KZhead
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Рецепт Бефстроганов со сметанным соусом Бешамель (ТВ Еда)

Телеканал ЕДА
2012 ж. 31 Жел.
463 582 Рет қаралды
Жүктеу

"Бефстроганов" из говядины со сметанным соусом Бешамель.
Программа "Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном".
Все рецепты: tveda.ru/

Пікірлер

  • Прикольный Повар. Смотреть приятно и не скучьно. Браво.

    @sergejjost1795@sergejjost17955 жыл бұрын

  • На 7:29 крупным планом показали СЛЕДЫ ОТ ПАЛЬЦЕВ НА ПЫЛЬНОЙ СКОВОРОДЕ! Как же красиво, увидев этот "прокол", Илья Исаакович вышел из неловкой ситуации: "Всегда чистую сковородку можно дополнительно вытереть тканью, на всякий случай..." И протер ее полотенцем, счищая пыль... Но я представляю себе, ЧТО потом было с реквизиторами... Браво, Мастер!

    @user-it2jh1ez7t@user-it2jh1ez7t3 жыл бұрын

  • Спасибо Лазерсону!!! Гуру мужской кухни! Спасибо маэстро!!!

    @user-nu4bs7sk5v@user-nu4bs7sk5v5 жыл бұрын

    • Маэстро трепаться и изображать из себя мачо

      @pedrozuritalife4625@pedrozuritalife462510 ай бұрын

  • Красавчик Илья Лазерсон король на кухне,профессионал своего дело. Спасибо Вам за секреты и принципы приготовление любых блюд

    @gulyanora9976@gulyanora9976 Жыл бұрын

  • Наконец то нашла для себя любимый кулинарный канал👏👏👏😍Спасибо всё очень понятно и интересно 👍🤣🤣🤣

    @user-oz9dk7zw5y@user-oz9dk7zw5y4 жыл бұрын

  • Внимательно смотрю ваши выпуски и каждый раз нахожу что-то интересное, это самые понятные объяснения и приятный ведущий!

    @user-wl1vj2ly4f@user-wl1vj2ly4f2 жыл бұрын

  • Отличный рецепт. Спасибо Шеф.

    @user-mu7oe6oe6h@user-mu7oe6oe6h5 жыл бұрын

  • Огромное спасибо, шеф Лазерсон!

    @stanleytweedle7387@stanleytweedle73876 жыл бұрын

  • Спасибо за хороший выпуск. Несложно и вкусно..

    @user-pv7md3zt9t@user-pv7md3zt9t7 жыл бұрын

  • У меня по началу тоже были претензии по поводу скорости подачи материала, типа меньше разговоров, но, как оказалось, если начать готовить одновременно с началом видео, то за все время можно одновременно с автором все делать и закончить вместе, вовремя получая рекомендации. Спасибо. Все получилось.

    @user-ox4cy4em3j@user-ox4cy4em3j3 жыл бұрын

    • Это просто телепередача, такой формат.

      @kuraga9147@kuraga91472 жыл бұрын

    • Кеу

      @user-fu7pp4ei7h@user-fu7pp4ei7h Жыл бұрын

    • Смотрю с удовольствием.КУПИЛА МЯСО,БУДУ ГОТОВИТЬ,КАК УЧИТ.НРАВИТСЯ,НО РАЗДРАЖАЮТ НЕНУЖНЫЕ РАЗГОВОРЫ,ВРЕМЯ УХОДИТ,ЖАЛКО.ХОЧЕТСЯ МНОГО УСПЕТЬ

      @mrssmith6414@mrssmith6414 Жыл бұрын

    • Ужасно смотреть,когда облизывают пальцы.не всегда можно купить вырезку.Можно любое мясо сделать мягче,если побудет часа 2-3,,в,соде.Пробуйте.ТОЛЬКО ВЫМОЙТЕ ВЫМЫТЬ ПОТОМ.

      @mrssmith6414@mrssmith6414 Жыл бұрын

  • Илья Исакович, СПАСИБО!!! ОТ ДУШИ !!! 👍😁🤝

    @user-nj4ir2dc2h@user-nj4ir2dc2h4 жыл бұрын

  • Одно из самых моих любимых блюд, спасибо Шеф

    @Galisha334@Galisha3344 жыл бұрын

    • А вкусно, черт возьми!

      @kroshilda@kroshilda4 жыл бұрын

  • Молодец. Очень любит себя. Настоящий мужчина

    @user-mw7vx9mn5p@user-mw7vx9mn5p4 жыл бұрын

  • приятно смотреть-все четко и по мужски!!

    @user-ij7jz3ik2z@user-ij7jz3ik2z10 жыл бұрын

  • Этот рецепт Бефстроганов мне понравился больше всех!!

    @VVVerka51@VVVerka515 жыл бұрын

  • Спасибо что вы есть! Мой муж готовит по вашим рецептам! Очень вкусно,благодаря вам!

    @user-ib3jz7zo1k@user-ib3jz7zo1k Жыл бұрын

  • Так долго говорил про заточку ножа, что забыл что точит его над луком)

    @romanbond7136@romanbond71362 жыл бұрын

  • Благодарю Вас Шеф!

    @antoninasemenets3365@antoninasemenets33656 жыл бұрын

  • профессионал! одно удовольствие смотреть!

    @irinasharova7508@irinasharova75084 жыл бұрын

  • Спасибо Илюшенька , Вы с такой любовью передаете рецепт,

    @user-ht1ui7ft9v@user-ht1ui7ft9v8 жыл бұрын

    • Альбина Новацкая kak je vi mnogo razgovarivaete

      @taguhixachatryan9046@taguhixachatryan90465 жыл бұрын

  • Илья, ты молодец!!! Спасибо, продолжай у тебя большое будущее. Донецк Виталий

    @vitaliyvladimirovich3069@vitaliyvladimirovich30698 жыл бұрын

  • Илья,спасибо! С удовольствием всегда смотрю ваши передачи и готовлю! Каждое блюдо получается очень вкусное!

    @user-ok1bk9ip6f@user-ok1bk9ip6f2 жыл бұрын

  • Уже раз 10 смотрю за последние пол года это видео и вместе с ним готовлю бефстроганов. Офигительно вкусно получается! Всем советую!

    @user-gw9zw9tp9h@user-gw9zw9tp9h5 жыл бұрын

    • А с памятью фигня?

      @user-tu7hy2zh7l@user-tu7hy2zh7l6 ай бұрын

  • Я тоже обожаю Илью мне его нравится слушать, его юмор кстати не пошлый таже с матами. А как он разговаривает с детьми и любимой женщиной! А его рецепты это супер!

    @user-vd7lc9rd9y@user-vd7lc9rd9y4 жыл бұрын

    • Заценила его "лайфхачики " - в тему

      @kroshilda@kroshilda4 жыл бұрын

  • "Книга о вкусной и здоровой пище", Москва, Пищепромиздат, 1953 г. страница 169 - правильный рецепт бефстроганов...

    @zakzakzak3345@zakzakzak3345 Жыл бұрын

  • Он настолько доходчиво объясняет вообще каждый мент, что ошибиться при повторении этого рецепта просто невозможно.

    @Mytischi_Style@Mytischi_Style4 жыл бұрын

  • ИЛЬЯ ТЫ СУПЕР А КОМУ НЕ НРАВИТЬСЯ УЙДИТЕ ЛЮБЛЮ ЭТОГО ПОВАРА ЛАЙК0

    @user-hr7tq8ou3s@user-hr7tq8ou3s5 жыл бұрын

  • Красавчик наш Илья! Золотые руки повара!!!

    @user-vi5fe6tw5x@user-vi5fe6tw5x3 жыл бұрын

  • Мой лучший бефстроганов, спасибо!

    @tatyanalarkin1606@tatyanalarkin16064 жыл бұрын

  • Приятно на Вас смотреть и слушать.

    @user-mx1mf8qx5j@user-mx1mf8qx5j4 жыл бұрын

  • Браво Маэстро !!!

    @zevsincognito571@zevsincognito5714 жыл бұрын

  • Наконец-то нашел годный рецепт бефстроганова. Благодарю.

    @user-wf1js8ol2e@user-wf1js8ol2e6 жыл бұрын

    • Еще покажите минтай под мартнадом

      @user-dh4ms4mo8p@user-dh4ms4mo8p4 жыл бұрын

    • У Борща годный рецепт. Он по другому готовит.

      @user-ez1tu1hv7v@user-ez1tu1hv7v4 жыл бұрын

  • обожаю Лазерсона. Супер.

    @user-sq9qi6rj9w@user-sq9qi6rj9w6 жыл бұрын

  • Spasibo ,samie lucsie pojelanie vam

    @banucicek3787@banucicek37874 жыл бұрын

  • очень вкусна я приготовила по этому рецепту проста пальчики оближеш СПС за рецепт

    @guliguli15@guliguli159 жыл бұрын

    • Гендос, чучело провинциальное - вот этот, вот, твой высер, это всё, на что способны твои, так называемые мозги ?! Тяжело тебе, голубчик, с такими "мозгами" ...

      @KOCOBOPOT@KOCOBOPOT4 жыл бұрын

  • браво))

    @user-jg4kz4fl3j@user-jg4kz4fl3j8 жыл бұрын

  • спасибо Илья😘

    @marinakulmann2015@marinakulmann20154 жыл бұрын

  • приготовил этот рецепт. на вид напоминает столовское ссср блюдо. но на вкус совсем другое дело очень вкусно. Лазерсон гений кулинарных рецептов.имхо.

    @user-hl8jb8pl3o@user-hl8jb8pl3o7 жыл бұрын

    • имхо?

      @marinakulmann2015@marinakulmann20154 жыл бұрын

  • Обожаю Лазерсона! Смотрю как фильм!

    @larisakashina5687@larisakashina56874 жыл бұрын

  • Вы лучший!

    @user-mx1mf8qx5j@user-mx1mf8qx5j4 жыл бұрын

  • Мне всё нравиться !!!МОЛОДЕЦ !!!

    @user-op7cm2eb2e@user-op7cm2eb2e5 жыл бұрын

  • я слишком часто с Вами Ночью)))) меня уже ревнуют)))

    @user-jg4kz4fl3j@user-jg4kz4fl3j8 жыл бұрын

  • Доброе утро !!! И вот я снова на вашем канале !!! Успехов , процветания !!!

    @user-op7cm2eb2e@user-op7cm2eb2e5 жыл бұрын

  • про палец было интересно буду знать когда буду его показывать)

    @danilkrasnov4972@danilkrasnov49724 жыл бұрын

  • Готовлю по рецептам Лазерсона уже лет 5. Есть блюда несомненно "Вау" - вроде котлет по-киевски, стейков филе миньон. А есть провальные: мак-энд-чиз, пожарские котлеты, жульены, бефстроганов. Касаемо последнего: молоко сгущают мукой от жадности, потому что сливки дорогие. А добавление муки в таких количествах как на видео - вообще несъедобно. Можно запороть таким соусом все другие ингредиенты, которые стоят дорого. Можете заметить, что сам повар переборщил с мукой и принялся разбавлять. Второй момент касается объемов мяса. Если вы делаете на две порции, то обжарка как на видео, а если готовите на праздник, то килограмм мяса класть сразу нельзя, оно будет не жариться, а вариться в собственном соку, который потеряет мясо. В общем: используйте жирные сливки (чтобы не свернулись) и сметану. Вторую кастрюлю для соуса не обязательно пачкать, можно все сделать в одной. Муки кладите совсем капельку.

    @Vadim_D@Vadim_D4 жыл бұрын

    • Согласен насчёт пражских котлет. Тоже не понравилось это блюдо по лазерсону

      @user-oo1km7oj1p@user-oo1km7oj1p4 жыл бұрын

    • Вадим,не согласна с вами, т к. Соус бешамель никто не отменял,а сливки или молоко,так это в разных случаях или то или другое. Ну вот как-то так.

      @user-hw5oo5nh3l@user-hw5oo5nh3l3 жыл бұрын

    • Я много раз разбавлял холодным молоком прогретую муку с маслом, получается хорошо,и соуса в таком случае достаточно,на счёт мяса повар положил сколько надо на двоих для жарки,остальное на следующую партию.

      @leonidstepanov4039@leonidstepanov4039 Жыл бұрын

    • Дюже умный

      @user-tq3eo9eq4w@user-tq3eo9eq4w3 ай бұрын

  • Я обожаю смотреть как вы готовите,снимайте побольше видео.Успехов Вам!

    @user-ns5rz4lu7b@user-ns5rz4lu7b10 жыл бұрын

  • Какой молодэнький был!!

    @andrej_64@andrej_642 жыл бұрын

  • приятно что он называет нас ребятами)

    @slaventiy91@slaventiy919 жыл бұрын

  • Дорогой Илья! Смотрю и глотаю слюни! Мне 65 и ничего из Ваших рецептов нельзя! Может у Вас есть пара вкусных рецептов для тех, кто вынужден соблюдать диету? Будем о-о-очень благодарны!

    @user-tg4oe5rc7d@user-tg4oe5rc7d5 жыл бұрын

  • Супер!!!

    @user-um1xg3uj4d@user-um1xg3uj4d5 жыл бұрын

  • Спасибо. Я теперь узнала, что это за ПАЛКА такая торчит в наборе ножей. Оказывается- ею надо ножи точить! ВЫ всегда во время и к месту. А я уж хотела эту ПАЛКУ выбросить! Спасибо за рецепты и отдельное СПАСИБО за юмор. Так держать! Молодец!!!!!

    @user-nx8wg3uq9x@user-nx8wg3uq9x5 жыл бұрын

  • Лазерсон лучший!)

    @metros771@metros7716 жыл бұрын

  • Я не ем свинину. При готовке говядины от вас узнала,что её надо жарить с луком,так она остаётся сочной. Это действительно так! Спасибо за советы! Очень помогают!

    @user-ok1bk9ip6f@user-ok1bk9ip6f2 жыл бұрын

  • Ну этого человека я любою и без бефстроганов

    @Gudfg190@Gudfg1904 жыл бұрын

  • блин, обожаю сеньера Робинзона :) правильно готовит, куча полезных советов

    @ElectricMotorWerks@ElectricMotorWerks7 жыл бұрын

  • Илья вы классный!!!

    @verarozanova8952@verarozanova89524 жыл бұрын

  • Научите своих друзей вставлять,орнула😂😏😂 Невыдержала написала комент,всё готовлю с Ильёй,вы необыкновенный😂

    @user-uq1uz5ly2j@user-uq1uz5ly2j6 жыл бұрын

    • Девушка, это кухня для мужчин. Как вы сюда попали???:-)

      @joeblack9219@joeblack92192 жыл бұрын

  • Илюха лучший!

    @MMar0804@MMar08046 жыл бұрын

  • Супер!

    @nomadnomad2472@nomadnomad24726 жыл бұрын

  • супер

    @tatianamakarova5299@tatianamakarova52992 жыл бұрын

  • Классно когда готовят Мужчины

    @user-hb2io5mr3e@user-hb2io5mr3e5 жыл бұрын

  • Илья лучший

    @user-dk9is3lw8k@user-dk9is3lw8k5 жыл бұрын

  • Я точу нож об другой нож) такими же движениями, результат - оба в нужной форме😉

    @lararazova1073@lararazova10734 жыл бұрын

  • Я сам повар и готовлю именно так как сам шеф

    @user-wh5rv2fw9v@user-wh5rv2fw9v5 жыл бұрын

  • Я готовила. С мясом не дружу. А результат был потрясающий

    @user-yi1kf6ox3u@user-yi1kf6ox3u4 жыл бұрын

  • артистично!

    @svetamakosch13@svetamakosch132 жыл бұрын

  • готовила шаг за шагом по рецепту, подавала с пюре (по Вашему же рецепту), получилось отменно, прямо как у Вас, точь в точь, всю семью накормила, все хвалили. Как то еще котлеты по-колхозному делала-супер!спасибо Вам большущее за такой клад рецептов

    @user-sp8rc5wu9w@user-sp8rc5wu9w6 жыл бұрын

    • Елена Соколова какого было мое удивление услышать от моих родителей, что они подобного и не ели!! Мама попросила научить ее готовить бефстроганов!!Этот рецепт самый классический, получается бесподобно!!

      @VVVerka51@VVVerka515 жыл бұрын

  • Как всегда- профессионально. Но. С пальцем, ошиблись. Основательно. Для дегустации - ложка, или нож. Или порционная ложка. Я посмеялся с артистичности господина Лазерсона. Юмор. Умеете. Но готовить- вы действительно умеете. Очень мало таких профессионалов.

    @user-ig4ej7jl9h@user-ig4ej7jl9h2 жыл бұрын

  • Все нормально с чувством толком расстановкой

    @user-rs2yp6ee8y@user-rs2yp6ee8y3 жыл бұрын

  • Лазер не только крутой шеф, но и отличный ведущий, юморист, да и просто хороший человек. Будущий президент?))

    @fedormarkvardt9054@fedormarkvardt90544 жыл бұрын

  • Илья , мне очень нравятся ваше рецепты, но уж очень долго,иногда хочется побыстрее

    @ellablau9186@ellablau91864 жыл бұрын

    • Приготовлено в режиме реального времени. Это не быстрый обзор рецепта. Т.е. можно готовить вместе с ходом видео, что очень удобно

      @divo512@divo5122 жыл бұрын

    • Смотрится на одном дыхании, время летит быстро.

      @user-oc4ur3tv3p@user-oc4ur3tv3p2 жыл бұрын

  • Это не пафос, это Лазерсон!) Наслаждайтесь!)

    @katerinas3327@katerinas332710 жыл бұрын

    • супер

      @user-gn1ly3qu9m@user-gn1ly3qu9m7 жыл бұрын

    • Я понимаю, что это не пафос, своего рода хороший спектакль, но иногда нужно побыстрее приготовить

      @ellablau9186@ellablau91863 жыл бұрын

  • Красава чувак. Разбирается в еде и женщинах. И еще. Умные в коментах высказывают мнение. Дураки спорят о рецептах. Дятлы! Их мильёны!

    @user-df5gy4yf5d@user-df5gy4yf5d9 жыл бұрын

  • ПОВОРА!! рекомендуют томатную пасту, чуть прогреть на сковороде))) ДЛЯ ВСКРЫТИЯ ВКУСА!!!

    @user-qk7fe9bh3g@user-qk7fe9bh3g3 жыл бұрын

  • Большое спасибо за прекрасный рецепт. Получился очень вкусный обед!) зы: Я бы тоже отдалась за ваш "Бефстроганов" (шутка) :)

    @sofiapopova5524@sofiapopova55248 жыл бұрын

    • Вы много говорите

      @user-oc1nn7wp5m@user-oc1nn7wp5m4 жыл бұрын

  • Прав, шеф-повар, женщины любят, когда мужчина у плиты, это очень сексуально, а потому впечатляюще))

    @remembrance37@remembrance375 жыл бұрын

  • Лазерсон это шедевр кулинарии!

    @YURIISAAKOV1957@YURIISAAKOV19574 жыл бұрын

    • да, я лазерсона ем по праздникам как главное блюдо вечера

      @dmitrydoom2739@dmitrydoom27394 жыл бұрын

  • Очень неудобно, что нет пропорции ингредиентов. К тому же всегда готовит маленькие порции и это не очень наглядно, если к примеру хочешь приготовить блюдо на всю семью

    @user-zm9rf3rz6p@user-zm9rf3rz6p2 жыл бұрын

  • Илья вы логично рассуждает о любви

    @89503715508@895037155084 жыл бұрын

  • Да, я каждый день что-то крашу :))))

    @user-tn8wf1gu1k@user-tn8wf1gu1k6 жыл бұрын

  • Хорошо бы побольше готовки и поменьше слов.Очень уж долго.Утомительно.😧

    @user-mu5hx9ke1m@user-mu5hx9ke1m3 жыл бұрын

  • Не могу остановиться!! В морозильник не надолго пластинки МЯСЯОО!! и тогда резать хоть на ПАПИРОСНАЯ БУМАГА!!..

    @user-qk7fe9bh3g@user-qk7fe9bh3g3 жыл бұрын

  • Передержал лук Илья Исакович:)

    @alexmarduk1642@alexmarduk16424 жыл бұрын

  • Нож зубчатый -это супер!!! Хоть хлеб хоть лук или рыбу попилить кости и точить не надо очень советую!!!

    @user-gn9ns6cp5o@user-gn9ns6cp5o4 жыл бұрын

  • Мозги не парьте, лучший и единственно-верный рецепт бефстроганов - в книге "Книга о вкусной и здоровой пище", Москва, Пищепромиздат, 1953 г. выпуска. А Вы даже котлеты готовите как в заводской столовой... При всем уважении в поварам указанной столовой...

    @zakzakzak3345@zakzakzak3345 Жыл бұрын

  • Отличная работа ножом!!!!

    @user-md4ib2jl3x@user-md4ib2jl3x8 жыл бұрын

  • Пюре на гапрнир😉👌что пасту томатную нужно было добавить, спасибо попробуем!

    @margarita_realtor_spb@margarita_realtor_spb4 жыл бұрын

  • Маэстро, а нужен ли к блюду гарнир, и если да, то какой порекомендуете, спасибо

    @vladimirritter2449@vladimirritter24495 жыл бұрын

    • По классике это жареный картофель, или обжареный, также неплохо гречка, и спагетти.

      @forestlong1@forestlong14 жыл бұрын

  • Хорошее мясо -лучше отбивные пожарить а так можно тушить любое-посыпать чуть мукой и затем сметану и лук обжаренный -это белый соус а если томаты то красный

    @user-gn9ns6cp5o@user-gn9ns6cp5o4 жыл бұрын

  • интересно кто ставит дизлайк, я думаю это наверное просто сууупер повара которые могут готовить только на диване

    @user-oi3es3ou6o@user-oi3es3ou6o4 жыл бұрын

  • Очень повезет дамочке. Я бы пригласила такого повара к себе на кухню

    @tashakaz7586@tashakaz758610 жыл бұрын

    • Я согласен, скажите где кухня)

      @MrAigul25@MrAigul2510 жыл бұрын

    • MrAigul25 в Мадриде

      @tashakaz7586@tashakaz758610 жыл бұрын

    • @@tashakaz7586 вылетаю

      @MrEdvard1977@MrEdvard19775 жыл бұрын

  • Не понятно с пастой. Сырую нельзя класть в кипящий суп, надо заранее спасировать, ещё в советских рецептах писАли. А в соус сырую бахнул.

    @user-pc1jo2jw7q@user-pc1jo2jw7q3 жыл бұрын

  • Я пропустил момент соления мяса и соуса?

    @user-rj2nw2uo2i@user-rj2nw2uo2i4 жыл бұрын

  • 👍👍👍👍👍!!!!!

    @QwertyQwerty-yt9ks@QwertyQwerty-yt9ks5 жыл бұрын

  • Купите ещё пару разделочных досок!

    @user-ek1pf1vh7g@user-ek1pf1vh7g Жыл бұрын

  • Все хорошо, только говорит он много очень. Если нужно быстро посмотреть, то этот случай не подойдёт

    @swetadr74@swetadr744 жыл бұрын

    • Зато успеваешь готовить параллельно с ним

      @user-td9zi1tt7l@user-td9zi1tt7l4 жыл бұрын

  • А почему сковородка такая грязная

    @kids_english_terms_from_ir7032@kids_english_terms_from_ir70323 жыл бұрын

  • Ролик увидела только сейчас. Сначала обрадовалась,оказывается,раньше Лазерсон пользовался полотенцем и вытирал руки.Теперь всё делается мокрыми руками.Из всего ролика две трети плоского юмора. Действительно,мясо пережаривать нельзя,потому что пережарил лук.Но блогер хороший.

    @galinakogan1513@galinakogan15133 ай бұрын

  • Ни старость, ни зубы ни при чем ! У графа Строганов был ресторан, в котором подкармливали студентов, в связи с этим он дал задание повару, чтобы тот придумал блюдо вкусное, питательные, но не дорогое. Изначально было задумано что мясо будет из обрезков.

    @tamarakasimova7644@tamarakasimova76444 жыл бұрын

  • Смотреть на скорости 1.5

    @user-ll7hb2jw8c@user-ll7hb2jw8c2 жыл бұрын
KZhead