Рассыпчатое турецкое печенье без яиц. Наивкуснейшее!
Давайте приготовим рассыпчатое турецкое печенье со сливочно-ванильным вкусом.
Ингредиенты:
Мука - 310 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло (маргарин) - 150 г
Растительное масло (без запаха) - 60 мл
Сахарная пудра - 80 г
Ванильный сахар - 5 г
1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры (оно должно быть мягким, легко размазываться), добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль и растительное масло. Тщательно разотрите. (У этого печенья очень нежная текстура, поэтому при замене сахарной пудры на сахар-песок есть риск получить тёмные точки на поверхности готовых изделий.)
Теперь добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Сначала может показаться, что не выйдет собрать тесто в шар, так как оно рассыпается. Но при дальнейшем замесе микрочастицы масла начинают таять и связывают между собой все компоненты. Получается пластичная масса. Происходит это очень быстро. Вы потратите на замес около полутора минут.
2. Отщипывайте от теста небольшие кусочки и катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех. Если есть желание, с помощью зубочистки выполните на поверхности печенья рисунок в виде пересекающихся контррельефных линий. Рисунок лучше сделать сразу, как только скатали шарик из теста. Если сначала сформовать все колобки и лишь потом начать делать линейный рисунок, на подсохших за это время заготовках при нажатии зубочисткой могут появиться частые трещинки.
Из указанной нормы продуктов у меня получилось 45 штук печенья.
3. Переложите заготовки на противень и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф на средний уровень. Пеките около 20 минут.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
Источник рецепта: kadincatarifler.com/basit-un-...
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ 😊💝👍🥀🥀🥀
Когда хочется печенья я сразу захожу на ваш канал! Лена, перепробовала много ваших рецептов и пришла к выводу- Лучший канал рецептов печенья! Спасибо за новый рецептик. 🥰
Постряпала, очень вкусное печенье
Благодарю! Удачи и успеха!
Обязательно сделаю! 👍👍👍Спасибо!
Леночка спасибо за вкусняшку! С Праздником!! Любви Мира Здоровья! Нежно обнимаем : я и Киев Елена
А я обнимаю вас и всю Украину! )
@@user-gj6ij1gw5d 🌺🌺🌺✨✔🥰🙏
Спасибо большое за рецепт
Леночка, спасибо за ваш труд. Второе печенье пеку по вашим рецептам и второй раз в восторге
Очень рада! Спасибо!
отличная подача рецепта - и кратко, и все нюансы расписаны, и даже все возможные ошибки предупреждены!
Спасибо
вот оно счастье!!! изумительное рассыпчатое печенье))) Елена, оггромное спасибо) ой, и я Вас так же обниму как девушка) Обнимаю я и Киев))))
Обнимашки - это всегда здорово!
@@user-gj6ij1gw5d , Елена, у меня вопросы)) у Вас в составе магазинной пудры есть крахмал?? До Ваших рецептов я её вообще не покупала)) Теперь беру и очень удивилась, что пудра с крахмалом! И вопрос про уменьшение. Для меня слишком сладко и я уменьшаю везде сахар/пудру. В 1 раз уменьшила чуточку и взяла 290 г муки. И как только съедено было это 😂😂 я сразу же повторила, но захотела шоколадный вкус и добавила какао. Пудру я еще уменьшила, и муку еще больше уменьшила (ведь ещё + какао), в итоге я с трудом их слепила ))) Узор сделать не реально было. Где я просчиталась? Воды может нужно было добавить ? Количество масла я оставляла как есть)
Ларочка, крахмал в сахарную пудру добавляют как антислёживающий агент (чтобы пудра не комковалась) в очень небольших количествах. Так что дело не в ней, а в какао, оно берёт очень много жидкости.
@@user-gj6ij1gw5d , ах вот оно что) тогда не буду баловАться, а просто буду выбирать там, где у Вас уже всё выверено с какао) как в шоколадных трещинках, например) Про крахмал поняла, спасибо огромное!
🧐
А можно пудру заменить мёдом?
Нет.
Подскажите...Печенье вкусное, но получилось твердым, не пойму почему, вроде все делала по рецепту
Думаю что наверное многовато муки. Изучите пожалуйста ещё раз рецепт, если хотите, конечно же.) И всё получится.) Песочное тесто нельзя долго вымешивать. Это очень важное правило. ) ❤ Мира и Радости вашему дому.)