Шоколадный крем для торта без сахара. Патисьер и Дипломат (Пломбир)

Здравствуйте, Меня зовут Костя
на сегодняшнем уроке Я покажу, как приготовить заварной шоколадный крем для торта в домашних условиях из какао, сделано будет два варианта, Патисьер и Дипломат, он же Пломбир
Я буду работать без сахара, при этом вкус останется таким же сладким, как если бы его готовили с сахаром, если для Вас это не важно, Вы можете использовать обычный сахар
Рецепты, в которых используется шоколадный крем:
Блинный шоколадно-вишнёвый торт • Блинный шоколадно-виш...
Бесплатный доступ к весу и наименованию ингредиентов, а также дополнительная информация на нашем сайте здесь: shkolasekret.ru/shokoladnyj-k..., нажмите на клавишу ДОСТУП К ИНГРЕДИЕНТАМ
Доступ к уроку "Вишнёвый крем для торта без сахара": • Вишнёвый крем для то... , рекомендации по взбиванию сливок: тайм код 03:32
Тайм коды для более комфортного просмотра видео урока:
00:20 подготовка молока и создание заварной основы шоколадного крема
01:40 приготовление заварной основы
02:33 охлаждение заварной основы
03:00 приготовление шоколадного крема Патисьер
03:29 приготовление шоколадного крема Дипломат (Пломбир)
Также, на примере моей Мамы, хочу рассказать, что имея вторую группу инвалидности по болезни Сахарный диабет, она спокойно употребляет данный крем для торта и это не приводит к повышению сахара, единственное оговорюсь, данная информация основана на том, что Я вижу, если вдруг Вы решите повторить то-же самое, опирайтесь на собственные знания, либо проконсультируйтесь с врачём