KZhead

Мой первый кофейный влог! День из жизни бариста ☕️ Работаю в кофейне один, открытие и закрытие смены

BARISTA FROM SIBERIA
2022 ж. 9 Жел.
34 228 Рет қаралды
Жүктеу

Поддержать / оставить чаевые :)
pay.cloudtips.ru/p/ad71dd62
Связь:
t.me/bazaroshaw
Inst: ​⁠​⁠bazaroshaw
bazaroshaw@gmail.com

Пікірлер

  • Вау, классное видео) представляю, какой кайф для бариста работать на таком качественном и стильном оборудовании, видно, что в баре все продумано для работы✨😍 очень круто! А ещё мне бы хотелось, чтобы вы не подписывали то , что хотите донести, а записали бы голосом, рассказали за кадром, мне кажется видео станет динамичнее и интереснее👍🏻но так тоже мило)

    @keytdorisss3403@keytdorisss3403 Жыл бұрын

    • Благодарю! 😍 🙏 буду экспериментировать с разным форматом видео :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Работаю на потоке примерно 40-50 напитков в час и на столько непривычно смотреть как бариста мееееедленно двигается, аккуратненько так всё делает 😅 У нас такое непозволительная роскошь, нужно быть как ураган и стараться как можно больше вещей делать параллельно, постоянный юз больших питчеров для взбивания на много напитков сразу А ещё белый бар это ад, который надо тереть больше чем использовать Видео чиловое, расслабляет, спасибо 😅❤

    @RetroVioletRed@RetroVioletRed Жыл бұрын

    • Понимаю! 😁 Сам одно время работал в кофейне где поток начинался с 7:30 утра и практически до закрытия. Мы работали вчетвером за баром, каждый на своей позиции, чтобы максимально быстро отдавать напитки) Теперь после работы на этой точке, где все размерено и медленно происходит, выходить на точку в тц где темп работы выше кажется какой то жестью 🤣 Ко всему привыкаешь)

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Наконец то кто-то начал делать видео как делают японцы и корейцы! Молодчик! Делай контент, свой миллион наберешь!)

    @k01aps1@k01aps1 Жыл бұрын

    • Именно корейцам вдохновился на создание канала) В последнее время выгорел от работы и совсем перестал снимать. Нужно возвращаться! Спасибо большое за поддержку!

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Могу вечно смотреть на то, как течёт вода, на то, как горит огонь и на то, как работает бариста😋💞

    @EvgeniyaYung@EvgeniyaYung10 ай бұрын

    • Сегодня новое видео! 🥰

      @bazaroshaw@bazaroshaw10 ай бұрын

  • Сначала подумал - какой медлительный, а потом вспомнил, что я такой же) А в целом - мне по-душе такое, размеренно, аккуратно, точно, правильно, чисто!

    @lexusmsss@lexusmsss7 ай бұрын

    • Скорость зависит от формата кофейни и количества заказов) в этой кофейне не бывает запар и больших очередей, и атмосфера в целом ламповая, поэтому спешить не к чему :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

    • @@bazaroshaw понимаю) Но в любом случае, если качество и вкус будет зависеть от скорости, то я лучше немного подожду) Само собой всему есть предел, но я ценю качество, а потом уже скорость) Это как меня стригли в барбершопе 1 час 40 минут. Обычная (модельная) стрижка, даже фейда толком не было. Итог - среднее качество или даже хуже. А стоимость была в районе 1000 рублей (лет 5 назад). А когда меня стригут за 300 рублей не хуже и за 15 минут, тогда разница заметна очень)) (Да, 50руб. доплаты за мытьё головы после стрижки и +5 минут - тоже разница приличная)) Также и про кофе можно сказать) Хотя бывает долго ждёшь, дорого платишь, а в итоге горькая земля, а не капучино))

      @lexusmsss@lexusmsss6 ай бұрын

    • @@bazaroshaw в москве такое сложно найти или туда попасть, если ты ещё не профи :( приходится "ишачить" и "мойдодырить" чёрте где, эх. Какая ставка по зп у тебя, если не секрет?

      @IlI228@IlI2286 ай бұрын

    • Наверно, в какие то топовые проекты попасть если ты не профи действительно тяжело. Но, я уверен, есть много хороших спешелти кофеен, которые берут без опыта и обучают :) Либо можно отдельно пройти обучение и устроиться) У нас ставки как таковой нет. Если высчитать стоимость смены - то ~2600₽. Процента от продаж также нет

      @bazaroshaw@bazaroshaw6 ай бұрын

  • Счастливого тебе развития твоего дела в лёгкости, радости и удачи 🙏🏻❤️✨

    @katya_gaicheva@katya_gaicheva Жыл бұрын

  • Я прям кайфанула от просмотра! До этого залипала на подобные влоги, но из Южной Кореи, а тут попалось ваше видео 😍 Удачи в работе и в блоге 🍀🍀🍀

    @AKchekhov@AKchekhov9 ай бұрын

    • Благодарю со всей силы! 🤍

      @bazaroshaw@bazaroshaw9 ай бұрын

  • Круто 🙌🏼 Радует, что в Чите есть профессионалы в кофейной индустрии. 🔥

    @SSSSIAAA@SSSSIAAA Жыл бұрын

    • Спасибо большое! 🥰

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Женя поздравляю, замечательно получилось! Успеха и новых идей!

    @user-lp2fm4qn8b@user-lp2fm4qn8b Жыл бұрын

    • Благодарю!! 🤍🙏

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Хорошая начало👍🏼 Продолжай в том же духе ✨

    @user-fz4py7nt4o@user-fz4py7nt4o Жыл бұрын

    • Спасибо бро! 🙌

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Все четко! Оборудование классное👍🏽 Приятно смотреть

    @yermakhanbolatov273@yermakhanbolatov2737 ай бұрын

    • Благодарю! 🤝

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

  • Продолжай снимать! ✨✨

    @keytdorisss3403@keytdorisss3403 Жыл бұрын

  • Балдёжное видео ❤ Показываешь всю романтику работы бариста, спасибо) понравилось очень, снимай чаще 😍

    @user-cd6bp2gx6e@user-cd6bp2gx6e3 ай бұрын

    • Ииииу! Благодарю тебя! Буду снимать чаще :) 🤍🫶

      @bazaroshaw@bazaroshaw3 ай бұрын

  • Нереально крутое видео!! У вас большой потенциал!!)) Очень комфортный и уютный влог)) благодарю за вашу работу ♡

    @yarAray_@yarAray_2 ай бұрын

    • Большущее спасибо!! Очень приятно 🫶🙏🏻

      @bazaroshaw@bazaroshaw2 ай бұрын

  • Какой милый и эстетичный влог !❤

    @reatoou3768@reatoou376810 ай бұрын

    • Благодарю 🤍

      @bazaroshaw@bazaroshaw10 ай бұрын

  • Как все цивильно и красиво 😍 Молодцы спасибо большое за ваш труд я сам работаю больше двух лет Баристой но такую классную кофейню вижу в первый раз в жизни молодцы вообще класс 👌👌

    @user-ru8ew3sl2f@user-ru8ew3sl2f3 ай бұрын

    • Привет! Кайф! 👋🤝

      @bazaroshaw@bazaroshaw3 ай бұрын

  • Как круто!🥰 Люблю посещать кофейни, но многого не знала о работе бариста. Спасибо, что поделились! Виден Ваш профессионализм во всем, очень приятно наблюдать за такими увлеченными людьми. Аж захотелось в Сибирь ради Вами приготовленной чашки кофе прилететь😄 P.S. Возможно, Вам будет интересно. Это видео вышло у меня в рекомендациях. Спасибо алгоритмам KZhead☺️

    @lifeadventureshobbi@lifeadventureshobbi9 ай бұрын

    • Спасибо большое! Приятные слова 🤍☀️

      @bazaroshaw@bazaroshaw9 ай бұрын

  • Была приятно удивлена, узнав, что кофейня находится в чите. Видно, что вы очень любите кофе, респект! Обязательно зайду, когда вернусь на малую родину)

    @Nerdboolol@Nerdboolol5 ай бұрын

    • Благодарю! Буду рад вас видеть! :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw5 ай бұрын

  • Блин) такую же кофемолку хочу

    @Schemilsikionochiniebalvas@Schemilsikionochiniebalvas5 ай бұрын

  • Мм, эстетика ❤❤❤

    @aliyamiki2010@aliyamiki20109 ай бұрын

  • так круто смонтировано, очень приятная картинка. однозначно подписка, продолжай!

    @wvndery@wvndery Жыл бұрын

    • Вау! Спасибо тебе большое! 🫶

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • очаровашка такой!!

    @kamixxsw@kamixxsw Жыл бұрын

  • оооочень красивоооо🤭😍эстет во мне ликует 😅

    @elegantladyyy@elegantladyyy3 ай бұрын

    • Еееххуууу! 🫶 благодарю :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw3 ай бұрын

  • Женечка, ты такой молодец😍 продолжай в том же духе👍🏻 теперь хочу найти такую же кофейню в Краснодаре, с таким же профессиональным баристой и любителем своего дела, как ты🥰

    @user-fg3ub9wy7n@user-fg3ub9wy7n Жыл бұрын

    • Спасибо большое сестрёнка! 🤍☺️

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Приятный ролик)

    @WorldCup_Qatar2022@WorldCup_Qatar20227 ай бұрын

    • Благодарю)

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

  • Женя молодец 👍

    @user-mm1oe2ex4y@user-mm1oe2ex4y Жыл бұрын

    • Спасибо! 🤝

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • После этого видео я подписалась ❤️

    @dariazetter995@dariazetter9957 ай бұрын

    • Благодарю тебя! 🤍

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

  • Кайф!

    @bj_1984@bj_19844 ай бұрын

  • каййф 😍

    @user-yg2tf5co3y@user-yg2tf5co3y2 ай бұрын

  • Ох, тоже так вайбово работаю, когда 1-2 гостя, но когда запара и много людей, приходится носиться как сайгак😅 но все равно кайф🤤

    @dashazhu8848@dashazhu88482 ай бұрын

    • Дааа. И то и другое по своему кайфово :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw2 ай бұрын

  • Сам люблю кофе покислотнее, более уходящее в недоэкстракт, но есть нюанс с недоэкстрагированным эспрессо. В молоке он может раскрыться в негативную сторону и будет полное ощущение, что пьёшь, кофе с прокисшим молоком.

    @merqurial5638@merqurial56383 ай бұрын

  • Оченьь классноо

    @hegh4069@hegh4069 Жыл бұрын

  • Два месяца не работаю уже в кофейне,так как учусь в 11 классе и времени на это нет💔🥺.Но как мне безумно нравилось приходить одной за час до открытия и все это делать,настраиваться,включать везде свет🥰🥹

    @user-fm6zv3dz2f@user-fm6zv3dz2f6 ай бұрын

    • Даааа. Понимаю тебя! ☺️

      @bazaroshaw@bazaroshaw6 ай бұрын

  • Женька, круто! Я тоже смотрю иногда видео с Корейских кофеен, у них хорошо выглядят напитки в прозрачных стаканах, где присутствует слоистость, айс кофе со льдом, в общем где визуально кайфуешь ;) У вас так только летом может получится наверно, но ничего, снимай больше латте арта, мб попробуй туторы по рисункам/базовым навыкам, такое есть в интернете, но от тебя нету ;) Посмотрел от начала до конца, спасибо и привет от Димаса ;))

    @user-zb2uv2fy3p@user-zb2uv2fy3p Жыл бұрын

    • Димас! Привет, старик! :) Спасибо тебе большое! Буду снимать дальше :) Рад тебя здесь видеть!

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Видео вау! Эстетическое наслаждение! Совета вы не просили, но это просто информация- в Иркутске также находится Инжинирия кофе и их же филиал Хорека где обжаривают specialty зерно и делают bean-to-bar шоколад. Если будет интересно, попробуйте) они поставляют зерно в кофейни Иркутска и сами варят на нес

    @user-sn4um7pm3c@user-sn4um7pm3c8 ай бұрын

    • Привет! Благодаря! 🙏🏻 Про инжинирию слышал, видел. Было бы здорово побывать у них :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw8 ай бұрын

  • Очень вдохновляющее видео! Сначала подумала, что это не в России

    @elenamorozova8771@elenamorozova87719 ай бұрын

    • Благодарю! 🙏🏻

      @bazaroshaw@bazaroshaw9 ай бұрын

  • Вопрос как вы научились работать с кофемашиной? Я работаю офицантом и бармена у нас нет, поэтому надо готовить кофе самим. Поэтому хотел бы узнать как надо работать с кофемашиной, какие граммовки и т.д.

    @user-lx8vd1mn9b@user-lx8vd1mn9b8 ай бұрын

  • 🔥🔥

    @Akram_9299@Akram_92997 ай бұрын

  • Приятное атмосферное видео, было интересно. Наблюдать за человеком, любящим свою работу - отдельный кайф❤

    @tatianaagapkina8658@tatianaagapkina86589 ай бұрын

    • Благодарю! 🤍

      @bazaroshaw@bazaroshaw9 ай бұрын

  • Кайф

    @OriginalSkrb@OriginalSkrb2 ай бұрын

    • 🫶

      @bazaroshaw@bazaroshaw2 ай бұрын

  • Очень интересное и, главное, прикладное видео. Я из города Иркутска и как не странно в нашей кофейне мы так же используем зерна от Атлас. В каком городе находится ваша кофейня?

    @user-gy7nh3yc9n@user-gy7nh3yc9n8 ай бұрын

    • Привет! Кофейня находится в г. Чита :) соседи! 🤘

      @bazaroshaw@bazaroshaw8 ай бұрын

  • Про обустройство рабочего пространства такая жиза.......порой так и хочется кричать: "Хватит тырить мои тряпочки, суки!".

    @infinitespirit9983@infinitespirit99839 ай бұрын

    • Ахах 🤣

      @bazaroshaw@bazaroshaw9 ай бұрын

  • Такой горячий шоколад интересный) Как называется? Пс. Классное видео, было интересно посмотреть)

    @shtukaturka_sten@shtukaturka_sten Жыл бұрын

    • Спасибо! :) Это обычный бельгийский молочный шоколад 55%. Callebaut называется) Готовлю 30гр шоколада на 150гр молока)

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Вау 🤩 Где находится кофейня? Думаю у вас очень вкусный кофе и приятная атмосфера

    @darkmemories1@darkmemories12 ай бұрын

    • Г. Чита, Забайкалье 🏠 Все именно так :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw2 ай бұрын

  • Работаю в кофейне со светлой баркой и готов проклясть её, каждый день:) особенно, белую плитку на полу:))) Но, спасибо за оборудование руководству - Victoria "Викуленька" Arduino Eagle One и кофемолка fionrezato f83

    @Shitpost_n_tea@Shitpost_n_tea10 ай бұрын

    • Понимаю 🤣 оборудование топчик!

      @bazaroshaw@bazaroshaw10 ай бұрын

  • Ascaso довольно редкий зверь в России и СНГ, неплохо))

    @nevermore_nevermore.@nevermore_nevermore.2 ай бұрын

    • Так точно! Не самый очевидный вариант, но по цена/качество - топ!!

      @bazaroshaw@bazaroshaw2 ай бұрын

  • Какая кофе машина используется в ролике ?

    @igork7373@igork73737 ай бұрын

    • Испанская Ascaso

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

  • прям display:flex получается

    @joshlifetime1435@joshlifetime14357 ай бұрын

    • И еще немного justify-content: center 🤣

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

  • Хочется опять работать бариста🥺

    @user-fm6zv3dz2f@user-fm6zv3dz2f6 ай бұрын

    • У нас в стране много классных кофеен. Всегда успеешь! :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw6 ай бұрын

  • 01:18 не увидел сорт кофе)

    @eadweard.s@eadweard.s8 ай бұрын

  • Во сколько вы открываетесь и закрываетесь?

    @verun12@verun127 ай бұрын

    • Работаем с 10:00 до 22:00

      @bazaroshaw@bazaroshaw7 ай бұрын

  • Чем отличается ваш капучино от латте?

    @plumptherefore4380@plumptherefore4380 Жыл бұрын

    • Объем одинаковый - 350мл. В латте 1 порция эспрессо, в капучино 2. Количество молока и взбивание +/- одинаковые

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

    • Латте ,это перевёртыш капучино+ меньше пенки и эспрессо.

      @sadmeow944@sadmeow94410 ай бұрын

  • Когда просят латте, второй шот выливаете?!

    @aidynkiyev@aidynkiyev Жыл бұрын

    • Часто приходится выливать второй шот, т.к. он быстро выдыхается и остывает. Но когда большой поток, второй шот всегда идет в напитки: латте, капуч 0.2, раф и т.д. :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

    • @@bazaroshaw а можно спросить, как вы делаете гляссе?! В американо мороженное сверху?!

      @aidynkiyev@aidynkiyev Жыл бұрын

    • @@aidynkiyev гляссе мы в кофейне не готовим :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

  • Зачем при приготовлении латте ,эспрессо в стакан сначала выливать ? 🙄

    @user-xi4wp2bq4n@user-xi4wp2bq4nАй бұрын

    • Чтобы сделать латте 😄

      @bazaroshaw@bazaroshawАй бұрын

    • @@bazaroshaw в латте - эспрессо выливается в молоко сверху )

      @user-xi4wp2bq4n@user-xi4wp2bq4nАй бұрын

    • Вообще уже давно без разницы)

      @bazaroshaw@bazaroshawАй бұрын

    • @@bazaroshaw ну значит у вас не важно 🤣 Хотя ,я некоторым отдаю напитки - капуч/латте/раф ,а они даже не знают как он выглядит 🤣

      @user-xi4wp2bq4n@user-xi4wp2bq4nАй бұрын

  • Интересно в 33года можно научиться на баристу?😂

    @zamanzamanov561@zamanzamanov5618 ай бұрын

    • Конечно 😁 я работал в кофейне, где работала женщина бариста и у нее были внуки))

      @bazaroshaw@bazaroshaw8 ай бұрын

  • Латте на 300 мл на базе одного шота? Это соотношение молока и кофе 1:9 (30 мл + 270 мл) Обычно латте - это 1:6. 30 мл эспрессо и 180 мл молока. Латте и так не самый кофейный напиток. А в таком ведре на 300 мл кроме молока вообще ничего не чувствуется. С таким успехом можно эспрессо вообще не вливать, гость не почувствует разницы.

    @Indefield@Indefield2 ай бұрын

    • Все эти соотношения и стандарты дело субъективное и каждая кофейня сама для себя определяет пропорции и баланс кофе и молока. Я считаю ведром напитки объемом от 400 и больше) В нашем латте 350мл на базе одного шота кофейная составляющая очень даже чувствуется и многим нравится такое соотношение. Все, опять таки, очень субъективно. Главное чтобы было вкусно :)

      @bazaroshaw@bazaroshaw2 ай бұрын

  • А вы точно сдаете технологии приготовления напитков? 😂😂 Все ,что вы делаете , неправильно и плохо )

    @sadmeow944@sadmeow94410 ай бұрын

    • Неправильно и плохо с вашей субъективной точки зрения?) Можете указать на конкретные примеры и сказать как будет правильно и хорошо, сделаем кофейную культуру еще лучше) Спасибо за комментарий! Успехов! 👋

      @bazaroshaw@bazaroshaw10 ай бұрын

  • Да... Это вам не симонелли в кофелайке

    @ProletarianMikufag@ProletarianMikufag Жыл бұрын

    • Работал в кофе лайке на симонели 😁 кофемашины то хорошие, просто там модели бюджетные стоят)

      @bazaroshaw@bazaroshaw Жыл бұрын

    • @@bazaroshaw на мой взгляд - симонелли, это как хёндай солярис в такси. Тоже работал в лайке, но на моей точке стояла фаема, которую я сравниваю с ваз 2107. симонелли успел пощупать, когда на другие точки выходил, и когда в другой кофейне работал

      @ProletarianMikufag@ProletarianMikufag Жыл бұрын

    • ​@@ProletarianMikufag даа, фаема - это прям ретро какое-то

      @SusanAmitai@SusanAmitai11 ай бұрын
KZhead