Tender, light, fibrous EASTER CAKES made of Yogurt dough! Moist and very tasty!
in this video I show you how to cook extremely delicious EASTER CAKES from dough with the addition of yogurt!
the CAKES are tender, light, fibrous, moist, fragrant and very very tasty! They always work out!
INGREDIENTS for 5 forms 13.4x9cm (as in the video) + for 4 forms of 12.4x9cm (as in the video): * I didn't have enough of one form of 12.4 cm and I baked this dough like a bun
FOR SOURDOUGH
600 ml of warm milk
28 grams of dry yeast (it is important to take high-quality yeast) or 84 grams of fresh yeast
32 g vanilla sugar
600 grams of sugar (you can take 50-100 grams more sugar if you like very sweet cakes)
300 grams of flour
FOR KNEADING THE DOUGH:
8 eggs weighing 50 g + 2 egg whites
2 teaspoons of salt without a slide
200 grams of Greek yogurt preferably 10% fat content at room temperature (in extreme cases, instead of yogurt, you can take sour cream 10%)
another 1700 grams of flour
180 g of odorless vegetable oil
180 g softened butter
200 g of raisins
200 g candied fruits (optional)
rum essence
or 5 tablespoons of cognac
to lubricate all this amount of dough (optional)
2 yolks
30 ml of warm milk
bake at a temperature of 175 degrees Celsius (350°F) top-bottom mode without convection on the second level from below until ready and check with a wooden stick so that it comes out dry and clean. approximately 40-45 minutes for large cakes
INGREDIENTS for a small batch of dough 2 forms 9x9 cm + 1 form 13,4x9cm
FOR SOURDOUGH
150 ml of warm milk
7 g of dry yeast (it is important to take high-quality yeast) or 21 g of fresh yeast
8 g vanilla sugar
150 grams of sugar
75 g flour
FOR KNEADING THE DOUGH:
2 eggs weighing 50 g + 1/2 of one egg white
1/2 teaspoon without a slide of salt
50 g of Greek yogurt preferably 10% fat content at room temperature (in extreme cases, instead of yogurt, you can take sour cream 10% fat content)
another 425 g of flour
45 g of odorless vegetable oil
45 g of softened butter
50 g of raisins
50 g candied fruits (optional)
rum essence
or 1.5 tablespoons of cognac
bake at a temperature of 175 degrees Celsius top-bottom mode without convection on the second level from below until ready and check with a wooden stick so that it comes out dry and clean. approximately 30 minutes
for small cakes and 40-45 minutes for large ones
• ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИ...
#cakes
#eastercakes
#cakescooking
Спасибо за потрясающий рецепт.В этом году испекла куличи по вашему рецепту и вся наша семья была в восторге.Легкое,возлушное тесто, потрясающий вкус и долго не черствеют.Точнее сказать не успели зачерстветь- очень быстро съели такую вкуснятину. К слову сказать,что раньше я пекла по рецепту Венского теста,но это понравилось больше.Всей семьей решили, что теперь только такие куличи.Спасибо. (Я и торты все пеку по вашим рецептам)
Как же все понятно, доступно и просто! Какой замечательный и доброжелательный учитель!Спасибо за Ваш труд и терпение. Храни, Вас , Господь!
Безмерно благодарна Вам за сказочной вкусноты рецепт кулича! Сказать, что они получаются ароматными, вкусными - ничего не сказать. Куличи не едятся, а тают во рту, исчезают на глазах!!! Многих угощала и все в восторге: одни говорили, что это не куличи, а торт настоящий, иные, которые куличи не любят и не едят, уплетали за обе щеки! Рецепт шедевральный! А глазурь на желатине?! Да её можно так есть ложками! Безе по вкусу! Не оскудела земля русская талантами! Низкий Вам поклон за доставленное гастрономическое удовольствие!!!! Я уж не знаю, какой рецепт может быть лучше Вашего! Большой Вы талант и профессионал тоже с большой буквы!!! Огромное спасибо, что поделились эти рецептом с нами!!! Браво!!!!❤️❤️❤️👏👏👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Спасибо Верочка за шикарный рецепт 👍🌹🌹🌹
Верочка, спасибо Вам огромное!❤
Какая же красота, спасибо Верочка за рецепт
Ну,очень вкусные,сегоднят7 число у меня ещё 1 остался. Спасибо огромное,замечательная ,милая женщина. И торты я пеку только с вами.Отвал башки,так говорит молодёжь. Громадное спасибо ,от всего сердца
Большое Вам спасибо, за ваш труд!!!!
Фантастика даже цвет получился красивый
Украшение очень красивое. Спасибо за Ваш труд!!!!!
Спасибо огромное, за ваш труд!!!
Очень нежные и красивые пасочки!
Спасибо большое Вам Вера💖 Здоровья, благополучия, и Божьего благословения во всём 🌹🌹🌹
С нетерпением ждала Ваших новых пасхальных рецептов.Снова великолепный рецепт!Буду удивлять своих родных.
Боже, Вера, вашим голосом бы комментировать схождение Благодатного огня в Иерусалиме!👏 А наблюдать, как вы готовите кулич, одно удовольствие! Спасибо за ваш труд! ❤
Верочка умничка вы наша... Господи сколько в вас добра.Пусть вас Господь благословит..
Очень ждала Ваш рецепт, благодарю
Ваш рецепт вдохновил потрудиться , спасибо.С Великим праздником .
Спасибо вам, большое, за прекрасный рецепт! Вы замечательная!
Спасибо вам, что с нами дальше, мы очень любим вас и готовим с удовольствием по вашим рецептам))
Спасибо, Верочка! Великолепные куличи и прекрасное объяснение! Колоссальный труд!❤❤❤❤❤❤❤❤
Вера, поклон вам до земли! За ваш труд и такой подробный мастеркласс огромное спасибо. Всех благ вам .
С уважением к Вашему труду ❤ Благодарю Вас 💕
Как хорошо объяснили.Дай Бог Вам здоровье ваш талант для нас
Спасибо огромное, очень ждала ваш рецепт!!!❤❤❤
Огромное спасибо за ваш рецепт.❤
Сердечное спасибо❤❤❤Получаю истинное удовольствие от просмотра ваших видео-уроков 😊
Благослови вас Господь!!!Спасибо за МК❤
С наступающим праздником Пасхи!!! Ни когда мне не приходилось делать куличи, но вот посмотрел ваше видео и захотелось!!! Огромное вам БЛАГОДАРЮ!!!
Бог обязательно даст! С наступающим праздником вас Вера как же я благодарна вам за ваши уроки!!!!!!
Дорогая Верочка! Спасибо Вам за этот рецепт! Спасибо, что делитесь такими важными тонкостями!❤ С наступающим Вас Праздником! Храни Вас Господь!🙏🙏🙏
Спасибо Верочка за прекрасный и очень подробный рецепт,храни Вас Господь!🙏
Доброго времени суток,Верочка, спасибо огромное 🙏🙏🙏🙏 за рецепт , какие у вас красивые куличики , здоровья вашим ручкам дорогая 🙏😘❤️
Как всегда, великолепно!
Спасибо большое за Ваш труд,и с наступающим Христого Восскресенье!
Вы большая умничка, люблю вас не перестаю вами восхищаться за вашу честность и искренность.
Спасибо Вам большое за рецепт
Да, рецепты всегда хорошие.
Смотрю и любуюсь! Тесто,супер! Мягкое,пушистое! Будем пробовать.Благодарю,за рецепт!😊😊😊❤❤❤
Спасибо вам огромное за рецепт! 👍❤️
Дякую за чудовий рецепт.
Ни рецепт, а просто 💣💥🔥 Спасибо Вам огромное за такие простые рецепты
Спасибо Вам, Вера, огоромное. С превеликим удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом, т.к. 100% доверия Вам. С нетерпением буду ждать мк по Вашей глазури.
Верочка, спасибо большое , вы такая умничка, все рассказываете , это очень приятно❤
До чего же красивые куличики. Верочка спасибо вам за ваш труд и желание учить начинающих пекарей. С праздником Вас и всех читающих мой комментарий.
Спасибо хорошего вам праздника Мир вашему дому
Благодарю Вас ,Верочка, за такой замечательный рецепт, пеку по этому рецепту!
Потрясающий рецепт, спасибо! Получились идеальные
Спасибо за мастер класс и рецепт. Все получилось! Замечательные куличи.😊
Очень вкусные получились! Спасибо!!!❤❤❤
Спасибо вам огромное! Влюблена в вашу подачу материала, в ваши умные руки❤
Очень аппетитно выглядит, обязательно на пасху попробую сделать
Спасибо за рецепт. Буду пробовать испечь такие куличи.
Огромное спасибо за такой рецепт храни вас Господь
Спасибо огромное за Ваш труд! Очень нравятся Ваши видео, по которым много что приготовлено! Спасибо! С наступающим Светлым праздником! Низкий поклон Вам! Из Анапы с любовью...
❤ Вера, огромное спасибо. Это рецепт и на венском тесте великолепны! Здоровья, счастья, тепла Вам и вашей семье. Благодарю за такое подробное описание, помогает ооочень❤
Как всё вкусно! Спасибо!
Спасибо,как раз искала рецепт,обязательно испеку,люблю новенькие рецепты
Dobrij večer. Segodnja dělala po Vasemu receptu. Vse super. Spasibo ogromnoe. 😊😊😊 s prazdnikom.
Спасибо за подробный рецепт!!! Все идеально получилось!!!
Христос Воскрес! Спасибо вам, как всегда все получилось, все вкусно)
Спасибо за рецепт.Очень вкусные куличи!Буду печь ещё.
Шикарная выпечка! Спасибо🙏💕 !!! Однозначно буду готовить по Вашему рецепту!!!
Большое спасибо за рецепт ❤
Спасибо! Очень нужная и полезная информация.Вам здравия , долгоденствия и всех благ.
Сразу лайк, доверяю только Вашим рецептам . Обязательно буду делать.💞💐
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные получились.❤😊
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Испекла сегодня ,делала куличи и рулет с маком из этого теста, всё получилось,спасибо Вера.Всех со светлой пасхой.
Меня завораживает Ваш голос! Очень доходчиво рассказываете и показываете! Спасибо большое!
Спасибо Вам огромное , за ваш рецепт. 😘😘😘😘♥️
Красивый декор!
Спасибо Верочка, великолепная выпечка куличей, обязательно испеку по Вашему рецепту, на 8 марта пекла Ваш тортик " 8", получился очень красивый, вкусный, нежный, да ещё и за крем "Ириска" отдельное спасибо!
Верочка, ОГРОМНОЕ Вам спасибо, за рецепт. Очень вкусные, влажные куличи, всё в восторге, пекла 2 раза.
Верочка, благодарность от сердца! После такого душевного объяснения, сразу захотелось испечь куличи самой. Уж очень, они у Вас аппетитные и классное, слоистое тесто. Хотя меня всегда дрожжевое тесто напрягает, но теперь, точно буду печь!🙏
Спасибо за искренность и добросердечность❤мира и добра Вам и Вашим близким ❤
Верочка, я остановилась на этом рецепте кулича. Завтра буду печь. Такой голос приятно слушать всегда. Вы всё досконально объясняете, спасибо. Всех благ.
Спасибо вам за рецепт🌹
Большое спасибо.Использую ваше венское ночное тесто. С этим тестом отдыхаешь,уже третий год буду печь.
Огромное спасибо,Вера,за Ваш рецепт!Буду готовить куличи по Вашему рецепту.Здоровья Вам и благополучия!
Куличи просто прелесть!!! Очень вкусные!! Спасибо большое Вам за все ваши рецепты
Ну, вот! Наконец-то я нашла то, что искала! Не сомневаюсь,что буду печь куличи именно по этому рецепту! Вера,огромное спасибо Вам за ваши золотые руки и сердце!🙏❤️👍🥰
Я всегда выпекаю по её рецепту, всё получается супер!!!
Вера, огромное спасибо Вам за очередной рецепт кулича.Вы просто поставили меня в тупик.Хотела выпекать по Вашему рецепту из Венского теста,а теперь хочу попробовать этот.Верочка,у Вас ,что не рецепт,то шедевр.❤
Мне очень понравилось, как спокойно, внятно, без лишних слов, об"яснено и показан Ваш рецепт🎉❤! Попробую сделать, дай Бог, чтоб получилось😅!
Спасибо вам огромное когда слышу ваш голос
Чудесные пасочки, умничка! ❤
Сделала на пробу куличи. Это прост😅о сказка. Очень вкусные. Лучше не бывает. Буду печь на Пасху . Спасибо за рецепт. С праздником ! Здоровья.
Es ist doch fantastisch! Sehr professionell!.. Auch "ohne Schnickschnack" gefällt mir über alle Arten. Herzlichen Dank liebe Vera für nützliches, lehrreiches und ausführliches auch rechtzeitig es Video! Gottes Segen dir !❤
Воспользовалась Вашим рецептом, результат - отличный!🙂
Вера, спасибо Вам огромное! Я Ваши куличи на Венском тесте в прошлом году пекла, просто в восторге, а тут новый шедевр! Хочется испечь куличи по всем Вашим рецептам!
Большое вам спасибо Верочка, испекла куличи, очень вкусные , мягкие даже на 3 день, не перекисшие, с праздником вас, удачи и процветания, в будущем буду печь судовольствием
Спасибо вам Верочка, здоровья вам и успехов ❤ ваш канал, с праздниками вас
Большое Вам спасибо за рецепт, Вера! Я любитель, практики в работе с тестом не так много, но по Вашим рецептам, если следовать им аккуратно, всегда всё получается❤
Спасибо вам огромное!!!!Все получилось и глазурь на желатине по-вашему рецепту !!!Вы просто умничка!Ещё раз спасибо!!!💯🇧🇾
Спасибо Вам большое ,всегда все подробно рассказываете ,все нюансы при выпечки .Спасибо Все красиво аппетитно .Низкий Вам поклон за ваши рецепты! С наступающим Вас Православным праздником Пасхи! Ангела Вам Хранителя!
Огромное спасибо Вам! Спекли, все получилось, хороший рецепт, превзошел все ожидания!
Соглашусь с предыдущим комментарием, у Веры голос божественный, а уж с подачи рецепта справятся с выпечкой самые начинающие хозяйки. Спасибо вам, с наступающими праздниками, всех благ!! 🌸🌸🙏🙏
Спасибо Верочка, за ваши подробные объяснения ❤ Готовила по вашему рецепту, получились воздушные, волокнистые, очень вкусные😋
Христос Воскрес! Верочка, дорогая, огромное тебе спасибо за этот рецепт! Эти пасочки просто прекрасны! Первый раз в жизни у меня получились такие шикарные, вкуснющие паски. Этот рецепт теперь со мной навсегда! Счастья и здоровья тебе и твоим близким!
Спасибо Вам за рецепт, возьмём на вооружение. Мира, добра , здоровья и позитива.
Никогда не смазывала куличи. Рецепт понравился. 😊
Больше спасибо за рецепт
в прошлом году пекла по рецепту венских куличей. Получилось просто потрясающе! Думала, что лучшего рецепта уже не найду и тут очередной шедевр от Веры!)) В этом году буду пробовать этот рецепт. Благодарю Вас, дорогая наша вдохновительница, берегите себя и будьте здоровы