Готовлю уже много лет вместо КОТЛЕТ для перекуса! Мы их просто обожаем! ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!
2023 ж. 11 Нау.
2 546 494 Рет қаралды
Готовлю уже много лет вместо КОТЛЕТ для перекуса! Мы их просто обожаем! ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!
Рецепт:
Фарш - 600 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Сода - 1/2 ч.л.
Крахмал - 2 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 1 шт (крупный)
Укроп
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
#котлеты
#сочныекотлеты
#какприготовитькотлеты
Класс ! Вот это подача материала ! Без болтовни , четко , информативно с огоньком! Музыкальное сопровождение супер ! Рецепт тоже замечателен ! Благодарю !❤
Есть такие котлетки ,,чевапчичи,, именно там в фарш добавляют соду. Только если некоторые об этом не знают, то это не означает плохо. Коль вам это не по нутру, не готовьте...и все дела!!! Вам дали рецепт. Вам показали как готовить. Умные взязи идею на заметку. А не умные ( глупышки) стали спорить, фукать и пену пускать..... Спасибо, что напомнили!🖐️
Спасибо большое за рецепт.
Возможно,вкусно ,в котлеты добсвляют чего угодно,даже манку,а здесь одно мяско и красиво подано,зачет.
А что, без соды не получится?
@@user-xt4te3wj7k И без соды получится. Но у любой хозяйки, у любого повара, у любого кашевара к обычному классическому рецепту есть свой маленький секретик. Состав продуктов один, а вкус разный!!! К примеру . Дайте трем поварам одинаковый набор продуктов для борща. В итоге получите три разных на вкус блюда под названием ,,Борщ,,. Вот и все дела. Кто понял тот понял. А кто не понял....это уже его проблемы. 😉
Мне понравился рецепт , буду делать !
Смотрю и улыбаюсь! Моя бабушка так готовила, обычный котлеты в детстве я не ела, а такие колбаски уплетала! Спасибо, вернули меня на 30 лет назад😊
Случайно увидела видео...Спасибо за рецепт, а если добавить в фарш кориандр и копчёную паприку, будут настоящие люляшки....Всем мира, добра и крепкого здоровья ❤❤
Удивляюсь многим комментам,чио здесь может не получиться.Это молдавсеие мититеи фарш обычный как на котлеты можно добавить немного говядины специи по вкусу.Жарить на медленном огне,затем тушить мин 15 в томатном соусе разведённом с водой,чтобы убрать кислоту из томатной пасты добавить немного сахара по вкусу и чуть 30% сливок. Соус можно использовать как гарнир к пюре,гречке,макарошкам. Приятного аппетита
Отличный рецепт. И без болтовни и лишних движений. Молодец!😊
Дрянь полная . Красивая подача . Я приготовила. Полная годня. Резина.
Болтовни то нет хорошо, но лучше кратко озвучивать действия и пропорции для слабовидящих.
@@user-uj2sl7bi4m наверное да
Без голоса смотреть не интересно 😢
@@user-ue9gp2ij7hну, если руки в жопе...
Спасибо за рецепт, которым вы щедро делитесь с людьми. Ведь сказано:"Добрый человек будет благословлён, потому что делится с бедным своей пищей" А вы делитесь своим умением и талантом.Мира вам и божьих благословений!
Это не опасно 4 минуты жарить сырой фарш? Чтото маловато.
аминь
@@user-ck4yv6it9v 8 мин.По 2мин. С четырех сторон.
😅
Теже котлеты.в чем прикол.
Спасибо большое, вам за вкусные рецепты 😋😍👍 Удачи вам и процветания вашему каналу!!!!❤
Без "воды", всё по делу, коротко и понятно. Лайк и подписка! Спасибо!!!
тов. Natalie Dr поддерживаю Вас в данном изложении мысли. А то всё мууу да хрююю одни клоуны на кулинарном горизонте. Я вот кормлю всех друзей и знакомых мухоморами и молчу, никто не издох, всем нравиться
@@andreyn6136 Спвсибо единомышленнику. А я думала, что мухоморами только суставные боли лечат да для кайфа курят. А Ваши едоки тоже кайф ловят???
@@nezinost для нирваны другие средства есть, но они вне закона. Да и для суставов хорошо, знакомый с помощью настойки от курения и алкоголя избавился, по пол чайной ложки натощак с утра. Вещь а не гриб, все ходят пинают его в лесу негодяи.
@@andreyn6136 Оооо! Блеск! А рецепт настойки можно узнать? Я, как Марк Твен, 40 раз бросала курить. И никак...
@@nezinost рецепт тоже что и для суставов. 70% алкоголь, плотно мухоморы, 3 месяца в тесном месте и готово. Начинайте с полдесерной ложки. Отравы там нет и не было. Только бледная поганка не поддается термической обработке.
Какой классный рецепт!! Обязательно попробую приготовить. Спасибо.👍
Случайно попала на Ваш канал и посмотрела ролик. Решила приготовить и о,чудо! Получились очень пышные, сочные и вкуснющие! Спасибо Вам большое за рецепт! И подписка , и лайк от меня.❤
Да, в некоторых рецептах мясного фарша добавляют соду. Она используется для изменения pH-уровня мяса и обеспечения мягкости и сочности блюда. Кроме того, сода может использоваться как отдельный ингредиент для маринадов или приготовления мягких и пушистых котлет. Однако, следует быть осторожным с количеством соды, чтобы не переборщить и не испортить вкус блюда. По технологической карте нужно 1 г соды на 170 грамм фарша.
В этом рецепте добавлены одновременно сода и сметана. Сода гасится в кислой среде с выделением углекислого газа. И это делает мясо более "воздушным".
Моя мама однажды готовила вишневое варенье ,вместо Сахара положила соль и это 5 килограмм вишни ,кстати очень прикольно вишня с солью. 😅😂
@@user-yz8ik7pp5q , иногда так рождаются новые кулинарные шедевры. ))
@@user-yz8ik7pp5q 🤣🤣🤣
Я извиняюсь,если не трудно,скажите,а для чего крахмал в мясе?никогда не добавляла?
Очень хорошо сделано, мне это нравится😊
Спасибо! Слава Богу без прибамбасов! Всё чётко и ясно,а главное просто и аппетитно.😊
Очень понравился рецепт. Спасибо за вашу работу, без лишних разговоров, все понятно...❤
Отличный рецепт! Мало того, что вкусно, ещё и очень эстетично! Большое спасибо за такую интересную подсказку. Обязательно воспользуюсь.
Много рецептов, но всёравно интересно. Т.к. в каждом своя изюминка 😊🤗👍 спасибо!
Здорово! Необычно! Спасибо за рецепт. Сохраню!
Рецепт прекрасний сделаю обязательно вкуснятина и красиво молодец удачи во всем!!!
Классно! Без говорильни, чётко,понятно и лаконично.Спасибо,приготовлю!👍❗
Спасибо, очень понравился рецепт, обязательно попробую, удачи Вам.
Как всегда чистота на кухне, позитив в душе и качество подачи материала
Рецепт отличный с прекрасной подачей. Блюдо очень аппетитное. будем готовить. Вам желаем УДАЧИ.!!!!
Большое Вам СПАСИБО ! Отличное приготовление . Молодец!!!
Вкусные котлеты,привкуса соды и крахмала не заметила. Домашние в восторге! Спасибо и дай бог вам здоровья!
Прекрасная подача, без всяких размахиваний руками, ногами, котами, собаками... Супер, буду готовить!❤ Подписалась, спасибо!💙💛
Я к вам в гости, угостите? 😊
@@yavuzyusif5221 , сегодня у меня крылышки в карамельном соусе. 😋 С корочкой хрустящей...)
@@user-pk3ku3ko9g 😂 Спасибо вам, но думаю вы порадуете другого, а не меня, приятного вам аппетита.
@@yavuzyusif5221 дякую, Вам теж)
@@user-pk3ku3ko9g Якщо знав би, що ви украiiнка, писав би на украiiнською мовою, розмовляю трохи солов'iiноii мовою, я сам трохи украiiнець, миру Украiiне.
Хочу поблагодарить за эту идею! Сделала по Вашему рецепту , получилось очень вкусно! Спасибо огромное !
Приготовила ,по Вашему рецепту, моей семье очень понравилось!!! Благодарю Вас!!!💖
Приготовила на ужин. Очень вкусно👍. Спасибо, удачи вам! Новых рецептов!!!
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты
Очень вкусно выглядит, обьязательно сделаю! Спасибо за рецепт.
Мне кажется должно быть ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНО👍👍👍
Очень понравился рецепт. 1000 лайков вам.
Благодарю за рецепт !Приготовила,вкусно,сочно,лук очень подходит по вкусу !
Класс!!! Я тоже хочу такие котлетки. Большое спасибо!!!😋🤩
Очень понравился рецепт ❤👍
Спасибо за необычный рецептик. Надо приготовить. Выглядить очень аппетитно.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю
Сделала точно по рецепту Они тааакиииееее вкусные получились! 👍☺️😋😋😋😋
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать это блюдо и салатик к нему.
Сегодня все сделала по вашему рецепту.Очень вкусно, спасибо!
И рецепт замечательный,а музыка просто бомба,приятная,воодушевляющая
Оригинальные рецепты . Спасибо❤
Нравится , буду готовить . Благодарю !
Спасибо за вкусные рецепты !!!
Чудо-рецепт, спасибо🤩🌹
Аппетитно смотрится. Надо попробовать.
Спасибо за рецепт. Как раз есть фарш. Рецепт мне очень понравился. Обязательно приготовлю. Вы умничка.
Очень приятно смотреть, как вы готовите! Спасибо)
Рецепт понравился,попробую приготовить Спасибо😊
Фарш на мититеи: 1.Говядина+ свинина+ куриные окорочка ч/з мясорубку все.( из покупного фарша не так вкусно). Натереть 2 луковицы и оставить на ночь. 2.Перемешать, отбить, добавляя воду, пока фарш станет мягким. 3. Начинать добавлять ингредиенты: соль, гранулы чеснока, черн.перец, приправу куринную или говяжью( квадратики растолочь и погреть в 2 ст.л. воды чтоб набухло), или и то и др. соду1/3 ч.л.погашеной в 1 ст.л.уксуса крахмал( 3 ч.л. на 600 гр фарша) ЧИМБРУ! ЧАБРЕЦ. Без него - это котлеты. Жарить на сильном огне, много масла. Перевернуть и уже на среднем - регулируя, и дольше по времени. Уверяю вас, всех😮 любителей мититей, этот рецепт традиционный, обычный, вкуснющий, благодаря чабрецу. С укропом это уже не мититеи, а котлеты: Тот же самый фарш, но плюс яйцо( смотря по сухости мяса, я ложу два, т.к.мясо сама ч/з мясорубку) вместо чимбру - укроп, яйца, манная крупа(3-4 ст.л. на 500 гр).
Большое спасибо за столь подробный рецепт. Обязательно пригодится. Только по-русски не _ложу,_ а _кладу._
Hello my friend thank you for sharing yummy they look delicious. Thank you for sharing your wonderful and delicious recipe with us. Enjoy your day and God bless.🙏😋💕🌏
Выглядит очень аппетитно, обязательно приготовлю 👍👍👍
Жирно очень
И жареное 🤦♀️
Спасибо!Вкусно,быстро.Возьму в меню)
Это мититеи. Спасибо, быстро и без всякой говорильни. Да, это вкусно, раньше всё время делала, а сейчас что-то подзабыл. Спасибо за напоминание. 👍❤
Спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядит и я думаю очень вкусно.
Люля кебаб в домашних условиях! Класс!!! Спасибо за рецепт!!!
Какіх ещё баб? Нікаким бабам на кухне не место!
@@user-sz3io7ly7wдаа, похоже на люля кебаб,,,, только без соды😊😉
@@user-dg9qe6dw7q Не делайте из еды культа!🍖🦴👀
Можно и так сказать, но даже одинаковый фарш жареный в масле на сковороде и запечёный на углях будет иметь разный вкус и запах.Каждое вкусно по-своему, но от люля кебаб тут только форма. Если бы слепили в виде обычной котлеты, то с люля кебаб никто бы не сравнивал даже.
Это мититей
ЭТО КАК МОЛДАВСКИЕ МИТИТЕИ, ВКУСНЯТИНА И СНЯТО БЫСТРО И ДОСТУПНО!!!!!
Да,только в митетеи лук не добавляют.А так рецепт хороший!Спасибо!
Обязательно попробую приготовить! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, завтра сделаю. Не сомневаюсь, что вкусно!
СПАСИБО, напомнили. Это мититеи. Ооооочень вкусное блюдо. И обязательно с добавлением соды.Они должны быть сочными и пружинистыми.
Красиво и очень аппетитно, обязательно приготвлю так же! Спасибо за а идею!
Яка Ви розумничка.Які чудові рецепти.Дуже чітко і доступно пояснюєте.Вже готувала не один Ваш рецепт☀
Шедевр он и есть шедевр! Спасибо за простоту!
Спасибо! Очень красиво, аппетитно и уверена вкусно!
Спасибо большое за рецепт. Мне,кажется, не " избитый" и очень удачный рецепт.
Надо попробовать сделать. Думаю что вкусно. Спасибо за рецепт .
Только что приготовила очень вкусно.Спасибо за рецепт к удачи во всем.
Спасибо! Все по делу, без лишних слов
Спасибо за рецепт, интересно попробовать. Миллион Лайков!
Очень понравилась подача рецепта,коротко и ясно!
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Удачи вам и вашему каналу. 🥰
Спасибо, напомнили!!! А если добавить кориандр в фарш, и запечь в духовке - получится полноценный люля кебаб... а всё остальное не менять! И лука побольше❤❤❤
Спасибо большое за очень хороший рецепт. Удачи Вам во всем.
Замечательное блюдо получается. Приятно смотреть. Благодарю!
Форма котлет похожа на мититеи, ну, очень должно быть вкусно!Дякую❤
Спасибо . За рецепт . Сколько людей столько и мнений . Готовьте так как вам нравится. Не надо уподобляется змеям и злобно шипеть .Приятного всем аппетита.
Да котлеты это всегда вкусно и рецепт интересный надо попробовать.
Интересно. Попробую приготовить и самое главное легко и доступно
Замечательный рецепт,спасибо,что напомнили,это очень вкусно
Котлетки так аппетитно выглядят,надо деткам приготовить,порадовать вкусняшками.Лайк.
Очень вкусные,спасибо за рецепт
Огриное спасибо за простой и интересный рецепт. А втор канала просто молодец, как приятно смотреть. Точные профессиональнве движения. Приятная музыка. Без а поговорить, 😂 двадцать минут почистить и еще дадцать нарезать. Красиво. Информативно. И наверняка очень вкусно. Подписалась спасибо❤
А вот я отправляю этот рецепт в свою копилку. И обязательно приготовлю. Спасибо! ❤
Благодарю!!!🌹
Только что приготовила,очень вкусно,всем понравилось! Спасибо за рецепт❤
Спасибо за рецепт. Вкусно и просто.
❤Огромное, сердечное спасибо за рецепт. Здоровья вам и вашим близким! Мои внуки смели эти колбаски за считанные секунды. А я думала ещё картошечка сварить, но не успела. Спасибо!!!
Гарнир до котлет)))
Спасибо за рецепт! Молдавские мититеи тоже готовятся с содой, получаются пышные и сочные!
Да! Это мититеи! Мне показали , как их готовить (проще простого!) в олдавии еще в 1072 году. Теперь их называют ЧИВАПЧИЧИ...
Просто, и со вкусом!!! 👍
Весьма интересно ! Вообще, каждая комбинация из мяса имеет свои "изюминки". Всегда хорошо разнообразить свои блюда разными способами приготовления. Респект повару за приятную работу !
Много лет назад в молдавской семье угощали мититеями. Я потом их готовила по памяти, вижу что не правильно. Приготовлю обязательно по вашему рецепту. Спасибо за приятные воспоминания молодости на крайнем севере, где нас было много национальностей, все готовили свои блюда и жили и работали весело и дружно.
Я не знаю как называется мой рецепт,но тоже очень вкусно.фарш из трёх видов мяса,все приправы такие же, мясо отбиваю и делаю такие же пальчики. На доску чуть смазанную подсол.маслом складываю пальчики и в морозилку. Через час, у меня бывает и ночь, там лежат. Наливаю подсол.масло в казанок и как прогреется масло кладу пальчики. Они обжариваются в масле сразу со всех сторон. Вынимаю на бумажное полотенце, и очень вкусно)
МИТИТЕИ РЕЦЕПТ: 1кг.фарша,2картошки,2яйца,2сред.лука,по желанию чеснок 3:07 специи
@@user-zd1sw7gj1c спасибо. Сохранила.
@@tatiana6636. А почему в казанок, а не в сковоророду? Заранее благодарна
Там добавлена сметана, она кисловатая, сода оправдана. Остальные могут отползать, давясь собственным ядом. Обязательно сделаю. Похожи на молдавские мететеи , только те острые(много перца) и на углях жарятся.
Вот только хотела сказать, что это митетеи.
Похоже, что вы уже удавились, собственным гов###ом.😂
Очень красиво и аппетитно выглядит .Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита.
Отличная подача рецепта, без лишней болтовни🎯, спасибо👍
Класс!Спасибо,за рецепт!😘
Спасибо! Приготовил, завернул с лучком в лаваш. Очуметь не встать, пальчики оближешь!!!
Класс,и все продукты доступные,умничка❤❤❤