KZhead

ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ ИЛИ ЭСКАРГО ПО-БУРГУНДСКИ! ГДЕ СОБИРАТЬ И КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРАНЦУЗСКИЕ УЛИТКИ!

Diktordelaet
2023 ж. 14 Шіл.
3 971 Рет қаралды
Жүктеу

...она же живая? Да, живая! А ты ее хочешь подваривать...
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО ВИДЕО, ТО АВТОРА КАНАЛА МОЖНО ПОДДЕРЖАТЬ ЗДЕСЬ:
gooders.ru/u/DiktorDelaet
В этом фильме мы вместе с Вами отправимся в лес после дождя, чтобы набрать самых вкусных виноградных улиток! А потом переместимся на кухню шеф-повара Валентина Лобачева - Президента Международного Альянса Кулинаров.
Валентин покажет как правильно приготовить французские эскарго - изысканный деликатес!
Подписывайтесь на канал - здесь много интересного! :-)
Почта для контактов и предложений - diktordelaet@gmail.com
А для тех, кто узнал голос:
• Lindt. Швейцарский шок...
#эскаргопобургундски #французскиеэскарго #какприготовитьулиток #эскаргорецепт #diktordelaet

Пікірлер

  • Poproboval. Ochen vkusno! Rekomenduyu. Privet iz Serbii. 🥂

    @milansokolovic9507@milansokolovic950710 ай бұрын

  • За рубежом могут, например, ничего не понимать в вареных раках. Нужно расширять свой кулинарный кругозор!) За окно во французскую кухню спасибо автору!

    @undnettube@undnettube9 ай бұрын

    • Наконец-то нормальные люди на канал приходят, а не вот это все...:)

      @Diktordelaet@Diktordelaet9 ай бұрын

  • без комментария ))

    @user-hp5ju9fq3b@user-hp5ju9fq3b8 ай бұрын

    • Да уж, пожалуйста...:)

      @Diktordelaet@Diktordelaet8 ай бұрын

    • но,у вас уже не первый фильм про этот рецепт)))по моему третий)),они замечательные))успехов вам.@@Diktordelaet

      @user-hp5ju9fq3b@user-hp5ju9fq3b8 ай бұрын

  • Об экзотических изысках ...Какая то китайская дама пыталась приготовить летучую мышь ... И привет ковид

    @vitleb8585@vitleb85859 ай бұрын

    • Это древняя традиция французов, а не китайцев...

      @Diktordelaet@Diktordelaet9 ай бұрын

  • Очень люблю пробовать всякие неизвестные блюда и готовлю сам неплохо. Посмотрел несколько видео и решил приготовить также как вы. Три дня дал выдержки на очистку, все как положено. Получилось на вид супер. Но на вкус... жестковатый гриб с привкусом земли. Если убрать все ингредиенты, то получится гадость полная))) Я знал, что лягушатники странные люди... Хотя лягушки действительно нормальная еда. Мое личное мнение , можно есть если действительно это полезно для желудка или если больше просто нечего съесть. Автору за красивое преподнесение блюда - респект!

    @user-iw7qi4fe3y@user-iw7qi4fe3yАй бұрын

    • ну не знаю...кому-то и трюфели не в кайф...ну ок) спасибо на добром слове!

      @Diktordelaet@DiktordelaetАй бұрын

  • Эскарго, это готовое блюдо! Улитка живая на дереве не - Эскарго, а просто улитка, из которого можно приготовить не только Эскарго но и другие блюда с разными названиями! Дикую, Помацию(виноградную улитку) не очищают три дня! Так как у нее кишечник и печень идет в помойку! Песок из Помации не выходят, так как песок въедается и сидит намертво в органах! Голодом морят только два вида улитки, Мюллер и Максима. Перед тем как вставили мясо в раковину, нужно было его варить три часа.

    @Ecoderevushka@EcoderevushkaАй бұрын

    • да Вы эксперт! Браво! :-)

      @Diktordelaet@DiktordelaetАй бұрын

    • @@Diktordelaet приезжайте в гости, угощу улиткой. Пока 18 блюд из нее готовим)

      @Ecoderevushka@EcoderevushkaАй бұрын

    • Зачем её варят 3 часа? Она не будет как резина?

      @user-bu3sg7kl3i@user-bu3sg7kl3i16 күн бұрын

    • @@user-bu3sg7kl3i три часа варят только два вида улитки, Виноградную и Горную. Я у коллег фермеров западных спрашивал - почему вы так варите? Ответ был - всю жизнь так варили. Или например улитку Максима, они мне советовали два часа варить, но...на кухне Мишленовского мне сказали пятьдесят минут. А улитка Мюллер варится 25 минут, для себя я вообще ее десять минут варю. Да и дикая улитка за три часа не твердеет)) только мягче будет

      @Ecoderevushka@Ecoderevushka16 күн бұрын

  • Господи, я в "Дне сурка" - снова эскарго... :/

    @dragan_avramov@dragan_avramov10 ай бұрын

    • Тогда были сербские...:)

      @Diktordelaet@Diktordelaet10 ай бұрын

  • А мне их жаль стало 😢 Почему вы решили, что они погибнут через 15 дней? В природе улитки живут 7,8 лет. А в домашних условиях все 20 лет.

    @user-dj1zq2sr1m@user-dj1zq2sr1m10 ай бұрын

    • Да я сам расстроился...Сварить друга Спанч Боба...:(

      @Diktordelaet@Diktordelaet10 ай бұрын

  • Правильно говорить эскаргО! Загляни в Википедию!

    @ruslionvlg@ruslionvlg8 ай бұрын

    • Знаю давно! А все сайты ударений дают эскАрго...нонсенс!:)

      @Diktordelaet@Diktordelaet8 ай бұрын

    • @@Diktordelaet по такой логике, если миллионы мух любят гуано, то это вкусно и правильно? Так и с сайтами, если пишут - то это верно?

      @vbnvbnbbc@vbnvbnbbc11 күн бұрын

  • чистый каллоген, вот в чем польза

    @Artem.nefrit@Artem.nefrit5 ай бұрын

    • ну так-то да!)

      @Diktordelaet@Diktordelaet5 ай бұрын

    • кОллаген полезен, да. А каллоген, это от другого слова видимо. Это ближе к содержимому кишечника....Но не стоит обольщаться организм распределяет его по своему усмотрению и не всегда поэтому он работает на состояние кожи если вы это имеете ввиду. А на самом деле, его полно и в костном бульоне, даже больше чем в улитках

      @miloshpecheneg@miloshpechenegАй бұрын

  • Ждём жареных тараканов и вяленых летучих мышей.

    @diversant___@diversant___10 ай бұрын

    • Тараканы были зимой в Китае

      @Diktordelaet@Diktordelaet10 ай бұрын

    • @@Diktordelaet так и улитки вроде уже как были. Ну тогда ждём что нибудь более экзотичное, может приготовление рыбы фугу 😆

      @diversant___@diversant___10 ай бұрын

    • подумаем! :-)

      @Diktordelaet@Diktordelaet9 ай бұрын

  • зачем мотать камерой. Противно смотреть

    @user-zh9yk8xc3p@user-zh9yk8xc3p3 ай бұрын

    • так не смотрите :)

      @Diktordelaet@Diktordelaet3 ай бұрын
KZhead