ЭСКАРГО ИЛИ ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ! ГДЕ ИСКАТЬ И КАК ПРИГОТОВИТЬ УЛИТКИ ПО-БУРГУНДСКИ! ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО ВИДЕО, ПОДДЕРЖИТЕ АВТОРА КАНАЛА ЗДЕСЬ:
gooders.ru/u/DiktorDelaet
В этом фильме мы отправимся с Вами в придунайские чистые леса, чтобы найти ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ, которые во Франции называют - ЭСКАРГО!
Я покажу Вам, как искать место, где могут обитать ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ - вкуснейший французский деликатес! Мы вместе с Вами соберем пару дюжин калиброванных УЛИТОК ЭСКАРГО и, конечно, я дам самый подробный кулинарный РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭСКАРГО - этого популярного французского деликатеса - Escargots de Bourgogne! УЛИТКИ ПО-БУРГУНДСКИ - это не еда, это деликатес! Если Вы хотите удивить своих друзей приглашенных к Вам на обед, начните обязательно с ВИНОГРАДНЫХ УЛИТОК ЭСКАРГО с хорошим белым сухим вином!
Подписывайтесь на канал - будет много интересного! :-)
Почта для контактов и предложений - diktordelaet@gmail.com
Instagram: @diktordelaet
А для тех, кто узнал голос: instagram: @diktorgovorit :)
#винограднаяулитка #escargot #виноградныеулиткикакготовить #какготовитьэскарго #EscargotsdeBourgogne
Ставьте лайк, если Вам нравится мой контент! Подписывайтесь на канал! Поддержите автора здесь: gooders.ru/u/DiktorDelaet
Не могу удержаться,что б не выразить Вам свое восхищение за Ваше прекрасное видео,за Ваше хорошее настроение,за Вашу улыбку ,чудный позитивный комментарий и Выше прекрасное блюдо!Обожаю мужчин ,умеющих готовить ,а главное подать с хорошим настроением!Вы СУПЕР!!!
Спасибо Вам большое!:)
Я держу их закрытыми в ведре в течение 5 дней (чтобы они опорожняли кишечник и не пахли травой) и готовлю их намного дольше (чтобы улитки были на 100% стерильны). Привет из Сербии.
Да,не ожидала такой темы!!!У нас в Греции очень популярно это блюдо!Я правда ни разу ни пробовала и не готовила его,как то не тянет! :) Но заглянула в кулинарную книгу чтоб освежить знания,помнила про муку но вот сколько дней нет.Так вот положить улитки в хлопковый мешок грубого переплетения(чтоб поступал воздух и они не задохнулись) и они засыпают,можно их оставить на любое время пока вам не захочется их приготовить.А если вы примерно знаете дату,то кладёте в кастрюлю на 8-10 дней и каждые 2-3 дня присыпаете их жменькой муки,сверху закрываете марлей чтоб не собирать их по всему дому!Это делается чтоб их очистить,чтоб ушла вся травка которой они насытились.Если спящие улитки то таким же образом очищаем мукой прежде их нужно промыть в холодной воде чтоб разбудить и убедится что все живы после "спячки".Далее когда они будут очищены с помощью муки промываются хорошо и присыпаются солью они пускают пену опять промываем,удаляем плёночку ножом и только после этого можно наконец-то варить!Кстати я таким деликатесом кормлю курочек,они их обожают!Собираю каждый раз после дождя по всему саду этих прожорливых улиток которые так и норовят слопать все самые нежные ростки цветов!
Как интересно Вы написали! Про муку не знал.:) Спасибо.
@@Diktordelaet Век живи,век учись! :) Я тоже на вряд ли знала бы если бы не жила здесь!Многое у вас черпаю интересного,спасибо вам Алексей!
@@Veronic.atelier1821 мне очень приятно! Спасибо!
Спасибо большое за такую подробную информацию. А всё думал как же их очистить чтобы они не задохнулись. И сколько можно их держать .
А я слизняками курочек кормлю. Они у меня в водопроводной яме пережидают дневную жару.
Спасибо что пришли на ютуб😉
Спасибо на добром слове! :-)
Как всегда - все новое и интересное. Спасибо!
спасибо! :-)
👍№539 13.08.23г. Всем крепкого ЗДОРОВЬЯ, МИРА и ДОБРА. ПРИВЕТ С КРИВБАССА 🇺🇦
Спасибо за сюжет. Очень познавательно и интересно.
Супер сюжет! Браво МАЭСТРО))).
Низкий поклон!:)
Получил удовольствие от просмотра
Значит все не зря!:) Спасибо!
Красиво)) С такой-то подачей!!! Но вот попробовать не решусь, пока) Но смотрю и смотреть буду!!!
Надо пробовать, Гульмира! Смелее... Этот Мир принадлежит любопытным!:)))
@@Diktordelaet чувствую, что иду к этому)) Финальная сцена просто толкает на эти преступления😁 (я про варку)
Рецепт очень прост и приятен.А то всякие недоучки советуют дня три чистить желудки улиток,хотя они просто отделяются и выбрасываются.Спасибо!
Да, так проще!:)
Аппетитно так у тебя там всё 👍👍👍, мы с Василиской прям засмотрелись!!!
Спасибо!:)))) Я бы Вас с удовольствием угостил! Скоро это все кончится и тогда...
Очень познавательно.👍👍👍👍и ненадо ждать 4 дня
Вот вроде же смотрел пока ел а все равно слюнки текут 🤤
Это божественно! :-)
@@Diktordelaet не разу не пробовал но уверен что это невероятно вкусно !
Я прохладно отношусь к лесному собирательству (грибов ли, ягод ли - не важно. Ну, разве, что могу с ножом по лесу походить из любви к искусству). Не особенно часто готовлю (у меня это восхитительно делает жена). Из алкогольных напитков белое вино - точно не самый первый мой выбор (то ли дело виски или коньяк). Но сюжет и его воплощение просто прекрасны! Прям захотелось попробовать))). Спасибо, Алексей!
Спасибо и Вам!:)))
Каждый год на участке собираю по пару ведер, скармливаю курам. И как настоящий грибник нахожу там на следующий год не меньше.
так и есть! как гибы! 🙂
нарисованный очаг - что то мне это напоминает золотой ключик :)
Это называется...фантомные боли..."просто потерпи, станет легче к утру"© БГ.....:)))) я и сам заметил, что-то знакомое!:)))
Никогда не пробовал, но посмотрев кино, думаю зашли бы))
Влёт!:))))
Ну здорово! Трудоемкий процесс. Интересно , а мариновать их можно?
Конечно! Во Франции, как семечки...:))) Попробуйте - вкусно!:)))
👍👍👍👍👍🔥Тоже пробовал только в корейском исполнение вкус необычный но прикольный
Я обожаю!:)))
Ещё раз подчеркну, ХОРОШИМ, БЕЛЫМ, СУХИМ ВИНОМ!))) Спасибо за видео, как всегда приятно посмотреть и чему то научиться!!!🤝
О, благодарю Вас!:)))
@@Diktordelaet, это Вам Спасибо! Качественный контент, который приятно смотреть! Жаль, с недавних пор только, по совету друга, серба из мск, его края показываете)) уже пересмотрел не мало💪 отличные ролики!!!
@@jd9425дико приятно! Покажу все, чем сам восхищён в этих краях!:) Делается... Спасибо Вам! Pozdrav Вашему другу сербу!:)
@@Diktordelaet, спасибо, обязательно передам!!🤝 Кристиан зовет сейчас к нему на родину, в гости, но, надеюсь летом получится, когда он еще раз будет ехать) в деревню, где делают шикарную сербскую колбасу!!!)))
Ебсель мопсель вот же гемморой и цена в ресторане за этот деликатес.браво за терпение и труд.пойду пивка хлебну а то пересохло как то
:)
Посмотрел... думаю что написать... просто комент в поддержку... ну не ем я улитков))...
Хороший коммент! Настоящий! :) Спасибо! Это дело привычки...
Ни разу не пробовала)) 🤗🤗🤗
Надо исправлять!:)))
👍👍👍
Я так понимаю то во французском как и в испанском ударение падает на последний слог, если он закрытый, и на предпоследний, если слово заканчивается на открытый слог. Так что все правильно с эскАрго.
Я очень ждал Экспертов! Да, все так! :-))
Escargot ударение на последний слог.
🥰
А сколько варить улитки с овощами? Если лаврушку только за 10 мин до окончания. Не переварятся?
Нет, не переживайте! Они так устроены - не переварятся точно!:))
Мне одному показалось что он одних и тех же улиток выкладывает с карзины и под камеру якобы нашел ещё одну? По подсчётам у него должно собраться не мало😄. А так прикольно, хотел бы попробовать это блюдо
Он не имеет привычки обманывать своего Зрителя...:) И, да - это стоит попробовать! Это французский специалитет! :) Рекомендую!
Это у нас всё Подмосковье в этих эскарго 🤣
да, не без этого! :-)
У меня в саду какие-то полосатые
элитные!:-)
На голодный желудок лучше не смотреть. Слюнями истёк))))
Спасибо! Я тоже кайфанул!:)
Вы гурман;))))
ну так-то да :-)
Эскарго не собирают, а готовят. Т. е приготовление по Бургундски. Это название блюда, а не улиток. Говядина может быть шашлыком, а может быть котлетой
Так интереснее 😎
Есть улитку ? Только под пытками )
Очень напрасно...:)
А может есть смысл подержать их без еды? Ну чтоб желудок освободить
Есть такая технология! Но, мне не терпелось попробовать!:)))
@@Diktordelaet так получается, что когда их мукой пересыпаешь, они муку едят? Я правильно понял? Тоесть они избавляются от травы, и начинают питаться мукой?
Я бы до кучи, ещё и жаб бы наловил и отварил к улиткам. )
А была мысль...😂😂😂
@@Diktordelaet Всегда хотел их попробовать, но в Сибири такие не ползают, а вот про жаб слышал. на украине был одно время на них бум, так вот люди обзавелись экзотическими гельминтами, так что лучше не стоит. ))) У вас и так, достаточно хорошее видео получилось.
у нас на даче таких улиток завались - не знаем куда девать
Теперь знаете! :-))) Францию еще не скоро откроют...
Белое хорошее вино в рабочей бейсболке и вообще...😂😱
Так то да...:)
Улиток жалко.
Мне тоже, но что ж поделаешь...:(
Не сомневаюсь, что вкусно, но больно уж долго и муторно
Быстро хорошо не бывает...:))) Жизнь коротка...куда торопимся?:))
@@Diktordelaet в том-то и дело, что коротка
@@user-im5cu4to9b "успевает везде тот, кто никуда не торопится"..©:))
@@Diktordelaet как говорится спеши неспеша.😊😉
У вас канал очень раскручен
До что же так долго и нудно! Нельзя ли ускорить?
Вы видели как они передвигаются? Нужно соответствовать.:)
Начал смотреть , уснул, выспался, а он всё пытается приготовить. Полный отстой! Пойду опять спать, ведь прошли годы с момента начала приготовления.
спасибо, что так подробно смотрите...неожиданно! 😁
Что называется по следам комментария автора. За тысячу лайков убить и сожрать аиста... Идея так себе. Откровенно говоря уродская.
Вечер искро-метного юмора не задался...! :)
К сожалению подобное перестало быть шуткой юмора. Ради минуты славы или из желания стать равным Богу под камеру и не такое делают. (например трешстримы) А с птицами у меня личное. Несколько лет назад я подружился с подорликом. Крупная, сильная птица. Но Какой то гребаный стрелок ради своих лайков убил его.
@@peterp5378 Надеюсь, Вы меня в такие "поедатели аистов" не записали!:)))) Я вообще фанат аистов - это мои курьеры! (я многодетный папашка). :)))
К аиста вопросов нет. Произнесеные слова могут означать ничто.
@@Diktordelaet А Вы что, шутились насчет айста!? Они такаааая вкусятина.... Правда, нужен маринад не по-детски, с много уксуса, лука и прочего. :)
Ну это видео не для слабонервных, любителей 🐌 не в гастрономическом смысле. С вопросом как грибы,я бы поспорила,грибные тела не ползают, не обладают мозгом, пусть и примитивным, это тоже однако спорный ❓и не производят потомство. На половине оказалось что от улитки то ещё и едят половину все остальное в утиль.... можно съесть если вы заблудились в лесу,но в наших лесах улиток виноградных нет.
:)
Убийство милых улиток. И какой ты после этого Человек???😨
А с чего Вы взяли, что они милые?:) Спанч Боба насмотрелись?:)
@@Diktordelaet пусть страшные - дело вкуса. Но это не повод варить в медленно закипающей воде, потирая руки от удовольствия. Чем не садисты!!😂
Мы не садисты...мы вставасты! :-)
@@Diktordelaet 😂😂😂👍👏 оценил.
Такую хрень 💩💩💩💩✌
Да!:)
Хоспади, и пол часа после просмотра ролика, я в шоке и практически без слов.... Сударь, если вам хочется гастрономической экзотики, прошу слопайте айста которого увидели на лугу, а то пострадает психика нас сербских зрителей, если продолжите тему улиток.
Неправда! У меня есть друзья Сербы фанаты эскарго! Аиста не пробовал...но если соберётся тысяча лайков....:)))))))))
@@Diktordelaet Ой,не нужно!!! Это то же самое что есть лошадиное мясо!!!Аист благородная птица!
@@Veronic.atelier1821 ну ок, как Вы скажете! :)))))))))))) Тогда не буду...
пауки, слизни, ползучие гады, лягушки, какой же это деликатес, зачем вы жрете эту дьявольщину, будете гореть в аду
блокировать Вас не буду...но давайте без проклятий :-( Мир большой, а мы все маленькие...прячьте глупость свою...просто смотрите...
Капец ,а целого быка или корову едите ,а кур?Жалко ,но человек питается не только травой,а раков едите?Я единственное с чем не согласна ,что варить ,мне кажется лучше бы в кипящую воду.
@@Diktordelaet Ничего против улиток не имею, но сами по себе со слов людей они безвкусны, и вот вопрос, а оно стоит того? Пусть оно хоть в три дорога стоит в ресторане.
На французском языке акцент ставится на последнем букве "о"
да ладно??? :-)))))
@@Diktordelaet напишите в Google traduction слово "escargot" и послушайте как звучит. Всех благ!
Кухонный столик-переделанная машинка зингера.
Точно! Вот здесь подробно: kzhead.info/sun/iMOtY9VqjKWHgIU/bejne.html
Сварил вместе с дерьмом. 🤮Их сутки надо вымачивать в чистой воде, чтобы они освободили свой кишечник.
Невнимательно смотрите )
Не разговаривай с едой.
А поговорить?