Армянская Закуска из Красного Перца/Как Сохранить на Зиму/Очень Вкусно!
2023 ж. 27 Там.
1 230 963 Рет қаралды
Рецепт
3-5 кг. красного перца
1 пучок сельдерея
1-2 головки чеснока
3 лаврового листа
20 штук чёрного перца горошком
Для маринада
200 мл. воды
200 мл. растительного масла
200 мл. уксуса (6%)
1 ст. л. соли (30 г.)
2 ст. л. сахара (40г.)
Маринованный красный перец с капустой | Pickled red pepper | Մարինացված կարմիր բիբար
• Маринованный красный п...
Маринованный красный перец с цветной капустой
• Маринованный красный п...
Как засолить и мариновать перец цицак? Два рецепта приготовления.
• Как засолить и маринов...
Этот рецепт я знала ещё при СССР, мне было 18-19 лет 1986-1987 г.г. Мы перцы также бланшировали и закатывали в 1 литровые банки. Из 5 кг. перца выход был пять 1 литровых банок. Я из Ташкента. Спасибо и за Ваш рецепт с сельдереем!!!
Но тогда этот рецепт не был Армянским😂😂😂
Но теперь он превратился в арм закуску😂
Рецепт хочу делать,но есть вопрос сельдерей вы чистите? Волокнистую часть снимаете? Или он и так хорош будет,,,, вам удачи,удивило,то как вы чувствуете блюдо,,❤❤❤❤❤❤
😂😂😂😂, дела в том что , я тоже у русской соседки научилась делать такую закуску. Такое умное лицо делает, не могу... 😂😂😂
Сама красавица, речь грамотная, голос поставлен правильно и без лишних слов паразитов респект хозяюшка ❤
Шаблонами говорите. Сами то готовить будете или ,только голос оцениваете,вместо рецепта😄
@@user-vm4bb7ut9m...почему вы грубите людям?... на достойный комментарий, а вы с такими негативными эмоциями😮... есть в людях плохая черта, если не сделают чего-то оскорбительного, то они несчастливы☝🏻... к тому-же, думаю, что верующий в Бога❤ Человек, на положительный комментарий так как вы не реагировал-бы.
@@lusiastell2547 Где Вы увидели грубость? И зачем здесь про Бога? "Не поминай Бога всуе". А написала,потому, что блогер не моделью выступает в данном ролике,а делится достойным рецептом, а комментатору до одного места на приготовление. Как под копирку/шаблон. Знаете,что такое шаблон? Так вот,человек говорит не от души,а заученными фразами. Перечитайте ещё раз и таких под каждым роликом хватает. "Грамотная речь, без лишних слов,поставлен голос." Наводит на мысль,что это бот, а не живой человек. Читаю комментарии всегда, потому,что люди делятся некоторыми нюансами в приготовлении. Сама не раз "нарывалась" на нерабочии рецепты,сама делюсь с людьми. А вот этот сурогат неживой, как шелуха. И веру лишний роз не трогайте, тем более в интернете,как то показушно выглядит и лицемерно. Христос как сказал: "...не выставляй напоказ..."
И ХАЙСКИЙ ПИЗДАБОДИЗМ НА МЕСТЕ...
Просто очаровательная женщина. Достойна восхищения. Лайк и огромное уважение. Москва.
Полжизни прожил по соседству с армянами и не переставал удивляться и восхищаться их кухней. Мастера готовки!
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉❤️❤️❤️❤️👌👌👌👌👌
@@user-sw7os3tb1g спасибо !
Когда перец по 350 р - 5 кг купить, как-то не просто. Это вам не мясо.
@@liliyalili1248 в те года он стоил много дешевле. Вот в чем и было преимущество ссср- и базар был дешевый и магазины датировало государтство.
@@liliyalili1248можно вырастить самому) бесплатный)
Как рада ,что Ютюб прислал мне это видио.Удовольствие для глаз ,ушей и животика❤❤❤.Забираю рецепт
Рецепт достойный. Сделала 5 кг перцев и недавно ещё 5 кг купила. Чтобы все не съесть сразу в одноразовых контейнерах убрала в морозильник. Вкуснятина неописуемая! Каждый витамин на своем месте! И даже муж, которые не ест маринады эти перцы оценил по высшему классу. Главное - не переварить в маринаде!
Скажите пожалуйста, маринад точно хватает на 5 кг. Перцев или лучше купить 3?
Мне хватило. Чем дольше варить, тем больше маринад испаряется. Долго не варите. Поменялся цвет, перец приминается - готово
@@user-mj7dg6tn8d спасибо за ответ,я приготовила, очень вкусно, спасибо автору!
@@user-mj7dg6tn8dспасибо за тонкости!👍
Спасибо,что поделились результмтом!👍
Сельдерей никогда не брала в заготовки , но в прошлом году закрыла помидоры с ним и была удивлена вкусом и помидор и самого сельдерея.Спасибо!
А если в маринад положить любисток, это разновидность петрушки и сельдерея- это вообще Атас вкуса!
Тоу юз За😊 ДДщ😂❤😊@@user-rs4zo7zd3j
Сельдерей хорош с маринованными помидорами
Какой замечательный рецепт и очень красивая хозяйка.
Да она молодец не только за перци. А за грамотность. Жидкости в милилитрах. А у кого-то в граммах... каждому своё...
Умничка! Настолько доходчиво и просто ! Сразу хочется приготовить. Запах готового перца, пахнет через экран телефона. Спасибо за.рецепт. Здоровья Вам и Вашей семье! Храни Вас Господь!
Живу в Стамбуле и моя соседка армянка всегда угощает таким перцем. Очень вкусно!👍
Впервые увидела такого интеллигентного с грамотной и поставленной речью повара с отличным рецептом жаренных альденте красных перцев. Молодец!
Один из лучших кулинарных каналов на Ютуб. Лайк и подписка.
❤получила эстетическое удовольствие глядя на вас,грамотно,аккуратно, спасибо тебе !!!
Боже какая красавица и хозяйка. Люблю таких женщин, получаю эстетическое удовольствие)))!!! Всех вам благ!
Вы изумительная хозяйка и очень красивая женщина! Я очень рада, что попала на Ваш канал, и огромное спасибо за рецепты! Счастлива Ваша семья имея такую супругу, маму, им невероятно повезло! Тоже люблю готовить, экспериметировать, в этом плане" легка на подъем". Уже не один Ваш рецепт перепробовала и не удивляюсь количеству Ваших подписчиков! Удачи Вам, мира и всего самого хорошего ❤
Спасибо большое, мне очень приятно ❤️
Здравствуйте Аза всё необыкновенно красиво и просто. У мужа мама армянка обязательно сделаю по мне очень понравилось и блюдо и ваша подача и ты красавица
Аза! Огромное спасибо! Это Так вкусно!!!❤❤❤❤❤❤
Красивая, умная, талантливая женщина, Спасибо за рецепт, Приятно слушать
Необыкновенная женщина!
Благодарю Вас за рецептик. Я сама делаю такой на зиму,только жарю. Выкладываю в банки, пересыпая каждый слой мелко порезанным чесноком и зеленью, а потом, утрамбовав посильнее, заливаю приготовленным горячим маринадом, закручиваю крышкой и переворачиваю вверх дном. И никогда не взорвалась ни одна баночка. При чём перчики у меня разноцветные и ничуть не хуже красных. Можете попробовать,думаю-понравится. От жарки много дыма и резких запахов. и я искала бланшированный,как у Вас. Сейчас делаю,мне очень понравился Ваш рецепт и как Вы это делаете. В моём рецепте нет сельдерея , только петрушка. В следующий раз я попробую с сельдереем. Всего Вам самого наилучшего!
Аза джан ты. Прелесть а твои блюда ой какая вусная спасибо моя милая девочка как же повезло твоей свекрови дай бог вам вашей семьи здоровья
Ваш рецепт и пояснения вызывают 100% доверие. Спасибо, всего доброго
Спасибо за рецепт,дорогая Азочка.Вы всё обьяснили как заморозить,как в банки,вы сама прелесть❤😊
Благодарю за интересную идею. Я подобным образом делаю. Только перцы бланширую в рассоле, укладываю в баночки, пересыпая чесноком и петрушкой (Теперь с сельдереем!!!буду)), заливаю кипящим рассолом и закатываю сразу. Закутываю до ролного остывания. Держат прекрасно. И тоже очень вкусно. Теперь сделаю по вашему рецепту❤
Я готовлю такой перчик по армянски много лет на зиму, это оооочень вкусно!!!😊 Спасибо Азочка за рецепт, готовлю точно так же.
Рецепт. Просто. Чудо. Спасибо. ВАМ. Хозяюшка. Здоровья. ВАМ. Удачи
Какая вы умница. Рецепт без прикрас,без притворства , как от хорошей подруги.
Аза, благодарю за такой вкусный и простой рецепт!!! Четко, лаконично и грамотно!!! Вы большая молодец! Продолжайте нас радовать!
Аза! Вселенная дала Вам необыкновенную красоту во всех ее проявлениях! Спасибо за все Ваши умения и такт в том числе! Каждый раз впечатляюсь всем, чем Вы делитесь с нами! Спасибо !
Азочка, спасибо за рецепты они мне очень нравятся всё без исключения❤
Рецепт, очень вкусный бегу за перцем... 😊
Аза, скажите, а сколько уксуса 9% пойдет на ваш рецепт, дело в том , что у нас нашла 70% и 9% ❤
Poçemu vi armyani varuyito vsyo şto est na mire ved peres yest na vezt mire armyanskaya peres😂😂 u vast psixologiya ni norme vsyo varuyite u vas na armeniye net psixoterapevta on bi leçil vas..... oçen jal vam
@@user-lz6ro8rr6s Лучше используйте виноградный уксус !
Щиро вдячна❤ Дай, Боже, доживу , тоді приготую обов'язково
Выглядит очень аппетитно! Возьму на вооружение в этом сезоне, спасибо! Если ещё и замораживать можно - вообще супер, никаких заморочек!
Спасибо! Очень вкусный рецепт! Будем ждать лета и делать такую заготовку!❤ Украина.г. Кременчуг
Спасибо за новую и красивую подачу блюда! И выражаю восхищение Вашему оператору: всегда чёткое изображение, красивые ракурсы! Уважение обеим кудесницам!
У меня ещё со времён СССР производства Армении гаджет для удаления плодоножек,за полчаса можно 10+кг очистить, странно, что у вас Азаочка нет его ,очень удобная вещь. Привозили из Армении и ви хоз. магазинах иногда появлялись,а также для удаления косточек из вишен, слив, Лично яивсе это в Ереване покупала
@@marinam3168😂🎉 р-н
😂😂🎉😮😂😂😢😅
Азочка,большое спасибо за рецепт.Я этот рецепт знала очень давно жила в Армении.На зиму делаю закат по этому рецепту, моей семье очень нравится.С уважением Таня.
Не разу такую перец не пробовала 😮. Надо попробовать 😊. Спасибо за рецепт ❤❤❤
Рецепт действительно вкусный . Автор готовит с приятным коментом , без суеты. Спасибо ❤ Я ещё в маринад добавляю душистый перец и пару бутонов гвоздики.
Благодарю, Аза❤Грамотная, чистая речь, бальзам для ушей
Аза, я люблю Ваши рецепты! Вы меня многому научили. Благодарю! ❤️
Спасибо за рецепт. Вчера сделала эти вкусные перцы, сегодня пошла купила ещё 5 кг, буду делать. Огромное вам спасибо!
Умница и красавица! Как всегда подача рецепта на самом высоком уровне.Не спеша, без суеты и лишних слов. Благодарю! Желаю здоровья.❤❤❤❤❤
Я согласна ❤🎉Отлично!
Супер я готовлю с укропом тоже очень вкусно
Щиро дякую за рецепт!!! Смак неймовірний!!! Миру нам всім!(Україна)
Шикарная женщина. Отличная хозяйка. Очень нравится всë что она готовит. Спасибо за рецепт
Умница, Красавица, Прелесть Девушка! Спасибо!❤
Молодец девушка. Приятно смотреть. Смотрю не первый раз ваши рецепты
Попробую приготовить. Думаю должно получиться и очень вкусно. А хозяйка какая красивая! Слов нет. Как повезло вашему мужу. Жена красивая,умная,аккуратная и еще вкусно готовит. Удачи тебе красавица. Здоровья крепкого тебе и,чтобы,как можно долго нас радовала своими рецептами. ❤❤
Здравствуйте! Сделала перец по вашему рецепту, это очень вкусно, теперь это мой любимый рецепт. Спасибо вам огромное! ❤❤❤❤❤
Попала на канал случайно и была очарована красотой и обаянием этой милой девушки. Рецепт очень интересный, обязательно приготовлю. Подписалась на канал. Спасибо.
Обожаю красный перец . Отличная закуска. ❤.
Здравствуйте. Рецепт хороший. Делала уже несколько раз. Даже с соусом заморозила. Посмотрим как себя поведет. Делайте вкусно. Автору респект и уважение.
Такая красивая грамотная речь. Очень приятно слушать и смотреть. Спасибо за вкусный рецепт👏👏👏
Я приготовила . Ооочень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт❤❤❤
❤ Вы прелесть необыкновенная МИЛАЯ добрая и спасибо большое за РЕЦЕПТЫ правдивые...😊 счастья любви ДОРОГАЯ ДЕВОЧКА...
Спасибо Вам. Очень нравится Ваш канал. Манера разговора и показа замечательная..все точно ясно по существу вопроса. Здоровья вам и счастья.
Моя самая любимая закуска с детства!🤗
Готовила с капустой ! Очень нравится! Просто супер! Спасибо вам ! Мира и добра !
Это же просто "Мечта поэта". Сделала и на следующий день не смогла оторваться!!
Какая молодец и спасибо огромное, что делитесь с нами, благодарю 🙏💕
Азочка просто прелесть, знаю такую закуску и спать пора, но всё равно досмотрела ❤❤❤❤❤
Вы как всегда волшебница! Спасибо!!! Слюньки текут!
Это действительно очень вкусный рецепт переца.👍 На зиму всегда его очень просто закрываю в банки. Я его обычно режу на большие кусочки. Варю в рассоле, раскладываю по стерилизованным банкам и закручиваю стерилизованными крышками и всё. Все прекрасно стоит всю зиму .👍
Скажите , а какие пропорции в рассоле? Перец сам по себе хорош!
@@user-hb8ey3dw5b я все делаю на глаз...вкус должен быть кисло сладкий. Соли добавляете меньше чем сахара и уксус так чтобы он хорошо чувствовался. Можете взять рецепт под видео, он вполне подойдёт.
@@alina_kostuk спасибо Вам
Спасибо большое за рецепт.Очень приятная,обаятельная хозяйка.Обязательно приготовлю.❤👌
Спасибо за рецепт. Когда то закрывали в трёх литровой банке ,называли перец с хвостиками. Жарили на сковороде перец с хвостиками не чистить. В банку резаный чеснок сырой до середины банки ложили жаренный перец , соль сахар,снова чеснок,снова перец до горлышка и чеснок, уксус и заливали кипятком и закатывали . Никакой больше стелиризации. Банки не взрывало ,лично закрывала. Достаешь за хвостик ммм... Но рецепт потерян давно было.
Спасибо большое за рецепты 🙏❤️ Муж армянин 💯 процентов оценит… Как и предыдущие ваши шедевры 👏👌
Привет из Болгарии! Спасибо для рецепт, дорогая Аза, Вьи прекрасная! Очень вкусно всегда! Здоровье всех в Вашем семья и поцелуйте красивого маленького помощника! Если он в кихне, будет лучше! ❤❤❤
Азочка,спасибо за ваши видео,всегда все чётко и ясно,самое главное все очень вкусно, вам и семье здоровья,радости и светлого будущего.😊
Азочка ви молодець, такая хозяюшка не перестаю восхищатся вами,смотрю и готовлю
Как аппетитно. Обязательно приготовлю. Я уже готовила несколько блюд по вашим рецептам, очень вкусно. Спасибо вам большое за ваш труд.
Это так вкусно, не слов, сто лет не ела. Надо будет приготовить.
Спасибо, Аза - замечательный и аппетитный рецепт ❤💕💖💮💮💮
Аза. Смотрю Ваш канал несколько лет, но не перестаю удивляться и восторгаться Вашими рецептами и Вашей готовкой. Очень люблю армянскую кухню, хотя я русская. Жду новых рецептов! Храни Вас Бог. Спасибо за интересный канал. С уважением, Ирина.
О Боже как я вас обожаю моя дорорая Азочка!!!❤️😍💐 Азочка мы сейчас не закатываем на зиму, а просто готовим и кушаем сразу🤗😊 Огромное спасибо вам за ваш труд, ваши руки просто золотые!!💕🌹🌺🌹
Аза, спасибо огромное за рецепт, обязательно сделаю, в этом году шикарный урожай перца, пожтому ваш ролик очень кстати!!!! Как всегда всё на высоте!!!!
Спасибо за ваше видео! Вспомнил свою бабушку, которая утром ходила на рынок, а вечером готовила этот божественный перец. Как я его обожал ...
Как же на Вас приятно смотреть и сладко когда Вы что нибудь пробовыете😂❤
Замечательно красивое блюдо ,как всегда на высоте !!!
Спасибо за прекрасный рецепт Азочка 👏👏👏Муж армянин, передаёт вам апрес ахчи😊. Дай бог всей семье здоровья, счастья, мирного неба над головой. Люблю и всегда смотрю ваши рецептики. Спасиииибо 😘👍💐
Аза спасибо за рецепт. Нашла Вас недавно но от Вас и ваших рецептов я в восторге
Спасибо я тоже делаю только казане это очень вкусно❤ кыргызстан
Спасибо как вкусно, перцы люблю в любом виде, даже просто с солью и с хлебушком❤❤❤👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
❤❤❤❤ Дорогая Азочка, спасибо огромное за такой наивкуснейший рецепт из сердца Армении, оочень обожаю такой перчик да ещё и с сельдереем!! Идея фикс!!! Обязательно приготовлю!!! Обожаю Вас Аза и вашу драгоценную семью, здоровья вам и вашим близким!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤
Воровка твоя Аза
Привет Аза джан, да это вкусно, мы часто готовим, как всегда ты Азочка,умница и красавица, поцелуй чик из Ростова
Да это чудо рецепт из красного перца.Благодарю.
Как хорошо уже начинаю понимать армянскую кухню, благодаря Азочке. Только ее и смотрю очень красиво и оживлённо.
Шикарный перец! Взрыв вкуса наверное во риу! Спасибо за рецепт.👍🌶🌶🌶
Благодарю Вас Аза!!! Аппетит Вы мне разыграли. Завтра пойду покупать перцы и сельдерей.❤❤
Умница, красавица да еще и хозяюшка на 100%❤
Привет❤️ Очень люблю вас и ваши рецепты, много чего делала и все получилось очень хорошо, спасибо за такое хорошее объяснение, приятно вас слышать, смотрю вас из Грузии❤️
Спасибо вам за этот рецепт,Аза! Все так красиво и аппетитно!
Аза, спасибо большое за рецепты. Супер! А не могли бы вы показать как делать правильно вяленую хурму. Спасибо
Выглядит божественно👏👏👏
Очаровательная Аза, мягкая, элегантная, очень приятно смотреть видео с Вашими рецептами ! И перец уже приготовила, хотя ещё и 2 часа не прошло, уже вкуснятина👍💯 Благодарю!
На здоровье моя хорошая ❤
Азуля вы просто наша драгоценность благодарю вас дорогая
Здравствуйте! Спасибо большое, за рецепт. Обязательно сделаю. ❤
Как всегда,красота и качество,нормальная,понятная еда,обнимаю!❤
Это действительно очень вкусно
Все чисто ,окуратно.МОЛОДЕЦ,СПАСИБО !!!
Я делаю такой перец на зиму. Порцию маринада удваиваю. Уксуса чуть меньше. Укладываю плотно сразу в стерильные банки, заливаю этим маринадом , указываю. И всё ❤
Всё красиво,приятно,вкусно ,нет сомнения.Браво Аза джан
Благодарю вас Аза . Как всегда вы на высоте. Повторюсь у вас всегда вкусно и доступно. Желаю вам здоровья ❤.
Спасибо, Аза! Как же это вкусно!
Благодарю вас за шикарный рецепт. ❤🎉
Спасибо большое ❤ОБЯЗАТЕЛЬНО Приготовлю ❤
Спасибо большое за чудесный рецепт,обязательно приготовлю.