Как прокачать кондитерский бизнес и стать лидером на рынке? Директор Север-Метрополь покажет

2022 ж. 13 Жел.
258 354 Рет қаралды

В новом выпуске в роли большого босса - Варвара Белецкая, директор кондитерской фабрики «Север-Метрополь». Компания Варвары - абсолютный лидер по производству тортов и пирожных в Санкт-Петербурге, в меню - более 100 наименований десертов, годовой оборот компании - 2 миллиарда рублей.
Северная королева тортов и пирожных отправится на помощь убыточному бизнесу в Пскове - кафе-кондитерской «Миша». В это же время владелец «Миши» Михаил Пасько займет место Варвары.
Получится ли у большого босса за 3 дня поднять малый бизнес на новый уровень? Сможет ли босс малого бизнеса завоевать авторитет у новых подчиненных? Что из всего этого выйдет? Смотрите и узнаете!
А мы напоминаем, что это новый сезон честного бизнес-реалити «Теперь Я Босс!». Вас ожидают эпизоды в уже полюбившемся формате и совершенно новое шоу «Теперь Я Босс под прикрытием!», в котором главы успешных сетей устроятся в малый бизнес в качестве обслуживающего персонала или станут тайными клиентами и узнают все их недочеты изнутри.
Смотрите новый эпизод «Теперь Я Босс!» и не забывайте ставить лайки, отправлять комментарии, а также делитесь этим роликом с друзьями. Приятного просмотра!
Решение для розничной торговли sber.me/?p=3nv7N
СберЛизинг sber.me/?p=M1CKc
Свое дело для самозанятых sber.me/?p=xWgSw
Подписывайтесь на наши соцсети:
ВКонтакте vk.com/iamboss_sb
Яндекс Дзен bit.ly/3lONwvq
Полезные публикации sberbusiness.live/
#ТеперьЯБосс #БоссПодПрикрытием #кондитерская #торты #пирожные #северметрополь #варварабелецкая #десерты #БоссСвоегоДела

Пікірлер
  • Справились боссы со своими задачами, как считаете?

    @iamboss_sb@iamboss_sb Жыл бұрын
    • Да, выше всяких похвал!

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • Да👍👏🏻

      @user-dd7hx2vo8v@user-dd7hx2vo8v Жыл бұрын
    • Однозначно да!

      @smiver7547@smiver7547 Жыл бұрын
    • Взаимообагащающий, и дополняющий опыт. Молодцы!

      @user-wn8jf9jh2z@user-wn8jf9jh2z Жыл бұрын
    • 👏 обмен опытом прошёл на ура.

      @innaolina1947@innaolina1947 Жыл бұрын
  • Пожалуй, первый раз, когда представитель малого бизнеса с уважением, благодарностью и пониманием вошёл в большой бизнес и дал туда ценные рекомендации. При этом, он держался здорово и с пониманием к масштабам и заведённому порядку.

    @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • Агаа, особенно когда нарушил целостность готового изделия на производстве. Наглость какая то

      @user-fh3ny8th9r@user-fh3ny8th9r Жыл бұрын
    • @@user-fh3ny8th9r это издержки сравнения)

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • И сожрал малину руками с пироженки , колхозное поведение

      @user-coshka@user-coshka Жыл бұрын
    • Я тоже это отметила! Михаил - молодец.

      @user-re3do9nd5h@user-re3do9nd5h Жыл бұрын
    • @@user-coshka он просто милаха! 😄

      @user-ej2vq5nf4i@user-ej2vq5nf4i Жыл бұрын
  • Очень понравилось, как Михаил начал изучать производство! Обычно малый бизнес бегает пыль ищет или сотрудников задирает, а тут прям было видно, что человеку ооооочень интересно другие технологии перенимать

    @MrFornaioTri@MrFornaioTri Жыл бұрын
  • Михаил вызвал восторг своей добротой, честностью, умом, заботой и благородством! От всей души пожелаю ему развития 🤗

    @AlineRock@AlineRock Жыл бұрын
  • Живу в Пскове, кондитерская Миша одна из лучших в городе. Михаил - простой и душевный человек. Не помню, пробовала ли я что-нибудь после обмена боссами, так как часто беру только кофе с собой, но там всегда было вкусно. Бывала во всех точках Миши (октябрьский пр-т, Леруа, Труда и Ольгинская набережная) везде уютно. Действительно, люди ходят к ним именно из-за вкуса, а не из-за оформления. На витрине стоят торты для продажи в кафе, но также можно и купить целый торт. В общем, выпуск очень порадовал. Босс-Варвара очень приятная женщина.

    @user-gh2no3vz2d@user-gh2no3vz2d Жыл бұрын
  • Ааааа, какой душевный выпуск!!! Все такие доброжелательные прекрасные и руководители,и персонал!!!! Прям насладилась просмотром!!!!

    @user-vw6xn1nu5x@user-vw6xn1nu5x Жыл бұрын
    • они просто сытые и добрые) а серьезно если, то мне тоже оч понравилось

      @disni6640@disni6640 Жыл бұрын
    • Мне тоже так понравился этот выпуск, какой то он такой прям душевный душевный😊

      @limmonj@limmonj Жыл бұрын
  • Вот хочу специально сходить к этим ребятам из малого бизнеса! Про Метрополь хочу сказать, Михаил был прав- на шоколадном эклере пластиковый шоколад

    @Liberta84@Liberta84 Жыл бұрын
    • Я тоже после фруктового торта прям загорелась его прийти попробовать 😀

      @user-rs4nk8fe8s@user-rs4nk8fe8s Жыл бұрын
    • когда я пробовал там торты были с растительные сливки , хотя это было лет 10 назад , может сейчас конечно это исправили.

      @desertolog2477@desertolog2477 Жыл бұрын
  • Варвара молодец! Понравился её подход. Фокусировка на цели, рост продаж, брендинг, рентабельность, унификация, стандартизация и снижение издержек

    @ruslangaisurkaev@ruslangaisurkaev Жыл бұрын
    • И без напряг, агрессии, всё по делу, доброжелательно и очень авторитетно

      @user-zu6do6zy8b@user-zu6do6zy8b Жыл бұрын
  • Отдельно отмечу ещё то, что все нововведения в его малый бизнес он тоже принял с радостью и интересом. Я желаю кондитерской Михаила вывести на федеральный уровень замечательные торты с отличной рецептурой. И надеюсь без удешевителей типа пальмового масла и маргаринов. Почему-то верю, что они их и у себя не применяют

    @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • Чтобы вывести торты на фед уровень без изменений в рецептуре не обойтись. Так как скажется на себестоимости и качестве

      @user-fh3ny8th9r@user-fh3ny8th9r Жыл бұрын
    • К сожалению, кондитера очень дорого содержать. Если не использовать все дешёвые материалы, то и дороже будет стоимость пироженных и прочего. У того же метраполя очень дорогая стоимость кондитерки. Живу в Питере, и там не беру ничего, т к стоимость пироженного 200-300 руб, сильно бьёт по карману. Можно раз в год прийти, но чтобы ещё и с кофе посидеть и съесть что то не сладкое дополнительно, то с тыс 2 мя можно спокойно расстаться.

      @user-fg5rw1is9u@user-fg5rw1is9u Жыл бұрын
    • @@user-fh3ny8th9r соглашусь, но есть и исключения. Просто размер рынка качественной кондитерки будет меньше в совокупности если взять фед. уровень, если только крупные города от 500к - то это достижимо

      @AlekseyAleks_1@AlekseyAleks_1 Жыл бұрын
    • @@user-fg5rw1is9u да, 200-300 руб это достаточно высокая стоимость, но похоже сбыт есть

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • @@user-fh3ny8th9r да, они же и так эксклюзив просят. Вероятно, с увеличением сроков хранения

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
  • Такой прекрасный светлый и тёплый Михаил и грамотный бог босс Варвара! Очень приятно было посмотреть, всё по делу, с уважением, без хамства, если с чем-то не согласны, то объясняют, почему. Даже жалко, что оба производства далеко от меня, захотелось тортиков)

    @tatypetrova1605@tatypetrova1605 Жыл бұрын
  • Мне очень понравился Михаил, видно что у него горят глаза и ему нравится свое дело, желаю ему успехов во всем❤

    @gamingloltv888@gamingloltv8884 ай бұрын
  • Впечатлена работой Михаила в большом коллективе, не растерялся, правильно себя повёл, молодец!!! И очень по существу работала Большой Босс. Оба достаточно стабильные и уверенные в себе люди, просто иногда нужно отделять зерна от плевел и будет результат. Оба молодцы!!! Восторг!!

    @user-fi5ml2fd7g@user-fi5ml2fd7g Жыл бұрын
  • Очень понравился выпуск.! Достойно отнеслись маленький и большой босс к производствам и коллективам. Уважение и помощь , вот , что увидели мы с экрана . Браво !

    @2023-vivat@2023-vivat Жыл бұрын
  • О Михаила веет добротой, теплом и позитивом! Очень круто! Варвара умничка - помогла малому бизнесу!

    @user-mr9er2bl9g@user-mr9er2bl9g Жыл бұрын
  • Хорошие герои) Без всякого трешового самовыражения, как часто у вас встречается. Варвара и её сотрудники очень толерантные, аккуратные в общении. Помогли "малышам".

    @dentelle6674@dentelle6674 Жыл бұрын
  • Я живу во Пскове,Миша одно из лучших кондитерских в нашем городе!!

    @vovasevastyanov3681@vovasevastyanov3681 Жыл бұрын
    • А программу лояльности они внедрили? "Расскажи / получи" и всё такое? Реально, тоже захотел при случае зайти в кафе и лично пообщаться с Михаилом и пожать ему руку

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • Не правда, цены низкие да. Но вид у десертов, не айс( и отношения к людям не какое.

      @svetlanabas5125@svetlanabas5125 Жыл бұрын
    • @@svetlanabas5125 ну оформление новое, которое им предложили смотрится ещё хуже. Лучше уж минимализм

      @user-ht3xq4ws3k@user-ht3xq4ws3k Жыл бұрын
    • @@user-ht3xq4ws3k там форма сама торта не какая. Морковки надо меньше и из крема, это уменьшит себестоимость, пчёлка не аккуратно, лучше только сделать жёлтую соту и положить её и налить мёд в ячейку. Это аппетитно выглядит.

      @svetlanabas5125@svetlanabas5125 Жыл бұрын
    • @@svetlanabas5125 мне нравится ваша идея с сотами, можно и без мёда)

      @user-ht3xq4ws3k@user-ht3xq4ws3k Жыл бұрын
  • Как житель Санкт-Петербурга хочу сказать, что мне и в голову не прийдёт идти и покупать кондитерку в Север-Метрополе. А десерты из кондитерской Михаила - прям сразу захотелось поехать в Псков и пробовать, пробовать, пробовать)

    @nataliaminchenko5024@nataliaminchenko5024 Жыл бұрын
    • Почему так?

      @iamboss_sb@iamboss_sb Жыл бұрын
    • @@iamboss_sb потому что север это пальма, я своих детей и себя травить не собираюсь!

      @user-su1lj8gl6d@user-su1lj8gl6d Жыл бұрын
    • Я с вами!))

      @kotenkohappiness4366@kotenkohappiness4366 Жыл бұрын
    • Так потому, что Север после ребрендинга стал дорогим и пластмассовым на вкус. Они же как конструктор их собирают. Я тоже туда не захожу.

      @user-rg9ws2wo6n@user-rg9ws2wo6n Жыл бұрын
    • Да был там недавно, все десерты засыпаны курагой, идиотизм какой то

      @sergioivanov1@sergioivanov1 Жыл бұрын
  • Миша отличная кондитерская! Люблю их лимонный тарт, подарочный торт и сочни с творогом и брусникой. Оформление они делают под заказ, а в кафе продают десерты, которые покупают не за внешний вид, а ради вкуса.

    @id0704@id0704 Жыл бұрын
    • )))))) здорово, когда можно попробовать увиденное

      @user-iw2ol9ok8w@user-iw2ol9ok8w Жыл бұрын
    • Про вкус большие производители забывают, вид, бренд, экономия. А смысл то ради вкуса первоначально, но они его теряют из-за удешевления производства.

      @valenssio@valenssio Жыл бұрын
  • Куда проще зайти в готовое производство, которому больше 100 лет и продолжить хорошо налаженный бизнес, Я про тетеньку. И какое уважение человеку, который осуществил свою мечту , с нуля, любит сладости и хочет дарить радость другим. Михаил, Вам большой респект и развития !!! Вы очень позитивный и харизматичный человек! Не буду желать стать акулой бизнеса, иначе утратите свою индивидуальность . Живу в Петербурге, но не фанат Метрополя. Вот бы посетить Кафемишу.

    @user-ug1gp7ts4g@user-ug1gp7ts4g Жыл бұрын
    • Приезжайте , у Миши уже несколько точек, и псковичи их все обожают)

      @user-ds9tv2by2h@user-ds9tv2by2h11 ай бұрын
  • Очень милый и душевный выпуск получился. В кондитерском бизнесе работают хорошие, добрые люди! Варвара акула бизнеса, уважающая людей и малый бизнес и Михаил, такой добрый (отдельный респект за заботу о пожилых людях) и по хорошему амбициозный! Конечно нужно продвигать и масштабировать качественный продукт!

    @user-kn3yf8pc4c@user-kn3yf8pc4c Жыл бұрын
  • я вот не покупаю Метрополь - не вкусно, и Миша не придирается - реально пластиковая глазурь, пирожные без ярких оттенков, все будто из сладенького жирка. А Мише верю - что они на порядок вкуснее, натуральнее, жаль, что такие производства тяжело выживают.

    @julay4213@julay4213 Жыл бұрын
    • север это на ширпотреб не удивлюсь если они растительные сливки используют

      @desertolog2477@desertolog2477 Жыл бұрын
    • согласна полностью, обожаю булочки с маком, но у них это сухой батон ;)

      @salute_ira@salute_ira Жыл бұрын
    • Согласна Метрополь дорого и не вкусно

      @dashalenkovskaya8175@dashalenkovskaya8175 Жыл бұрын
    • «Север Метрополь» - это примитивные массовые продукты с химическими / ненатуральными составами и дешёвыми заменителями, которые воспринимаются, как пережитки прошлого. Для людей без претензий, неискушённых, ограниченных в деньгах, туристов приемлемо. Китч + преемственность СССР + необоснованно завышенная цена + отсутствие натуральности + массовость + вред = «Север Метрополь». P. S. Отремонтируйте крыльцо и туалет в кондитерской у метро Елизаровская.

      @user-sf9ni3bz7g@user-sf9ni3bz7g8 ай бұрын
    • @@user-sf9ni3bz7g для людей, ограниченных в деньгах? Это не самая дешёвая кондитерская.

      @karmapolice3562@karmapolice35627 ай бұрын
  • Самый лучший выпуск! Оба владельца с уважением отнеслись к бизнесу друг друга, без никаких оскорблений и унижений, поделились опытом.

    @jam88268@jam88268 Жыл бұрын
  • Приятно видеть как люди помогают другу другу, воспринимают другие идеи позитивно, без ссор и скандалов. Очень вдохновляюще!))

    @olgasolo2485@olgasolo2485 Жыл бұрын
  • Пожалуй, это первый выпуск, где бигбосс без понтов, с уважением и знанием дела помогает малому бизнесу, мой респект 😉

    @AlineRock@AlineRock Жыл бұрын
  • Потрясающий выпуск! Без пафоса и бредовых идей. Все на своих местах, заняты делом, развитием. Очень понравилось искреннее и уважительное отношение сотрудников с обеих сторон. Варвара и Михаил очень приятные люди, а Варвара умнейший руководитель. За три дня столько изменений. 👏👏👏

    @variaalexandrova5175@variaalexandrova5175 Жыл бұрын
  • Крутой Выпуск! Адекватные Боссы! Приятные Люди которые Любят Свое Дело!!!! Желаю Михаилу выйти на Мировой Уровень!!!! Варвара очень Профессиональный Босс Своего производства и очень Приятная Женщина!!! Желаю Варваре не останавливаться на Достигнутом!!!!

    @kvs49@kvs49 Жыл бұрын
  • Вчера посмотрели выпуск и местами просто была одна мысль - цирк! Сама из Пскова и вот что могу сказать. Миша - это лучшая кондитерская города. И точка у него не одна. Есть большая точка в центре на Октябрьском проспекте. Точка на улице Труда, так называемая часть города Запсковье. Точка в Леруа Мерлен. И та самая точка , в которой снимали. Всегда полно народа, положительные отзывы, вкусные торты ( не масляные) и десерты. Радует, что в самой программе он предстал таким, какой есть в жизни - добрый и приятный человек, без "короны" на голове. Эти идеи босса Метрополь (например, реклама на подносе Аля подставка) давно не ново для Миши. Это итак было в их точке в центре. Поэтому весьма смутило то, что увидела. Но в целом достаточно положительные впечатления остались.

    @caddeway1950@caddeway1950 Жыл бұрын
    • обратил внимание, что у них постоянно было много покупателей

      @user-oh6we4pp7c@user-oh6we4pp7c Жыл бұрын
    • Спасибо. Интересно было прочесть.

      @jeannedarc5275@jeannedarc5275 Жыл бұрын
  • Мне очень нравится как Михаил внимательно все слушает! Уважительно ко всему относится! Молодец! Так и надо!

    @lolittorsher@lolittorsher Жыл бұрын
  • Какая высокопрофессиональная команда у Варвары Белецкой!!!👍👍👍👏👏👏

    @Justzero3000@Justzero3000 Жыл бұрын
  • Впервые вижу такой добрый выпуск! Оба босса были супер приятными! Всё очень понравилось! 😍

    @kommentariii@kommentariii Жыл бұрын
  • Михаил такой добрый и отзывчивый 😍 больше бы таких людей!

    @user-cw2zs9wf9i@user-cw2zs9wf9i Жыл бұрын
  • По моему, самый добрый и позитивный выпуск! Оба босса были максимально корректны человечны и компетентны!!!

    @elenakiseliova@elenakiseliova Жыл бұрын
  • С одной стороны хочется, чтобы уютный малый бизнес расширялся и развивался, а с другой стороны не хочется чтобы он превращался в огромную бездушную фабрику по получению прибыли 😢

    @lizzi_izi@lizzi_izi Жыл бұрын
  • Очень классный и душевный выпуск двух классных предприятий и двух сильнейших боссов знающих и любящих своё дело 😊 и сотрудники такие милые и заботливые 😊

    @Live-gq5hx@Live-gq5hx Жыл бұрын
  • Обожаю Санкт-Петербург, несколько раз пыталась попробовать десерты из Север-МЕТРОПОЛЬ, скажу честно....ни разу не понравился. Обычные десерты, иногда не сильно то и вкусные. Мильфей действительно должен быть хрустящим!это не наполеон 👌 Я понимаю...на вкус и цвет....но в Питере есть места где кондитерка намного вкуснее.

    @user-et8rs4px9h@user-et8rs4px9h Жыл бұрын
    • Да, Север не вдохновил попробовать. Да и состав надо сначала прочитать

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
    • однозначно, Метрополь остались на уровне СССР, масляные кремы, все пирожные на один вкус( это скорее не об изысканности вкуса, а о традициях и истории. типа кондитерская для наших бабушек. они к такому привыкли. (однако не к таким ценам..)

      @user-bs9rk9ck2i@user-bs9rk9ck2i Жыл бұрын
    • Мы с мужем тоже не оценили их продукцию. Самые обычные десерты, ничего особого, цене не соответствуют.

      @kisa_eng@kisa_eng Жыл бұрын
    • @@user-bs9rk9ck2i если бы там были масляные кремы, это было бы чудо!!! Там пальма сплошная, её есть нельзя!

      @user-su1lj8gl6d@user-su1lj8gl6d Жыл бұрын
  • Приятно смотреть такие выпуски) Добрые адекватные люди ❤️. Надоели эти интриги и расследования, скандалы - хочется добрых выпусков

    @user-ei5kz8xc1t@user-ei5kz8xc1t Жыл бұрын
  • Мне больше понравился ассортимент и внешний вид у маленьких) я как увидела Фруктовый торт, сразу захотелось его попробовать) у больших вот так чисто визуально такое желание прям сразу не появилось. У больших как раз это то что можно купить в любом супермаркете, а у маленьких это вот эти Торты и пирожники которые более нестандартные и более вкусно и необычно выглядишие) ну это уже наверно больше вкусовщина)

    @user-rs4nk8fe8s@user-rs4nk8fe8s Жыл бұрын
  • Жаль в Казахстане нет тортика "Миша" я бы с удовольствием попробовала . То как с любовью делают торт у Миши мне нравится больше. Как же это классно когда любят то чем занимаются

    @user-ot2rx2vq7b@user-ot2rx2vq7b Жыл бұрын
  • Кондитерские Миша в Пскове - обязательны к посещению в каждый приезд! Обожаю ❤ Живу в Санкт-Петербурге. А в Севере отличные эклеры с натуральными сливками. Классный выпуск!

    @inache.nezhno@inache.nezhno Жыл бұрын
  • Варвара безумно крутая! Она всё поставила на рельсы и правда поработала. Михаил очень милый и добрый парень, но в Метрополе больше отдыхал и кайфовал, учился у них

    @svetlanalem9330@svetlanalem9330 Жыл бұрын
  • В большом бизнесе мало души, больше цифр. Миша классный! Теперь хочу в Псков, чтобы попробовать его фирменный торт)

    @Tanushaha@Tanushaha Жыл бұрын
  • Удивительно, что Михаил, в прошлом работая в ресторане, не поставил на свое производство стальной стол!

    @Vicomtesseeeeeeeeeeeeeee@Vicomtesseeeeeeeeeeeeeee Жыл бұрын
  • Миша, вы такой обоятельный и спасибо, что так относитесь к своему делу. Я отметила, что вы всегда здоровались с сотрудниками, а Варвара никогда - относилась, как к функциональной единице. Я живу в Петербурге и приеду в Псков, чтобы в том числе побывать у вас!!!! Север после ребрендинга в своё время стал дорогим и не вкусным. Я не хожу в Север.

    @user-rg9ws2wo6n@user-rg9ws2wo6n Жыл бұрын
  • Мишкин торт реально заинтриговал ) Буду во Пскове, обязательно попробую

    @Zorro20-22@Zorro20-22 Жыл бұрын
  • Михаил - просто душка! первый участник, кто подарил цветы, очень милый момент был. О пенсионерах тоже побеспокоился! Желаю развития его бизнесу! Пусть всё получится! Такой тёплый выпуск получился! Спасибо Пятнице :)

    @annapai_top@annapai_top3 ай бұрын
  • Отличный выпуск получился! Спасибо! Оба босса вызвали симпатию! Особенно Варвара, без заискивания, с достоинством.

    @northwind3275@northwind3275 Жыл бұрын
  • Когда в магазин зашла пожилая женщина и сказала, что дороговато, только искренне добрый человек захотел угостить! Миша, Молодец! Большое Вам уважение! Его ошибка заключалась в том, что за счёт заведения, не поняв, как работает это заведение. Ошибка управляющего, что она в повышенных тонах пыталась разобраться на глазах человека, которого хотели угостить. Никто не подумал об унижении этого человека. Никто не подумал, что она почувствовала, когда из-за, максимум, 300₽, её поставили в неловкое положение. Один хочет угостить, другая, на эмоциях, сопротивляется. И потом, как некрасиво, «культурная столица России», Питер, такое отношение к пожилым людям. Столько бюрократии и не уважения! Вы же блокадники!!! Как так можно!? Какими бы нибыли ваши торты вкусными, маркетинг не наш, не русский. Не буду покупать и пробовать не буду. Неприятно. Осадочек.

    @user-fr8vf1vp1z@user-fr8vf1vp1z Жыл бұрын
    • Ну это как бы шоу если что)

      @anbadftyu3196@anbadftyu3196 Жыл бұрын
    • Она по любому не Питерская. Большинство приезжие с провинций. И вряд ли она вообще знает про блокаду Ленинграда.

      @user-pt3ff3hh2z@user-pt3ff3hh2z Жыл бұрын
    • Ну он молодец и, видно, что добрый человек, но Вы в себе вообще? Причем тут блокада? И не бывает "русского" маркетинга и нерусского, есть просто убыточный бизнес, и нет. С чего бы вдруг в кондитерской просто бесплатно кого -то кормить?! Как бы это не благотворительность, с дохода надо платить зарплаты сотрудникам. Дорого - покупай хлеб. Не все люди могут вообще позволить себе покупку изделий в кондитерских, это нормально. Если Миша действительно такой молодец и хочет угостить бабушку, то пусть делает это за свой счет, а не за счет заведения.

      @annabeauty7084@annabeauty7084 Жыл бұрын
    • @@user-pt3ff3hh2z а при чем тут вообще блокада Ленинграда?) Какая связь?

      @anbadftyu3196@anbadftyu3196 Жыл бұрын
    • Так вы и не покупали, так что потери никакой. А кормить бесплатно - открывайте кафе и кормите всех кого хотите за свой счёт, в чем проблема?!

      @anastasiahayes9961@anastasiahayes9961 Жыл бұрын
  • Желаю, чтобы благодаря программе люди увидели его доброе сердце,преданность делу! Чтобы все шли только к нему❤

    @hihi-moon23@hihi-moon236 ай бұрын
  • Михаил такой приятный и милый)

    @almira.shakur.lawyer@almira.shakur.lawyer Жыл бұрын
  • Мишку чуть не вальнули за ягодку🤣

    @dt9477@dt9477 Жыл бұрын
  • Варвара отличная женщина, без зазнайства пришла дала дельные советы, очень приятно было смотреть выпуск

    @user-ll3vd6vp4y@user-ll3vd6vp4y Жыл бұрын
  • Отличный выпуск! Всё адекватные наконец-то, вежливые. Представитель большого бизнеса по-настоящему пытается помочь малому, а представитель малого старается научиться, искренний такой

    @user-cs2bp2ff5x@user-cs2bp2ff5x Жыл бұрын
  • На мой взгляд очень хороший выпуск! 👍 нет лицемерия, наигранности. Успешного развития бизнеса всем участникам этого выпуска! Будем в Питере и во Пскове, теперь обязательно зайдём и полакомимся!

    @smiver7547@smiver7547 Жыл бұрын
  • Варвара, Михаил и все сотрудники - вы классные!

    @tatlog@tatlog Жыл бұрын
  • Вызвала аппетит только продукция Михаила) Очень приятный выпуск😍

    @tatlog@tatlog Жыл бұрын
  • Когда будем в Пскове обязательно зайдём в кондитерскую Миша👍

    @Aleksava@Aleksava Жыл бұрын
  • два потрясающих приятных босса, такой кайф при просмотре от положительных эмоций

    @onya548@onya548 Жыл бұрын
  • Очень крутая Варвара Белецкая, женщина-бизнесвумен, красивая и умная, восхищаюсь такими Русскими женщинами. Без пафоса руководила малым бизнесом. Очень хороший выпуск

    @user-tq3et9th4t@user-tq3et9th4t Жыл бұрын
  • Послевкусие от выпуска шикарное! В обоих организациях такие прекрасные люди работают!

    @fiorella7892@fiorella78923 ай бұрын
  • Какой же приятный Михаил, с таким воодушевлением и благодарностью. И его любовь к бабушкам прекрасна, правда ведь скидки для пенсионеров это прекрасная идея, а смартфонами мали кто из бабушек пользуется. И в целом, очень душевный начальник, хочется пожелать ему процветания и успеха с бизнесом. Очень удивительно видеть, с каким восторгом он хотил по цехам. Все впитывал и спрашивал. Видно, что косяки в его собственной кондитерской просто потому, что не знал, как правильно. Это я про хранение продуктов, маркировки, столы. Такие простые вроде вещи, но когда с 0 делаешь просто не думается о них, не откуда это взять. Большой босс тоже приятная женщина, отлично и быстро все наладила, показала что можно оптимизировать и улучшить, как следить за доходом и расходом. То, чего так не хватало простым людям не из бизнеса. Приятный выпуск очень.

    @MasterOfTheMadWorld@MasterOfTheMadWorld2 ай бұрын
  • Зам директора большого бизнеса замечательная женщина

    @user-iq2uz4ge2v@user-iq2uz4ge2v Жыл бұрын
  • Захотелось, чтобы владелица пришла в мою бестолковую жизнь и навела там порядок. Приятный выпуск, без наигранных моментов. П.с вот эти пчелки морковки на пирожных такая бутафория и пережиток прошлого, без них было современно. И невкусные они, пластиковые, не ем никогда эти украшения. Думаю вот тут вкусу не помешало бы поучится у малого бизнеса

    @juliafil5717@juliafil5717 Жыл бұрын
    • Согласна абсолютно 👍 вообще многий декор на кондитерке не люблю

      @azalinails@azalinails Жыл бұрын
  • скетч с охраной самый смешной)

    @Artemmusic8@Artemmusic8 Жыл бұрын
  • Какие крутые боссы❤❤❤❤и человечные и дельные и сотрудники понимающие👏👏👏👏👏👏

    @Gorodilova_lyudmila@Gorodilova_lyudmila Жыл бұрын
  • Работала я в вашем Север Метрополь. Крема голыми руками замешивают и намазывают, растительные сливки используют везде, где только можно. Зарплата для Питера смешная, 27к. Убежала через неделю в небольшой частный ресторан.

    @birdiambird@birdiambird Жыл бұрын
    • на 300 тон , сколько же рук то надо

      @user-bs1cx4ck1y@user-bs1cx4ck1y Жыл бұрын
    • @@user-bs1cx4ck1y это один из цехов был, их несколько по городу, разные точки обеспечивают

      @birdiambird@birdiambird Жыл бұрын
    • +

      @annahaley2319@annahaley2319 Жыл бұрын
  • Вот кто для Ленты торты делает 🤣 пробовала прагу и эклеры -мне не понравились 😕 а вот к Мише в кондитерскую с удовольствием бы сходила 🙂

    @user-jf6gz8ee8z@user-jf6gz8ee8z Жыл бұрын
  • потрясающий выпуск, такие женщины душевные работают в кондитерской «север метрополь», готовые к изменениям, с уважением и пониманием, как здорово

    @user-bs1cx4ck1y@user-bs1cx4ck1y Жыл бұрын
  • Очень понравились оба босса. Михаил мне кажется больше про творчество, ему нужно нанять опытного управленца, который займется цифрами, поставками, документами, а Михаил ассортиментом, рецептами. Желаю успехов обоим боссами, мечтаю посетить Питер, обязательно зайду в кофейню "Метрополь"

    @july5674@july567411 ай бұрын
  • Хорошее шоу и выпуск!! Понравилось что нет кринжа, какого-то глумления и глупостей которые часто присущи таким шоу. А тут все в порядке, люди хорошо работают со знанием дела 👍👍👍

    @spyrohappy4363@spyrohappy4363 Жыл бұрын
  • Теперь надо, как прокачать стоматологию😂

    @olgaivanova762@olgaivanova762 Жыл бұрын
    • С этим труднее.. там стоооолько секретов. Я когда после обучения пошёл к стоматологам - двум разным - а они не вдупляют про современные материалы и методики лечения

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
  • Первая позитивна передача из цикла! Очень мило все и эффективно! Все молодцы! Спасибо!)

    @user-wo6cd7on3e@user-wo6cd7on3e Жыл бұрын
  • наконец-то увидела компании со зрелым, адекватным персоналом.

    @Evgeniya3212@Evgeniya32128 ай бұрын
  • Очень приятные люди, и боссы и их сотрудники

    @user-cs7kq4tl1q@user-cs7kq4tl1q Жыл бұрын
  • Наверное, самый теплый выпуск🥰

    @anya_nukaktotak@anya_nukaktotak Жыл бұрын
  • Михаил, вы прекрасный кондитер! Успехов вам в вашем деле от всего сердца! ❤

    @user-yz8ci7xt9y@user-yz8ci7xt9y6 ай бұрын
  • У Миши даже на вид всё вкуснее, конечно кондитерка должна быть как у него. Метрополь спору нет, наверно бабки хорошие делают, но для своей семьи и друзей я выбираю Мишу (и таких как он). Миша это - Миша, а Метрополь это производство с директором-бизнесвумен Варварой.

    @elle_vancouver@elle_vancouver Жыл бұрын
  • Самый милый выпуск. Михаил просто очаровывает своим обаянием)

    @dianadvoeglazova6303@dianadvoeglazova6303 Жыл бұрын
  • Малый бизнес Всегда будет душевные большого, всегда будет более гибким и " широким" по предложению.

    @vasaiivanov@vasaiivanov Жыл бұрын
  • Варвара Валерьевна, как настоящая женщина создала уют и поделилась своим опытом 👍👍Михаил привнёс теплоты в большой бизнес 👍👍👍

    @user-dw5pz8cn5h@user-dw5pz8cn5h Жыл бұрын
  • Спасибо за видео ! Обожаю вашу программу, очень полезная и интересная. просмотров должно быть больше !))

    @aleshka_by@aleshka_by Жыл бұрын
  • классный выпуск, приятные люди! так хочется всегда больше деталей по аналитике бизнеса и трансформации бизнес модели

    @NinochkaN@NinochkaN Жыл бұрын
  • Он такой милый 😊добрый,у него должно все получится.

    @lalisharabidze7003@lalisharabidze7003 Жыл бұрын
  • Очень добрые, настоящие люди. ВАУ.

    @KECA96@KECA96 Жыл бұрын
  • Очень хороший выпуск! Прям по делу, люди вдохновлённые, занятые, опытные, сфера такая, где мы всё эксперты! Хочу пирожные обоих предприятий попробовать, смотрю билеты в Псков из Москвы !

    @user-zu6do6zy8b@user-zu6do6zy8b Жыл бұрын
  • Этот выпуск мне понравился больше всего!!!! Обе стороны на высоте ! Человеческие качества сильные !

    @ludmilakazantseva5608@ludmilakazantseva5608 Жыл бұрын
  • Выпуск потрясающий, очень приятно смотреть! Спасибо за данную программу! Получаю удовольствие☺️

    @user-il5zo2ry8b@user-il5zo2ry8b Жыл бұрын
  • Север, как я любил эту кондитерскую, буквально каждую неделю захаживал пока жил в Питере лет 7 назад

    @sin_of_vanity1835@sin_of_vanity1835Ай бұрын
  • Метрополь работает на поток, ну вы ещё скажите что не хотели бы на месте малого бизнеса больших потоков и автоматизации) посмотрела на их сайте кондитерку, там вся классика по нормальным ценам Не всем нужны фильдеперсовые пирожные, кто то просто хочет то, сто любит годами.

    @face_massage@face_massage Жыл бұрын
    • Ну цены дороже, чем во многих пекарнях и кондитерских. Среднее пироженное 200 руб и выше. Я знаю, что могу купить по 100 руб при этом вкус совсем не уступает. И кофе у них дорогое, можно разориться. Если для вас это недорого, то рада за вас.

      @user-fg5rw1is9u@user-fg5rw1is9u Жыл бұрын
    • @@user-fg5rw1is9u цена за наработанную репутацию, никто же не заставляет)

      @face_massage@face_massage Жыл бұрын
    • Согласна с Вами, люблю как раз классику у них

      @user-vv7cz3ov8n@user-vv7cz3ov8n Жыл бұрын
  • Варвара Валерьевна такая опытная и очень тактичная, сразу видно что человек с большим сердцем😀😊😊

    @Albina1991@Albina1991 Жыл бұрын
  • Мое любимое кафе!! Как здорово посмотреть «внутрянку»

    @user-jx4if9pg5n@user-jx4if9pg5n Жыл бұрын
  • В Север Петрополь пирожное не вкусные.Брала всего пару раз,и те были маргариновые на вкус.Может дело в том что было это давно-давно а, сейчас они стали потрясными,но есть такие же пироженки на порядок дешевле у конкурентов и вкуснее как по мне.

    @EugenijaSagel@EugenijaSagel Жыл бұрын
  • Пока самая скучная серия. Особенно после блогеров типа Бельчик, на дизайны тортов смотреть совсем больно. Согласна со всеми, кто пишет, что "север" устарели. Конечно, в консерватизме есть своё очарование, но его можно более стильно миксовать с современными трендами. А метрополь просто кафе их нулевых. У "Миши" более симпатично, хотя босс Михаил кажется очень уставшим от жизни. Новый дизайн тортов хоть и банальный, но всяко лучше, чем было. Надеюсь, эта реклама поможет им в развитии. Ставлю лайк за бабушек. Хотим более радикальных перемен, как в серии с Осипчуком. Спасибо за контент ✌️

    @feruscervus@feruscervus Жыл бұрын
    • Дааа, про бабушек тоже очень и очень понравилось. Действительно, это в плюс. Даже если бабушки будут промышлять типа "сынок, я тебе куплю, тебе всё равно а мне приятно". Опять же, можно пробовать списать расходы на благотворительность (нужно узнавать детали).

      @pavel4info@pavel4info Жыл бұрын
  • Приятные люди со всех сторон, здорово !!

    @user-bp4vi9wy1m@user-bp4vi9wy1m7 ай бұрын
  • отличный, душевный выпуск! Все молодцы, спасибо большое, получил удовольствие от просмотра!

    @maximprotasov5105@maximprotasov5105 Жыл бұрын
  • Надеюсь Михаил прислушается к советам. Реально душевный человек и заведение приятное .

    @user-bv2pq6vw1n@user-bv2pq6vw1n Жыл бұрын
  • Супер классный выпуск, и прекрасные представители : как в крупном бизнесе, так и в малом. Лучший выпуск!

    @janayellanskaya7026@janayellanskaya7026 Жыл бұрын
  • Миша, Вы такой душевный. Дай Бог продвижения Вашему делу 😊

    @MsMaryiam1@MsMaryiam12 ай бұрын
  • А с чего взяли что Метрополь эталон вкуса ? Бизнеса возможно, но вкус обычный масс-маркет и я уверен многие согласятся, тем более новых позицией они не вводят, современные тенденции не про них, они лишь гордятся что у них разбирают пирожное север килограммами. Таким бизнесом легче управлять, чем новым стартапом.

    @alexkan77@alexkan77 Жыл бұрын
    • 🤣🤣🤣 Ну вы гений 🤣🤣🤣🤣

      @NN-wf1hn@NN-wf1hn Жыл бұрын
  • было бы круто сделать выпуск с Ренатом Агзамовым

    @Julia-wr7eo@Julia-wr7eo Жыл бұрын
  • Наконец-то старый формат шоу👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    @user-oe8ps7se6d@user-oe8ps7se6d Жыл бұрын
KZhead