ПАСТУШИЙ ПИРОГ - английская версия КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ! Рецепт от Ильи Лазерсона
Измельчитель BORT как у меня: www.dns-shop.ru/catalog/c7388...
Узнайте, насколько экологичны и полезны измельчители Bort на сайте производителя - bort-global.ru/akcii-i-novost...
Подписывайтесь на нашу группу VK : vk.com/i.lazerson
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить пастуший пирог с фаршем и картошкой. Его ещё называют "Shepherd pie" английский рецепт из Лондона. Этот пирог похож на нашу картофельную запеканку, но с некоторыми нюансами. Это английская кухня, очень популярное блюдо.
Приятного аппетита.
_______________________
Пастуший пирог(shepherd pie):
Пюре:
-Картошка
-Вода
-Соль
Мясная начинка:
-Растительное масло
-Репчатый лук
-Морковка
-Сельдерей
-Мясной фарш (говядина, баранина)
-Белое вино (можно заменить на воду или бульон)
-Томатная паста (можно заменить на томатное пюре)
-Тимьян
-Розмарин
-Мука 1 ст. л.
-Соль
-Молотый перец
-Сыр сулугуни (можно заменить любым плавким сыром)
-Молоко
-Сливочное масло
-Куриный желток
-Зеленый лук
-Растопленное сливочное масло
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ПастушийПирог #Рецепт #Лазерсон
У Лазерсона всё начинается обыденно и не предвещает ничего необычного, но потом в итоге всегда великолепие и восторг! Спасибо за это! )
@@toper1505 ГотовиЛ )
Великолепный рецепт ,великолепный Шеф! Спасибо! 💖👌
Блиннннн! А я всегда считала, что волна делается для красоты. Вот так и рушатся детские иллюзии 😂😄😀😁
Смотрела прямо с удовольствием и большой пользой. Люблю секретики и лайфхачики от Шефа! Сыр в картошечку, фарш размять в сковородке, а если курицу положить, то будет Деревенский Пирог:))
Недавно отмечали день рождения внучки,среди закусок,я решила приготовить пирог,как я его называю по-пиостому,картофельная запеканка,получилось очень к месту,порезанная красивыми ромбиками,посыпала зеленью,ну впрямь блюдо на все 💯,к слову сказать у нас в семье любят картофель,разошлось блюдо на ура!!!все были приятно удивлены,такому сочетанию продуктов в запеканка,без всяких наваротов,вот прямо по простому-сытно и вкусно,гормонично с другими блюдами стола,рекомендую,главное красиво оформить и подать
Спасибо Вам Маэстро за отличный рецепт Британской запеканки и вашу Британскую иронию. )
А-а-а! Вот оно! Мой ужин!))) Какая же вкуснотища... Бараньего фарша, правда, нет и не предвидится, но, думаю, смесь коровы и свиньи будет не хуже. Спасибо! Снова "в точку"!))
Илья Исакович, побольше бы рецептов простых и быстрых пирогов 😍
Впервые увидела Илью на телеканале Еда. И влюбилась. Очень нравится обед безбрачия. Пробую многие рецепты, нравится. Здоровья всем а каналу процветания.
Огромное спасибо за изумительные рецепты. Сегодня приготовила по вашему рецепту-это взрыв вкуса. Моя семья чунь не проглотили ложки. ❤
Рецепт 🔥!!!!только что приготовил!!!все мои домашние в восторге тоже!!!!Спасибо большое за ваши видео!!!!😁🤗
помню волну на картошке из детского сада, так вкуснее было, когда подливка в нее ложилась
Это он так ещё на канале "еда" показывал и ещё рассказывал в студенчестве готовил "на картошке" и чтобы однокурсницы не простужались, посыпал мелко накрошенным чесноком 🙂
Мое любимое блюдо ,когда некогда заморачиваться с ужином.Также замораживаю фарш,только это не потому что много приготовила,а специально.Фарша много в пастушьем пироге не бывает,так как я готовлю на русский манер - слой картофельного пюре,фарш,овощи и опять картофельное пюре.😄.Пробовала выложить на дно фарш,домашние возмутились,не хватило пюре для их счастья🤗
ДОБРЫЕ ЛЮДИ! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ОСУЩЕСТВИТЬ ЗАВЕТНУЮ МЕЧТУ :) (всем кто уже помог) огромнейшее спасибо!!!) Мне конечно очень стыдно просить помощи у незнакомых мне людей, НО я очень хочу отучиться в автошколе на права. Я просто с детства мечтаю водить машину но в моей семье очень мало денег. Отец умер а мама работает в школе уборщицей и получает маленькую зарплату. Мы живём в поселке и найти работу особенно в 17 лет очень тяжело. А ещё я вырос в многодетной семье (у меня 3 младших сестрёнки) и живём мы очень бедно(но дружно). В наследство от отца осталась старенькая девятка но на ней никто не ездит (прав у мамы нет) и она стоит без дела. А я очень хочу водить. Быть может спустя время я смогу подрабатывать таксистом чтобы помочь своей маме. В нашей семье все деньги уходят на комунальные услуги и еду и скопить нужную сумму не получается. Сумма обучения за права в нашем поселке составляет 26000 врядли я смогу скопить такую сумму поэтому решил попробовать обратиться к вам. Летом я помогал другу отца на СТО но эти эти деньги пришлось потратить на похороны отца а сейчас меня туда уже не берут. Если вам не трудно помогите пожалуйста приблизиться к мечте! Может получится скопить хотябы 20000 тысяч и тогда мама сказала что мне добросит оставшиеся 6000. Я буду рад любой сумме хоть 10 руб хоть 50. Оставлю мамину карту может быть среди вас найдутся люди кто захочет мне помочь! Сбербанк по номеру телефона +79821995052. Спасибо всем огромное и извините за спам!
Прекрасная подача рецепта, коротко, ясно, без болтовни, спасибо.
Добрый день! Очень часто готовлю по вашим рецептам, спасибо за разные фишечки, с удовольствием повторю этот пирог! Спасибо.
Добрый день Ильи Исакович, спасибо большое вам. Я благодаря вам научилась готовить и борщ и том ям. Приготовте пожалуйста ваше любимое блюдо. Благодарю. С уважением к вам из Швейцарии.
Спасибо большое за рецепты , вкусно и ничего лишнего, сплошной позитив! С уважением
Всем доброго здоровья 👋 Спасибо за рецепт, Шеф 👍👍
🔥🔥🔥 спасибо огромное за рецептик 👍👍👍 на заметочку. 😊 берегите себя и своих близких 💖💖💖🌹🌹🌹
Спасибо. Узнал новые для себя "фишки" и их назначение. Молоко на дно, сыр под шубу, волна для масла.
Самый-самый лучший вариант интерьера, ДОМАШНИЙ, СПАСИБО ДЯДЯ ЛАЗЕРСОН👍👍👍когда про чайники раскажите?
Выглядит очень вкусно и не сложно. Спасибо за рецепт! 👍
Большое спасибо. Приготовила. Чуть остудила и получилось замечательно. Ещё раз большое спасибо ☺️
- Спасибо - Ваши видео пробуждают аппетит и желание готовить ❤
Илья, добрый день! По вашим рецептам я много чего сам готовил и всё получилось отлично! Я начал с комбинированной каши, которую вы готовили. Здоровья вам и всего хорошего!
Я всегда думала, что "советская столовская общепитовская волна" на картофельном пюре делалась исключительно для того, чтобы размазать столовую ложку пюре по всей тарелке и придать блюду "размерчик", оказывается нет! Это высокая кухня))) Чтобы сливочное масло равномерно в пюрешку затекало))) Спасибо, Илья Исаакович, за Ваше чувство юмора!
Ничего лучше нет,чем любимый повар на кухне.👍👍👍
очень нравится, что вы рассказываете от себя лично, без метоимения мы. чувствуется авторство.
Благодарю Вас! Замечательно! 😃👍👍👍
Илья Исаакович, а расскажите чем вы кормили английскую королеву и быть может рецептиком поделитесь, а мы себя почувствуем немножко "по- королевски"? 🤓
Выглядит очень вкусно и не сложно. Спасибо за рецепт! 👍😘
Картина маслом!таки картошкой и фаршем!Божественно!Благодарю!
Спасибо Шеф за новый рецепт, будем пробовать... Предыдущие крылышки получились бомбезно! Привет из Израиля
Илья Исаакович, коль вы так аппетитно рассказываете про английскую кухню, пожалуйста, расскажите как делать пирог яблочный или ревеневый крамбл с заварным кремом кастард. Я как-то пытался сделать ревеневый, из своего садового ревеня, но у меня он прям получился внутри 1. очень кислым 2 волокнистым 3. слишком влажным И вообще, про английскую/британскую кухню - которой нет - было очень интересно. Там и minced pie, и шотландский хаггис (с шутливой мифологией, что это зверек, бегающий по кругу по холмам), и имбирное пиво, и баранина с мятой, и мармайт.
Если позволите , в отношении ревеня небольшой совет : очищаем от волокон (как морковь), режем на кусочки желаемого размера , кладём на сетчатый дуршлаг , который ставим на мисочку ,;кастрюльку , затем засыпаем ревень сахаром (сок протекает в миску), что делает ревень не таким влажным . Крамбл не делала из него (готовила яблочный), спасибо за идею. Пеку пирог , лучше на дрожжевом тесте . Выкладываю на пласт теста ревень и заливаю его тем самым соком, предварительно смешав его с крахмалом , сахаром (ревень любит корицу), яйцом , можно сметаной . И , как обычно - в духовку. Ревень из огорода замораживаю на зиму (в нарезке), многие варят варенье. Думаю , принцип подготовки к пирогу ревеня подойдёт и для крамбла.
@@tatianamalysheva2446 спасибо за совет. В принципе этот подход близок тому, как моя прабабка варила варенье из антоновки. С ревенем есть тонкость, что если очистить его от внешних волокон, они остаются ещё и внутри. Возможно есть хитрость в способе выращивания, ибо слышал об "английском" методе суть которого в том, что когда молодой побег проклюнулся из земли, его накрывают темным ящиком, чтобы он вытянулся и не сформировал волокон. Но, честно скажу, у меня не вышло так его вырастить, а удалось только загубить. Но в Англии, ревень в замороженном почти готовом крамбле идет розовато-красного цвета с достаточно нежным и не очень кислым вкусом. Ну и конечно главная фишка, это соус кастард к крамблу.
Баранина с мятой, кстати, была на канале! А вообще предложения по британский кухне поддерживаю!
Яблочный крамбл уже есть на канале. Я готовила, божественно!
@@nataliayurchuk7835 Надо пошуршать, спасибо.
Какой замечательный и простой рецепт!Спасибо!
Спасибо за рецепт очень интересный, всех благ вам, какая вкусняшка
Здравствуйте, как меня учила бабушка, картошку нужно солить после того как закепит потому что солёной воде нужно больше времени чтоб закипеть, а лучше её солить когда она уже почти готова за пару минут до готовности. Это меня так учила бабушка в Беларуси....Процветание вашему каналу, с любопытством смотрю каждый ваш выпуск!!!
Овощи готовятся быстрее в солёной воде)
Солёная вода закипает быстрее- это химия (школа), а картошку солят "за пару минут до готовности", чтобы не разварилась. Как-то так..
Овощи ,вообще,во время варки не солят ,т к все уйдет в воду,только после окончания варки.
@@merder346 Здесь цель другая. Если бросить в кипящую воду ,которая покроет картошку наполовину ,плотно прикрыть и на пару скорость варки ускоряется.
Спасибо, шеф. Наслышан, но не пробовал. Теперь, Обязательно, приготовлю.
Спасибо вам, Илья Исаакович, за рецепт. Никогда в таком варианте не готовила. Буду пробовать!
Ой как вкусно! Обязательно приготовлю !
Никогда не умела хорошо готовить, стала смотреть Лазерсона, научилась, правда, даже запеканка получилась. Стало получаться.
Спасибо! Выглядит обалденно. На вкус думаю не хуже. 👍
Как же это вкусно! Спасибо за рецепт, Илья Исаакич)
Спасибо,Илья Исаакович за практичный и вкусный рецепт
Божечки, вот это связь со Вселенной. Проснулась и толтко подумала про пастуший пирог , а тут уже и рецептик! Спасибо!!!!
Как всегда замечательно!
Илья, вы как всегда- красавец) Огромная благодарность за это решение, довольно любопытно, обязательно надо будет попробовать
Илья Исакович, как всегда молодец! Спасибо за рецепт. Обычная запеканка, а как звучит! А вообще, очень аппетитно!😋😋😋👍👍👍
Сейчас буду готовить! Спасибо за рецепт!❤
Очень понравился рецепт, обязательно приготовлю, благодарю ☺️
Благодарю за рецептуру! Семья просила добавки!!!
Мы благодаря Вам можем научиться готовить блюда, достойные признания
Чудесное блюдо, спасибо! Завтра приготовлю!
Дядя Илья, обожаю ваши рецепты!!!
Спасибо за классный рецепт 👍 очень здорово у вас получается 🔥 есть чему поучиться 💯☝️буду пробовать
Спасибо, замечательный рецепт. Очень люблю картофельную запеканку, только я еще добавляю к начинке слой крупно порезанных помидоров. Это дает кислинку. Ну, и конечно, 3 слоя: пюре, начинка, пюре.
Очень вкусно получается. Спасибо, что делитесь своим мастерством!
вы пробовали делать этот рецепт?
спасибо за рецепт, показ и главное разъяснение, я признаться, много раз слышал название этого блюда, но ни разу не задумался что этот пирог совсем не пирог в нашем понимании.
Приготовил месяц назад. Жена в восторге!
Илья Исааки, Вы опять мой учитель))) спасибо Шэф! Сохранила в плейлист меню повара. БлагоДарю.
Спасибо, будем пробовать😊
Супер пирог. Спасибо за рецепт!
Очень даже неплохо, спасибо за рецепт, ЛАЙК.
Благодарю Вас!Как всегда супер!👍
Спасибо за простоту и вкуснотища.
Люблю вас, не болейте!
Огромное спасибо! Попробуем приготовить. Смотрится очень вкусно....
Прекрасный рецепт,и. Измельчитель хороший надо заказывать
Дорогой Исакич! Во первых, спасибо за рецепты и Человевеческую подачу материалов. С Вашей подачи моя семья получила несколько незабываемых блюДей. Я добавляю в фарш вустер, и сие действие кардинально меняет всю вкусовую гамму, так сказать облагораживает весь пирог
Про СОЛЬ. Температура кипения подсоленной воды немного выше, чем пресной. Соответственно, увеличивается время до закипания. Возможно, это имеет какое-то значение в походных условиях. В домашних условиях этим можно пренебречь. По непонятной причине, я солю воду после закипания))).
Мой любимый писатель тоже Диккенс! Я почему то так и думала , что вы его поклонник. Спасибо вам, мы вас любим.
Спасибо Лазерсону,так много нового узнаю, благодаря телеканалу Еда
Пошла готовить... Час спустя... поставила в духовку... ждём-с
Хороший рецепт, простой, и вменяемый
Илья спасибо!!! попробую сделать именно по вашему рецепту!
Отличный рецепт! Спасибо!
Как всегда на высоте!
Илья Исакович накормил детей Английский деревенским пирогом по вашему рецепту, спасибо большое, за вкусный обед.
Спасибо, сохраняю в копилку ❤
Очень аппетитно.Спасибо шеф.
Спасибо дядька Лазерсон!!!
Рецепт я, конечно, знаю (в моём возрасте уже можно;) ), но Ваш , уважаемый Илья Исаакович, конечно же, изысканный. Через месяц лечу к внукам в гости, и Ваш рецепт номер 1 в списке средств обольщения их пузиков ( малоешки (: ) Спасибо за рецепт! Будьте здоровы!🌺❤️
Спасибо вам за советкую волну😘🤘
ну прямо телепатия, вчера делала буквально так же! рецепт отличный
Очень вкусно! Пошла делать...
Пастуший игристый питерский салют!) 🥂🍾🥂🍾🥂🥂👍👌😎😁
Просто вкуснейшее блюдо. Объелись. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за отличный вариант ,у нас это запеканка ,но английский пирог звучит солиднее💯😄😄😄
Интересный рецепт, спасибо!!
Ну очееень порадовался за Вас.
а зёленый горошек? :) улыбу ставлю, так как это есть всё по желанию. как и сыр в картошке. спасибо за труды. познавательно!
Так и думал, что сыр положат в середину. Аппетитно! Сулугуни супер! Лучше мацареллы.
круть, вот чего я давно не делал. спасибо Илья Исаакович!
Просто и со вкусом!
Спасибо большое шеф! 👍
Очень понравилась волна для маслеца ... век живи ,век учись!
Как всегда все супер!
Лазерсон адвокат английской кухни.😀Илья Исаакович,зачёт.
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!
Вещь просто и доходчиво для мужиков
Рецепт бомба!