Такие баклажаны едим и летом и зимой

Готовим очень вкусные баклажаны в томате. По этому рецепту их можно консервировать на зиму. Полный рецепт для консервации внизу ⇩
Мы здесь:
Дзен: zen.yandex.ru/rinaval
Дзен 2: zen.yandex.ru/valeryvolkov
Ютуб: / @arinablog
Ютуб 2: / valeryvolkov
Telegram: t.me/zhena_muzha_uchit
Telegram 2: t.me/volkov_telegram
Группа ВК: vk.com/volkovvalery
Поддержать: donationalerts.ru/r/valeryvolkov
Почта: uroki64@mail.ru
✔Рекомендую посмотреть плейлисты:
Овощные блюда • Овощные блюда
Десерт • Десерт
Рецепты для мультиварки • Рецепты для мультиварки
Салаты, закуски и бутерброды • Рыбные блюда
Выпечка • Выпечка
Изделия из теста • Изделия из теста
Рецепты мясных блюд • Рецепты мясных блюд
Рецепты блюд из фарша • Рецепты блюд из фарша
Рецепты вторых блюд • Рецепты вторых блюд
Рецепты первых блюд • Рецепты первых блюд
Выпечка • Выпечка
Рыбные блюда • Рыбные блюда
*****
баклажаны 1 кг
помидоры 1 кг
чеснок 1 головка
реган (базилик) 30 г
петрушка 30 г
укроп 30 г
кинза 30 г
масло растительное 70 г
уксус 6% 1 ст.л ( не для консервирования уксус можно не добавлять)
соль 1 ч.л. с горкой (или по вкусу)
сахар 1-1/2 ч.л. (или по вкусу)
перец острый по вкусу
*****
для консервации
Банки простерилизовать.
помидоры 3 кг
баклажаны 3 кг
чеснок 5 головок
зелень (базилик, укроп, кинза, петрушка) по 100 г
масло растительное 250 г
уксус 9% 125 г или 6% 250 г
соль 2 ст. л. с горкой
сахар 100 г
Выход: 6 банок по 650 г.
После консервирования банки утеплить.