Top 10 mistakes when frothing milk

2024 ж. 13 Мам.
803 936 Рет қаралды

In this video, we will talk about the problems that baristas (and not only) face when frothing milk. We have identified 10 major mistakes, correcting which you will get a uniform, glossy milk foam.
03:02 Error #1: Wrong amount of milk in the pitcher
03:45 Mistake #2: Incorrect expansion of milk
04:13 Mistake No. 3: The angle of the steamer when whipping
04:50 Mistake #4: Wrong whipping technique
05:54 Mistake #5: Delay before infusion
06:33 Mistake #6: Slow division of milk
08:23 Mistake #7: Fluffy milk
09:06 Mistake #8: Incorrect position of the pitcher
10:58 Mistake #9: Infusing milk too quickly
11:58 Mistake #10: Raising the elbow

Пікірлер
  • Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru

    @RussianBarista@RussianBarista10 ай бұрын
    • Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....

      @Annarita970@Annarita9707 ай бұрын
  • Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?

    @to_HANDLE@to_HANDLE2 жыл бұрын
    • Все просто наслаждаются видео)

      @marizess3841@marizess38412 жыл бұрын
    • Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался..

      @ForkBomb007@ForkBomb0072 жыл бұрын
    • 😂😂😂😂😂

      @doping7921@doping7921 Жыл бұрын
    • У меня не получается латте-арт... Правда, я никогда не пробовала.

      @JulleGolubeva@JulleGolubeva Жыл бұрын
    • 😂

      @MaDiNa11155@MaDiNa11155 Жыл бұрын
  • Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение

    @tap-23jasmin-rominasilion74@tap-23jasmin-rominasilion74 Жыл бұрын
    • Да , мне тоже посоветовали посмотреть этот канал, как домашнее задание 😅 , у меня не получается молоко взбить

      @user-vp2dl8xt4h@user-vp2dl8xt4h Жыл бұрын
    • Поэтому*

      @bagi346@bagi346 Жыл бұрын
    • Божечки кошечки в молоке был весь пол... спасибо автору видоса за крутой контент

      @user-nh4od8vx4t@user-nh4od8vx4t Жыл бұрын
    • ​@@bagi346 а стажор типо норм?

      @kayzer13@kayzer1311 ай бұрын
    • здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?

      @est.tempus3485@est.tempus34858 ай бұрын
  • Я - домашний бариста😁. Спасибо, было очень познавательно. Буду учиться радовать себя вкусным капучино, а не кофе с молоком

    @user-iq1er1kn3w@user-iq1er1kn3w2 жыл бұрын
    • Я- офисный😂

      @sabi1185@sabi11857 ай бұрын
  • Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍

    @best3285@best32852 жыл бұрын
  • 7:00-7:05 монтажёр в ударе, лайк за творчество) Николай флексит 🔥

    @user-im9hp2kv6k@user-im9hp2kv6k2 жыл бұрын
    • Да , посмеялся

      @MrTadahiro@MrTadahiro2 жыл бұрын
  • Одно из топовых видео на канале, прям то, что мне нужно :) Благодарствую :)

    @Alexanderius@Alexanderius2 жыл бұрын
  • Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍

    @neluchnostb3397@neluchnostb33972 жыл бұрын
    • Из личного опыта - на Лелит Виктории была проблема взбить молоко, на Лелит Бьянке проблема как сделать пены поменьше 😁

      @aloiz1972@aloiz19722 жыл бұрын
  • Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!

    @ghostwithaplan@ghostwithaplan2 жыл бұрын
  • Отдельный респект монтажеру/рам. Эти вставки шикарны. Белисима. 🤪😍

    @akamishikrya58@akamishikrya582 жыл бұрын
  • Особенно приятно, когда утром настраиваешь эспрессо и готовишься к смене под ролики RBA, очень скучаю по стимам

    @user-od3ef8rt7r@user-od3ef8rt7r2 жыл бұрын
  • как всегда, лучшая подача информации.

    @vjatscheslavstirz6970@vjatscheslavstirz69702 жыл бұрын
  • Запредельно качественный контент! Спасибо!

    @user-uy6on3sb8h@user-uy6on3sb8h2 жыл бұрын
  • Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок. Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)

    @rockseet6588@rockseet65882 жыл бұрын
    • +++

      @user-sn5vn3dp7o@user-sn5vn3dp7o4 ай бұрын
    • Половина? Вы оптимист!🙂

      @pvg66@pvg664 ай бұрын
  • Обожаю) посмотрел и убедился что учу начинающих бариста правильно) и самому повторить основы никогда не лень) спасибо!

    @user-pn1ce4nz2x@user-pn1ce4nz2x2 жыл бұрын
  • Даже не подозревала,что это так сложно,столько нюансов надо соблюсти,спасибо за интересное видео,понравилось👍

    @masonechka@masonechka10 ай бұрын
  • Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.

    @user-ub9yv2jl9l@user-ub9yv2jl9l2 жыл бұрын
  • Это же то, что мне нужно! Вы читаете мысли! 😍

    @kr1s_t3a@kr1s_t3a2 жыл бұрын
  • Мое почтение, лучший канал о кофе в ру сообществе. Спасибо большое

    @theLifeOfUse@theLifeOfUse2 жыл бұрын
  • Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊 Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось

    @cutiecat2002@cutiecat20027 ай бұрын
  • Спасибо огромное. Наконец-то поняла, почему не получается. Учусь теперь не допускать этих ошибок.

    @dashasi83@dashasi832 ай бұрын
  • Спасибо за подробные примеры ✨

    @user-zh6lg2hw6b@user-zh6lg2hw6b2 жыл бұрын
  • Благодарю за наглядные уроки! Будь Здоров!

    @yaroslavkovalev338@yaroslavkovalev338 Жыл бұрын
  • Огромное спасибо!☺️ Очень полезно, особенно для меня😅

    @isiemens@isiemens2 жыл бұрын
  • Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков

    @user-hv9px4lo3h@user-hv9px4lo3h10 ай бұрын
  • Николай, красавчик, продолжай!! 👍🏽

    @user-mt3nr6nf9z@user-mt3nr6nf9z Жыл бұрын
  • Крутой ролик. Всегда интересно слушать)

    @cheshir-ghost@cheshir-ghost2 жыл бұрын
  • Чувак, спасибо тебе!!! Много познавательного для домашнего кофемана

    @NaviGaD@NaviGaD Жыл бұрын
  • Спасибо, что делитесь своими знаниями! Это дорого стоит!!!

    @user-tk4iz1qp4h@user-tk4iz1qp4hАй бұрын
  • Спасибо большое за интересную и познавательную лекцию по правильному приготовлению рисунка в чашке кофе.

    @olgachruzkaya1500@olgachruzkaya1500 Жыл бұрын
  • Очень интересно,и каждый раз узнаёшь что-то новое . Спасибо вам.

    @assasin0955@assasin0955 Жыл бұрын
  • Классное видео! Вставки очень понравились!))

    @avatararena1765@avatararena17652 жыл бұрын
  • Николай, очень подробно, спасибо большое за ваши видео!

    @jacky-o-lantern@jacky-o-lantern2 жыл бұрын
  • Лучшее объяснение!!! 👍🏻 Все по делу !! 👍🏻 Наверно единственное в YT

    @user-ll2re7kr1l@user-ll2re7kr1l Жыл бұрын
  • Спасибо за видео! Очень много деталей и я уже нашла свою ошибку, пойду прорабатывать ☺️👌🏻

    @twinkletOos1@twinkletOos12 жыл бұрын
  • Очень полезное видео, спасибо большое 🙌

    @anton-vr5xw@anton-vr5xw2 жыл бұрын
  • Спасибо за ролик. Теперь я знаю свои ошибки 😁 буду теперь пробовать по вашим рекомендациям 😌 Надеюсь получится ))

    @FoxLee94@FoxLee942 жыл бұрын
  • Не знаю как для бариста, но для меня, который недавно для дома купил рожковую кофеварку с капучинатором, много полезной информации. Спасибо.

    @danilayushin8867@danilayushin88672 жыл бұрын
    • Это стимер, а не капучинатор, держу в курсе

      @zakturbo1@zakturbo12 жыл бұрын
    • Смотрю потому, что купила рожковую кофемшину и учусь делать латте и капучино. Видео классное. Смотрела другие перед покупкой кофемашины.

      @user-mk2vv9je3n@user-mk2vv9je3n Жыл бұрын
    • @@zakturbo1 да, от слова "steam"

      @Zelenenkaya777@Zelenenkaya777 Жыл бұрын
  • Боже спасибо за видео, ну прям то что нужно мне сейчас 💛💛💛💛💛

    @junehot1358@junehot13582 жыл бұрын
  • Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится

    @user-te3hy1mr2z@user-te3hy1mr2z2 жыл бұрын
  • Отдельное спасибо за клевый монтаж))

    @objecttonar6975@objecttonar69752 жыл бұрын
  • Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Футболка на Николае: russianbarista.ru/tproduct/266180773-524762677831-futbolka-oversaiz-rocknroll

    @RussianBarista@RussianBarista2 жыл бұрын
  • Ахаххаахха😀вставками, конечно, очень подняли настроение! Спасибо! Очень кстати пришёлся разбор ошибок бариста, благодарю!😎

    @KayaLoma@KayaLoma Жыл бұрын
  • Спасибо огромное за мастер-класс 😊

    @Barabashka12@Barabashka1211 ай бұрын
  • Благодарю за подробное видео, я увидел много своих ошибок и неправильных действий.

    @74rst@74rst2 жыл бұрын
  • Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!

    @CarryFlute@CarryFlute2 жыл бұрын
  • Спасибо вам большое за ролик 😊👍👍Очень информативно))

    @user-rq7nh4lh9v@user-rq7nh4lh9v2 жыл бұрын
  • Дякую) особливо за 8, 9 і 10 пункти, це те що мені було потрібно🥰

    @introvert9893@introvert98932 жыл бұрын
  • Давно хотела такое видео от вас, спасибо вам большое, буду дальше стараться взбивать молоко хорошо!

    @evakotelnikova1281@evakotelnikova12812 жыл бұрын
  • очень ждала такое видео

    @spaghettilover2156@spaghettilover21562 жыл бұрын
  • Спасибо большое, очень полезные советы для меня, как раз о моих ошибках в основном.

    @gvantsaebralidze@gvantsaebralidze2 жыл бұрын
  • Очень познавательно!! Спасибо!!! Все по полочкам!!! Будем пробовать!

    @snakeblack2751@snakeblack275110 ай бұрын
  • Спасибо за видео, как раз мои ошибки объяснили! То что нужно.

    @letshev@letshev2 жыл бұрын
  • Ооо, как в точку! Только недавно приобрел свою первую кофемашину и никогда раньше не работал с капучинатором, видео полезно как никогда.

    @gaydarskiy13@gaydarskiy132 жыл бұрын
  • Хорошее видео спасибо,ты крутой!!! Думаю не только мне,но и многим начинающим бариста будет познавательно и интерессно!

    @user-es3yl8kl3w@user-es3yl8kl3w2 жыл бұрын
  • Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!! Спасибо большое за ваши видео 💘

    @user-mv3jw8nf6m@user-mv3jw8nf6m5 ай бұрын
  • Благодарю за урок. Очень полезное видео!!

    @tatsianaanisimava8305@tatsianaanisimava8305 Жыл бұрын
  • Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные) P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)

    @skyvongola5459@skyvongola54592 жыл бұрын
  • Сразу подписался ! Очень грамотно и доходчиво !!!

    @user-bd4tu8sq3p@user-bd4tu8sq3p8 ай бұрын
  • Спасибо большое за ваши обучающие видео,мне очень помогли👏🏻👏🏻👏🏻

    @merdantermezmerdantermez5709@merdantermezmerdantermez57092 жыл бұрын
  • Класс, отличное видео, всё подробно, увидел свои ошибки), много смотрел других, везде, вот смотри как надо и делают, но не объясняют тонкости. 💪💪💪

    @sergeyb7537@sergeyb7537Ай бұрын
  • Отличное видео, поняла свои ошибки 🙏🥰

    @Psevdonim_anonim_@Psevdonim_anonim_2 жыл бұрын
  • Спасибо. Интересно приятно чётко и понятно объясняет

    @mehmanaliyev9101@mehmanaliyev91012 жыл бұрын
  • Спасибо за видео. Нашла все свои ошибки.Буду практиковать😁

    @dianac1148@dianac11485 ай бұрын
  • Отличное видео.Благодарность и подписка. Ушёл делать работу над ошибками,)

    @MozGoPrav2@MozGoPrav22 жыл бұрын
  • Превосходный видео-урок, спасибо. Пойду ещё попробую сделать что то лучше шляпы.

    @kovastol6818@kovastol68182 жыл бұрын
    • Я уже со шляпы перешёл на лажу, а потом на ням ням за два видео

      @alexanderpetrov2403@alexanderpetrov24032 ай бұрын
  • Спасибо! Всё здорово и понятно 😊

    @anatolij515@anatolij515 Жыл бұрын
  • Спасибо большое за видео, очень иформативно👍

    @Svetlana520@Svetlana52019 күн бұрын
  • Блииин, спасииибо огроомное!! Все реально ахеренно и без всякого шлака!

    @user-pt1jg3gl1f@user-pt1jg3gl1f2 жыл бұрын
  • Красавчик! Разложил

    @user-zp2qj4st6e@user-zp2qj4st6e8 ай бұрын
  • Топ, на одном дыхании )))

    @kasssperkasp8474@kasssperkasp84742 жыл бұрын
  • Спасибо огромное! Благодарю!) супер видео!!) 👍

    @agness_dei@agness_dei Жыл бұрын
  • Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе

    @user-em5jk2vc8l@user-em5jk2vc8l2 жыл бұрын
  • идея показывать ошибки на примерах просто супер!

    @alexanderchumak1008@alexanderchumak1008 Жыл бұрын
  • Шикарное видео. Спасибо

    @ya.p0lya@ya.p0lyaАй бұрын
  • Спасибо, очень полезно и доступно

    @oleole8@oleole82 жыл бұрын
  • Спасибо большое!!! Никогда латте арт не получался, сейчас всё понятно!!

    @mariapan2557@mariapan25572 жыл бұрын
  • Пасиб за видео, очень интересно ;) Можно сделать видос поподробнее про латте-арт, и рисование палочкой на латте допустим :/

    @kek9167@kek91672 жыл бұрын
  • Спасибо большое. 🤩👍Всё подробно объяснили. Как же это сложно оказывается делать кофее🙄😆

    @natalyavorobey6383@natalyavorobey6383 Жыл бұрын
  • Ещё раз спасибо за урок !

    @kovastol6818@kovastol68182 жыл бұрын
  • С каждым просмотром видео желание научиться делать все, что Вы показываете, растет. Вопрос: как научиться латте -арту дома?)

    @ariadnavenera2326@ariadnavenera23262 жыл бұрын
  • Сначала было непонятно, а потом понятно, спасибо❤

    @ultra_pivo_228@ultra_pivo_2289 күн бұрын
  • Потрясающе!

    @anyuta9531@anyuta95312 жыл бұрын
  • в 2020 году обыскался подобного видео, объясняет супер!

    @RomanAin@RomanAin2 жыл бұрын
  • Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.

    @Arbuz24@Arbuz242 жыл бұрын
  • Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !

    @romanvolodin51@romanvolodin512 жыл бұрын
  • Спасибо. Крутой контент.

    @user-ow8oy8gd4z@user-ow8oy8gd4z2 жыл бұрын
  • Спасибо. Пойду пробовать применить полученные знания на практике

    @karahan246@karahan246 Жыл бұрын
  • Спасибо. Было очень поучительно и наглядно.

    @vikliberty2256@vikliberty22563 ай бұрын
  • Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик. Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂

    @Kvsper.killer@Kvsper.killer2 жыл бұрын
    • В команде нет столько сердец, чтобы пережить такое количество чашек с кофе.

      @andermolk2428@andermolk24282 жыл бұрын
    • @@andermolk2428 😂

      @maryovelys360@maryovelys36011 ай бұрын
  • на 8:20 латте арт, который обычно получается у меня🤣

    @pashayess@pashayess2 жыл бұрын
    • ну это не арт, но по-моему очень аппетитная пенка

      @spaghettilover2156@spaghettilover21562 жыл бұрын
    • 😄

      @Sacrilege2024@Sacrilege20242 жыл бұрын
  • Открываю кофейню, и начала учиться варить кофе! Очень полезные видео!!! Все! Огромное спасибо

    @user-nk9zf4rr6z@user-nk9zf4rr6z Жыл бұрын
  • Спасибо большое! Очень полезно

    @TSlastika@TSlastika2 жыл бұрын
  • Спасибо, очень информативно

    @maxmaxov1003@maxmaxov1003 Жыл бұрын
  • Спасибо вам за объяснение

    @leylaisi5457@leylaisi54572 жыл бұрын
  • Всегда учусь по твоим видео ! Ты лучший на ру ютьюбе

    @BigDaddylloid@BigDaddylloid2 жыл бұрын
  • Шикарно ✨

    @MJFamily84@MJFamily84 Жыл бұрын
  • Спасибо за инфу. Подача топчик

    @elmaddintagiev70@elmaddintagiev70 Жыл бұрын
  • Спасибо я только работаю баристом и вы харошо объясняете спасибо вам большое)

    @___klean___@___klean___7 ай бұрын
  • Я не бариста, но это интересно! И юмор качественный)

    @BlacKJacKFRGT@BlacKJacKFRGT2 жыл бұрын
KZhead