Как открыть кафе пекарню. Подбор оборудования. Кондитерский бизнес.
2019 ж. 16 Қыр.
22 341 Рет қаралды
Сегодня мы с вами познакомимся с очень интересным проектом. Как открыть свое кафе в спальном районе, и какое оборудование для этого нужно.
Канал ТехноШеф рассказывает про оборудование для магазинов, кафе, ресторанов, фастфуда и общественного питания.
Мы покажем на готовых работающих бизнесах, как необходимо выбирать оборудование, правильно его использовать и обслуживать.
Расскажем про существующие заводы и бренды, какие стоит покупать, а какие нет.
Подписывайтесь на канал, чтобы узнать больше о сегменте HORECA.
Так-же подписывайтесь на мой инстаграм:
/ alexander_holod
#ТехноШеф
Съемка и монтаж:
/ dimkrav
Отличный видеоконтент, с профессионалами! Всем, кто считает, что бизнесменам легче, чем работникам, отправьте данное видео! Автору видео большое уважение за то, что знает о чем говорить. Жаль, что так мало лайков и просмотров. Желаю вам успехов, ваш труд полезен!
Спасибо большое!!! Контент узкой направленности и не совсем развлекательный, поэтому мало всего. )) Я просто сам из этой сферы и знаком с оборудованием.
@@user-ee4ji4xc3yкак называется оборудование , возле кофемашины , от куда вода идёт горячая ?
Спасибо за высокий уровень в подходе общепита. Грамотный технолог, правильный подход.
Собственники фанаты!!! Круто!!!
Это точно))
Отличное видео и очень подробный рассказ об открытии кафе, оборудовании... ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Смотрели мы несколько раз.
С любовью бизнес даёт доход😊😊😊
Отличный обзор ! Огромное спасибо и тем, кто снял и ребятам из кафе. Лучший обзор, который мне удалось найти в ютюб по этой теме.
Спасибо 🙏💕
Отличный и интересный выпуск!
По поводу KitchenAid на 100% согласен, сильно распиаренный бренд. Но для работы на производстве крайне не рекомендуется. Из своего опыта скажу, очень часто щетки летят, обслуживание 2-3 раза в год. На третий год совсем сдулся. Для дома подойдёт.
Полезная информация! Благодарю вас за видео! Удачи вам во всех делах! 👍👍👍👍
Интересный и подробнейший обзор Кафе и его оборудования. Давно искал что то подобное но Вы первый кто взялся за подобные обзоры . Мне как человек который занимается поставкой оборудования для общепита очень интересный контент. Спасибо, буду рекомендовать своим знакомым.
Спасибо огромное. Поэтому и открыл канал, т.к. сам в этой области не первый день, а подобного никто ничего не делает. Может только Apach.
Хороший обзор и очень приятное кафе. Хочу ребятам посоветовать одну вещь. Не понятно кто и как им вешали вентиляционные зонты, но это не профессионально. Все тепло идет на кухню при открытии двери пароконвектомата. По возможности выставите зонты на 20 см. от двери пароконвектомат вперед от оборудования. Тогда на кухни будет намного комфортнее работать.
Спасибо. Я им передам ваш комментарий. 👍
Передал инфу также тем кто проектировал 👌
Достаточно душевненько!))
Прекрасный кейс о том почему надо работать с профессиональными технологами, а не менеджерами это раз, второе конечно все нужно перепроверять самим и по нескольку раз, но предугадать, что в подовой печи не будет камня и увлажнения невозможно это ошибка компании поставщика, крайне не приятная история, прям жалко человека. Водоумягчители не одноразовые restopen.ru/auth/blog/blog-restopen/regeneratsiya-vodoumyagchitelya/ В моечной столовой посуды стол/ванна входная должна быть оборудована направляющими для кассеты, это улучшает производительность труда.
Спасибо за отзыв. Менеджеры везде разные, но большинство низкого уровня. Это, к сожалению, тенденция не только в нашей отрасли.
Классный обзор видно что средств вложено немало ,всё на высоком уровне ,но вот главное оборудование печи и пароконвектоматы должны быть RATIONAL,а то у вас кофемашина стоит дороже любой печи кроме ротационной ,это только моё мнение.А в основном всё супер ,молодцы!
Спасибо. Канал как раз и рассказывает про оборудование, чтобы люди знали разные бренды)))
@@user-ee4ji4xc3y Это Вам спасибо ,за вашу работу,благодаря Вам все мы узнаём очень много полезной информации!
Как этот бизнес может обходиться без морозильника AEF?.) Риторический вопрос .)
Есть инстаграмм в видео. Напишите им )))
Батрудинов в молодости
Очень удивило что владельцу не нравится печь wiesheu. Эти печи как раз и предназначены для выпекания хлеба в заведениях подобного формата. Из аналогов даже и не знаю что смог бы предложить. Если только unox
Аналоги есть. Приглашаю посетить выставку ПИР-2019. 7-10 октября. Там будет, что посмотреть и потрогать. Плюс я там буду снимать обзоры и новинки. )))
Есть еще широкий модельный ряд печей нашего бренда ;)
ТехноШеф обязательно заходите на наш стенд. Русский проект
@@user-im3mx3rb4b А с кем можно заранее связаться, чтобы время обговорить? я буду на выставке снимать во 2 и 3 дни. Стендов много, а времени мало.
@@user-ee4ji4xc3y а выставку Host планируете посетить?