БЕШБАРМАҚ - ұлттық тағам! ЕТ АСУ. Бешбармақтың қамырын илеу оны жаю

2021 ж. 1 Жел.

142 249 Рет қаралды

Қазақ халқы асты жоғары бағалап, қадірлей білген. Біздің халқымыздың құрметті кісілерге ұсынатын кәделі, әрі орны бөлек тағамдарының ең бастысы - қазақша ет немесе бешбармақ. Қазақтар сыйлы қонақтарға мал басын көрсетіп, табақ-табақ ет тартқан. Табақ тарту да үлкен өнер.
#бешбармақ #етасу #қамырауқат #бешбармак
Осыған орай табақ тарту - бас табақ, сый табақ, күйеу табақ, келін табағы, жастар табағы, жай табақ болып бөлінеді. Аталған табақтарға сай ет (сүйек) мүшелері болады. Ол мүшелерді ауыстыруға болмайды. Бас табаққа бас, жамбас, омыртқа, қазы, қарта, жал, жая сияқты кәделі мүшелер салынады. Іліктік қатынасқа қарай: қарттарға жамбас, орта жастағыларға ортан жілік, омыртқа, күйеу мен қыздарға асықты жілік, төс, тағы сол сияқты рет-ретімен беріледі. Мойын омыртқа, тоқпан жілік, ірі малдың жамбасының шұқыршағы, жауырын, сирақ қонақтарға тартылмайды.
Құрамы:
Жылқы еті және қазысы
Пияз
Сәбіз
Картоп
Салқын су
Тұздығы үшін:
Сорпаның бетіндегі май
Пияз (ұсақтап туралған)
Қамыры үшін ( 1 зуалаға):
Жұмыртқа - 1 шт
Тұз - 1 а. қ.
Су - 1 шәй кесе
Қамыр илеу: • ҚАМЫР ИЛЕУ. Бешбармақ ...
Қамыр жаю: • ҚАМЫРДЫ ТЕЗ ЖАЮДЫ ҮЙР...
Инстаграм : instagram.com/urbish_amir?r=n...

Пікірлер

Мой сосед Казах и в моём области очень много казахов я горжусь с вами Казахы, мы росли с вами мои родные братья и сёстры Казахы, мы любим и уважаем вас менің Құрметті халқым қазақтар ✊☝️❤️👍👏🇰🇿🇺🇿
@iymon85349 ай бұрын
- Рахмет айналайын
  @kuralai275 ай бұрын
Қолың дерт көрмесін,қызым! Даусың да сондай жағымды.Қазағымның бар қызы сендей пысық болсын!
@guleke02122 жыл бұрын
Жаксыны багалау керек оте кажет дуние жастарга жарайсын!!!!!!!
@user-lv3jv6rn4d9 ай бұрын
- Рахмет
  @urbishamir9 ай бұрын
Рахмет екі шетін бірінші салатын болды
@user-tt3xs6nw5z25 күн бұрын
Керемет, ас болсын🤲👍
@iglikalkhamin68272 жыл бұрын
Ракмет улкен бугінгі тамагам тәтті болды. Алла рахы болсын 😍😍😍
@ashimbaevaaida9882 жыл бұрын
Алла разы болсын... Жегім келіп кетті ғой демеймін-осыны көрсін,білсін деп ата-бабамыздың үлгісін дәріптеуіңізге разымын. Бір қарағанда оңай болуы мүмкін-түбінде зор мағына ,танымдық үлгі көш соңындағыларға. Ұрпағымыз-бай-қуатты болсын осы Ас Адам Арқауы болса,бұл видеоны көргендер салиқалы ұрпағымыздан болса екен(әминь)
@user-fe4ot5nb3d3 ай бұрын
Рахмет алла разы болсын.кушти
@shahnozshahnoz2240 Жыл бұрын
Керемет!!! Жарайсыз!!!
@uaerrr Жыл бұрын
Керемет.Өте жақсы дайындалған
@Nishankul652 жыл бұрын
Сізге үлкен рахмет! 👍🏻
@user-nv1th1tz3e4 ай бұрын
Аппетитно😍😍, ас болсын, өте жақсы түсіндірілген👏🏻👏🏻👏🏻
@mereyassan48642 жыл бұрын
Казак женем бар,абдан тамактары даамдуу, Аллахым колдосун 🤲 казак Бир туугандар.дайым дастарханыбыз токчулук болсун, ыйман ынсаптуу кыздар балдарды такыба инсандарыбыз кобойо берсин 🤲
@Katya-rj3yy Жыл бұрын
Жаным кандай керемет адам пысрып жаткан❤дауысы сойлеу манерасын озыме катты уксаттым❤
@Dinara_Mussabayeva92 Жыл бұрын
Жуда яхши тушунтириб бизнинг . Навоий вилояти. Конимех тумани аелларига ухшатиб пиширдилар
@user-cx4ex7zu3f2 жыл бұрын
Күшті шықты ❤
@almatynarynkol47187 ай бұрын
Катта рахмат кулингиз дард курмасин апа.
@user-wv2qv9yg9v Жыл бұрын
Улкен рахмет!
@tansholpannurzhanova1122 Жыл бұрын
Өте керемет көп көп рахмет сізге
@maryamsultan730 Жыл бұрын
Бәрекелді! Алла разы болсын! Осындай қазағымның келіндері мәңгі көбейе берсін! Өсіп-өне беріңіздер! Сіздей иманды, тәбиелі, парасатты жары бар бауырымыз, сіздей келіні бар Ата-енеңіз, айналаңыз неткен бақытты!!! Алла тіл-көзден сақтасын! Баршаңызға Алла нұрын төксін! Әумин!!! Р. S. Көптеген пайдалы, әсіресе ас үй тақырыбында видеолар күтеміз!
@user-et2jf4nv2d2 жыл бұрын
Керемет түсіндіреді екенсің рахмет
@user-pl4zj4wl9u5 ай бұрын
Уаау куштыы бугын жасап коремын😍
@doramaone2 жыл бұрын
Керемет 😍, құпиялармен бөліскеніңізге рахмет😘
@zhibekbaigonys6773 Жыл бұрын
Қамырын сорпаға илейтіндер бар. Сонда наны сондай жұмсақ болады керемет
@sharbanu4021 Жыл бұрын
Супер!
@combatsambo84952 жыл бұрын
Жарайсың. Керемет
@user-kf8kq5lh7z2 жыл бұрын
Оте керемет! Тамаша тусiндipiлген.
@user-fz9he2jv1nАй бұрын
Рахмет❤
@user-xh2rs5ey1i6 ай бұрын
Рахмет сізге❤
@user-og5zr9hq5s4 ай бұрын
Көрінісі өте әдемі екен ісі мұрныма келді өзіде дәмді болса керек.
@user-wd8pr1qi2f2 жыл бұрын
Керемет 😋😍💐
@ruslannasurlaev9327 Жыл бұрын
ас болсын
@user-tz1re5lk4u2 жыл бұрын
Керемет! Жарайсың!
@user.for-work10 ай бұрын
Ет деген өте керемет тағам ғой'шіркін...Ас болсын😋😋
@user-nf4vf7ks8t2 жыл бұрын
Барі керемет сорпасы адемі. Қамырға сол сорпамен илегенде. Ням ням.
@-..86582 жыл бұрын
Керемет👍шығыста осылайша асқан етті кесегімен салады табаққа. Сосын дастарханда еркек адамдар турайды. Мархум әкеміз турайтың ...
@sunrisesunset1863 Жыл бұрын
O'zbekistondan salom super
@madinaturdiboeva1966 Жыл бұрын
Өте керемет.Алла разы болсын сізге.
@user-eg5dk8lg6v2 жыл бұрын
Керемет ❤
@user-ng3wv5fj7g4 ай бұрын
Тұздықды қайнатпаған жақсы, басқасы керемет 🤘
@user-de9so6qt4i Жыл бұрын
- Бизде туздыкты кайнатамыз
  @user-bs8ok5ue5n2 ай бұрын
Бизде Каракалпакстанла осылай писиреди,сабиз салып
@user-bs8ok5ue5n2 ай бұрын
Сөзіңіз бен ісіңіз бір біріне сай болып тұр керемет 👍, ет асқалы жатыр едім, видеоролик пайдалы болды, рақмеет ❤️
@user-jm7bz5dg2f Жыл бұрын
Керемет оңайдан түсінуге болады
@Super001_Ай бұрын
Даусы, түсіндіруі, жағымды. Әрбір азаматтың жары осындаи ақылды пысық болсын,енесінің де көңлі тоқ болады.
@user-kg8qf9lc6d2 жыл бұрын
Машааллах, астарыңыз дәмді болсын!!!Жұмыс бабымен басқа бір шет елде тұрамыз. Соңғы күндері жылқының етінен бешбармақты қатты сағынып, аңсап жүрмін😀 жынды адамға ұқсап ютубқа кіріп осы видеоны қарап мауқымды басып отырмын, қазақтың дәміне жетпейді ғой шіркін 🤤🤤🤤🤤 лайфхактарыңыз да өте керемет, білім садақасымен бөліскеніңізге Алла разы болсын!!!!
@bibinurkhalmanova305311 ай бұрын
Туздыкка бурыш косса дами керемет болады
@user-xz9pu5bv5y2 жыл бұрын
😍😍😍жегім келіп кетті гой
@Aya-ty3cl Жыл бұрын
Керемет
@user-tb7iu3gd6z2 жыл бұрын
Коре алмайтындар коп екен.Арким озинше писиреди гой. Урбиш-Бари Керемет. Сенин рецептинмен-оте ынгайлы.
@karlygashbekeeva30122 жыл бұрын
- Неге олаи оилаисың? Мүмкін,сын аитылып жатқан шығар. Етті қазанға жумаи салуға болмаиды. Меилі мұздатқышта тұрса да.
  @user-kg8qf9lc6d2 жыл бұрын
- @@user-kg8qf9lc6d Муздаткышка жуып ,сосын салган шыгар.... Ол да Жынды емес шыгар? Айтеур Мин табу КЕРЕК. Урбиш СИЯКТЫ дайындап алындар алдымен. Сендерди корсетиндер. Отырып алып-былшылдай бермей.
  @karlygashbekeeva30122 жыл бұрын
- @@karlygashbekeeva3012 Бәрі бір жуып салса жақсы болар еді, жақсы болмақ түгілі нүр үстіне нүр болар еді. Енді, Үрбіштің даусы, сөз саптауы, даиындаган тамағы маған да ұнаиды. Әр бір азаматқа, әр бір ұлы бар анаға осындаи жар,осындаи келін нәсіп етсін. (Көре алмау, былшылдама)деген сөзіңе келсек, таза жұректен таза ои шығады, іріген ауыздан шіріген сөз шығады екен. "Қазанға етті жумаи салдың "деген жаман сөз ба? Ол сөзде ешқандаи көре алмаушылықтың белгісі жоқ. Көрінініп тұрған нәрсені аиту көре алмаушылыққа жатпаиды. Бірінші сөзді терең ұғып, түсініп алып одан кеиін ұрысқа даиындал.
  @user-kg8qf9lc6d2 жыл бұрын
- @@user-kg8qf9lc6d Сонда Сиз таза журек,ал Биз Ириген болып турмыз гой? Показуха жасай берменизши ия? Или Иш пыстыма?
  @karlygashbekeeva30122 жыл бұрын
- Жазбанызшы маган.Мияу екенсиз теги😡
  @karlygashbekeeva30122 жыл бұрын
Қазақша ет, бешбармақ помидор/ қызанақ/ мүлдем артық!
@user-ss5cs2cl8h Жыл бұрын
- Сәбіз салмасын
  @user-fg7uz9wy5e Жыл бұрын
Сәбізбен онша емес а вот кортоппен 👏
@aloxenot23454 күн бұрын
Ең құрметті асымызды бешбармақ деп мазақтауға жол берме, шырағым --не деген түсінігі төмен адамсың
@user-nc3ef3qt4q8 ай бұрын
Керемет ҚАЗАҚША
@user-xt6ng9xk3h2 ай бұрын
Ассалаумагалеикум дал осылаи бирак сабиз коспаимыз
@user-pz3od2cg9x Жыл бұрын
Ас болсын, керемет
@user-yw7ef8oy6u Жыл бұрын
- Рахмеь
  @urbishamir Жыл бұрын
7 йилдан бери нукусда яшайман кушнилари мехмонга борсам мазза килиб йейман кулингиз дард курмасин синглим
@akbarshoh8522 Жыл бұрын
👍🏻😘
@user-tp8wb2rn4v2 жыл бұрын
НАН ШӘУЛІ ДЕЙДІ БІЗДЕ ҚАЗЫҒҰРТТА
@darajanka9342 Жыл бұрын
Сиздің рецептпен жасадым бірінші рет омиримде 😃 Дәмді 👍😍😍😍
@user-sf4fn2xc7d2 жыл бұрын
- Өте қуаныштымын😌
  @urbishamir2 жыл бұрын
Спасибо вам за такое видео мне очень понравилось ваше видео вы так приятно Объясняете что как делать очень много лаф харьков узнала спасибочки🥰колдарыныз дерт кормесын🤲🏻🥰
@user-hc6wk6jz5z Жыл бұрын
- Рахмет
  @urbishamir Жыл бұрын
өмірімде ет асып көрмегенмін,уйде ешкім жоқ жасап көрейін деп жатырмын, бірақ именно калай былемын бырақ все таки көріп алайын деп тұрмын)
@nazerkeeeee Жыл бұрын
Сау бол
@user-tx9xq4rh7n Жыл бұрын
🍅🥕коспаган дурыс...еттин сорпасынын дамин озгертип жибереди...
@user-eu6ce5hl1u2 жыл бұрын
Өте тамаша дайындалған! Түсіндіруі де керемет! Бесбармақтың иісі мұрныңды жарады.Өте дәмді, түрінен көріп айтуға болады.Үрбіш, бәліштерді де осылай түсіндірсеңіз.Каналыңыздың жазылушылары көбейе берсін.Қолыңыз дерт көрмесін.
@user-tt1tb7hm3o2 жыл бұрын
- Рақмет үлкен
  @urbishamir2 жыл бұрын
👌👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔝
@Angel5794611 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@Uitagamdari2 жыл бұрын
❤❤
@user-dg4vf4tb1g Жыл бұрын
🤗🤤🤤🤤
@user-dx3lr2kn7c2 жыл бұрын
🤩
@lauiag3371 Жыл бұрын
О, БЕСБАРМАҚ!
@user-tx4jw7vs5g Жыл бұрын
Ет асу деп қазақша атайық! Бешбармақ орыс сөзі.
@guleke02122 жыл бұрын
- Қумай отыршы, бешбармақ қазақ сөзі
  @justdoit.2220 Жыл бұрын
- Бешбармак орыс сози?! Мынау жынды екен!
  @user-jp2cv8gw8c Жыл бұрын
- @@user-jp2cv8gw8c негізі қазақта бешбармақ деп аталмайды ет тамақ немесе ет асу деп аталады!
  @user-en9rh9mf5c Жыл бұрын
- Қайдағы орыс сөзі? "Бешбармақ" сөзі "бес,бармақ" сөзінен шыққан.
  @nazektur6978 Жыл бұрын
- @@justdoit.2220 бармақ біреу, саусақ дейміз, сонда етті бармақмен жейміз бе?
  @user-qi9oq6vc5z Жыл бұрын
Тамаша
@gulnarsypa4102 Жыл бұрын
Ет деген Казактар
@adildosset95969 ай бұрын
Дениниз сау болсын. Осылай казакша сойлеп журе бериниз. Коп казактын катындары орысша сойлеп видео тусиреди.
@amanjolkabylbek24292 жыл бұрын
Менде қатты қылып илеймін
@user-tj9fs7tq4c2 жыл бұрын
Шолпы,шөміш,кепкер.сүзекі.ожау бәрі тамаша.
@user-tb7iu3gd6z2 жыл бұрын
- Нан шәулі дейді бізде Қазығұртта
  @darajanka9342 Жыл бұрын
Назира деген қазақтың асылған етін асамық деп атайтын болыпты жаңадан амық деген бешбармақтанда керемет болды. Қазақта не деген ақылдылар көп сұмдықай. Тек Назира ғана жетпей отыр екен. Бәрінен асып түсті. Мен бешбармаққа қарсымын. Қазақта ондай сөз де тамақ та жоқ. Бармақ тек аяқта ғана болады. Қолда саусақтар. Масқара болғандарың аз ба есалаңдар небір сөзді тауып басқа елдер көтін ашып күлетін болды. Өткенде өзбектер сахнадан қазақтар Имағали имеке, саке, маке, Аманғалиды қалай айтады деп сұрап жатыр сонда өзбек айтады оны айтуға болмайды айта алмаймын деді.
@user-si9je3fd3mАй бұрын
Қазыны қайнаған соң салған дұрыс
@raikhandakenova34862 жыл бұрын
Еттин нанын суга илейди ..бесбармак демей ет деу керек..
@user-yc1vr6yn7c2 ай бұрын
Қалай айтса да осы кісінің үлгісі бәрінен артық болып тұр, дұрыс айтатын сендердікінен де...😁🤣
@saibolatsyrtai2747 Жыл бұрын
туздыкка кара бурыш салу керек
@mariaevanova923 Жыл бұрын
Баріде жақсы шықты сабіз салғанды балам жақсы көрет. Ақтауда етке бидай ма арпама салып салып асады екен. Нанымен бірге түсіреді,бірінші көріп таң қалғанмын.ондайды көрдіңіздерма.мен жей алмадым,өздері жеп алды.
@user-pu4ew8yv7y11 ай бұрын
Ети аз гой
@user-ob9vl2fz6x Жыл бұрын
Памидор ,сабіз жолда қалады.
@user-pu4ew8yv7y11 ай бұрын
Сау болшы,шолфы деп бізде (қарақалпақта)балық аулайтынды айтады,сүзгіш дид бізде.молодец күшті,видеоңды қарап рахаттандым,лайк
@user-rt3ok3zw1c2 жыл бұрын
- Бизин жакта сәбиз салмайды
  @user-pi7ly7hz5h2 жыл бұрын
- Нан шалғы деп те айтады оңтүстікте
  @helloworld1344 Жыл бұрын
- Ассалому алейкум турменчададем чолпы дийилер.
  @user-xk8bk5zh8m Жыл бұрын
Беш бармак кыргыздыкы бес саусак десенер
@ulanbekartykbaev4633 Жыл бұрын
Түф жұмыстан автобуспен келе жатр едім 😊😊😊
@user-th1iy8bk9t4 ай бұрын
Етке нан илейді, нан салады, немесе етнан деген дұрыс болады ғой деймін
@user-nc3ef3qt4q8 ай бұрын
бизде камырды болмей салады туздыкка кара бурыш косады
@gugamega529 Жыл бұрын
Етты саларалдында жумадын
@alma.kunanbaeva62819 ай бұрын
Камырдын тузы ашшы болган шыгар.
@user-ny5ts9mo5m2 жыл бұрын
Мен ет піскеннен кейін етті бәрін бөлек алып, сорпасын сузіп басқа ыдысқа құйып содан кейін қамырды саламын. Әйтпесе ішінде майда шуйде суйектер қайнағанда астында қалуы мумкін
@tocabocalite8342 жыл бұрын
- @@user-ro4vo1dk1q Шымкент
  @tocabocalite834 Жыл бұрын
- Менде етті сүзіп алғасын,обезательно сорпаны сузип алам,әйтпесе астында майда суйектер болады, сосын камырды саламын.
  @user-jd3cm7tu2u Жыл бұрын
- @@user-jd3cm7tu2u
  @user-lg3pe8sl7p Жыл бұрын
- Етке сабиздин кереги жок..
  @user-yc1vr6yn7c2 ай бұрын
Камырды чыгараардын алдында чыйрыктырыш керек т.е бир стакан муздак суу куюп анан чыгарыш керек ошону чыйрытыруу деп аталат
@meilkanjumabekova6061 Жыл бұрын
Туу, бір адамның тәбетін ашып, ал енді не болды ет жоқта бесбармақ жегім келіп кетті.
@user-zt8je1zg9z Жыл бұрын
- Кеширим сураймын😉
  @urbishamir Жыл бұрын
Бір қолда бес саусақ бар дейміз, әр саусақтың аты бар. Бармақ біреу, сонда қалғаныда бармақ деп атаймыз ба? Қазақ ет асу деген.
@user-qi9oq6vc5z Жыл бұрын
- Коймайд екенсиз сизде казбалап
  @user-ge2cy2dw1w2 ай бұрын
Бармак- улкен саусак. Адамда бес улкен саусак жок. Бесбармак деген соз жок. Ол дурыс емес. Ет асу деген дурыс.
@user-fp8oo3ps9z2 жыл бұрын
Етке - нан илейді, қамыр илеу деген сөз де аса дұрыс естілмейді. ..
@user-nc3ef3qt4q8 ай бұрын
Сәлеметсіз бе әпке бешбармақтың қамырының қалыңдығы қалай болпды? Жұқа немесе шамалы қалындау болады ма?
@user-od7ic6dx5w2 жыл бұрын
- Қалың емес! Жұқа етсеңізде болады! Егер көп адамға істесеңіз жұқа жаймаңыз, бар қамырды салып бітем дегенше 1-ші салғандарыңыз тез пісіп езілуі ықтимал. Мен көбіне жұқа жаямын бар жоғы 4 адамға жасаймын
  @urbishamir2 жыл бұрын
Ей аккудай, айналып кетейін, коргендигин бар екен, ТТТ!
@user-qh4bc7ev6r Жыл бұрын
Ет дегенде бет барда
@QAZAQ_tar_ne_zhidi Жыл бұрын