ПАСКА від Дарії ЦВЕК. ПУХКА, ВОЛОКНИСТА
2024 ж. 6 Сәу.
156 696 Рет қаралды
Усім ПРИВІТ, мене звати Олена і це мій кулінарний канал. В цьому відео я покроково показую рецепт від Дарії Цвек нашої української кулінарки. Паски виходять неймовірно м'якими, пухкими, волокнистими. Я приємно вражена. Рекомендую ☝️
✨ Натискайте на дзвіночок 🔔, щоб не пропустити наступний смаколик 😋
Рецепт ПАСКИ
1 кг борошна
350 гр цукру
10 жовтків
200 гр масла 82%
400 мл молока
70 гр дріжджів
200 гр ізюм із журавлиною
дрібка солі, ван. цукор
+ олія
Глазур:
100 пудри + 2 ст л води
1 ч л желатину + 2 ст л води
+ посипка
Дякую за лайк і підписку❤❤❤ Я ще таку Паску випікаю на заварному тісті. Вона дууууже смачна kzhead.info/sun/orupYpplsGiieY0/bejne.html
Як Вам Пасочки???? Зі Святом Вас, мої хороші 💙💛🤗
Перш за все радію ,що українською мовою.Бо ті рашистки зі своїми "кулічами" остогидли🤮 Друге- вважаю цей одним з найкращих рецептів . Дай Боже ,аби всім українцям вдалася пасочка.Якби ж їсти її в часнашої перемоги 🙏💙💛
Дякую, що залишили свій відгук🤗. Поширюйте, якщо Вам не важко💙💛 і буде більше на ютубі українського контенту.
Язык здесь не причем, важно оставаться ЛЮДЬМИ!!! С наступающим праздником вас!!
@@user-co8lt8kd6z як залишитись тим, ким неЛЮДИ не були
Язик дійсно ніпричому, важлива мова!
ДІйсно, ВАЖЛИВА МОВА, язик хай залишається на болотах
Честь і шана за поширення ТРАДИЦІЙ РІДНОЇ України.Веселих свят.💙💛
Дякую за рецепт❤ Всі від цієї паски в захваті! Хоча готувала вперше за все життя. Супер пасочка!!!❤❤❤
Дівчата , повірте , ця паска вартує вашої праці !!! Вона чудова , як пух !!! ❤❤❤
Дякую, гарно все розповіли, обов'язково буду пекти🌺
Дякую вам, шановна пані. Гарна подача і приємна мова. Розвитку вашому каналу.
Дякую за чудовий та смачний рецепт.❤
Все зрозуміло.навітьдужезрозуміло,
Дякую.Дуже приёмной чути рiдну мову!Дякую за позити i рецепт😄
Дякую,буду пекти❤
Дякую вам!❤
Дякую за чудовий рецепт! Все вийшло❤
Велике дякую за пояснення і рецепт.
Дякую і я ставила на сонечко.
«Пасочка має бути святкова» 😍😍😍😍😍🤗❤️❤️
Чому паска пані Цвек несолодка, бо з паскою треба їсти м'ясне та яйця, які приготовані для святкового столу. Для солодкого столу печемо обов'язково сирник та інші пляцки. Так готувала моя мама. Смачної паски та спокійних всім свят!
Якщо чесно полюбляю солодку Паску і ці три святкових днів я тільки її їм з м'ясним🙃. Не знаю, мені подобається😋
Найкращі дріжджі духмяна хата.
Маю книгу рецептів Дарії Цвек і майже 40 років випікаю паску по її рецепту. В книзі вона називається « Баба святкова». Завжди смачна і завжди все вдається… рецептуру не міняю… дякую вам .
Це несолодка крихка булка, не волокниста. Може комусь і подобається в якості хліба. Але в якості десерту є набагато кращі рецепти
ЩИРО ДЯКУЮ СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКІЙ ГОСПОДАРОЧЦІ ЗА НАДАНЕ ВІДЕО❤ СЬОГОДНІ ЧИСТИЙ ЧЕТВЕР,ПЕКЛА ПАСОЧКИ ПО ДАНОМУ РЕЦЕПТУ. ТАК Я ДОТРИМУВАЛАСЬ ВСІХ РЕКОМЕНДАЦІЙ,ПАСОЧКИ ВДАЛИСЬ)) 5 ШТ.( ХТО ЩОБ НЕ ПИСАВ) ОДНЕ,ХОТІЛА Б ДОДАТИ ВІД СЕБЕ,НЕ ПОСПІШАЙТЕ ДОБАВЛЯТИ ВСЮ МУКУ,ТАК ЯК ВОНА РІЗНА,МОЖЕ І 850 ГРАМ ВИСТАЧИТЬ. А ТАК,ВСЕ СУПЕР. ЩИРО ВДЯЧНА!!! ВСІМ ЗДОРОВ'Я,ПЕРЕМОГИ,МИРУ.. ВІННИЦЯ❤
Я дуже рада читати відгук (та й кому б він не сподобався?!)😃. Смачного Вам. Миру, добра, достатку💙💛
Приемно,пробачте Даша,за описку.Миру i Здоров'я, Щастя,радiсних подiй Вам💝👋🏡🥰☮️
Мене звати Олена. Дякую за Ваш приємний відгук. Навзаєм у два рази більше💙💛🤗
Бабуся завжди чекала,щоб хоча б одна пасочка тріснула при випіканні(почала усміхатися).Це вважалося дуже гарною прикметою на весь наступний рік
Які гарні і приємні спогади 🥹
Дякую за рецепт,пасочка вийшла дуже гарна ❤
Добрий день ! Дуже дякую за рецепт! Підкажіть будь ласка який розмір яєць використовуєте або можливо в грамах скільки потрібно жовточків?) ❤
Доброго і Вам. В грамах не можу сказати так,як не важила)). Просто потрібно курячих 10 жовтків.
Христос воскрес зробила паски за вашим рецептом все вийшло ,едине дуже кришиться не розумію чому?
Воістину Воскрес! Тут може бути багато деталей, чому кришиться: забагато цукру або олії, погано вімішували або хаотично, забули додати солі і т. д. Спокійних свят Вам. Дякую, що написали відгук
Спекла теж за цим рецептом, засмутилася, бо дуже вихваляли його, так, тісто непогане, але не волокниста, а крихка, раніш пекла по рецепту зі сметаною та олією, тісто смачніше було.
Додавання ще трохи борошна, бо була за рідка, сподіваюсь що все вийде) Як спечу розповім❤️ Дякую за рецепт.
Не переживайте, вийде. Тісто повинне бути трішки рідше ніж на хліб. Тому все добре. Смачної ПАСКИ ❤️
@@user-hw9ol5zh3v підійшли дууууже гарно і перестали липнути до рук☺️
@@user-hw9ol5zh3v посочки вийшли прееекрасними❤️Пухкі як хмаринка ☁️ Але наступного разу, додам більше цукру. Дякую вам💐
@@user-yk3td3pe9e я була впевнена,що у Вас все вийде 😃. І зафіксуйте собі за цукор. Смачного і спокійних свят🤗
Українська мова
Дякую за рецепт, буду пробувати! Скажіть, будь ласка, а духовка має бути розігрітою чи запихати паски в холодну і тоді вмикати температуру? ☺️
Обов'язково в розігріту духовку. Рівень нижче середнього, щоб верх не згорів. Дякую, що обрали за моїм відео по рецепту Дарії Цвек 💙💛
Хтось пробував, рецепт годний, можно пробувати?
Не розумію, що тут може не вийти?!)))
Пекла два роки тому , по такому рецепту - все вийшло. Не бійтеся, пробуйте!
@@oksanaquindt9255як пасочки на солодкість???люблю солодкі
@@user-zw8mz9dq7g можна цукру дати більше, як на мене. Теж люблю солодкі
Печу постійно, рецепт прекрасний, але в книжці Дарії Цвек рекомендується як масло, так і маргарин, так і олію. Я пробувала всі жири і найбільше мені сподобалась із олією,
Доброе время суток! Скажите, пожалуйста, Олена, в готовой паске запаха дрожжей не чувствуется? Мне кажется много, может 50 гр. положить, не хочется испортить. Спасибо🙏💕, с наступающими праздниками!
Доброго і Вам! Як для мого смаку, то не відчувається. Менше дріжджів , не знаю чи тоді гарно підросте. Спокійних свят і смачної паски
Запах дріжжів присутній і яскраво виражений якщо паска свіжовипічена, але якщо вже проходить 3-4 дні з моменту випічки - то запах дріжжів майже відсутній
На цей рецепт без вагань 40-50 г дріжджіа з головою вистачить . Особисто перевірено
Залишаю гарний відгук ❤ Але спершу деталі . Робила все по рецепту використовувавши електронні ваги . При замісі в мене тісто не виходило як на відео зовсім , один із варіантів це те, що я додала на 55 грамів цукру більше , щоб паска вийшла солодкою . Не було воно таким гарним при обминанні і липло до рук . Вимушена була додавати ще муку , грамів десь 50-70 може додатково пішло . Але тісто моє все не було таким гарним як на відео . Засмутилась . Коли вже розклала по формам тісто , та почала чекати, щоб воно росло , через годину тісто виросло дуже слабо ( порівнювала зі своїм старим рецептом пасок ) думаю , ну все , це вже точно не вийдуть . Залишила в формах ще хвилин на 40 , трішки підійшли , але не те, що я уявляла собі . Поставила в духовку на 175 градусів . І тут чудо, тісто так гарно почало рости . Я в захваті була . На смак паски ну дуже смачні якщо зробити 405 грамів цукру . І ще , на замітку іншим , краще не жаліти класти тіста в форму , нехай пасок буде менше , але не можна допускати , щоб тіста було замало в формі . А зараз ще піду за вашим рецептом готувати глазур . Дякую за рецепт , збережу собі , бо вийшли дуже смачними . Прийдеться ще й меренговий рулет готувати, я бачу , бо білків багато залишилось 😅
Майже цілий коментар мене не залишала тривожність, хоч на початку Ви написали, що відгук хороший))). Радію, що ВСЕ вийшло і сподобалося😋. Це саме головне☝️. Смакуйте та користуйтеся рецептами🤗. Чекаю ще на відгуки 😉
І ще прошу рецепт маренгового рулета
Звісно, бо треба десь діти ці білки🤭. Посилання: kzhead.info/sun/g6-hncuPi5ptd3A/bejne.html
Велике дякую!!!
На якому етапі ви додавали олію?
Олії, як такої не давала. Тільки змащувала руки, коли формувала Пасочки.
Скажіть будь ласка в духовку треба включену ставити чи вже нагріту для опари?
Якщо в духовку для опари, то можна в холодну і вкл 40° при відкритій дверці. Але зараз сонечко і тепло, навіщо ставити в духовку!?
Дякую! А що готуєте з білків, що залишилися?
З донечкою надумали спекти меренговий рулет. Це буде смачно, бо поєднання солодкого з кислинкою буде сам раз.
Підкажіть,будь ласка, який діаметр форми у вас і скільки штук вийшло?
Всі формочки діаметром ~14см, а вийшло 5 шт.
@@user-hw9ol5zh3v Дякую!
на екрані було 13 см у діаметрі
Ви сказали що ми помісщяємо жовтки у миску в якій будемо замішувати, а замішали в інщій))Сподіваюсь те що я переливала опару, від того Пасочка не буде гірше.
Головне, щоб дріжджі були якісні. Думаю все буде гаразд. У Вас все вдасться
10:47 тут обмовка "100 грам води + 2столові ложки води". Що це за білий порошок, цукрова пудра , крохмаль чи борошно?
Цукрова пудра. Перепрошую
Доброго дня! Чи можна додавати ром
Якщо бажаєте ром, то думаю, якщо ви замочете в ньому ізюм і журалину)))
Паска смачна, але на мою думку треба більше цукру. Але вийшло!
Я в цьому рецепті збільшила цукор, боялась не переборщити. Смакуйте на здоров'я. Спокійних свят
Дякую, Вам теж мірного неба!
Родзинки
А яке борошно у вас?
Раніше користувалася борошном Богумила, але вже декілька раз купляла хмельнцьку. Теж дуже добра і Паска, і бісквіти виходять дуже гарні
Напишіть будь ласка рецепт.❤
В описі і в кінці відео є. Користуйтеся та смакуйте
А СКАЗАТЬ СКОЛЬКО ЧЕГО ЛОЖИТЬ НЕЛЬЗЯ?
Ну, рецепт под видио. Просто очі відкрийте.
Щось з вихованням та з балетом пішло не так
Дівчатка,спекла сьогодні пасочки,так,дуже смачні...але є одне але....обов'язково має бути в формі пергамент...бо без нього в мене пасочки просто не випадали на жаль...таке мяке тісто...що просто пристало до стінок ,хоч я старалась і трішки зажарити щоб якось їх дістати....але марно...рвется....І також слідкуйте за верхом,колірується швидко...може швидко підгоріти.
Дякую за пораду. Скористаюся, бо якраз збираюся пекти паску за цим рецептом. Перемоги нам всім.
Я думаю, через півгодини можна духовку відкрити та накрити фольгою, щоб верх був неприпечений.
@@user-bi1zw1pr4r дякую за побажання!!!Так,чекаємо миру!!!
@@user-hw9ol5zh3v так і зробила...могла прогавити))))...тісто солодке,То і швидко запікається)
Не ізюм, а родзинки.
Так ніби то нормально,але я б по руках дала, тісто бери в руки лагідно,робиш кульку і кладеш в формочку.А репнула, не зовсім підійшла.
Скільки молока,коментує не внятно
400мл. В описі під відео є Рецепт з точністю інгредієнтів
Забагато дріжджів.
Паска той паска, а головне на мови.
Як оце заради реклами розривають оту пасочку на шматки, то якось прикро робиться...!!!
Ну, що Ви таке пишете, якої реклами!? Суто для того це зробила, щоб показати, яка волокниста і м'яка. Чи треба лишити у пергаменті, а Ви там догадуйтеся?! Смачного Вам!
Та ви мене хоч закидайте тапками але...на таку кількість мамла, цукру, жовтків і борошна 70 грам дріждів це ніщо!!! Мінімум у двічі більше
Тапками ніхто кидати не збирається... . В оригіналі 100 гр дріжджів, але повірте 70 вистачає
В жодному разі.Треба вас тапками закидати.
Кому не нравится на русском, не смотрите и не слушайте, вас никто не заставляет. А ещё обязательно полечите свою голову!!!!!!!
Ця господия каже глазур желатиново білкова а білок не додає
10 жовтків, а колір випічки білий, не зрозуміло?!!!
Ну так, верхня глазур зливається з кольором Паски
Де написано рецепт,що скільки потрібно😢
Загляньте в описі під відео і ще може бути в кінці відео
Треба дивитись до кінця🤭
Ничего не понятно что вы говорите под нос что-то бубните
Чомусь тільки одній Вам не зрозуміло. Шукайте причину не в мені
Правда бубнила половина не понятно
@@user-hw9ol5zh3vКак забавно слушать поросячье хрюканье!!!:-)))😅😅😅🐽🐽🐽
Може звук потрібно зробити гучніше. Все зрозуміло абсолютно
@@user-hw9ol5zh3v Как ты забавно хрюкаешь на свиномойве!!!:-)))🤣🤣🤣🐽🐽🐽
Брехни много
Де саме, можна дізнатися???
ЦЕЙ РЕЦЕПТ У НАС СІМЕЙНИЙ ВЖЕ 50 РОКІВ! ДУЖЕ ГАРНІ ПАСХИ !👍
Рецепт дійсно прекрасний 🥰
Витримайте тісто холодильнику 12 годин, потім два три рази витягніть і складіть, родзинки і цукати витримую в ромї або коньяку. Ви будете приємно здивовані!!!! Дай Господи діждатья Великодня і Перемоги над кровавим ворогом!¡
Хотела попробовать в этом году пасочку по вашему рецепту, но опять нашла несоответствие... Продуктов использовано ок. 2700г, а аы говорите, что теста на 5 пасок по 300г ! Это выходит 1500г!!! В чём подвох??? Я просто столько раз сталкиваюсь с обманами в ютубе, что не знаю, как можно рискнуть на такой праздник и печь паску, если блогеры всегда что-то недоговаривают😮🤔😳 Я-то по-любому завершу рецепт, но зачем эти нервы в такой день... И зачем обманывать? Или как это назвать??? Просто 5 больших пасок по 300г или 9 (2700:300=9!!!) - это оч. много, большая разбежность!!! Я всё равно пеку всегда по своему рецепту... А ещё 9 по-новому - перебор, а вы говорите, что 5🤔🤔🤔
В рецепті показано так, як є і результат показано такий, як Ви бачите по відео. Не більше не менше. 5 великих пасок d 13 см. Бажаєте зробити більше, беріть менший діаметр.
@@user-hw9ol5zh3v Ні, просто маса продуктів приблизно 2.700г!!! А 5 штук по 300г - 1500г!!!
Значить автор помилився і у форму йде не 300 грам тіста а більше,вона ж на вагу не ставила