень вкусно, особенно, если сельдь крупная, жирная. 👍
Спасибо большое! Обязательно засолю по вашему рецепту.
Приятной засолки😉
Как же медленно и занудно, уснуть можно. Но ничего нового.
Зинаида - не нужно вредничать.)
Благодарю за вкуснятину
Спасибо первый раз такой рецепт вижу!)
Пока смотрела, то чуть слюной не захлебнулась...пошла из холодильника кушать магазинный вариант селёдки, если не понравится, то съем сосиску в тесте...спасибо за рецепт, попробую
🤣👍👍
😁
а тебя вообще муж то кормит ?
@@user-lu1pz4lq8t Не переживайте, конечно,кормит! Сосиски в тесте сама приготовила для мужа, детей и внуков...а вот рецепт автора канала понравился, поэтому и написала комментарий...Улыбнитесь, желаю побольше позитива в вашей жизни!
Разделка просто адовая, это убийство сельди мороженной. Золото Камчатки, не смешите.
Слюнки текут. У вас такая свежая селедочка. Крупная. А у нас продают заморожену.. растает а там сплошная мякать. Только выбросить. Привет с южного урала.такой способ засолки вижу впервые. Спасибо за совет.
Интересный способ! Попробую, спасибо!
Смотришь,слушаешь и текут слюни,спасибо.
Класс. Спасибо за рецепт. Попробую
Какая чистота у вас на кухне! И меня очень заинтересовал плинтус на столешнице. Очень аккуратно сделано!
Вы -- настоящая хозяйка !!!
Кому нравятся апельсины А КОМУ ЯЩИКИ ОТ НИХ
Чуть слюной не подавилась.вы молодец!не слушайте никого это из завести
Спасибо за рецепт, попробую!!!
Водку не в селедку,а к селедке.очень вкусно.спасибо.
Обожаю селёдку! Спасибо за рецепт 👍👍👍😋😋😋🌷🍓
МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ!!! Я СОЛЮ НЕМНОГО НЕТАК. ПОПРОБУЮ ПО- ВАШЕМУ!!! СПАСИБО ВАМ!!!😍❤❤❤
Спасибо,купила сделала жду два часа,буду пробовать.
Селёдка то у вас красивая какая, розовенькая!!! У нас больше все серая продается. Посмотрела ваш ролик и тоже рыбки захотелось. Надо сделать😉
Работала на рыбзаводе колхоза им. Ленина за смену 120 кг филе селедки нарезала. Ваш способ разделки тушки позабавил.
Подскажите, а как правильно? Заранее благодарю.
Покупаем свежемороженную. Вся попадается с прозрачными червями
Спасибо за рецепт👍💥
Именно это рецепт , считаю самым лучшим 👍💯😘🤗 Сама попробовала так помолить ,спасибо вам ,этот рецепт у меня два года и он именно Ваш "" Золото Камчатки"" Вкуснота 👍💯 Супер 👍💯 не умоляю другие рецепты, все классные ,кто поделился, всем спасибо 😘 Будьте все здоровы и счастливы 🙏😘💯 МИРА нам Всем 🙏🙏🙏(поСолить)
А Я уже Очумела! Хочу На Камча ку в Гости! Здоровья Вам и Хорошего Аппетита! Мира на Земле! 😂😂👏👏❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Язык проглотить можно.Супер рецепт. Подписка.Привет из Владивостока.
Надо сделать, рецепт мне очень понравился, спасибо, попробую сделать, спасибо❤
Молодец вам будет очень вкусно спасибо за рецепт
Ой, как вкусно наверно! Попробую этот рецепт засолки.
Обалденный продукт😍🤤С яблочным уксусом и ялтинским лучком фиолетовым,сладеньким,хрустящим👍И картошечка со сливочным маслицем!А если ещё и пивас ледяной,то всё,хана,тушите свет!
Морда не треснет?
Черный хлеб со сливочным маслом, сверху пластик селедки и сладкий чай 🙄😋(можно вместо чая рюмаху)
Всю рыбу солю так:2к1соль сахар, можно добавить укроп.
@@user-ip9mx4ft2t Да ! Это классика рыбаков : 2 ва к 1 му (соль /сахар) , на судне нет ни укропа , ни масла , ни лаврушки , как обычно :) Мой отец был рыбаком , я знаю с середины 20 века и так солю всегда любую рыбу :)💞
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !
Благодарю за рецепт,
Спасибо за видео и засолку сельди. Чуть слюной не подавилась.
🙂🙂
Спасибо за рецепт👍🙏👣
😀