ШИКАРНЫЙ ТОРТ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ КОФЕ КАРАМЕЛЬ☕ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ☕Walnuts.coffee.caramel cake
Магазин "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
Черный гелевый краситель Americolour ➡️ breadbaking.ru/goods/krasitel...
Темный шоколад Callebaut ➡️ breadbaking.ru/goods/temnyy_s...
Подложки ➡️ breadbaking.ru/goods/podlozhk...
Кольца для выпечки ➡️ breadbaking.ru/catalog/koltsa...
Мой инстаграм➡️ / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ / @easyrecipes1152
Всем привет! сегодня приготовим очень-очень вкусный торт от Виктории Мельник, но я немного добавила крема) Все в нем идеально)
ингредиенты на торт диаметром 16 см, вес 1.9 кг
как пересчитать ингредиенты на другую форму ➡️ • Как пересчитать ингред...
коржи(10шт):
яйца 2 шт
сахар коричневый 140 г
грецкие орехи 130 г
мука 245 г
разрыхлитель 10 г
соль щеп
ореховая карамель:
сливки 33% 90 г
сахар 110 г
сливочное масло 45 г
соль щеп
орехи 50 г
вода 40 г
крем:
сметана 30% 200 г
сливки 33% 300 г
творожный сыр 250 г
сахарная пудра 70 г( по вкусу)
растворимый кофе 10 г
ганаш:
темный шоколад 54.5 % 150 г
сливки 33% 100 г
ганаш для подтеков:
темный шоколад 40 г
сливки 33% 40 г
краситель черный
безе:
белок 60 г
сахар 120 г
ingredients on a cake with a diameter of 16 cm, weight 1.9 kg
eggs 2 pcs
brown sugar 140 g
walnuts 130 g
flour 245 g
baking powder 10 g
salt chips
nut caramel:
cream 33% 90 g
sugar 110 g
butter 45 g
salt chips
nuts 50 g
water 40 g
cream:
sour cream 30% 200 g
cream 33% 300 g
cream cheese 250 g
icing sugar 70 g (to taste)
instant coffee 10 g
ganache:
dark chocolate 54.5% 150 g
cream 33% 100 g
ganache for smudges:
dark chocolate 40 g
cream 33% 40 g
dye black
meringue:
egg white 60 g
sugar 120 g
Самый лучший и вкусный торт, стал любимчиком в нашей семье😊
Долго я на него смотрела и наконец-то я его сделала)) Тортик вкусный, особенный. Сначала о трудностях, с которыми я столкнулась при приготовлении: орешки в карамель я измельчила до того же размера как и коржи, а надо было мельче- так как они не проходили в маленькую дырочку мешка. Пришлось 2-ю порцию карамели делать. Тортик получился очень пропитанный, насыщенный- вкусов много, они во рту как в прихожей толпятся, что-бы пройти, в итоге никакого выраженного вкуса и его оттеняющих вкусов нет, а есть что-то смешанное... Вообщим тортик мы всем миром съели) но второй раз я его печь не стала бы- тем более что у Яны так много шикарных рецептов, которые хотелось бы воспроизвести))
Спасибо попробую испечь 😁
Обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт! Возьму себе на заметку 👍🏼
Подписалась.очень понравилось.спасибо
Красивый тортик! Спасибо за рецепт! +
Спасибо,надо попробовать сделать.
Здравствуйте хоть я и готовила много тортов по разным рецептом НО для меня это что новое, большое спасибо вам и тысячи лайков. Обязательно приготовлю.👍👍👍👍🌹🌹🌹
Интересный рецепт!!!
Интересный рецепт. Красивое оформление.
Нереально, незабываемые эмоции от вкуса 😍😍😍
☝️🔥Спасибо 😘 Буду пробывать !
Как кросивый тортик 😋👍
Спасибо за очень интересный рецепт!
Какой красивый разрез. Спасибо за рецепт, попробую приготовить.
Очень вкусный тортик🤤🤤🤤 спасибо большое Вам за рецепт!
Очень круто 😀 и мои вкусы полностью
Спасибо за рецепт,сегодня попробовали,очень вкусный💐
Так шустренько! Должно быть очень вкусно, когда коржи на орехах! Буду делать!
Очень классный тортик.как раз искала интересный рецепт именно такого,не бисквитного.обязательно его приготовлю.спасибо за отличный рецепт👍
Умничка!
Торт бомба!Рекомендую всем обязательно попробовать..Спасибо за рецепт
Здравствуйте! Торт шикарный! Спасибо за подробный рецепт! Всë чëтко и кратко 💞🌺🌼
Приготовила, супер торт как мне кажется лучший торт
Рецепт рабочий. Очень вкусный торт. Спасибо!!!
Thanks for the translated recipe!!!!
💜
Беру на заметку
Спасибо большое, обязательно приготовлю)
😊
Какой на вид ВКУСНЫЙ!ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ)👏👏👏👏👏👏
спасибки, как всегда супер!
❤
Точно надо готовить!!!
👍👍👍
Спасибо🌸🌼🌺
Очень-очень понравился,обязательно приготовлю. Спасибо большое!
👍
Долго решалась приготовить этот торт.Спасибо за подробное объяснение.Торт вкусный!И не сложный в приготовлении.
Такие теплые и домашние видео. Рецепты очень хорошие. В конце этого мне особенно понравился момент, где были видны ручки помощника Яночкиного. Спасибо большое за приятные минуты и вкусные рецепты.
Умничка! Спасибо!🌺🌹💐
❤
Это шедевр! Спасибо!
Спасибо!
Шикарный тортик!!! Спасибо огромное, успехов вашему замечательном каналу!!!
Спасибо большое ❤
Это мой любимый торт теперь! Пекла несколько раз. Для любителей карамели, кофе и орешков. Спасибо за рецепт!
Приготовила этот торт сестре на день рождения. Готовится легко, торт удался) по вкусу тортик мне очень понравился, нежный такой, очень сытный кстати, но не тяжёлый. но на мой вкус я бы сказала, что преобладает вкус кофе, а не орехов. Мне кажется, кофе можно положить в 2 раза меньше или вообще не класть, тогда будет именно «шикарный грецкий орех»)) но это все очень индивидуально. Спасибо за рецепт!!!!
Thank you so much for the English recipes 🌸🌹🌼
❤
Торт шикарный!!! Я у вас недавно, но те, которые я смотрела действительно для праздника, для особого случая, изысканные, интересные, не сложные, но требующие времени. Я обязательно попробую какой нибудь из них. СПАСИБО 😙🙏😍🤗
Шикарный и наверняка вкусный торт 👌
Точно!)
Bravo, super thank you for sharing your great recipes and videos 💯👌👏💜
Спасибо вам ❤
❤❤❤
Благодарю, что делитесь своим опытом и секретиками❤🙏 Лайк и конечно подписка✊😻
Ирина, добро пожаловать)
@@YanaBen благодарю😘
Сегодня подписалась очень хорошие рецепты спасибо
Татьяна, добро пожаловать :)
Офигенный тортик!! Сочетание...БОМБА!! Благодарю!
😊
Янночка торт красавиц и вы меня заинтришовали,буду печь в ближайщие выходные.👍👍👍👍
Отлично! Ждем отзыв :)
Ochen klasno tortik smotritsya.
Спасибо
Спасибо за видео сопровождение рецепта Вики
:)
Как всегда умничка! Спасибо Яночка за рецепт. Попробую испечь...
Людмила, надеюсь все получится :)
Супер. Отличный торт и , думаю, что вкус кофе и орехов мне понравится. Спасибо , ЛАЙК
😊
Торт будет вкусный, но замороченный, один, два раза в год можно приготовить, мне нравится, что Яна оставляет где можно купить всю технику, всякие штучки, спасибо. Подписка моя и лайк.
пока смотрела вся слюнями изошлась. спасибо за такой прекрасный рецепт
😊
СУПЕР Яночка, как всегда вкусно....
Нужно готовить :)
Прекрасный рецепт!Приготовлю обязательно!Пеку по Вашим рецептам и всегда получается!Спасибо 😊
Спасибо за доверие :)
Это супер
❤
Потрясающий торт, очень люблю "ореховые" рецепты. Как раз раздумывала по поводу торта на ДР, думаю, что остановлюсь именно на нем! Большое спасибо!
Надеюсь и Вам он понравится также как мне :)
Как вам торт?
Какие сладкопусиковые ручки вам помогают🥰
😊😊😊
Яна спасибо за рецепт. Как раз думала какой торт испечь на день рождение сыну, а тут Ваше видео.
:)
Впервые встречаю такой рецепт. Полный взрыв ароматов, вкусовых качеств!! Я обязательно сделаю его(две порции) 😜. Не могу дождаться. Ооочень большое спасибо 💞😘🌸
💜
Яна, класс.
Испекла на юбилей соседям, только в крем не добавляла кофе!!!! Он фатастичный, делала с солёной карамелью))) и сверху украшала кремом, хотя наверное шоколадный ганаш, лучше!!!
Приготовила. Возилась 2 дня. В первый пекла коржи и сборка их с кремом,во второй ганаш и обтяжка мастикой(нужен был праздничный яркий вариант). Торт изумительный, ореховый на максимум. Форму держит хорошо, на срезе выглядит шикарно!. Благодарю за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! Сочетание действительно великолепное!!! Потрясающие коржи и крем!! Готовится достаточно не сложно, даже быстро!! Вместо творожного сыра в крем я добавила маскарпоне,просто он у меня был.. в общем вкус непередаваемый, блаженство!!! Кофе в самый раз!!! А как мне понравилось этим шоколадным ганашем выравнивать тортик!!!жаль что много сладкого есть нельзя..я бы ела на завтрак обед и ужин))) спасибо, Яночка!!! Я и дальше по вашим рецептам буду готовить десерты!!
❤❤❤
Яночка, даже ещё не приготовив торт, уже думаю, что должен быть очень вкусным! Подобие грильяжу. Обязательно приготовлю и отпишусь вам. Спасибо большое!!!!
Да, он вкуснющий))
Все ваши рецепты супер!! Только подскажите пожалуйста сколько шоколада добавить в безе?
очень вкусный получился торт! Яна, спасибо за рецепт! Кстати, пекутся коржи очень легко, к бумаге не липнут. Очень гармоничный вкус.
Спасибо за отзыв ❤ тортик действительно вкусный)
Правда карамель вышла очень вкусная. Консистенция супер!
👍
Спасибо большое этот торт моя новая любовь, пробовала и с разными орехами и сыр заменяла на сметану густую короче просто чудо какое то, 100 раз благодарю
Юля, как он со сметаной, нормально? Домашнюю брали или отвешивали обычную из магаза?
Marina Fedotova отлично, взяла термостатную в тех же граммах, или можно от 30%, ещё убрала кофе так как дети)
@@user-ej7cn4xg3n Юль, спасибо за ответ. Сыр у нас дорогущий, делала в первый раз самодельный. Но это времязатратно очень для меня. Попробую с домашней сметаной. А количество кофе я тоже уменьшила прочитав только рецепт. Очень горько для меня, но в целом тортец суперский конечно!
С НОВЫМ ГОДОМ, ВАС! СПОСИБО, за рецепт, торт стал УКРАШЕНИЕ для моей сьемьи на новоноднем столе. Получился ШИКАРНЫЙ. Я уменьшила к-во сахара :в коржах я остаыила только 50гр и в крем 25гр. Основная сладость осталась в карамель. ПРЕКРАСНЫЙ получился. Здоровье, Счастье и Удачи, ВАМ!!!
Татьяна, с Новым Годом!)
Здравствуйте! Вот напала на ваш рецепт, очень заинтересовала. Вот только вопрос, а сметану для чего добавляем в крем и обязательно ли
мне кажется сюда отлично с крем подойдёт откинутая ряженка. т.е. творожный сыр из ряженки. дополнит вкус кофе топленым привкусом.... уже делала этот торт. очень вкусный! ну очень!
Добрый день Яночка. Я пекла несколько раз маковый торт - действительно очень вкусный! Скажите пожалуйста, в ореховом торте на что можно заменить творожный сыр (муж не любит его)? Заранее благодарю.
Я его сделала, шикарный торт, достаточно просто. Кто хочет испечь, не бойтесь, все получится. Очень мягкий пропитанный, тает во рту. Спасибо за рецепт и подробное видео.
😊
Крем показался ужасно горьким на вкус. Поэтому думала подавать торт на стол или не подавать. И... готовый торт получился очень вкусным. Горечь от кофе в основном креме куда-то делась, смешалась с другими вкусами и дала потрясающий результат.
Ооооочень вкусный торт😍 Яночка, спасибо💐
Наташа, пожалуйста :)
Яна, спасибо за рецепт! Испекла половину порции, на пробу), и этого количества для семьи из четырех человек оказалось более, чем достаточно. Очень сытный, не избитый вкус, понравилось всем без исключения.
😊
Какой вы брали творожный сыр? Спасибо
Сделала этот торт на 8 марта своим домашним. Вкусный, но на мой вкус, лучше без кофе. Он перебивает вкус орехов. Это при том, что я кофе меньше положила. Спасибо за рецепт.
How long the meringue must be in the oven? Thank you 💜
Яночка, какой высоты тортик? Как вы думаете, если из этих ингридиентов сделать см 19 хотя бы, нормальной высоты будет?) спасибо
Торт буду готовить на свою годовщину свадьбы,отпишусь каким будет 1 Мая 🤪
Итак торт я приготовила.Только выравнивала шоколадным ганашем .Коржи после выпечки почти не пахли,я подумала,что за фигня получится.В итоге решила закончить,следовала строго рецепту.Торт получился мягкий,в меру сладкий,с кофейной ноткой.К сожалению из-за кофе не особо чувствуется присутствие карамели.Тортик вкусный,но не скажу прям вау.Мы с мужем поели,а свекровь сказала ,что кофе в торте -это не то.Т.к тортик обычно запивают кофем.Как говорится на вкус и цвет.Но попробовать стоит-поэкспериментировать.Автору спасибо за рецепт и вдохновение🤗У меня на очереди яблочный тортик,тоже потом отпишусь
Хороший рецепт. Как увидела такую красоту - сразу же пошла готовить. Торт получился с ярко выраженным вкусом грецкого ореха (ням-ням), коржи пропитались кремом и стали мягкими. Крем когда сделала -думала будет слишком кофейный, но в торте вкуса кофе почти не ощущается. Беру рецепт тортика к себе в коллекцию.
Вы тоже в форме детского размера (16см.) пекли?
@@nad407 поделюсь своим опытом, я разделила тесто на 8 частей, раскатывала диаметром 18 см, вырезала круг и собирала, то что вылезло за края и получился еще потом полноцеенный 9 корж)
@@user-gq5fi7hx3j Скажите, у вас по высоте торт не низкий получился? Спасибо!!!
@@user-nt8pq7nm6r нет, торт был не низкий, нормальной высоты и вкусный, моим понравился)
@@user-gq5fi7hx3j Спасибо!!! 😊
Здравствуйте! Надеюсь на ответ) можно ли убрать сметану из крема? В каких пропорциях ее заменить?
Яна привет) а тесто должно сильно липнуть? делали все по рецепту
Здравствуйте! Разрешите уточнить, сколько шоколада добавляется в безе?
Как несложно и аппетитно! Непременно ставлю себе в очередь для последующего приготовления!
Думаю, не пожалеете)
@@YanaBen Я тоже уверена! Ваши рецепты великолепны! Непременно приготовлю, но после ваших пирожных шу, которые у меня следующие в очереди.
Не сложнооооо??!!(((
@@juliajulia6461 Для меня нет.
@@user-rf1tm9ye3d Вы лукавите-возиться с этим тортиком -не перевозиться!!!! Но торт сам по себе -великолепен, без сомнения)))))
Яна, у меня ещё один вопрос. Место творожного сыра можно риккота добавлять? Купила и лежит без дело (
Здравствуйте. Можно сметану в креме заменить таким же количеством сливок 33%?
Здравствуйте, какой высоты торт получается?
Приготовила ваш торт...с учётом того ..что к сладкому я равнодушна...торт изумительно вкусный и по вашему подробному МК совсем не сложный в приготовлении...огромное спасибо..
💜
вы с кофе делали?
@@usha9212 да все как по рецепту..только маскарпоне положила...не знала что другой надо...торт очень вкусный
Готовила торт с миндальной мукой и яйцами среднего размера. Торт прекрасно раскатывался даже без пакета и особого пресыпания мукой. Крем в итоге получился очень вкусный. НО. кофе нужно выбирать тщательно и добавлять осторожно. Иначе в сочетании с соленоватостью сыра можно получить странный результат. Кофе сначала просто растворила в небольшом количестве сливок
Добрый вечер! Спасибо большое за рецепт и ваш труд 🤗 Прочитала комментарии и все в восторге 👍 Вы бы не могли сказать 🙏🏻если я удвою порции, то какой диаметр брать приблизительно ❤️
❤ Ирма, 23 см, можно 24, тогда он будет чуть ниже
Yana Ben Delicious channel Спасибо большое!🤗❤️
keren 👍👏👏
Подскажите,а почему водорастворимый краситель? Я читала,что для шоколада и какао-масло обязательно жирорастворимый
А шоколад для наша вместе со сливками топить в микроволновке?
Яночка,добрый день. Скажите,пожалуйста, можно ли эти коржи испечь заранее,а собирать торт на след. день и если да, то как их хранить? Спасибо.
Ханите в герметичном контейнере в холодильнике)