Обсудить на форуме: cookdevice.ru/forum/
Грузди 4-5 шт не мелких
Картофель 2 шт
Вода 1л
Это видео сделано по заказу. Поэтому снимала быстро, вечером, с "неудобным" светом. После работы уже темно. У нас сегодня идёт снег, а мы ещё ищем и едим грибы.
Грибы мелко шинкуем, либо трём на крупной тёрке. Варим 30 -40 минут, затем добавляем картофель. Варим до готовности картофеля. Солим по вкусу. Подаём со сметаной. Общаясь на форумах, вдруг обнаружился тот факт, что во многих областях грузди не используют для приготовления супа, а у нас на Урале этот супчик хорошо известен и любим. Всем рекомендую попробовать, это очень вкусно, просто оооочень вкусно!!!
s017.radikal.ru/i416/1610/b8/9...
s020.radikal.ru/i706/1610/19/2...
Южный урал. Всегда варим груздянку. Именно таким способом. Бабушка говорила что только грузди, картошка лук и укроп свежий. Никаких свекол, морковки, лавровых листов, приправ. Иначе это считалось не груздянка а суп с грибами. А здесь именно лесной, грибной дух. Спасибо автору видео.
Наконец-то нашелся тот, кто не перебивает вкус грибов ничем!!!😊никогда не понимала зачем туда морковь зелень....
Как я вас понимаю!!! Груздянка , это картошка и грибы👍 в нашем регионе именно так и варят. Ну может из шампиньонов кто и по другому варит, но из груздей и из белых, только так!!!
Видео прекрасное и супчик получился замечательный.Спасибо.Все конкретно и по делу
Спасибо за рецепт! ❤
Отлично получилось👍
Спасибо, как раз набрали груздей и белых, сегодня будет груздяночка.
- Горшочек, вари! 👍 Спасибо
Дааа, такой супчик точно я ещё не ела 😮 видно, что кулинар от Бога
Если Вы не ели, это еще ни чего не значит. Вы из какого региона интересно?
Очень вкусно
Спасибо! Было очень вкусно!)🥀
Приятного аппетита!!! у Вас грузди пошли? у нас что то тихо в лесу...
@@TanyaMakarenko Спасибо!) Да,Тань,в Омске уже есть.
@@user-si4rq2uv9n Класс!!!Морозить и солить можно.
30 минут они кипеть должны без картошки?
Вечер добрый. Уважаемая хозяйка, смотрел ваш рецепт супа и он Очень хорош! Почитал все коменты, все каждому своё, так что не обращайте внимание. А суп получается отлично! Я ещё потом когда готов добавляю зелень для вкуса 😉. Вообщем спасибо
Спасибо большое. Надеюсь грузди будут в этом году, поедим груздяночки, хотя у меня ещё и заморозка осталась.
@@TanyaMakarenko Я подписался на ваш канал. Потом как только будет время свободное обязательно посмотрю ещё ваши ролики 😉👍. Я просто сам по себе люблю готовить и люблю экспериментировать чтоб потом знать как и что вкуснее получается 👍😉
@@Kuzen-174 спасибо!
Красавица супер 👍👍👍
Здравствуйте! А как заготовить эти грибы в прок?
Грузди жарят, по вкусу еще вкуснее дареных маслят
лайк
а супчик то прямо наваристый.....👍
Танюш, спасибо.
Кастрюлька для поездок просто Чудо!!!! Танюша, а Вы не знаете рецепт грибного супа на свекольном отваре?Очень вкусно и необычно было., сибирско-алтайский рецепт был.
Тамара, нет, такого ни ела никогда. Попробовать не отказалась бы.
Интересный суп!
спасибо
здравствуйте. в тае это тайланд?
Да.
Скажите а груздянку на зиму как можно в баночке сделать?
Просто на тёрке натереть и заморозить. Потом будете варить зимой.
Любую мультиварке возьмите и будет вам подобие и не парьте Голову ))
Только не закрывайте крышку, пена пойдёт верхом.
Объясните, как обработать грибы, нужно ли вымачивать?
Грузди только моют. Вымачивать их не нужно. Но варим их сухого груздя, сырой груздь горчит.
Вы их не замачиваете?
варили из сухого груздя, его еще называют подгруздок или сыроежка великолепная. эти грибы не горчат, сладкие, замачивать такие не нужно.
Это суп для ленивых, а лук, морковь и, например, перловка, грибной вкус не испортят и не перебьют, они сами приобретут вкус грибов.
Терпеть не могу в груздянке что то еще кроме картошки. Суп из белых Грибов может и можно что то добавить, но грузди без всяких морковей.
А сколько стоит эта кастрюля?
Я не помню, но батт 500,не больше
Обыкновенный грибной суп.
а разве чучуть маслица в суп не нужно?
не, не надо
А лучку, а маслица сливочного?
Я всегда жарю лучок в сл.масле🤔
А этот страшненький )
Тань, ты, вроде говорила что грибы должны быть сухими и ещё грузди же горькие их вымачивать нужно долго.
Да, сухой это не сушеный, а груздь"сухой", есть "сырой", "сухие" грузди вымачивать не надо.
А можно поподробнее для тупых , какие вымачивать не надо ? мне казалось они все с горечью (
Белый гриб, маслята, обабки, подберёзовики, белый(сухой груздь), опята, лисички это те грибы которые мы у себя собираем их мы не вымачиваем, просто моем.
Olga, а мне очень нравятся грузди именно за горечь которая присутствует в них! Еще делаю пирожки из соленых груздей! В зиму замораживаю прокрученные и отваренные грузди, готовлю "мясо по французски ", пальчики оближешь! Не сравнишь с шампиньонами! Про уральские много наслышана, родилась в Коркино, теперь только подмосковные, говорят совсем не то...
Ольга Флат расскажите пожалуйста как вы делаете пирожки от момента "помыли грибы" до момента "откусили пирожок"
А он что без соли что ли?)
Ну почему без соли. Соль по вкусу.
Суп не красивый можно было лучку пожарить морковки натереть,и укропа было бы красивей,моя бабушка так варила очень вкусно
Суп вкусный. В груздянке, именно в груздянке, а не в грибном супе, не приемлю ни лучка, ни тем более моркови, сладость от моркови там неуместна. Груздянка, это сухие грузди и картофель. Суп из белых. опят, да можно добавить всякого разного, а здесь нет!
@@TanyaMakarenko ну хорошо
Морковь в грибном супе 🤦🏼♀️ вообще…. Не уместно ни с какими грибами. Еще помидор туда добавить 😄😄 и от грибницы(а они более от груздянки) не останется просто ничего. На укропа и зел.лучка и сметаны-я бы добавила 🤗
В тарелке выглядит ну не очень аппетитно .
Нарезка картофеля у всех разная, на вкус не влияет😂
Я лучше буду голодной, чем такой суп кушать
ГОЛОДАЙТЕ)))
Не разу даже не слышала. Это не опасно?!?30-40 мин.на бульене грибы? Не вкуснее пожарить?!?
Это не опасно, это ооочень вкусно. Груди не жарят. С груздями делают пельмени, суп. Солят. Ножки можно есть сырыми, так что ни какой опасности. Если только червячки🤣
Хорошо что так
Я тоже все делаю так,только часть отваренных груздей выбираю на жарку, и вконце пережариваю лук с морковью(дают грибной вкус),и добавляю чуть домашней лапши(подчеркивает вкус грибов)...очень вкусно ,сытно, ....приятного аппетита🙂
@@user-xk5tn5hi1r надо попробовать. Я лук никогда не кладу в груздянку. У нас опята уже пошли. Груздей насолили 4 трехлитровки, белых насушили, наморозили, груздей наморозили, обабки. У нас грибной год, грибов оооочень много.
@@TanyaMakarenko у нас тоже грибной год, (юж. УРАЛ), КСТАТИ, ПРИ ЗАПРАВКЕ ЗАЖАРКОЙ, УХОДИТ ГОРЕЧЬ, ХОТЯ ,Я ЛЮБЛЮ С ГОРЧИНКОЙ, НО МОИ ДОМОЧАДЦЫ НЕ ОЧЕНЬ😊
Че за блогеры? Че за рецепты? Люди!! Вам не страшно готовить грыбы по советам чужих рук? Грибами можно отравиться насмерть. Вв что?
Сначало отварить отдельно грузди, а это ужас какой-то
Где вы живёте что про груздянку не знаете?Люди едят ее из покон веков,и ничего...большинству нравится
@@yanaantonova6004 да идиоты какие то . как не в России живут. Поколение некст. Ничего не знают. Бедаааа.
Груздями ещё никто и никогда не травился,всю жизнь живём в деревне собираем эти грибы,варим ,солим, маринуем и живы здоровы.А у сухих грибов можно даже ножку в сыром виде есть, конечно в пределах разумного.
Зачем грибы тереть, надо резать соломкой, чтоб видно было что это грибной суп, а не пахлепка
Кто сказал, что надо. У нас чаще трут грибы на крупной терке или мельчат в мелкую хаотичную крошку .
здравствуйте. в тае это тайланд?
да, в Паттае.