Идеально с шариком мороженого! Яблочный штрудель от Татьяны Литвиновой
Много начинки, хрустящие тесто и морожено сверху - идеальный яблочный штрудель с орехами! Невозможно устоять!
🔔#Вкусныерецепты на моем канале, подписывайся: / @tatiana_litvinova
--------------------------------------------------------------
Благодарим за информационную поддержку:
1. Новое время: nv.ua/
2. Smak.ua: smak.ua/
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 30 минут
Порции: 4-6
Сложность: легко
Друзья! У меня есть много рецептов домашних пирогов! И сегодня я хочу поделиться рецептом идеального ЯБЛОЧНОГО ШТРУДЕЛЯ, а точнее одесской вертуты! Вы же любите мои одесские рецепты?!
Хотя рецепт, на первый взгляд, кажется очень сложным, после этого видео у вас точно получиться идеальный штрудель! Сегодня я расскажу как сделать тонкое тесто, которое не рвется и получается хрустящим, как готовить идеальную начинку, и чем заменить панировочные сухари!
Быстрее готовьте чай к этому невероятному десерту! Вам понравится, я обещаю!
Смотрите видео до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты для штруделя:
Яблоки - 500 г
Клюква сушеная - 150 г
Ром - 50 г
Цедра лимона - 1 шт
Корица - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Орехи грецкие - 100 г
Крахмал - 20 г
Сахар на посыпку - 2 ст.л.
Тесто:
Мука пшеничная - 300 г
Вода тёплая - 150 г
Масло оливковое - 50 г
Соль - щепотка
Выпекать при температуре 200 градусов, 30-40 мин
--------------------------------------------------------------
🎬 Другие выпуски:
🍓Малиновый тарт: • Малиновый тарт! Секрет...
🍑Персиковый тарт татен: • Невероятный ТАРТ ТАТЕН...
🍒Ягодный крамбл: • Без МУКИ и САХАРА! Яго...
--------------------------------------------------------------
С промокодом vkusno скидка 10% в интернет-магазине shop.magio.ua/
Готовьте, выкладывайте ваши кулинарные шедевры и отмечайте меня в Instagram - / tanita_litvinova
Приятного,
ваша Таня!
А вы часто готовите штрудель дома? Готовьте и отмечайте меня в инстаграм!
Нет, не часто🤷♀️ Я к нему спокойна, а домашним, иногда готовлю)
Даже браться за него боюсь, тесто для меня камень преткновения.
Штрудель готовим уже давно после просмотра передачи "Все буде добре"в которой вы так подробно все рассказали. Это любимый летний десерт, когда сезон яблок. Подскажите пожалуйста в рецепте Панна котты вы рассказали один лайфхак, как сделать самостоятельно ванильный сахар. Каким весом пакетик ванили нужно добавить в сахар?
Достаточно часто.Но с тестом не "заморачиваюсь":использую лаваш и получаю ту самую вертуту быстро и просто!А,вот само слово "Штрудель"-это что -то из далёёкого детства...
Для меня и моей семьи самое лучшее лакомство это штрудель!!! Я считаю,что готовлю его хорошо, но очень хочу услышать от вас. Живём в Израиле, мало кто занимается этим здесь, больше спортом и правильным питанием. Но на каждый праздник дети просят только штрудель, еврейский штрудель. Хочу ваш штрудель.
Какая вы красивая в этом платье! Вернее, вы всегда красивая, но это платье вам очень идёт!
На волшебницу похожа...!
Танечка,огромное вам спасибо за рецепт,как раз хотела приготовить! Вас так приятно смотреть,так все красиво и так интересно! Спасибо вам огромное. Я получаю не только рецепт,но иииии массу положительных эмоций и энергии,Спасибо Танюша!!!
Как я люблю такие исторические отступления про Одессу!
ВЫ УДИВИТЕЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА!!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРОФЕССИОНАЛ.😊
Все рецепты у Татьяны безупречны. Готовить по ним одно удовольствие. Одно удивляет . Как можно быть такой красивой, умной и талантливой. Жаба давит.
Голосуем за плацинду,хочу научиться
Танечка, блюда с тыквой конечно хотим! Их, в-общем-то мало, а хочется чего-нибудь вкусного и оригинального.
Какой шедевр! Яблоко на столе издевательски запахло...
Очень красивое платье, такой необычный фасон. Вам очень идет, Танечка!
Нам повезло иметь такую разнообразную «свою» кухню !!!
Танечка спасибо! Умничка, красавица. Я с тех пор как был конкурс слежу за вами и восхищаюсь Удачи Вам, счастья женского, и ОГРОМНОЙ ЛЮБВИ.
Люблю нашу Одессу, одесскую кухню и Танюшу Литвинову) спасибо за то,что не забываете родной край) Привет от однофамилицы)
Литвинова -моя девичья)
Танечка, поделитесь Вашим рецептом плацынд. Моя бабушка когда-то делала с тыквой и это было божественно. Уверена, что Ваш рецепт будет идеален
Нет слов,,,,,только восхищения!!!!!!!Ждем плацинты,,,,а главноебез сахара,,,,
Танечка, Вам лайк! Замечательно ведёте свой канал и у Вас это прекрасно получается - умеете зарядить и передать "вкусную энергетику"...хочется смотреть и смотреть Вас. Рецепты отличные!
Вся Одесса машет ручками обожаем нашу вертутку Голосую за рецепт плацынд
Привет ,Одесса! Харьков тоже в восторге от вашего города и Танюшки, от вашей кухни. Спасибо!
Я за плацинды и спасибо Вам зарецепты.
Привет с Одессы!🙋🏼♀️. Спасибо ,Танюша свет Леонидовна! Да, мои бабушки и бабушки мужа , и мамы наши , а теперь и я готовим вертуты с яблоками, и с творогом! И дома , и на даче! Это было всегда вкусно! Я прям прослезилась вспомнила всех наших старичков!Мы когда поженились , бабушки звонили, чтобы приехали взять приготовленную еду для нас и обязательно была вертута.А сейчас я готовлю детям и внуку!
Ой с творогом я представляю как вкусно наверное😍😍😍
Ой, как это мило! Воспоминания о бабушках, дедушках - это чудесно
Хотим ещё рецептов с яблоками! 👏🏼👏🏼👏🏼 Спасибо за рецепт штруделя и за секретики, которыми Вы делитесь! Обязательно приготовлю!
Танечка я с детства помню такую вертуту!!! Бабушка ещё делала с капустой и со шкварками!!! Это очень вкусно!!! Я добавляю сухари, а теперь попробую орехи! Спасибо за рецепт!!! Как говорил мой дедушка Сеня настоящий одессит, чтобы ваши руки горя не знали!
Платье супер! Вам очень идёт. Рецепт замечательный, буду пробовать.
Ну что ж, придётся испечь, попробовать, чего так боятся некоторые кулинары...))). Спасибо за рецепт! 🌹✌️👍
Танечка, очень часто готовили штрудель, когда свет в Криму был 2 раза по 2 часа заранее заготавливали штрудель на протвень и только включался свет штрудель сразу ставили випекать. в то время как дрожжевое тесто , ожидая пока появится эл.энергия, уже би перекисло. Так что штрудель еще и кримское блюдо.Безумно вкусно штрудель с лимоном и лепестками роз и сахаром.
...какая красивая женщина,-и внешне, и по мастерству!!! Приятно смотреть!!!
Таничка,это великолепно! Спасибо за рецепт такого вкусного штруделя.Я тесто делаю так же,да и начинка такая же.А ещё я пеку штрудель из тыквы.Тыкву натираю на крупной тёрке,в сковородке на рафинированном масле припускаю,немного сахарку,добавляю и ваниль.Начинка готова.
Спасибо Танюша за штрудель и позитив от Вас😘
Танечка, машу ручкой! Одесские вертуты - класс!
Штрудедь это мое любимое блюдо, а теперь еще сама смогу приготовить. Ура!!!
КРАСАВИЦА ТАТЬЯНА, СПАСИБО ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК!
Обожаю яблочны штрудель очень вкусно 😋😋😋👍
Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
Сегодня буду делать икру из баклажанов, муж закомандовал) Спасибо за то, что вы есть) Не нужно самой думать, что бы вкусного приготовить
Даа, мы хотим яблочных пирогов!!!😋😊🥰 И не только яблочных, и не только пирогов!😃😉
Я в восторге от подачи!!
Шикарно!!!
Да , Танюша , хотелось бы рецепт плацинды ! Я ее пеку на сковородке с разными начинками , но хотелось бы еще какой - нибудь рецептик ! Вертуту с яблоками я тоже делаю , тесто на кефире !
Приготувала , дуже зрозуміло , швидко й смачно ! Вперше взялась за витяжне тісто під вашим керівництвом - й не такий страшний чорт , як його малюють 🤣😂вийшло класно ! Дякую , ви чудова ! 🥰💕я ваша прихильниця 🥰😍
Татьяна, добрый день! Я из Приднестровья, вертуты готовлю, очень вам благодарна за некторые секретики!
Спасибо за рецепт, Танечка❤😍🥰💋 Обязательно приготовлю для своих домашних❤💋
Спасибо за рецепт! Все просто!
Спасибо за рецепт.
Ой как это вкусно, Танечка спасибо 😘
Спасибо Танюша!!! Вкуснейший десерт.
Спасибо отличный рецепт) тесто такое приятное, эластичное думала сделать галету, но увидела ваш рецепт и все переигралось У меня получился штрудель со сливами, изюмом, не оказалось орешков в ход пошел арахис, с кардамоном, гвоздикой и корицей У моей бабушки коронная вертута со шкварками, но я люблю без начинки или с творогом, тыквой Интересен ваш рецепт т.к. на глаз я не могу делать как бабушка
Таня, дякую за штрудель. Чекаю на плачинду. Пам'ятаю її смак . Їла її років 35 тому. Привозила подруга.. Плачинду з гарбузом готувала її бабуся, болгарка з Приазов'я. Мені вона дуже подобалася. Можливо я зможу приготувати подібну за вашим рецептом .
Супер 👍👍👍
Спасибо, за рецепт.
Большое спасибо! Вот завтра приготовлю)
Танюша,смотреть и слушать вас-одно удовольствие.Спасибо вам за профессионализм и за классные рецепты.Хочу пожелать вам творческого вдохновения и побольше новых кулинарных идей.
Спасибо за такой простой и очень доступный рецепт!
Спасибо за рецепт, хотим ещё яблочный пирогов 👍
Спасибо вам Татьяна, за классный рецепт штруделя👌😊
Ура!!! Все получилось!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за воспоминания детства! Мои бабушка и прабабушка готовили вертуту часто, именно с грецкими орехами. Изюм вымачивали не в роме, а в домашней наливке. Тесто именно "вертели" на весу, это выглядело как цирковой номер. Единственное что, в прабабушкиной пожелтевшей тетрадке (в которой в качестве закладки я нашла фантик от конфеты "Гуси-лебеди" с датировкой 1921 года) Вот потому-то считаю эту тетрадку возрастом более ста лет =)) цедра в составе не записана, но, думаю, с ней вкуснее. Корица, конечно же есть. Да! И прабабушка и бабушка жили в Одессе. Они готовили много блюд из одесской кухни, и это было ОЧЕНЬ вкусно. Была бы Вам признательна за видеорецепт плова из мидий. Ещё раз благодарю за напоминание о детстве, за милый Ваш облик, за добрую улыбку и эстетику Ваших видео. Здоровья Вам и Вашей семье, счастья, любви и благополучия. 🌹🌹🌹
Спасибо за ваш интересный и познавательный блог. Смотрю Вас, ваши рецепты воплощаю в жизнь, всё всегда вкусное. В этом году у меня очень хороший урожай тыквы, как всегда буду много морозить. Буду рада узнать от Вас новые, для себя, рецепты. Пастила , цукаты, мороженое, выпечка, первые и вторые блюда, урожай тыквы не должен пропасть))
Спасибо большое)) приготовлю по Вашему рецепту обязательно👍
Танюша, я Ваша поклонница еще со времен "Все буде добре" и "... смачно", конечно же, подписалась на Ваш канал и уже многое приготовила из Ваших рецептов. Кроме того, я из Одессы. Спасибо, что дарите нам шикарные грамотные рецепты изысканнейших блюд со всего мира. Подкупает и импонирует Ваша грамотность+экскурс об истории блюд. Ваши ролики неповторимо оригинальны. Знаю, что не обидитесь, но сорт яблок называется "Семеренко" (я внучка садовода)))
Ням- ням! Как вкусно! Спасибо, Татьяна! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Красавица! Уже аппетит разыгрался, срочно надо готовить. Умничка!
Спасибо Вам за постный рецепт 😙❤
Очень интересно было узнать все тонкости приготовления этого не совсем простого десерта.
Татьяна, как вовремя я увидела ваш рецепт! Спасибо огромное
Спасибо за рецепты, особенно за секретики.С удовольствием смотрю ваш канал
Штрудель - шедевр !!!
Уже хочу приготовить ,люблю штрудель
Спасибо, Танюша! Ждем рецепты яблочных пирогов!
Да,да,да,еще пирогов с яблоками🤩☺🥰
Плацинды обожаю с картошкой и что б перечной была 😋😋😋
у меня получилось с первого раза, я не ожидала что тесто получится, и раскатать на крахмале это же гениально... теперь так буду делать ❤
Благодарю!
Танюша здравствуйте, спасибо большое вам, очень хотела научится делать тесто для штруделя. Раньше делала с лаваша. Теперь будет настоящий с теста. Удачи вам и процветания.
Spasibo
Огромное спасибо за удовольствие,полученное от контакта с тестом. Оно божественно. И рецепт замечательный. Приятного всем!
РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!!!
Приготовила, очень вкусно! Спасибо Вам большое. Жду выпечку с тыквой.
Вы замечательная!
Попробую сделать по Вашему рецепту тесто. Спасибо. Люблю штрудель очень.
Спасибо!Сегодня испеку!))
какая Вы умница , спасибо большое :)
Танюша, спасибо за Приднестровье. Прожила много лет в Бендерах. Живу во Франции много лет, но вертуты и плацинды делаю. Тыквенные- моя любовь. Для эластичности и, чтобы тесто хорошо тянулось, добавляю уксус. Жду плацинды.
Спасибо за рецепт) Ждём яблочные пироги)
Сегодня впервые приготовила штрудель по Вашему рецепту. Конечно это просто бомба!!! Все получилось просто супер!!! Спасибо Вам!!!
Спасибо!Одесса!
Танюша..., А я смешиваю Фундук и миндаль, поровну... Но, заранее немного подсушиваю И до слегка румяного цвета... Тоже дроблю также... И вместо сухарей...добавляю, Немного печенья ,,Сливкино,, Тоже дроблю, но в крупку... А все остальное, также добавляю. Когда, некогда делать тесто, То покупаю...готовое тесто... для штруделя... Тоже великолепно получается.
Спасибо ,обожаю штрюдели ,готовьте пожалуйста вкусные здоровые блюда из тыквы.
🤗🥰Спасибо от одесситки
Милая Танюша!!! Как хорошо, что есть Ваша Кулинарная страничка... Очень хочется, научиться Вашему мастерству и секретам... Кондитерского искусства! Всегда, Жду Вас...с обожанием! Процветания Вам! Будьте Счастливы!!
Ураааа, у меня все получилось, ооочень вкусно 😊, а тесто - восторг) спасибо Танюшка
Обожаю Вас и Ваши рецепты ! Готовлю с огромным удовольствием и уверенностью, что всё получится 🥰🥰🥰 хотела бы узнать, как Вы готовите открытый пирог с яблоками , залитыми сливками 🥰🥰 благодарю 💋
Благодарю за тесто. При переезде свои рецепты потеряла. Но у Вас нашла все что мне надо. Умничка с любовью и позитивной энергией. Хочется готовить несмотря на сегодняшние события. Мира и любви.
Здравствуйте, Танюша. Завтра буду готовить этот штрудель, все ингредиенты есть. Осталось только уговорить мужа очистить орехи😄😄😄. Спасибо за вкусные рецепты !
У меня получилось!!! Штрудель Супер!!! Очень вкусно,тесто хрустящее,тонкое,начинки много,не разваливается. Замес теста прост,не липнет ни к рукам ни к столу. Спасибо Танечка большое-большое.
Штрудель получился замечательный. Очень хорошая подача рецепта. Спасибо вам большое. Процветания Вашему каналу.
Танюша, большое спасибо за ваш труд и такой замечательный рецепт. Жду рецепт плацынды.
Татьяна,готовите с лёгкостью, молодчина! Я боялась этого теста,но посмотрела на Вас и решила попробовать! Платье красивое,женственное, но в нем лучше будете смотреться в гостях,чем на кухне!😊
Штрудель ещё не приготовила,но по Вашему рецепту обязательно это сделаю! Огромный респект за Ваш труд. Когда в моём доме есть что-то вкусненькое,все родные знают,что по Вашему рецепту! Невкусно ещё ни разу не было. А Ваша Пасха по семейному рецепту уже несколько лет радует и мою семью(один раз "изменила" и пожалела). Ждём Ваши видео! О-о-очень хотим рецепты с тыквой!!! Лайки-лайки-лайки)))
😋😋😋Выглядит очень аппетитно! Спасибо Вам Танечка за ваши старания, и за рецепт, будем пробовать!
Танюша это вкуснятина, я тоже так делаю.Привет из Одессы!!!
Вы красавица и умница !!! ❤❤❤ готовлю по вашим рецептам !!! Удачи Вам !!!
Вы очень Красива ❤❤Вам надо снимаца в Кино !Привет С Днепра.в тяжолое сейчас время😂😂
Татьяна, я родилась и выросла в Николаеве и вертута это любимая выпечка была у нас дома. С яблоками, тыквой, мясом и тд И еще любимая выпечка « плацинды» с тыкввой! Мне кажется не везде это готовят, но благодаря вашим рецептам многие попробуют. ❤️