Аджика из слив Нежный сливовый соус на зиму Sauce Of Plums
Аджика из слив на зиму - рецепт для гурманов. Нежный сливовый вкус + аромат аджики! Без томатной пасты! Что-то среднее между аджикой и соусом Ткемали.
Ингредиенты:
• Сливы - 1 кг
• Перец сладкий - 5-6 шт.
• Перец острый - 3 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 15 г
#аджика #аджикаизслив #ткемали #соусизслив #заготовки #назиму #аджиканазиму #соус #рецептыизслив #соусырецепты #sauce #sauceofplums #tasty #tastyminute
Подробное описание этого рецепта смотрите на сайте izvsego.ru
Спасибо за просмотр видео! Комментируйте! пальчик вверх, если понравилось! Подписывайтесь на наш канал / @tastyminute
Ваши предложения и рецепты присылайте на наш e-mail: izvsego@gmail.com
Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте vk.com/izvsego
Вот так и надо выкладывать рецепты!!!! Быстро и понятно и приятно смотреть!!! Спасибо большое!!! А аджика получилась - просто бомбезная!!!😋😋😋
Очень профессионально !!!! Сливы нужно обязательно БЛАНШИРОВАТь.!! Часть кислоты из кожицы уходит в воду,прсле протирки срус не иакой кислый 🎉
Великолепная подача , там где не надо много пояснений ,все просто и понятно ! Обычно , когда делаешь первый раз не все сразу запоминается и приходится возвращаться к ролику , а здесь еще минута и повтор и все нюансы и пояснения с надписями . Очень понравился и рецепт и подача ! Большое спасибо !
Спасибо за добрые слова! Приятно очень! Очень рекомендую этот соус - вкусный и очень ароматный! :))
Вкусная минутка здраствуйте. хмели -сунели что такое
Как захожу к Вам на канал,так не могу выйти☺,не оторваться,сижу и лайкаю,все просто,красиво,доступно.
У меня та же проблема!!! )))
...и очень вкусно!!!! Великолепная хозяйка,спасибо за все!!! Всем удачи!😊
Спасибки. Очень прикольно получилось. Сливы брала зелёные. Пропустила всё через шлекер. Ни чего не протирать,Добавила ещё 2ст.л сахара( показался кисленьким). Закатала. Тарелочьку оставила на пробу. Ссуупер. Ткемали для меня, есть не возможно! Ето наверное привычка страны. Есть кислятину. Етот рецепт отличный. Для всего подходит. Даже скажу лучше кетчупа. Спасибо ещё раз ❤🥰😘🌹
Быстрый, простой и ОЧЕНЬ вкусный соус!!!! Спасибо, Оксана! Готовлю его по Вашему рецепту уже 3-ий год.
Скажите , какой сорт слив используете ?
@@galinagalina6469любой,она говорила в подробном видео другом)
Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо за рецепт !!
Просто Супер!!!Советую!!!
Огромное спасибо !!! Ничего лишнего , всё ясно и понятно .👍 Удачи вашему каналу .
Спасибо большое, молодец, без лишних слов и пиара, все просто и понятно!!!
Вкусненькая аджика.Просто и понятно.Супер! Вы молодец!
Приготовила аджику по вашему рецепту.вчера открыла первую баночку.ну очень вкусно.спасибо вам огромное за рецепт!!!
Вкусный соус. К мясу и к картошке, хмммм. Спасибо за рецепт
Какая вы молодец!!! Все рецепты супер👍👍👍.готовлю класс😄СПАСИБО 😊
у вас как всегда отлично
Соус и правда получился вкусным!!! Под мясо,рыбку да и просто на бутрик с колбаской тоже будет вкусно 👍👍👍👍спасибо большое )
Сделала. Очень понравилось. Сегодня снова делаю.
Крутой рецептик
Надо попробовать класс
вкусно! каждый год делаю! кое-что у вас подсмотрела)
Спасибо, хороший рецепт! Кстати, из жмыха и косточек я сварила компот, перетерла через дуршлаг и получился густой сливовый почти что сок, очень вкусно. Не выбрасывайте жмых!
Спасибо,оставлю!)
получилось супер!
Необычно👏
Спасибо, вкуснятина на вид! Лайк и подписка!
Благодарю!
Аджика прелесть👍обязательно постараюсь сделать по вашему видео.
Отлично! Позитивно,без болтовни. Отличный рецептик! Продолжайте в том же духе! С меня лайк и подписка.👍👱
Спасибо
Да это почти"Ткемали")) этот соус подходит и к мясу, и к рыбе, и к чему угодно) спасибо, очень доступно объясняете) Ваш вариант мне ближе по вкусовым ощущениям) Сорт сливы для такого соуса в Грузии выбирают покислее (обычно это слива "ткемали" - разновидность алычи, сами плоды должны быть спелыми, тогда соус получается более ароматный, обязательно добавляют зелень и травку похожую на мяту, но не мята. В их родном варианте соуса нет сладкого перца. Ткемали видела красный (из спелой сливы), зелёный и жёлтый ( эти сливы ещё в процессе созревания).
Вчера подписалась!!!Всё классно!Сделала маринованные помидоры,через месяц напишу,а аджику из слив уже много лайков!!!!!!!!!!
ну как вам?
Лайк!
Большое спасибо за ваши рецептики! Обожаю ваш канал! А можно варенье из кабачов? или лучше повидло(джем) для начинки пирогов?! Очень буду благодарна!
с при прав прекрасно подходит уцхо-сунели и б олотная мята
Добрый день, сегодня купила сливы. Хочу опробовать Ваш соус. Посмотрела несколько вариянта мне понравился Ваш. Буду готовить как получится посмотрим. Спасибо за рецепт.
Приготовили? Вкусно?
@@yuliashans огонь супер 👍👍👍👍Спасибо за рецепт
я удивляюсь где вы находите столько интересных рецептов?!очень здорово показываете . скажите пожалуйста, этот соус не очень острый? если без перца чили сделать? уже не то будет?
Скажите пожалуйста, а банки надо стерелизовать? И закатывать надо или просто закрыть банки, и хранить в холодильнике или просто при комнатной температуре?
Спасибо за рецепт! Вы делаете только из одного сорта слив? Какой сорт лучше купить?
Спасибо. А я больше люблю со слив ренклод. Перетираю сырым,потом варю,обязательно приправа хмели-сунели. Каждый год делаю вкуснее чем кетчуп 👍👏👏👏
Аджика 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а килограмм слив с косточками или Нет?
вместе сунели можно добавит карри
Уважаемая вкусная минутка, напишите пожалуйста можно просто перекрутить сливы без доведения до кипения?
догадайтесь с первого раза сама))
Если хмели цунели нет , чем заменить?
Пробовал . На мой вкус сахара можно и не добавлять . В остальном всё супер !!!
Спасибо! Да, можно не добавлять. Но все зависит от сладости слив. Я обычно готовлю из очень кислых))
Здравствуйте! какой выход соуса получается исходя из рецепта?
Глядя на всё рецепты ткемали, думала, почему нельзя сразу измельчить блендером. Потом поняла- а как же компот из фруктов?
Много лет делаю аджику из слив, которую НЕ варю. Стоит больше года БЕЗ холодильника. - Сливы (желательно Ренклод, ну ещё чернослив называют. Но можно - какие есть темные) - 2.5 кг - чеснок - 300 гр - перец острый красный - 6-8 шт ( без семян только) - сахар 6 ст. ложек (если слива очень сладкая. Если нет - 8 ложек - соль 2,5 ст.ложки без горки - 50 гр. уксусной эссенции (только эссенция!) Всё прокрутить на крупной мясорубке, в сыром виде. Добавить сахар-соль-эссенцию, перемешать и дать постоять в холодильнике ночь. После - разложить по СТЕРИЛЬНЫМ банкам, и закрутить крышками. Всё. НЕ ВАРИТЬ! Выход - 5 поллитровых банок. Также заменить сливы на красный болгарский перец - и такое же приготовление - супер получается! Сахара только - 8 ст. ложек.
Ася Клячкина так у вас эссенция, поэтому и варить не надо. А в этом рецепте нет ни уксуса, ни эссенции. Это важно Очень!!!! Поэтому, лучше рецепт этот.
Здравствуйте! Хочу сделать вашу аджику.А вес слив у вас с косточками?
Доброй ночи.Тоже интересует:это вес слив с косточками?
можно взять кило слив уже без косточки ?
Всё прекрасно! Только жаль, что в сливы налили много воды, и потом витамины вышли в воду. немножко воды бы добавили .Сливы протушаться и дадут свойсок)
А косточки убираете после бланшировки
Спасибо за рецепт, только хотелось уточнить, в рецепте 1 кг слив с косточками?
Да, вес с косточками
@@tastyminute Спасибо
Из чернослива получится?
Подскажите, а сколько может храниться такая аджика в холодильнике?
Без уксуса?
Сколько воды на 1кг? Сейчас буду готовить , уточните пожалуйста момент с водой?
Вода не идёт в соус, сколько нужно,чтобы сварить.
Добрый день. А можно сливу просто перебить блендером а не перетирать через сито?
Можно.Я через мясорубку прокручивал и все получилось.
@@user-kb4nf8gp2z спасибо
Мы в аджику яблоки добавляем: кислые, сладкие - любые, прямо в мясорубку, и помидоры. Вкуснятина невероятная, никогда она у нас до зимы не доживает - улетает на ура! Спасибо за интересную идею))).
Петя, поделитесь, пожалуйста, рецептом)
Беру помидоры, сладкий перец, яблоки, чеснок и перец-огонек ( можно и бараний рог), соль по вкусу. Помидоры и сладкого перцу беру в равных количествах, яблок примерно одну треть от количества помидор. Перец острый и чеснок по вкусу , я острое люблю и перцу не жалею - беру самый мелкий и ядреный. Затем все мою, перец и яблоки чищу от сердцевины , режу и в мясорубку. Если планируете на зиму, можно слегка приварить и закатать в банки. Но у нас аждика до зимы не доживает ))). Помидоры лучше всего брать сливку, она мясистая и сладкая .
Спасибо большое)
@@user-wn6ey6sj4d рецепт аджики с яблоками сорт антоновка: 5кг помидор,1кг сл.перца, 1кг моркови, 1кг яблок, 3 шт.горького перца. Перекрутить на мясорубке, добавить 500 г сахара, 2 ст.л.соли, 300мл подс.масла. Варить 2 часа. За 10минут до окончания добавить 1стакан яблочного уксуса и 300 г измельчённого чеснока. Закатать. Приятного аппетита!
Поздно нашла ваш канал, а из мороженой сливы не получится?!
Да, получится. Соус очень интересный. Попробуйте.
Сколько себя помню моя Бабуля делала именно из Слив !!! А то , что лепят из томата и чеснока , это для ленивых ...
Татьяна Михейкина а сорт слив имеет значение? Здесь быстро промелькнуло начало, но сливы круглые, я заметила. Может именно они дают лучший вкус, чем венгерки?
Добрый день,а можно без хмели Сунели-пр.?
Конечно,попробуйте частями,одну с хмели,другую без. А может понравится?
хранить исключительно в холодильнике?
Нет, не обязательно. Хранить можно как угодно (конечно, желательно в темном месте и там, где прохладнее). Главное, сразу кипящий соус разлить в стерилизованные баночки и закрутить чистыми крышками.
Вкусная минутка пасиб! тогда сделаю ))
Интересно! Это что-то между аджигой и ткемали.
Да. Очень интересный вкус! Рекомендую.
Я предварительно чищу от косточки а потом провариваю. И слиа ,мне нравится,кислая,с ней вкуснее.делала со сладкой из магазина,совсем не то получается.
Izvinite kto pomojet... PRIPRAVA ZELËNAEA - ni poneala sto za priprava..pomoghite.. SPOSIBO ❤❤❤
Liudmila Liudmila «Хмели-сунели» - это пожалуй, самая известная из грузинских приправ. В нее входят сразу несколько пряностей: красный острый перец, майоран, кориандр, укроп, шафран и базилик.
@@Amelia_61 Sposibo ❤❤❤
Можуть бути будь які сливи ,
Это ткемали что-ли?
Это вариации на тему ткемали. Аджика тут рядом не лежала!
Девочки, скажите пожалуйста , хмели - сунели можно чем то заменить или обязательно добавить? Не переношу запах ( от слова совсем). .Может кориандр молотый добавить?
Хочеш хочеш 0:53
Очень острая! Получается 1 поллитровая баночка.
а уксус не надо?
Нет, ни уксус, ни томатную пасту я не добавляю в эту аджику. Попробуйте - очень вкусный результат!
А сколько помидоров?
Зачем над сливами издеваться. Можно было с костями и не варить, а сразу отделить и потом уже мутить все.
Напишите, пожалуйста, чем можно заменить хмели-сунели? Спасибо!
Соус ткемали а не аджика
в ткемали идут только сливы,горький перец,чеснок зелень и приправы.
Рецепт очень примитивный, разочарована. И уж точно не к макаронам. Если уж кому-то понравился, делайте проще - сливы просто довести до кипения (не варить в воде и не тереть через сито), туда же добавить перцы, потушить, всë остальное в конце, чтобы вкус не терялся. И прямо в кастрюле на плите измельчить блендером. Потом по банкам. Если туда же добавить яблоки, кинзу, укроп, петрушку, будет гораздо вкуснее и изысканнее.
Нам соус не понравился.