Успеть к Пасхе! Кулич с апельсиновым характером, нежная Пасха и глазурь без яиц-Всë в одном ролике

Пасхальный кулич:
Формы для кулича 400 мл (средние) - 2 шт
Формы для кулича 150 мл (маленькие) - 7-10 шт
Курага - 200 гр (или другие сухофрукты)
Корица - 1 ст.л.
Апельсины - 2-3шт
Коньяк - 15 гр
Молоко - 375 мл
Сахар - 175 гр
Масло сливочное - 250 гр
Дрожжи саф момент - 2 шт по 11 гр
Яйца - 2 шт СО или 3 шт С1, С2
Соль - 0,5ч.л
Мука - 820/+- гр
*****
Творожная пасха:
Творог (лучше творожная масса без добавок)- 450 г
Масло сливочное - 90 г
Сметана (20% жирности) - 90 г
Сахар - 125 г
Ванильный сахар - 8 г
Желток яичный варёный- 2 шт
Наполнение Пасхи по желанию:
Изюм - 1 горст.
Орехи - 1 горст.
Цукаты - 1 горст.
*****
Глазурь на желатине (расчёт на все куличи) :
Желатин - 5 гр. + 25 гр холодной воды (замочить)
Вода-50 гр
Сахар-125 гр
Лимонная кислота-щепотка