ЗАСОЛКА РЫБЫ ДОМА. РЫБЫ ЧИР. Рецепт засолки белой рыбы к столу. Сахар + соль.
2024 ж. 22 Ақп.
10 294 Рет қаралды
Засолка белой рыбы под названием Чир. Рецепт довольно просто, при помощи 70% соли и 30% сахара. Рыба чир, почти пол метра длинной. Имеет яркий вкус и жирность. Ловиться на реках крайнего севера и на озерах. Нож от РусБер Медведь из твердой стали. Приятного просмотра.
Саня привет из Омска,конечно всем привет подписчикам этого канала.Саня охота+ рыбалка это +++++,но с ты рук приготовление это+5.круто
Этот рецепт называется Спецпосол . Таким пользуются с Советских времён , в килькином флоте . Правда пропорции другие . 250гр соли на 50гр сахара и это на 6-и литровую жестяную банку . В СССР были такие банки с селёдкой и иваси .
когда нет охоты и такое сойдёт👌😄👏
Следующие фильмы будут рыбалка 8 штук
Повышенное слюноотделенин при просмотре ролика)
Видео огонь Саня молодец ждёт рецептов
Добрый день , да Чир супер рыбка , струганина это бомба .
Огонь Санёк, буду с хариусом пробовать так.
Зачет!😊
Нормально Саня снимай про готовку, заходят видосы.
Привет неплохо под гнёт и круто. Буду пробывать, такое я слышу впервые. Рад был увидеть. Лаик 👍🤝
Ottimo cuoco 👍 ciao 👋
Теща капусту так солит😉👍
Класс !
Саня красава 👍
Привет Саша.рецептик конечно бомба.здоровья и всех благ.
Благодарю)
чир очень вкусная рыбка
При всем уважении, нож этот не подходит к разделке рыбы, так же как и топор. На видео видно , что длинны клинка не хватает, это чисто скинер. Ни про какое там рыбное филе вообще можно забыть, он широк и толстт в обухе.
Здравствуйте Александр! Всё шикарно! Я хариуса так солю😋😋 По ножу пользуюсь, бобр шкуросьем проезводства Златауст, а для повседневки также фирма тока Лис!
Поеду на платные за форелью и попробую так засолить,
👍👍👍
👍👍👍❤
Здорово попрбуй к340 от династии для разделки.
🤝👍👍
Александр привет рыбка будет вкусняшка за уши не отянешь нож да как бритва кости режет без проблем хорош нож.
Сахар дает плотность мясу, потом рыба не разваливается! Мы так на Камчатке лосося солим!🤝👍🙂
Все правильно
🎣🐟👍
Приветствую Саня.По мне так видео с добычей+ готовка этой-же добычи,кажется норм вариантом.Диванные и зелёные вам приветос 👋
Спасибо)
Приветствую,очень здорово что этот процесс показываеш😊
А как вы ножи точите?
Саня привет, есть у сига в верхней части мелкие косточки в виде рогатки, лайк
Саша молодец 🤝👏👍💪✊!!!, Селёдку тоже также можно?
Саша привет! Я солю примерно так, но соли на много меньше - просто натираю солью с сахаром, потом не надо промывать и вымачивать - жир уходит. А по поводу микроорганизмов... пять дней в морозилке и никаких паразитов не остается.
Здравствуйте, как вам добавится вк можно? 👍👍👍👍
Спб смотрит
Привет Александр, у нас в деревне называют,, МЕТЛИКА,, это когда есть или нет в карасе костей, как-то так
На ямале эту рыбу называют щекур.
Ну это второе название
А хлебушек, а стопочка?
Саня а чёт в этом году ты на зимнюю рыбалку не ходил иль ходил,но роликов нет ещё.
Привет, не ни разу не ходил, не вижу смысла снимать пустую рыбалку.
Сань , а ты пробовал Печорский посол ? Я много слышал , но никогда не пробовал , если что то знаешь об этом , расскажи интересно будет)
Как не пробовал, я на нем вырос ))) кислые зельди по весне которые пойманы осенью очень вкусные хоть и вонючие )
Совершенно верно это сиговые породы
Саня, чира в сыке брал?
Да товарищ с Нарьян-Мара привёз
@@taiga-mendrul тогда понятно!!)) не бери у уличных торгашей.. которые размером с пелядку продают.. качество ппппцццц чутка подтаяла, и разваливается..
Так и не понял роль сахара. Сколько солил рыбу по астраханским рецептам(с кишками) нигде сахара нет. В прошлом это дефицит был.
П она у васиводится или нет?
Иваси -нет! А чир-да
Кулинария дело бабье. В то смотришь все блогеры повара хранители очага 😂
Не пиши бред....
Соли нужно класть столько, чтобы не пришлось потом вымачивать. Весь так называемый сок который вытягивает соль, желательно сливать. Так себе рецепт.
рыба прекрасная. а соли очень много и мыть рыбу нежелательно
Чира нет , посолю скумбрию ! В следующий раз соли берите меньше . Удачи Вам .
Спасибо, скумбрия тоже отличная рыба
Это не чир, а подчирок) Чир начинается от 4 кг!
Не хотел конечно снимать это видео, но люди просят, а по факту появился рекламодатель. Не понимаю зачем вот так в роликах говорить, будто его смотрят обезьяны и ничего не понимают...
Это реклама ножа
Это реклама рыбы и моей рулетки, которой я рыбу и ножик измеряю.
1:44 нужно было еще длину доски измерить и кухонного стола , так ролик то о чем ? Столько лишней болтовни капец ...Дизлайк.
👍👍👍